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- Uova e derivati
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le pi
- Latte e derivati
yogurt, biscotti, torte, gelato, creme varie, salumi. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
- Soia e derivati
latte, tofu, spaghetti, etc.
- Pesci e derivati
inclusi i derivati, cio
- Crostacei e derivati
- Arachidi
snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
- Glutine
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
- Frutta a guscio
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagi
- Sedano e derivati
- Senape e derivati
- Solfiti
usati come conservanti
- Lupino e derivati
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
- Molluschi e derivati
canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
- Semi di sesamo e derivati
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
Filetto di merluzzo d'Alaska (140gr. circa) in panatura croccante, servito al piatto, con patatine fri'n dip e salsa mango e habanero.
Uno sfizio da condividere!
Crudo di Parma riserva 18 mesi, Salame e Pancetta artigianale piacentina cotta nel miele, Guanciale al pepe nero, Coppa di Parma Igp, Raspa lodigiana. Consigliati con torta fritta.
Con una Lievitazione lenta e naturale della durata di 72 ore, farine altamente selezionate frumento tenero, soia, e riso. Una piccola dose di olio EVO, e l'elevato contenuto di acqua, circa il 75%, il risultato finale è un prodotto IPOLIPIDICO, IPOCALORICO e ad ALTA DIGERIBILITA
Crostata alla crema con nocciole e lamponi
(Frumento, segale, avena, farro e orzo. Cacao, burro di cacao e soia).
Porzione (fetta) Non garantiamo eventuali tracce di altri alimenti.
Panino (da Hamburger) con coppa di maialino sfilacciata, cotta nella birra a b.t. per 6 ore, farcito con: cheddar, cipolla fritta, salsa baconnaise e guanciale croccante
Panino (da Hamburger) con coppa di maialino sfilacciata, cotta nella birra a b.t. per 6 ore, farcito con: cipolla caramellata, maionese alla paprica affumicata e raspa lodigiana
Full irish è una single malt, prodotta con il 100% di malto irlandese, selezionando il miglior orzo della città di Cork. Una bomba di luppolo con sentori di agrumi e profumi floreali, pompelmo, lime, meloni e litchi.
IBU: 65 - LUPPOLO: Ahtanum, Centennial, Citra e Amarillo.
Birra delicata e profumata, piacevole per la sua freschezza e per l’aroma fruttato. Naturalmente torbida, dal corpo leggero e rotondo e dal gusto particolarmente dissetante. Prodotta esclusivamente con malto di frumento e d’orzo, luppolo, lievito ed acqua secondo la legge della purezza bavarese del 1516.
Esprime con grande qualità e competenza lo stile della birreria artigianale.
Tradizionale prodotto di bavarese, Mullerbrau hell è una birra chiara piacevolmente dissetante, con un grande equilibrio tra i toni maltati e il luppolo dell’Hallertau, che le dona grande bevibilità ed eleganza. Premiata nel 2014 a Denver, Colorado –U.S.A., come «Miglior birra Hell al mondo».
La Mc Douglas Scotch Ale è un vero capolavoro a base di malto che non ha nulla da invidiare alla celebre cervogia dei nostri antenati Celti. Il colore bruno intenso dai riflessi scintillanti è un invito alla degustazione! Il sapore pronunciato e la schiuma generosa ravvivano il palato e rievocano ricordi di battaglie lontane! Questa birra bruna e ad alta fermentazione si degusta come una leggenda scozzese.Il suo abito color rubino scuro nasconde tutto il mistero celtico scozzese. In un unico sorso rivela la severità delle sue origini, un esotismo caloroso e una sicurezza con, al palato, una sfumatura appena un po’ dolciastra. Nell’insieme è dotata di una buona armatura e di forza di persuasione olfattiva.
Caratteristiche
Alc. % vol. : 7.2%
Colore : Scura
Fermentazione : Alta
Tipologia : Scotch Ale
Temperatura di servizio : 6° / 8°
TIPOLOGIA:DDH Ipa NAZIONE: Italia - 33cl.
GRADO ALCOLICO: 6,2% - FERMENTAZIONE: Alta
Una DDH IPA brassata con lievito Vermont, dove l'intensa aromaticità nulla toglie alla bevibilità, grazie anche ad una morbidezza gentile ed ad un amaro bilanciato. Note agrumate e balsamiche caratterizzano i profumi, con delicati sentori di biancospino che donano eleganza al profilo aromatico. In bocca ritorna l'agrume (zest di pompelmo) accompagnato da sentori tropicali.
MALTO: N.D. - LUPPOLO: Mosaic, Simcoe - IBU: 35
TIPOLOGIA:Dry StoutNAZIONE: Italia - 33cl.
GRADO ALCOLICO: 4.2% - FERMENTAZIONE: Alta
Cogoma è una Dry stout di ispirazione irlandese, dal colore scuro, quasi nero; brassata con orzo tostato, ha piacevoli profumi di caffè, delicati e mai invadenti. Leggera, dalla facile beva, secca ma al tempo stesso morbida e bilanciata.
