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Ristorante pizzeria Le tre sorelle

Via Antonietta de Pace, 40, 73014 Gallipoli LE

0833 262693 / 320 8866841

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Allergène

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Bienvenue chez les trois sœurs ! (1)

AllergÈnes et informations sur les menus (3)

	Cher client, certains produits contiennent des allergènes. Pour des informations détaillées sur la présence de substances ou de produits provoquant des alle...
	Même la fraîcheur des ingrédients est soumise au cycle des saisons. Selon la période de l'année, les produits marqués d'un * peuvent être congelés ou déco...
	Couvert et service Prix 2,00 €

Aucun compte sÉparÉ n'est crÉÉ !!! (1)

aliments

EntrÉes faites maison (32)

	Le frit (les prix sont par pièce unique) Nb. L'huile d'arachide est utilisée pour la friture
	L'apéritif des trois sœurs Croquettes de pommes de terre, boulette de riz, pizza aux aubergines, mozzarella de bufflonne fraîc... Prix 15,00 €
	Boules de viande en sauce 6 pièces Prix 8,50 €
	Boulettes de viande frites 6 pièces Prix 7,50 €
	TRIS D'OMELETTES NAPOLITAINES Classique, mortadelle et pistache, fromage et poivre Prix 13,00 €
	Omelette napolitaine classique Pâtes Bucatini, sauce béchamel artisanale, porc haché braisé, pois de senteur, oignon Tropea, ca... Prix 4,50 €
	OMELETTE NAPOLITAINE AU FROMAGE ET AU POIVRE Pâtes Bucatini, béchamel artisanale, fromage caciocavallo et poivre Prix 4,50 €
	OMELETTE NAPOLITAINE AUX PISTACHES ET MORTADELLE Pâtes Bucatini, béchamel artisanale, mortadelle de Bologne IGP, pistaches hachées et fromage prov... Prix 4,50 €
	Croquants de pommes de terre Farci au jambon cuit et mozzarella Prix 3,00 €
	Orange napolitaine Riz à la tomate, porc haché braisé, petits pois, oignon de Tropea, carottes et fromage provola. Prix 3,50 €
	Balle de riz Avec du jambon cuit Prix 2,50 €
	PIZZETTA AUX AUBERGINES Prix 2,50 €
	Montanara avec tomate, parmesan et basilic frais Prix 2,50 €
	FLEUR DE COURGETTE (disponible selon saison) Garnie de jambon cuit, mozzarella, emmental, parmesan 24 mois Prix 6,00 €
	Mozzarella en transport aux anchois à l'huile d'olive extra vierge Prix 10,00 €
	PANZEROTTO FARCI de ricotta de bufflonne, provola, parmesan et salami Mugnano Prix 10,00 €
	LE FROID
	BOCCONCINO de Bufala Campana DOP Mozzarella de bufflonne fraîche Prix 6,00 €
	BOCCONCINO PROVOLA Campana Mozzarella de bufflonne fumée fraîche Prix 6,00 €
	SALADE CAPRESE avec Bufala Campana DOP Tomates cerises et mozzarella de bufflonne, roquette et basilic frais, assaisonnés d'huile d... Prix 13,00 €
	Cuit
	TARTE AUX AUBERGINES ET À LA RICOTTA Tarte aux aubergines farcie de ricotta de bufflonne et de tomates cerises Prix 9,00 €
	Bocconcino de bufala campana dop Bouchées de mozzarella de bufflonne cuites au four, assaisonnées d'huile d'olive extra vie... Prix 7,00 €
	BOUQUÉES DE PROVOLA CAMPANA Bouchées de fromage provola fumé cuites au four, avec de l'huile d'olive extra vierge, du ... Prix 7,00 €
	Aubergine parmigiana Tomate, aubergines frites, mozzarella de bufflonne, parmesan, huile et basilic Prix 10,00 €
	SCAROLELLA CALZONCINO NAPOLITAIN Calzone cuit au four farci à la scarole assaisonné d'anchois, de pignons de pin méditerranée... Prix 10,00 €
	Charcuterie et fromages
	Dégustation de salami Servi avec du pain frit Prix 18,00 €
	Dégustation de fromages Prix 18,00 €
	PORTION DE JAMBON DE PARME Prix 12,00 €
	PORTION DE BACON MUGNANO Prix 12,00 €
	PORTION DE SALAMI MUGNANO Prix 12,00 €

Nos pizzas (35)

