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WEIHNACHTSMENÜ 25.12.2025 (7)
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APERITIF: OROSECCO FLÖTE, UNSER GERÄUCHERTER LACHS MIT BRIOCHE-CHIPS |
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VORSPEISEN: FRISCHE TINTENFISCH- UND SCHWARZKOHLTERRINE. KAPSEL MAGRO. KANINCHENTHUNFISCH |
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ERSTE GÄNGE: CANNELLONI GEFÜLLT MIT ROSA GARNELEN. BAROLO-RISOTTO MIT NORCI-SPECK UND GRANATAPFEL |
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ZWEITER GANG: GEBACKENER BERNSTEIN MIT EINEM SAISONALEM GEMÜSESTRUSS. KALBBECKE MIT SELLERIEPÜREE. |
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DESSERTS: UNSER PANETTONE-EISCREMETORTE. MIT ZARTBITTERSCHOKOLADE ÜBERZOGENE, MIT ZARTBITTERSCHOKOLADE GEFÜLLTE DATTELN, GEFÜLLT MIT MANDELN |
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PREIS OHNE GETRÄNKEPreis 60,00 € |
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HAUS MARINIERTES RINDFLEISCH-CARPACCIOPreis 16,00 € |
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ZWEI REINE ZIEGENKÄSESORTEN AUS PIAMPALUDOPreis 14,00 € |
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Kabeljau im Teigmantel mit Pilpil-Sauce Preis 16,00 € |
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Kabeljau-flanke mit parmesan-fondue und piampaludo-käse Preis 16,00 € |
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Gefüllte sardellen Preis 18,00 € |
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Tintenfisch-FleischbällchenPreis 16,00 € |
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Einige unserer produkte kÖnnen mit der kÜhlkette verarbeitet werden, fragen sie das zimmerpersonal |
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DIE GATTAFURAPreis 12,00 € |
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GrÜne muscheln Preis 15,00 € |
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Omas Ravioli mit Ragout
Rindfleisch sieben Stunden lang gekocht
Preis 18,00 € |
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TAGLIOLINI MIT MEERESFRÜCHTEN PUTTANESCA
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Genovese-suppePreis 12,00 € |
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Gnocchi mit Brokkolicreme und gesalzenem Ricotta Preis 15,00 € |
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RISOTTO MIT ESCAROLE, GERÖSTETEN MANDELN UND ZIEGENKÄSETROPFEN Preis 16,00 € |
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Orecchiette mit frischem Tintenfisch und Schwarzkohl Preis 20,00 € |
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Mandilli mit unserem eigenen Pesto und DOP-Basilikum
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Lasagne mit pesto und kabeljau Preis 18,00 € |
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BedecktPreis 2,00 € |
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Sekunden des meeres (3) |
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Mit Kräutern überzogene Umbrina Preis 23,00 € |
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Gebackene ganze Dorade ohne Knochen Preis 25,00 € |
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Stockfisch mit Meeresfrüchten Preis 17,00 € |
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Sekunden der erde (5) |
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Kalbslende nach Mailänder ArtPreis 25,00 € |
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HOLZ MIT VERSTÄRKUNG Preis 14,00 € |
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Gekochtes Fleisch nach Piemonteser Art Preis 25,00 € |
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RABBIT ALL'ORMEASCO Preis 18,00 € |
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STEAK-SCHEIBEN MIT PIEMONTESISCHEM RUM Preis 25,00 € |
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Unsere hausgemachten desserts (4) |
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Schokolade semifreddo Preis 6,00 € |
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In Rotwein gekochte Birne mit EiscremePreis 7,00 € |
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SALZ-KARAMELL-CREMES Preis 6,00 € |
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FIOR DI LATTE EISCREMEBECHER Preis 6,00 € |
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GetrÄnke biere und weine vom fass und im glas (7) |
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Mittlere schubladenbier Preis 6,00 € |
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WEIN VOM FASS: STILL WEISSER ARNEIS, WEISSER SCHAUMWEIN VERONA, ROSÉ NEBIOLO, ROTER BARBERA D'ASTI DOC UND WEISSER SCHAUMWEIN 1 L Preis 14,00 € |
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Weinglas Preis 7,00 € |
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KoksPreis 3,00 € |
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Bitterstoffe und GrappasPreis 4,00 € |
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Wasser 1lPreis 2,00 € |
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KaffeePreis 2,00 € |
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Ligurische weine (4) |
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PIGATO GUALTIERI WESTLIGURISCHEN RIVIERA DOC
INTENSIVES FRUCHTAROMA, INSBESONDERE VON PFIRSICH UND APRIKOSE MIT EINEM HAUCH VON MANDELN UND ZITRU...
Preis 30,00 € |
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BUNASSA VON ANDREA BRUZZONE (GENUESISCHE BIANCHETTA UND VERMENTINO) DOCPreis 30,00 € |
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PELLANDRUN VON ANDREA BRUZZONE GRANACCIA ROSSO
RUBINFARBE, FRUCHTIGE AROMEN
Preis 30,00 € |
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ORMAESCO GUALTIERI DI PORNASSIO ROTER LIGURISCHER DOC
DUFT UND FARBE VON KIRSCHE UND REIFEN ROTEN FRÜCHTEN
Preis 30,00 € |
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Weisse und rote weine (4) |
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BLANQUETTE DE LIMOUX CARTE NOIRE KLASSISCHE VERGNES-METHODE
FRANZÖSISCHER SEKT AUS MAUZAC- UND CHARDONNAY-TRAUBEN
Preis 25,00 € |
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H.LUN GEWÜRZTRAMINER DOC SÜDTIROL
INTENSIVES UND WÜRZIGE BOUQUET, MIT EINEM HAUCH VON ROSÉ UND FRISCHE
Preis 30,00 € |
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GARESIO SAUVIGNON MONFERRATO DOC WEISS
Aromen von exotischen Früchten und Blumen, frischer, aromatischer Duft
Preis 30,00 € |
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PECORINO COLLINE TERMANE ABRUZZO DOC SUPERIOREPreis 30,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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