qodeup

Krudo

Lungomare Europa, 38, 64014 Martinsicuro TE

0861 264893

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Veggie

Allergène

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Wifi gratuit (1)

Le sujet souffrant d'allergies et/ou d'intolérances est invité à le communiquer au personnel de la salle à manger. (1)

➕Les produits avec ce symbole contiennent de la tartrazine E102, des colorants E110-E129, de la cochenille E124 (peut affecter l'activité et l'attention chez les enfants) (1)

Toutes les protéines de poisson sont décomposées grâce à la technologie techno-irinox jusqu'à -41°. (1)

❄️ les produits signalés par ce symbole en l'absence de frais pourraient être congelés (1)

Emporter (11)

	Coffret spécial krudo 48 pièces 1 Gunz'n Roses, 1 rouleau spécial thon, 1 Desert Ross, 1 Fantasy Chef, 1 Bianca Balti, 1 futoma... Prix 60,00 €
	GRANDE BOÎTE 48 PIÈCES Chiara Ferragni, Rouleau de fromage au thon, futomaki Caracas, futomaki Exotico, uramaki Elettra Lam... Prix 45,00 €
	Boîte moyenne de 40 pièces 1 King Kong, 1 saumon au fromage, 1 rouleau Ebi Futomaki Rio, 1 assortiment de nigiri (8 pièces) Prix 35,00 €
	Petite boÎte 28 piÈces Monica Bellucci, Chiara Ferragni, Rouleau de thon, 2 pcs Gunkan avec isee ebi, 2 pcs Gungan beach Prix 25,00 €
	BOÎTE À REPAS Assortiment de 6 sashimis (saumon, thon, dorade), nigiri (saumon, crevettes), gunkan (saumon au from... Prix 35,00 €
	BOÎTE À BÉBÉ 4 nigiris au saumon, 1 hosomaki au saumon, 1 rouleau de saumon, 4 crevettes tempura Prix 15,00 €
	Kottokotto Gua bao de thon en porchetta, ebi tempura, gyoza aux crevettes (2 pièces), futomaki Exotico et uram... Prix 30,00 €
	Coffret saumon Sashimi de saumon, gua bao de saumon, tartare de Sinaloa (saumon), uramaki Chiara Ferragni, rouleau ... Prix 30,00 €
	Boite de thon Sashimi de thon, gua bao au thon cru, tartare de thon balinais, uramaki de Tokyo, futomaki croustill... Prix 30,00 €
	OU CRÉEZ VOTRE PROPRE BOÎTE À EMPORTER ET BÉNÉFICIEZ D'UNE RÉDUCTION DE 20 % SUR LES PRIX À LA CARTE
	Ingrédients du Poke

FORMULES APÉRITIFS. 11-12h30/18-19h30 (2)

	ApÉritif Petite dégustation de notre choix comprenant 1 verre de vin ou cocktail de base Prix 8,00 €
	Apéritif 4 mcx d'uramaki classique, gua bao, anchois tempura et doigts tartare. Incluant 1 verre de vin o... Prix 15,00 €

Menu du déjeuner (3)

	DÉjeuner rapide 1 thon gua bao en porchetta, 1 uramaky classique, 3 crevettes tempura ou anchois Prix 15,00 €
	Menu Poké Choisissez vos ingrédients et composez votre poke', eau et service inclus Prix 14,00 €
	Tout ce que tu peux manger Voir la section à volonté Prix 24,90 €

MENU À VOLONTÉ 29,90 € (85)

