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Ristorante il Porticciolo

Via Barletta 58 Torino

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Antipasti (7)

	Degustazione di tartare e calice di Alta Langa Brut 2022 " Cinquecento " Vigne Colte Tartare di : tonno e pachino, salmone e peperone giallo, ombrina e mela verde Prezzo 25,00 €
	Ostriche fines de claire servite con pane nero ai cereali e burro salato Prezzo 3,50 €
	Tartare di tonno* alla soia con polpa di avocado e crumble di grissino al sesamo Prezzo 18,00 €
	Code di gambero*croccanti in crosta di panko con valeriana, arachide salato e stracciatella Prezzo 18,00 €
	Capesante gratinate alle erbette fresche e limone ( n° 3 a porzione ) Prezzo 18,00 €
	" Amatriciana di baccalà 2.0 " ( baccalà scottato in camicia di guanciale con spuma di pomodoro, EVO al peperoncino e scaglie di pecorino romano ) Prezzo 18,00 €
	Totanetti* scottati alla pietra su nido di radicchio, pere e nocciole Piemonte IGP Prezzo 16,00 €

Primi piatti (5)

	Spaghetti al Porticciolo ( molluschi, crostacei, frutti di mare ) Prezzo 18,00 €
	Risotto con gamberi* rosa, scalogno, uva bianca, zest di limone e rosmarino Prezzo 18,00 €
	Torciglioni con pesce spada, purè di melanzane affumicate, capperi dorati e spirale di peperoni gialli arrostiti Prezzo 18,00 €
	Ravioloni di gallinella di mare su specchio di vellutata di ombrina all'aneto e cialda corallo Prezzo 16,00 €
	Tagliatelle all'uovo con calamaretti*, pesto di rucola e mandorle tostate Prezzo 16,00 €

Secondi piatti (6)

	Tagliata di pesce spada in crosta di pistacchi di Bronte con insalatina di finocchi, arance e finocchietto Prezzo 25,00 €
	Piccatine di branzino / orata all'arancio e Grand Marnier con cipolla caramellata agli agrumi e cimette di cavolfiore dorato Prezzo 23,00 €
	Guazzetto di calamari* e gamberi* con pachino, taggiasche, dragoncello e lingue di pane alle olive tostate Prezzo 22,00 €
	Scaloppa di ombrina al passito di Pantelleria con belga stufata e battuto di nocciole Prezzo 24,00 €
	Misto mare alla pietra (crostacei, molluschi e tranci di pesce) con verdure grigliate Prezzo 26,00 €
	Scampi* e gamberoni* alla pietra con verdure grigliate Prezzo 26,00 €

Piatti di terra (3)

	Vitello tonnato " Vecchio Piemonte " Prezzo 15,00 €
	Ravioli di porchetta di Ariccia con guanciale, pachino e pecorino romano Prezzo 13,00 €
	Filettini di maiale all'arancio e finocchietto con cimette di cavolfiore Prezzo 16,00 €

Contorni (3)

	Grigliata mista di verdure alla pietra Prezzo 8,00 €
	Soutè di patate e cavolfiori Prezzo 6,00 €
	Insalata di valeriana, pachino e olive taggiasche Prezzo 6,00 €

Dolci (5)

	Bavarese al pistacchio con crumble al cacao e gelato extra fondente Prezzo 8,00 €
	Soffice ai frutti di bosco con battuto di meringa e crema inglese alla vaniglia Prezzo 8,00 €
	Cheese cake al cocco e mango con mousse al cioccolato fondente Prezzo 8,00 €
	" Piemonte in vetro " Chantilly allo zabajone, paste di meliga al moscato e battuto di nocciole Piemonte IGP Prezzo 8,00 €
	Tortino tiepido di mele e lime con culis di lamponi alla menta Prezzo 8,00 €

Frutta (2)

	Frutti di bosco Prezzo 8,00 €
	Ananas e Fragole Prezzo 6,00 €

Gelati (2)

	Cioccolato Prezzo 6,00 €
	Vaniglia Prezzo 6,00 €

Sorbetti (5)

	Limone Prezzo 6,00 €
	Pesca Prezzo 6,00 €
	Frutti di bosco Prezzo 6,00 €
	Mango e rum Prezzo 6,00 €
	Tavolozza di sorbetti ( degustazione dei 4 gusti ) Prezzo 8,00 €

VINI DA DESSERT (1)

“Menu degustazione” (1)

Proposte mezzogiorno (9)

