ENTRANTE Bacalao a la crema con picatostes de la casa SEGUNDO PLATO Filete de pez espada a la plancha + guarnición a elegir Maridaje: Pinot Grigio IGT – Az. Agricola Walter Nardin)
Crespellano relleno de Gorgonzola DOP y radicchio / Empanadillas de speck con mantequilla fundida y cebollino / Fusilli con tomate, nata y orégano Linguine alla Gricia Cuscús con verduras
Uvas: 100 francos bernet. Color: rojo rubí intenso. Nariz: bien pronunciada, con una elegante fragancia de hierba cortada, frambuesa madura y raíz de regaliz, notas especiadas y sabor típicamente herbáceo Sabor: seco, franco y armonioso, con un agradable postgusto de cáscara de nuez y bayas que perdura durante mucho tiempo en boca.
Cerdeña - 2020 -14% vol - Color rojo rubí, en nariz desprende un bouquet intenso con notas de cereza y frutos del bosque, en boca es suave, con cuerpo, equilibrado y de excelente persistencia. MARIDAJE: Se recomienda con primeros y segundos platos a base de carne, con asados, caza y aves y con quesos frescos y de media curación.
CHIANTI CLASSICO DOCG - BODEGA PODERE DELLA CAPPELLA
CHIANTI CLASSICO DOCG - CANTINA PODERE DELLA CAPPELLA
VARIEDAD: Chianti Classico FILOSOFÍA: Piccolo Producer VARIEDAD: 90% Sangiovese 10% Merlot La nariz se abre con aromas florales y frutales, dominados por notas de violeta, mora y cereza. El ligero envejecimiento en madera también libera notas especiadas de canela, vainilla, tabaco y cacao. En boca es suave y agradable.
Tipo: Tinto - Sicilia DOC Contenido alcohólico: 13% vol. Uvas: Nero d'Avola, la vid principal, mezclada con una selección de otras uvas. Descripción: tinto fresco y agradable, ofrece un bouquet fragante con intensas notas de fruta de pulpa roja, entre las que destaca la cereza, y notas florales de rosa. En boca encontramos una perfecta correspondencia olfativa gustativa, amenizada por una nota especiada y una acidez fresca. Maridajes: Para combinar con primeros platos con salsas de carne, pastas elaboradas al horno y carnes rojas. Pruébalo con atún ligeramente chamuscado.