Nel 1939 la Trattoria Il Giardino apre al pubblico nel suo antico locale nei pressi della Stazione di Santa Maria Novella. A distanza di 84 anni abbiamo riaperto con una nuova gestione, focalizzata sulla piu' tradizionale cucina di Firenze e della Toscana, selezionando i piatti che sono parte della nostra storia e, nello specifico, della storia del ristorante in tutti questi anni.
Pietanze straordinarie che sicuramente risveglieranno ricordi e nostalgie in tutte quelle persone amanti del mangiare casereccio e tradizionale; pietanze queste, che sono state da noi elaborate con grande amore e passione, convinti di regalare al vostro palato ed alla vostra anima, un piccolo tocco di felicita'.
Nel nostro ristorante, ogni piatto racconta una storia di passione, tradizione e amore per la cucina toscana.
Il nostro personale, selezionato e formato con cura, vi accoglierà con professionalità e calore, parlando italiano, inglese, e spagnolo.
Molti dei nostri piatti, così come il pane e la pasta, sono preparati artigianalmente ogni giorno, a mano, dai nostri cuochi, seguendo antiche ricette e utilizzando solo ingredienti genuini e di qualità.
Ogni preparazione richiede il suo tempo, perché crediamo che la bontà non conosca fretta: rispettiamo i tempi di cottura tradizionali per garantire sapori autentici e un’esperienza che vi riporti al cuore della Toscana. Se vi sembrasse di attendere qualche minuto in più, vi invitiamo a farcelo sapere: sarà per noi un piacere aggiornarvi e prenderci ancora più cura della vostra esperienza, perché il vostro tempo da noi deve essere non solo gustato, ma ricordato.
Grazie di cuore per la vostra fiducia.
Ogni ospite per noi è speciale.
Per questo, ad ogni arrivo, prepariamo con attenzione un tavolo pulito e igienizzato, con tovaglie, posate, bicchieri e tazze sempre freschi.
Vi accogliamo con un welcome drink – alcolico o analcolico – e vi offriamo quantità illimitata di pane , schiacciata e panini, fatti a mano ogni giorno con farine toscane selezionate dai nostri cuochi.
Un piccolo gesto per farvi sentire a casa.
Il contributo di €4 per il coperto ci permette di mantenere questa cura quotidiana per voi.
Le mance non sono richieste: tutto ciò che vi offriamo è già compreso nei nostri prezzi. Se vorrete lasciare un pensiero in più, sarà accolto con gratitudine.
La nostra Ospitalità per i più piccoli:
Accogliamo con piacere le famiglie con bambini fino a 3 anni che sono nostri ospiti e non è previsto alcun coperto, salvo ordinazioni specifiche.
Per i bambini dai 4 ai 10 anni è previsto un coperto ridotto di €2, in caso di consumazione dedicata.
Questo menu digitale è pensato per guidarvi nella scelta più adatta, rispettando intolleranze, allergie o esigenze particolari.
Tuttavia, se tra le nostre proposte sentiste che manca qualcosa che possa davvero soddisfarvi, vi invitiamo a raccontarcelo.
Saremo felici di accogliere la vostra richiesta e, con tutta la nostra passione e creatività, preparare per voi un piatto unico, pensato su misura, per rendere speciale la vostra esperienza al nostro tavolo.
Perché per noi ogni ospite merita non solo un buon piatto, ma un ricordo da portare via con sé.
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Massimo 120 caratteri
food
GIARDINO SPECIAL EXPERIENCE MENU 79 euro per 2 persone (4)
Un viaggio nei sapori della Toscana, con piatti genuini preparati secondo tradizione e con ingredienti selezionati.
Un’esperienza autentica da condividere in un’atmosfera calda e accogliente.
La promozione è pensata per due persone: le porzioni saranno servite in modalità condivisa.Offerta non cumulabile con altre promozioni. Il coperto non è incluso e sarà aggiunto al conto finale
La nostra Bistecca alla fiorentina, alta almeno 4-5 cm e viene servita rigorosamente al sangue in un piatto di ghisa riscaldato per mantenere la cottura o terminarlaa vostro piacere, con una crosta esterna croccante e interno succoso; condita semplicemente con sale Maldon, pepe nero e filo di olio EVO.
Tre morsi, tre storie di Toscana da gustare lentamente; un assaggio della nostra tradizione contadina, servito su pane toscano leggermente tostato: Il classico paté di fegatini, cremoso e avvolgente, arricchito da un tocco dolce di cipolla caramellata, come lo preparavano le nonne. Una bruschetta fresca con pomodoro appena tagliato e basilico profumato, semplice e sincera, che sa d’estate. E infine un paté di lardo aromatizzato alle erbe di collina, scioglievole e profumato, che accarezza il palato. Un piatto da condividere, pensato per aprire il pasto con il calore e l’accoglienza tipica delle tavole toscane.
Allergeni: 1, 4, 7.
