Un avant-goût d'apéritifs composés au gré de la cuisine, nous vous demandons de préciser si vous n'aimez pas les épices ou si vous préférez les plats végétariens.
Les nachos sont un plat typique du Mexique. Les origines du plat font référence à piedras Negra, un lieu où se trouvent les ruines d'une célèbre ville maya, le nom vient de son inventeur Ignacio Anaya connu sous le nom de Nacho. Les nachos sont de petits triangles de tortillas de maïs frites farcies de fromage et de divers ingrédients succulents.
Les origines des Quesadillas ne sont pas bien connues car c'est un plat qui a évolué au fil du temps. Les tortillas à la base du plat sont farcies de fromage (d'où le nom) et d'une innombrable variété d'ingrédients. Il peut être servi chaud ou frit, il peut être consommé en simple collation ou accompagné de sauces et de salades.
L'un des plats les plus connus au monde, caractérisé par son piquant qui le rend vraiment unique. Ragoût de boeuf avec des haricots et beaucoup de piment. TRÈS CHAUD
Le Tinga Poblana est un plat typiquement mexicain composé de poulet en slacciato avec sauce tomate, chorizo et une légère touche de piment chipotle. TRÈS ÉPICÉ
Dans ce plat, nous combinons le poulet avec la saveur unique et incomparable du piment chipotle avec une crème de crème légère et équilibrée. TRÈS ÉPICÉ
Plat traditionnel composé de viande hachée, pommes de terre, carottes, piment, olives et épices. Le nom picadillo vient du verbe picar, qui signifie déchiqueter. ÉPICÉ
Le burrito est le plat le plus connu de la cuisine tex-mex. Ce plat se compose d'une grosse tortilla farcie, généralement de bœuf, de poulet ou de porc qui est utilisée accompagnée de légumes, de fromage puis enroulée et servie chaude. L'origine du nom remonte à la période de la révolution mexicaine, lorsque près de la frontière, un vendeur appelé juan Mendez pour garder la nourriture au chaud a décidé de l'envelopper dans une grande tortilla. L'idée a réussi et le vendeur a acheté un âne (en espagnol Burro) pour traverser la frontière et commercialiser son nouveau plat.
Les tacos sont un plat emblématique de la cuisine mexicaine. Tortillas repliées sur elles-mêmes, à base de farine de maïs ou de blé (Nord), contenant divers types de garnitures. Le mot Taco signifie à l'origine "bouchon", et les tacos ont reçu ce nom parce que les tortillas étaient remplies à ras bord, puis bouchées.
Dans le Mixed Tacos on peut faire les deux tortillas (une de farine blanche et une de farine jaune) avec du poulet ou du bœuf ou du porc, accompagnées de légumes, de haricots et de fromage, au choix épicé ou non épicé. Épicé ou non épicé.
Dans les Tacos Mixtes, nous pouvons préparer les deux tortillas (une de farine blanche et une de farine jaune) avec des légumes accompagnés de haricots et de fromage. Épicé ou non épicé en option.
Les coquilles de tacos sont des tortillas de farine jaune fraîchement frites remplies de légumes accompagnés de haricots, de fromage et de salade. Épicé ou non épicé au choix
Les coquilles de tacos sont des tortillas de farine jaune fraîchement frites remplies de bœuf ou de poulet, de légumes accompagnés de haricots et de fromage. Épicé ou non épicé au choix
L'un des tacos les plus connus de tout le Mexique. À base de porc mariné à l'achote, les tacos al Pastor (qui pourraient plus ou moins se traduire par « tacos à la mode du berger ») auraient été exportés par des immigrants du Liban et transférés au Mexique. Au Mexique, ils sont vendus dans des kiosques comme de la vraie nourriture de rue et cuisinés avec une technique similaire aux kebabs. Nous l'accompagnons de haricots, de fromage et de salade. Épicé ou non épicé au choix
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5.5% ALC LIGHT BEER C'est une bière blonde spéciale au goût plein, pétillant et buvable, avec une couleur or intense, délicatement houblonnée et avec une légère touche de malt. Les arômes sont très caractéristiques, avec des notes d'herbes aromatiques et un léger arôme de thé, qui donnent un avantage à cette bière. La teneur en alcool plus élevée rend Urt yp légèrement plus sucrée que les bières bavaroises classiques
BIÈRE ROUGE DOUBLE MALT 7.9% ALC. Salvator a une couleur ambrée intense, avec des veines rustiques; la mousse est d'une belle couleur café-lait, douce et persistante. Compte tenu des particularités du style, également interprétées de manière agro-pastorale, le malt se fait sentir de manière décisive dans toutes les phases de la dégustation : de l'arôme de céréales grillées, au goût de caramel et d'alcool, pour conclure sur une finale qui, après un court, note inspirée du houblon, produit un arrière-goût exquis et durable de pain frais. Le corps est crémeux, puissant, presque comme du beurre fondu
BIÈRE WEISSE 5,3 % ALC. Excellent représentant des bières Weizen. Bière issue du brassage du blé et de l'orge, fermentée pendant une très longue période à température constante. De couleur jaune opaque en raison des levures en suspension qui caractérisent ce type de bières. Mousse fine et persistante qui contient toute la saveur fruitée et la délicieuse sensation du blé
BIÈRE ARTISANALE INDIA PALE ALE ALC 5,8 %. Une promesse tenue ! Explosion de houblons, impact parfumé, intense, amer. Depuis sa naissance, suite à une erreur de production, les variétés et les quantités de houblon ont changé d'un lot à l'autre. Aime moi ou déteste moi.
BIÈRE ARTISANALE Blanche ALC 4,5% Blanche qui suit les saisons et choisit la voie de la gourmandise : de l'orge et du blé aux subtils piquants de coriandre, d'écorce d'orange et d'épices nouvelles. L'acidité fraîche équilibre la douceur. Désaltère et satisfait.
Le Cabernet Sauvignon est l'un des vins de cépages rouges les plus appréciés au monde. Malgré sa grande réputation, ce cépage est un cépage plutôt jeune. Il a une couleur rouge rubis intense, tendant vers la brique selon l'âge, il est intense, fin et corsé, avec une teneur en alcool modérée. Son parfum est légèrement herbacé, rappelant la violette et le lilas.