Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
APERITIVO VELOCE (8)
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TARALLO SUPER
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TRIS BURRATERIA
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SPIEDINO BURRATERIA
Chorizo iberico e bufaline affumicate
Prezzo 5,00 € |
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TIGELLA FARCITA
Una tigella farcita con mortadella di cinghiale, pesto di pistacchio di Bronte e bufala affumicata D...
Prezzo 4,00 € |
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CANNOLO SALATO BURRATERIA
Cannolo ripieno con crema di ricotta e mortadella di cinghiale, ricoperto da
stracciatella e granel... Prezzo 4,00 € |
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TRIS STRACCIATELLE
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TRIS BURRATE DEL GIORNO
Composizione di 3 tipologie diverse di burrate da 130g l’una.
Prezzo 16,00 € |
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Caprese di mozzarella fior di latte del Caseificio del capo
Mozzarella fior di latte Caseificio del capo, pomodoro, olio evo, sale, origano e basilico
Prezzo 13,00 € |
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BURRATE DEL GIORNO (13)
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CLASSICA
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AMERICANATA
Stracciatella Caseificio del Capo, pesto d’arachidi e bacon croccante
Prezzo 10,00 € |
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FIAMMA NERA
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GONZA
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LILLI
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MARTINA
Stracciatella Caseificio del Capo, capocollo di Martina Franca e pistacchio di Bronte
Prezzo 10,00 € |
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MONTANATA
Stracciatella Caseificio del Capo, speck di cinghiale IGP, rucola e noci
Prezzo 10,00 € |
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NDUJATA
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PESTATA
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PISTACCHIATA
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PUGLIATA
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RICCIATA
Stracciatella Caseificio del Capo, polpa di ricci e olio evo
Prezzo 13,00 € |
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SALMONATA
Stracciatella Caseificio del Capo, riduzione al salmone e salmone affumicato
Prezzo 10,00 € |
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DEGUSTAZIONE DI SALUMI, FORMAGGI E BURRATE (5)
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TAGLIERE S
Tagliere piccolo con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati
e freschi Prezzo 26,00 € |
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TAGLIERE M
Tagliere medio con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati
e freschi. Prezzo 38,00 € |
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TAGLIERE XL
Tagliere grande con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati
e freschi. Prezzo 50,00 € |
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TAGLIERE XXL
Tagliere maxi con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati e
freschi. Prezzo 60,00 € |
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TRIS DI CROSTONI (a scelta)
-n°1 Schiacciata piccante in crusca “Cervellera”, stracciatella alla nduja di Spilinga DOP e pe...
Prezzo 16,00 € |
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FOCACCE (11)
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FOCACCIA AL POMODORO
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FOCACCIA PATATE AL FORNO E FORMAGGIO FUSO
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SUINA
Focaccia barese artigianale, mortadella di cinghiale, stracciatella Caseificio del Capo e
pistacchi... Prezzo 12,00 € |
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PUGLIESE
Focaccia barese artigianale, capocollo di Martina Franca, crema di cime di rapa, stracciatella Casei...
Prezzo 12,00 € |
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ANGUS&CUPETA
Focaccia barese artigianale, bresaola di punta d’anca d’Angus, stracciatella affumicata e granel...
Prezzo 13,00 € |
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BOSCAIOLA
Focaccia barese artigianale, culatello alle erbe arrosto alla brace, stracciatella ai funghi porcini...
Prezzo 12,00 € |
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PORCHETTATA
Focaccia barese artigianale, culatello alle erbe arrosto alla brace, stracciatella alle noci e gheri...
Prezzo 12,00 € |
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ITALIANA
Focaccia barese artigianale, culatello alle erbe arrosto alla brace, stracciatella al pesto di basil...
Prezzo 12,00 € |
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INFERNO
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MONTANATA
Focaccia barese artigianale, speck di cinghiale, stracciatella alle noci e rucola
Prezzo 12,00 € |
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IBERICA
Focaccia barese artigianale, paleta di patanegra iberica, stracciatella al tartufo e scaglie di Parm...
Prezzo 20,00 € |
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PUCCE CRUNCHY (11)
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C’É UN CINGHIALE
Puccia crunchy con mortadella di cinghiale, stracciatella Caseificio del Capo e pistacchio di Bronte...
Prezzo 10,00 € |
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ANGUS CROCCANTE
Puccia crunchy con bresaola di punta d’anca d’Angus, stracciatella affumicata e granella di cupe...
Prezzo 12,00 € |
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CRUDAIOLA
Puccia crunchy con prosciutto crudo di Norcia, scaglie di parmigiano reggiano 30mesi, rucola, pomodo...
