La información sobre la presencia de sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias está disponible contactando con el personal de guardia. lista de alÉrgenos (mencionados en el anexo ii del reglamento ue 1169/11)
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. ELENCO DEGLI ALLERGENI (di cui all’allegato II del regolamento UE 1169/11)
Los 14 alérgenos principales que según la legislación comunitaria deben identificarse, si se utilizan en la preparación de alimentos, son: 1. Cereales que contengan gluten, es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus cepas híbridas) y productos derivados, excepto: jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa (1); maltodextrina a base de trigo (1); jarabes de glucosa a base de cebada; cereales utilizados para la fabricación de destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola. 2. Crustáceos y productos de crustáceos 3. Huevos y ovoproductos 4. Pescado y productos de pescado, excepto: gelatina de pescado utilizada como vehículo para preparaciones de vitaminas o carotenoides; gelatina o cola de pescado utilizada como agente clarificante en cerveza y vino 5. Cacahuetes y productos de cacahuete 6. Soja y productos de soja excepto: aceite y grasa de soja refinados (1); tocoferoles mixtos naturales (E306), D-alfa tocoferol natural, acetato de D-alfa tocoferol natural, succinato de D-alfa tocoferol natural a base de soja; aceites vegetales derivados de fitoesteroles y ésteres de fitoesteroles a base de soja; éster de estanol vegetal producido a partir de esteroles de aceite vegetal a base de soja 7. Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), excepto: suero de leche utilizado para la fabricación de destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola; leche 8. Frutos secos, a saber: almendras (Amygdaluscommunis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium storico), nueces pecanas (Caryaillinoiesis (Wangenh) K. Koch), nueces de Brasil (Bertholletiaexcelsa) , pistachos (Pistacia vera), nueces de Queensland (Macadamia ternifolia) y productos derivados 9. Apio y productos de apio 10. Mostaza y productos de mostaza 11. Semillas de sésamo y productos a base de semillas de sésamo 12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg / kg o 10 mg / litro en términos de SO 2 total a calcular para los productos propuestos listos para el consumo o reconstituidos de acuerdo con las instrucciones del fabricante 13. Altramuces y productos a base de altramuces 14. Productos a base de moluscos y crustáceos ( 1) Y productos derivados, en la medida en que el procesamiento al que hayan sido sometidos no sea probable que eleve el nivel de alergenicidad evaluado por la Autoridad para el producto de base del que se conozca. sin derivados Muchos otros alimentos pueden causar reacciones alérgicas o pseudoalérgicas, pero no se consideran alérgenos comunes en Europa y, por lo tanto, no están clasificados como uno de los 14 alérgenos principales.
Nos gustaría informar a nuestros estimados clientes que, para mejorar la calidad y la rapidez de nuestro servicio, será posible variar la cantidad de un solo ingrediente en nuestras pizzas. Esta variación, junto con la opción de pizzas de dos sabores, afe
Informiamo i nostri gentili clienti che, per rendere la qualità del servizio migliore e più veloce, sarà possibile, la variazione in +/- di un solo ingrediente sulle pizze. Tale variazione e la scelta di pizze bi gusto, farà variare il prezzo iniziale del
Bajo pedido masas con harinas especiales y sin gluten
Su richiesta Impasti con farine Speciale e Gluten Free
Cada día una masa diferente además de la básica. Pregunta y descubre la de hoy: TRIGO SARRACENO Y SEMILLAS. Una mezcla a base de harina de trigo blando tipo "0", con semillas de lino, semillas de girasol, salvado tostado, harina integral de trigo sarraceno, harina integral de espelta y harina de avena. Ideal para pan y pizza. Máximo sabor y bienestar; fuente natural de vitaminas y minerales, rica en fibra. El resultado es un producto horneado fragante, con un sabor intenso y un agradable aroma tostado. Garantiza una excelente conservación del producto terminado. 100 % natural, sin aditivos ni saborizantes. ARROZ NEGRO. Una mezcla a base de harina de trigo blando tipo "0", con harina de arroz negro, salvado de trigo y germen de trigo tostado. Ideal para pan, productos secos y pizza. Máximo sabor y bienestar; fuente natural de vitaminas y minerales, rica en fibra. El resultado es un producto horneado fragante, con un sabor intenso y un color característico. Garantiza una excelente conservación del producto terminado. 100 % natural, sin aditivos ni saborizantes. Nerissima con cereales, elaborada con harina de trigo blando tipo 0 e Infibra tipo 1, con semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de lino, germen de trigo tostado, harina de centeno, harina de cebada y harina de avena. Ideal para pizza y pan integral. Lo último en sabor y bienestar; una fuente natural de vitaminas, minerales y un alto contenido en fibra. El resultado es un producto horneado fragante, con un sabor intenso y un color intenso. 100 % natural, sin aditivos ni saborizantes. Espirulina con semillas. Las importantes propiedades nutricionales de la harina Infibra y el germen de trigo que contiene se combinan con las extraordinarias propiedades de la espirulina, un potente energizante y suplemento natural con sales minerales. Además, posee una alta concentración de vitaminas, incluyendo las de los grupos A, B y E. Ideal para productos horneados exquisitos, sabrosos y sorprendentes. Con germen de trigo tostado añadido.
