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Ristorante pizzeria Le tre sorelle

Via Antonietta de Pace, 40, 73014 Gallipoli LE

0833 262693 / 320 8866841

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Veggie

Allergène

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Bienvenue chez les trois sœurs ! (1)

AllergÈnes et informations sur les menus (3)

	Cher client, certains produits contiennent des allergènes. Pour des informations détaillées sur la présence de substances ou de produits provoquant des alle...
	Même la fraîcheur des ingrédients est soumise au cycle des saisons. Selon la période de l'année, les produits marqués d'un * peuvent être congelés ou déco...
	Couvert et service Prix 2,00 €

Aucun compte sÉparÉ n'est crÉÉ !!! (1)

aliments

EntrÉes faites maison (33)

	Le frit (Prix unitaire)
	L'apéritif des trois sœurs Croquettes de pommes de terre, boulette de riz, pizza aux aubergines, mozzarella de bufflonne fraîc... Prix 15,00 €
	Omelette napolitaine classique Pâtes Bucatini, sauce béchamel artisanale, porc haché braisé, pois de senteur, oignon Tropea, ca... Prix 4,50 €
	OMELETTE NAPOLITAINE AU FROMAGE ET AU POIVRE Pâtes Bucatini, béchamel artisanale, fromage caciocavallo et poivre Prix 4,50 €
	OMELETTE NAPOLITAINE AUX PISTACHES ET MORTADELLE Pâtes Bucatini, béchamel artisanale, mortadelle de Bologne IGP, pistaches hachées et fromage prov... Prix 4,50 €
	TRIS D'OMELETTES NAPOLITAINES Classique, mortadelle et pistache, fromage et poivre Prix 13,00 €
	Boulettes de viande frites 6 pièces Prix 7,50 €
	Boules de viande en sauce 6 pièces Prix 8,50 €
	Croquants de pommes de terre Farci au jambon cuit et mozzarella Prix 3,00 €
	Orange napolitaine Riz à la tomate, porc haché braisé, petits pois, oignon de Tropea, carottes et fromage provola. Prix 3,50 €
	Balle de riz Riz blanc, jambon cuit, parmesan Prix 2,50 €
	PIZZETTA AUX AUBERGINES Aubergines panées et frites, parmesan et basilic Prix 2,50 €
	Montanara avec tomate, parmesan et basilic frais Prix 2,50 €
	FLEUR DE COURGETTE (disponible selon saison) Garnie de jambon cuit, mozzarella, emmental, parmesan 24 mois Prix 6,00 €
	Mozzarella en transport Mozzarella panée et frite aux anchois à l'huile d'olive extra vierge Prix 10,00 €
	PANZEROTTO FARCI de ricotta de bufflonne, provola, parmesan et salami Mugnano Prix 10,00 €
	LE FROID
	BOCCONCINO de Bufala Campana DOP Mozzarella de bufflonne fraîche Prix 6,00 €
	BOCCONCINO PROVOLA Campana Mozzarella de bufflonne fumée fraîche Prix 6,00 €
	SALADE CAPRESE avec Bufala Campana DOP Tomates cerises et mozzarella de bufflonne, roquette et basilic frais, assaisonnés d'huile d... Prix 13,00 €
	Cuit
	ARTICHAUT DE NAPLES (disponible selon saison) Farci de chapelure, de pignons de pin méditerranéens, d'olives noires et de câpres Prix 6,00 €
	TARTE AUX AUBERGINES ET À LA RICOTTA Tarte aux aubergines farcie de ricotta de bufflonne et de tomates cerises Prix 9,00 €
	Bocconcino de bufala campana dop Bouchées de mozzarella de bufflonne cuites au four, assaisonnées d'huile d'olive extra vie... Prix 7,00 €
	BOUQUÉES DE PROVOLA CAMPANA Bouchées de fromage provola fumé cuites au four, avec de l'huile d'olive extra vierge, du ... Prix 7,00 €
	Aubergine parmigiana Tomate, aubergines frites, mozzarella de bufflonne, parmesan, huile et basilic Prix 10,00 €
	SCAROLELLA CALZONCINO NAPOLITAIN Calzone cuit au four farci à la scarole assaisonné d'anchois, de pignons de pin méditerranée... Prix 10,00 €
	Charcuterie et fromages
	Dégustation de salami Servi avec du pain frit Prix 20,00 €
	Dégustation de fromages Prix 20,00 €
	PORTION DE JAMBON DE PARME Prix 15,00 €
	PORTION DE BACON MUGNANO Prix 12,00 €
	PORTION DE SALAMI MUGNANO Prix 12,00 €

