ANTIPASTO
Baccalà mantecato con crostini della casa
SECONDO
Trancio di pesce spada alla griglia + contorno a scelta
Vino in abbinamento: Pinot Grigio IGT – Az. Agricola Walter Nardin)
Crespellano ripiena al Gorgonzola DOP e radicchio / Canederli allo speck con burro fuso e erba cipollina /
Fusilli con pomodoro, panna e origano
Linguine alla Gricia
Cous-cous alle verdure
Tagliata di pollo con rucola, pomodorini e balsamico
Roast-beef all'inglese
Porchetta trevigiana con verdurine all'agro
Formaggio Dobbiaco alla piastra
Uve: 100?bernet Franc.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ben pronunciato, con elegante fragranza di erba tagliata, lampone maturo e radice di liquirizia, note speziate e gusto erbaceo tipico
Sapore: asciutto, franco ed armonico, con piacevole fondo di mallo di noce e frutti di bosco che si sofferma a lungo in bocca.
Sardegna - 2020 -14% vol - Colore rosso rubino, al naso sprigiona un boquet intenso con sentori di marasca e frutti di bosco, al palato risulta morbido, corposo, equilibrato e di ottima persistenza.
ABBINAMENTO: Si consiglia con i primi e secondi piatti a base di carne, con gli arrosti, la cacciagion ed il pollame e con i formaggi freschi e di media stagionatura.
Al naso si schiude con profumi floreali e fruttati, in cui dominano note di violetta, di mora e di ciliegia. Il leggero affinamento nel legno sprigiona anche sentori speziati di cannella, vaniglia, di tabacco e cacao. In bocca è morbido e piacevole.
Tipo: Rosso - Sicilia DOC
Gradazione: 13% vol.
Uve: Nero d'Avola, vitigno prevalente, in blend con una selezione di altre uve.
Descrizione: un rosso fresco e piacevole, regala un bouquet fragrante con intensi sentori di frutta a polpa rossa, tra cui spicca la ciliegia, e note floreali di rosa. In bocca ritroviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, vivacizzata da una nota speziata e da una fresca acidità.
Abbinamenti: Da abbinare a primi piatti con sughi di carne, paste al forno elaborate e carni rosse. Da provare su tonno appena scottato.