Avec une sélection de : CHARCURES ARTISANALES ET FROMAGES DES TRADITIONS SICILIENNE ET ITALIENNE SALONS DE PORC NOIR DES NEBRODI HAUTE OMBRIENNES CHARCONS Les planches à découper sont composées au gré du boucher.
CARPACCIO DE CHIANINA (120gr) mariné au citron et à l'huile, accompagné de flocons de Parmigiano Reggiano, de roquette et de larmes de poivre péruvien.
Les carpaccios sont servis avec : Saumon : roquette, tomates cerises, Philadelphia, pistaches hachées et focaccia. Dinde et bresaola : roquette, parmesan râpé, tomates cerises et focaccia.
Toutes nos propositions "Salumeria" seront également servies sur demande avec focaccia Gluten Free. Signalez-le à notre personnel de la salle à manger.
Une Entrecôte Argentine désossée au goût riche et intense. Il est servi avec un accompagnement de pommes de terre dans leur peau d'abord cuites puis frites, de brocolis sautés à l'huile, de sel et de piment, de poivrons frits.
La viande de Chianina tire son nom du Val di Chiana, c'est une race de Toscane et d'Ombrie. La viande est produite par des bovins mâles et femelles âgés de 22 à 24 mois. La coupe est de la côte donc elle n'a pas de filet. Il est servi avec des pommes de terre au four
Ailes de poulet frites marinées dans une sauce barbecue (400g) servies avec des pommes de terre classiques, une sauce barbecue et une sauce chili douce.
DOUBLE ESCALADE DE POULET OU DE VIANDE, AU CHOIX ENTRE :
DOPPIA COTOLETTA DI POLLO O CARNE, A SCELTA TRA:
Lait
Mozzarella, sauce tomate, origan, basilic, pommes de terre au four et salade (iceberg, tomates cerises, parmesan et glaçage gastronomique) 17,00 €
Mozzarella, champignons, parmesan au four, pommes de terre au four et salade (iceberg, tomates cerises, parmesan et glaçage gastronomique) 19,00 €
Mozzarella, Emmental, bacon, pommes de terre au four et salade (iceberg, tomates cerises, parmesan et glaçage gastronomique) 19,00 €
Mozzarella, brocoli sauté au sel, huile et piment, caciotta de Ragusa, pommes de terre au four et salade (iceberg, tomates cerises, parmesan et glaçage gastronomique) 19,00 €
Mozzarella, mortadelle, pesto de pistaches, parmesan au four et crumble de pistaches, pommes de terre au four et salade (iceberg, tomates cerises, parmesan et glaçage gastronomique) 22,00 €
Sélection de viandes (Angus argentin, filet de veau, saucisse de porc assaisonnée et nature, côtelettes de porc) servies avec des légumes (poivrons, champignons, courgettes) et des pommes de terre au four avec du speck parfumé au romarin
Choisissez la farine pour votre pizza ! Sont disponibles : tumminia, 5 céréales, charbons végétaux (mélange de farine de type 1, multigrains et charbons végétaux).
Morceaux de viande de cheval, saumon fumé, Ariccia porchetta, burrata stracciatella. 5,00 €
BURRATA (400GR) 9,00 €
Pesto de pistaches, crème de noix, crème de potiron, crème de scamorza fumée, pesto de basilic, mozzarella fiordilatte, mozzarella de bufflonne, mozzarella sans lactose, emmenthal, gorgonzola, poivré, philadelphia, ricotta fraîche, ricotta salée, flocons 3,00 €
Choisissez la farine pour votre pizza ! Sont disponibles : Tumminia, 5 céréales, charbons végétaux (mélange de farine de type 1, multigrains et charbons végétaux).
