SMART MENU
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
 |
Cobertura almuerzo de trabajo 1€
De lunes a viernes laborables
|
|
 |
ENTRADA POR TARDE Y DÍAS LABORABLES 2,50 €
De lunes a domingo por la noche, sábados y domingos mediodía, cena y festivos.
Precio 2,50 € |
|
|
|
Productos congelados
Estimado cliente, le informamos que algunos productos se congelan en origen o se congelan en sitio (...
|
|
 |
Se ruega al cliente que informe al personal de sala de la necesidad de consumir alimentos libres de determinadas sustancias alergénicas antes de realizar el pedido.
Durante las preparaciones en la cocina, no se puede excluir la contaminación cruzada. Por lo tanto,...
|
|
 |
Alianza de Chefs de PRESIDIO SLOW FOOD
La Alianza Slow Food es un pacto entre chefs y pequeños productores para promover alimentos locales...
|
|
 |
Ingredientes cuidadosamente seleccionados
BUSCAMOS SIEMPRE MATERIA PRIMA DE ALTA CALIDAD (LOCAL, SOSTENIBLE Y DE TEMPORADA), ELEGIENDO PRODUCT...
|
|
 |
¿SABÍA USTED QUE?
UTILIZAMOS SÓLO LAS MEJORES HARINAS ITALIANAS La larga fermentación de al menos 24 horas permite u...
|
|
 |
ENSALADA GLASEADA DE HINOJO, NARANJA Y ALBAHACA
|
|
 |
Ensalada mixta
|
|
 |
Papas fritas
|
|
 |
Ensalada mixta
|
|
 |
Puré de patatas
|
|
Ensalada de tazÓn* (3)
 |
TazÓn de salmÓn o camarones
ARROZ VENUS, CALABACINES, PIMIENTOS, TOMATES CHERRY FRESCOS, RALLADURA DE LIMA
Precio 14,00 € |
|
 |
CÉsar
Miticanza, pollo cocido a baja temperatura, bacon crujiente, Lodi grana, picatostes y aliño César
Precio 14,00 € |
|
 |
Vegetariano
|
|
 |
LA CAPRESE ORGÁNICA
|
|
 |
Papas fritas
|
|
 |
BRUSCHETTE CON TOMATE CONCASSÈ
|
|
|
|
Mix de nuestras frituras
5 piezas de mozzarella en zanahoria, 5 piezas de aceitunas Ascoli con carne y 5 piezas de albóndiga...
Precio 12,00 € |
|
|
|
BRUSCHETTE CON PÉTÉ DE ACEITUNAS VERDES ECOLÓGICAS Y TOMATE DESHIDRATADO
|
|
 |
TOSTADAS TÁRTARA DE AGUACATE
PAN RÚSTICO CON CREMA DE AGUACATE, TÁRTARA DE CARNE, STRACCIATELLA Y TOMATE SECO
16:00 16,00 € |
|
|
|
TOSTADA DE AGUACATE Y CAMARONES
Pan rústico, crema de aguacate, camarones, pico de gallo y limón confitado casero
Precio 13,00 € |
|
 |
SalmÓn tostado de aguacate
Pan rústico, salmón fresco y marinado, semillas de sésamo, alcachofas asadas y crema de aguacate.
Precio 14,00 € |
|
 |
Risotto azafrÁn
|
|
 |
ÑOQUIS DE PASTA FRESCA CON RAGÚ BOGNOLESE Precio 18,00 € |
|
 |
PACCHERI CON 3 TOMATES
|
|
 |
FETTUCINE DE PASTA FRESCA CON CACIO PEPE
|
|
|
|
FILETE DE SALMÓN SELLADO
Crema de tomate seco, obleas de parmesano, filete de salmón sellado e hinojo
Precio 20,00 € |
|
 |
Tartar de carne
TARTAR DE TERNERA CON SALSA DE TALEGGIO, YEMA DE HUEVO PASTEURIZADA Y BOTTARGA DE GALLINA
Precio 18,00 € |
|
 |
CARRIL DE CERDO
Carrillera de cerdo al vino tinto CBT con puré de patatas
Precio 22,00 € |
|
 |
PULPO A LA PLANCHA CON PURÉ DE PATATAS
Pulpo sellado* con puré de patatas, aceitunas Taggiasca, cebolla agridulce y apio confitado
Precio 19,00 € |
|
|
|
FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA CON PAPAS A LA SAL, ENSALADA MIXTA Y SAL MALDON, HINOJO CON GLASEADO DE ALBAHACA Precio 20,00 € |
|
|
|
MARINA DE SALINA
|
|
 |
MARGHERITA ORGÁNICA
|
|
 |
Bufalina
|
|
 |
Nápoles
Salsa de tomate ecológica, fior di latte de las Montañas Lattari, orégano de Pantelleria y filete...