Pain spÉcial (3)

Tous nos pains sont servis avec des frites. Vous pouvez également demander : - mayonnaise / ketchup - oignons frits / cheddar… + 1 €

	American Burger Scottona de 180 g, bacon frit, fromage caciocavallo, roquette et tomates Prix 13,00 €
	Napolitaine Saucisse artisanale coupée au couteau avec fenouil sauvage, friarelli napolitains sautés à l'... Prix 13,00 €
	Pugliese Capocollo Martina Franca, burrata, tomates séchées des Pouilles, crumble friselle et roquette Prix 13,00 €

Nos pizzas (36)

Pâte : 0 farine, levure, eau, sel

	Nous vous recommandons la cornicion farcie À la ricotta de buffle Prix 3,00 €
	Ajout de burrata Prix 3,00 €
	Pizzas rouges
	Marinara (Tomate, anchois Cetara, huile d'ail, origan, piment) Prix 6,00 €
	Margherita (Tomate, fior di latte Campano, basilic, huile EVO) Prix 6,00 €
	Napoletana (Tomate, anchois Cetara, Campanien fior di latte, origan, huile d'olive extra vierge) Prix 9,00 €
	Doc de naples (Tomate, mozzarella Bufala Campana DOP, basilic, huile EVO) Prix 9,00 €
	Diavola (Tomate, fior di latte Campano, saucisse épicée assaisonnée, piment séché, huile EVO) Prix 9,00 €
	Campagnola (Tomate, fior di latte Campano, aubergines, courgettes et poivrons grillés, huile EVO) Prix 9,00 €
	LES TROIS SOEURS (Tomate, provola fumée de Campanie, Bocconcino di Bufala Campano DOP frais, roquette, olives noires... Prix 10,00 €
	O'SOLE MIO (PIZZA À BELLAVISTA) (Tomates, fior di latte de Campano, mozzarella de bufflonne fraîche, anchois, artichauts à l'h... Prix 10,00 €
	BUFFLE & CRU (Tomate, mozzarella Bufala Campana DOP, jambon de Parme, basilic, huile EVO) Prix 10,00 €
	CRUDAIOLA (BASE MAGHERITA) (Tomate, fior di latte Campano, jambon de Parme, roquette, tomates cerises, huile EVO) Prix 10,00 €
	Champignons porcini (Tomate, fior di latte Campano, roquette de cèpes*, Parmigiano Reggiano émietté 24 mois, huile EV... Prix 10,00 €
	Quatre fromages (Tomate, fior di latte Campano, emmental provolone del Monaco IGP, gorgonzola doux, Parmigiano Reggi... Prix 10,00 €
	Quatre saisons (Tomate, fior di latte Campano, jambon cuit, artichauts et champignons à l'huile, olives vertes... Prix 10,00 €
	Pizza blanche
	Pain de pizza (Huile EVO, sel, origan) Prix 4,00 €
	Radicchio (Fior di latte Campano, radicchio frais à longues feuilles, flocons de Parmigiano Reggiano 24 mois,... Prix 9,00 €
	PROVOLA ET BACON (Provola fumée de Campanie, bacon Mugnano, huile EVO) Prix 10,00 €
	Caprese (Tous les ingrédients sont utilisés crus) (Mozzarella di Bufala Campana DOP, tomates cerises, basi... Prix 10,00 €
	Saucisse et friarielli (Fior di latte Campano, saucisse maison au fenouil, brocoli*, piment, huile EVO) Prix 12,00 €
	Carpaccio (Fior di latte Campano, pointe de bresaola, roquette, flocons de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile ... Prix 10,00 €
	Pizza spÉciale
	"PIZZA AUX POUX" (Des pâtes, une goutte d'huile, trois grains de sel, cuites par vos soins sous le soleil de mid... Prix 0,70 €
	VINCENZO Base Margherita, Capocollo, Burrata, tomates séchées et crumble tarallo Prix 15,00 €
	GRAND-MÈRE MENA Tomate, Campano fiordilatte, caciocavallo, boulettes de viande frites, basilic, Prix 13,00 €
	Mortazza Fiordilatte, burrata fumée, mortadelle de pistaches, pistaches concassées Prix 15,00 €
	Cirò Tomate, Fiordilatte de Campanie, jambon de Parme, burrata, croûte farcie de ricotta de bufflonne Prix 15,00 €
	PESTO D'AMANDES (Fior di latte Campano, pesto de basilic, amandes et pignons de pin de la Méditerranée, tomates ce... Prix 12,00 €
	PERCER (Fior di latte campanien, thon, oignon caramélisé, copeaux de parmesan) Prix 12,00 €
	ESCARMOUCHE (Fior di latte campanien, saucisse au fenouil, crème de pomme de terre au romarin, provola fumée, ... Prix 12,00 €
	ARLEQUIN (Campanian fior di latte, anchois Cetara, fleurs de courgettes, olives noires Gaeta) Prix 13,00 €
	Truffe noire (Flor di latte de Campanie, perles de truffe noire du Haut Molise, cèpes*, roquette, flocons de Par... Prix 15,00 €
	BRIGHELLA (Mozzarella de Campanie, artichauts, bacon, ricotta de bufflonne, poivre) Prix 12,00 €
	Ajouts: pour les ajouts, le prix varie en fonction de l'ingrédient demandé Prix 0,50 € Prix 3,00 €