Morceaux de viande de cheval, saumon fumé, ariccia porchetta, burrata stracciatella. 5,00 €
Burrata (400gr) 9,00 €
Pesto de pistaches, crème de noix, crème de potiron, crème de scamorza fumée, pesto de basilic, mozzarella fiordilatte, mozzarella de bufflonne, mozzarella sans lactose, emmenthal, gorgonzola, poivré, philadelphia, ricotta fraîche, ricotta salée, flocons 3,00 €
50 PIZZAS « ÉNERGIE MÉDITERRANÉENNE » CRÉÉES PAR LE DR CRISTIAN SCUDERI (NUTRITIONNISTE)
"50 "ENERGIA MEDITERRANEA " PIZZA IDEATA DAL DOTT.CRISTIAN SCUDERI (NUTRIZIONISTA)
FABRIQUÉ AVEC DE LA PÂTE TUMMINIA DE BLÉ COMPLET (IL EST POSSIBLE DE CHANGER LA PÂTE) INGRÉDIENTS : CRÈME DE POIS CHICHES (À BASE D'HOUMUS SANS AIL), AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES CERISES CONFITES, OLIVES TAGGIASCA DÉNOIX, RICOTTA FRAÎCHE, HUILE EVO CRUE, BASILIC FRAIS
Mozzarella Fior di latte, crème de potiron (Contient des produits laitiers), saucisses, flocons de parmesan, noix, crème scamorza fumée sur le dessus, EVO
Fabriqué avec de la pâte au charbon végétal, de la mozzarella de bufflonne, du poivre frais, des olives, des tomates séchées, du saindoux colonnata, une pincée de poivre noir et du basilic frit.
Choisissez la farine idéale pour votre pizza ! Disponibles : Tumminia, 5 céréales, farine végétale (mélange de farines de type 1, multicéréales et farine végétale).
Morceaux de viande de cheval, saumon fumé, ariccia porchetta, burrata stracciatella. 5,00 €
Burrata (400gr) 9,00 €
Pesto de pistache, crème de noix, crème de potiron, crème de scamorza fumée, pesto de basilic, mozzarella fiordilatte, mozzarella de bufflonne, mozzarella sans lactose, emmental, gorgonzola, poivré, philadelphia, ricotta fraîche, ricotta salée, flocons de 3,00 €
Choisissez la farine pour votre calzone ! Sont disponibles : tumminia, 5 céréales, charbons végétaux (mélange de farine de type 1, multigrains et charbons végétaux).
BURGERS DE FILET 200 g : Pain de semoule maison, tomate frisée, ricotta salée, oignons caramélisés, provolone, mayonnaise, basilic. Servi avec des pommes de terre au four*.
Pain multigrains, lanières de burrata, mayonnaise d'avocat maison, pistaches de Bronte AOP hachées, salade composée, saumon fumé parfumé à l'extrait de citron. Servi avec pommes de terre pelées*
HAMBURGER DE VIANDE DE CHEVAL 200g : pain de semoule "maison", feuilles d'aubergines grillées marinées, crème de tomates datterino jaunes, flocons de ricotta salée. Servi avec pommes de terre pelées*
Pain "maison" sans gluten, salade composée, saumon fumé de Norvège, philadelphia, pistaches hachées. _Tous les sandwichs seront servis avec des chips classiques, plus un choix de sandwich à la farine de riz ou de millet _
Pain "maison" sans gluten, roquette, jambon de Parme, burrata, tomates datterino rouges. _Tous les sandwichs seront servis avec des chips classiques, plus un choix de sandwich à la farine de riz ou de millet _
MAISON SCALECCI - ZINGARA - DOC SICILE - VAL DI NOTO
CASA SCALECCI - ZINGARA - D.O.C SICILIA - VAL DI NOTO
Petit Verdot - Merlot produit dans la région du Val di Noto, vieilli deux mois en fûts de chêne, 12 mois en acier inoxydable et 4 mois en bouteille. Couleur rubis intense aux reflets violets et arômes de fruits rouges tels que mûres, cassis et prunes.
CASA SCALECCI - RONSARO IGP - NERO D'AVOLA - PACHINO
CASA SCALECCI - RONSARO I.G.P - NERO D'AVOLA - PACHINO
Un Nero d'Avola aux parfums sinueux qui enveloppent le nez de fruits rouges, cerises, mûres, framboises et myrtilles. Intense et persistant en bouche, il se décompose en donnant une saveur unique à chaque partie de la langue.
100% Alicante, un vin vif dans lequel nous avons voulu mettre en valeur la particularité du terroir d'origine. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.
Les caractéristiques organoleptiques du Mamertino comprennent une couleur rouge rubis. Le profil olfactif du vin est délicat et en bouche il est sec, corsé et savoureux.
Ce vin est vivant. Comme ceux qui l'aiment. Il naît, mûrit, meurt. Cela ne dure pas éternellement, profitez-en dans sa splendeur, sans le remettre à plus tard jusqu'à ce que la meilleure opportunité se présente. Produit à partir de raisins cultivés en biodynamie transformés naturellement en vin. Les herbicides, pesticides et engrais chimiques sont exclus du vignoble. Les vendanges sont faites à la main, et n'impliquent pas d'ajout de levures. Le marc n'est pas pressé, le vin n'est pas filtré pour garantir son intégrité aromatique.
