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Ristorante il Porticciolo

Via Barletta 58 Torino

011321601 OPPURE 333 8521385

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Antipasti (6)

	Ostriche fines de claire servite con pane nero ai cereali e burro salato Prezzo 3,50 €
	Tartare di tonno* con datterini e crema di burrata al basilico e vele di carasau Prezzo 18,00 €
	Capesante in crosta di mandorle con sottilissima di pesce spada affumicato ed estratto di arancia tarocco Sicilia Prezzo 18,00 €
	Croccante di gamberi* suletto di crema di piselli e panna acida alla barbabietola Prezzo 18,00 €
	Baccalà mantecato con provola affumicata, fragole e lavanda in nuvola di riso soffiato Prezzo 16,00 €
	Insalatina di totanetti* con asparagi scottati, fonduta di pecorino e bottarga di tuorlo d'uovo Prezzo 16,00 €

Primi piatti (5)

	Spaghetti al Porticciolo ( molluschi, crostacei, frutti di mare ) Prezzo 16,00 €
	Risotto con rombo, scalogno, erbette fresche e spuma di seirass al limone Prezzo 18,00 €
	Bucatini freschi alla carbonara di gamberi* e punte di asparagi Prezzo 18,00 €
	Fusilli freschi al basilico con calamaretti* , taggiasche, pachino e crumble di taralli Prezzo 16,00 €
	Ravioloni di gallinella di mare con brunoise di ombrina all'aneto e fonduta di datterini gialli Prezzo 18,00 €

Secondi piatti (6)

	Filetto di branzino / orata al traminer e asparagi Prezzo 24,00 €
	Trancetti di ombrina in crosta di pan brioches alle olive con parmantier al finocchietto e battuto di pomodorini secchi Prezzo 23,00 €
	Calamari* scottati alla pietra ccon julienne di iceberg e mirtilli in tre densità Prezzo 22,00 €
	Scaloppa di rombo allo zenzero con fagiolini dorati e cipolla caramellata all'arancio Prezzo 24,00 €
	Misto mare alla pietra (crostacei, molluschi e tranci di pesce) con verdure grigliate Prezzo 25,00 €
	Scampi* e gamberoni* alla pietra con verdure grigliate Prezzo 25,00 €

Piatti di terra (3)

	Battuta di fassone con petali di parmigiano Prezzo 15,00 €
	Fusilli al basilico con pachino, taggiasche e crumble di taralli Prezzo 13,00 €
	Scaloppine di vitello con prosecco e asparagi Prezzo 16,00 €

Contorni (3)

	Grigliata mista di verdure alla pietra Prezzo 7,00 €
	Fagiolini scottati Prezzo 6,00 €
	Asparagi alla parmigiana / vapore Prezzo 10,00 €

Dolci (6)

	Torta Goduriosa al triplo cioccolato con composta ai frutti di bosco Prezzo 8,00 €
	Bavarese al pistacchio di Bronte con battuto di cannolo, scaglie di cioccolato e caramello salato al pistacchio Prezzo 8,00 €
	Semifreddo al caffè e croccante di nocciole Piemonte IGP con sabbia al caffè e gelato alla cannella Prezzo 8,00 €
	Tarte Tatin con gelato alla vaniglia del Madagascar Prezzo 8,00 €
	“Trasparenza limone e fragole " ( Lemon Curd e diplomatica al limone con frolla alle fragole e fragole fresche in vetro ) Prezzo 8,00 €
	Arance caramellate al Grand Marnier con gelato al cioccolato fondente Prezzo 8,00 €

Frutta (2)

	Frutti di bosco Prezzo 8,00 €
	Ananas e Fragole Prezzo 6,00 €

Gelati (3)

	Cannella Prezzo 6,00 €
	Cioccolato Prezzo 6,00 €
	Vaniglia Prezzo 6,00 €

Sorbetti (5)

	Limone Prezzo 6,00 €
	Mela verde Prezzo 6,00 €
	Mandarini Prezzo 6,00 €
	Mirtilli Prezzo 6,00 €
	Tavolozza di sorbetti ( degustazione dei 4 gusti ) Prezzo 8,00 €

VINI DA DESSERT (1)

“Menu degustazione” (1)

Proposte mezzogiorno (9)

Coperto (1)

