TOLLOY PINOT NERO ALTO ADIGE DOC
TOLLOY PINOT NERO ALTO ADIGE DOC
CÉPAGE ET VINIFICATION Vin d'origine noble, il est obtenu à partir des raisins d'un cépage originaire de Bourgogne. D'un goût agréablement amer, il exprime un arôme intense et agréable. Vinification rouge traditionnelle à température contrôlée autour de 25°C avec remontages fréquents, pigeages et élevage partiel en petits fûts de chêne pendant environ 10 mois. CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Couleur : rouge grenat. Bouquet : complexe, aérien, caractéristique. Bouche : arrière-goût sec, amer, plein, agréablement tannique, notes de cerise et de petites baies. TENEUR EN ALCOOL : 13 %

Ajouté au bloc-notes