MARA GUIRY TENUTA-SANGIOVESE BIODYNAMIQUE RUBICONE IGP
TENUTE MARA GUIRY-SANGIOVESE BIODINAMICO RUBICONE I.G.P
Couleur rouge rubis moyennement intense, très claire tendant vers la transparence. Bouquet aux délicats arômes floraux de genêt et de rose, aux notes fruitées de framboise, de mûre et de cerise noire, auxquelles s'ajoutent en finale de surprenantes notes épicées d'anis étoilé et de gingembre.
Le vin présente une couleur rouge rubis intense, agrémentée de reflets violets qui rehaussent sa profondeur et sa richesse visuelle. Au nez, le profil est épicé et fruité, avec des notes de poivre noir, de baies mûres, de cerise et de délicates nuances de tabac doux, qui enrichissent le bouquet de complexité et de finesse.
RÉSILIENCE DE COLOMBE BLANCHE - PERRICONE - MAZARA DEL VALLO
COLOMBA BIANCA RESILIENCE - PERRICONE - MAZARA DEL VALLO
Savoureux et enveloppant, ce cépage rouge autochtone se caractérise par un élégant bouquet de notes de sous-bois et d'épices. Un corps moyen avec des fruits rouges similaires au style Sangiovese, mais avec plus de jus et des tanins modérés. Rouge rubis brillant aux reflets bordelais. En bouche, c'est un vin enveloppant, ample et savoureux, avec un tanin doux et soyeux qui accompagne parfaitement le bouquet aromatique.
RÉSILIENCE DE LA COLOMBE BLANCHE - NERO D'AVOLA - MAZARA DEL VALLO
COLOMBA BIANCA RESILIENCE - NERO D'AVOLA - MAZARA DEL VALLO
Arômes de vanille et notes de fruits rouges mêlés à des notes d'agrumes de café et de cacao. Enveloppant, soyeux, Resilience Nero d'Avola offre une bouche de fruits rouges, de fraises des bois et de framboises accompagnée de notes d'écorce d'orange et d'épices orientales ; une subtile touche de vanille.
COLOMBA BIANCA PASS-ONE - NERO D'AVOLA SICILIA DOC- MAZARA DEL VALLO
Ce vin se distingue par son corps et la rondeur de ses tannins. Équilibré, harmonieux et élégant. Un Nero D'Avola pur, obtenu à partir de raisins légèrement séchés, qui vous transporte à travers l'histoire et les parfums de la Sicile. Son bouquet est caractérisé par des notes de fruits secs et de cacao avec des nuances d'épices et de vanille. En bouche, il est raffiné et harmonieux et confirme sa grande personnalité.
WHITE DOVE - QUARANTE ANS RÉSERVE SICILE DOC 2020 - MAZARA DEL VALLO
COLOMBA BIANCA - QUARANTANNI RISERVA SICILIA DOC 2020 - MAZARA DEL VALLO
Ce vin est la célébration d'un mariage d'amour, l'union entre Nero D'Avola et Cabernet Sauvignon, sur la terre de Sicile. Longue macération en cuve inox pour une extraction complète des substances polyphénoliques du raisin. Le passage en bois pendant environ un an en fait un vin inhabituellement contemporain. Chaud et enveloppant, le Quarantanni Rosso Riserva se caractérise par un élégant bouquet de vanille et des notes de fruits rouges.
Pinin est notre hommage à Pippo Luppa, père du fondateur. Il est produit avec des raisins autochtones centenaires, avec des vignes libres, y compris des variétés « reliques » récupérées avec engagement et passion d'un ancien vignoble redécouvert parmi les ronces de notre propriété. Petits arbres qui ont gagné le défi du temps et qui encore là nous offrent l'exclusivité d'un produit rare et authentique. La sélection rigoureuse des meilleures grappes, la vinification soignée respectant les méthodes traditionnelles et l'affinage dans des conditions idéales. Nos plus sincères remerciements vont à Pinin.
