Aperitivo dal gusto fresco ed esotico. Al classico Aperol spritz viene sostituita la parte di Aperol con il Sarti Rosa, aperitivo alcolico dal sapore di arance rosse, mango frutto della passione.
Aperitivo dal gusto fresco ed esotico. Al classico Aperol spritz viene sostituita la parte di Aperol con il Sarti Rosa, aperitivo alcolico dal sapore di arance rosse, mango frutto della passione.
Polpo cbt scottato , gazpacho ,crema di avocado e stracciatella. Accompagnato dalla nostra Mayo al lime home made.
Vini consigliati Liscia Renè, Nuragus di Cagliari.
Mozzarella di bufala dop caseificio di Capaccio (SA), pomodorini datterino scottato di Capoterra e olio al basilico. Vini consigliati Abstemium, Liscia Renè, Appassimento
Salmone affumicato a freddo aromatizzato agli agrumi, arancia aromatizzata alla menta, stracciatella e mayo veg al lime home made e olio extravergine al basilico
Grigliata mista di carne selezionata per un minimo di 2 persone. La pietanza comprende Coscia di pollo ruspante, picanha, salamelle, pancia di maiale con misticanza , patate al forno e la nostra Mayo. Vini suggeriti Monica di Sardegna, cannonau, La Historia di Italia, Nuragus di Cagliari
Picanha cbt 6h // 54 gradi accompagnata da Patate al forno al rosmarino ,misticanza con vinegrette di rapa rossa e maionese veg home made. Vino consigliato Impero IV, E'ssenza
Coscia di pollo ruspante di Oristano allevato esclusivamente a mais, CBT 12 h a 74 C, accompagnato dalle nostre patate al forno al rosmarino, misticanza con vinegrette alla rapa rossa e maionese fatta in casa. Vini consigliati Sisini, la Historia, Impero IV
Calamari fritti impanati con il nostro mix di farine accompagnati da misticanza e patatine fritte oppure al forno. Vini consigliati vermentino o Sisini
Fior di latte del caseificio GIFFONIELLO, stracciatella, salmone selvaggio, maionese al lime, bottarga e semi di sesamo olio extravergine d’oliva a crudo
Salsa di pomodoro sardo, fior di latte caseificio Giffoniello, polpette 100% manzo al sugo come le faceva la nonna, scaglie di parmigiano, basilico fresco e olio
Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio Giffoniello, parmigiana di melanzane ( come piace a noi)!!! Scaglie di ricotta mustia, fonduta di parmigiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva a crudo
Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio Giffoniello, pulled-pork ( della macelleria da Alessandro), gorgonzola, olive taggiasche, patate al forno aromatizzate alla paprika dolce, basilico fresco
Il basso tenore alcolico e l‘ invitante colore dorato, suggeriscono una birra libera da preconcetti che vi saprà accompagnare in tutte le occasioni. La fresca luppolatura mette in risalto un mix di profumi fruttati e floreali mentre le note maltate donano pienezza ed equilibrio al gusto.