Saltimbocca (5)

(Sandwich allongé typique de Campanie, préparé avec de la pâte à pizza)

	N° 1 jambon de Parme, mozzarella filante Prix 13,00 €
	N° 2 Pancetta Mugnano, Provola "Filandaise" Fumée Prix 13,00 €
	N ° 3 tomates cerises fraîches, mozzarella filante, basilic, huile d'olive extra vierge Prix 13,00 €
	N° 4 Jambon cuit de haute qualité, mozzarella fiordilatte filandreuse Prix 12,00 €
	N° 5 Capocollo Martina Franca, mozzarella fiordilatte filandreuse, tomates séchées, burrata, roquette Prix 15,00 €

Premiers cours (8)

	BUCATINI LES TROIS SOEURS Tomates datterino jaunes et basilic au Provolone del Monaco IGP et Parmigiano Reggiano affiné 24 mo... Prix 15,00 €
	STYLOS "AUMMA AUMMA" Tomates Piennolo Vesuviano et aubergines frites avec mozzarella de bufflonne de Campanie DOP et Parm... Prix 14,00 €
	Spaghetti à la sauce pesto Pesto de basilic, amandes méditerranéennes et pignons de pin dans de l'huile d'olive extra... Prix 15,00 €
	Gnocchi alla sorrentina au cuisson (pÂtes fraÎches) Gnocchis de pommes de terre maison à la tomate vésuvienne avec Bufala Campana DOP et Parmigiano Re... Prix 15,00 €
	SPAGHETTI "SCIUE'SCIUE'" Tomates cerises avec Mozzarella di Bufala Campana DOP et crémage au Parmiglano Reggiano 24 mois) ac... Prix 13,00 €
	LINGUINE À LA BONNE DONNE Tomates vésuviennes de Piennolo, anchois de Cetara, olives noires de Gaeta et câpres Prix 14,00 €
	MEZZ RIGATONI AVEC 'NDUIA Tomates Piennolo Vesuviano avec 'Nduia Calabrese et Parmigiano Reggiano vieilli 24 mois Prix 13,00 €
	PENNE/SPAGHETTI À LA TOMATE Prix 10,00 €

Viande grillÉe (7)

	SAUCISSE DE PORC AU FENOUIL Saucisse de pointe de couteau au fenouil, grillée Prix 15,00 €
	SAUCISSE EN PAQUET Saucisse de porc en pointe de couteau au fenouil farcie à la mozzarella de bufflonne Prix 18,00 €
	Filet de boeuf Filet de bœuf grillé Prix 250 gr 18,00 €
	CÔTES DÉSOSSÉES Côte de bœuf grillée Prix 250 gr 17,00 €
	FILET AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE Prix 20,00 €
	FILET AU POIVRON VERT À LA CRÈME Prix 20,00 €
	Grillades mixtes Prix 30,00 €

FrontiÈre (7)

	Frites Chips Dippers Prix 6,00 €
	Salade verte Prix 5,00 €
	Salade mixte Prix 6,50 €
	Salade de roquette et tomates cerises Prix 6,00 €
	ESCAROLELLE NAPOLITAINE sauté aux anchois, olives et pignons de pin Prix 10,00 €
	COURGETTES "SCAPECE" frit et assaisonné de vinaigre, d'ail et de menthe Prix 10,00 €
	FRIARIELLI* sauté dans l'huile EVO et le piment Prix 10,00 €

