by QODEUP®
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Ingredientes cuidadosamente seleccionados
BUSCAMOS SIEMPRE MATERIA PRIMA DE ALTA CALIDAD (LOCAL, SOSTENIBLE Y DE TEMPORADA), ELEGIENDO PRODUCT...
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¿SABÍA USTED QUE?
UTILIZAMOS SÓLO LAS MEJORES HARINAS ITALIANAS La larga fermentación de al menos 24 horas permite u...
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Alianza de Chefs de PRESIDIO SLOW FOOD
La Alianza Slow Food es un pacto entre chefs y pequeños productores para promover alimentos locales...
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Productos congelados
Estimado cliente, le informamos que algunos productos se congelan en origen o se congelan en sitio (...
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Se ruega al cliente que informe al personal de sala de la necesidad de consumir alimentos libres de determinadas sustancias alergénicas antes de realizar el pedido.
Durante las preparaciones en la cocina, no se puede excluir la contaminación cruzada. Por lo tanto,...
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Cobertura almuerzo de trabajo 1€
De lunes a viernes laborables
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ENTRADA POR TARDE Y DÍAS LABORABLES 2,50 €
De lunes a domingo por la noche, sábados y domingos mediodía, cena y festivos.
Precio 2,50 € |
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Plato del dia (1) |
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Pizza del dia
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Carpaccio de calabaza
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Pastel de jardín
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Parmesana orgÁnica
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Bis de tartar
Tartar piamontés, stracciatella y cebolla caramelizada
Precio 16,00 € |
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Tartar de salmón
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AlbÓndigas de cerdo
Albóndigas de carrillera de cerdo con salsa Barolo y cebolla caramelizada.
Precio 14,00 € |
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Crudo y melón
Jamón crudo y melón
Precio 13,00 € |
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Focaccia di mare
Anchoas del Cantábrico, tomates cherry frescos, stracciatella
Precio 15,00 € |
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Focaccia de Parma
Jamón de Parma, tomates cherry frescos, stracciatella
Precio 15,00 € |
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Tostada orgánica
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SalmÓn tostado de aguacate
Crema de aguacate, carpaccio de salmón marinado, stracciatella
Precio 16,00 € |
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Tostadas tÁrtara de aguacate
Crema de aguacate, tartar piamontés, stracciatella
16:00 16,00 € |
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Fettuccine boloñesa
Fettuccine fresco con ragú de ternera
Precio 16,00 € |
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Risotto de remolacha y stracciatella
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Risotto de remolacha y tartar
Risotto de remolacha con tartar de ternera y taralli
Precio 20,00 € |
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Paccheri con queso, pimiento y gambas
Paccheri de pasta fresca con queso, pimienta y gambas
Precio 18,00 € |
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Tagliolini de pez espada
Pasta tagliolini fresca con pez espada en salsa de menta y nueces.
Precio 17,00 € |
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Sopa de crema del chef
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Trilogía de la espada
Rollitos de pez espada al estilo Messina sobre una cama de acelgas.
Precio 18,00 € |
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Filete de salmÓn
Salmón al horno sobre una fondue de crema de zanahoria y queso Taleggio con cebolletas frescas.
Precio 20,00 € |
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SinfonÍa de pulpo crujiente
Pulpo cocinado a fuego lento en salsa de guisantes y pastel de patata
Precio 22,00 € |
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Carril de cerdo
Carrillera de cerdo con verduras crujientes
Precio 22,00 € |
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Angus argentino en rodajas
Filete de Angus argentino con romero y patatas asadas.
Precio 24,00 € |
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Ensalada orgÁnica
Carpaccio de cebada, trigo, quinoa, calabacines, zanahorias y salmón
Precio 17,00 € |
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Ensalada césar
Lechuga iceberg, pollo, tocino, salsa César y virutas de parmesano.
Precio 14,00 € |
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Ensalada griega
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Costillas con ajo, aceite y chile.
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Patatas al horno
Papas asadas con romero
Precio 6,00 € |
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Ensalada mixta
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Cazos de patatas fritas
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Marina de salina
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Margherita orgÁnica
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Bufalina
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Margherita con 3 tomates
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Calzone con jamÓn cocido
Salsa de tomate ecológica, Matesere fior di latte, jamón cocido seleccionado
Precio 12,00 € |
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Capricciosa ecolÓgica
Salsa de tomate ecológica, Matese fior di latte, champiñones cremini, alcachofas del Vesubio, jam�...
