Сциати — это хрустящие круглые оладьи с начинкой из расплавленного сыра, которые подаются с Брезаолой делла Вальтеллина — очень питательным вяленым мясом с низким содержанием жира, богатым белками, железом и минеральными солями.
Очень нежное мясо, любимое всеми. Филе берется из поясничной части животного, оно свободно от соединительной ткани, поэтому мясо отличается особой нежнейшей консистенцией, тающей во рту.
Тальята из говядины или просто тальята — второе блюдо на основе говядины, получившее свое название от того, что кусок мяса сначала готовится, а затем подается нарезанным полосками.
Тальята из говядины или просто тальята — второе блюдо на основе говядины, получившее свое название от того, что кусок мяса сначала готовится, а затем подается нарезанным полосками.
Французский термин «антрекот» используется во всем мире для обозначения говяжьих стейков из части, чаще всего называемой «филейной». Антрекот — это бескостный стейк из реберной части задней четвертины животного. В частности, это кусок мяса, находящийся между двумя ребрами в пояснице крупного рогатого скота. Поскольку эта мышца мало используется животным, она очень нежная и имеет насыщенный вкус. Это делает его одним из самых ценных и вкусных кусков говядины.
Основа из какао-крошки и дипломатического крема с добавлением тушеных красных фруктов, дополненная нежным шоколадным бисквитом. Всё это покрыто красной фруктовой глазурью.
ВИНО VALPOLICELLA RIPASSO DOC 2023 Le Colline dei Filari Vol.13%
VINO VALPOLICELLA RIPASSO DOC 2023 Le Colline dei Filari Vol.13%
Это пурпурно-красное вино Вальполичелла, изготовленное из купажа сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, раскрывается нотами красных и чёрных фруктов, таких как вишня, малина, ежевика и смородина, а также тонкими нотами древесины, табака и кофе. Вино обладает хорошо структурированным вкусом, с танинами, сбалансированными кислотностью, и в целом довольно сухим. Оно прекрасно сочетается с говядиной, телятиной и другими деликатесами, такими как оленина.
Chianti Riserva Geografico — красное вино, воплощающее традиции и элегантность Кьянти Классико. Созданное с заботой и страстью, это вино является подлинным выражением терруара и идеальным подарком для ценителей вина. Цвет: Глубокий, насыщенный рубиново-красный. Аромат: Сложный букет спелых красных фруктов, особенно вишни и сливы, с цветочными нотами фиалки и пряными нюансами табака и кожи. Вкус: Сбалансированный и элегантный, с мягкими танинами и приятной свежестью. Длительное и устойчивое послевкусие с фруктовыми и пряными нотками. Это вино идеально сочетается с жареным и тушеным красным мясом, дичью, выдержанными сырами и традиционными тосканскими блюдами. Подавать при температуре 16-18 °C.
Насыщенное красное вино с приятным пряным ароматом, с нотами красных фруктов и табака. Насыщенное, гармоничное и приятное. Хорошо сочетается с красным мясом, жареным мясом и выдержанными сырами. Подавать при температуре 16–18 °C.
Rosso di Montalcino Castello Banfi DOC — знаменитое традиционное тосканское вино. Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками. Аромат интенсивный, свежий и фруктовый, с характерными сортовыми нотами фиалки, вишни и сливы. Вкус мягкий, широкий, мягкий и удивительно продолжительный. Это красное вино идеально сочетается с блюдами из дичи и сырами средней выдержки.
Barbaresco DOCG Alte Rocche Bianche — насыщенное и полнотелое красное вино. Изготовленное из 100% винограда сорта Неббиоло, вино с каждым глотком — это чувственное путешествие в мир высококачественного виноделия. Barbaresco DOCG Alte Rocche Bianche обладает рубиново-красным цветом. Классический Barbaresco: элегантность и утонченность, спелые и пряные фрукты, насыщенные, но не слишком яркие танины, хорошая структура и концентрация. Идеально сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.
BARBERA D'ALBA DOC Alte Rocche Bianche 2023 14% об.
BARBERA D’ALBA DOC Alte rocche bianche 2023 vol.14%
Вино Barbera d'Alba DOC Alte Rocche Bianche отличается рубиново-красным цветом и фруктовым вкусом с приятной кислотностью. Оно идеально сочетается с красным мясом и выдержанными сырами. Отличный выбор для настоящих ценителей итальянских вин.
Dolcetto — местный пьемонтский сорт винограда, который предпочитает холмистую, хорошо освещенную местность. Виноград обычно собирают в конце сентября / начале октября. Винификация проводится на кожице с мацерацией на кожице для извлечения цвета, ароматов и танинов. Dolcetto винифицируют в нержавеющей стали, чтобы сохранить его свежесть и фруктовые ароматы. Цвет: Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми бликами. Аромат: Букет свежих, спелых красных фруктов, особенно вишни, ежевики и сливы, с цветочными нотками фиалки и иногда оттенками горького миндаля. Вкус: Сухое, среднетелое вино с мягкими танинами и приятной свежестью. Это гармоничное, легко пьющееся вино. Dolcetto d'Alba — универсальное вино, которое хорошо сочетается с различными блюдами. Прекрасно сочетается с закусками из колбасных изделий и сыров, первыми блюдами с простыми мясными соусами, белым мясом, птицей и даже с типичной пьемонтской банья кауда.
Вино обладает интенсивным ароматом, созданным благодаря идеальному сочетанию фруктовых и цветочных нот. Яркий вкус, характерный для Неббиоло, но в то же время округлой формы и мягкости. Идеальный продукт для знакомства с Вальтеллиной и её винами.
DOC «Россо ди Вальтеллина» — ещё одно вино, которое винодельня Cantina Nera производит с 1970-х годов. Виноград сорта Неббиоло «Кьявеннаска» собирают в зоне, соответствующей Контролируемому наименованию по происхождению (DOC). Это лёгкое, повседневное вино хорошо сочетается с сырами средней выдержки, вальтеллинскими колбасами, ризотто с грибами и красным мясом в целом. Свежее и ароматное вино позволяет оценить молодое Неббиоло, сохраняя при этом его самобытный характер.
