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Couvert et service
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Spritz exotique
Apéritif au goût frais et exotique. L'Aperol Spritz classique est remplacé par le Sarti Rosa,...
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Aperol spritz
Aperol, prosecco, soda
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Spritz Capari
Campari, prosecco, soda
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Uniquement le gin PURE SARDAIGNE
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Vodka lemon
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Vodka orange
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Pâtes en sauce
Gnocchis de pommes de terre à la sauce au basilic
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Boules de viande en sauce
Boulettes de bœuf sardes à la sauce tomate, accompagnées de frites
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Escalope et chips
Escalope de poulet sarde préparée par nos soins, accompagnée de frites
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Assiette hamburger
Burger de bœuf sarde uniquement, accompagné de frites
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Montonarine
3 pizzas frites avec sauce tomate, fromage Grana Padano et basilic frais
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Tartare de thon et avocat
Tartare de thon, avocat et stracciatella
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Burrata de buffle DOP sans lactose, crue
Burrata de bufflonne DOP, jambon cru poivré, olives vertes Dolianova et basilic. Vins recommandés ...
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Veau tonnato
Filet de veau braisé à 56 degrés pendant 8 heures, servi avec une sauce au filet de thon frais, a...
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Poulpe, houmous et avocat
Poulpe poêlé, crème d'avocat et houmous de betterave. Vins recommandés : Nuragus di Cagliar...
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Dop de bison caprese
Mozzarella de bufflonne DOP de la laiterie Capaccio (SA), tomates cerises datterino poêlées de Cap...
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Mélanges frits napolitains
1 croquette de pommes de terre à la provola, 1 montanarina à la sauce tomate et parmesan, 1 fritta...
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Ravioli au beurre et sauge
Raviolis à la ricotta et aux épinards, au beurre et à la sauge
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Fusillone rustique
Fusilli rustique aux œufs, pesto de pistaches, tartare de thon rouge et stracciatella de buffle
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Spaghetti au sabayon savoureux, bacon croustillant, parmesan et poivre noir
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Gnocchis au pesto de courgettes et d'amandes
Gnocchis de pommes de terre au pesto de courgettes et d'amandes et tomates séchées
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Grillades mixtes min.2 personnes
Grillades mixtes de viandes sélectionnées pour un minimum de 2 personnes. Le plat comprend une cui...
Prix pour deux personnes
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Tataki d'aubergines
Tataki d'aubergines aux graines de sésame, mayonnaise au citron vert et tomates cerises poêlé...
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Picanha cbt 6h // 54 degrés accompagnée de pommes de terre au four au romarin, salade composée av...
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Poulet tcc
Cuisse de poulet fermier d'Oristano élevé exclusivement au maïs, CBT 12 à 74 C, accompagné ...
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Cbt de poitrine de porc
Poitrine de porc CBT 22h à 72 C. Crème de pommes de terre, pommes de terre au four et salade compo...
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Alevins de calamars
Calamars frits panés avec notre mélange de farines accompagnés de salade composée et frites ou c...
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Focaccia sans gluten à l'huile d'olive extra vierge et au sel
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Salade composée, carottes, tomates cerises et vinaigrette maison
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Pommes de terre sardes cuites au four et parfumées au paprika doux et aux herbes
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Fior di latte de la laiterie Giffoniello, pesto de pistaches, burrata, capocollo et pistaches haché...
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Myrte
Fior di latte de la laiterie Giffoniello, mortadelle au myrte du salumificio Bonesa de Ploaghe, burr...
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Pizza au Nutella et crumble aux pistaches
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Pralines au Nutella et pâte frite et crème de pistache
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Poêlée de fainè aux oignons : farine de pois chiches, eau, huile, sel et oignons
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Plateau Fainè : farine de pois chiches, eau, huile, sel, saucisses et oignons
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Capo Mannu Brut Bio, méthode Charmat, des domaines Evaristiano, 12,5% vol.
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Capo Mannu Nieddera IGT de la Vallée de Tirso, Cave Tenute Evaristano Vol.12,5%
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2022 Cannonau di Sardegna rosé DOC de PURE SARDINIA. 13,5% vol.
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Cannonau di Oristano 2023, Tenute Evaristano 14% vol.
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Monica di Sardegna produit à Oristano 2023. Tenute Evaristiano 14% vol.
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L'histoire d'Italia IGT
Merlot IGT 2020 affiné en barriques et fûts de chêne, de la cave CONTE GUICCIARDINI depuis 1199. ...
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Mirto et pompia, produits artisanaux de l'entreprise NETTARE DI SARDEGNA d'Olbia
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Liqueur de figue de Barbarie 31% vol.
Produits artisanaux de l'entreprise NETTARE DI SARDEGNA d'Olbia
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Liqueur de Pompia
Produits artisanaux de l'entreprise NETTARE DI SARDEGNA d'Olbia
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Latte macchiato
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Espresso secoué avec du sucre et de la glace
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