	50 % DE RÉDUCTION SUR LES PLATS INDIQUÉS DANS LA SECTION CI-DESSOUS
	Tous les convives doivent choisir la formule à volonté. La direction se réserve le droit de facturer 2 € par table pour toute commande supplémentaire non consommée. Remarque : chaque menu vous permet de commander jusqu’à trois sashimis, répartis en trois
	Salade goma salade de goma wakamé au sésame➕E102
	Sashimi saumon 4 mcx Saumon
	Sashimi de thon (4 pièces) Thon
	Sashimi de daurade (4 pièces) Dorade royale
	Tam-tam Riz blanc, tartare de saumon, mayonnaise miso japonaise et tanoky
	Sakana Gohan Riz blanc garni de sauce teriyaki, ponzu, tanoky, crevettes tempura, tobiko rouge et oignons verts
	Tori Gohan Riz assaisonné de sauce teriyaki, ponzu, tobiko vert, tanoky, poulet et oignon nouveau
	Yasaï Gohan Riz garni de sauce teriyaki, ponzu, tanoki, légumes tempura, avocat et oignons frits
	Nigiri au saumon 2 pièces Riz et saumon cru
	Nigiri au thon 2 pièces Riz et thon cru
	Nigiri de daurade (2 pièces) Riz et dorade
	Nigiri ebi 2 pièces Riz vapeur et crevettes
	Nigiri croquant méditerranéen Riz, poisson blanc, saumon, fromage Philadelphia, oignons frits croustillants et sauce teriyaki
	Nigiri d'anguille rôtie Riz, anguille grillée et sauce El souce
	Gunkan avec ise ebi 2 pièces Bouchée de riz garnie d'algues, de homard et de crabe, le tout nappé de mayonnaise et de sauce...
	Fromage au thon gunkan 2 pièces algues, riz, thon, sauce Philadelphia et sauce teriyaki
	Gunkan thon épicé 2 mcx algues, thon épicé à la sauce kimchi, sauce wasabi furicake
	Fromage au saumon gunkan 2 pièces algues, saumon, riz, fromage Philadelphia et sauce teriyaki
	Gunkan Croustillant bouchée 2 pièces Bouchée de riz enrobée de saumon, de fromage et d'oignons croustillants
	Gunkan saumon épicé 2 mcx algues, riz, saumon battu épicé, teriyaki et saumon épicé
	Plage de Gunkan Riz, algues, tartare de saumon, tobiko ➕E-102, E-129 et sauce teriyaki
	Temaky saumon épicé 1 pc saumon, concombre et sauce épicée
	Temaki ise ebi Cône d'algues, riz, crabe, mayonnaise à la mangue et au yuzu
	Temaky saumon et avocat 1 pc Cône d'algues farci au riz et au saumon et à l'avocat
	Temaky thon épicé 1 pc thon, avocat et sauce épicée
	Temaki Ebi Cône d'algues, riz, crevettes tempura, concombre et sauce teriyaki
	Temaky thon et mangue 1 pc Cône d'algues avec du riz, garni de thon et de mangue
	Soupe miso Bouillon Dashi au miso blanc, ciboule, algues wacame et tofu
	Udon au poisson Pâtes japonaises, saumon, légumes et sauce yakisoba
	Udon à la viande Pâtes japonaises, bœuf, légumes et sauce yakisoba
	Nouilles à la viande Spaghetti japonais, porc, légumes et sauce yakisoba
	Udon aux légumes Spaghetti japonais, légumes coupés en julienne et sauce yakisoba
	Nouilles de poisson Nouilles japonaises aux crevettes, légumes et sauce yakisoba
	Nouilles aux légumes Spaghetti japonais aux légumes coupés en julienne et sauce yakisoba
	Gyoza aux crevettes à la vapeur Raviolis de poisson japonais cuits à la vapeur et servis avec une bisque
	Gyoza au porc Raviolis de porc frits japonais servis avec de la sauce bulldog
	Gyoza au poulet Raviolis japonais au poulet cuits à la vapeur, servis avec une sauce aux agrumes japonaise (ponzu) ...
	Gyoza aux légumes Raviolis japonais cuits à basse température et farcis de légumes.
	Gyoza au canard Raviolis japonais frits au canard, à l'orange sanguine et à la réduction de miso
	Hosomaky au saumon riz, algues et saumon
	Thon hosomaky Riz, algues et thon
	Hosomaki végétarien Algues, riz, (avocat - mangue - concombre)
	Rouleau californien surimi, concombre, mangue, avocat, graines de sésame, mayonnaise et teriyaki
	Rouleau de saumon saumon, avocat, riz, sésame et teriyaki
	Rouleau de saumon au fromage saumon, philadelphia, avocat, algues et riz
	Rouleau de thon riz, thon, avocat, algues, graines de sésame et teriyaki
	Rouleau de thon au fromage thon, philadelphia, avocat, algues et riz
	American Pie Riz, algues, crevettes tempura, concentré de tomates, cheddar, mayonnaise épicée, tortillas, sauc...
	Mademoiselle Bonheur Riz, algues, épinards marinés au miso, avocat, anchois tempura, mayonnaise à l'ail noir, sauc...
	Le rouleau Prince Riz, algues, tempura d'anchois de l'Adriatique, pâté de tomates séchées, roquette, masag...
	Reine de l'Adriatique Riz, algues, anchois tempura, avocat, oignons caramélisés, teriyaki, mayonnaise et pâtes kataifi
	Dr timothée Riz, algues, crevettes tempura, mangue, thon saisi, mayonnaise miso et tanoki
	Tamango Riz, algues, thon, avocat, mayonnaise à l'ail noir, sauce teriyaki et pistaches hachées
	Désert ross Riz, algues, crevettes tempura et fromage, saumon, mayonnaise miso, teriyaki et kataify
	Bianca balti Riz, algues, surimi avocat et mangue et concombre, courbine, mayonnaise épicée, teriyaki et tanoch...
	Rouleau arc-en-ciel thon, bar, saumon, mangue, concombre et avocat
	Rouleau spécial dynamite Riz, algues, saumon, avocat, tartare de saumon, sauce piquante, tobiko vert ➕110-129 €
	King kong Algues, riz, thon, avocat, Tartare de thon aux épices, tobiko rouge➕E110-E129 et sauce aux épice...
	Rouleau chiara ferragni saumon, avocat, sauce épicée, sauce aux œufs et flocons d'amandes
	Monica bellucci riz, algues, crevettes tempura, fromage et croquant d'oignons
	Or blanc Riz, algues, daurade en tempura et avocat, mayonnaise au citron vert, perles de yuzu et sauce teriya...
	Maison blanche Riz, algues, daurade marinée à la sauce ponzu, avocat et tobiko au yuzu ➕110-129 €
	Rouleau vulcain fou Riz, algues, saumon, avocat, tartare de saumon épicé, sauce épicée et tobiko noir ➕E-112 E-102
	Électre Riz, algues, crevettes poêlées, avocat, mangue, oignon caramélisé, tobiko au yuzu, mayonnaise bi...
	Rouleau uramaky ebi Crevette tempura, avocat, crevette vapeur, mayonnaise et teriyaki
	Futomaki Grand Frère Riz, algues, crabe, crevettes tempura, concombre, mayonnaise japonaise et mayonnaise japonaise
	Futomaki exotique riz, algues, saumon, fromage frais, sauce mangue, teriaky et amandes tranchées
	Futomaki caracas Riz, algues, thon, sauce mangue, sauce teriaky et pistaches hachées
	David Beckham Saumon croustillant, accompagné de tartare de saumon épicé et de sauce épicée
	Futomaki rio Riz aux algues, crevettes tempura, oignons caramélisés, mayonnaise au citron vert et tapioca
	Harper Beckham Thon croustillant avec guacamole et sauce tanoky
	Tempura ebi Crevettes n° 4.
	Légumes Tempura Yasay Carottes, courgettes et aubergines.
	Tempura d'anchois du prince N° 4 Anchois de l'Adriatique en tempura
	Karaage Poulet frit à la japonaise servi avec une mayonnaise épicée
	Samosa Rouleau triangulaire frit farci de légumes et de sauce aigre-douce
	Brochettes de poulet (4 pièces) Brochette de poulet pané et frit
	Yakitori Brochettes de poulet à la japonaise avec sauce teriyaki et nouilles kataify
	Bao Mexicain Pain japonais cuit à la vapeur avec sauce naturelle au saumon, citron vert et guacamole
	Bao Tuna Maintenant Sandwich japonais garni de tartare de thon, de roquette, d'oignons caramélisés, de mayonnaise ...
	Thon gua bao en porchetta Pain japonais cuit à la vapeur, fourré au thon cuit avec des herbes aromatiques, de la mayonnaise ...
	Gua Bao porc erroné Sandwich japonais garni de saumon cuit au four, de mayonnaise au citron vert et d'oignons croust...
	Gua Bao du Prince Sandwich japonais cuit à la vapeur rempli d'anchois de l'Adriatique tempura, salade iceberg...

