高级安特卫普肉店 De Laet & Van Haver 因其名为 Secreto 07 的腌制牛肉而出名并受到一些米其林厨师的赞誉。鉴于浸渍杜松子酒植物药和腌制牛肉的过程之间的相似性,Luc De Laet 他有了这个主意创造一种杜松子酒,其配方包含用于 Secreto 07 的相同草药和香料,并且为了使杜松子酒的味道与他著名的肉更相似,他决定将其也注入蒸馏液中。 Butcher's Gin 就这样诞生了,这是一种干燥、辛辣和草本植物的杜松子酒,由于生牛肉而具有独特的回味。它非常适合混合辛辣或草本杜松子酒和滋补品,或许可以作为肉类菜肴的伴奏。它也非常适合制作红鲷鱼等美味鸡尾酒。事实上,这款杜松子酒非常浓郁的香气和味道在混合时令人愉悦地散发出来。
By The Dutch Dry Gin 在口感上释放出杜松的经典香调,在口感上占主导地位,香菜的辛辣香调和月桂叶的香调令人愉快地平衡。余味中散发出淡淡而微甜的柑橘香调。由于基本馏出物与 genever 相似,因此品尝时会伴有非常淡淡的麦芽味,genever 是典型的荷兰烈酒,杜松子酒就是从中汲取灵感的。
Stranger & Sons 金酒由印度果阿的 Third Eye Distillery 蒸馏,由 9 种深植于印度的植物制成。它是对农业多样性、企业家精神和美丽的印度传统的当代颂歌。来自印度的精神捕捉了印度的精神。据说,Stranger & Sons 杜松子酒的配方是从梦中出现的长着两条尾巴和三只眼睛的神话生物传给创始人的。这 9 种植物来自果阿的当地农场、市场和香料供应商,而当地自助团体的妇女支持手工剥皮和去核新鲜的印度柑橘类水果。全部香料与新鲜的柑橘皮混合并加入烈酒中,然后加入蒸馏器中并采用单次蒸馏法进行蒸馏,确保植物风味的最大保真度。在陌生的环境中,没有人是陌生人