Precio 14,00 € |
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Cocidos y champiñones
Salsa de tomate ecológica, Matese fior di latte, jamón cocido seleccionado y champiñones cremini
Precio 14,00 € |
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El estandar
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El piennolo
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La luz
Base de focaccia, Valtellina primosale, jamón de Parma, rúcula y tomates cherry asados
Precio 16,50 € |
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Nápoles
Salsa de tomate ecológica, fior di latte de los Montes Lattari, orégano de Pantelleria y filetes d...
Precio 14,50 € |
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Nagiolante
Provola DOP, salchicha luganega y friarielli de virtuna y albahaca fresca
Precio 14,00 € |
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Spianata de calabria y nduja ahumada
Salsa de tomate ecológica, Matese fior di latte, spianata de Calabria y 'nduja ahumada
Precio 12,50 € |
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Huerto orgÁnico
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4 quesos
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WÜrstel y patatas
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha y patatas fritas
Precio 13,00 € |
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Reina margarita
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Porcini y manteca
FIORDILATTE, SETAS PORCINI, MANTECA DE COLONNATA, ALBAHACA FRESCA Y ACEITE DE TRUFA
Precio 17,00 € |
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La porchetta
provola ahumada, porchetta ariccia, cebolla caramelizada y tomates cherry secos
Precio 17,00 € |
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Burrata y alcachofas
Fior di latte de los Montes Lattari, burrata de Campania, alcachofas asadas del Vesubio y 'nduja...
Precio 14,50 € |
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Sabroso
Salsa de tomate amarillo, tomates datterini amarillos al vapor, brócoli del Vesubio, primosale de V...
Precio 16,00 € |
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Parma
Fior di latte de las montañas Lattari, jamón crudo de Parma, tomates datterino amarillos, burrata ...
Precio 16,00 € |
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Anchoas, aceitunas, capers
Salsa de tomate ecológica, aceitunas Taggiasca, alcaparras Pantelleria, anchoas del Cantábrico, bo...
Precio 16,50 € |
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Mantovana
Crema de calabaza, manteca de cerdo negro, setas cremini, miel de flores silvestres y provola ahumad...
Precio 17,50 € |
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La mortazza
Crema de alcachofas, provola DOP, mortadela, tomates cherry confitados, burrata campana y ralladura ...
Precio 17,00 € |
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Como una margarita
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Poder orgÁnico
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Vegano orgÁnico
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Nuestros dulces (9)
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Panna cotta Precio 6,00 € |
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Choco suave vegano
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Baba Precio 6,00 € |
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Tiramisú de la casa Precio 8,00 € |
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Pastel de queso
Chocolate, frutos rojos, mango
Precio 6,00 € |
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Cannolo siciliano Precio 7,00 € |
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Semifredo amargo del cabo
Turrón de avellanas con licor amargo antiguo de Capo
Precio 7,00 € |
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Copa helada
Caramelo salado, chocolate, fresa
Precio 5,00 € |
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Fruta fresca
Piña
Precio 5,00 € |
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Bebidas sin alcohol (12)
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Agua quietaPrecio 2,50 € |
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Agua con gasPrecio 2,50 € |
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Coca-Cola 0.33 LPrecio 3,50 € |
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Coca-Cola cero 0.33LPrecio 3,50 € |
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Sprite/Fanta 0,33LPrecio 3,50 € |
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Estatehe Melocotón/Limón 0.33LPrecio 3,50 € |
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Jugos de fruta
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Limonada lurisiaPrecio 4,00 € |
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Chinotto lurisiaPrecio 4,00 € |
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Zumo de naranja lurisiaPrecio 4,00 € |
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TonicaPrecio 3,00 € |
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Cerveza de jengibrePrecio 3,00 € |
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Proyecto de cerveza (4)
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Cerveza rubia PORETTI 4 lúpulos
Alcohol 5,0% vol.
Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 7,00 € |
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IPA BROOKLYN 9 lúpulos
Contenido de alcohol 5,9% vol.
Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 8,00 € |
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PORETTI BLANC
Alc. 7,0% vol. doble malta
Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 7,00 € |
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Estilo
Cóctel ligeramente alcohólico de cerveza lager y Sprite.
