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comida

APERITIVO RÁPIDO (7)

	SÚPER TARALLO Tarallo típico napolitano con almendras y pimienta Precio 1,50 €
	MANTEQUILLA TRIS Bocados de Caseificio del Capo fior di latte, pimiento crusco crujiente y taralli de Apulia Precio 9,00 €
	BROCHETA DE MANTEQUILLA Chorizo ibérico y mozzarella de búfala ahumada Precio 4,00 €
	TIGELLA RELLENA Tigella rellena de mortadela de jabalí, pesto de pistacho Brontë y mozzarella de búfala ahumada D... Precio 3,00 €
	MANTEQUILLA DE CANNOLI SALADA Cannolo relleno de crema de ricotta y mortadela de jabalí, cubierto de stracciatella y pistachos de... Precio 3,00 €
	TRIS STRACCACELLE Tres tipos de stracciatella a elegir, acompañadas de pan caliente y aceite de oliva virgen extra. P... Precio 10,00 €
	TRES BURRATE DEL DÍA Composición de 3 tipos diferentes de burrata, 130g cada uno. Precio 15,00 €

Burrate del dÍa (8)

	Clásico Stracciatella Caseificio del Capo Precio 5,00 €
	Fumar Pañuelo de fior di latte y stracciatella ahumada Precio 9,00 €
	LILI Stracciatella Caseificio del Capo y crema de aceitunas Leccine “Terra Noscia” Precio 9,00 €
	Martina Stracciatella Caseificio del Capo, capocollo de Martina Franca y pistacho de Brontë Precio 9,00 €
	Porchetata Stracciatella Caseificio del Capo, porchetta de Umbría Renzini y crema de nueces Precio 9,00 €
	RAPATA Stracciatella Caseificio del Capo, crema de nabos “Terra Noscia” y nduja Spilinga DOP Precio 9,00 €
	RICCIATA Stracciatella Caseificio del Capo, pulpa de erizo de mar y aceite de oliva virgen extra Precio 12,00 €
	Cerdo Stracciatella Caseificio del Capo, mortadela de Bolonia IGP y pistacho de Brontë Precio 9,00 €

DEGUSTACIÓN DE EMBUTIDOS, QUESOS Y BURRATA (5)

	TABLAS DE CORTAR Plato pequeño con una selección de embutidos y quesos curados y frescos del Caseificio del Capo Precio 25,00 €
	M. TABLA DE CORTAR Plato mediano con una selección de embutidos y quesos frescos y añejos del Caseificio del Capo. Precio 37,00 €
	TABLA DE CORTE XL Plato grande con una selección de embutidos y quesos curados y frescos del Caseificio del Capo. Precio 49,00 €
	TABLA DE CORTE XXL Plato grande con una selección de embutidos y quesos curados y frescos del Caseificio del Capo. Precio 59,00 €
	TRIO DE CROPIENAS (a tu elección) -n°1 Schiacciata picante de salvado de Cervellera, stracciatella con nduja Spilinga DOP y pimiento ... Precio 15,00 €

Focacce (11)

	FOCACCIA CON TOMATES Precio 3,50 €
	FOCACCIA CON PATATAS AL HORNO Y QUESO FUNDIDO Precio 4,00 €
	CERDO Focaccia artesanal de Bari, mortadela de jabalí, stracciatella Caseificio del Capo y pistacho Bront... Precio 11,00 €
	Pugliese Focaccia artesanal de Bari, capocollo de Martina Franca, crema de grelos, Caseificio del Capo stracc... Precio 11,00 €
	ANGUS&CUPETA Focaccia artesanal de Bari, bresaola punta Angus, stracciatella ahumada y cupeta de cacahuete de Sal... Precio 12,00 €
	Boscaiola Focaccia artesanal de Bari, culatello con hierbas asadas a la parrilla, stracciatella con setas porc... Precio 11,00 €
	Porchetata Focaccia artesanal de Bari, culatello con hierbas asadas a la parrilla, stracciatella con nueces y n... Precio 11,00 €
	Italiano Focaccia artesanal de Bari, culatello con hierbas asadas a la parrilla, stracciatella con pesto de a... Precio 11,00 €
	Infierno Focaccia artesana de Bari, triturada en salvado picante de Cervellera, stracciatella con nduja Spili... Precio 12,00 €
	MONTAÑA Focaccia artesanal de Bari, speck de jabalí, stracciatella con nueces y rúcula Precio 11,00 €
	IBÉRICA Focaccia artesana de Bari, paleta de patanegra ibérica, stracciatella de trufa y hojuelas de Parmig... Precio 18,00 €