Desserts maison (7)

propre fabrication

	Baba'al rhum Prix 5,00 €
	Parcourir bouclÉ Prix 5,00 €
	Panna cotta aux fraises fraîches Prix 5,00 €
	Panna cotta au chocolat noir ou au caramel Prix 5,00 €
	Tiramisu Prix 6,00 €
	Coeur chaud Gâteau au chocolat avec un cœur chaleureux Prix 6,00 €
	Parfait au nutella Prix 6,00 €

Fruit (2)

	Salade de fruits frais de saison Prix 6,00 €
	Salade de fruits frais de saison avec glace maison Prix 8,00 €

les boissons

Eau de ferrarelle (2)

	Electa La douce Une eau oligominérale gazeuse et pauvre en sodium, désaltérante et hydratante Prix 75 cl 3,50 €
	Eau minérale maxima, la frizzante maxima, l'eau résolument pétillante aux bulles 100% naturelles, car renforcée par le gaz sour... Prix 75 cl 3,50 €

Boissons (15)

	Spritz Aperol/Campari/Ugo/Limoncello Prix 7,00 €
	Bière blonde à la pression Prix 40 cl 6,00 € Prix 20 cl 4,00 €
	BiÈre rouge au robinet Prix 40 cl 7,00 € Prix 20 cl 5,00 €
	Raffo travail grossier Bière blonde non filtrée de fermentation basse, obtenue avec des céréales non raffinées des Pou... Prix 33cl 6,00 €
	Novembreray "Bière" claire dans le style classique de la "Pale Ale anglaise", avec un arôm... Prix 33cl 7,00 €
	Santirène Italie - "Bière double malt" hautement fermentée, fabriquée artisanalement avec de l... Prix 33cl 7,00 €
	La super bière Tennent's Prix 33 cl 5,00 €
	La biÈre de beck Prix 33 cl 5,00 €
	Bière ceres Prix 33 cl 5,00 €
	Blonde leffe Belgique - Leffe est la bière d'abbaye belge la plus célèbre au monde, dont les origines remo... Prix 33cl 6,00 €
	Erdinger weissbier arômes de malt délicatement épicés, notes fruitées, douceur subtile, délicate et élégante, l... Prix 50cl 7,00 €
	Peroni grand red reserve Prix 33cl 6,50 €
	Bière blonde sans alcool Prix 33 cl 5,00 €
	Boissons au verre (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Zero Zero, Sprite, Fanta, Chinotto, Lemonsoda) Prix 3,50 €
	Thé glacé à la pêche ou au citron en canette Prix 33 cl 3,50 €

Vin au verre (1)

Vins rouges (15)

	Zone primitivo di manduria doc Millésime : 2022 Cépage : Primitivo Élevage : En fûts de chêne français Degré d'alcool : ... Prix 30,00 €
	VIEUX RÊVE NEGROAMARO DEL SALENTO IGP Millésime : 2022 Cépage : Negroamaro Élevage : En cuve inox Degré d'alcool : 14% vol. Prix 30,00 €
	IRPINIA AGLIANICO Villa Raiano (Campanie) 100% Aglianico récolte 2007 Prix 50,00 €
	RAISINS GRAGNANO OTTO RAISINS OTTO [Quarto(NA)-(CAMPANIE)] 100%Piedirosso aglianico Prix 25,00 €
	VIGNAGRANDE COMTE SPAGNOLETTI [Andria-BA] Cul noir Prix 30,00 €
	ASKOS SUSUMANIELLO MASSERIA LI VELI [Cellino S.Marco-BR] 100% Susumaniello Prix 30,00 €
	ASKOS MALVASIA NOIR MASSERIA LI VELI [Cellino S.Marco-BR] 100%Malvasia Nera Leccese Prix 30,00 €
	TERRANÈRE CONTE SPAGNOLETTI [Andria-BA] 70%Neroditroia15%aglianico15%montepulciano Prix 30,00 €
	Pierre susumaniello menhir [minervino di lecce-le] Prix 30,00 €
	HEBO IGT PETRA [Suvereto(TOSCANE)] Cabernet sauvignon merlot Prix 30,00 €
	LE GREIN PELZ [Bolzano(TRENTIN)] Pinot noir Prix 38,00 €
	RÉSERVE DE SELVAROSSA DEUX PALMIERS [Cellino S.Marco-BR] Salice Salentino DOP Negroamaro et Malvasia nera Prix 40,00 €
	TERRE DE SELVAROSSA deux palmiers [cellino s.marco-br] salice salentino dop negroamaro et malvasia nera Prix 40,00 €
	Chianti classico CAFAGGIO [Panzano inChianti(TOSCANE)] Sangiovese Prix 40,00 €
	BRUNELLO MONTALCINO (1998) CASTELLO BANFI [Montalcino-SI(TOSCANE)] 100% Sangiovese Prix 95,00 €