Plats À -50% (24)

	Tartare
	Tartare de sinaloa Le poisson est cuit nature, avec du sel et de l'huile d'olive extra vierge. Le tartare de sa... Prix 6,00 €
	Tartare balinais Thon, avocat, tomates cerises, crumble aux framboises et sauce teriyaki Prix 6,00 €
	Mélange tartare trio de tartare de saumon, thon et poisson blanc Prix 9,00 €
	Tartare du belize Tartare de saumon poêlé, sauce guacamole et sel de Maldon Prix 6,00 €
	Tartare de thon Tartare de thon nature avec pâté de tomates séchées et crumble d'olives séchées Prix 6,00 €
	Tartare java Le poisson est cuit au naturel, avec du sel et de l'huile d'olive vierge extra. Tartare de d... Prix 6,00 €
	Palau tartare Tartare de poisson blanc mariné à l'huile et au citron vert, accompagné de lait de coco et de... Prix 6,00 €
	Guadeloupe Tartare de langoustines, sauce aux fruits de la passion et air à la framboise Prix 9,00 €
	Ibiza et plaza Langoustines poêlées, feuilleté à la mangue, mayonnaise au citron vert, poivron Sancho et crumbl... Prix 9,00 €
	URAMAKY GOURMET
	Rolls Royce Rouleau de riz et d'algues garni de queues de langoustines, d'oignons caramélisés et d'... Prix 12,50 €
	La mazzara Riz, algues, avocat, dorade, crevettes rouges de Mazzara, perles de yuzu et sauce ponzu Prix 9,00 €
	Chef fantastique Riz, algues, saumon, thon et dorade en saumure, avocat, pétoncle poêlé, mayonnaise miso, œufs de... Prix 7,50 €
	Spécial saumon Riz, saumon et avocat, tartare de saumon et d'avocat, mayonnaise japonaise, sphères de vinaigre... Prix 7,50 €
	Saumon Craize Riz, algues, saumon, courgettes marinées, mangue, avocat, fromage, chips de betterave et sauce teri... Prix 7,50 €
	Rouleau de dragon anguille grillée, crevettes, concombre, avocat et sauce teriyaki Prix 7,50 €
	Gunz'n roses Riz, algues, crevettes tempura, mangue, anguille grillée, avocat, mayonnaise au citron vert, teriya... Prix 7,50 €
	Rouleau de fantaisie Algues, riz, crème d'avocat, crevettes tempura, saumon, sauce à l'orange, nouilles teriyak... Prix 7,50 €
	Lady Gaga Crabe en tempura souple avec concombre, avocat, mangue, salsa Palm Beach et oignons croustillants Prix 7,50 €
	Plage de joe saumon, avocat, oignon mariné de Tropea, mayonnaise, saumon grillé à la flamme et ikura Prix 7,50 €
	Osaka crevettes tempura, Philadelphia, concombre, saumon, sauce au citron vert, flocons de tempura Prix 7,50 €
	Tokyo thon, crevettes tempura, avocat, concombre, sauce Palm Beach Prix 7,50 €
	Los angeles thon, mangue, avocat, tobiko rouge➕E110-E129, concombre, mayonnaise et sauce teriyaki. Prix 7,50 €

MENU ENFANT À VOLONTÉ 14,90 € (taille maximale 120 cm) (1)

Menu dégustation (1)

Choisissez l'accord parfait avec votre dîner en consultant notre carte de cocktails et en faisant confiance à notre barman. (1)

aliments

Pour commencer (3)

	Bocconcino davide campari Gunkan de saumon avec crevettes rouges Mazara, caviar de saumon, marmelade d'orange et Campari b... Prix 7,00 €
	Doigt 4pcs huître, vinaigre balsamique et orange / Crevette rouge de Mazara et ikura / thon, poutargue et citr... Prix 12,00 €
	Salade Goma salade de goma wakamé au sésame ➕E102 Prix 4,00 €

Sashimi (10)

	L'empire du sashimi thon, saumon, dorade, scampis au tobiko yuzu ➕E110-E129, crevette rouge mazara et huître Prix 20,00 €
	Krudo ABSOLU (recommandé pour 2 personnes) Sashimi de saumon, dorade et coquille Saint-Jacques, 4 huîtres, 2 langoustines, 2 crevettes Mazara,... Prix 60,00 €
	Huîtres air amande - 4 pièces 4 huîtres bretonnes à l'air citron vert et amande Prix 15,00 €
	MÉlange de sashimi 4 pièces de saumon, 4 pièces de thon, 4 pièces de dorade Prix 15,00 €
	Sashimi saumon 6pcs Prix 8,00 €
	Sashimi de thon 6pcs Prix 8,00 €
	Manille 69 Morceau de saumon et de mangue avec mayonnaise à la lime, perles de tempura croquantes et sel de Ma... Prix 10,00 €
	Crevette de mazara Prix 3,00 €
	Échapper Prix 5,00 €
	Huître Prix 4,00 €

Tartare (8)

	Mélange tartare tartare de daurade aux œufs de tobiko et yuzu ➕ E110-E129 ; tartare de thon, sauce teriyaki et cr... Prix 18,00 €
	Sinaloa le poisson est naturel avec du sel et de l'huile Evo, tartare de saumon avec avocat, mangue, oig... Prix 12,00 €
	Bélize Tartare de saumon poêlé, sauce guacamole et sel de Maldon Prix 12,00 €
	Bali le poisson est au naturel avec du sel et de l'huile d'olive extra vierge, tartare de thon à... Prix 12,00 €
	Tonnarella Tartare de thon nature, pâté de tomates séchées et crumble d'olives séchées Prix 12,00 €
	Java Le poisson est naturel avec du sel et de l'huile EVO. Tartare de daurade aux œufs de tobiko ➕... Prix 12,00 €
	Palaos Tartare de poisson blanc mariné à l'huile et au citron vert, accompagné de lait de coco et de... Prix 12,00 €
	Sicile bedda Tartare de crevettes rouges Mazara au lait de coco, gel de vinaigre de citron vert et thé vert Prix 20,00 €