MALTO: N.D.LUPPOLI: N.D. - IBU: 25
TIPOLOGIA: Belgian Ale
NAZIONE: Belgio - GRADO ALCOLICO: 6.0% - FERMENTAZIONE: Alta
Birra chiara ad alta fermentazione dalla ricca schiuma e dall’aroma fruttato. E’ prodotta utilizzando quattro varietà di malti speciali e due di luppoli, che la rendono unica per gusto e caratteristiche.
MALTO: N.D. - LUPPOLO: N.D. - IBU: N.D.
TIPOLOGIA: Abbey Dubbel -NAZIONE: Belgio - GRADO ALCOLICO: 7.5% - FERMENTAZIONE: Alta
DubbelAle belga di colore rosso rubino con riflessi ramati.
È la versione scura della birra di Brugse, prodotta con 6 varietà di malti speciali. Molto amata dagli intenditori per la sua complessità data da note di caramello speziato e leggero affumicato che ne completano l’aroma.
MALTO: N.D. - LUPPOLO: N.D. - IBU: N.D.
TIPOLOGIA: Blanche - NAZIONE: Belgio - GRADO ALCOLICO: 4.8 % - FERMENTAZIONE: Alta - 33cl.
Birra di frumento dal color giallo chiaro velato. I profumi sono i classici dello stile, con note di frumento, agrumi (limone), lievito ed un tocco floreale. Leggera, rinfrescante e beverina, al palato si percepiscono le note speziate e soprattutto quelle agrumate che ne determinano il finale amaro ed asciutto.
MALTO: ND - LUPPOLO: ND -IBU: 11
TIPOLOGIA: Helles - NAZIONE: Germania - GRADO ALCOLICO: 5.5 % - FERMENTAZIONE: Bassa - 50 cl.
La Ayinger Jahrhundert bier è stata creata in occasione del primo centenario di attività della birreria nell’anno 1978.
È una birra dal colore giallo dorato, con un leggero sentore di lievito floreale e mielato. Dal sapore aromatico e corposo al primo sorso, in seguito diventa lieve e morbida con una fine persistenza e svanisce con un amaro buono ed equilibrato.
MALTO: N.D. - LUPPOLO: N.D. - IBU: 24
La Corona Extra è una birra Pale lager messicana, prodotta dal birrificio Cerveceria Modelo.
Alcol: 2,5% vol - Anno di creazione: 1925 -33cl.
Colore: oro - Nazione: Messico
Nato e cresciuto sulla spiaggia del Messico. E con una gradazione alcolica dello 0,0%. Corona Cero è l'accompagnamento perfetto per i semplici piaceri della vita. La birra, con il suo colore dorato e il suo gusto leggero e rinfrescante, si serve e si degusta al meglio con un lime appena spremuto. Quando la vita è semplice, la birra è Corona.
Un succoso morso di agrumi dal colore arancione pallido, con una soffice testa bianca.
Aroma: succo di frutta tropicale completo. La nota superiore è sottosquadro con aroma amaro.
Sapore: questi frutti tropicali arrivano fino in fondo in questa birra gustosa e corposa. Sia dolce che aspro, con una sensazione di freschezza gloriosa.
Retrogusto: pieno di amarezza con un morso agrumato decente.
Ibu: 62
Nazione
Irlanda
Colore
Chiara
Birrificio
Eight Degrees
Stile
India Pale Ale (IPA)
Abbinamenti Gastronomici
Secondo piatto – Carne bianca, Secondo piatto – Pesce alla griglia
Il potente aroma fruttato della lambic si ricongiunge spontaneamente al gusto della pesca, ineluttabile in questa birra originale fatta maturare e macerare con pesche. Il sapore fruttato e dolce lascia trapelare una punta di amaro derivante dal nocciolo e dalla buccia del frutto
Temperatura di servizio 5/6C°
Formati
25 cl
Nazione
Belgio
Colore
Ambrata
Birrificio
Timmermans
Stile
Fruit Beer, Lambic
Abbinamenti Gastronomici
Dessert – Base cioccolato, Dessert – Base crema, Dessert – Frutta fresca
TIPOLOGIA: Red Ale
NAZIONE: Irlanda, GRADO ALCOLICO: 5.0 %, FERMENTAZIONE: Alta. Come un Irlandese in vacanza alle Canarie, questa birra è di un rosso accecante ma con una rilassante sensazione di dolcezza. MALTO: Irish pale malt, Cara, Munich, LUPPOLO: Nugget, Pacifica, Cascade
TIPOLOGIA: Abbey Tripel
NAZIONE: Belgio, GRADO ALCOLICO: 9.0 %, TEMP SERVIZIO: 7-8° C, FERMENTAZIONE: Alt. Straffe Hendrik è una Tripel Ale prodotta secondo un’antica ricetta che comprende un’attenta selezione di sei varietà di malto e due di luppolo. La sua schiuma è cremosa, fine e compatta ed in bocca esprime un’ottima complessità di aromi a livello del fruttato e dello speziato, con un’interessante sensazione di dolce che termina con note di luppolo.