Vins blancs (8)

	LIZZANO MALVASIA BIANCA LIZZANO [Lizzano-TA] 100% Malvasia Bianca Prix 25,00 €
	ASKOS VERDECA MASSERIA LI VELI [Cellino S.Marco-BR] 100% Verdeca Valle D'Itria IGT Prix 30,00 €
	Gewurztraminer MONFORT TRENTINO Traminer 100% Aromatique Prix 30,00 €
	Muller thurgau MONFORT TRENTIN Prix 30,00 €
	Kerner TRENTIN SUDTIROL EISACKTAL DOC Prix 30,00 €
	Fiano VILLA RAIANO [SMSerino-AV(CAMPANIE)] 100% Fiano Prix 30,00 €
	Grec de tuff VILLA RAIANO [SMSerino-AV(CAMPANIE)] 100% grec Prix 30,00 €
	Falanghina Prix 30,00 €

Vins roses (2)

	COMTESSE STAFFA Le Contessa Staffa Rosato IGT Puglia est un vin biologique élaboré à partir du cépage Nero di Tr... Prix 30,00 €
	MELAROSA ROSÈ EXTRA SEC DEUX PALMIERS [Cellino s Marco-BR] Prix 30,00 €

Les bulles (4)

	Valdobbiadene docg extra sec CANEVEL [Valdobbiadene-TV] Extra sec 100%Glera
	Brut CONTADI CASTALDI [Adro-BS] Franciacorta Brut 80%Chardonnay10%Pinot Noir 10%Pinot Bianco Prix 45,00 €
	Satèn CONTADI CASTALDI [Adro-BS] Franciacorta Millesimato 100% Chardonnay Prix 56,00 €
	Alma gran cuvée BELLAVISTA [Erbusco-TV] Franciacorta 22% Pinot Noir 77% Chardonnay 1% Pinot Bianco Prix 75,00 €

CafÉ et liqueurs (7)

	Café expresso Prix 2,00 €
	Café décaféiné Prix 2,50 €
	Café d'orge Prix 2,50 €
	Cappuccino Prix 3,00 €
	Thé chaud (différents types) Prix 3,50 €
	Bitters ou Limoncello Prix 4,00 €
	Liqueurs spéciales ou Grappa Prix 7,00 €

Goût, Simplicité et Authenticité chez nous comme chez vous

Cher client, certains produits contiennent des allergènes.

Même la fraîcheur des ingrédients est soumise au cycle des saisons.

Couvert et service

AUCUN COMPTE SÉPARÉ N'EST CRÉÉ !!!!!

Le frit

L'apéritif des trois sœurs

Omelette napolitaine classique

OMELETTE NAPOLITAINE AU FROMAGE ET AU POIVRE

OMELETTE NAPOLITAINE AUX PISTACHES ET MORTADELLE

TRIS D'OMELETTES NAPOLITAINES

Boulettes de viande frites

Boules de viande en sauce

Croquants de pommes de terre

Orange napolitaine

Balle de riz

PIZZETTA AUX AUBERGINES

Montanara

FLEUR DE COURGETTE (disponible selon saison)

Mozzarella en transport

PANZEROTTO FARCI

LE FROID

BOCCONCINO de Bufala Campana DOP

BOCCONCINO PROVOLA Campana

SALADE CAPRESE avec Bufala Campana DOP

Cuit

ARTICHAUT DE NAPLES (disponible selon saison)

TARTE AUX AUBERGINES ET À LA RICOTTA

Bocconcino de bufala campana dop

BOUQUÉES DE PROVOLA CAMPANA

Aubergine parmigiana

SCAROLELLA CALZONCINO NAPOLITAIN

Charcuterie et fromages

Dégustation de salami

Dégustation de fromages

PORTION DE JAMBON DE PARME

PORTION DE BACON MUGNANO

PORTION DE SALAMI MUGNANO

American

Napolitaine

Pugliese

Nous vous recommandons la cornicion farcie À la ricotta de buffle

Ajout de burrata

Pizzas rouges

Marinara

Margherita

Napoletana