Pâte : 0 farine, levure, eau, sel

	Nous vous recommandons la cornicion farcie À la ricotta de buffle Prix 3,00 €
	Ajout de burrata Prix 3,00 €
	Pizzas rouges
	Marinara (Tomate, anchois PRIMA BARRA à l'huile EVO, ail, origan. Huile EVO) Prix 6,00 €
	Margherita (Tomate, fior di latte Campano, basilic, huile EVO) Prix 6,00 €
	Napoletana (Tomate, anchois Prima barra à l'huile EVO, Campano fior di latte, origan, huile EVO) Prix 9,00 €
	Doc de naples (Tomate, mozzarella Bufala Campana DOP, basilic, huile EVO) Prix 9,00 €
	Diavola (Tomate, fior di latte Campano, saucisse épicée assaisonnée, piment séché, huile EVO) Prix 9,00 €
	Campagnola (Tomate, fior di latte Campano, aubergines, courgettes et poivrons grillés, huile EVO) Prix 9,00 €
	LES TROIS SOEURS (Tomate, provola fumée de Campanie, Bocconcino di Bufala Campano DOP frais, roquette, olives noires... Prix 10,00 €
	O'SOLE MIO (PIZZA À BELLAVISTA) (Tomate, fior di latte, morceau de Bufal frais, anchois, artichaut à l'huile, aubergines et poi... Prix 10,00 €
	BUFFLE & CRU (Tomate, mozzarella Bufala Campana DOP, jambon de Parme, basilic, huile EVO) Prix 10,00 €
	CRUDAIOLA (BASE MAGHERITA) (Tomate, fior di latte Campano, jambon de Parme, roquette, tomates cerises, huile EVO) Prix 10,00 €
	Champignons porcini (Tomate, fior di latte Campano, roquette de cèpes*, Parmigiano Reggiano émietté 24 mois, huile EV... Prix 10,00 €
	Quatre fromages (Tomate, fior di latte Campano, emmental provolone del Monaco IGP, gorgonzola doux, Parmigiano Reggi... Prix 10,00 €
	Quatre saisons (Tomate, fior di latte Campano, jambon cuit, artichauts et champignons à l'huile, olives vertes... Prix 10,00 €
	GRAND-MÈRE MENA Tomate, Campano fiordilatte, caciocavallo, boulettes de viande frites, basilic, Prix 13,00 €
	Pizza blanche
	Pain de pizza (Huile EVO, sel, origan) Prix 4,00 €
	Radicchio (Fior di latte Campano, radicchio frais à longues feuilles, flocons de Parmigiano Reggiano 24 mois,... Prix 9,00 €
	PROVOLA ET BACON (Provola fumée de Campanie, bacon Mugnano, huile EVO) Prix 10,00 €
	Caprese (Tous les ingrédients sont utilisés crus) (Mozzarella di Bufala Campana DOP, tomates cerises, basi... Prix 10,00 €
	Saucisse et friarielli (Fior di latte Campano, saucisse maison au fenouil, brocoli*, piment, huile EVO) Prix 12,00 €
	Carpaccio (Fior di latte Campano, pointe de bresaola, roquette, flocons de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile ... Prix 10,00 €
	Pizza spÉciale
	"PIZZA AUX POUX" (Des pâtes, une goutte d'huile, trois grains de sel, cuites par vos soins au soleil de midi) Prix 0,70 €
	Mortazza Fiordilatte de Campanie, mortadelle de pistache, burrata et grains de pistache Prix 15,00 €
	Cirò Tomate, Fiordilatte de Campanie, jambon de Parme, burrata, croûte farcie de ricotta de bufflonne Prix 15,00 €
	PESTO D'AMANDES (Fior di latte Campano, pesto de basilic, amandes et pignons de pin de la Méditerranée, tomates ce... Prix 12,00 €
	PERCER (Fior di latte, thon, oignon caramélisé, parmesan émietté) Prix 12,00 €
	ESCARMOUCHE (Fior di latte, saucisse au fenouil, crème de pomme de terre au romarin, provola fumée, oignon cro... Prix 12,00 €
	ARLEQUIN (Fior di latte, anchois, fleurs de courgettes, olives noires Gaeta) Prix 13,00 €
	Truffe noire (Flor di latte, perles de truffe noire du Haut Molise, cèpes*, roquette, copeaux de parmesan affin�... Prix 15,00 €
	BRIGHELLA (Fior di latte, artichauts, bacon, ricotta de bufflonne, poivre) Prix 12,00 €
	Ajouts: pour les ajouts, le prix varie en fonction de l'ingrédient demandé Prix 0,50 € Prix 3,00 €