Sono sei i tipi di malto usati, luppoli Saaz e Styrian Goldings a profusione; tocco finale: rifermentazione in bottiglia.
TIPOLOGIA: Belgian Dubbel
NAZIONE: Belgio, GRADO ALCOLICO: 6,5%, FERMENTAZIONE: Alta. Birra di colore ambrato, corpo pieno ed aroma di malto tostato con un pizzico di caramello e nel finale si riconosce una delicata speziatura. Nonostante la sua apparente leggerezza e bevibilità, bastano pochi bicchieri per lasciare il segno…
Goditi Dangerousse come un marinaio solitario in alto mare che desidera una sirena come compagna o, una volta sulla terraferma, come accompagnamento a un pasto delizioso
La Celebrator è uno dei gioielli di casa Ayinger: è una Doppelbock scura considerata tra le migliori birre appartenenti a questo stile. Si mostra con un colore marrone scuro con riflessi rubino e con una schiuma nocciola abbastanza persistente. Sono ben riconoscibili, al naso ed al palato, note di frutta secca, malto tostato, melassa, vaniglia, spezie invernali e cioccolato fondente. Una birra estremamente pulita con un gusto ed aroma molto intensi ma con una buona bevibilità. Retrogusto secco ed asciutto.
World Beer Awards 2023
Medaglia di bronzo nella categoria Strong Lager (Germania)
World Beer Awards 2022
Medaglia d'oro nella categoria Strong Lager
European Beer Challenge 2021
Medaglia d’Oro nella categoria Doppelbock
World Beer Awards 2021
Gold Medal - World's Best Lager Strong
La caratteristica principale di questa birra è che viene brassata con due tipi di fiori,mantenuti segreti dai produttori.
Come si può immaginare,dato l' utilizzo di fiori, è una birra dal gusto molto dolce.
Al naso si percepiscono note di caramello, malto, miele d'acacia e sentori floreali che ricordano la primavera, mentre al palato emergono note fruttate che donano a questa birra dolce e vellutata un leggero retrogusto amarognolo.
Gusto Dolce , Alta fermentazione,
Stile: Spice / Herb / Vegetable
Temperatura di servizio 6/10°C
Formato 33cl Birra iconica
Allergeni: Orzo
Si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La luminosità è notevole, l’effervescenza sostenuta, con un perlage molto persistente.
Al primo naso è un vino fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca (pera, mela renetta), di albicocca, ma anche di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Al secondo naso si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto.
L’attacco al palato è molto deciso. Il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti maturi (regina claudia e pescanoce). Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio.
Il colore è di un rosa granato delicato dai riflessi leggermente aranciati. L’effervescenza è vivace e leggera, con un perlage persistente.
Al naso si presenta fresco e delicato con profumi di frutti esotici (guava, litchi) e di piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco). Le note di rosa e di melagrano completano il suo profilo aromatico complesso e intenso.
La sua tipicità è spiegata dall'equilibrio unico dell'assemblaggio di Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, e del Pinot Noir vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay viene fortificata dalla pienezza del Pinot Noir.
45% di Chardonnay provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, 55% di Pinot Noir provenienti dalla Montagne de Reims e dalla vallée de la Marne, di cui il 18-19% vinificato in rosso. Quota dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.
Ancora poco conosciuto al grande pubblico, Lucien Lalardier si sta facendo strada nel mondo dello champagne grazie all'eccelsa qualità dei suoi prodotti. Lucien Lalardier Brut , infatti, è uno champagne leggero, armonico e bilanciato, dalla bollicina fine ed elegante. Al naso, le note fruttate e floreali di pera e fiori bianchi si mescolano in equilibrio a quelle di pasticceria e di lievito, proprio come negli champagne delle migliori marche. In bocca, invece, è fresco e minerale, con un'acidità piacevole che lascia la bocca pulita.
Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero.
Un vino profumato, che conquista per la sua originale freschezza gustativa. Lo stile è giocato sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza.
Prosecco superiore Valdobbiadene Docg, extra dry Montegrande
Prosecco ottenuto con metodo charmat, di colore paglierino chiaro e brillante, ha il profumo tipico dei fiori campestri. Ideale come aperitivo, può essere bevuto a tutto pasto. 11%vol.
Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e ananas. La bocca è tesa e croccante, fresca e avvolgente, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.
Aperitivo per eccellenza. Ottimo da utilizzare a tutto pasto, accompagna bene antipasti a base di pesce e verdure. Da provare in abbinamento con la Pinsa Cantabrico
La Ribolla Gialla regala un vino dal bouquet delicato, con fresche note floreali e agrumate. Al palato, si presenta leggero, con una piacevole acidità citrina che lo rende perfetto per essere gustato anche durante l'aperitivo.
