by QODEUP®
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
 |
Ingrédients soigneusement sélectionnés
NOUS RECHERCHONS TOUJOURS DES MATIÈRES PREMIÈRES DE HAUTE QUALITÉ (LOCALES, DURABLES ET SAISONNI�...
|
|
 |
Le saviez-vous?
NOUS UTILISONS UNIQUEMENT LES MEILLEURES FARINES ITALIENNES La longue levée d'au moins 24 heure...
|
|
 |
Alliance des chefs PRESIDIO SLOW FOOD
L'Alliance Slow Food est un pacte entre chefs et petits producteurs pour promouvoir une alimenta...
|
|
 |
Des produits congelés
Cher client, nous vous informons que certains produits sont surgelés à la source ou sur place (par...
|
|
 |
Le client est prié d'informer le personnel de la salle à manger de la nécessité de consommer des aliments exempts de certaines substances allergènes avant de passer commande.
Lors des préparations en cuisine, une contamination croisée ne peut être exclue. Par conséquent,...
|
|
|
|
Couverture dÉjeuner de travail 1€
Du lundi au vendredi jours ouvrables
|
|
 |
PRIX DE COUVERTURE EN SOIRÉE ET EN SEMAINE 2,50 €
Du lundi au dimanche soir, samedi et dimanche midi, soir et jours fériés
Prix 2,50 € |
|
Plat du jour (1) |
|
Pizza du jour
|
|
 |
Citrouille carpaccio
|
|
 |
Tarte du jardin
|
|
 |
Parmigiana biologique
|
|
 |
Inscription du tartare
Tartare piémontais, stracciatella et oignon caramélisé
Prix 16,00 € |
|
 |
Tartare de saumon
|
|
 |
Boulettes de viande de porc
Boulettes de joue de porc sauce Barolo et oignons caramélisés
Prix 14,00 € |
|
 |
Cru et melon
Jambon cru et melon
Prix 13,00 € |
|
|
|
Focaccia di mare
Anchois de Cantabrie, tomates cerises fraîches, stracciatella
Prix 15,00 € |
|
|
|
Focaccia de parme
Jambon de Parme, tomates cerises fraîches, stracciatella
Prix 15,00 € |
|
 |
Toast bio
|
|
 |
Avocat toast saumon
Crème d'avocat, carpaccio de saumon mariné, stracciatella
Prix 16,00 € |
|
 |
Tartare de pain À l'avocat
Crème d'avocat, tartare piémontais, stracciatella
16h00 16,00 € |
|
 |
Fettuccine bolognaise
Fettuccine fraîches au ragoût de bœuf
Prix 16,00 € |
|
 |
Risotto à la betterave et à la stracciatella
|
|
|
|
Risotto de betterave et tartare
Risotto de betterave avec tartare de bœuf et taralli
Prix 20,00 € |
|
 |
Paccheri au fromage, poivre et crevettes
Paccheri frais aux pâtes, fromage, poivrons et crevettes
Prix 18,00 € |
|
 |
Tagliolini d'espadon
Pâtes tagliolini fraîches à l'espadon, sauce à la menthe et aux noix
Prix 17,00 € |
|
 |
Crème de soupe du chef
|
|
 |
Trilogie de l'épée
Rouleaux d'espadon à la messinoise sur un lit de blettes
Prix 18,00 € |
|
|
|
Filet de saumon
Saumon cuit au four sur une crème de carottes et une fondue de Taleggio aux oignons nouveaux frais
Prix 20,00 € |
|
 |
Symphonie de poulpe croustillante
Poulpe mijoté à la sauce aux petits pois et galette de pommes de terre
Prix 22,00 € |
|
 |
Joue de porc
Joue de porc aux légumes croquants
Prix 22,00 € |
|
 |
Tranches de bœuf angus argentin
Steak Angus argentin au romarin et pommes de terre au four
Prix 24,00 € |
|
|
|
Salade biologique
Carpaccio d'orge, de blé, de quinoa, de courgettes, de carottes et de saumon
Prix 17,00 € |
|
 |
Salade césar
Laitue iceberg, poulet, bacon, sauce César et copeaux de parmesan
Prix 14,00 € |
|
 |
Salade grecque
|
|
 |
Côtes levées à l'ail, à l'huile et au piment
|
|
 |
Pommes de terre cuites
Pommes de terre au four au romarin
Prix 6,00 € |
|
 |
Salade mixte
|
|
 |
Chips dippers
|
|
 |
Marinar de salina
|
|
 |
Margherita bio
|
|
 |
Bufalina
|
|
 |
Margherita aux 3 tomates
|
|
 |
Calzone au jambon cuit
Sauce tomate bio, Matesere fior di latte, jambon cuit sélectionné
Prix 12,00 € |
|
 |
Capricciosa bio
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, champignons cremini, artichauts du Vésuve, jambon cuit sél...
Prix 14,00 € |
|
 |
Cuit et champignons
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, jambon cuit sélectionné et champignons cremini
Prix 14,00 € |
|
 |
Le standard
|
|
 |
Le piennolo
|
|
 |
La lumiÈre
Base de focaccia, primasale de la Valteline, jambon de Parme, roquette et tomates cerises rôties
Prix 16,50 € |
|
 |
Naples
Sauce tomate biologique, fior di latte des monts Lattari, origan de Pantelleria et filets d'anch...