PUCCE CRUJIENTE (11)

	HAY UN JABALÍ Puccia crujiente con mortadela de jabalí, Caseificio del Capo stracciatella y pistacho Bronte en do... Precio 9,00 €
	ANGUS CRUJIENTE Puccia crujiente con bresaola punta Angus, stracciatella ahumada y cupeta de maní Salento troceada Precio 11,00 €
	Crudaiola Puccia crujiente con jamón crudo de Norcia, lascas de Parmigiano Reggiano de 30 meses, rúcula, tom... Precio 8,00 €
	DEMONIO Puccia crujiente con pan de salvado picante de Cervellera, stracciatella con nduja Spilinga DOP y pi... Precio 9,00 €
	Ariccia Puccia crujiente con culatello de hierbas a la parrilla, stracciatella de nueces, crema de patatas a... Precio 10,00 €
	Salento Puccia crujiente con capocollo de Martina Franca, stracciatella de aceitunas, taralli de Salento des... Precio 9,00 €
	Martina Puccia crujiente con capocollo de Martina Franca, Caseificio del Capo stracciatella, crema de nabos ... Precio 9,00 €
	Tricolor Puccia crujiente con culatello de hierbas a la parrilla, stracciatella con pesto de albahaca DOP y t... Precio 9,00 €
	Patanegra Puccia crujiente con paleta de patanegra ibérica, stracciatella de trufa y hojuelas de Parmigiano R... Precio 15,00 €
	Crudo Puccia crujiente con jamón crudo de Norcia, queso de búfala, rúcula y aceite de oliva virgen extr... Precio 12,00 €
	NUEVO LARDO Puccia crujiente con manteca de patanegra, azul de búfala, miel de naranja y nueces Precio 12,00 €

Sweet (4)

	CANNOLO DULCE BURRATERIA (posibilidad de elección del relleno) Precio 4,00 €
	DULCE TIGELLA Tigella rellena de mousse de ricotta fresca, Nutella y maní Salento picado Precio 4,00 €
	SNICKERS DULCES DE BURRATA Pañuelo de cacao, mousse de ricotta Caseificio del Capo, caramelo, pepitas de chocolate negro y man... Precio 9,00 €
	BURRATA DULCE CON FRUTOS BAJOS Pañuelo rosa, mousse de ricotta Caseificio del Capo, jaspeado con frutos rojos y chispas de chocola... Precio 9,00 €

bebidas

CAFÉ Y LICORES (20)