Saltimbocca (4)

sandwich à base de pâte à pizza

	N. 1 Jambon de Parme et Campano fior di latte Prix 13,00 €
	N. 2 Lard Mugnano et provola fumée de Campanie Prix 13,00 €
	N. 3 tomates cerises fraîches, fior di latte Campano, basilic, huile EVO Prix 13,00 €
	N.4 Jambon cuit et fiordilatte de Campanie Prix 12,00 €

Premiers cours (8)

	BUCATINI LES TROIS SOEURS Tomates datterino jaunes et basilic au Provolone del Monaco IGP et Parmigiano Reggiano affiné 24 mo... Prix 15,00 €
	STYLOS "AUMMA AUMMA" Tomates Piennolo Vesuviano et aubergines frites avec mozzarella de bufflonne de Campanie DOP et Parm... Prix 14,00 €
	Spaghetti à la sauce pesto Pesto de basilic, amandes méditerranéennes et pignons de pin dans de l'huile d'olive extra... Prix 15,00 €
	Gnocchi alla sorrentina au cuisson (pÂtes fraÎches) Gnocchis de pommes de terre maison à la tomate vésuvienne avec Bufala Campana DOP et Parmigiano Re... Prix 15,00 €
	SPAGHETTI "SCIUE'SCIUE'" Tomates cerises avec Mozzarella di Bufala Campana DOP et crémage au Parmiglano Reggiano 24 mois) ac... Prix 13,00 €
	LINGUINE À LA BONNE DONNE Tomate Piennolo Vésuve, anchois Consorcio Prima Bara à l'huile EVO, olives noires et câpres Prix 13,00 €
	MEZZ RIGATONI AVEC 'NDUIA Tomates Piennolo Vesuviano avec 'Nduia Calabrese et Parmigiano Reggiano vieilli 24 mois Prix 13,00 €
	PENNE/SPAGHETTI À LA TOMATE Prix 10,00 €

Viande grillÉe (6)

	SAUCISSE DE PORC AU FENOUIL Saucisse de pointe de couteau au fenouil, grillée Prix 13,00 €
	SAUCISSE EN PAQUET Saucisse de porc en pointe de couteau au fenouil farcie à la mozzarella de bufflonne Prix 17,00 €
	Filet de boeuf Filet de bœuf grillé Prix 250 gr 18,00 €
	CÔTES DÉSOSSÉES Côte de bœuf grillée Prix 250 gr 16,00 €
	FILET AU POIVRON VERT À LA CRÈME Prix 20,00 €
	Grillades mixtes Prix 28,00 €

FrontiÈre (7)

	Frites Chips Dippers Prix 6,00 €
	Salade verte Prix 5,00 €
	Salade mixte Prix 6,50 €
	Salade de roquette et tomates cerises Prix 6,00 €
	ESCAROLELLE NAPOLITAINE sauté aux anchois, olives et pignons de pin Prix 10,00 €
	COURGETTES "SCAPECE" frit dans l'huile EVO Prix 10,00 €
	FRIARIELLI* sauté dans l'huile EVO et le piment Prix 10,00 €

Desserts maison (8)

propre fabrication

	Tiramisu Prix 6,00 €
	PANNA COTTA AUX MYRTILLES FRAÎCHES Prix 5,00 €
	Baba'al rhum Prix 5,00 €
	PastiÈre Prix 5,00 €
	Parcourir bouclÉ Prix 5,00 €
	Délice au citron Prix 6,00 €
	Panna cotta au chocolat noir Prix 5,00 €
	Parfait au nutella Prix 5,00 €

Glaces (1)

Fruit (2)

	Salade de fruits frais de saison Prix 5,00 €
	Salade de fruits frais de saison avec glace maison Prix 7,00 €

les boissons

Eau de ferrarelle (2)

	Electa La douce Une eau oligominérale gazeuse et pauvre en sodium, désaltérante et hydratante Prix 75 cl 3,50 €
	Eau minérale maxima, la frizzante maxima, l'eau résolument pétillante aux bulles 100% naturelles, car renforcée par le gaz sour... Prix 75 cl 3,50 €

Boissons (16)