Cerveza roja artesanal de doble malta, premiada en la Guía Slow Food "Birra Quotidiana" 2015. Rubra es la interpretación siciliana, al estilo Irias, del estilo IPA, pero con algunas diferencias con las cervezas rojas artesanales, ahora estandarizadas. En esta roja de doble malta, el aroma de las maltas, los aromas a ciruela y caramelo, contrastados por un ligero tostado, se combinan con las notas florales y terrosas del lúpulo continental. El amargor es equilibrado y no demasiado invasivo. Perfecta tanto para acompañar como para cocinar platos a base de carnes rojas y quesos.
Cerveza rubia artesanal, Medalla de Oro en el concurso internacional de Lyon (Francia, 2016). Cerveza artesanal siciliana muy fragante, aromatizada con cáscara de naranja amarga siciliana, cilantro y jengibre. Una cerveza rubia única, fermentada a muy baja temperatura y con levaduras que producen pocos ésteres, para que puedas saborear todo el auténtico sabor de la malta siciliana. El resultado es una cerveza perfecta para maridar incluso con platos de pescado, capaz de saciar y sorprender incluso a los paladares más exigentes.
Cerveza roja de alta fermentación, elaborada de forma artesanal, de color rojo ámbar. Espuma fina y compacta, cuerpo fuerte, retrogusto suave que se aprecia por su equilibrio decididamente dulce. Contenido de alcohol 6,7%
Minchia es una palabra importante, forma parte del patrimonio cultural siciliano… es conocida en todo el mundo. Cerveza rubia de baja fermentación, artesanal, de fragancia muy fresca, con un sabor delicado pero persistente. El color de la espuma es cándido y compacto, sabor a malta y regusto floral herbáceo: una auténtica lager. Grado alcohólico 5.2
Cerveza ámbar de doble malta de alta fermentación, elaborada de forma artesanal, de color amarillo intenso con reflejos marrones. Espuma blanca media persistente, lúpulo notable en el retrogusto, tueste con mucho cuerpo, espumoso medio. Contenido de alcohol 8,0%
Caracterizado por un sabor redondo a malta sin ser pesado. Cerveza con acentuación de malta que sin embargo no es excesiva, sino que está enfocada a convertirse en el complemento del amargor del lúpulo, sin llegar a cubrirlo. Graduación alcohólica 5,7%.
Amaro Sabbenerica es un bitter elaborado con una infusión de alcachofa, laurel, limón, jengibre y hierbas aromáticas. Posee un aroma intenso y envolvente que te cautiva desde el primer sorbo. La palabra Sabbenerica es una expresión antigua, o mejor dicho, un saludo ancestral, utilizado hasta la década de 1950 por los abuelos y bisabuelos sicilianos. Literalmente significa "bendito seas". De hecho, era una forma de bendición que se intercambiaba en las calles de los pueblos sicilianos. Normalmente, al "sabbenerica" se respondía con "a lei e all'amici" o, más raramente, "santu e riccu" (Que seas santo y rico), como forma de desear un día maravilloso. INGREDIENTES: ALCACHOFA, LAUREL, LIMÓN, JENGIBRE, HIERBAS AROMÁTICAS. 30 % vol.
Passionao, licor siciliano/brasileño, toma su nombre de la fruta de la pasión. Producto artesanal, utilizamos únicamente pulpa de maracuyá, jengibre y menta Madonie. Sabor particular, afrutado, fresco y con un inconfundible aroma a maracuyá.