Dal colore giallo brillante. Al naso si percepiscono aromi di mela, pera succosa e fiori. Al palato è fresco e facile da bere con una dolcezza di frutta, il finale a una moderata acidità. % Alcol: 12,5
Questo Gewürztraminer si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato. % Alcol: 13,0
Di colore giallo paglierino con sfumature verdi, il vino ha un profumo gradevole, dalle note fruttate di mela Golden e ananas. Il sapore è pieno e piacevolmente armonico. % Alcol: 13,0
Di un elegante giallo paglierino, il Pinot Grigio 2023 ci regala dei profumi molto vivaci di melone bianco e cedro. Un accenno di mandorla e pane tostato, sono delle sensazioni accattivanti che introducono l’esperienza gustativa, dove questo vino esprime il suo carattere armonico ed energico, con sensazioni di pepe bianco e mela verde che emergono nel retrogusto.
Si tratta di un Friuli DOC che nasce da una lavorazione particolare, in cui il mosto rimane a contatto per circa 10 ore con le bucce, arricchendo il prodotto finale. Il colore è decisamente caratteristico. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso evidenzia note intense e variegate, in cui la frutta viene declinata con diverse sfumature, dal pompelmo alla ciliegia.
Molto interessante. Color giallo paglierino, naso di frutti gialli e bianchi. Mela, ananas e limone. In bocca è di buona acidità, buon corpo ed ottima beva. Bella struttura ed eleganza. Spicca in equilibrio ed armonia. Ha un ottimo finale ed una persistenza nella norma. Sicuramente un buon bianco molto interessante e consigliato
La Favorita è un vitigno di vernebtino trapiantato in Piemonte. Il profumo è avvolgente, delicato e si avvertono gli agrumi, i fiori di tiglio e la frutta esotica. Il sapore in bocca si presenta fresco, leggiadro con un finale di note di fieno.
CANTINA: Famiglia Di Carlo
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO: Pesca nettarina, pera matura e leggero agrumato in combinazione con note minerali
SAPORE: Gusto intenso e ampio, grande equilibrio tra sapidità e dolcezza
CANTINA: Famiglia Di Carlo
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: Fine ed elegante con sentori agrumati di pompelmo rosa e frutta tropicale
SAPORE: Avvolgente e persistente, con un finale piacevole di frutta bianca
Il Cala Reale di Sella & Mosca rappresenta la quintessenza dei bianchi prodotti nel nord-ovest della Sardegna
Giallo paglierino intenso. Al naso esprime note floreali e fruttate che richiamano i sentori tipici del Vermentino. Al palato è fresco, caratterizzato da una bella timbrica minerale, quasi sapida, mielata e di grande persistenza su toni di erbe aromatiche.
Anthìlia 2024 si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fragrante con note di frutta a polpa bianca e zeste di agrumi unite a delicati sentori di fiori di campo. In bocca le note fruttate sono esaltate da una spiccata freschezza e piacevole sapidità
Davvero sorprendente. Al naso è una avvolgente sensazione di fiori; profumatissimo e minerale. Al palato un'esplosione di potenza, però fresco e balsamico. Con ritorno di frutta bianca matura, come melone o cantalupo. Spiccatamente minerale, persistente il giusto. Ottimo grenache.
Frizzante. Colore rosso violaceo e profumo pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di bosco. Ottima tannicità mitigata dall’importante residuo zuccherino. % Alcol: 11,0. Ottimo d'estate come aperitivo o accompagnamento a tutto pasto.
Un mandorlo antico che nasce lungo i filari dei Cabernet Franc e Merlot: la severità del primo e la rotondità del secondo, con profumi di uve ancora fresche del sottobosco, hanno reso vivo il “Rosso di casa”. Un Rosso dal colore rubino franco e brillante, di sapore asciutto con elegante sapidità.
Il Pinot Nero, vitigno di origine francese, ha trovato in alcune aree del Trentino l’habitat ideale. Coltivato principalmente sui vigneti pedecollinari delle Dolomiti, raggiunge il livello ottimale di maturità solo dopo una lunga permanenza in pianta. Dal colore rosso rubino tenue, il vino presenta un profumo intenso con sentori di ciliegia e marasca che termina lentamente in un piacevole e tipico aroma di frutti rossi di sottobosco. Il bocca, il vino è delicato e fruttato, mentre il tannino fitto e setoso gli donano un gusto pieno e piacevolmente lungo.
Il Cabernet è da decenni coltivato nei vigneti delle zone collinari di Sorni e Pressano. Quest’area, con esposizione ad ovest, dai terreni a medio impasto, calcarei, originatesi da sedimenti a litologia siltitica e dolomitica, fornisce le condizioni pedo-climatiche ottimali per uve dagli elevati standard qualitativi. Il Cabernet La Vis ha colore rosso rubino, molto fitto, dai riflessi violacei. Il profumo intenso e caratteristico, si esprime con note di mora e prugna con sentori di vaniglia, tostato e cioccolato. In bocca, il vino è equilibrato, persistente e di buona struttura.