OBTENU À PARTIR DE RAISINS AU SÉCHAGE LÉGER, D'UN ROUGE AUX REFLETS VIOLETTES, IL PRÉSENTE UN BOUQUET INTRIGANT ET ENVELOPPANT DE FRUITS ROUGES MÛRS, AU GOÛT VELOUTÉ, ÉLÉGANT AVEC DES TANINS BIEN PRÉSENTS ET DOUX. PROVENANT D'UN CÉPAGE RÉSISTANT À UN CLIMAT ARIDE EXPOSÉ DANS LES IMMENSES HAUTEURS SICILIENNES, IL LAISSE UNE AGRÉABLE SENSATION D'ÉPICES ET DE CACAO EN BOUCHE.
TERRES DE JATO-À MON AMI MERLOT-CABERNET SAUVIGNON
TERRE DELLO JATO-AL MIO AMICO MERLOT-CABERNET SAUVIGNON
UNE TERRE MAGIQUE, UN CLIMAT AGRÉABLE. L'INFLUENCE DE LA MER DEUX MERVEILLEUX RAISINS, DES HOMMES TÊTUES ET UNE PINCÉE D'ENCHANTEMENT... DONNENT VIE À CETTE EXPRESSION ROUGE UNIQUE DE L'ÂME SICILIENNE LA PLUS PROFONDE
UNE ÉTIQUETTE D'OÙ SURGIT TOUTE LA PASSION ET L'ENGAGEMENT QUI ONT DONNÉ VIE À CE VIN : NERO D'AVOLA, VINIFIÉ DANS SON CÉPAGE PUR POUR METTRE EN VALEUR SES CARACTÉRISTIQUES ÉLÉGANTES ET ÉQUILIBRÉES, DONNÉES PAR LE SOYEUX DES TANINS QUI FORGENT SON CARACTÈRE ET LE MÉLANGENT HARMONIEUSEMENT. ÉLABORÉ À PARTIR DE RAISINS CUEILLIS À LA MAIN ET ÉLEVÉ EN FÛTS DE CHÊNE PENDANT 9 MOIS, LE RÉSULTAT EST UN VIN CONVAINCANT ET INVITANT D'UNE RARE RESPIRABILITÉ MÉDITERRANÉENNE. UN ROUGE INCONTOURNABLE… COMME UN GRAND AMI
GINESTRA CASA MATE'-BAROLO DOCG-MONFORTE D'ALBA-CUNEO-PIEDMONT
GINESTRA CASA MATE'-BAROLO DOCG-MONFORTE D'ALBA-CUNEO-PIEMONTE
Balai Barolo - DOCG. Casa Matè-Elio Grasso 2018. Produit avec 100% de raisins Nebbiolo. Robe rubis aux reflets grenat dans le verre. Il laisse percevoir un bouquet olfactif persuasif et complexe, dans lequel les fruits rouges et noirs mûrs sont agrémentés de notes épicées profondes, de notes de tabac et de notes balsamiques et minérales. Le goût est élégant, caractérisé par d'excellents tanins, savoureux et vibrants. La persistance est également excellente. A combiner avec des viandes rouges et du gibier.
PRA'-MORANDINA-AMARONE DELLA VALPOLICELLA-DOCG-2016-MONTEFORTE D'ALPONE-VERONA-VENETO
PRA'-MORANDINA-AMARONE DELLA VALPOLICELLA-DOCG-2016-MONTEFORTE D'ALPONE-VERONA-VENETO
PRA'-MORANDINA-AMARONE DELLA VALPOLICELLA-DOCG-2016: produit avec des raisins: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta. La couleur est rouge rubis intense, ses arômes sont complexes, profonds et persuasifs. Les notes de confiture de fruits rouges se mêlent aux sensations tertiaires de poivre noir, de cacao, de rhubarbe et de réglisse. En bouche il est ample, enveloppant, les arômes de fruits mûrs et de confiture se mêlent à d'élégantes notes épicées et minérales. Il a des tanins puissants mais très évolués, une agréable fraîcheur et une belle saveur. La finale est longue et très persistante.
BRAIDA BRICCO DELL'UCCELLONE - PRODUIT À PARTIR DE RAISIN 100% DOCG BARBERA D'ASTI DANS LES COLLINES VIGNOBLE PROPRIÉTÉ DE ROCCHETTA TANARO. La macération des peaux se déroule à température contrôlée et dure 20 jours. Le vin passe ensuite en fûts de chêne où il vieillit pendant 12 mois, puis encore un an en bouteille. Robe rouge rubis très intense aux reflets grenat. Arôme riche et complexe d'une concentration et d'une profondeur remarquables ; en particulier, des notes de fruits rouges et de petits fruits sont mises en avant, avec quelques épices mentholées, vanille et réglisse en arrière-plan. Saveur généreuse, structure corsée et remarquable, amalgame parfait des caractéristiques de la vigne et de l'apport du bois, dans une association d'une grande douceur et d'une grande classe, très longue persistance aromatique. Accompagne les grands plats de viande, les rôtis, même avec les sauces et les fromages affinés.
