fratelli panza
Via Nicolò Lionello, 12, 33100 Udine UD
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TRIPADVISOR
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Caprese
Bocconcini di bufala Dop , pomodorini, con crema di pesto di basilico
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10,00 €
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Frittura all'italiana con crema di ricotta
Crocchè con mozzarella, arancino al sugo, frittata di Spaghetti, delizia ai 4 formaggi, calzoncell...
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10,00 €
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La nostra parmigiana di melanzane
Prezzo
10,00 €
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Spaghettone Rustichella D'Abruzzo con datterini gialli e rossi, stracciatella e basilico fritto (cottura 15 minuti)
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13,00 €
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Gnocchi di patate alla Nerano con Provolone del Monaco e guanciale D'Osvaldo croccante
Prezzo
15,00 €
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Tagliatelle al ragù di panza
Tagliatelle con ragù misto al coltello con pomodoro
Prezzo
14,00 €
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Costine di maiale con polenta
Prezzo
14,00 €
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Pesce spada alla piastra con caponata di verdure
Prezzo
15,00 €
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Fesa di tacchino
Insalata , olive, pomodorini, cuore di palma, scaglie di Parmigiano Reggiano
Prezzo
12,00 €
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INSALATA DI POLLO
cosce di pollo sfibrate, insalata,pomodori confit, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e nocciole...
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12,00 €
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Dello chef
Insalata, feta greca, tonno, cipolla caramellata, crostini
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12,00 €
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LA PANZA
Fiordilatte, ragù panza, provola, basilico
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14,00 €
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MARTA
Fiordilatte, blu di malga, spianata, cipolla
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18,00 €
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DEL PIZZAIOLO
Salsa di pomodoro, provola, pepe, olio evo e basilico
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MARINARA
salsa di pomodoro, aglio, origano a fine cottura, basilico, olio evo
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7,00 €
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MARGHERITA
Salsa di Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico
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8,00 €
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NAPOLI
Salsa di pomodoro , fiodilatte di Agerola, filetti di acciughe di Cetara, Capperi di Pantelleria, or...
Prezzo
11,00 €
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BUFALA
salsa di pomodoro , mozzarella di bufala di Battipaglia, basilico, Parmigiano Reggiano 24 mesi
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12,00 €
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LA FRANCY
fiordilatte di Agerola, salsa di pomodoro, spianata calabra,basilico
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13,00 €
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CAPRICCIOSA
salsa di pomodoro, fiordilatte di agerola, basilico, carciofi, prosciutto cotto , funghi champignon...
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4 FORMAGGI DI SEBASTIANO
fiordilatte di Agerola, formaggi di malga di varie stagionature, basilico
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15,00 €
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REGINA
fiordilatte di Agerola, passata di pomodorino giallo, pomodorino semi-dry, Parmigiano Reggiano 24 m...
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12,00 €
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Salsiccia
Fiordilatte di Agerola, salsiccia friulana, ciuffi di ricotta e pomodorino secco
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14,00 €
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Carrettiera
friarielli, fiordilatte di Agerola, salsiccia friulana, provola
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PARMIGIANA
salsa di pomodoro, fiordilatte di Agerola, melanzane fritte, provola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, b...
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salsa di pomodoro, fiordilatte di Agerola, wurstel, patatine dippers, basilico
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D'OSVALDO
salsa di pomodoro, prosciutto crudo D'Osvaldo, burratina 125gr, basilico
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VEGETARIANA
passata di datterino giallo, fiordilatte di Agerola, peperoni, melanzane, zucchine, basilico
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NOSTROMO
fiordilatte di Agerola, filetti di tonno, cipolla caramellata, polvere di olive nere
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salsa di pomodoro bio, 'nduja di spilinga, fiordilatte di Agerola, pomodori gialli, parmigiano ...
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CALABRESE
Salsa di pomodoro, fiordilatte di Agerola, 'nduja di Spilinga, spianata
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MORTAZZA
fiordilatte di Agerola, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchi home-made, granella di pistacc...
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CANTABRICO
Salsa di pomodoro, passata di datterino giallo, cornicione con sesamo e papavero, pomodorini confit,...
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IL CALZONE
salsa di pomodoro, fiordilatte di agerola, prosciutto cotto, funghi champignon
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COTTO
salsa di pomodoro, fiordilatte di agerola, prosciutto cotto fuori cottura, basilico
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LA FETTA
Mozzarella e mortadella vegane, granella e pesto di pistacchio
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Vellutata di zucca con ciuffi di salsa di pomodoro, pomodorini semi-dry e cavolo nero fritto
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Mozzarella vegana, tonno vegano, cipolla caramellata e polvere di olive
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VEGGIE
Rotolo di pizza ripieno di passata gialla, topping con caponatina di verdure, basilico e cipolla fr...
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rotolo di pizza ripieno di formaggio morbido, topping con guanciale D'Osvaldo croccante, pecori...
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LARDO
rotolo di pizza ripieno di stracciatella e blu, topping Con lardo d Osvaldo, noci e miele
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FRITTACCHIOSA
calzone ripieno con mortadella, fiordilatte di Agerola, stracciatella, granella di pistacchio, toppi...
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Salumi e insaccati
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Prosciuto cotto ,Mortadella, spianata
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Cantabrico box
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Friarielli
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Stracciatella
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Pasta al pomodoro
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Wurstel o cotoletta con patatine fritte
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Pizza Margherita
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Pizza wurstel e patatine
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La nostra pastiera
torta di frolla ripiena di ricotta e grano cotto
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Tris di babà
Babà da 30grcon bagna al limoncello, all alkermes e al marsala
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Tiramisù classico
Savoiardi bagnati nel caffè, crema al mascarpone e cacao
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pasta sfoglia con crema chantilly
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TORTINO DI CAROTE VEG
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Dolce senza glutine o senza glutine e lattosio
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Straccetti di pizza fritti con crema al pistacchio home-made
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Straccetti di pizza fritti con crema di cioccolato home-made
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Menù stagionale
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Carciofo fritto con pecorino e tuorlo d'uovo
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Insalatina di carciofi crudi con olio e limone e tuorlo fritto
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Asparagi e uova
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Degustazione di Bresaola
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Risotto o tagliatelle agli asparagi
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Risotto o tagliatella con crema di carciofi e carciofo fritto
Prezzo
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Fiordilatte, insalatina di carciofi crudi, perle di Aceto balsamico, crema di formaggio vegana
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Bresaola Zero Rosè, fiordilatte, pomodorini, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
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Crema di Taleggio, fiordilatte, asparagi, speck e noci
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Brandolin Friulano Bio DOC
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Birra lavorazione grezza, con cereali di Puglia non raffinati 4,8%vol
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