	Bière blonde à la pression Prix 40 cl 6,00 € Prix 20 cl 4,00 €
	BiÈre rouge au robinet Prix 40 cl 6,50 € Prix 20 cl 4,50 €
	Raffo travail grossier Bière blonde non filtrée de fermentation basse, obtenue avec des céréales non raffinées des Pou... Prix 33cl 6,00 €
	Blond violet Italie - Pour cette bière blonde au goût incomparable, différentes variétés de malt d'orge ... Prix 35cl 7,00 €
	Novembreray "Bière" claire dans le style classique de la "Pale Ale anglaise", avec un arôm... Prix 33cl 7,00 €
	Santirène Italie - "Bière double malt" hautement fermentée, fabriquée artisanalement avec de l... Prix 33cl 7,00 €
	Pedavena supérieure Style Pilsner à base de pur malt italien. Les houblons de culture exclusivement nationale choisis p... Prix 33cl 6,00 €
	La super bière Tennent's Prix 33 cl 5,00 €
	La biÈre de beck Prix 33 cl 5,00 €
	Bière ceres Prix 33 cl 5,00 €
	Blonde leffe Belgique - Leffe est la bière d'abbaye belge la plus célèbre au monde, dont les origines remo... Prix 33cl 6,00 €
	Erdinger weissbier arômes de malt délicatement épicés, notes fruitées, douceur subtile, délicate et élégante, l... Prix 50cl 7,00 €
	Peroni grand red reserve Prix 33cl 6,50 €
	Bière blonde sans alcool Prix 33 cl 5,00 €
	Boissons au verre (Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Fanta, Chinotto, Lemonsoda) Prix 3,50 €
	Thé glacé à la pêche ou au citron en canette Prix 33 cl 3,50 €

Vin au verre (1)

Vins rouges (16)

	Zone primitivo di manduria doc Millésime : 2022 Cépage : Primitivo Élevage : En fûts de chêne français Degré d'alcool : ... Prix 30,00 €
	VIEUX RÊVE NEGROAMARO DEL SALENTO IGP Millésime : 2022 Cépage : Negroamaro Élevage : En cuve inox Degré d'alcool : 14% vol. Prix 30,00 €
	RAISINS GRAGNANO OTTO RAISINS OTTO [Quarto(NA)-(CAMPANIE)] 100%Piedirosso aglianico Prix 25,00 €
	Serres DEUX PALMIERS [Cellino S.Marco-BR] 100% Susumaniello Prix 28,00 €
	VIGNAGRANDE COMTE SPAGNOLETTI [Andria-BA] Cul noir Prix 30,00 €
	ASKOS SUSUMANIELLO MASSERIA LI VELI [Cellino S.Marco-BR] 100% Susumaniello Prix 30,00 €
	ASKOS MALVASIA NOIR MASSERIA LI VELI [Cellino S.Marco-BR] 100%Malvasia Nera Leccese Prix 30,00 €
	PODERI ANGELINI SUSUMANIELLO PODERI ANGELINI [Manduria-TA] 100%Susumaniello IGT Prix 30,00 €
	TERRANÈRE CONTE SPAGNOLETTI [Andria-BA] 70%Neroditroia15%aglianico15%montepulciano Prix 30,00 €
	Pierre susumaniello menhir [minervino di lecce-le] Prix 30,00 €
	HEBO IGT PETRA [Suvereto(TOSCANE)] Cabernet sauvignon merlot Prix 30,00 €
	LE GREIN PELZ [Bolzano(TRENTIN)] Pinot noir Prix 38,00 €
	RÉSERVE DE SELVAROSSA DEUX PALMIERS [Cellino S.Marco-BR] Salice Salentino DOP Negroamaro et Malvasia nera Prix 40,00 €
	TERRE DE SELVAROSSA deux palmiers [cellino s.marco-br] salice salentino dop negroamaro et malvasia nera Prix 40,00 €
	Chianti classico CAFAGGIO [Panzano inChianti(TOSCANE)] Sangiovese Prix 40,00 €
	BRUNELLO MONTALCINO (1998) CASTELLO BANFI [Montalcino-SI(TOSCANE)] 100% Sangiovese Prix 95,00 €

Vins blancs (11)