Vossia en dialecto siciliano significa "su señoría" y, antiguamente, se usaba como muestra de respeto hacia las personas mayores. Es un licor artesanal similar al "Limoncello", elaborado con lima siciliana. Producción anual única, ya que solo utilizamos cáscaras de este espléndido cítrico, cultivado en Sicilia y cosechado entre agosto y septiembre. No contiene colorantes ni conservantes. Sabor intenso, aroma único. Ideal para después de las comidas, para preparar cócteles o para dar sabor a tus postres favoritos. INGREDIENTES: Infusionado con cáscaras de lima siciliana, agua, alcohol, azúcar (28 % vol.). Compartir:
Es un licor amargo siciliano elaborado únicamente con hojas de laurel; excelente para servir helado, es perfecto como digestivo. La preparación artesanal de los productores de la empresa Amari Siciliani le otorga al digestivo un intenso sabor a laurel que deleita el paladar. Ingredientes: Licor elaborado únicamente con hojas de laurel. Producción: Julio/Septiembre. Graduación alcohólica: 30 %. Formato: 70 cl. Sin colorantes ni conservantes. Zona de producción: Palermo (Sicilia).
Grazia e Graziella es un licor elaborado con una infusión de naranjas sicilianas que le confiere un aroma y sabor intensos. Ideal para después de las comidas, también es adecuado para preparar cócteles o para aromatizar y preparar el almíbar para postres y pasteles. En la misma línea de productos, también encontrará los licores “Vossia” y “Turiddu”, que combinados con nuestra nueva ginebra “Flores” permiten preparar excelentes cócteles. INGREDIENTES: Infusión con cáscaras de naranja siciliana, agua, alcohol, azúcar – 28% vol.
Mi..Manda..Rino. Con un elegante juego de palabras, presentamos un producto elaborado con una de nuestras excelencias sicilianas: la mandarina tardía de Ciaculli, también llamada Marzuddu, cuya maduración se produce en marzo, a diferencia de la variedad primintivu, que es temprana. Licor elaborado con una infusión de cáscaras de mandarina (30%). La calidad del producto se percibe inmediatamente en el paladar: su sabor es muy intenso y su aroma es exquisito. Se utiliza en coctelería y también es muy apreciado después de las comidas.
Tanino e Rosalia es un licor artesanal con auténtica infusión de regaliz, de sabor auténtico e intenso. Tanino e Rosalia, un licor saludable y beneficioso. Desde la antigüedad, la raíz de regaliz es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, antivirales, antioxidantes, expectorantes, gastroprotectoras y hepatoprotectoras. INGREDIENTES: Extracto natural de regaliz, agua, azúcar, alcohol, aromas naturales. 25 % vol.
Un blanco joven y fresco que procede de la selección de los mejores viñedos de Colosi di Capo Faro y Porri, donde las brisas nocturnas son capaces de crear preciosas excursiones termales que enriquecen el perfil organoléptico de la uva de forma única. El resultado es una intensidad aromática fuera del alcance de los vinos sicilianos clásicos: fruta exótica, higo chumbo, cítricos, romero, madroño, y al mismo tiempo una gran elegancia y suavidad en boca. Excelente con mariscos, crustáceos y platos de sushi. 100% uva malvasía alc 13,5%
Un vino de gran reconocimiento territorial, gracias al aporte de suelos volcánicos ricos en Magnesio y Potasio, la escasez de agua durante el ciclo vegetativo de la planta y la intensa radiación solar en verano, donde madura la uva en nuestros viñedos. Un blanco de fuerte personalidad, en el que predominan las notas de fruta madura, fruta exótica junto a las sensaciones florales propias del matorral mediterráneo isleño, con un intenso sabor a melocotón blanco. Especialmente indicado con platos de pescado y marisco. Uvas catarratto e insolia alc 13%
Un vino agradable con un carácter cambiante que ofrece una bebida agradable que acompaña desde un aperitivo hasta interesantes combinaciones con mariscos. Su carácter vivaz y sus delicados aromas lo convierten en el protagonista perfecto de encuentros placenteros y deseados.
Maddalena Salina es un vino elaborado por la bodega Fenech, tiene un color amarillo pajizo con reflejos brillantes, intensos recuerdos a higos secos en nariz con algunas notas de albaricoque, en boca es intensamente dulce y aromático, con una excelente estructura. El final es largo con una delicada y ligera persistencia. 100% uva malvasía alc 12,5
De nuestras uvas Nerello cultivadas en la Isla de Salina (Malfa y Porri), nace este rojo rubí. El aroma persistente recuerda las hierbas silvestres típicas del matorral mediterráneo, mientras que el sabor se caracteriza por matices de cereza marasca y mora silvestre. Salina Rosso es un vino intenso y perfectamente equilibrado que aguanta algunos años de crianza. Va muy bien con platos de carne y quesos con un sabor fuerte. Uvas Nerello Cappuccio y Nerello mascalese alc 14%