Precio 14,50 € |
|
 |
CAPRICCIOSA ECOLÓGICA
Salsa de tomate ecológica, Matese fior di latte, champiñones cremini, alcachofas del Vesubio, jam�...
Precio 14,00 € |
|
|
|
CALZONE CON JAMÓN COCIDO
Salsa de tomate ecológica, Matesere fior di latte, jamón cocido seleccionado
Precio 12,00 € |
|
|
|
Cocidos y champiñones
Salsa de tomate ecológica, Matese fior di latte, jamón cocido seleccionado y champiñones cremini
Precio 14,00 € |
|
 |
MARGHERITA CON 3 TOMATES
|
|
|
|
NAGIOLANTE
Provola DOP, salchicha luganega y friarielli de virtuna y albahaca fresca
Precio 14,00 € |
|
 |
El piennolo
|
|
 |
La luz
Base de focaccia, Valtellina primosale, jamón de Parma, rúcula y tomates cherry asados
Precio 16,50 € |
|
 |
SPIANATA DE CALABRIA Y NDUJA AHUMADA
Salsa de tomate ecológica, Matese fior di latte, spianata de Calabria y 'nduja ahumada
Precio 12,50 € |
|
 |
HUERTO ORGÁNICO
|
|
 |
4 quesos
|
|
|
|
REINA MARGERITA
|
|
|
|
PORCINI Y MANTECA
FIORDILATTE, SETAS PORCINI, MANTECA DE COLONNATA, ALBAHACA FRESCA Y ACEITE DE TRUFA
Precio 17,00 € |
|
|
|
La escarola
Fior di latte Matese, filetes de anchoa siciliana, ensalada de escarola, stracciatella y tomate seco
Precio 17,00 € |
|
 |
BURRATA Y ALCACHOFAS
Fior di latte de los Montes Lattari, burrata de Campania, alcachofas asadas del Vesubio y 'nduja...
Precio 14,50 € |
|
 |
Sabroso
Salsa de tomate amarillo, tomates datterini amarillos al vapor, brócoli del Vesubio, primosale de V...
Precio 16,00 € |
|
 |
Parma
Fior di latte de las montañas Lattari, jamón crudo de Parma, tomates datterino amarillos, burrata ...
Precio 16,00 € |
|
 |
Anchoas, aceitunas, capers
Salsa de tomate, aceitunas Taggiasca, alcaparras Pantelleria*, anchoas, trozos de mozzarella y aceit...
Precio 16,50 € |
|
 |
Mantovana
Crema de calabaza, manteca de cerdo negro, setas cremini, miel de flores silvestres y provola ahumad...
Precio 17,50 € |
|
 |
La mortazza
Crema de alcachofas, provola DOP, mortadela, tomates cherry confitados, burrata campana y ralladura ...
Precio 17,00 € |
|
 |
COMO UNA MARGARITA
|
|
|
|
PODER ORGÁNICO
|
|
 |
VEGANO ORGÁNICO
|
|
Nuestros dulces (14)
 |
Panna cotta con caramelo Precio 5,00 € |
|
 |
LAS BABAS MÍTICAS CON HELADO Precio 4,00 € |
|
 |
Choco suave vegano
|
|
 |
Sorbete artesanal
Sabores: limón, albahaca, maracuyá.
