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Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Couverture dÉjeuner de travail 1€
Du lundi au vendredi jours ouvrables
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PRIX DE COUVERTURE EN SOIRÉE ET EN SEMAINE 2,50 €
Du lundi au dimanche soir, samedi et dimanche midi, soir et jours fériés
Prix 2,50 € |
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Des produits congelés
Cher client, nous vous informons que certains produits sont surgelés à la source ou sur place (par...
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Le client est prié d'informer le personnel de la salle à manger de la nécessité de consommer des aliments exempts de certaines substances allergènes avant de passer commande.
Lors des préparations en cuisine, une contamination croisée ne peut être exclue. Par conséquent,...
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Alliance des chefs PRESIDIO SLOW FOOD
L'Alliance Slow Food est un pacte entre chefs et petits producteurs pour promouvoir une alimenta...
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Ingrédients soigneusement sélectionnés
NOUS RECHERCHONS TOUJOURS DES MATIÈRES PREMIÈRES DE HAUTE QUALITÉ (LOCALES, DURABLES ET SAISONNI�...
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Le saviez-vous?
NOUS UTILISONS UNIQUEMENT LES MEILLEURES FARINES ITALIENNES La longue levée d'au moins 24 heure...
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SALADE GLACÉE AU FENOUIL, À L'ORANGE ET AU BASILIC
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Salade composée
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Dippers frites
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Misticanza
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Purée de pomme de terre
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Plat du jour (1) |
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Pizza du jour
SAUCE TOMATE JAUNE, SAUCISSE, BURRATA ET SACHETS ROUGES
Prix 15,00 € |
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LA CAPRESE BIOLOGIQUE
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Dippers frites
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BRUSCHETTE À LA TOMATE CONCASSÉE
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Mélange de nos fritures
5 boules de mozzarella dans une carotte, 5 olives Ascoli avec de la viande et 5 boulettes de pain ma...
Prix 12,00 € |
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BRUSCHETTE AU PÉTÉ D'OLIVES VERTES BIO ET TOMATE SÉCHÉE
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TARTARE DE PAIN À L'AVOCAT
PAIN RUSTIQUE À LA CRÈME D'AVOCAT, TARTARE DE BŒUF, STRACCIATELLA ET TOMATES SÉCHÉES
16h00 16,00 € |
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TOAST À L'AVOCAT ET AUX CREVETTES
Pain de campagne, crème d'avocat, crevettes et citron confit maison
Prix 13,00 € |
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Avocat toast saumon
Pain rustique, saumon frais et mariné, graines de sésame, artichauts rôtis et crème d'avocat
Prix 14,00 € |
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BOL DE SAUMON ou DE CREVETTES
RIZ VENERE, SAUMON FUMÉ, COURGETTES, POIVRONS, TOMATES FRAÎCHES, ZEST DE LIME
Prix 14,00 € |
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CÉsar
Miticanza, poulet cuit à basse température, bacon croustillant, Lodi grana, croûtons et vinaigret...
Prix 14,00 € |
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Végétarien
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Risotto au safran
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GNOCCHIS DE PÂTES FRAÎCHES AU RAGÚ BOGNOLESE
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PACCHERI AUX 3 TOMATES
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PÂTES FRAÎCHES FETTUCINE AU CACIO PEPE
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FILET DE SAUMON POÊLÉ
Crème de tomates séchées, gaufrettes de parmesan, filet de saumon poêlé et fenouil
Prix 20,00 € |
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Tartare de boeuf
TARTARE DE BOEUF À LA SAUCE TALEGGIO, JAUNE D'ŒUF PASTEURISÉ ET POUTARGE DE POULE
Prix 18,00 € |
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JOUE DE PORC
Joue de porc au vin rouge CBT avec purée de pommes de terre
Prix 22,00 € |
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POULPE GRILLÉ AVEC POMMES DE TERRE PERSILLÉES
Poulpe poêlé* avec pommes de terre bouillies, persil, olives Taggiasca, oignon aigre-doux et céle...
Prix 19,00 € |
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Filet de bœuf grillé avec pommes de terre salées, salade mixte et fenouil au sel de Maldon avec glaçage au basilicPrix 20,00 € |
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Cuit et champignons
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, jambon cuit sélectionné et champignons cremini
Prix 14,00 € |
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MARINAR DE SALINA
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MARGHERITA BIO
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Bufalina
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MARGHERITA AUX 3 TOMATES
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Naples
Sauce tomate bio, fior di latte des Monts Lattari, origan de Pantelleria et filets d'anchois sic...