Un viaggio tra i sapori autentici della nostra terra: una selezione curata di salumi tipici toscani. Il tagliere è accompagnato da cipolla rossa caramellata e pomodorini secchi sott’olio, per un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e intensità.
Uovo croccante con tartufo fresco su crema di pecorino
Un piatto elegante con al centro l’uovo croccante, dorato e perfettamente fritto adagiato su una crema di pecorino, a concludere il piatto, sono le scaglie di tartufo fresco toscano.
Eleganza toscana in ogni fetta, tra storia, territorio e delicatezza. Un omaggio alla razza Chianina, fiore all’occhiello delle nostre terre e simbolo della tradizione gastronomica toscana. Il suo filetto, tra i tagli più nobili e teneri, viene marinato a secco con sale, zucchero e un bouquet di erbe aromatiche, in un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. Affettato finemente, è servito su un letto di rucola fresca e impreziosito da scaglie di grana stagionato, per un contrasto armonico di consistenze e sapori. Un piatto che celebra la qualità assoluta della materia prima, da gustare lentamente, con rispetto e stupore.
Allergeni: 7.
Il comfort food della tradizione, rivisitato con leggerezza e poesia I nostri gnocchi di patate sono da noi preparati a mano ogni giorno, soffici e leggeri come nuvole, come vuole la tradizione casalinga toscana. Vengono avvolti da una salsa di pomodoro profumata, realizzata con pelati dolci e maturi, e impreziositi da una generosa emulsione al basilico fresco, che si fonde lentamente creando un equilibrio cremoso e delicato. Un piatto che unisce la semplicità degli ingredienti alla ricercatezza dell’esecuzione, per regalarvi un momento di autentico piacere, genuino e rassicurante come un abbraccio.
Controfiletto di manzo italiano, cotto alla piastra e servito a fette sottili, impreziosito da pregiate scaglie di tartufo fresco toscano. Un’esplosione di aromi intensi che si fondono alla morbidezza della carne, per un piatto raffinato e ricco di identità.
Controfiletto di manzo italiano da allevamenti selezionati, grigliato alla perfezione e tagliato a fette sottili. Un classico intramontabile che esalta la qualità e la morbidezza della carne, accompagnato da rucola fresca e scaglie di Grana Padano.
Controfiletto di manzo italiano da allevamenti selezionati, grigliato e tagliato a fette sottili, completato con una colata di riduzione al Chianti, intensa e vellutata, preparata lentamente per concentrare tutto il carattere del vino toscano. Un contrasto armonico tra il sapore della carne e la profondità della salsa.
Galletto della Valtellina alla piastra con riduzione di Vin Santo e patate al rosmarino
Galletto cotto a bassa temperatura e finito sulla piastra per esaltarne la tenerezza e la croccantezza, accompagnato da una riduzione al Vin Santo che ne avvolge il gusto con note dolci e intense. A completare il piatto, patate arrosto profumate al rosmarino, dorate e fragranti. Una proposta che unisce la rusticità della brace all’eleganza di una cucina che racconta il territorio con autenticità.
Stracotto fiorentino con purè aromatizzato al tartufo
Un classico della cucina fiorentina: carne scelta cotta lentamente per ore, fino a diventare morbida e saporita, in un fondo ricco di aromi e memoria. Viene servita con un purè di patate soffice e profumato, arricchito dal gusto intenso del tartufo. Un piatto che racconta pazienza, calore e profonda identità toscana.
Guancia di manzo cotta lentamente fino a diventare tenera e succulenta, adagiata su una vellutata crema di fagioli, preparata secondo tradizione con legumi locali. A completare il piatto, cipolla caramellata che aggiunge una nota dolce e avvolgente. Un incontro di sapori intensi e consistenze morbide che racconta la cucina toscana più autentica e confortevole.
La nostra Bistecca di Scottona, alta almeno 4-5 cm e viene servita rigorosamente al sangue, con una crosta esterna croccante e interno succoso; condita semplicemente con sale Maldon, pepe nero e filo di olio EVO.
Taglio tradizionale toscano Premium, proveniente da bovini allevati esclusivamente al pascolo e nutriti ad erba. Una carne intensa, morbidissima, marezzata, ricca di sapore e identità.
BISTECCA ALLA FIORENTINA DI CHIANINA CERTIFICATA (igp)
Una prelibatezza toscana che siamo in grado di poter offrire ai nostri clienti, la nostra fiorentina di Vitellone Bianco, certificata IGP, è la regina delle bistecche, lavorata e cotta al sangue come da tradizione Fiorentina viene servita alta almeno 4-5 cm con una crosta esterna croccante ed un interno succoso e tenero; condita semplicemente con sale Maldon , pepe nero e filo di olio EVO.
Un delicato semifreddo alla nocciola, soffice e cremoso, arricchito da croccanti scaglie di cioccolato fondente. Il tutto è esaltato da una riduzione intensa al caffè, che conferisce un elegante contrasto aromatico e un finale persistente al palato. Un dessert raffinato, perfetto per chi ama i sapori autentici e ben equilibrati.