Prezzo 9,00 € |
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DIAVOLO
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ARICCIA
Puccia crunchy con culatello alle erbe arrosto alla brace, stracciatella alle noci, crema di patate ...
Prezzo 11,00 € |
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SALENTINA
Puccia crunchy con capocollo di Martina Franca, stracciatella alle olive, sbriciolata di taralli sal...
Prezzo 10,00 € |
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MARTINA
Puccia crunchy con capocollo di Martina Franca, stracciatella Caseificio del Capo, crema di cime di ...
Prezzo 10,00 € |
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TRICOLORE
Puccia crunchy con culatello alle erbe arrosto alla brace, stracciatella al pesto di basilico DOP e ...
Prezzo 10,00 € |
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PATANEGRA
Puccia crunchy con paleta di patanegra iberica, stracciatella al tartufo e scaglie di parmigiano reg...
Prezzo 17,00 € |
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AL CRUDO
Puccia crunchy con prosciutto crudo di Norcia, casatica di bufala, rucola e olio evo
Prezzo 13,00 € |
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NUOVA LARDO
Puccia crunchy con lardo di patanegra, blu di bufala, miele all’arancia e gherigli di noci
Prezzo 13,00 € |
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DOLCI (1)
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BURRATA DOLCE SNICKERS
Fazzoletto al cacao, mousse di ricotta Caseificio del Capo, caramello, gocce di cioccolato fondente ...
Prezzo 10,00 € |
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CAFFÉ & DISTILLATI (20)
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CaffèPrezzo 1,30 € |
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Caffè in ghiaccio/correttoPrezzo 1,80 € |
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Amari
Lucano, Amaro del Capo, Sambuca Molinari, Bayles, Unicum, Montenegro, Jägermeister
Prezzo 3,00 € |
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“Quintessenza” Coffee Toffee
La quintessenza salentina
Il Caffè è il grande protagonista, tostato light per fondersi nelle not... Prezzo 3,50 € |
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“Amarum Medicinae” spezie e cortecce
Menta cannella e rabarbaro, sono alcuni degli ingredienti…
Al naso si distinguono aromi di ment... Prezzo 3,50 € |
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“Amarum Medicinae” radici e bacche
Angelica, pimento e cardamomo sono alcuni degli ingredienti…
Al naso si distinguono aromi legno... Prezzo 3,50 € |
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05 amaro “Gentile”
Amaro all’infuso di noci, agrumi, mandorle, mirto, liquirizia, carruba, alloro, china, cannella, c...
Prezzo 3,50 € |
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02 liquore “Agrumato”
Liquore all’infuso di lime, mandarino, arancia, limone, mirto, zenzero e menta
Prezzo 3,50 € |
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Ballor 100 erbe
Ballor 100 sfodera la complessità di 100 speciali essenze provenienti dai 5 continenti, scoperte, s...
Prezzo 3,50 € |
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Jefferson
Dal caratteristico gusto mediterraneo si presenta con intensi profumi di agrumi al naso. Morbido e l...
Prezzo 4,00 € |
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Grappa bianca PoliPrezzo 4,00 € |
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Grappa barricata PoliPrezzo 5,00 € |
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Pellerossa
Pellerossa è un liquore a base di Rum invecchiato unito al prezioso miele dell'apicoltura tren...
Prezzo 5,00 € Perfect service 7,00 € |
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Barceló Imperial
Colore ambrato ramato intenso. Colore ambrato ramato brillante. Aromi di crema di burro, ciliegie es...
Prezzo 6,00 € Perfect service 8,00 € |
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Zacapa 23
Il Rum invecchiato 23 Anni Zacapa è un grande classico della famosa distilleria centroamericana. È...
Prezzo 7,00 € Perfect service 9,00 € |
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Diplomatico
Il Rum Reserva Exclusiva Diplomatico è un distillato di grande fascino, ricco e persistente, che gr...
Prezzo 7,00 € Perfect service 9,00 € |
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Chartreuse
È molto dolce, ma varia fra lo speziato e il pungente. Il sapore dipende dalla temperatura di servi...
Prezzo 4,00 € |
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Ancho Reyes
All'olfattiva è piccante e regala numerosi sentori che ricordano nel dettaglio cannella, cacao...
Prezzo 4,00 € |
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Wild Turkey
Colore: Ambra pallida. Aroma: Speziato e legnoso, con note di segale e vaniglia. Sapore: Ricco e den...
