Agnolotti fatti in casa :impasto farina tipo 00 e farina rimacinata ,acqua e uova .Ripieno di carne bovina e suina ,sale ,olio, sedano ,carota e cipolla
Tagliere composto da circa 15/18 assaggi tra Tome,Tomini ,Robiole e FormaggetteDisposte a Ruota dal più dolce al più gustoso in senso orario,accompagnate da pere e composta di frutta artigianali