	Café Precio 1,30 €
	Café con hielo/correcto Precio 1,80 €
	Amari Lucano, Amaro del Capo, Sambuca Molinari, Bayles, Unicum, Montenegro, Jägermeister Precio 3,00 €
	Caramelo de café “por excelencia” La quintaesencia del Café Salento es la gran protagonista, ligeramente tostada para mezclarse con l... Precio 3,50 €
	Especias y cortezas de “Amarum Medicinae” Menta, canela y ruibarbo son algunos de los ingredientes... En nariz se distinguen aromas de menta y... Precio 3,50 €
	Raíces y bayas de “Amarum Medicinae” Angélica, pimienta de Jamaica y cardamomo son algunos de los ingredientes... En nariz destacan los ... Precio 3,50 €
	05 amargo “gentil” Amargo con infusión de nueces, cítricos, almendras, mirto, regaliz, algarroba, laurel, quina, cane... Precio 3,50 €
	02 Licor “Cítricos” Licor infusionado con lima, mandarina, naranja, limón, mirto, jengibre y menta. Precio 3,50 €
	Ballor 100 hierbas Ballor 100 muestra la complejidad de 100 esencias especiales de los 5 continentes, descubiertas, ele... Precio 3,50 €
	Jefferson De sabor característico mediterráneo, presenta en nariz intensos aromas cítricos. Suave y terso y... Precio 4,00 €
	Grapa blanca poli Precio 4,00 €
	Grappa poli barricada Precio 5,00 €
	Indio rojo Pellerossa es un licor a base de ron añejo combinado con la preciosa miel procedente de la apicultu... Precio 5,00 € Servicio perfecto 7,00 €
	BarcelÓ imperial Intenso color ámbar cobrizo. Color ámbar cobrizo brillante. Aromas de crema de mantequilla, cereza... Precio 6,00 € Servicio perfecto 8,00 €
	Zacapa 23 Ron Zacapa 23 Años es un gran clásico de la famosa destilería centroamericana. Es un ron de notab... Precio 7,00 € Servicio perfecto 9,00 €
	Diplomático El Ron Reserva Exclusiva Diplomatico es un destilado de gran encanto, rico y persistente, que gracia... Precio 7,00 € Servicio perfecto 9,00 €
	Monasterio Es muy dulce, pero varía entre picante y picante. El sabor depende de la temperatura de servicio. Precio 4,00 €
	TambiÉn reyes En nariz es especiado y aporta numerosos recuerdos que recuerdan en detalle a canela, cacao, tamarin... Precio 4,00 €
	Pavo salvaje Color: Ámbar pálido. Aroma: Especiado y amaderado, con notas de centeno y vainilla. Sabor: Rico y ... Precio 5,00 €
	Lagavulin 16 años De color ámbar dorado intenso, tiene un intenso aroma a humo de turba con yodo y algas y un dulzor ... Precio 8,00 €

Bebidas en latas/vidrio (10)

	Agua quieta Precio 0,50cl 1,50 €
	Agua con gas Precio 0.50 cl 1,50 €
	Coca cola Precio 3,00 €
	Coca cola zero Precio 3,00 €
	Fanta Precio 3,00 €
	Toro rojo Precio 4,00 €
	Tónica Schweppes/limón Precio 3,00 €
	El durazno / limÓn Precio 3,00 €
	Zumo de melocotón/albaricoque Precio 3,00 €
	CÓctel san pellegrino Precio 3,00 €

Cervezas (6)

	Rubia agrícola de barril Pequeño precio 4,50 € Precio promedio 5,50 €
	Peroni rojo de barril Pequeño precio 4,50 € Precio promedio 5,50 €
	Chica agrícola rubia Precio 33 cl 4,00 €
	Agrícola ambrata Precio 33 cl 4,00 €
	Tennent's Precio 33 cl 4,00 €
	Corona Precio 33 cl 4,50 €

Ginebra (28)