Prezzo 5,00 € |
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Lagavulin 16 anni
Di colore profondo dorato ambrato, ha un intenso profumo di fumo di torba con iodio e alga e una dol...
Prezzo 8,00 € |
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BIBITE IN LATTINA/VETRO (9)
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Acqua naturalePrezzo O,50 cl 1,50 € |
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Acqua frizzantePrezzo 0,50 cl 1,50 € |
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Coca colaPrezzo 3,00 € |
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Coca cola zeroPrezzo 3,00 € |
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FantaPrezzo 3,00 € |
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RedbullPrezzo 4,00 € |
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Schweppes tonica/lemonPrezzo 3,00 € |
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Succo di frutta pesca/albicoccaPrezzo 3,00 € |
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Cocktail San PellegrinoPrezzo 3,00 € |
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BIRRE (6)
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Agricola bionda alla spinaPrezzo Piccola 4,50 € Prezzo Media 5,50 € |
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Peroni rossa alla spinaPrezzo piccola 4,50 € Prezzo media 5,50 € |
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Agricola biondaPrezzo 33 cl 4,00 € |
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Agricola ambrataPrezzo 33 cl 4,00 € |
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Tennent’sPrezzo 33 cl 4,00 € |
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CoronaPrezzo 33 cl 4,50 € |
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GIN (28)
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Bombay
Bombay London Dry Gin sprigiona il caratteristico aroma speziato e di ginepro, insieme ad accenni ag...
Prezzo 8,00 € |
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Tanqueray
Il Gin London Dry Tanqueray è un grande classico della tipologia, celebre per la sua personalità s...
Prezzo 8,00 € |
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Peaky Blinders
Gin speziato artigianale, miscelato con spezie esotiche e 9 botaniche, dalle note pepate e zenzero, ...
Prezzo 9,00 € |
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Bareksten
Bareksten è un gin dagli aromi puri, floreali e fruttati con un sottile accenno di ginepro e agrumi...
Prezzo 9,00 € |
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Tanqueray flor de Sevilla
Di colore ambrato chiaro con luminose sfumature aranciate, ha un intenso aroma di arancia che si uni...
Prezzo 10,00 € |
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Aqva Lvce
Il gin Aqva Lvce si presenta con un colore trasparente ma con un leggero riflesso paglierino. All�...
Prezzo 10,00 € |
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Gin Ballor
Ballor Gin, è un distillato Italiano, prodotto utilizzando solo ginepro Italiano, arricchito da bot...
Prezzo 10,00 € |
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Gin Mare
Gin Mare è un gin mediterraneo aromatizzato con cinque botanici principali che richiamano la cultur...
Prezzo 10,00 € |
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Malfy
Si tratta di un Gin caratterizzato soprattutto da sfumature agrumate, che regalano al distillato un ...
Prezzo 10,00 € |
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Malfy pompelmo
Il sapore fresco e inconfondibile unisce in modo armonico il ricco finale tradizionale di ginepro, a...
Prezzo 10,00 € |
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Malfy Arancia
Se desideri quella fantastica sensazione di sole, allora abbiamo proprio il gusto che fa per te. Le ...
Prezzo 10,00 € |
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Malfy Limone
È il gin più famoso della famiglia Malfy perché, grazie all’infusione dei limoni maturati al so...
Prezzo 10,00 € |
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Hendrick’s
Il gin Hendrick's si presenta al naso con note di limone, lime e cedro, pepe, ginepro ed eucali...
Prezzo 10,00 € |
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Hendrick’s Neptunia
Infuso con una squisita miscela di botaniche costiere di provenienza locale e con un notevole finale...
Prezzo 10,00 € |
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Generous Gin
Al naso è fine e floreale con una base dominante di ginepro, ammorbidita dai fiori bianchi (fiori d...
Prezzo 10,00 € |
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Tavrvs Gin
La ricetta di Taurus Gin prevede ben 7 “botaniche”: ginepro, cardamomo, angelica, coriandolo, ze...
Prezzo 10,00 € |
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Citadelle
Citadelle Gin emana delicati aromi di fiori freschi evidenziati da sentori citrici più decisi. Una ...
Prezzo 10,00 € |
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Bobby’s
Bobby's è una miscela unica di spezie indonesiane e botanici tradizionali; otto botaniche tutt...
Prezzo 10,00 € |
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GinRaw
Raw è un gin intenso e aromatico, con note agrumate e floreali molto fresche bilanciate con il gine...
Prezzo 10,00 € |
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Bulldog
Bulldog è un gin complesso ma morbido, con note di ginepro facilmente riconoscibili ma bilanciate d...