Ripasso Valpantena Valpolicella 2021 Bertani dal 1857
Appare di un colore rosso granata acceso. Il suo profumo è vinoso e intenso, persistente, con sentori di ciliegia che si mescolano a note di spezie e pepe nero. Al palato si dimostra secco e vellutato, piacevolmente robusto e di grande equilibrio. % Alcol: 13,5
Rosso granato. Il profumo è intenso, con rimandi fruttati di amarene sotto spirito e prugne secche, spezie dolci, vaniglia, cioccolato, caffè, cuoio, noce moscata, pepe. Il sapore è ampio, di grande struttura e morbidezza, persistente, con un tannino vellutato e un retrogusto di frutta secca e tostatura. % Alcol: 15,5
Minino 3 anni, matura per 24 mesi in botte grande prima dell'affinamento in bottiglia.
COLORE: Rosso granato con riflessi brillanti.
PROFUMO: Etereo, balsamico e complesso. Note di piccoli frutti, liquirizia e tabacco
GUSTO: Ampio, armonico e aristocratico con tannini setosi ben integrati alla struttura
Un vino d’eccellenza, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. Il denso profumo spicca con piacevoli sentori di viola e al palato si percepisce un sapore asciutto, pieno e persistente. Si presta volentieri a maturare in bottiglia per qualche anno, fino a circa 10 anni. È un vino dalla forte eleganza, solenne quasi da meditazione, ma anche da compagnia.
Grazie alle favorevoli condizioni pedoclimatiche, il Chianti Castiglioni riflette le caratteristiche del territorio che rappresenta e si presenta come un vino morbido, piacevolmente fruttato e dal carattere forte e ben delineato .
Rosso di Montalcino 2023 Campo ai Sassi Frescobaldi
Colore rosso rubino intenso. Profumo deciso con note di frutti rossi maturi integrati da una buona componente speziata. Al palato si presenta caldo, morbido e pieno; strutturato con tannini ben presenti ma vellutati e non aggressivi. Buona persistenza
Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime con netti aromi di lampone e frutti rossi arricchito da eleganti note di violetta. In bocca avvolgente ed armonico si articola con una elegante trama tannica ed una lunga sensazione sapida e minerale. % Alcol: 13,5
La Segreta Rosso di Planeta è un vino rosso siciliano ottenuto dall'assemblaggio di diversi vitigni quali Nero d'Avola, Merlot, Syrah e Cabernet Franc, affinato per breve periodo in contenitori di acciaio inox per preservare la sua fragranza fruttata. Esplode all'olfatto con note di ribes e more di gelso, con sbuffi balsamici e finale di spezie dolci rivelandosi in un sorso fresco, levigato e scorrevole, di facile bevibilità.
Nero d'Avola 50%, Merlot 25%, Syrah 20%, Cabernet Franc 5%
Profilo sensoriale: colore rosso rubino intenso.
Naso complesso con frutta rossa e nera matura.
Il vino ha notevole struttura, giusta freschezza.
Secco ed equilibrato, ha buona intensità e notevole persistenza.
Vitigni: Garnacha Tinta, Syrah, Carinena.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Fuze Tea Limone e Lemongrass è un’inaspettata fusione tra il sapore del tè e del limone, con una nota di lemongrass. Un gusto sorprendente per un piacere irresistibile.
Fuze Tea Pesca e Rosa è un gustoso incontro tra il sapore del tè, il gusto della pesca e una delicata nota di rosa, per rendere delizioso ogni momento dedicato a te stesso.
Circa 250 anni fa, Alexander Gordon apre la sua distilleria a Londra e inizia a creare la ricetta per un fantastico gin. L'alta qualità di Gordon's e il suo distintivo sapore di ginepro caratterizzano da allora il classico gusto del gin&tonic.
Gordon's oggi è un gin da gustare divertendosi. e' il gin perfetto per iniziare un venerdì sera o un martedì notte in compagnia degli amici che amiamo condivividendo momenti speciali.
Gin Gordon’s Premium Pink: prodotto da base Gin Gordon’s London Dry Gin (alcool, bacche di ginepro, semi di coriandolo, buccia di limone, angelica, e altre erbe aromatiche) con aggiuntiva infusione di lamponi, fragole e ribes. Nel bicchiere, si presenta con un colore rosato leggero, trasparente e brillante. Il naso si sviluppa su un’orchestra di profumi leggeri e sottili, da cui emerge una chiara nota di ginepro, arricchiti da sfumature di piccoli frutti di bosco. All’assaggio è ampio e fasciante, con un sorso fresco, contraddistinto da una lieve nota più dolce e da un gusto speziato.
Al naso Bombay Sapphire sprigiona nette note di ginepro, unite a sentori floreali e vegetali. Al palato è rotondo e avvolgente, molto persistente. L’aroma di ginepro e agrumi è presente tanto quanto quello del pepe e delle spezie, bilanciati da delicate note dolci, rimanendo comunque secco e molto adatto alla miscelazione.