Precio 6,00 € |
|
 |
PRINCESA DE FRESA
Helado de fresa
Precio 4,00 € |
|
 |
Pan dan
Helado con sabor a vainilla
Precio 4,00 € |
|
|
|
Tiramisu
Sin gluten
Precio 5,00 € |
|
|
|
PASTEL DE LA CASA PASTEL DE MUFFIN
|
|
|
|
Nuestro tiramisú Precio 6,00 € |
|
 |
NUESTRA TARTA DE QUESO
CON FRUTOS SILVESTRES, MANGO, CHOCOLATE Y CARAMELO
Precio 5,00 € |
|
|
|
CANNOLO SICILIANO CON RICOTA DULCE Y CÁSCARA DE NARANJA CONFITADA Precio 5,00 € |
|
 |
SemifrÍo con vecchio amaro del capo
Turrón de avellanas con licor amargo antiguo de Capo
Precio 6,00 € |
|
|
|
Copa de helado de caramelo salado, chocolate y fresa Precio 6,00 € |
|
|
|
Fruta fresca
Piña
Precio 5,00 € |
|
Menú especial (1)
 |
Margherita y Coca-Cola Precio 15,00 € |
|
Bebidas sin alcohol (13) |
|
Naranja amarga
SAN PELLEGRINO
33 cl 3,00 € |
|
 |
Agua quietaPrecio 2,50 € |
|
 |
Agua con gasPrecio 2,50 € |
|
 |
Coca-Cola 0.33 LPrecio 3,50 € |
|
 |
Coca-Cola cero 0.33LPrecio 3,50 € |
|
 |
Sprite/Fanta 0,33LPrecio 3,50 € |
|
 |
Estatehe Melocotón/Limón 0.33LPrecio 3,50 € |
|
 |
Jugos de fruta
|
|
 |
Limonada lurisiaPrecio 4,00 € |
|
 |
Chinotto lurisiaPrecio 4,00 € |
|
 |
Zumo de naranja lurisiaPrecio 4,00 € |
|
 |
TonicaPrecio 3,00 € |
|
 |
Cerveza de jengibrePrecio 3,00 € |
|
Proyecto de cerveza (4)
 |
Cerveza rubia PORETTI 4 lúpulos
Alcohol 5,0% vol.
Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 7,00 € |
|
 |
IPA BROOKLYN 9 lúpulos
Contenido de alcohol 5,9% vol.
Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 8,00 € |
|
 |
PORETTI BOCK ROSSA 6 lúpulos
Alc. 7,0% vol. doble malta
Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 7,00 € |
|
|
|
Estilo
Cóctel ligeramente alcohólico de cerveza lager y Sprite.
Precio 7,00 € |
|
Cervezas en botella de abadÍa (6) |
|
Grimbergen blanche33 cl 6,00 € |
|
 |
Poretti 4 saltos 33cl 6,00 € |
|
 |
PORETTI 9 LÚPULOS ROJO DOBLE MALTA Precio 6,00 € |
|
 |
Ichnusa sin filtrar 50cl Precio 0,33 lt 6,00 € |
|
 |
CERVECERÍA BROOKLYN SIN ALCOHOL 33 cl Precio 6,00 € |
|
 |
Peroni sin glutenPrecio 6,00 € |
|
Vinos tintos (6)
 |
Chianti classico
NELVIA 2022
Precio 27,00 € |
|
 |
Morellino di scansano
NELVIA
Precio 28,00 € |
|
 |
Valpolicella
TIERRAS DE LAS CAPITALES
Precio 30,00 € |
|
 |
Postre del amanecer
VAREJ FONTANAFREDDA
Precio 32,00 € |
|
 |
VITTI PRIMITIVO
VITTI PRIMITIVO DE MANDURIA
Precio 32,00 € |
|
 |
Barolo
VAREJ
Precio 45,00 € |
|
Vinos blancos (6)
 |
Falanghina del sannio
TIERRAS DEL SOL
Precio 30,00 € |
|
 |
Queso pecorino
FALERIO SOFIO PECORINO 12.5 VOL
Precio 27,00 € |
|
 |
VERMENTINO DI CERDEÑA MASEDUPrecio 30,00 € |
|
 |
Gewurztraminer
Vía Augustea de Trentino
Precio 32,00 € |
|
 |
Roero arneis
VIGNANO 2023
Precio 38,00 € |
|
|
|
Vino del dia
COLLIO PINOT GRIGIO 2018 PIGHIN
Precio 45,00 € |
|
Vinos rosados ecolÓgicos (1)
 |
Rosado IGP SALENTO 2023 SAN MARZANO
EL PUMO
Precio 25,00 € |
|
CÓcteles orgÁnicos (10) |
|
Coctel no alcohÓlico
A base de frutas o con gas
Precio 7,00 € |
|
 |
Aperol / campari spritz
Prosecco, aperol, agua mineral con gas, hielo y rodaja de naranja.