Gaspacho (2)

	Mikonos Gaspacho de crevettes Mazara 5 pièces sur ferment d'ananas, extrait de fruit de la passion, gin... Prix 18,00 €
	Ibiza et Plaza Langoustines poêlées, feuilleté à la mangue, mayonnaise au citron vert, piment sancho et croquan... Prix 18,00 €

Ceviche (2)

	Guadeloupe Tartare de scampis, sauce passion et air de framboise Prix 18,00 €
	Plaja paradis poisson mariné au citron vert et vinaigre de pomme, ceviche de dorade aux tomates cerises, noisette... Prix 12,00 €

Nigiri (7)

	Mélange de nigiris - 6 pièces bouchée de riz, thon, saumon, crevette, courbine, dorade et pétoncle, tobiko ➕ E110-E129 Prix 12,00 €
	Nigiri croustillant méditerranéen - 2 mcx Deux bouchées de riz, daurade, saumon, Philadelphia, croustillant d'oignon et sauce teriyaki. Prix 5,00 €
	Nigiri classe rouge mazara - 2 pcs Bouchée de riz et crevettes rouges de mazara, tobiko noir ➕E110-E129 Prix 6,00 €
	Nigiri à l'anguille rôtie - 2 mcx bouchée de riz à l'anguille poêlée et sauce à l'anguille Prix 5,00 €
	Nigiri saumon - 2 pièces bouchée de riz et saumon et ikura Prix 4,00 €
	Nigiri au thon Prix 5,00 €
	Nigiri classe légumes - 2 mcx bouchée de riz, avocat et oignon caramélisé Prix 3,50 €

Hosomaki (3)

	Hosomaki au saumon riz, algues et saumon Prix 7,00 €
	Hosomaki au thon riz, algues et thon Prix 7,00 €
	Hosomaki végétarien Algues, riz, (mangue-avocat-concombre)

Temaki (6)

	Temaki saumon et avocat cône d'algues avec riz et garniture au saumon et à l'avocat Prix 5,00 €
	Temaki thon et mangue cornet d'algues au riz et farci au thon et mangue Prix 5,00 €
	Temaky saumon épicé saumon, concombre et sauce épicée Prix 5,00 €
	Thon Temaky épicé thon, avocat et sauce épicée Prix 5,00 €
	Temaki ebi Cornet d'algues, riz, crevette tempura, concombre et sauce teriyaki Prix 5,00 €
	Temaki ise ebi Cornet d'algues, riz, chair de crabe, mangue, mayonnaise du chef et sésame Prix 5,00 €

Gunkan (8)

	Bouchée croustillante Gunkan Bouchée de riz enveloppée de saumon, fromage, oignon croquant et teriyaki Prix 6,00 €
	Bocconcino Davide Campari Gunkan de saumon aux crevettes rouges de Mazara, caviar de saumon, sauce à la citronnelle, moutarde... Prix 7,00 €
	Plage Gunkan - 2 pièces bouchée de riz aux algues extérieures, tartare de saumon, sauce ikura et teriyaki Prix 5,00 €
	Gunkan avec ise ebi - 2 pièces bouchée de riz aux algues externes, homard et crabe à la mayonnaise épicée Prix 5,00 €
	Gunkan aux pétoncles Prix 6,00 €
	Crevettes rouges gunkan de mazara Prix 6,00 €
	Gunkan ikura et citron vert - 2 pcs bouchée de riz aux algues externes, ikura et citron vert Prix 5,00 €
	Huître Gunkan - 2 pièces algue nori, huître bretonne, tobiko yuzu ➕E110-E129 et zeste de citron vert Prix 6,00 €

Gyoza (5)

	Gyoza aux crevettes à la vapeur Raviolis de poisson japonais cuits à la vapeur et servis avec une sauce bisque Prix 5,00 €
	Gyoza au porc - 2 pièces Raviolis de porc frits japonais servis avec de la sauce bulldog Prix 5,00 €
	Gyoza au poulet - 2 pièces Raviolis japonais au poulet cuits à la vapeur avec sauce japonaise aux agrumes (sauce bouledogue) e... Prix 4,50 €
	Gyoza aux légumes Raviolis japonais cuits à la vapeur et farcis aux légumes Prix 5,00 €
	Gyoza au canard Raviolis de canard japonais frits, réduction d'orange sanguine et miso Prix 6,00 €

Nouilles (3)

	Nouilles de poisson Spaghettis japonais aux crevettes, légumes et sauce yakisoba Prix 8,00 €
	Nouilles à la viande Spaghetti japonais, porc, légumes et sauce yakisoba Prix 8,00 €
	Nouilles aux légumes Spaghettis japonais aux légumes coupés en julienne et sauce yakisoba Prix 6,00 €

Udon (3)

	Udon au poisson Pâtes japonaises, saumon, légumes et sauce yakisoba Prix 8,00 €
	Udon à la viande Pâtes japonaises, bœuf, légumes et sauce yakisoba Prix 8,00 €
	Udon aux légumes Spaghetti japonais, légumes coupés en julienne et sauce yakisoba Prix 6,00 €

Gua bao (9)