	PROPOSTE X IL MEZZOGIORNO ESCLUSIVAMENTE DAL MARTEDI' AL VENERDI' FERIALI LE PROPOSTE SOTTO ELENCATE SONO GIORNALMENTE DEFINITE DALLA CHEF
	Antipasto e primo di pesce Prezzo 19,00 €
	Primo e secondo di pesce con contorno Prezzo 19,00 €
	Antipasto e secondo di pesce con contorno Prezzo 21,00 €
	Primo e secondo di carne con contorno Prezzo 18,00 €
	Dessert del giorno Prezzo 4,00 €
	Calice di vino Prezzo 3,00 €
	Colazione di lavoro di mare Assaggio di antipasto-primo-secondo con contorno-dessert del giorno- caffè-acqua Prezzo 30,00 € Calice di vino 3,00 €
	Piatto del giorno Comprende mezza di acqua e caffe Primo piatto (abbondante) 14,00 € Secondo con contorno 16,00 € Calice di vino 3,00 € Dessert del giorno 4,00 €

Ostriche fines de claire servite con pane nero ai cereali e burro salato

Tartare di tonno* con datterini e crema di burrata al basilico e vele di carasau

Capesante in crosta di mandorle con sottilissima di pesce spada affumicato ed estratto di arancia tarocco Sicilia

Croccante di gamberi* suletto di crema di piselli e panna acida alla barbabietola

Baccalà mantecato con provola affumicata, fragole e lavanda in nuvola di riso soffiato

Insalatina di totanetti* con asparagi scottati, fonduta di pecorino e bottarga di tuorlo d'uovo

Spaghetti al Porticciolo ( molluschi*, crostacei*, frutti di mare )

Risotto con rombo, scalogno, erbette fresche e spuma di seirass al limone

Bucatini freschi alla carbonara di gamberi* e punte di asparagi

Fusilli freschi al basilico con calamaretti* , taggiasche, pachino e crumble di taralli

Ravioloni di gallinella di mare con brunoise di ombrina all'aneto e fonduta di datterini gialli

Filetto di branzino / orata al traminer e asparagi

Trancetti di ombrina in crosta di pan brioches alle olive con parmantier al finocchietto e battuto di pomodorini secchi

Calamari* scottati alla pietra ccon julienne di iceberg e mirtilli in tre densità

Scaloppa di rombo allo zenzero con fagiolini dorati e cipolla caramellata all'arancio

Misto mare alla pietra (crostacei*, molluschi* e tranci di pesce) con verdure grigliate

Scampi* e gamberoni* alla pietra con verdure grigliate

Battuta di fassone con petali di parmigiano

Fusilli al basilico con pachino, taggiasche e crumble di taralli

Scaloppine di vitello con prosecco e asparagi

Grigliata mista di verdure alla pietra

Fagiolini scottati

Asparagi alla parmigiana / vapore

Torta Goduriosa al triplo cioccolato con composta ai frutti di bosco

Bavarese al pistacchio di Bronte con battuto di cannolo, scaglie di cioccolato e caramello salato al pistacchio

Semifreddo al caffè e croccante di nocciole Piemonte IGP con sabbia al caffè e gelato alla cannella

Tarte Tatin con gelato alla vaniglia del Madagascar

“Trasparenza limone e fragole " ( Lemon Curd e diplomatica al limone con frolla alle fragole e fragole fresche in vetro )

Arance caramellate al Grand Marnier con gelato al cioccolato fondente

Frutti di bosco

Ananas e Fragole

Cannella

Cioccolato

Vaniglia

Limone

Mela verde

Mandarini

Mirtilli

Tavolozza di sorbetti ( degustazione dei 4 gusti )

Vini da dessert a calice oppure bottiglia

2 Antipasti, 1 Primo, 1 Secondo con contorno, 1 Dolce e Caffè

PROPOSTE X IL MEZZOGIORNO ESCLUSIVAMENTE DAL MARTEDI' AL VENERDI' FERIALI

Antipasto e primo di pesce

Primo e secondo di pesce con contorno

Antipasto e secondo di pesce con contorno

Primo e secondo di carne con contorno

Dessert del giorno

Spaghetti al Porticciolo ( molluschi, crostacei, frutti di mare )

Misto mare alla pietra (crostacei, molluschi e tranci di pesce) con verdure grigliate