Precio 7,00 € |
|
|
|
Hugo spritz
Prosecco, jarabe de flor de San Bucca, hielo, agua con gas y hojas de menta
Precio 8,00 € |
|
|
|
American
Campari amargo, vermut rojo, hielo, agua con gas y una rodaja de naranja
Precio 9,00 € |
|
|
|
Negroni
Campari bitter, vermut rojo, ginebra London dry, hielo y una rodaja de naranja
Precio 9,00 € |
|
|
|
Mula de moscú
Hielo, jugo de limón, vodka, cerveza de jengibre y rodajas de lima.
Precio 9,00 € |
|
|
|
CÓcteles orgÁnicos
HIELO, GINEBRA, ZUMO DE LIMÓN, JARABE DE AZÚCAR Y ALBAHACA
Precio 10,00 € |
|
|
|
Gin tonic
HIELO, GINEBRA A SU ELECCIÓN, TÓNICA FEVER TREE, RODAJA DE LIMA Y ROMERO
Ginebra malfy original 10,00 € Ginebra malfy naranja 11,00 € Ginebra malfy pomelo 11,00 € Ginebra mare 12,00 € Gin hendricks 12,00 € Ginebra etsu 13,00 € |
|
|
|
Tequila sunrise
Hielo, tequila de agave, jugo de naranja, granadina y twist de naranja.
Precio 10,00 € |
|
|
|
Ron y cola
Hielo, ron cubano, Coca-Cola y una rodaja de limón.
Precio 10,00 € |
|
 |
AvernaPrecio 5,00 € |
|
 |
Cabo amargoPrecio 5,00 € |
|
 |
Montenegro amargoPrecio 5,00 € |
|
 |
Amaro jeffersonPrecio 7,00 € |
|
 |
Fernet brancaPrecio 5,00 € |
|
 |
Grappa Condolini BlancaPrecio 7,00 € |
|
 |
Condolini Barricade GrappaPrecio 7,00 € |
|
|
|
Ron Zacapa Solera 23Precio 8,00 € |
|
|
|
Whisky escocés de etiqueta roja
Johnie walker etiqueta roja
Precio 7,00 € |
|
 |
Limoncello 5.00 5,00 € |
|
 |
BrancamentaPrecio 6,00 € |
|
 |
BraulioPrecio 5,00 € |
|
 |
MirtoPrecio 5,00 € |
|
 |
RegalizPrecio 5,00 € |
|
 |
CalvadosPrecio 8,00 € |
|
 |
Amaro amaraPrecio 6,00 € |
|
 |
Jack daniel'sPrecio 8,00 € |
|
Burbujas (6)
 |
Champán Veuve Cliquot
Veuve Cliquot
Precio 90,00 € |
|
 |
VALDOBBIADENE SINFONÍA EXTRA SECAPrecio 28,00 € |
|
 |
BERLUCCHI FRANCIACORTA 61Precio 45,00 € |
|
 |
MOËT & CHANDON
CHAMPAGNAGNE MOËT & CHANDON RESERVA IMPÉRIALE
Precio 80,00 € |
|
 |
Ghmumm
Champán Brut Cordon Rouge
Precio 90,00 € |
|
 |
MÉTODO CLÁSICO DE SOLCI 150CL
MÉTODO CLÁSICO CHARMANT DE SOLCI
Precio 130,00 € |
|
Cafeteria (9) |
|
CAFÉ FRÍOPrecio 2,00 € |
|
|
|
Café expresoPrecio 2,00 € |
|
|
|
DescafeinadoPrecio 2,20 € |
|
|
|
MarroquíPrecio 2,50 € |
|
|
|
Café correctoPrecio 3,00 € |
|
|
|
Capuchino Precio 3,50 € |
|
|
|
Café gingsengPrecio 3,00 € |
|
|
|
Café de cebadaPrecio 3,00 € |
|
|
|
SelecciÓn de tÉs calientes e infusionesPrecio 4,00 € |
|
Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado
