De un brillante color dorado y una persistente espuma blanca, ofrece notas tropicales y cítricas tanto en nariz como en boca, junto con un delicado bouquet floral y herbáceo resultante de un generoso dry hopping. El amargor es agradable y equilibrado, y las notas de malta (galleta y cereal) son sutiles. Un dato curioso para los aficionados: como es habitual en este estilo, el agua utilizada para su elaboración está tratada con Burton.
Voluptuosa e intrigante, esta cerveza roja presenta reflejos cobrizos y una hermosa espuma cremosa. Su cuerpo es decididamente pleno y estructurado. La rica mezcla de lúpulos y maltas especiales hace de Volpina una cerveza agradablemente refrescante, de cuerpo redondo y con matices ahumados y especiados. Su efervescencia nítida la convierte en una cerveza agradable y que calma la sed a pesar de su cuerpo robusto.