Prix 14,50 € |
|
 |
Nagiolant
Provola DOP, saucisse luganega et friarielli de virtuna et basilic frais
Prix 14,00 € |
|
 |
Spianata calabrienne et nduja fumÉe
Sauce tomate bio, Matese fior di latte, spianata calabraise et 'nduja fumé
Prix 12,50 € |
|
 |
Jardin biologique
|
|
 |
4 fromages
|
|
|
|
WÜrstel et pommes de terre
Sauce tomate, mozzarella, saucisse et chips
Prix 13,00 € |
|
 |
Reine margherita
|
|
 |
CÈpes et saindon
FIORDILATTE, CÈPES, SAIGNON COLONNATA, BASILIC FRAIS ET HUILE DE TRUFFE
Prix 17,00 € |
|
 |
La porchette
Provolone fumée, porchetta ariccia, oignons caramélisés et tomates cerises séchées
Prix 17,00 € |
|
 |
Burrata et artichauts
Fior di latte des monts Lattari, burrata de Campanie, artichauts rôtis du Vésuve et 'nduja* fu...
Prix 14,50 € |
|
 |
DÉlicieux
Sauce tomate jaune, tomates datterini jaunes cuites à la vapeur, brocolis du Vésuve, primosale de ...
Prix 16,00 € |
|
 |
Parme
Fior di latte des Monts Lattari, jambon cru de Parme, tomates datterino jaunes, burrata campanienne ...
Prix 16,00 € |
|
 |
Anchois, olives, capres
Sauce tomate biologique, olives Taggiasca, câpres Pantelleria, anchois de Cantabrie, morceaux de mo...
Prix 16,50 € |
|
 |
Mantovana
Crème de potiron, saindoux de porc noir, champignons cremini, miel de fleurs sauvages et provola fu...
Prix 17,50 € |
|
 |
La mortazza
Crème d'artichaut, provola DOP, mortadelle, tomates cerises confites, burrata Campana et zeste ...
Prix 17,00 € |
|
 |
Comme une marguerite
|
|
 |
Puissance biologique
|
|
 |
Vegan biologique
|
|
Nos bonbons (9)
 |
Panna cotta Prix 6,00 € |
|
 |
Choco doux végétalien
|
|
 |
Baba Prix 6,00 € |
|
 |
Tiramisu de la maison Prix 8,00 € |
|
 |
Cheescake
Chocolat, baies, mangue
Prix 6,00 € |
|
 |
Cannolo sicilien Prix 7,00 € |
|
 |
Semifreddo amer du cap
Nougat aux noisettes à la vieille liqueur amère du Capo
Prix 7,00 € |
|
|
|
Coupe de crÈme glacÉe
Caramel salé, chocolat, fraise
Prix 5,00 € |
|
|
|
Fruit frais
Ananas
Prix 5,00 € |
|
Boissons non alcoolisÉes (12)
 |
Eau platePrix 2,50 € |
|
 |
D'eau pÉtillantePrix 2,50 € |
|
 |
Coca Cola 0.33LPrix 3,50 € |
|
 |
Coca-Cola zéro 0.33LPrix 3,50 € |
|
 |
Sprite/Fanta 0,33LPrix 3,50 € |
|
 |
Estatehe Pêche/Citron 0,33LPrix 3,50 € |
|
 |
Jus de fruits
|
|
 |
Limonade lurisiaPrix 4,00 € |
|
 |
Chinotto lurisiaPrix 4,00 € |
|
 |
Jus d'orange lurisiaPrix 4,00 € |
|
 |
TonicaPrix 3,00 € |
|
 |
Bière de gingembrePrix 3,00 € |
|
Projet de biÈre (4)
 |
PORETTI LAGER 4HOUSS
Alcool 5,0% vol.
Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 7,00 € |
|
 |
IPA BROOKLYN 9 houblons
Teneur en alcool 5,9% vol.
Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 8,00 € |
|
 |
PORETTI BLANC
Alc. 7,0 % vol. double malt
Prix 0,20 lt 4,50 € Prix 0,40 lt 7,00 € |
|
|
|
Panache
Cocktail légèrement alcoolisé de bière blonde et de Sprite
Prix 9,00 € |
|
BiÈres en bouteille d'abbaye (5) |
|
Ichnusa
Ichnuse non filtrée
Prix 7,00 € |
|
 |
Poretti 4 houblon 33cl 6,00 € |
|
 |
PORETTI 9 HOPS ROUGE DOUBLE MALT Prix 6,00 € |
|
 |
BROOKLYN BREWERY SANS ALCOOL 33cl Prix 6,00 € |
|
 |
Poretti sans glutenPrix 6,00 € |
|
Vins blancs (6)
 |
Falanghina del sannio
PAYS DU SOLEIL
Prix 30,00 € |
|
 |
Fromage pecorino
FALERIO SOFIO PECORINO 12.5 VOL
Prix 27,00 € |
|
 |
VERMENTINO DI SARDAIGNE MASEDUPrix 30,00 € |
|
 |
Gewurztraminer
Trentin Via Augustea
Prix 32,00 € |
|
 |
Roero arneis
VIGNANA 2023
Prix 38,00 € |
|
|
|
Vin du jour
COLLIO PINOT GRIGIO 2018 PIGHIN
Prix 45,00 € |
|
Vins rosÉs biologiques (1)
 |
Rosé IGP SALENTO 2023 SAN MARZANO
LE PUMO
Prix 25,00 € |
|
Vins rouges (5)
 |
Chianti classico
NELVIA 2022
Prix 27,00 € |
|
 |
Valpolicella
TERRES DES CAPITALES
Prix 30,00 € |
|
 |
Dolcetto d'alba
VAREJ FONTANAFREDDA
Prix 32,00 € |
|
 |
VITTI PRIMITIF
VITTI PRIMITIF DE MANDURIE
Prix 32,00 € |
|
 |
Barolo
VAREJ
Prix 45,00 € |
|
Bulles (6)
 |
Champagne Veuve Cliquot
Veuve Cliquot
Prix 90,00 € |
|
 |
VALDOBBIADENE SYNPHONIE EXTRA SECPrix 28,00 € |
|
 |
BERLUCCHI FRANCIACORTA 61Prix 45,00 € |
|
 |
MOËT & CHANDON
CHAMPAGNAGNE MOËT & CHANDON RÉSERVE IMPÉRIALE
Prix 80,00 € |
|
 |
Ghmumm
CHAMPAGNE BRUT CORDON ROUGE
Prix 90,00 € |
|
 |
SOLCI'S METHODE CLASSIQUE 150CL
LA CHARMANTE MÉTHODE CLASSIQUE DE SOLCI
Prix 130,00 € |
|
Cocktails bio (10) |
|
Cocktail sans alcool
À base de fruits ou pétillant
Prix 7,00 € |
|
 |
Aperol / campari spritz
Prosecco, apéritif, eau de Seltz, glace et tranche d'orange
Prix 7,00 € |
|
|
|
Hugo spritz
Prosecco, sirop de fleurs de San Bucca, glace, eau gazeuse et feuilles de menthe
Prix 8,00 € |
|
|
|
American
Campari amer, vermouth rouge, glace, eau gazeuse et zeste d'orange
Prix 9,00 € |
|
|
|
Negroni
Campari bitter, vermouth rouge, gin sec de Londres, glace et zeste d'orange
Prix 9,00 € |
|
|
|
Moscow mule
Glace, jus de citron, vodka, bière de gingembre et tranches de citron vert
Prix 9,00 € |
|
|
|
Cocktails bio
GLACE, GIN, JUS DE CITRON, SIROP DE SUCRE ET BASILIC
Prix 10,00 € |
|
|
|
Gin tonic
GLACE, GIN DE VOTRE CHOIX, FEVER TREE TONIC, TRANCHE DE CITRON VERT ET ROMARIN
Gin malfy original 10,00 € Gin mare 12,00 € Gin hendricks 12,00 € Gin etsu 13,00 € |
|
|
|
Tequila sunrise
Glace, tequila d'agave, jus d'orange, grenadine et zeste d'orange
Prix 10,00 € |
|
|
|
Rhum et cola
Glace, rhum cubain, Coca-Cola et une tranche de citron vert
Prix 10,00 € |
|
 |
AvernaPrix 5,00 € |
|
 |
Amaro del capoPrix 5,00 € |
|
 |
Amaro montenegroPrix 5,00 € |
|
 |
Amaro jeffersonPrix 7,00 € |
|
 |
Fernet brancaPrix 5,00 € |
|
 |
Grappa Blanche CondoliniPrix 7,00 € |
|
 |
Condolini Barrique GrappaPrix 7,00 € |
|
|
|
Rhum Zacapa Solera 23Prix 8,00 € |
|
|
|
Whisky écossais label rouge
Étiquette rouge Johnie Walker
Prix 7,00 € |
|
 |
Limoncello 5,00 5,00 € |
|
 |
BrancamentaPrix 6,00 € |
|
 |
BraulioPrix 5,00 € |
|
 |
MyrtePrix 5,00 € |
|
 |
RÉglissePrix 5,00 € |
|
 |
CalvadosPrix 8,00 € |
|
 |
Amaro amaraPrix 6,00 € |
|
 |
Jack danielsPrix 8,00 € |
|
Cafétéria (8) |
|
Café expressoPrix 2,00 € |
|
|
|
DécaféinéPrix 2,20 € |
|
|
|
MarocainPrix 2,50 € |
|
|
|
Café correctPrix 3,00 € |
|
|
|
Cappuccino Prix 3,50 € |
|
|
|
Café au gingsengPrix 3,00 € |
|
|
|
Café d'orgePrix 3,00 € |
|
|
|
SÉLECTION DE THÉS CHAUDS ET DE TISANEPrix 4,00 € |
|
je suis végétarien 
Ajouté au bloc-notes 
Surgelé