Prezzo 10,00 € |
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Crosskey Gin
L'aroma e la struttura di Cross Keys Gin sono unici e si basano sull'interazione simmetric...
Prezzo 10,00 € |
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GUD GIN
GUD è un gin caratterizzato dal bilanciamento di mondi olfattivi e tattili che esplodono in note ag...
Prezzo 10,00 € |
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Fifty pounds
Colore trasparente e cristallino, al naso presenta nette note vegetali di ginepro ed erba tagliata, ...
Prezzo 12,00 € |
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Monkey
Il gin Monkey 47 avvolge il palato di ginepro e arricchisce il gusto con note balsamiche di pino, me...
Prezzo 12,00 € |
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Elephant Gin
Elephant London Dry è un gin artigianale di qualità superiore con una gradazione alcolica al 45% -...
Prezzo 12,00 € |
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Amuerte
È un mix esotico particolarmente ricercato e riuscito, che regala un'esperienza gustativa fuor...
Prezzo 12,00 € |
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Yuzugin
Yuzugin è un rarissimo gin giapponese prodotto utilizzando solo prodotti botanici giapponesi selezi...
Prezzo 17,00 € |
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Adamvs Floreal Edition
Adamus Signature Edition è un gin biologico, vegano e con uno spirito sublime. Signature Edition 20...
Prezzo 18,00 € |
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VODKA (14)
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Skyy
È prodotta con una quadrupla distillazione a base di cereali e acqua filtrata ed è filtrata 3 volt...
Prezzo 8,00 € |
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Sernova
Sernova è una vodka unica elegante e tutta italiana, prodotta con grano tenero locale ed acque puri...
Prezzo 8,00 € |
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J.A. BACZEWSKI
J.A. Baczewski Monopolowa, è un originale vodka da patate, dal colore trasparente, al naso esprime ...
Prezzo 8,00 € |
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Three Sixty
Three Sixty Vodka è la prima vodka al mondo filtrata nel diamante, grazie ad una tecnica di filtrag...
Prezzo 8,00 € |
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Belvedere
Un leggero profumo di vaniglia e aromi sottili di segale. Vodka molto morbida, a tutto tondo che don...
Prezzo 10,00 € |
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Greygoose
La Grey Goose è una vodka di categoria superpremium ideata dal mastro cantiniere François Thibault...
Prezzo 10,00 € |
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Ciroc
La Vodka Ciroc è un distillato francese a base di uve Mauzac Blanc e Ugni Blanc, prodotta con 5 dis...
Prezzo 10,00 € |
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Eiko
Il gusto è fresco e delicato, la purezza dei cereali e dell’acqua utilizzata in distillazione gar...
Prezzo 11,00 € |
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Stolichnaya Élite
Di colore trasparente possiede un aroma pulito, è preparata con ingredienti esclusivamente naturali...
Prezzo 12,00 € |
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Belvedere Lake
Alla vista si presenta assolutamente trasparente e cristallina. Il profilo olfattivo è delicato e s...
Prezzo 12,00 € |
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Belvedere Heritage 176
Al naso offre intense sensazioni di pane di segale e noci che ben si amalgamano a note cremose e di ...
Prezzo 12,00 € |
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Legend of Kremlin
Legend of Kremlin è un piacevole ed elegante distillato di pregiato grano Lux e acqua purissima di ...
Prezzo 12,00 € |
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Beluga
La Vodka Beluga è caratterizzata da un gusto morbido e rotondo, che la rende perfetta per essere se...