	Bao Royal Pain japonais cuit à la vapeur avec huîtres tempura, iceberg, mayonnaise au citron vert, kataify e... Prix 7,00 €
	Bao effiloché de porc Brioche japonaise cuite à la vapeur, fourrée au bœuf, à la roquette, à la mayonnaise à la mout... Prix 4,00 €
	Gua bao du prince Petit pain japonais cuit à la vapeur, rempli d'anchois de l'Adriatique tempura, de laitue i... Prix 3,50 €
	Gua bao Tiger beach Petit pain japonais cuit à la vapeur avec crevettes poêlées, iceberg, sauce aigre-douce et croust... Prix 4,00 €
	Gua bao porc erroné Brioche japonaise vapeur de 30 g garnie de saumon de qualité supérieure cuit à la vapeur, de lai... Prix 4,00 €
	Thon gua bao en porchetta un sandwich au thon cuit à basse température avec fenouil, mirin et mayonnaise à la moutarde Prix 3,50 €
	Gua bao saumon et avocat 30 gr de sandwich japonais cuit à la vapeur, saumon et avocat Prix 3,50 €
	Gua bao thon et avocat Sandwich japonais 30 g vapeur, thon et avocat Prix 3,50 €
	Bao mexicain Pain japonais cuit à la vapeur avec sauce naturelle au saumon, citron vert et guacamole Prix 4,00 €

Uramaki classique (5)

	Rouleau californien surimi, concombres, mangues, avocats, graines de sésame Prix 9,00 €
	Rouleau de saumon au fromage saumon, philadelphia, avocat, algues et riz Prix 12,00 €
	Rouleau de saumon saumon, riz et sésame Prix 9,00 €
	Rouleau de thon au fromage thon, philadelphia, avocat, algues et riz Prix 12,00 €
	Rouleau de thon riz, thon, algues et graines de sésame Prix 9,00 €

Uramaki Gourmet (30)

	Chef fantastique Riz, algues, saumon, thon et dorade en saumure, avocat, pétoncle poêlé, mayonnaise au miso, œufs... Prix 15,00 €
	Spécial Saumon Riz, saumon et avocat, tartare de saumon et avocat, mayonnaise japonaise, vinaigre balsamique et sph... Prix 15,00 €
	Craize de saumon Riz, algues, saumon, courgettes marinées, mangue, avocat, fromage, chips de betterave et sauce teri... Prix 15,00 €
	La Mazzara Riz, algues, avocat, dorade, gambas rouges Mazzara, perles de yuzu et sauce ponzu Prix 18,00 €
	Guns N' Roses Riz, algues, crevettes tempura, mangue, anguille grillée, avocat, mayonnaise au citron vert, teriya... Prix 15,00 €
	Rouleau de fantaisie Algues, riz, crème d'avocat, crevettes tempura, saumon, sauce à l'orange, pâtes teriyaki ... Prix 15,00 €
	Los angeles thon, mangue, avocat, tobiko rouge➕E110-E129, concombre, mayonnaise et sauce teriyaki. Prix 15,00 €
	Rouleau de Lady Gaga crabe tempura moelleux avec concombre, avocat, mangue, salsa palm beach et croquant à l'oignon Prix 15,00 €
	Rouleau Rolls Royce rouleau de riz et d'algues garni de queues de scampi, oignon et avocat caramélisés, crevettes ... Prix 25,00 €
	Tokyo thon, crevettes tempura, avocat, concombres, sauce palmbeach Prix 15,00 €
	Osaka crevettes tempura, philadelphia, concombres, saumon, sauce à la lime, flocons de tempura Prix 15,00 €
	Plage de Joe saumon, avocat, oignon tropea mariné, mayonnaise, saumon flambé et ikura Prix 15,00 €
	Rouleau de dragon anguille rôtie, crevettes, concombre, avocat et sauce teriyaki Prix 15,00 €
	Rouleau des Abruzzes riz au safran, crevettes crues poêlées, fromage frais, bette à carde et mayonnaise à l'ail n... Prix 15,00 €
	Bianca Balti Riz, algues, surimi avocat et mangue, auditeurs, mayonnaise épicée, teriyaki et tanochi Prix 12,00 €
	Mademoiselle bonheur Riz, algues, épinards marinés au miso, avocat, anchois tempura, mayonnaise à l'ail noir, teri... Prix 15,00 €
	Dr timothée Riz, algues, crevettes tempura, mangue, thon poêlé, mayonnaise miso et tanoki Prix 15,00 €
	Désert Ross Riz, algues, crevettes tempura et fromage, saumon, mayonnaise miso, teriyaki et kataify Prix 15,00 €
	Rouleau Chiara Ferragni saumon, avocat, sauce épicée, sauce aux œufs et flocons d'amandes Prix 15,00 €
	Tamango Riz, algues, thon, avocat, mayonnaise à l'ail noir, sauce teriyaki et pistaches hachées Prix 15,00 €
	Monica Bellucci Riz, algues, crevettes tempura, fromage frais, oignon croquant et teriyaki Prix 15,00 €
	Elettra Lamborghini crevettes poêlées, avocat, mangue, oignon caramélisé, tobiko yuzu➕E110-E129 et sauce bisque Prix 15,00 €
	Rouleau vulcain fou saumon, avocat, tapioca croquant, tartare de saumon, tobiko noir ➕E110-E129 et mayonnaise épicée Prix 15,00 €
	King Kong Riz, algues, thon, avocat, Tartare de thon aux épices, sauce aux épices et tobico rouge ➕E110-E1... Prix 15,00 €
	Spécial dynamite tartare de saumon, concombre, sauce épicée, vert tobiko➕E110-E129 et avocat Prix 15,00 €
	Maison Blanche Riz, algues, daurade marinée à la sauce ponzu, avocat, tobiko au yuzu ➕110-129 € Prix 15,00 €
	Or blanc Riz, algues, daurade en tempura, avocat, perles de yuzu, mayonnaise au citron vert et sauce teriyaki... Prix 15,00 €
	Spécial rouleau arc-en-ciel mélange de thon, bar, saumon, mangue, concombre, avocat et tobiko ➕E110-E129 Prix 15,00 €
	Rouleau végétarien avocat, mangue, concombre, poivron et blette Prix 10,00 €
	Futomaki grand frère Riz, algues, crabe, crevettes tempura, concombre, mayonnaise japonaise et tobiko rouge ➕E110-E119 Prix 12,00 €

Rouleau croustillant (6)