Coperto (1)

	PROPOSTE X IL MEZZOGIORNO ESCLUSIVAMENTE DAL MARTEDI' AL VENERDI' FERIALI LE PROPOSTE SOTTO ELENCATE SONO GIORNALMENTE DEFINITE DALLA CHEF
	Antipasto e primo di pesce Prezzo 19,00 €
	Primo e secondo di pesce con contorno Prezzo 19,00 €
	Antipasto e secondo di pesce con contorno Prezzo 21,00 €
	Primo e secondo di carne con contorno Prezzo 18,00 €
	Dessert del giorno Prezzo 4,00 €
	Calice di vino Prezzo 3,00 €
	Colazione di lavoro di mare Assaggio di antipasto-primo-secondo con contorno-dessert del giorno- caffè-acqua Prezzo 30,00 € Calice di vino 3,00 €
	Piatto del giorno Comprende mezza di acqua e caffe Primo piatto (abbondante) 14,00 € Secondo con contorno 16,00 € Calice di vino 3,00 € Dessert del giorno 4,00 €

Degustazione di tartare e calice di Alta Langa Brut 2022 " Cinquecento " Vigne Colte

Ostriche fines de claire servite con pane nero ai cereali e burro salato

Tartare di tonno* alla soia con polpa di avocado e crumble di grissino al sesamo

Code di gambero*croccanti in crosta di panko con valeriana, arachide salato e stracciatella

Capesante gratinate alle erbette fresche e limone ( n° 3 a porzione )

" Amatriciana di baccalà 2.0 " ( baccalà scottato in camicia di guanciale con spuma di pomodoro, EVO al peperoncino e scaglie di pecorino romano )

Totanetti* scottati alla pietra su nido di radicchio, pere e nocciole Piemonte IGP

Spaghetti al Porticciolo ( molluschi*, crostacei*, frutti di mare )

Risotto con gamberi* rosa, scalogno, uva bianca, zest di limone e rosmarino

Torciglioni con pesce spada, purè di melanzane affumicate, capperi dorati e spirale di peperoni gialli arrostiti

Ravioloni di gallinella di mare su specchio di vellutata di ombrina all'aneto e cialda corallo

Tagliatelle all'uovo con calamaretti*, pesto di rucola e mandorle tostate

Tagliata di pesce spada in crosta di pistacchi di Bronte con insalatina di finocchi, arance e finocchietto

Piccatine di branzino / orata all'arancio e Grand Marnier con cipolla caramellata agli agrumi e cimette di cavolfiore dorato

Guazzetto di calamari* e gamberi* con pachino, taggiasche, dragoncello e lingue di pane alle olive tostate

Scaloppa di ombrina al passito di Pantelleria con belga stufata e battuto di nocciole

Misto mare alla pietra (crostacei*, molluschi* e tranci di pesce) con verdure grigliate

Scampi* e gamberoni* alla pietra con verdure grigliate

Vitello tonnato " Vecchio Piemonte "

Ravioli di porchetta di Ariccia con guanciale, pachino e pecorino romano

Filettini di maiale all'arancio e finocchietto con cimette di cavolfiore

Grigliata mista di verdure alla pietra

Soutè di patate e cavolfiori

Insalata di valeriana, pachino e olive taggiasche

Bavarese al pistacchio con crumble al cacao e gelato extra fondente

Soffice ai frutti di bosco con battuto di meringa e crema inglese alla vaniglia

Cheese cake al cocco e mango con mousse al cioccolato fondente

" Piemonte in vetro "

Tortino tiepido di mele e lime con culis di lamponi alla menta

Frutti di bosco

Ananas e Fragole

Cioccolato

Vaniglia

Limone

Pesca

Frutti di bosco

Mango e rum

Tavolozza di sorbetti ( degustazione dei 4 gusti )

Vini da dessert a calice oppure bottiglia

2 Antipasti, 1 Primo, 1 Secondo con contorno, 1 Dolce e Caffè

PROPOSTE X IL MEZZOGIORNO ESCLUSIVAMENTE DAL MARTEDI' AL VENERDI' FERIALI

Antipasto e primo di pesce

Primo e secondo di pesce con contorno

Antipasto e secondo di pesce con contorno

Primo e secondo di carne con contorno

Dessert del giorno

Calice di vino

Spaghetti al Porticciolo ( molluschi, crostacei, frutti di mare )

Misto mare alla pietra (crostacei, molluschi e tranci di pesce) con verdure grigliate