Традиционное тосканское красное вино, изготовленное преимущественно из винограда сорта Санджовезе. Вино обладает насыщенным красным цветом, приятными цветочными и фруктовыми ароматами и приятным, стойким послевкусием. Оно прекрасно сочетается с любыми блюдами, включая традиционные тосканские блюда, мясные деликатесы, пасту с рагу, красное мясо и сыры.
БРУНЕЛЛО ДИ МОНТАЛЬЧИНО DOCG Tenuta Buontempo 2015 Vol. 14%.
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Tenuta Buontempo 2015 Vol. 14%.
Это превосходное вино элегантного гранатового цвета. Аромат сложный и выразительный, с нотами спелой вишни и сливы, ферментированных цветов, табака и кожи, уравновешенными оттенками графита и ржавчины. Вкус мощный и обволакивающий с самого начала, с явными и изысканными танинами, которые раскрываются во рту на протяжении длительного времени. Красное вино с ярким характером идеально сочетается с сочными говяжьими стейками и тушеной дичью. Оно прекрасно сочетается с основными блюдами из красного мяса и дичи.
Брунелло ди Монтальчино — одно из самых известных итальянских вин в мире благодаря уникальному сорту винограда Санджовезе. Этот древний сорт винограда является основой Брунелло, придавая ему структуру, аромат и неповторимый, уникальный характер, которые делают его одним из самых популярных и популярных вин в Италии. Брунелло ди Монтальчино — красное вино с контролируемым и гарантированным наименованием места происхождения (DOCG).
Это красное вино исключительного качества, воплощающее в себе винодельческие традиции знаменитого региона Болгери в Тоскане. Из престижной винодельни Antinori, это вино демонстрирует постоянные инновации и преданность своему делу одной из самых уважаемых винодельческих семей Италии, история которой насчитывает более 600 лет. Il Bruciato 2022 отличается элегантной и гармоничной структурой. Мягкие и хорошо интегрированные танины придают вину приятную округлость. Вкус полный и обволакивающий, с замечательной стойкостью, побуждающей к размышлениям о его балансе и глубине. Фруктовые ноты, ощущаемые в аромате, еще больше усиливаются во вкусе, дополняя его приятной минеральностью, отражающей уникальный терруар Болгери.
Кьянти Ризерва — один из видов вин, подпадающих под категорию DOCG, и одно из самых любимых, известных и продаваемых. Оно происходит из земли с благородным, древним и признанным винодельческим призванием: Тосканы, родины Кьянти. Обозначение Ризерва, связанное с этим вином, означает, что оно прошло период выдержки, превышающий установленные правилами производства. В частности, период выдержки и облагораживания, необходимый для того, чтобы Кьянти получило статус Ризерва, составляет два года. Это делает его особенно ценным вином, как правило, полнотелым и с высоким содержанием алкоголя, часто происходящим из виноградников, отобранных по своим характеристикам.
Виноград Лагрейн произрастает в Альто-Адидже и преимущественно выращивается в этом регионе. История выращивания Лагрейн на этих землях восходит к XIV веку. Сегодня он считается одним из лучших красных вин региона. Этот Лагрейн обладает глубоким темно-красным цветом, структурированным телом и прекрасными пряными ароматами. ВНЕШНИЙ ВИД: темно-красный, ближе к черному. АРОМАТ: фруктовые ароматы вишни, фиалки и ежевики. ВКУС: бархатистый, мягкий, пряный, средней плотности. Хорошо сочетается с острыми блюдами, такими как рубленая баранина, жаркое, блюда из дичи и голубые сыры.
Великолепный Пино Нуар, впечатляющий своей утонченностью, элегантностью и насыщенным букетом ароматов. Поистине превосходное вино, способное составить конкуренцию даже самым изысканным бургундским. Вино, которое, возможно, захочется хранить в сейфе, но при этом оно скромное и благородное, легко сочетается с любым блюдом. Цвет: Прозрачный рубиново-красный. Аромат: Ароматы черники и черной смородины, пряные ноты ямайского перца и табака с растительными нотами мяты и минеральным, графитовым послевкусием. Вкус: Элегантный и сбалансированный, с мягкими танинами и долгим послевкусием. Идеально сочетается с бараниной и козлятиной, телячьей печенью, тушёным жареным мясом и выдержанными сырами.
Barolo Alte Rocche Bianche раскрывается ярким и манящим рубиновым цветом, предвкушая незабываемые чувственные ощущения. В аромате оно раскрывается сложным и обволакивающим букетом, характеризующимся нотами спелых красных фруктов, цветочными нюансами роз и фиалок, а также оттенками сладких специй, создавая симфонию ароматов, поражающую воображение. Во вкусе раскрывается элегантная и сбалансированная структура с шелковистыми танинами, гармонично сочетающимися с нотами черной вишни, спелой сливы и легкой пряностью. Длительное и стойкое послевкусие оставляет приятное и сложное ощущение, приглашая вас открывать новые нюансы и детали с каждым глотком. Barolo Alte Rocche Bianche DOCG — идеальный компаньон для особых случаев и праздничных моментов, выбор, который удивит и порадует даже самых утонченных гурманов. Побалуйте себя роскошью вина, которое в каждом глотке говорит об истории, терруаре и страсти, и позвольте себе перенестись в чарующий мир Бароло.