	Futomaki exotique riz, algues, saumon, fromage frais, mangue et amandes Prix 15,00 €
	Futomaki Caracas riz, algue, thon, mangue et pistache bronte Prix 15,00 €
	Futomaki Rio riz, algues, crevettes, oignon caramélisé, mayonnaise au citron vert et tapioca soufflé. Prix 15,00 €
	Rouleau Uramaki Ebi crevettes tempura, crevettes vapeur et avocat Prix 15,00 €
	David beckham Riz, algues, saumon, tartare de saumon aux épices et sauce aux épices Prix 15,00 €
	Harper beckham Thon croustillant avec guacamole et sauce tanoky Prix 15,00 €

Tempura (5)

	Huîtres en TEMPURA Huîtres frites en TEMPURA 4 pièces Prix 16,00 €
	Tempura ebi classe n.m. 6 crevettes panko Prix 10,00 €
	Tempura yasai légumes Carottes, courgettes et aubergines Prix 6,00 €
	Anchois du prince en tempura N 6 morceaux d'anchois de l'Adriatique panés en tempura et panko japonais Prix 8,00 €
	Tempura ebi n.m. 6 Crevettes Prix 8,00 €

Spécial chaud (7)

	Samosa 3 rouleaux frits farcis aux légumes, accompagnés d'une sauce aigre-douce. Prix 5,00 €
	Takoyaki 3 boulettes de viande farcies au poulpe servies avec de la mayonnaise japonaise, du katsubishi et du... Prix 6,00 €
	Karaage 3 bouchées de poulet japonais frites, servies avec une mayonnaise épicée Prix 6,00 €
	Yakitori 3 brochettes de poulet japonaises servies avec une sauce teriyaki, du poivre San ho et de la pâte d... Prix 6,00 €
	Maître Kesuke Miyagi Thon premium poêlé au blue cook avec coulis de framboises et sel de maldon Prix 16,00 €
	Brochettes de poulet frit 5pcs avec sauce piquante douce Prix 8,00 €
	Saumon cuit saumon au four avec légumes sautés Prix 18,00 €

Ramen (4)

	Ramen Sakana Ramen à la guitare des Abruzzes, bouillon de poisson shoyu japonais, crevette argentine, thon, pois... Prix 24,00 €
	Bronzage hommes Bouillon de bœuf Paitan au sésame, nouilles, ragoût de bœuf, pak-choï, tofu, oignon nouveau, al... Prix 16,00 €
	Soba Kamo Nanban Spaghettis de sarrasin, bouillon Dashi, soja et mirin, magret de canard, enoki, poireaux, algues Nor... Prix 16,00 €
	Yasaï Ramen Ramen avec soba, bouillon de légumes miso, mu-her (oreilles de Judas), carottes et courgettes au s�... Prix 16,00 €

Dessert (13)

	Dorayaki Gâteau éponge japonais fourré au chocolat et au sucre glace Prix 4,00 €
	Amarillo Génoise vanille, fruit de la passion, copeaux de chocolat noir et crème mascarpone yuzu Prix 5,00 €
	Gâteau olympique Jacob Gold savarin chaud au cacao, glace au thé vert, caramel au beurre salé et croustillant de fèves de cac... Prix 8,00 €
	Sol de mi vida de Mauro Colagreco crème cuite à la vapeur à 83 degrés avec safran navelli au cacao amer 72%, café arabica, poivre... Prix 10,00 €
	Glace au thé vert glace au thé vert et noisettes IGP Prix 5,00 €
	Kataifi Panama Gyoza de nouilles de riz farcies aux pommes avec glace au gingembre 2pcs Prix 7,00 €
	MOCHI MIX 4 pièces Sélection de nos mochis (café, chocolat, yuzu, cheesecake aux fraises). Prix 7,00 €
	Mochi au cacao - 1 pièce Bouchée de pâtes de riz fourrées à la crème glacée Prix 2,00 €
	Yuzu Mochi 1 pièce Bouchées de nouilles de riz fourrées à la glace au citron japonais Prix 2,00 €
	Cheesecake mochi aux fraises - 1 pièce Prix 2,00 €
	Mochi au café 1 pièce Bouchée de nouilles de riz avec glace au café Prix 2,00 €
	Bao Tella 30g de pain japonais cuit à la vapeur fourré de nutella, de crème et de poudre de noix de coco. Prix 4,00 €
	Sorbet Yuzu Prix 5,00 €

PoussÉe (4)

	Poulet poke riz, poulet saisi, oignon caramélisé, tomates cerises, concombres et roquette ; garni d'un cho... Prix 12,00 €
	Poke de saumon riz, saumon, avocat, tomates cerises, oignon cru Tropea, concombres et roquette, assaisonné avec un... Prix 14,00 €
	Poke de thon riz, sashimi de thon, avocat, concombres, salade mixte, oignon caramélisé ; garni d'un choix d... Prix 14,00 €
	Poké aux légumes riz, avocat, mangue, concombre, salade mixte, oignon caramélisé et algue wakame ; garni d'un c... Prix 12,00 €

Menu enfant (5)

	Escalope et chips Prix 12,00 €
	Hamburger et pommes de terre Prix 12,00 €
	Frites Prix 4,00 €
	Pâtes blanches Prix 8,00 €
	Pâte de tomate Prix 10,00 €

les boissons

Bulles méthode Martinotti (5)

	Pecorino Villa Roscia' Vignamadre Prix 22,00 €
	Trabocco Villa Roscia' rosé 100% Montepulciano Prix 22,00 €
	Passerina venimeux Brut passerina Prix 24,00 €
	Prosecco Nino Franco Rustico glera Prix 28,00 €
	Torre dei Vescovi cuvée brute chardonnay, glera Prix 22,00 €

Bulles de méthode classique (27)