	Bombay Bombay London Dry Gin desprende el característico aroma especiado y de enebro, junto a toques cítr... Precio 8,00 €
	Tanqueray gin london dry tanqueray es un gran clásico de la tipología, famoso por su personalidad seca, espe... Precio 8,00 €
	Peaky Blinders Ginebra especiada artesanal, mezclada con especias exóticas y 9 botánicos, con notas de pimienta y... Precio 9,00 €
	Bareksten Bareksten es una ginebra de aromas puros, florales y afrutados con un sutil toque de enebro y cítri... Precio 9,00 €
	Tanqueray flor de sevilla De color ámbar claro con matices anaranjados brillantes, tiene un intenso aroma a naranja que combi... Precio 10,00 €
	Aqva Lvce La ginebra Aqva Lvce tiene un color transparente pero con un ligero reflejo pajizo. En nariz, emerge... Precio 10,00 €
	Ginebra Ballor Ballor Gin es un destilado italiano, elaborado únicamente con enebro italiano, enriquecido con bot�... Precio 10,00 €
	Ginebra mare Gin Mare es una ginebra mediterránea aromatizada con cinco botánicos principales que recuerdan la ... Precio 10,00 €
	Malfy Es una Ginebra caracterizada sobre todo por matices cítricos, que confieren al destilado una delica... Precio 10,00 €
	Toronja malvada El sabor fresco e inconfundible combina armoniosamente el rico final tradicional de enebro con los c... Precio 10,00 €
	Naranja malvada Si desea esa gran sensación de sol, entonces tenemos el sabor perfecto para usted. Naranjas italian... Precio 10,00 €
	Limón malfy Es la ginebra más famosa de la familia Malfy porque, gracias a la infusión de limones madurados al... Precio 10,00 €
	Hendrick's La ginebra Hendrick's se presenta en nariz con notas de limón, lima y cedro, pimienta, enebro y... Precio 10,00 €
	Neptunia de Hendrick Infundido con una exquisita mezcla de ingredientes botánicos costeros de origen local y con un fina... Precio 10,00 €
	Ginebra generosa En nariz es fino y floral con una base dominante de enebro, suavizada por flores blancas (flor de sa... Precio 10,00 €
	Ginebra Tavrvs La receta de Taurus Gin incluye 7 "botánicos": enebro, cardamomo, angélica, cilantro, je... Precio 10,00 €
	Ciudadela Citadelle Gin desprende delicados aromas de flores frescas realzados por notas cítricas más fuerte... Precio 10,00 €
	Bobby's Bobby's es una mezcla única de especias indonesias y productos botánicos tradicionales; Ocho b... Precio 10,00 €
	GinebraCruda Raw es una ginebra intensa y aromática, con notas cítricas y florales muy frescas equilibradas con... Precio 10,00 €
	Buldog Bulldog es una ginebra compleja pero suave, con notas de enebro fácilmente reconocibles pero equili... Precio 10,00 €
	Ginebra Crosskey El aroma y la estructura de Cross Keys Gin son únicos y se basan en la interacción simétrica de c... Precio 10,00 €
	GINEBRA GUD GUD es una ginebra caracterizada por el equilibrio de mundos olfativos y táctiles que explotan en n... Precio 10,00 €
	Cincuenta libras De color transparente y cristalino, en nariz tiene claras notas vegetales de enebro y hierba cortada... Precio 12,00 €
	Mono La ginebra Monkey 47 envuelve el paladar con enebro y enriquece el sabor con notas balsámicas de pi... Precio 12,00 €
	Ginebra de elefante Elephant London Dry es una ginebra artesanal de primera calidad con un contenido de alcohol del 45%,... Precio 12,00 €
	Amuerte Se trata de una mezcla exótica especialmente refinada y lograda, que ofrece una experiencia gustati... Precio 12,00 €
	Yuzugin Yuzugin es una ginebra japonesa muy rara producida utilizando únicamente ingredientes botánicos ja... Precio 17,00 €
	Edición floral Adamvs Adamus Signature Edition es una ginebra orgánica y vegana con un espíritu sublime. Signature Editi... Precio 18,00 €

Vodka (14)

	Cielo Se produce con una cuádruple destilación de granos y agua filtrada y se filtra 3 veces a través d... Precio 8,00 €
	Sernova Sernova es un vodka único, elegante y totalmente italiano, elaborado con trigo blando local y agua ... Precio 8,00 €
	JA BACZEWSKI JA Baczewski Monopolowa, es un original vodka de patata, de color transparente, en nariz expresa not... Precio 8,00 €
	Trescientos sesenta Three Sixty Vodka es el primer vodka del mundo filtrado con diamantes, gracias a una técnica de fil... Precio 8,00 €
	Mirador Un ligero aroma a vainilla y sutiles aromas de centeno. Vodka muy suave y completo que da una sensac... Precio 10,00 €
	Ganso gris Grey Goose es un vodka de categoría superpremium creado por el maestro bodeguero François Thibault... Precio 10,00 €
	Ciroc Ciroc Vodka es un destilado francés a base de uvas Mauzac Blanc y Ugni Blanc, elaborado con 5 desti... Precio 10,00 €
	Eiko El sabor es fresco y delicado, la pureza de los cereales y el agua utilizada en la destilación gara... Precio 11,00 €
	Élite stolichnaya De color transparente, tiene un aroma limpio, está preparado con ingredientes exclusivamente natura... Precio 12,00 €
	Lago Belvedere A la vista parece absolutamente transparente y cristalino. El perfil olfativo es delicado y sutil, c... Precio 12,00 €
	Patrimonio Belvedere 176 En nariz ofrece intensas sensaciones de pan de centeno y nueces que se combinan bien con notas cremo... Precio 12,00 €
	La leyenda del kremlin Legend of Kremlin es un destilado agradable y elegante de fino trigo Lux y agua pura de un pozo arte... Precio 12,00 €
	Beluga Beluga Vodka se caracteriza por un sabor suave y redondo, lo que lo hace perfecto para servirlo solo... Precio 12,00 €
	Vodka del sudeste Precio 10,00 €

Bebidas (13)

	Spritz aperol Aperol, prosecco y soda Precio 6,00 €
	Spritz campari Campari, prosecco y soda Precio 6,00 €
	Spritz hugo Jarabe de flor de saúco, prosecco y soda Precio 6,00 €
	Rocíe Hugo St. Germain Saint Germain, prosecco y soda Precio 10,00 €
	Spritz limoncello Limoncello, prosecco y soda Precio 8,00 €
	Rociar océano Blue Curaçao, prosecco, jugo de limón fresco y soda Precio 8,00 €
	Martini spritz Martini reserva amargos, prosecco y refrescos. Precio 8,00 €
	Negroni Campari, Vermut y Ginebra Precio 8,00 €
	Negroni mal Campari, Vermut y Prosecco Precio 8,00 €
	Reserva negroni Martini Riserva Rubino, Martini Riserva Bitter y Bombay Saphire Precio 10,00 €
	American Campari, vermut y soda Precio 8,00 €
	Americano equivocado Campari, vermut y agua tónica Precio 8,00 €
	Martini americano Martini rojo, Martini reserva amargo y refresco Precio 10,00 €

Bebidas no alcohÓlicas (5)

	BASILUCUM Albahaca fresca, jarabe de flor de saúco, Tanqueray 00, limón superior Precio 8,00 €
	Virgen colada Jugo de piña y jarabe de coco Precio 8,00 €
	Mojito virgen Lima, azúcar moreno, menta fresca y limón schweppes Precio 8,00 €
	POP DE MELOCOTÓN Zumo de melocotón, granadina y limón schweppes Precio 7,00 €
	ALBIROSA Zumo de albaricoque, granadina y limón schweppes Precio 7,00 €

Vinos tintos (3)

	MenhirSalento - Pepè, Negroamaro - Puglia Precio 28,00 €
	Lunachiena 2022 - Salento Rosso IGP - Carvinea Oscar calidad/precio Berebene 2013 Precio 33,00 €
	Morella - Medianoche “primitiva” - Apulia Precio 30,00 €

Vinos blancos (6)

	Verdeca IGP Salento - Le Vigne di Sammarco Precio 16,00 €
	Lucerna Fiano - Carvinea Precio 25,00 €
	Cirelli - Trebbiano d'Abruzzo Precio 30,00 €
	Morella - Mezzogiorno blanco “fiano” - Apulia Precio 33,00 €
	Dr. Fischer - Riesling - Mosela Precio 38,00 €
	Jean Goulley - Chablis - Francia Precio 45,00 €