Inferno Valtellina Superiore от Нино Негри производится из винограда сорта Неббиоло (местные жители называют его Кьявеннаска), который, как следует из названия этого вина из Вальтеллины, выращивается в теплом регионе. Скалы, возвышающиеся над почвой, повышают температуру, отражая солнечные лучи днем и отдавая тепло ночью, а крутой склон виноградников позволяет солнечным лучам падать на почву перпендикулярно, тем самым увеличивая солнечную радиацию. Это способствует оптимальному фенольному созреванию винограда. В аромате вино обладает фруктовыми ароматами с нотками вишни и спелой сливы, а также оттенками сладких специй. Во вкусе вино сухое, пикантное и элегантное, с горьковатым послевкусием поджаренного фундука. Оно хорошо сочетается с мясными закусками, пикантными первыми блюдами, жарким, тушеным красным мясом, дичью и сырами средней выдержки.
Вино Pèppoli Chianti Classico производится в больших объемах из винограда разного происхождения, что обеспечивает постоянство стиля на протяжении многих лет. Винодельня придерживается легкого подхода к производству, стремясь создать легкое вино для ежедневного использования. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около года в больших бочках. Цвет: насыщенный рубиново-красный. Аромат: вишневый, апельсиновый, фиолетовый. Вкус: среднетелый, мягкий, с очень тонкими танинами, освежающий. Оно очень универсально в гастрономических сочетаниях. Попробуйте его с говяжьим бургером. Рекомендуется сочетать с: жареным красным мясом, свининой, мясной пастой, вяленым мясом, сырым мясом, птицей и белым мясом.
Вино гранатово-красного цвета средней интенсивности с рубиновыми отблесками. Аромат богатый, с нотами мелких красных фруктов и фиалок. Вкус свежий, с плотными шелковистыми танинами. Послевкусие долгое и устойчивое, с оттенками красных фруктов. Идеально сочетается с насыщенными блюдами из красного мяса и сырами средней или высокой выдержки, а также может стать приятным дополнением к послеобеденной беседе. Оптимальная температура подачи — 18°C.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2020 Bubble Vol.15%
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2020 Bolla Vol.15%
Амароне делла Вальполичелла Классико от Bolla впечатляет своим элегантным сухим вкусом. Оно было разлито с исключительно низким содержанием остаточного сахара. Как и следовало ожидать от вина премиум-класса, это итальянское вино восхищает своей сбалансированностью, несмотря на сухость. Превосходный вкус не обязательно требует большого количества сахара. На языке это мощное красное вино характеризуется невероятно шелковистой и плотной текстурой. В послевкусии это зрелое красное вино из винодельческого региона Венето восхищает своей замечательной продолжительностью. Снова проявляются ноты черной вишни и сливы. Амароне делла Вальполичелла Классико от Bolla Это итальянское красное вино можно наслаждаться при температуре 15-18 °C в качестве сопровождения к жареной дичи, тушеной говядине и выдержанным сырам.
Amarone della Valpolicella DOCG Santa Sofia производится из винограда сортов Корвина и Корвиноне (70%) и Рондинелла (30%). После сбора урожая виноград Речото и Амароне оставляют сушиться примерно на 100 дней в помещениях с контролируемым климатом, что позволяет достичь характерной структуры и гладкости, типичных для этих вин. После винификации вино сначала выдерживается в течение 36 месяцев в больших деревянных бочках (славонский дуб), а затем еще не менее 12 месяцев в бутылках. У него глубокий, непроницаемый рубиновый цвет с гранатовыми бликами. В аромате оно представляет собой смелый, но тонкий букет с утонченными ароматами спелой вишни, смородины и сушеных слив; шоколадными, бальзамическими нотками и оттенками шоколада. На вкус оно сочное с бархатистыми танинами, обволакивающее и зрелое; Алкоголь хорошо сбалансирован и обладает цитрусовой свежестью, что делает вино насыщенным, но при этом лёгким для питья. Это красное вино из региона Венето идеально сочетается с блюдами из красного мяса, например, с рагу и говядиной, тушёной в красном вине.
Taurasi DOCG Feudi di San Gregorio обладает рубиново-красным цветом с гранатовыми отблесками. Аромат раскрывается ароматами вишни и мараска, корицы и мускатного ореха, ванили и аниса. Вкус полный и сбалансированный, со сладкими, мягкими танинами. Taurasi DOCG Feudi di San Gregorio идеально сочетается с большими порциями жареного красного мяса, птицы и тушеного мяса в Альянико.
Вино Нобиле ди Монтепульчано DOCG 2021 Fattoria Del Cerro Vol.14%
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2021 Fattoria Del Cerro Vol.14%
Вино Nobile Di Montepulciano "Silineo" от Fattoria del Cerro производится исключительно из винограда сорта Санджовезе Пруньоло Джентиле, согласно традиции. Сразу после сбора урожая вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-28 °C в контакте с кожицей. Затем вино выдерживается 18 месяцев в барриках перед розливом в бутылки. Это гранатово-красное вино обладает ароматами красных ягод и пряным, бальзамическим послевкусием. Это полнотелое и структурированное вино с хорошо сбалансированными танинами и прекрасным послевкусием. Это красное вино идеально сочетается с традиционными блюдами тосканской кухни, такими как жареное и приготовленное на гриле мясо.
НЕРО Д'АВОЛА СИЦИЛИЯ DOC 2022 Кьярамонте Фирриато Том 13,5%
NERO D'AVOLA SICILIA DOC 2022 Chiaramonte Firriato Vol.13,5%
Chiaramonte производится из чистого Неро д'Авола, выращенного методом шпалеры на Сицилии, недалеко от Трапани, на высоте около 230 метров на глинистой почве. В результате получается полнотелое вино с характером, типичным для вин из Неро д'Авола. Во вкусе оно гладкое и очень широкое, от фруктовых до пряных нот. Структура танинов мягкая и идеально интегрированная. Цвет: рубиново-красный с фиолетовыми оттенками. Аромат: обильный, слива, ежевика, вишня, черника, фиалка, черный перец, гвоздика, лакрица, шоколад, гумус. Вкус: мягкий, полнотелый, интенсивный, с шелковистыми танинами. Рекомендуется сочетать с: жареным красным мясом, жарким, тушеным красным мясом, дичью, выдержанными сырами, свининой, блюдами из пасты на основе мяса, вяленым мясом, грибами, трюфелями, пиццей, полентой.