Servito con San Pellegrino tonic
Gin Smoke Bordiga nasce da un caso, ovvero da una partita di bacche di ginepro affumicate per errore vicino ad una carbonaia. I mastri distillatori Bordiga le hanno utilizzate quasi per sfida, creando così l’unico gin affumicato al Mondo, dall’inatteso e straordinario sapore. Bordiga è una distilleria molto particolare, specializzata nel rigore e nel rispetto della tradizione. Il suo punto di forza sono le erbe officinali alpine raccolte ancora oggi a mano ed esiccate in alta quota dai montanari, in un ambiente incontaminato. Questo significa che le botaniche utilizzate sono spontanee, e dunque intrinsecamente biologiche. Vengono raccolte senza l’ausilio di motori, senza pesticidi, fertilizzanti, anticrittogamici e soprattutto con enorme attenzione alla qualità dei prodotti nel rispetto dell’ambiente. Ogni produzione, proprio come una volta, è totalmente condizionata dal susseguirsi delle stagioni e dalle variazioni del clima. Una volta raccolte, le erbe vengono minuziosamente controllate dai Mastri distillatori che consegnano alla lavorazione solo le migliori.
Il Gin London Dry Tanqueray è un grande classico della tipologia, celebre per la sua personalità secca, speziata, morbida e delicata. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi ed è molto versatile per la creazioni cocktail celebri e iconici.
GUSTO
Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. Ma insieme diventano molto più della somma delle loro parti: uno è intenso, oleoso, gineproso; l’altro è leggero, dolce e floreale, ma manca di note profonde; eppure, una volta combinati producono uno spettro completo di sapori.
CURIOSITA'
Nel 2003 il Wall Street Journal lo ha designato miglior gin del mondo. Sulla sua nascita circolano molte storie, ma la verità è che la casa produttrice ha notato un buco nel mercato e nel 1999 ha quindi rilasciato questo premium gin, ispirato dall’abitudine di mangiare sandwich al cetriolo nei giardini inglesi. Il brand è curato da un’agenzia americana, ma con l’obiettivo di focalizzarsi su una “inglesità” unica e inusuale. La bottiglia dallo stile delle farmacie di epoca Vittoriana riportala data 1886, ma essa non si riferisce al gin, bensì all’anno della fondazione della distilleria William Grant. La distillazione avviene in Scozia, nell’Ayrshire e il maestro distillatore Lesley Gracie è, cosa poco usuale in questo settore, una donna
GIN ROKU: Partiamo dalle classiche: ginepro, buccia di limone e arancia, cannella e ovviamente coriandolo. Per riuscire a imbottigliare il sapore del Giappone, però la Suntory è andata oltre e questo sforzo per creare un gin dalla forte impronta territoriale va riconosciuto. Sono stati raccolti dei botanicals particolari, simbolo della cultura, delle stagioni e della tradizione giapponese, all’apice della loro maturazione-fioritura. E come nel nome, sono 6: foglia e fiori di sakura, che è il ciliegio giapponese, rappresentano la primavera. Due tipologie di tè verde pregiate come sencha e gyokuro rappresentano l’estate. Il pepe sansho rappresenta l’autunno ed è ottimo per dare freschezza e sapori e profumi mentolati, ma non fatevi ingannare non è vero pepe o peperoncino, ma solamente pepe del Sichuan, che di piccante non ha quasi nulla. E poi chiudiamo con quello che è il frutto più tipico del Giappone, ma sconosciuto per noi italiani, lo yuzu, che rappresenta e matura in inverno. Servito con Fever Tree tonic
Nordés, è il primo Atlantic Galician Gin, un gin di qualità con un gusto diverso che porta un vento di novità nel mondo dei gin attualmente in commercio. Il suo carattere fresco, aromatico ma sempre equilibrato, lo rende un gin unico, diverso dagli altri gin classici. Perfetto per godersi i piccoli piaceri della vita.
Salvia, alloro, verbena odorosa, eucalipto, menta piperita, salicornia, zenzero, cardamomo, fiori di ibisco, tè nero e, naturalmente, ginepro. Ognuno nella sua giusta misura per ottenere le note sottili ed equilibrate che caratterizzano l’aroma peculiare del gin galiziano Nordés.
Magnetico. Ti ipnotizza con il suo color rosa cachemire. Ammaliante. Ti confonde con i suoi profumi mediterranei. Alchemico. Ti strega fin dal primo sorso.
ASPETTO: Coinvolgente rosa cachemire.
PROFUMO: Ricorda da subito il mirto per spaziare poi, su note di macchia mediterranea, fruttate e minerali.
SAPORE: In bocca è sinuoso, elegante, equilibrato.
