"Super Premium" Florentijnse Steak – Hereford
Bistecca alla Fiorentina "Super Premium" – Hereford
Onze Hereford Steak: de essentie van internationaal vlees voor verfijnde smaakpapillen. Deze steak, zorgvuldig gerijpt gedurende 60 dagen, straalt een intense, diepe smaak uit, met een vleugje boter en subtiele hints van hazelnoot, typisch voor de gewaardeerde natuurlijke marmering van het Hereford-ras. Het vlees is buitengewoon mals en sappig, met een complex aroma dat bij elke hap boeit. Gesneden in plakken van minimaal 4-5 cm dik en uitsluitend rauw gegrild om alle malsheid en authentieke smaak te behouden, ontwikkelt het een knapperige, smaakvolle korst die een felrode, sappige kern vol karakter omsluit. Het wordt uitsluitend gekruid met grof zout, versgemalen zwarte peper en een scheutje Toscaanse extra vierge olijfolie, met respect voor de traditie en de zuiverheid van de grondstof. Op verzoek is het mogelijk om de kooktijd te verlengen, hoewel dit niet wordt aanbevolen, omdat dit de malsheid en het natuurlijke aroma van dit buitengewone stuk vlees kan beïnvloeden. Minimale vereiste: 1,2 kg.

Toegevoegd aan het notitieblok