Альянико от Mastroberardino обладает характерным рубиново-красным цветом. Его средиземноморский профиль раскрывается в аромате, где минеральные ноты сочетаются с фруктовыми оттенками и оттенками диких специй. Вкус среднетелый, линейный, с хорошо структурированным послевкусием, которое гармонично сочетается с выраженным ароматом. Оно идеально сочетается с блюдами из красного мяса или пикантным ризотто с колбасками.
ROSSO SICILIA DOC 2022 SEDARA Donnafugata Vol.13,5%
«La Bella Sedara» от Donnafugata — универсальное повседневное вино, изготовленное из винограда сорта Неро д'Авола и небольшого количества красного винограда с юго-запада Сицилии. В аромате вина ощущаются ноты ароматных сочных ягод и пряные ноты чёрного перца. Во вкусе оно радует и очаровывает своей яркой свежестью и живым вкусом, что делает это красное вино идеальным повседневным компаньоном. Оно прекрасно сочетается с мясными деликатесами и вяленым мясом, ризотто с мясом, тушеной рыбой, жареным и приготовленным на гриле мясом, а также белым мясом.
CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2023 NEPENTE DI OLIENA Винодельня Олиена Том 14,5%
CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2023 NEPENTE DI OLIENA Cantina Oliena Vol.14,5%
Вино Nepente di Oliena имеет рубиново-красный, почти гранатовый цвет с лёгкими оранжевыми бликами. Оно обладает винным букетом и широким, стойким ароматом, типичным для этого сорта винограда. Вкус тёплый, сбалансированный, с оптимальной долей танинов. Во вкусе вино сбалансированное и тёплое, с глицериновыми нотками, которые гармонично сочетаются с округлыми, элегантными танинами. Cannonau Nepente di Oliena прекрасно сочетается с жареным красным мясом, пастой с соусами из дичи и выдержанными сырами.
SASSOALLORO TOSCANA IGT 2023 Castello Di Montepò, автор: Якопо Бионди Санти, том 13,5%
SASSOALLORO TOSCANA IGT 2023 Castello Di Montepò Di Jacopo Biondi Santi Vol.13,5%
Вино Toscana Rosso Sassoalloro от Biondi Santi родом из Тосканы, его создатель — Якопо Бионди Санти. Оно представляет собой мост между прошлым и будущим семейного виноделия, сохраняя огромную страсть к Санджовезе и одновременно создавая новую интерпретацию этого сорта. Вино производится из 100% винограда Санджовезе Гроссо, собранного в конце сентября. После винификации вино выдерживается в необожженных барриках из лесов Тронсе в течение 14 месяцев. Оно обладает ярким рубиново-красным цветом с фиолетовыми оттенками. Аромат раскрывается свежими фруктовыми нотами, обогащенными приятными нотами фиалки. Вкус мягкий и бархатистый, с чрезвычайно долгим послевкусием. В целом, это очень элегантное вино с отличным потенциалом выдержки: от 15 до 20 лет. Благодаря своим характеристикам это вино идеально подходит к красному мясу, особенно приготовленному на гриле или барбекю, а также к жирному жаркому.
LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC 2022 Fonte Del Re Umani Ronchi Vol.13%
LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC 2022 Fonte Del Re Umani Ronchi Vol.13%
Lacrima, названный так из-за характерной капли, которая капает с грозди, когда виноград полностью созрел, — сорт винограда, известный с древних времен. Спасенный от вымирания, сейчас он выращивается на очень небольшой производственной территории вокруг Морро д'Альба (AN), примерно в 15 км от Адриатического моря. Он имеет интенсивный рубиново-красный цвет с явными фиолетовыми оттенками. Вкус сухой и теплый, с явными, но не резкими или острыми танинами. Мягкий и довольно округлый, он также обладает хорошим телом и стойкостью. Традиционно он сочетается с типичными местными колбасными изделиями, такими как копченое мясо Фабриано или чиаусколо, первыми блюдами с красным соусом и рагу и вторыми блюдами с белым мясом. Его также можно сочетать с закусками из маринованной или тушеной в том же вине голубой рыбы, а также с некоторыми видами бульона из морепродуктов. Он также отлично сочетается с полутвердыми сырами.
SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP 2022 Cantina Due Palme Vol.13,5%
SERRE SUSUMANIELLO SALENTO IGP 2022 Cantina Due Palme Vol.13,5%
Рубиново-красный, глубокий и насыщенный. В аромате чувствуются нотки красных фруктов, в том числе джема, и графитовое послевкусие. Вкус выразительный, с прекрасным балансом спелых фруктов и минеральной насыщенности. Превосходное послевкусие. Прекрасно сочетается с любым блюдом, особенно с сырами средней выдержки, такими как традиционный качокавалло.
MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2023 Винодельня LA RASOLA Vignaioli Del Morellino Di Scansano Vol.13,5%
MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2023 LA RASOLA Cantina Vignaioli Del Morellino Di Scansano Vol.13,5%
Вино насыщенного рубинового цвета с приятным, широким и глубоким характером идеально сочетается с пикантными первыми блюдами и основными блюдами из красного мяса, возможно, приготовленного на гриле, или даже с дичью. Попробуйте его с папарделле и рагу из кабана.
BARBARESCO DOCG 2019 MEDAINA Marchesi Di Barolo Vol.14%
BARBARESCO DOCG 2019 MEDAINA Marchesi Di Barolo Vol.14%
Barbaresco DOCG Medaina от Marchesi di Barolo — элегантное и изысканное красное вино, изготовленное из 100% винограда сорта Неббиоло с виноградников, расположенных в регионе Ланге в Пьемонте. «Medaina» конкретно относится к одной из зон производства Барбареско. Это вино выделяется своей ароматической сложностью, сбалансированной структурой и потенциалом выдержки. Цвет: гранатово-красный с рубиновыми отблесками. Аромат: интенсивный и стойкий, с нотками спелых красных фруктов (таких как слива и вишня), шиповника, специй (таких как черный перец и лакрица) и бальзамическими нотами. Вкус: полный, гармоничный и сбалансированный, со сладкими, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие долгое и стойкое. Идеально сочетается с богатыми, структурированными блюдами, такими как жареное красное мясо, тушеное и жареное мясо, дичь, зрелые твердые сыры и блюда на основе трюфелей.