CURIOSITA': Pigskin Pink è un gin ottenuto dall’infusione e successiva distillazione delle botaniche mediterranee di ginepro, foglie di mirto, elicriso, salvia desoleana e artemisia. Dopo la distillazione il gin viene addizionato di infuso di bacche selvatiche raccolte a mano. Al termine di questa operazione acquisisce il colore rosa. Il profumo molto intenso è accompagnato dal delicato ma deciso sentore marino, con profumi tipici della macchia mediterranea, con prevalenza di artemisia. Al sapore esprime molta sapidità, gusto e finezza. In esso si identifica la Sardegna con la presenza di tutte le note balsamiche della macchia mediterranea.
GIN TANQUERAY FLOR DE SEVILLA: Naso algido e pungente con buona compattezza, agrumi in evidenza, ginepro che sprizza da ogni poro, cardamomo e cumino a fare da cornice speziata. Zenzero, chiodi di garofano e pepe nel finale.
Servito con Fever Tree tonic
Il Gin Malfy Original viene prodotto in Italia da diversi botanical, tra cui spiccano gli agrumi, Ha un carattere ricco e piacevole, con note citriche in evidenza. Al palato è morbido, armonico e beverino, dal profilo aromatico agrumato e dalla persistenza speziata.
Incolore e trasparente alla vista. Il naso è dominato da un profilo agrumato, dove è soprattutto il limone a colpire in maniera decisa le narici; subentrano poi le più classiche note di ginepro, alternate a nuances che virano verso lo speziato. Al palato ha un sorso di media intensità, coerente con le note di limone già avvertite al naso; chiude con un finale dotato di buona persistenza.
Gin Rosa nasce dalla combinazione delle botaniche tipiche di Malfy, tra cui il ginepro italiano, con rabarbaro e pompelmo rosa maturati al sole della Sicilia.
Sprigiona al naso un profumo intenso di pompelmo e di costa mediterranea. Il gusto è fresco, succoso, con un lungo finale di ginepro.
Le arance italiane, combinate con una selezione di arance rosse siciliane mature, vengono miscelate con le migliori botaniche e il ginepro raccolto a mano, per creare un gin dal sapore succoso e vibrante. La freschezza di Malfy, infatti, è ottenuta grazie all’innovativa distillazione sottovuoto che, grazie a una temperatura di 60°C, garantisce un’evaporazione delicata e progressiva, senza alterare la composizione delle 9 botaniche impiegate. Malfy Gin con arancia si fa apprezzare in mille occasioni. A partire dal più classico dei cocktail, il Gin & Tonic.
Il London Dry Gin realizzato da Martin Miller’s è un distillato dai tratti affascinanti, che ben incarna la vera tradizione dei London Dry, troppo spesso interpretati in maniera oltremodo originale. Profumi sottili di spezie e agrumi si alternano al naso, aprendo a una beva incantevole, dove nulla è fuori posto. Un’etichetta che stuzzicherà il palato degli appassionati di Gin, perfetta per essere miscelata all’interno dei cocktails e dei drinks più classici. Assolutamente da provare!
Questo London Dry è un Gin che viene realizzato dalla distilleria Martin Miller’s utilizzando un particolare alambicco di rame, risalente al 1898 e costruito allora da John Dore e figli. Si tratta di una tipologia di alambicco considerata eccezionale dagli esperti, che ne riconoscono il grande valore storico oltre alla capacità di dare vita a prodotti eccelsi. Le sue particolarità risiedono nel maggiore spessore del rame e nelle dimensioni del collo del cigno, elementi fondamentali nella fase di condensazione dei vapori. Testa e coda, al termine della fase di distillazione, vengono eliminati, così da isolare la parte migliore, ricca di quei profumi che ben identificano i “botanicals” utilizzati. Un altro fattore importante nella produzione è l’acqua, purissima e tersa, proveniente dai ghiacciai dell’Islanda.
Il Gin London Dry realizzato dalla distilleria Martin Miller’s si presenta nel bicchiere completamente incolore, limpido e cristallino. Al naso si avvertono delicate note di agrumi, arricchite sul finale da una nota più speziata, che richiama soprattutto il pepe. In bocca ha un ingresso sottile, elegante, che fa leva su un sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo. Un prodotto ideale per rallegrare sia l’ora dell’aperitivo che il dopo cena, quando la serata si annuncia all’insegna dei cocktails.
IL GIN DELLE ALPI
A Cuneo, nelle Vallate Occitate, Bordiga è sinonimo di distillati e liquori dal 1888, in mezzo alle Alpi, dove reperisce tutti gli ingredienti necessari per produrre nettari di squisita qualità. Qui le cose si fanno ancora per passione, amando e rispettando i tempi della natura, senza forzarla, alla continua ricerca del distillato perfetto e della giusta combinazione di sapori. Questo Gin è prodotto esclusivamente con bacche di ginepro delle Alpi Marittime, che durante la distillazione rilasciano oli essenziali unici, con un profumo e un sapore introvabili in altre zone climatiche.