Prix 14,50 € |
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SPIANATA CALABRIENNE ET NDUJA FUMÉE
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, spianata calabraise et 'nduja fumé
Prix 12,50 € |
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NAGIOLANT
Provola DOP, saucisse luganega et friarielli de virtuna et basilic frais
Prix 14,00 € |
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JARDIN BIOLOGIQUE
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4 fromages
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CAPRICCIOSA BIO
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, champignons cremini, artichauts du Vésuve, jambon cuit sél...
Prix 14,00 € |
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Le piennolo
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La lumiÈre
Base de focaccia, primasale de la Valteline, jambon de Parme, roquette et tomates cerises rôties
Prix 16,50 € |
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LA REINE MARGÉRITE
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CALZONE AU JAMBON CUIT
Sauce tomate bio, Matesere fior di latte, jambon cuit sélectionné
Prix 12,00 € |
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CÈPES ET SAINDON
FIORDILATTE, CÈPES, SAIGNON COLONNATA, BASILIC FRAIS ET HUILE DE TRUFFE
Prix 17,00 € |
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La scarole
Fior di latte Matese, filets d'anchois siciliens, salade d'endives frisées, stracciatella e...
Prix 17,00 € |
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BACON ET CREVETTES
Pesto de pistaches, fiordilatte du Matese, bacon cuit, crevettes et zeste de citron
Prix 17,00 € |
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BURRATA ET ARTICHAUTS
Fior di latte des monts Lattari, burrata de Campanie, artichauts rôtis du Vésuve et 'nduja* fu...
Prix 14,50 € |
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DÉlicieux
Sauce tomate jaune, tomates datterini jaunes cuites à la vapeur, brocolis du Vésuve, primosale de ...
Prix 16,00 € |
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Parme
Fior di latte des Monts Lattari, jambon cru de Parme, tomates datterino jaunes, burrata campanienne ...
Prix 16,00 € |
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Anchois, olives, capres
Sauce tomate, olives Taggiasca, câpres Pantelleria*, anchois, morceaux de mozzarella et huile de ba...
Prix 16,50 € |
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La gaglio
Fior di latte des Monti Lattari, pacchetelle rouge, capocollo de Martina Franca* topping au poivre, ...
Prix 17,00 € |
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Mantovana
Crème de potiron, saindoux de porc noir, champignons cremini, miel de fleurs sauvages et provola fu...
Prix 17,50 € |
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La mortazza
Crème d'artichaut, provola DOP, mortadelle, tomates cerises confites, burrata Campana et zeste ...
Prix 17,00 € |
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COMME UNE MARGUERITE
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VÉgan en automne
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Nos bonbons (10) |
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PANNA COTTA MAISON
Garniture : baies, mangue, chocolat ou caramel
Prix 4,00 € |
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LES BABAS MYTHIQUES À LA GLACEPrix 6,00 € |
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Sorbet au citronPrix 6,00 € |
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GÂTEAU MUFFIN AU CHOCOLAT
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Notre tiramisu Prix 6,00 € |
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NOTRE CHEESCAKE
AVEC BAIES, MANGUE, NUTELLA, CARAMEL
Prix 7,00 € |
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CANNOLO SICILIEN AVEC RICOTTA DOUCE ET PÉPITES DE CHOCOLATPrix 5,00 € |
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NOUGAT AUX NOISETTES
AVEC GLACE VANILLE
Prix 5,00 € |
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Coupe de glace vanille, chocolat, fraise Prix 5,00 € |
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Fruit frais
Ananas
Prix 5,00 € |
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Bière de gingembrePrix 3,00 € |
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TonicaPrix 3,00 € |
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Eau platePrix 2,00 € |
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D'eau pÉtillantePrix 2,00 € |
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Coca Cola 0.33LPrix 3,50 € |
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Coca-Cola zéro 0.33LPrix 3,50 € |
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Sprite/Fanta 0,33LPrix 3,50 € |
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Estatehe Pêche/Citron 0,33LPrix 3,50 € |
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Jus de fruits
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Limonade lurisiaPrix 4,00 € |
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Chinotto lurisiaPrix 4,00 € |
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Jus d'orange lurisiaPrix 4,00 € |
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Poretti 4 Hops Lager vol. 5,0 % Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 7,00 € |
