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Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Couverture dÉjeuner de travail 1€
Du lundi au vendredi jours ouvrables
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PRIX DE COUVERTURE EN SOIRÉE ET EN SEMAINE 2,50 €
Du lundi au dimanche soir, samedi et dimanche midi, soir et jours fériés
Prix 2,50 € |
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Des produits congelés
Cher client, nous vous informons que certains produits sont surgelés à la source ou sur place (par...
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Le client est prié d'informer le personnel de la salle à manger de la nécessité de consommer des aliments exempts de certaines substances allergènes avant de passer commande.
Lors des préparations en cuisine, une contamination croisée ne peut être exclue. Par conséquent,...
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Alliance des chefs PRESIDIO SLOW FOOD
L'Alliance Slow Food est un pacte entre chefs et petits producteurs pour promouvoir une alimenta...
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Ingrédients soigneusement sélectionnés
NOUS RECHERCHONS TOUJOURS DES MATIÈRES PREMIÈRES DE HAUTE QUALITÉ (LOCALES, DURABLES ET SAISONNI�...
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Le saviez-vous?
NOUS UTILISONS UNIQUEMENT LES MEILLEURES FARINES ITALIENNES La longue levée d'au moins 24 heure...
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SALADE GLACÉE AU FENOUIL, À L'ORANGE ET AU BASILIC
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Salade composée
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Dippers frites
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Misticanza
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Purée de pomme de terre
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Bol À salade* (3)
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Bol de saumon ou de crevettes
RIZ VENUS, COURGETTES, POIVRONS, TOMATES CERISES FRAÎCHES, ZESTE DE CITRON VERT
Prix 14,00 € |
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CÉsar
Miticanza, poulet cuit à basse température, bacon croustillant, Lodi grana, croûtons et vinaigret...
Prix 14,00 € |
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Végétarien
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LA CAPRESE BIOLOGIQUE
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Dippers frites
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BRUSCHETTE À LA TOMATE CONCASSÉE
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Mélange de nos fritures
5 pièces de mozzarella en carrozza, 5 pièces d'olives Ascoli avec de la viande et 5 pièces de...
Prix 12,00 € |
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BRUSCHETTE AU PÉTÉ D'OLIVES VERTES BIO ET TOMATE SÉCHÉE
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TARTARE DE PAIN À L'AVOCAT
PAIN RUSTIQUE À LA CRÈME D'AVOCAT, TARTARE DE BŒUF, STRACCIATELLA ET TOMATES SÉCHÉES
16h00 16,00 € |
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TOAST À L'AVOCAT ET AUX CREVETTES
Pain rustique, crème d'avocat, crevettes, pico de gallo et citron confit maison
Prix 13,00 € |
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Avocat toast saumon
Pain rustique, saumon frais et mariné, graines de sésame, artichauts rôtis et crème d'avocat
Prix 14,00 € |
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Risotto au safran
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GNOCCHIS DE PÂTES FRAÎCHES AU RAGÚ BOGNOLESE Prix 18,00 € |
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PACCHERI AUX 3 TOMATES
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PÂTES FRAÎCHES FETTUCINE AU CACIO PEPE
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FILET DE SAUMON POÊLÉ
Crème de tomates séchées, gaufrettes de parmesan, filet de saumon poêlé et fenouil
Prix 20,00 € |
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Tartare de boeuf
TARTARE DE BOEUF À LA SAUCE TALEGGIO, JAUNE D'ŒUF PASTEURISÉ ET POUTARGE DE POULE
Prix 18,00 € |
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JOUE DE PORC
Joue de porc au vin rouge CBT avec purée de pommes de terre
Prix 22,00 € |
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POULPE GRILLÉ AVEC PURÉE DE POMMES DE TERRE
Poulpe poêlé* avec purée de pommes de terre, olives Taggiasca, oignon aigre-doux et céleri confi...
Prix 19,00 € |
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Filet de bœuf grillé avec pommes de terre salées, salade mixte et fenouil au sel de Maldon avec glaçage au basilic Prix 20,00 € |
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MARINAR DE SALINA
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MARGHERITA BIO
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Bufalina
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Naples
Sauce tomate bio, fior di latte des Monts Lattari, origan de Pantelleria et filets d'anchois sic...
Prix 14,50 € |
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CAPRICCIOSA BIO
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, champignons cremini, artichauts du Vésuve, jambon cuit sél...