Vinos rosados (5)

	Rosato Negroamaro IGP Salento - Le Vigne di Sammarco Precio 16,00 €
	Cuccimanné - Susumaniello Rosato - Feudi di Guagnano Precio 24,00 €
	Morella - Mezzarosa rosado “primitivo, negroamaro” - Puglia Precio 32,00 €
	Giovanni Aiello - Chakra rosado primitivo - Apulia Precio 32,00 €
	Donna fugata - Lumera rosado “nero d'avola, syrah, pinot noir, nocera” - Sicilia Precio 32,00 €

Vino por el vidrio (4)

	Burbuja – de Bernard Precio 6,00 €
	Blanco – Verdeca IGP Salento - Le Vigne di Sammarco Precio 6,00 €
	Rosado – Negroamaro IGP Salento - Le Vigne di Sammarco Precio 6,00 €
	Tinto – Primitivo IGP Salento - Los Viñedos de Sammarco Precio 6,00 €

Burbujas y champán (7)

	HORARIOS - GRAN RESERVA Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay Precio 75,00 €
	PERTOIS LEBRUN – BLANC DE BLANCS “EXTRAVERTIE” 100% chardonnay Precio 78,00 €
	LAURANT PERRIER - LA CUVEE BRUT pinot meunier, pinot noir, chardonnay Precio 80,00 €
	REMY LEROY - NATURALEZA BRUTA Pinot Noir, Chardonnay Precio 85,00 €
	DE SOUSA - CHEMIN DES TERROIRS Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Precio 85,00 €
	RUINART - BRUT 'R' Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Precio 95,00 €
	MOET & CHANDON – RESERVA IMPERIAL pinot noir, chardonnay, pinot meunier Precio 110,00 €

Vinos italianos brillantes (7)

	PROSECCO - BORTOLOMIOL BRUT glera 100% Precio 22,00 €
	D'ARAPRI – DOSIS PAS' Bombino Bianco, Pinot Noir Precio 42,00 €
	D'ARAPRI – ROSA' Montepulciano, Pinot Noir Precio 45,00 €
	FERRARI – BLANC DE BLANCS “MÁXIMO” 100% chardonnay Precio 47,00 €
	FRANCIACORTA FACCOLI – BRUT chardonnay, pinot nero, pinot blanco Precio 45,00 €
	FRANCIACORTA FACCOLI- EXTRA BRUT Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir Precio 45,00 €
	FRANCIACORTA CAMILUCCI - BRUT NATURE “AMMONITES” chardonnay, pinot nero, pinot blanco Precio 48,00 €

Cubierto (1)

SÚPER TARALLO

MANTEQUILLA TRIS

BROCHETA DE MANTEQUILLA

TIGELLA RELLENA

MANTEQUILLA DE CANNOLI SALADA

TRIS STRACCACELLE

TRES BURRATE DEL DÍA

Clásico

Fumar

LILI

Martina

Porchetata

RAPATA

RICCIATA

Cerdo

TABLAS DE CORTAR

M. TABLA DE CORTAR

TABLA DE CORTE XL

TABLA DE CORTE XXL

TRIO DE CROPIENAS (a tu elección)

FOCACCIA CON TOMATES

FOCACCIA CON PATATAS AL HORNO Y QUESO FUNDIDO

CERDO

Pugliese

ANGUS&CUPETA

Boscaiola

Porchetata

Italiano

Infierno

MONTAÑA

IBÉRICA

HAY UN JABALÍ

ANGUS CRUJIENTE

Crudaiola

DEMONIO

Ariccia

Salento

Martina

Tricolor

Patanegra

Crudo

NUEVO LARDO

CANNOLO DULCE BURRATERIA

DULCE TIGELLA

SNICKERS DULCES DE BURRATA

BURRATA DULCE CON FRUTOS BAJOS

Café