Trasparente e limpido, presenta al naso incredibile note di ginepro, alloro ed erbe aromatiche, insieme a profumi di fiori di campo e sbuffi balsamici e mentolati di menta piperita. L'assaggio è secco e deciso, vincente nella nota alcolica ma ben bilanciato da un corpo elegante, con un finale pulito e appagante. Da solo, liscio, non dispiace ma è un must per la miscelazione.
Un classico Dry Gin con un tocco botanico moderno. Spicca il sentore di ginepro (come ci si aspetterebbe da un gin secco) ma delicatamente bilanciato con ingredienti naturali al 100%, tra cui; pompelmo, zenzero, radice di iris e dragoncello.
GIN MARE:
Provenienza, Spagna.
Botaniche: Arancia amara di Valencia, Arancia dolce di Siviglia, Limone di Lleida, Olive d'Arbequina, Basilico italiano, Timo greco, Rosmarino turco, Bacche di ginepro, Coriandolo, Cardamomo.
Servito con Fever Tree tonic
MONKEY 47, IL GIN DELLA SCIMMIA CHE SALVA GLI ANIMALI
Questo Gin è prodotto in Germania, più precisamente nella Foresta Nera, dalla Black Forest Distillers ed è molto apprezzato dagli amanti del genere, che lo ricordano per il suo grande equilibrio gustativo, oltre che per il nome. 47 è il numero di erbe e spezie che concorrono alla sua preparazione, accuratamente selezionate e messe in infusione nell'acqua sorgente proveniente dalla fonte stessa della distilleria. Importante apporto lo dà il mirtillo rosso, tipico della Foresta Nera, oltre all'affinamento in particolari contenitori di terracotta, che contribuiscono a dare un gusto arcaico e particolarmente piccante. Ottimo come base per cocktail, questo Gin si esprime a perfezione anche bevuto liscio, proprio come lo consigliano i suoi veri estimatori.
Colore giallo ambrato molto intenso, stupisce al naso per la molteplicità di aromi che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, in un caleidoscopio continuo di aromi, che evidenziano una grande complessità olfattiva. L'impatto gustativo è sottile e verticale, incredibilmente fine ed armonico, molto complesso nell'equilibrio gustativo in cui ritornano, rincorrendosi, tutti gli aromi percepiti al naso, verso un finale molto lungo di mirtillo e ginepro.
CURIOSITA'
La storia poi racconta che durante la ristrutturazione dell’hotel di Collins venne ritrovata una piccola scatola in legno contenente lo schizzo di una scimmia, le parole “Max The Monkey” e dettagli di botanicals originali del gin; difficile non restarne affascinati, tant’è che un grande imprenditore, Alexander Stein manager di Nokia in USA, ne rileva la proprietà e mette un fuoriclasse quale Christoph Keller a occuparsi della distillazione.
Al sogno, alla magia, al rapporto speciale tra uomo e animale, dobbiamo un Gin unico al mondo con ben 47 botanicals, il Monkey 47. Ginepro, lavanda, coriandolo, cardamomo, liquirizia, bergamotto, citronella, mandorle, noci, chiodi di garofano, fiori di sambuco, cannella, zenzero, hibiscus, melissa, rosa canina, angelica, fiori di acacia selvatici, sono solo alcuni degli aromi che caratterizzano la personalità di Monkey 47, un gin così completo e complesso che risulta piacevole a tutti i palati.
Fred Jerbis Gin 7 Camomilla è prodotto con 7 botaniche di origine italiana (ginepro, fiori d’arancio, angelica, ginepro, iris fiorentia, menta e appunto camomilla) ed utilizzando 4 differenti metodi estrattivi per le diverse botaniche (distillazione alcolica, distillazione corrente vapore, pianta essiccata macerata a freddo, pianta fresca macerata a freddo).
Il color paglierino dorato è conferito dall’infusione doppia di camomilla. E come è naturale che sia, è proprio la camomilla che spicca al naso. Il sorso è di corpo dolce, delicato e persistente, dalla chiusura mentolata e di ginepro.
JENSEN'S OLD TOM GIN, TIMMERMANS' PECHE CARDAMOME LAMBICUS, (Birra Belga alla pesca e cardamomo), SUCCO DI LIMONE E SCIROPPO DI ZUCCHERO ALLA ROSA CANINA.
Una soluzione che ripropone le medesime note di gusto e sensazione dell’originale Tanqueray London Dry, ma senza alcool!
Realizzato a partire dalle più raffinate botaniche, proprio come il Gin Tanqueray London Dry, questa nuova bevanda analcolica ne ricalca lo stesso riconoscibile gusto! Ecco la novità che cambia le regole del gioco!
N.B. Il prodotto in questione è anche una scelta a ridotto apporto calorico perché 5cl (la dose consigliata per un cocktail) hanno solo 6kcal e può mantenere tutta l’esperienza di un cocktail senza rinunciare alla forma! Servito con la tonica FEVER TREE LIGHT (contiene solo 20kcal)