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Poretti 9 Houblons IPA BROOKLYN Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 8,00 € |
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PORETTI 6HOPS BOCK ROUGE 7,0% Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 7,00 € |
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PORETTI BLANCHE 7HOUBLONS
PORETTI BLANC 50 cl
Prix 9,00 € |
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PORETTI 9 HOPS ROUGE DOUBLE MALT Prix 6,00 € |
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Poretti 4 houblon 33cl 6,00 € |
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Grimbergen Doble Ambrée Vol. 6,5 % Prix 0.33 lt 5,00 € |
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BRASSERIE BROOKLYN SANS ALCOOL 33clPrix 6,00 € |
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Peroni sans glutenPrix 7,00 € |
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Dolcetto d'alba
VAREJ FONTANAFREDDA
Prix 32,00 € |
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Chianti classico
NELVIA 2022
Prix 27,00 € |
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Morellino di scansano
NELVIA
Prix 28,00 € |
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Valpolicella
TERRES DES CAPITALES
Prix 30,00 € |
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VITTI PRIMITIF
VITTI PRIMITIF DE MANDURIE
Prix 32,00 € |
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Barolo
VAREJ
Prix 45,00 € |
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Roero arneis
VIGNANA 2023
Prix 38,00 € |
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Gewurztraminer
Tyrol du Sud Kellerei Auer
Prix 32,00 € |
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Falanghina del sannio
PAYS DU SOLEIL
Prix 30,00 € |
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Vin du jour
COLLIO SAUVIGNON PIGHIN RÉCOLTE 2018
Prix 45,00 € |
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Fromage pecorino
FALERIO SOFIO PECORINO 12.5 VOL
Prix 27,00 € |
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VERMENTINO DI SARDAIGNE MASEDUPrix 30,00 € |
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Rosé IGP SALENTO 2023 SAN MARZANO
LE PUMA
Prix 25,00 € |
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Valdobbiadene Synphonie Extra sèchePrix 28,00 € |
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Bulles du jourPrix 30,00 € |
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FRANCIACORTA 61Prix 40,00 € |
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Aperol / campari spritz
Aperol bitter, prosecco, eau gazeuse, orange
Prix 7,00 € |
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Gin tonic
GIN AU CHOIX, FEVER TREE TONIC ET TRANCHE DE CITRON
Gin malfy original 10,00 € Gin malfy orange 11,00 € Gin malfy pamplemousse 11,00 € Gin mare 12,00 € Gin hendricks 12,00 € Gin etsu 13,00 € |
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Moscow mule
Vodka, Ginger Beer, jus de citron et tranches de citron vert
Prix 8,00 € |
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Negroni
Gin, bitter Campari et vermouth rouge
Prix 7,00 € |
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American
Campari amer, vermouth rouge, zeste d'orange et eau de Seltz
Prix 7,00 € |
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Hugo spritz
Liqueur de fleur de San Buca, vin mousseux, soda, menthe
Prix 8,00 € |
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Tequila sunrise
Tequila, jus d'orange et grenadine
Prix 9,00 € |
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Cocktails bio
GIN, SIROP DE SUCRE, CITRON ET BASILIC
Prix 7,00 € |
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AvernaPrix 5,00 € |
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Amaro del capoPrix 5,00 € |
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Amaro montenegroPrix 5,00 € |
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Amaro jeffersonPrix 7,00 € |
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Fernet brancaPrix 5,00 € |
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Grappa Blanche CondoliniPrix 7,00 € |
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Condolini Barrique GrappaPrix 7,00 € |
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Rhum Zacapa Solera 23Prix 8,00 € |
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Whisky écossais label rouge
Étiquette rouge Johnie Walker
Prix 7,00 € |
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Limoncello 5,00 5,00 € |
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BrancamentaPrix 6,00 € |
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BraulioPrix 5,00 € |
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MyrtePrix 5,00 € |
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RÉglissePrix 5,00 € |
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CalvadosPrix 8,00 € |
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Amaro amaraPrix 6,00 € |
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Jack danielsPrix 8,00 € |
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je suis végétarien 
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Surgelé