	Franciacorta
	Ca del bosco prestige Cépages Chardonnay pinot nero, pinot bianco Prix 50,00 €
	Cà del Bosco Prestige Magnum 1,5 lt Cépage Chardonnay pinot nero pinot bianco Prix 100,00 €
	Cà del Bosco Saten Cépage Chardonnay, pinot blanc Prix 70,00 €
	Ca' del Bosco rosé Prestige Pinot Noir, Chardonnay Prix 70,00 €
	Ca' del Bosco Prestige rosé magnum Prix 150,00 €
	Berlucchi 61 satin chardonnay Prix 40,00 €
	Rose berlucchi Pinot noir, chardonnay Prix 50,00 €
	Bellavista Alma Dosaggio Zero chardonnay, pinot noir Prix 60,00 €
	Bellavista alma brut Chardonnay, pinot noir, pinot blanc Prix 50,00 €
	Marquis Antinori Cuvée Royale Raisins Chardonnay, pinot nero, pinot bianco vraiment Prix 35,00 €
	Marquis Antinori rose ' cépage pinot noir Prix 45,00 €
	Trento doc
	Ferrari perlè chardonnay Prix 45,00 €
	Ferrari Perlé Blanc chardonnay Prix 55,00 €
	Ferrari Perlè Zero chardonnay Prix 70,00 €
	Ferrari Perlé Noir chardonnay Prix 95,00 €
	Ferrari perlè rosè chardonnay, pinot noir Prix 75,00 €
	Réserve Ferrari Lunelli chardonnay Prix 85,00 €
	Giulio ferrari Chardonnay Prix 190,00 €
	SlovÉnie
	Film blanc pur ribola, chardonnay Prix 40,00 €
	Film Puro Rosé pinot noir, ribolla, pinot gris Prix 45,00 €
	Crémant d'Alsace
	Crémant Dopff Blanc De noir pinot noir Prix 38,00 €
	Pierre Ponnelle Crémant de Bourgogne brut Prix 35,00 €
	PiÉmont

Champagne (18)

	Champagne Colin Brut Alliance 60% Chardonnay, 40% Pinot Meunier Prix 55,00 €
	Champagne Secondè Simon Grand Cru Brut Nuance 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Prix 55,00 €
	Champagne Seconde' Simon Grand Cru Brut Rosé Variation 100% Pinot Noir Prix 75,00 €
	Champagne Roulot Fournier Brut Nature Blanc de Meunier 100% Meunier Prix 55,00 €
	Champagne Demiere Ansiot Brut chardonnay Prix 50,00 €
	Champagne De Venoge Cordon Bleu pinot noir, chardonnay, pinot meunier Prix 70,00 €
	Champagne Pierre Legras Chardonnay 100% Prix 75,00 €
	Champagne Bolieu 'Rose' Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier Prix 75,00 €
	Champagne Rl Legras Gran Cru Brut Chardonnay 100% Prix 80,00 €
	P.Legras Orior Chardonnay, Pinot noir, Meunier Prix 60,00 €
	Champagne Delavenne 100% Chardonnay Prix 70,00 €
	Champagne Bollinger Cuvée Spéciale Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier Prix 100,00 €
	Champagne Bollinger Spécial cuvée Magnum Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier Prix 200,00 €
	Bollinger rosÉ Prix 150,00 €
	Champagne Guy Charlemagne Grand Cru Prix 120,00 €
	Champagne Louis Roederer Cristal Chardonnay, pinot noir Prix 350,00 €
	De Venoge Princes Blanc de Blancs 100% raisins Chardonnay Prix 90,00 €
	De Venoge Princes Extra brut Pinot Noir, Chardonnay, meunier Prix 90,00 €

Blancs nationaux (36)

	Abruzzes
	Vignoble mère Passerina IAVA Prix 22,00 €
	Harbine Passerina Lunaria biodynamique Passerine biodynamique Prix 24,00 €
	Terraviva Passerina 12.1 passerina Prix 24,00 €
	IAVA Pecorino IGP Vigna Madre biologique Pécorino 100% Prix 22,00 €
	Tables à moitié pleines Treb igt Trebbiano 100% Prix 30,00 €
	Emidio Pepe Pecorino fromage pecorino Prix 75,00 €
	Emidio Pepe Trebbiano trebbiano Prix 55,00 €
	Masciarelli Villa Gemma Trebbiano Prix 28,00 €
	Marche
	Passerine venimeuse Passerine Prix 22,00 €
	Le Vele Verdicchio châteaux de Jesi Verdicchio Prix 22,00 €
	Friuli venezia giulia
	Chardonnay allemand chardonnay Prix 35,00 €
	Jerman Riesling Riesling Renano Prix 35,00 €
	Jerman Sauvignon sauvignon Prix 35,00 €
	Jerman Vinnae Ribolla Gialla Ribolla Gialla, Riesling, Friulano Prix 35,00 €
	Trentino alto adige
	Pfitscher sauvignon saxum Sauvignon Prix 30,00 €
	Hartmann Donà Chardonnay Chardonnay 100% Prix 28,00 €
	Hartmann Donà Pinot Blanc Pinot blanc Prix 30,00 €
	Hoffstatter Joseph Gewurztraminer Prix 26,00 €
	Hoffstatter Muller Thurgovie Müller thurgovie Prix 26,00 €
	Hoffstatter Weissburgunder P. White Pinot blanc 100% Prix 26,00 €
	Pinot Grigio Hoffstätter Pinot Grigio Prix 26,00 €
	Hoffstatter Sauvignon Sauvignon 100% Prix 26,00 €
	Toscane
	Le Mortelle Vivia Vermentino, Vionier Prix 22,00 €
	Sardaigne
	Vermentino di Gallura Fleur de la Pierre 100% Vermentino de Gallura Prix 28,00 €
	Mora&Memo Vermentino vermentino Prix 28,00 €
	Ombrie
	Antinori Cervaro de la chambre chardonnay, grechetto Prix 70,00 €
	Cervaro della Sala 0.375 Prix 35,00 €
	La sicile
	Etna blanc cottanera Prix 35,00 €

Blancs internationaux (11)

