Jamón crudo, mortadela de jabalí con trufas, panceta de cerdo cocida, salami toscano, queso pecorino, crostini de hígado, crostini con manteca de cerdo y aceite de trufa, crostini con calabacín y queso de cabra, pappa al pomodoro.
Gambas, cigalas, calamares, mejillones, almejas, cigarras y, por último, espaguetis se mezclan con la salsa. Precio: 28 € por persona. Pedido mínimo: 2 personas.