	SEL MENHIR [Minervino di Lecce-LE] 50%Fiano 50% Malvoisie Prix 25,00 €
	PASS-0 MENHIR [Minervino di Lecce-LE] 100%Fiano Prix 25,00 €
	LIZZANO MALVASIA BIANCA LIZZANO [Lizzano-TA] 100% Malvasia Bianca Prix 25,00 €
	BAYLON CANTINA RUGGIERI Blanc Pétillant Prix 25,00 €
	ASKOS VERDECA MASSERIA LI VELI [Cellino S.Marco-BR] 100% Verdeca Valle D'Itria IGT Prix 28,00 €
	Gewurztraminer MONFORT TRENTINO Traminer 100% Aromatique Prix 30,00 €
	Muller thurgau MONFORT TRENTIN Prix 30,00 €
	Kerner TRENTIN SUDTIROL EISACKTAL DOC Prix 30,00 €
	Grec de tuff VILLA RAIANO [SMSerino-AV(CAMPANIE)] 100% grec Prix 30,00 €
	Falanghina Prix 30,00 €
	Jasmin FIRRIATO [Paceco-TR(SICILE)] 100% Zibibbo Prix 30,00 €

Vins roses (2)

	PAS MAINTENANT VILLA RAIANO [SM Serino-AV(CAMPANIE)] 100% Aglianico IGT Prix 30,00 €
	Pierre MENHIR [Minervino di Lecce-LE] imitatif de Susumaniello Prix 30,00 €

Les bulles (8)

	MELAROSA ROSÈ EXTRA SEC DEUX PALMIERS [Cellino s Marco-BR] Prix 30,00 €
	Valdobbiadene docg extra sec CANEVEL [Valdobbiadene-TV] Extra sec 100%Glera
	Brut CONTADI CASTALDI [Adro-BS] Franciacorta Brut 80%Chardonnay10%Pinot Noir 10%Pinot Bianco Prix 45,00 €
	Satèn CONTADI CASTALDI [Adro-BS] Franciacorta Millesimato 100% Chardonnay Prix 56,00 €
	Berlucchi BERLUCCHI [Corte Franca-BS] Cuvée Impériale Brut 90% Chardonnay 10% Pinot Noir Prix 60,00 €
	Ferrari FERRARI [Trentin] Ferrari Brut 100% Chardonnay Prix 60,00 €
	Alma gran cuvée BELLAVISTA [Erbusco-TV] Franciacorta 22% Pinot Noir 77% Chardonnay 1% Pinot Bianco Prix 75,00 €
	FIDÉLIO BELLAVISTA [Erbusco-TV] Franciacorta extra brut 57% Chardonnay 43% Pinot Noir (Edition limitée Bell... Prix 240,00 €

CafÉ et liqueurs (7)

	Café expresso Prix 2,00 €
	Café décaféiné Prix 2,50 €
	Café d'orge Prix 2,00 €
	Cappuccino Prix 3,00 €
	Thé chaud (différents types) Prix 3,50 €
	Bitters ou Limoncello Prix 4,00 €
	Liqueurs spéciales ou Grappa Prix 7,00 €

Goût, Simplicité et Authenticité chez nous comme chez vous

Cher client, certains produits contiennent des allergènes.

Même la fraîcheur des ingrédients est soumise au cycle des saisons.

Couvert et service

AUCUN COMPTE SÉPARÉ N'EST CRÉÉ !!!!!

Le frit

L'apéritif des trois sœurs

Boules de viande en sauce

Boulettes de viande frites

TRIS D'OMELETTES NAPOLITAINES

Omelette napolitaine classique

OMELETTE NAPOLITAINE AU FROMAGE ET AU POIVRE

OMELETTE NAPOLITAINE AUX PISTACHES ET MORTADELLE

Croquants de pommes de terre

Orange napolitaine

Balle de riz

PIZZETTA AUX AUBERGINES

Montanara

FLEUR DE COURGETTE (disponible selon saison)

Mozzarella en transport

PANZEROTTO FARCI

LE FROID

BOCCONCINO de Bufala Campana DOP

BOCCONCINO PROVOLA Campana

SALADE CAPRESE avec Bufala Campana DOP

Cuit

TARTE AUX AUBERGINES ET À LA RICOTTA

Bocconcino de bufala campana dop

BOUQUÉES DE PROVOLA CAMPANA

Aubergine parmigiana

SCAROLELLA CALZONCINO NAPOLITAIN

Charcuterie et fromages

Dégustation de salami

Dégustation de fromages

PORTION DE JAMBON DE PARME

PORTION DE BACON MUGNANO

PORTION DE SALAMI MUGNANO

Nous vous recommandons la cornicion farcie À la ricotta de buffle

Ajout de burrata

Pizzas rouges

Marinara

Margherita

Napoletana

Doc de naples

Diavola

Campagnola

LES TROIS SOEURS