Precio 9,00 € |
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Cervezas en botella de abadÍa (5) |
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Ichnusa
Ichnusa sin filtrar
Precio 7,00 € |
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Poretti 4 saltos 33cl 6,00 € |
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PORETTI 9 LÚPULOS ROJO DOBLE MALTA Precio 6,00 € |
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CERVECERÍA BROOKLYN SIN ALCOHOL 33 cl Precio 6,00 € |
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Poretti sin glutenPrecio 6,00 € |
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Vinos blancos (6)
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Falanghina del sannio
TIERRAS DEL SOL
Precio 30,00 € |
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Queso pecorino
FALERIO SOFIO PECORINO 12.5 VOL
Precio 27,00 € |
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VERMENTINO DI CERDEÑA MASEDUPrecio 30,00 € |
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Gewurztraminer
Vía Augustea de Trentino
Precio 32,00 € |
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Roero arneis
VIGNANO 2023
Precio 38,00 € |
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Vino del dia
COLLIO PINOT GRIGIO 2018 PIGHIN
Precio 45,00 € |
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Vinos rosados ecolÓgicos (1)
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Rosado IGP SALENTO 2023 SAN MARZANO
EL PUMO
Precio 25,00 € |
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Vinos tintos (5)
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Chianti classico
NELVIA 2022
Precio 27,00 € |
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Valpolicella
TIERRAS DE LAS CAPITALES
Precio 30,00 € |
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Postre del amanecer
VAREJ FONTANAFREDDA
Precio 32,00 € |
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VITTI PRIMITIVO
VITTI PRIMITIVO DE MANDURIA
Precio 32,00 € |
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Barolo
VAREJ
Precio 45,00 € |
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Burbujas (6)
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Champán Veuve Cliquot
Veuve Cliquot
Precio 90,00 € |
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VALDOBBIADENE SINFONÍA EXTRA SECAPrecio 28,00 € |
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BERLUCCHI FRANCIACORTA 61Precio 45,00 € |
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MOËT & CHANDON
CHAMPAGNAGNE MOËT & CHANDON RESERVA IMPÉRIALE
Precio 80,00 € |
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Ghmumm
Champán Brut Cordon Rouge
Precio 90,00 € |
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MÉTODO CLÁSICO DE SOLCI 150CL
MÉTODO CLÁSICO CHARMANT DE SOLCI
Precio 130,00 € |
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CÓcteles orgÁnicos (10) |
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Coctel no alcohÓlico
A base de frutas o con gas
Precio 7,00 € |
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Aperol / campari spritz
Prosecco, aperol, agua mineral con gas, hielo y rodaja de naranja.
Precio 7,00 € |
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Hugo spritz
Prosecco, jarabe de flor de San Bucca, hielo, agua con gas y hojas de menta
Precio 8,00 € |
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American
Campari amargo, vermut rojo, hielo, agua con gas y una rodaja de naranja
Precio 9,00 € |
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Negroni
Campari bitter, vermut rojo, ginebra London dry, hielo y una rodaja de naranja
Precio 9,00 € |
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Mula de moscú
Hielo, jugo de limón, vodka, cerveza de jengibre y rodajas de lima.
Precio 9,00 € |
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CÓcteles orgÁnicos
HIELO, GINEBRA, ZUMO DE LIMÓN, JARABE DE AZÚCAR Y ALBAHACA
Precio 10,00 € |
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Gin tonic
HIELO, GINEBRA A SU ELECCIÓN, TÓNICA FEVER TREE, RODAJA DE LIMA Y ROMERO
Ginebra malfy original 10,00 € Ginebra mare 12,00 € Gin hendricks 12,00 € Ginebra etsu 13,00 € |
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Tequila sunrise
Hielo, tequila de agave, jugo de naranja, granadina y twist de naranja.
Precio 10,00 € |
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Ron y cola
Hielo, ron cubano, Coca-Cola y una rodaja de limón.
Precio 10,00 € |
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AvernaPrecio 5,00 € |
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Cabo amargoPrecio 5,00 € |
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Montenegro amargoPrecio 5,00 € |
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Amaro jeffersonPrecio 7,00 € |
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Fernet brancaPrecio 5,00 € |
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Grappa Condolini BlancaPrecio 7,00 € |
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Condolini Barricade GrappaPrecio 7,00 € |
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Ron Zacapa Solera 23Precio 8,00 € |
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Whisky escocés de etiqueta roja
Johnie walker etiqueta roja
Precio 7,00 € |
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Limoncello 5.00 5,00 € |
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BrancamentaPrecio 6,00 € |
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BraulioPrecio 5,00 € |
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MirtoPrecio 5,00 € |
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RegalizPrecio 5,00 € |
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CalvadosPrecio 8,00 € |
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Amaro amaraPrecio 6,00 € |
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Jack daniel'sPrecio 8,00 € |
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Cafeteria (8) |
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Café expresoPrecio 2,00 € |
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DescafeinadoPrecio 2,20 € |
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MarroquíPrecio 2,50 € |
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Café correctoPrecio 3,00 € |
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Capuchino Precio 3,50 € |
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Café gingsengPrecio 3,00 € |
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Café de cebadaPrecio 3,00 € |
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SelecciÓn de tÉs calientes e infusionesPrecio 4,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado