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC 2022 Санта София Том 14%
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC 2022 Santa Sofia Vol.14%
Красивый, чистый и очень яркий рубиново-красный цвет с гранатово-рубиновым ободом, который хорошо держится, имеет смелый нос с нотками черной вишни в алкоголе, сушеных слив, сухоцветов, подлеска, гвоздики, благородного дуба, корицы и корня солодки: широкий, обволакивающий и аристократичный аромат. Во вкусе оно демонстрирует концентрацию, шелковистую и бархатистую танинную текстуру, очень динамичную кислотность и сбалансированную алкогольную теплоту; с замечательной интенсивностью вкуса, послевкусие долгое и чистое. Универсальное в сочетании, оно хорошо сочетается с пастой с мясными соусами, полузрелыми сырами и вяленым мясом. После полного созревания оно превосходно сочетается с изысканной птицей, такой как каплун и цесарка, жареной телятиной, свиными ребрышками с квашеной капустой и миланской котлетой.
Soloperto Primitivo di Manduria — насыщенное, полнотелое красное вино из винограда сорта Примитиво, выращенного в районе Мандурия в Апулии. Этот регион, благословленный солнцем и морем, предлагает идеальный терруар для созревания этого сорта винограда, что придает вину уникальный и неповторимый характер. Цвет: Насыщенный рубиново-красный с гранатовыми оттенками. Аромат: Широкий и сложный, с нотами спелых красных фруктов (вишня, ежевика), специй (корица, ваниль), табака и лакрицы. Вкус: Теплый, обволакивающий, с мягкими бархатистыми танинами, хорошей кислотностью и долгим, стойким послевкусием. Идеально сочетается с жареным красным мясом, жарким, дичью, выдержанными сырами и пикантной пастой.
CERASUOLO DI VITTORIA DOCG FLORAMUNDI Donnafugata Vol.13%
CERASUOLO DI VITTORIA DOCG FLORAMUNDI Donnafugata Vol.13%
Floramundi, насыщенного рубинового цвета с яркими фиолетовыми отблесками, обладает интенсивными фруктовыми ароматами, включающими ноты вишни и ягод (черники). Букет раскрывается тонкими бальзамическими оттенками лаврового листа и характерными пряными нотами черного перца. Вкус вина отличается свежестью и мягкостью, делая его сочным и невероятно питким. Тонкие, гармоничные танины. Оно прекрасно сочетается с пикантными первыми блюдами и мясом на гриле; попробуйте его с равиоли с мясной начинкой и свиной вырезкой. Также оно идеально сочетается с нарезанным красным тунцом, амберджеком или запеченной рыбой.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Обладает сложными ароматами ягод и подлеска. Вкус полный и очень интенсивный, слегка танинный и с приятной горчинкой. Хорошо сочетается с жирным красным мясом, дичью, жареным мясом и тушеной говядиной.
МОНТЕПУЛЬЧАНО Д'АБРУЦЦО Земли Эрмитажей 2022 vol 1375ml
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Terre degli eremi 2022 vol1375ml
Montepulciano d'Abruzzo Terre degli Eremi — итальянское красное вино, выражающее суть региона Абруццо. Изготовленное из винограда Монтепульчано, это вино является классикой итальянского виноградарства, ценится за свою структуру, элегантность и универсальность. Цвет: Насыщенный рубиново-красный с гранатовыми бликами. Аромат: Фруктовые ноты черной вишни, ежевики и сливы переплетаются с пряными оттенками ванили, лакрицы и черного перца. Вкус: Полнотелый, мягкие и бархатистые танины, сбалансированные фрукты и специи, долгое и стойкое послевкусие. Montepulciano d'Abruzzo Terre degli Eremi — очень универсальное вино, которое идеально сочетается с: запеченной пастой, лазаньей, рагу, жареным красным мясом, жарким, дичью и выдержанными сырами, такими как пекорино романо и пармиджано-реджано.
Описание В 2015 году, в один из лучших винтажей Пьемонта, Алессио решил поэкспериментировать с другим купажом, чтобы дополнить Cabanè Langhe. Думая о более теплом вине с мягкими танинами, Алессио дал жизнь Сибане. Sibanè сочетает в себе деревенское пьемонтское происхождение с более космополитичным характером. Вкус сложный, обволакивающий и полный, с высоким содержанием алкоголя, но хорошо сбалансированный. Цвет — насыщенный красный с фиолетовыми отблесками, в нем различимы пряные и фруктовые ноты, в частности, сливы, черного перца и черной смородины. Хорошо сочетается с: жареным мясом, ассорти из вареного мяса, рагу, дичью, голубыми сырами, пастой и ризотто с мясным соусом.
Описание Крепкая, долговечная и смелая барбера, далекая от типичной молодой и более яркой версии барберы. На пьемонтском языке «Pensé» означает «думать». На самом деле это слово обозначает вино для медитации, которое не обязательно следует употреблять вместе с едой. Плод долгого ожидания в винограднике и погребе, его пьют медленно, чтобы погрузиться в сложность букета, который постепенно раскрывается в бокале, демонстрируя нам ноты джема из красных фруктов, вишни в спирте, зеленого чая, специй и лакрицы. Вкус теплый, мягкий и бархатистый. Хорошо сочетается с: тушеным мясом, дичью, острыми сырами, голубыми сырами, такими как горгонзола, жареным, рагу. Сорт винограда Барбера
Вино Sicilia DOC Anthilia 2024 Donnafugata – белое вино, воплощающее всю свежесть и элегантность сицилийского терруара. Изготовленное из отборного местного винограда, оно обладает богатым букетом с цветочными и желтовато-фруктовыми ароматами, с тонкими нотками средиземноморских трав. Вкус живой, с хорошо сбалансированной кислотностью и мягкостью, с приятным пикантным послевкусием. Anthilia 2024 идеально сочетается с рыбными блюдами, пастой с сезонными овощами и свежими сырами. Anthilia 2024 – идеальный выбор для тех, кто ценит вина с солнечным и аутентичным характером.