FEUDO MONTONI-VIGNA LAGNUSA-NERO D'AVOLA DOC - CAMMARATA (AG) Lagnusa est le nom du cru dont proviennent les raisins. Le nom vient d'un vignoble dont les terres ont toujours été appelées « lagnusa » par les agriculteurs locaux, le terme « lagnusa » en sicilien signifie « paresseux » qui produit peu. Aujourd’hui, plus on sait que moins un vignoble produit, plus il crée de qualité. De couleur rouge rubis. Au nez, il est complexe avec des notes de cerises, de prunes rouges et de mûres, où ressortent surtout les clous de girofle et la cannelle. Doux et enveloppant en bouche, il est savoureux, avec ce qu'il faut de tanins délicats en bouche.
FEUDO MONTONI VRUCARA NERO D'AVOLA DOC (CRU) - Cammarata (AG) VARIÉTÉS : Nero d'Avola YEUX : Couleur rouge intense aux reflets violets NEZ : Arômes terreux, notes de prune rouge, de pétales de rose et de vanille. BOUCHE : Bouche douce et veloutée, avec une acidité équilibrée et des tanins doux et équilibrés. Vrucara a une persistance aromatique prolongée en arrière-goût.
KIRNAO-ETNA ROSSO DOC -PASSOPISCIARO (CASTIGLIONE DI SICILIA)
KIRNAO-ETNA ROSSO D.O.C -PASSOPISCIARO (CASTIGLIONE DI SICILIA)
KIRNAO-ETNA ROSSO DOC -PASSOPISCIARO (CASTIGLIONE DI SICILIA) Produit à partir de 85% de raisins Nerello Mascalese et 15% de raisins Nerello Cappuccino.Un vin rouge qui préserve le parfum et les saveurs de la terre de l'Etna et réveille la fureur du volcan.
Podere San Cristoforo (Toscane) VIGNES : Petit Verdot YEUX : Couleur rouge rubis intense tendant vers le violet NEZ : Notes de poivre noir, de clou de girofle, de confiture de groseilles et de cerises mûres BOUCHE : Des tanins souples, légers et structurés, à associer avec de la viande de bœuf , volailles et charcuteries.
BRUGNANO - HER PERRICONE IGT TERRE SICILIANE 2021. D'une couleur rouge rubis intense, des notes fruitées de griotte et de prune se dégagent au nez, avec des notes de tabac et de gingembre. Agréable, engageant, plein et captivant en bouche, le vin se révèle complexe et élégamment persistant.
Robe rouge intense aux reflets violets. L'arôme complexe et intense rappelle les fruits mûrs, l'iris et les épices. Des tanins ronds et un boisé parfaitement harmonisé en font un vin immédiatement agréable, malgré sa structure importante.
LONGARICO-INSOLITE. Le vin rouge "Insolito" est obtenu à partir de l'assemblage de deux cépages noirs différents, la Syrah et le Nerello Mascalese. Environ 7 jours d'élevage réalisés en tonneaux de châtaignier donnent vie à un vin rouge insolite, extrêmement fruité, à la gorgée enveloppante.
Vin à la robe rouge intense, il dégage des sensations olfactives profondes rappelant la griotte et la cerise, laissant émerger des notes épicées. En bouche, il est élégant et bien structuré, les notes de baies ressortent
À Mila, dans le district de Salice, à environ 700 mètres d'altitude, naît Lavi des raisins Carricante et Catarratto. Sa couleur est jaune paille intense. Au nez, il évoque des notes claires et reconnaissables de genêt, d'herbes aromatiques tami, des notes iodées et des notes d'agrumes. Frais, net et bien équilibré en bouche. Agréablement persistant, il se caractérise par une saveur et une minéralité évidentes. Il accompagne parfaitement les plats à base de poisson, les fromages frais et est également excellent avec la pizza.
Les notes prédominantes sont celles de fruits à chair blanche comme la pomme, la poire et la pêche. On perçoit également de délicates nuances d'agrumes comme le citron et le citron vert, et de légères notes florales de fleurs blanches.