Prezzo 12,00 € |
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Sud Est VodkaPrezzo 10,00 € |
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DRINKS (12)
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Spritz Aperol
Aperol, prosecco e soda
Prezzo 6,00 € |
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Spritz Campari
Campari, prosecco e soda
Prezzo 6,00 € |
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Spritz Hugo St. Germain
Saint Germain, prosecco e soda
Prezzo 10,00 € |
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Spritz Limoncello
Limoncello, prosecco e soda
Prezzo 8,00 € |
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Spritz Ocean
Blu Curaçao, prosecco, succo di limone fresco e soda
Prezzo 8,00 € |
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Spritz Martini
Martini riserva bitter, prosecco e soda
Prezzo 8,00 € |
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Negroni
Campari, Vermouth e Gin
Prezzo 8,00 € |
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Negroni Sbagliato
Campari, Vermouth e Prosecco
Prezzo 8,00 € |
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Negroni Riserva
Martini riserva rubino, Martini riserva bitter e Bombay Saphire
Prezzo 10,00 € |
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Americano
Campari, Vermouth e soda
Prezzo 8,00 € |
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Americano Sbagliato
Campari, Vermouth e acqua tonica
Prezzo 8,00 € |
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Americano Martini
Martini rosso, Martini riserva bitter e soda
Prezzo 10,00 € |
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DRINKS ANALCOLICI (5)
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BASILUCUM
Basilico fresco, sciroppo fior di Sambuco, Tanqueray 00, top lemon
Prezzo 8,00 € |
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VIRGIN COLADA
Succo d’ananas e sciroppo al cocco
Prezzo 8,00 € |
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VIRGIN MOJITO
Lime, zucchero di canna, menta fresca e schweppes lemon
Prezzo 8,00 € |
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PEACHY POP
Succo alla pesca, granatina e schweppes lemon
Prezzo 7,00 € |
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ALBIROSA
Succo all’albicocca, granatina e schweppes lemon
Prezzo 7,00 € |
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VINI ROSSI (3)
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MenhirSalento - Pepè, Negroamaro - PugliaPrezzo 28,00 € |
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Lunachiena 2022 - Salento Rosso IGP - Carvinea
Oscar qualità/prezzo Berebene 2013
Prezzo 33,00 € |
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Morella - Mezzanotte “primitivo” - PugliaPrezzo 30,00 € |
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VINI BIANCHI (6) |
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Verdeca IGP Salento - Le Vigne di SammarcoPrezzo 16,00 € |
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Lucerna Fiano - CarvineaPrezzo 25,00 € |
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Cirelli - Trebbiano d’AbruzzoPrezzo 30,00 € |
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Morella - Mezzogiorno bianco “fiano” - PugliaPrezzo 33,00 € |
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Dr Fischer - Riesling - MosellaPrezzo 38,00 € |
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Jean Goulley - Chablis - FranciaPrezzo 45,00 € |
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VINI ROSATI (5) |
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Rosato Negroamaro IGP Salento - Le Vigne di SammarcoPrezzo 16,00 € |
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Cuccimanné - Susumaniello Rosato - Feudi di GuagnanoPrezzo 24,00 € |
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Morella - Mezzarosa rosato “primitivo, negroamaro” - PugliaPrezzo 32,00 € |
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Giovanni Aiello - Chakra rosato “primitivo - PugliaPrezzo 32,00 € |
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Donna fugata - Lumera rosato “nero d’avola, syrah, pinot nero, nocera” - SiciliaPrezzo 32,00 € |
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VINI AL CALICE (4)
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Bollicina – de BernardPrezzo 6,00 € |
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Bianco – Verdeca IGP Salento - Le Vigne di SammarcoPrezzo 6,00 € |
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Rosato – Negroamaro IGP Salento - Le Vigne di SammarcoPrezzo 6,00 € |
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Rosso – Primitivo IGP Salento - Le Vigne di SammarcoPrezzo 6,00 € |
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BOLLICINE E CHAMPAGNE (7)
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DEHOURS - GRAND RESERVE
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Prezzo 75,00 € |
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PERTOIS LEBRUN – BLANC DE BLANCS “EXTRAVERTIE”
Chardonnay 100%
Prezzo 78,00 € |
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LAURANT PERRIER - LA CUVEE BRUT
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Prezzo 80,00 € |
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REMY LEROY - BRUT NATURE
Pinot Noir, Chardonnay
Prezzo 85,00 € |
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 |
DE SOUSA - CHEMIN DES TERROIRS
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Prezzo 85,00 € |
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 |
RUINART - BRUT ‘R’
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Prezzo 95,00 € |
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 |
MOET & CHANDON – RESERVE IMPERIALE
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Prezzo 110,00 € |
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BOLLICINE ITALIANE (7)
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PROSECCO - BORTOLOMIOL BRUT
Glera 100%
Prezzo 22,00 € |
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D’ARAPRI – PAS DOSE’
Bombino Bianco, Pinot Noir
Prezzo 42,00 € |
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D’ARAPRI– ROSE’
Montepulciano, Pinot Noir
Prezzo 45,00 € |
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FERRARI – BLANC DE BLANCS “MAXIMUM”
Chardonnay 100%
Prezzo 47,00 € |
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FRANCIACORTA FACCOLI – BRUT
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Prezzo 45,00 € |
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FRANCIACORTA FACCOLI- EXTRA BRUT
Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
Prezzo 45,00 € |
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FRANCIACORTA CAMILUCCI - BRUT NATURE “AMMONITES”
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Prezzo 48,00 € |
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COPERTOPrezzo 2,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
