ENTRÉE Cabillaud à la crème et croûtons maison DEUXIÈME PLAT Steak d'espadon grillé + accompagnement au choix Accord mets et vins : Pinot Grigio IGT – Az. Agricola Walter Nardin)
Crespellano farci au Gorgonzola DOP et au radicchio / Raviolis au speck au beurre fondu et à la ciboulette / Fusilli à la tomate, à la crème et à l'origan Linguine alla Gricia Couscous aux légumes
Raisins : 100 francs bernet. Couleur : rouge rubis intense. Bouquet : bien prononcé, avec un parfum élégant d'herbe coupée, de framboise mûre et de racine de réglisse, des notes épicées et un goût herbacé typique. Goût : sec, franc et harmonieux, avec un agréable arrière-goût de coque de noix et de baies qui persiste longtemps en bouche.
Sardaigne - 2020 -14% vol - Couleur rouge rubis, le nez dégage un bouquet intense avec des notes de cerise et de baies, en bouche il est doux, corsé, équilibré et d'une excellente persistance. ACCOMPAGNEMENT: Il est recommandé avec les premier et deuxième plats à base de viande, avec les rôtis, le gibier et la volaille et avec les fromages frais et moyennement affinés.
CHIANTI CLASSICO DOCG - CAVE PODERE DELLA CAPPELLA
CHIANTI CLASSICO DOCG - CANTINA PODERE DELLA CAPPELLA
VARIÉTÉ : Chianti Classico PHILOSOPHIE : Producteur Piccolo VARIÉTÉ : 90% Sangiovese 10% Merlot Le nez s'ouvre sur des arômes floraux et fruités, dominés par des notes de violette, de mûre et de cerise. Le léger vieillissement sous bois libère également des notes épicées de cannelle, de vanille, de tabac et de cacao. En bouche, il est doux et agréable.
Type : Rouge - Sicilia DOC Teneur en alcool : 13% vol. Cépages : Nero d'Avola, le cépage principal, assemblé avec une sélection d'autres raisins. Description : un rouge frais et agréable, il offre un bouquet parfumé avec des notes intenses de fruits rouges, parmi lesquels se distingue la cerise, et des notes florales de rose. En bouche on retrouve une parfaite correspondance gustative olfactive, égayée par une note épicée et une acidité fraîche. Accords : A combiner avec des entrées avec des sauces à la viande, des pâtes cuites au four élaborées et des viandes rouges. Essayez-le avec du thon légèrement poêlé.