LONGARICO-NOSTRALE-ALCAMO (TRAPANI) Produit entièrement avec des raisins 100?taratto. C'est un vin blanc appartenant à l'appellation Terre Siciliane IGT. Vinifié avec des raisins indigènes Cataratto, sans macération, uniquement pressurage doux et fermentation en acier, sans contrôle de température. Super parfumé, non filtré, vraiment non conventionnel. Bouche ample, fruitée, finale minérale et caractéristique.
Vin mousseux de méthode classique élevé sur lies pendant 36 mois, d'une grande fraîcheur et élégance obtenu à partir de raisins Nerello Mascalese vinifiés en blanc, cultivés à Milo dans la région de Salice, sur le versant oriental de l'Etna
Ca del bosco cuvèe prestige 44 est un vin "champagne-effervescent" produit en Lombardie. Vinifié en méthode classique avec refermentation en bouteille après un assemblage de différentes cuvées, dont une partie est constituée de réserves de CA DEL BOSCO. Cette cuvée Franciacorta est un vin avec un élevage de 25 mois sur lies, le nez présente des arômes de fruits exotiques parfumés, de pêche, de pomme, d'agrumes et d'amandes.
BARONE PIZZINI-ANIMANTE-FRANCIACORTA : Il représente l'âme du Baron Pizzini car il incarne la nature vivante de tous ses vignobles. Il a été créé pour couronner le long et pionnier chemin de renouveau dans le vignoble et dans la cave qui a établi la primogéniture du Barone Pizzini dans l'expérience biologique de Franciacorta. Produit à partir de raisins Chardonnay 63%, Pinot Noir 18%, Pinot Bianco 12%, Erbamat 7%. De couleur jaune paille, il présente des notes florales, d'agrumes, de miel d'acacia, d'abricot et de fruits secs. Avec une fine onctuosité et une finale savoureuse.
BARONE PIZZINI-ANIMANTE-FRANCIACORTA : Il représente l'âme du Baron Pizzini car il incarne la nature vivante de tous ses vignobles. Il a été créé pour couronner le long et pionnier chemin de renouveau dans le vignoble et dans la cave qui a établi la primogéniture du Barone Pizzini dans l'expérience biologique de Franciacorta. Chardonnay 78%, Pinot Noir 18%, Pinot Blanc 4%. Animation avec un élevage exceptionnel sur levures pendant 70 mois. Le dégorgement s'effectue sans aucun dosage. Seules 580 caisses sont produites.
Bière artisanale refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée. Il présente des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, des notes florales de pêche.
BIRRIFICIO DELL’ETNA: CYCLOPE- INDIAN PALE ALE 33 cL
Bière artisanale refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée. Il présente un caractère complexe caractérisé par des notes herbacées, florales, de fruits tropicaux (mangue) et d'agrumes de pamplemousse.
Doré aux reflets orangés. Un riche bouquet floral au nez. En bouche, elle est légèrement gazéifiée dans la tradition des bières britanniques, légère, moyennement corsée et avec une finale équilibrée entre le malt et le houblonnage doux à l'anglaise.
Bière artisanale refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, caractérisée par l'ajout de "Green Pistachio di Bronte DOP". Arôme complexe et fin avec des notes florales intenses et fruitées de rose, de clou de girofle épicé et de fruits secs. Une touche fumée ressort beaucoup.
De couleur or clair, sa mousse riche marque le verre. Le bouquet sucré, avec des notes de caramel, des arômes de pamplemousse, de pomme verte, d'oeillet, de cannelle et de banane, est équilibré par des notes de pêche. En bouche, le dessert au caramel arrive en premier pour finir avec le goût fort et aigre du houblon. 5,5% alc. Vol
Doré aux reflets orangés. Un riche bouquet floral au nez. En bouche, elle est légèrement gazéifiée dans la tradition des bières britanniques, légère, moyennement corsée et avec une finale équilibrée entre le malt et le houblonnage doux à l'anglaise.
Couleur marron avec mousse couleur cappuccino. Des notes de fruits à l'alcool, de confiture et de caramel se dessinent au nez. Caractérisé par un riche arôme de malt agrémenté d'un piquant qui allège la boisson en masquant ses 8 degrés d'alcool. Le goût est complexe et chaleureux, avec une finale étonnamment sèche qui facilite la dégustation.