	Alsace
	Pinot blanc Princes 2018 Prix 30,00 €
	Dr. Fischer Dry Hofstatter Riesling Prix 26,00 €
	France
	Bourgogne Chanson Chablis chardonnay Prix 45,00 €
	Huitre royale muscadet 2020 Prix 30,00 €
	Allemagne Moselle
	Vos Schubert Qba Riesling 100% Riesling Prix 35,00 €
	Molitor Klost Riesling qba riesling Prix 30,00 €
	SlovÉnie
	Film Grédic sauvignonasse Prix 28,00 €

Rose (6)

	Emidio Pepe Cerasuolo montepulciano Prix 55,00 €
	Jardin Antinori Santa Cristina Cépages Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah Prix 22,00 €
	Terraviva Giusi Cerasuolo d'Abruzzes Prix 26,00 €
	Rouge-gorge Raisins de Montepulciano, bio Prix 26,00 €
	Chapes là-bas Prix 30,00 €
	Villa Gemma cerasuolo Prix 28,00 €

Vins doux (2)

	Calice Château De Loupiac Prix 5,00 €
	Sauternes Charmes Bouteille 48,00 € Calice 10,00 €

Vins rouges (2)

	Valentina Montepulciano 0,375 Prix 10,00 €
	Antonutti Pinot Néron 0.375 Pinot noir Prix 10,00 €

Cocktail (34)

	American Prix 7,00 €
	Russe noir kalua et vodka Prix 7,00 €
	Orage noir rhum et bière au gingembre Prix 7,00 €
	Boulevardlieu vermouth, bitter et whisky Prix 7,00 €
	Roncier gin, citron, sucre et liqueur de mûre Prix 7,00 €
	Caipiroska citron vert, vodka et soda Prix 7,00 €
	Sans alcool Prix 7,00 €
	Cocktails haut de gamme Prix 10,00 €
	Cosmopolite myrtilles, vodka et cointreau Prix 7,00 €
	Cuba libre rhum et coca Prix 7,00 €
	Daiquiri rhum et citron vert Prix 7,00 €
	Gin fizz gin, citron vert, sucre et soda Prix 7,00 €
	Gin tonic Gin-tonic Prix 7,00 €
	Hugo alcool st. germe, prosecco, menthe et soda Prix 7,00 €
	Jcollins gin, sucre, citron vert et soda Prix 7,00 €
	Mule de londres gin, citron vert et bière au gingembre Prix 7,00 €
	Long island gin, vodka, triple sec, rhum blanc et cola Prix 7,00 €
	Manhattan vermouth et whisky Prix 7,00 €
	Margarita tequila, cointreau et citron vert Prix 7,00 €
	Cocktail martini gin et martini sec Prix 7,00 €
	Moscow mule vodka et bière au gingembre Prix 7,00 €
	Nègre amers, vermouth et saké Prix 7,00 €
	Negroni vermouth, amers et gin Prix 7,00 €
	Pinacolada batida coco, ananas et rhum blanc Prix 7,00 €
	Trompé vermouth, amer et prosecco Prix 7,00 €
	Court Prix 3,00 €
	Spritz apérol, prosecco et soda Prix 7,00 €
	Fumeur tequila reposado, mezcal et bière au gingembre Prix 10,00 €
	Esprits nobles Prix 8,00 €
	Vodka sour Prix 7,00 €
	Tonique vodka Prix 7,00 €
	Wiskey sour whisky, sucre et citron Prix 7,00 €
	Yuzuuuu Saké au yuzu, vodka, genévrier, cardamome, soda au citron vert. Prix 8,00 €
	Dégustation de cocktails 3 mini cocktails de mixologie en accord avec les plats. Recommandé pour l'omakase. Prix 15,00 €

Gin (1)

Boissons (15)

	VIN SANS ALCOOL Steinbock zéro STELVIN Prix 24,00 €
	D'eau pÉtillante Prix 2,50 €
	Eau plate Prix 2,50 €
	Asahi super sec Prix 5,00 €
	Couronne Prix 4,00 €
	Coca cola 33cl Prix 4,00 €
	Coca cola zero 33cl Prix 4,00 €
	Thé vert en canette 33 cl Prix 4,00 €
	Calice blanc Prix 5,00 €
	Verre de bulles Prix 5,00 €
	Verre cerasuolo Prix 5,00 €
	Verre classique M. Prix 7,00 €
	Calice rouge Prix 5,00 €
	SakÉ SakÉ 5,00 € Saké au gingembre 5,00 €
	Sprite 33cl Prix 4,00 €

Amari (19)

	Amaro del capo Prix 3,00 €
	Averna Prix 3,00 €
	Crème de whisky Prix 5,00 €
	Branche de menthe Prix 3,00 €
	Fernet branca Prix 3,00 €
	Gentiane Prix 3,00 €
	Grappa 903 Barricade Prix 4,00 €
	Grappa blanche Prix 4,00 €
	Grappa Segnana Prix 5,00 €
	Jegermeister Prix 3,00 €
	Limoncello Prix 3,00 €
	RÉglisse Prix 3,00 €
	Monténégro Prix 3,00 €
	Nonino Prix 3,00 €
	Ratafia Prix 3,00 €
	Sanbuca Prix 3,00 €
	Varnelli Prix 3,00 €
	D'orange Liqueur d'orange à la grappa Prix 6,00 €
	Grappa barricadée d'Amarone Prix 6,00 €

Cafétéria (9)

	Café Prix 2,00 €
	Café avec alcool Prix 2,50 €
	Café des marins Prix 3,00 €
	Café shekerato Prix 3,00 €
	Café shekerato correct Prix 4,00 €
	Déca Prix 2,00 €
	Thé vert bio Bancha Prix 5,00 €
	Thé vert Rosebud Prix 5,00 €
	Thé vert Houjicha Prix 5,00 €

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LE SUJET AVEC ALLERGIES ET / OU INTOLÉRANCES EST INVITÉ À LE COMMUNIQUER AU PERSONNEL DE LA CHAMBRE

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Nigiri au saumon 2 pièces

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Nigiri de daurade (2 pièces)

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Gunkan avec ise ebi 2 pièces

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Plage de Gunkan

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Temaky saumon et avocat 1 pc