Вино Sauvignon del Collio 'Sandis' DOC от Марко Феллуги — это настоящий взрыв свежести и сложности, типичный для великих Совиньонов региона Коллио. Это белое вино выделяется своим ароматным букетом, богатым оттенками тропических фруктов, таких как манго и личи, в сопровождении тонких нот ароматных трав и нотки зеленого перца. Оно демонстрирует красивый, яркий соломенно-желтый цвет, предвосхищая захватывающий и динамичный опыт дегустации. Интенсивный, элегантный и чистый аромат сразу же очаровывает и приглашает вас открыть для себя смелый, яркий вкус, который следует за ним. Во вкусе Sauvignon del Collio 'Sandis' DOC демонстрирует хорошо сбалансированную структуру со свежей кислотностью и пикантными нотами, которые улучшают его питкость. Минерализация, типичная для терруара Коллио, придает вину уникальный и стойкий характер. Это белое вино идеально сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и свежими сырами, а также прекрасно подходит для потягивания в компании, создавая беззаботные и весёлые моменты. Тщательное виноделие и внимание к качеству винограда делают этот совиньон продуктом с яркой индивидуальностью и узнаваемостью, символом традиций и инноваций Марко Феллуги.
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР АЛЬТО АДИЖЕ DOC 2024 Сан-Микеле Аппьяно Том 14%
GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE DOC 2024 San Michele Appiano Vol.14%
Гевюрцтраминер, производимый винодельней San Michele Appiano, — это белое вино из Альто-Адидже, которое очаровывает своей ароматной полнотой, как в носу, так и во рту, раскрывая типичные сортовые ароматы и вкусы. Это вино производится из виноградников, расположенных вдоль великолепного винного пути Альто-Адидже, который проходит через такие города, как Термено и Кальдаро, где Гевюрцтраминер является одним из самых распространенных сортов винограда. Освежающее вино, которое очень приятно пить, и которое, помимо своих многочисленных достоинств, также чрезвычайно универсально в кулинарии. Белое вино Гевюрцтраминер имеет соломенно-желтый цвет. В носу оно типично ароматное, с ощущениями, варьирующимися от розы до экзотических фруктов, также затрагивающими легкие пряные ноты. Во вкусе оно легкое, с приятным свежим и мягким послевкусием, благодаря которому пить его почти автоматически. Поистине безупречная бутылка, в которой винодельня San Michele Appiano представляет сорт винограда, который в Альто-Адидже неизменно демонстрирует очень высокий уровень качества. Определенно стоит попробовать.
Brolettino Lugana DOC от Ca' dei Frati — итальянское белое вино, представляющее собой одну из лучших интерпретаций винограда сорта Турбиана, типичного для региона озера Гарда. Винодельня Ca' dei Frati, известная своей преданностью делу и высоким качеством своих вин, тщательно контролирует каждый этап производства, от виноградника до бутылки. Бролеттино блестящего золотисто-желтого цвета выделяется своим сложным букетом. В аромате ноты спелых фруктов, таких как груша, персик, и тонкие оттенки цитрусовых, оттеняемые нюансами миндаля и ванили, полученными благодаря выдержке в дубовых бочках. Во вкусе его богатая и обволакивающая структура с идеальным балансом кислотности и свежести делает это вино прекрасным выбором для сопровождения сытных рыбных блюд, белого мяса и свежих сыров. Его стойкость замечательна, оставляя приятное ощущение гармонии и полноты. Идеальное для употребления молодым, вино Brolettino также обладает интересным потенциалом выдержки благодаря своей насыщенной кислотности и ароматической сложности, которая раскрывается со временем в бутылке. Brolettino от Ca' dei Frati, истинный образец Lugana DOC, представляет собой изысканное сочетание итальянских традиций и инноваций в виноделии, способное порадовать даже самых взыскательных ценителей.
Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками. Свежий и ароматный аромат с выраженными нотами грейпфрута и тропических фруктов дарит живое и интенсивное послевкусие. Во вкусе Montresor Lugana характеризуются выраженной цитрусовой свежестью, дополненной нотками миндаля, придающими вину элегантность. Послевкусие пикантное и минеральное, с приятным послевкусием, которое делает вино еще более питким. Идеальное в качестве аперитива, Montresor Lugana прекрасно сочетается с легкими, свежими блюдами, такими как рыбные закуски и морепродукты, а также с более ароматной озерной рыбой и белым мясом. Оно идеально подходит к нежным первым блюдам или блюдам с цитрусовыми нотками.
PINOT GRIGIO DOC 2024 Terrazze della Luna Vol.12,5%
В бокале это Пино Гриджио демонстрирует бледный, яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, подчеркивающими его молодость. Аромат раскрывается свежим и тонким букетом с нотками белых фруктов, таких как зеленое яблоко и груша, в сочетании с цитрусовыми нотами лимона и тонким оттенком белых цветов. Приятная минеральность, типичная для горных вин, дополняет ароматический профиль. Во вкусе сухое и живое начало, поддерживаемое приятной кислотностью, которая подчеркивает свежесть и питкость вина. Его структура легкая и подвижная, с хорошей ароматической стойкостью, напоминающей фруктовые ноты, ощущаемые в аромате. Послевкусие чистое и освежающее, оставляющее ощущение приятной легкости и вызывающее желание сделать еще один глоток. Пино Гриджио DOC Terrazze della Luna – исключительно универсальное вино, которое легко сочетается с широким спектром легких блюд. Оно станет отличным аперитивом, идеально пробуждающим аппетит своей свежестью и тонким ароматическим профилем. На столе он прекрасно сочетается с лёгкими овощными или рыбными закусками, нежными первыми блюдами, такими как ризотто с травами, или блюдами из пасты с лёгкими рыбными соусами. Благодаря своей свежести он прекрасно сочетается с рыбой, приготовленной на пару или на гриле, нежным белым мясом и свежими сырами.
Виноград Арнеис, происхождение которого теряется в глубине веков, с древних времен выращивается на холмистых песчаных почвах Роэро. Здесь Tenuta Laramè владеет органическими виноградниками, с которых она закупает весь виноград для своего Роэро Арнеис, вина, которое сейчас считается одним из величайших белых вин DOCG в итальянском виноделии. Ранее известный как Неббиоло Бьянко, Арнеис когда-то винифицировали вместе с Неббиоло для усиления его ароматов. В 1980-х годах Tenuta Laramè была одной из первых семей, которые винифицировали его как белое вино. Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми бликами. Цветочные и фруктовые ароматы интенсивные и свежие. Его доминирующие характеристики, более или менее выраженные в зависимости от урожая, - это свежее сено, персик, груша, сычужное яблоко, миндаль, ананас и лайм. Вкус средней плотности, сухой и деликатный, с длительным миндальным послевкусием.
LUNA MATER FRASCATI SUPERIORE Fontana Candida 2020 Том 14,5%
LUNA MATER FRASCATI SUPERIORE Fontana candida 2020 Vol.14.5%
Fontana Candida Luna Mater – вино с яркой и выразительной индивидуальностью, обладающее великолепным, сияющим соломенно-желтым цветом. Аромат насыщенный и пленительный, с нотами свежего миндаля, боярышника, цитрусовых и спелого персика. Во вкусе оно плотное, теплое, но с идеальным балансом мягкости и кислотности. Послевкусие продолжительное и с стойкими цитрусовыми нотками. Идеально сочетается с традиционными блюдами римской пасты, такими как карбонара и качо э пепе, а также с жареным козлятиной с картофелем или сытным генуэзским соусом.
Это вино Greco di Tufo, произведенное известной винодельней Mastroberardino в Кампании, отличается характерным соломенно-желтым цветом, прозрачным и хрустящим. Аромат окутывает живые и хрустящие ароматы, раскрывающиеся преимущественно фруктовыми нотами, линейными и чистыми, с оттенками персика, цитрусовых и других экзотических фруктов. Вкус мягкий и изящный, с лёгким питким послевкусием, которое раскрывается пикантной минеральной текстурой.
ФАЛАНГИНА DOC 2024 Феуди ди Сан Грегорио Том 12,5%
FALANGHINA DOC 2024 Feudi di San Gregorio Vol.12,5%
Вино Falanghina DOC 2024 года от Feudi di San Gregorio воплощает в себе вневременную элегантность и характер терруара Кампании в инновационном ключе. Эта уникальная интерпретация винограда Фалангина выделяется своим ярким характером и способностью сочетать традиции и современность. Виноград для этого вина собран с солнечных виноградников Feudi di San Gregorio в Кампании, где средиземноморский климат и вулканическая почва создают идеальные условия для роста и созревания. Фалангина предстает в бокале ярко-соломенно-желтого цвета, отражающего свежесть и живость вина. В аромате раскрываются фруктовые ароматы спелых цитрусовых, персиков и белых цветов, сопровождаемые нотками минеральности. Во вкусе вино свежее и живое, с четким вкусом и нежной текстурой. Фруктовые ноты дополняются тонкими минеральными нюансами, придающими вину сложность и утонченность. Послевкусие долгое и освежающее, приглашающее насладиться каждым глотком.
Свежее и пленительное белое вино! Обладает мягким, слегка фруктовым ароматом и сухим, тонким и элегантным вкусом. Соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками. Свежий, фруктовый аромат. Гармоничный, изысканный, деликатный, с нотками миндаля и приятными минеральными нотами. Прекрасно сочетается с закусками, изысканными первыми блюдами, рыбой и белым мясом.
Lugana Santa Sofia обладает довольно насыщенным соломенно-желтым цветом с яркими зеленоватыми отблесками, раскрывая элегантный и изысканный букет. Ароматы желтого ракитника, сиреневой глицинии и нотки миндаля создают неповторимую гармонию, а во вкусе раскрывается идеально сбалансированный напиток с хорошим содержанием алкоголя и изысканной кислотностью. Чистое, продолжительное и сладковатое послевкусие делает его идеальным дополнением к блюдам из рыбы, как пресноводной, так и морской, например, к восхитительному жареному анчоусу, или к более сложным блюдам, например, к жареному угре. Его универсальность также делает его подходящим к белому мясу, например, к жареному кролику. С Lugana Santa Sofia каждый кусочек превращается в путешествие в мир подлинных и настоящих вкусов веронской сельской местности.
Элегантное вино Roero Arneis из Фонтанафредды обладает ярким платиново-желтым цветом. В бокале это белое вино Fontanafredda раскрывается ароматами груши, ананаса, манго, папайи и айвы, дополненными другими фруктовыми нюансами. Во вкусе Roero Arneis из Фонтанафредды приятно ароматное, фруктовое и сбалансированное. Это плотное белое вино обладает сбалансированным и сложным вкусом. Благодаря сбалансированной фруктовой кислотности Roero Arneis окутывает нёбо бархатистым ощущением, не теряя при этом сочной живости. В послевкусии это молодое белое вино из винодельческого региона Пьемонт радует хорошей продолжительностью, продолжающимися нотами физалиса и папайи. Это итальянское белое вино лучше всего подавать охлажденным до 8-10 °C (46-50 °F) с тыквенным рагу, пастой с колбасками ньокки или овощным рагу с песто.
ШАРДОННЕ КОНТЕССА ЭНТЕЛЛИНА ДОК ЛА ФУГА Доннафугата Том 13%
CHARDONNAY CONTESSA ENTELLINA DOC LA FUGA Donnafugata Vol.13%
Вино с уникальным характером, Contessa Entellina Chardonnay DOC "La Fuga" от Donnafugata, воплощает в себе лёгкую ароматику лучших сортов Шардоне и неповторимый средиземноморский характер, отсылающий к самым глубоким корням Сицилии. Это универсальное белое вино, винифицируемое исключительно в ёмкостях из нержавеющей стали, способно стать настоящим кулинарным шедевром благодаря бесчисленным возможностям сочетания с другими блюдами. Соломенно-жёлтый цвет вина раскрывает приятный аромат, в котором нотки жёлтых фруктов (ананаса, персика и мушмулы) сочетаются с ароматами средиземноморских кустарников. Вкус фруктовый, характеризуется приятной свежестью и минеральностью. "La Fuga" от Donnafugata также идеально подходит в качестве сопровождения к любой трапезе, хорошо сочетаясь с морепродуктами, насыщенной пастой и различными блюдами из тунца.
Вино Hofstätter's Chardonnay, произведенное в виноградниках Маццон и Эгна, элегантно сочетает в себе лёгкую ароматичность и тесную территориальную связь. Винифицированное при контролируемой температуре и выдержанное исключительно в ёмкостях из нержавеющей стали на тончайшем осадке, вино Hofstätter's Chardonnay неизменно приятное, свежее и ароматное, каким и должно быть традиционно винифицированное белое вино. Соломенно-жёлтый цвет с приятной интенсивностью раскрывает прекрасные фруктовые ноты, оттенённые стойкими оттенками золотистого яблока. Хорошая кислотность в сочетании с плотной текстурой и выраженной стойкостью идеально характеризуют потенциал этого вина к развитию и его способность раскрываться наилучшим образом, не теряя своих свойств как минимум два года. Оно прекрасно подходит в качестве аперитива, а также к вегетарианским закускам и лёгким рыбным блюдам.
Ярко-розовый цвет с рубиново-красными отблесками. Насыщенные, свежие ноты красных ягод. Приятно мягкий и сбалансированный вкус. Выраженная, гармоничная свежесть и хорошо интегрированные фруктовые ноты. Идеально подходит в качестве аперитива в теплые летние дни. Благодаря своей глубине, вино также подходит к соленым закускам.
Для любителей розового вина это просто находка! Prosecco Rosé Montresor Millesimato DOC прекрасно сочетается с закусками, рыбой и морепродуктами. Оно прекрасно сочетается с блюдами и отлично подходит в качестве аперитива.
Бледно-розовый цвет. Тонкий и стойкий перляж. В аромате – нотки мелких красных фруктов. Гармоничный и сбалансированный вкус с нежным послевкусием хлебной корочки. Прекрасный аперитив, идеально сочетается с любой трапезой, особенно с рыбными блюдами, и самыми прекрасными моментами праздника и радости.
Вино Rosa dei Frati 2024 года от Ca dei Frati приобретает в бокале цвет старинной розы. Это свежее, нежное и насыщенное вино станет идеальным дополнением к столу. В аромате вина ощущаются нотки боярышника, зелёного яблока и дикой вишни. Вкус насыщенный, свежий и пикантный, бодрящий благодаря хрустящей кислотности и оттенкам красных ягод. Оно прекрасно сочетается с умеренно жирными мясными деликатесами, жареными овощами, грибами, салатом из помидоров и моцареллы, нежной пастой и весенним ризотто, лёгким белым мясом и более крепко приготовленной рыбой.
Цвет: Яркий соломенно-жёлтый с ярко-золотистыми оттенками. Аромат: Классический букет с нотами груши и яблока дополняется элегантными цветочными оттенками боярышника и акации. Вкус: Свежий и сбалансированный, поражает тонким и стойким перляжем. Прекрасно сочетается с любым блюдом, особенно в качестве основного блюда к рыбным и морепродуктам. Также превосходно сочетается с морепродуктами и ракообразными. Благодаря своей элегантной ноте вино идеально сочетается с сырыми устрицами, классическими спагетти с моллюсками и боттаргой, а также с канапе со сметаной и икрой.
Соломенно-жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками. Тонкий и стойкий перляж. Ароматы насыщенные и обволакивающие, от спелых фруктов до свежих цветов, с нотками ванили и выпечки. Вкус пикантный и полный, свежий и яркий, с выраженно стойкими ароматами. Послевкусие долгое и гармоничное. Прекрасно подходит в качестве аперитива и к рыбным блюдам.
Мягкая и обильная пена с тонким и стойким перляжем. Соломенно-желтый цвет с лёгкими зеленоватыми отблесками. Богатый и стойкий букет с фруктовыми и цветочными нотами, тонкими ароматами дрожжей и хлебной корочки. Насыщенный, чистый вкус с приятными и выразительными фруктовыми и кисловатыми нотками. Идеально подходит в качестве аперитива, а также к любым закускам и рыбным блюдам, рису, пасте, белому мясу, ароматной рыбе и свежим сырам.
Характеристики Игристое вино брют, с живым и насыщенным вкусом. Сочетание с едой и вином Хорошо сочетается с жирной пищей, нежными овощными и рыбными закусками, а также маринованными продуктами.
Яркий соломенно-желтый. Очень интенсивно. Фруктовые ноты, характерные для Шардоне, предваряются приятными оттенками хлебной корочки и лесного ореха, полученными в результате более чем 36-месячной выдержки на дрожжах. Свежий и очень изысканный, он делает глоток привлекательным и удовлетворяющим.
Очень старая граппа, изготовленная из отборных выжимок красного и белого винограда. Выдержка в течение 18 месяцев в бочках из дуба, березы, ясеня и акации. Мягкий и сухой.