Prix 14,00 € |
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CALZONE AU JAMBON CUIT
Sauce tomate bio, Matesere fior di latte, jambon cuit sélectionné
Prix 12,00 € |
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Cuit et champignons
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, jambon cuit sélectionné et champignons cremini
Prix 14,00 € |
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MARGHERITA AUX 3 TOMATES
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NAGIOLANT
Provola DOP, saucisse luganega et friarielli de virtuna et basilic frais
Prix 14,00 € |
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Le piennolo
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La lumiÈre
Base de focaccia, primasale de la Valteline, jambon de Parme, roquette et tomates cerises rôties
Prix 16,50 € |
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SPIANATA CALABRIENNE ET NDUJA FUMÉE
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, spianata calabraise et 'nduja fumé
Prix 12,50 € |
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JARDIN BIOLOGIQUE
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4 fromages
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LA REINE MARGÉRITE
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CÈPES ET SAINDON
FIORDILATTE, CÈPES, SAIGNON COLONNATA, BASILIC FRAIS ET HUILE DE TRUFFE
Prix 17,00 € |
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La scarole
Fior di latte Matese, filets d'anchois siciliens, salade d'endives frisées, stracciatella e...
Prix 17,00 € |
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BURRATA ET ARTICHAUTS
Fior di latte des monts Lattari, burrata de Campanie, artichauts rôtis du Vésuve et 'nduja* fu...
Prix 14,50 € |
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DÉlicieux
Sauce tomate jaune, tomates datterini jaunes cuites à la vapeur, brocolis du Vésuve, primosale de ...
Prix 16,00 € |
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Parme
Fior di latte des Monts Lattari, jambon cru de Parme, tomates datterino jaunes, burrata campanienne ...
Prix 16,00 € |
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Anchois, olives, capres
Sauce tomate, olives Taggiasca, câpres Pantelleria*, anchois, morceaux de mozzarella et huile de ba...
Prix 16,50 € |
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Mantovana
Crème de potiron, saindoux de porc noir, champignons cremini, miel de fleurs sauvages et provola fu...
Prix 17,50 € |
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La mortazza
Crème d'artichaut, provola DOP, mortadelle, tomates cerises confites, burrata Campana et zeste ...
Prix 17,00 € |
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COMME UNE MARGUERITE
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PUISSANCE BIOLOGIQUE
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VEGAN BIOLOGIQUE
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Nos bonbons (14)
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Panna cotta au caramel Prix 5,00 € |
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LES BABAS MYTHIQUES À LA GLACE Prix 4,00 € |
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Choco doux végétalien
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Sorbet artisanal
Saveurs : citron, basilic, fruit de la passion
Prix 6,00 € |
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PRINCESSE DES FRAISES
Glace à la fraise
Prix 4,00 € |
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Pan dan
Glace à la vanille
Prix 4,00 € |
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Tiramisu
Sans gluten
Prix 5,00 € |
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GÂTEAU MAISON MUFFIN CAKE
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Notre tiramisu Prix 6,00 € |
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NOTRE CHEESCAKE
AUX BAIES SAUVAGES, MANGUE, CHOCOLAT, CARAMEL
Prix 5,00 € |
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CANNOLO SICILIEN À LA RICOTTA DOUCE ET AUX ÉCORCES D'ORANGE CONFITES Prix 5,00 € |
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Semifreddo avec vecchio amaro del capo
Nougat aux noisettes à la vieille liqueur amère du Capo
Prix 6,00 € |
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Coupe de glace au caramel salé, chocolat et fraise Prix 6,00 € |
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Fruit frais
Ananas
Prix 5,00 € |
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Carte spéciale (1)
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Margherita et Coca-Cola Prix 15,00 € |
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Boissons non alcoolisÉes (13) |
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Orange amÈre
SAN PELLEGRINO
33 cl 3,00 € |
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Eau platePrix 2,50 € |
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D'eau pÉtillantePrix 2,50 € |
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Coca Cola 0.33LPrix 3,50 € |
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Coca-Cola zéro 0.33LPrix 3,50 € |
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Sprite/Fanta 0,33LPrix 3,50 € |
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Estatehe Pêche/Citron 0,33LPrix 3,50 € |
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Jus de fruits
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Limonade lurisiaPrix 4,00 € |
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Chinotto lurisiaPrix 4,00 € |
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Jus d'orange lurisiaPrix 4,00 € |
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TonicaPrix 3,00 € |
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Bière de gingembrePrix 3,00 € |
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Projet de biÈre (4)
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PORETTI LAGER 4HOUSS
Alcool 5,0% vol.
Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 7,00 € |
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IPA BROOKLYN 9 houblons
Teneur en alcool 5,9% vol.
Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 8,00 € |
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PORETTI BOCK ROSSA 6 houblons
Alc. 7,0 % vol. double malt
Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 7,00 € |
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Panache
Cocktail légèrement alcoolisé de bière blonde et de Sprite
Prix 7,00 € |
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BiÈres en bouteille d'abbaye (6) |
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Grimbergen blanche33 cl 6,00 € |
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Poretti 4 houblon 33cl 6,00 € |
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PORETTI 9 HOPS ROUGE DOUBLE MALT Prix 6,00 € |
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Ichnusa unfiltered 50cl Prix 0.33 lt 6,00 € |
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BROOKLYN BREWERY SANS ALCOOL 33cl Prix 6,00 € |
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Peroni sans glutenPrix 6,00 € |
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Vins rouges (6)
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Chianti classico
NELVIA 2022
Prix 27,00 € |
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Morellino di scansano
NELVIA
Prix 28,00 € |
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Valpolicella
TERRES DES CAPITALES
Prix 30,00 € |
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Dolcetto d'alba
VAREJ FONTANAFREDDA
Prix 32,00 € |
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VITTI PRIMITIF
VITTI PRIMITIF DE MANDURIE
Prix 32,00 € |
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Barolo
VAREJ
Prix 45,00 € |
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Vins blancs (6)
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Falanghina del sannio
PAYS DU SOLEIL
Prix 30,00 € |
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Fromage pecorino
FALERIO SOFIO PECORINO 12.5 VOL
Prix 27,00 € |
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VERMENTINO DI SARDAIGNE MASEDUPrix 30,00 € |
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Gewurztraminer
Trentin Via Augustea
Prix 32,00 € |
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Roero arneis
VIGNANA 2023
Prix 38,00 € |
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Vin du jour
COLLIO PINOT GRIGIO 2018 PIGHIN
Prix 45,00 € |
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Vins rosÉs biologiques (1)
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Rosé IGP SALENTO 2023 SAN MARZANO
LE PUMO
Prix 25,00 € |
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Cocktails bio (10) |
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Cocktail sans alcool
À base de fruits ou pétillant
Prix 7,00 € |
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Aperol / campari spritz
Prosecco, apéritif, eau de Seltz, glace et tranche d'orange
Prix 7,00 € |
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Hugo spritz
Prosecco, sirop de fleurs de San Bucca, glace, eau gazeuse et feuilles de menthe
Prix 8,00 € |
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American
Campari amer, vermouth rouge, glace, eau gazeuse et zeste d'orange
Prix 9,00 € |
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Negroni
Campari bitter, vermouth rouge, gin sec de Londres, glace et zeste d'orange
Prix 9,00 € |
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Moscow mule
Glace, jus de citron, vodka, bière de gingembre et tranches de citron vert
Prix 9,00 € |
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Cocktails bio
GLACE, GIN, JUS DE CITRON, SIROP DE SUCRE ET BASILIC
Prix 10,00 € |
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Gin tonic
GLACE, GIN DE VOTRE CHOIX, FEVER TREE TONIC, TRANCHE DE CITRON VERT ET ROMARIN
Gin malfy original 10,00 € Gin malfy orange 11,00 € Gin malfy pamplemousse 11,00 € Gin mare 12,00 € Gin hendricks 12,00 € Gin etsu 13,00 € |
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Tequila sunrise
Glace, tequila d'agave, jus d'orange, grenadine et zeste d'orange
Prix 10,00 € |
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Rhum et cola
Glace, rhum cubain, Coca-Cola et une tranche de citron vert
Prix 10,00 € |
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AvernaPrix 5,00 € |
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Amaro del capoPrix 5,00 € |
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Amaro montenegroPrix 5,00 € |
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Amaro jeffersonPrix 7,00 € |
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Fernet brancaPrix 5,00 € |
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Grappa Blanche CondoliniPrix 7,00 € |
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Condolini Barrique GrappaPrix 7,00 € |
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Rhum Zacapa Solera 23Prix 8,00 € |
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Whisky écossais label rouge
Étiquette rouge Johnie Walker
Prix 7,00 € |
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Limoncello 5,00 5,00 € |
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BrancamentaPrix 6,00 € |
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BraulioPrix 5,00 € |
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MyrtePrix 5,00 € |
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RÉglissePrix 5,00 € |
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CalvadosPrix 8,00 € |
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Amaro amaraPrix 6,00 € |
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Jack danielsPrix 8,00 € |
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Bulles (6)
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Champagne Veuve Cliquot
Veuve Cliquot
Prix 90,00 € |
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VALDOBBIADENE SYNPHONIE EXTRA SECPrix 28,00 € |
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BERLUCCHI FRANCIACORTA 61Prix 45,00 € |
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MOËT & CHANDON
CHAMPAGNAGNE MOËT & CHANDON RÉSERVE IMPÉRIALE
Prix 80,00 € |
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Ghmumm
CHAMPAGNE BRUT CORDON ROUGE
Prix 90,00 € |
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SOLCI'S METHODE CLASSIQUE 150CL
LA CHARMANTE MÉTHODE CLASSIQUE DE SOLCI
Prix 130,00 € |
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Cafétéria (9) |
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CAFÉ FROIDPrix 2,00 € |
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Café expressoPrix 2,00 € |
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DécaféinéPrix 2,20 € |
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MarocainPrix 2,50 € |
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Café correctPrix 3,00 € |
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Cappuccino Prix 3,50 € |
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Café au gingsengPrix 3,00 € |
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Café d'orgePrix 3,00 € |
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SÉLECTION DE THÉS CHAUDS ET DE TISANEPrix 4,00 € |
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je suis végétarien 
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