(recomendado para 2 personas) Calabacines, berenjenas, pimientos asados, picatostes con tomate, picatostes con paté de alcachofas, picatostes con boletus, pecorino semisazonado, pecorino con pistachos, coccoli, stracchino, aceitunas Cerignola
Intenso. Caracterizado por un ligero amargor y un cuerpo consistente, el sabor intenso de la mezcla única de Illy es ideal para los amantes de un sabor con cuerpo.
El vodka de caramelo salado, elaborado en la fábrica florentina, ofrece un sabor artesanal inconfundible. Este vodka se elabora con ingredientes de primera calidad, creando un producto que disfrutarás desde el primer sorbo. 25% vol.
Elaborada con nuestra propia espelta Cinghiale Nero di PETROGNOLA, una cerveza negra curada a medida. Un viaje que realza la cerveza con alcohol de primera calidad e infusiones de especias y frutas típicas de la sabana que se extiende desde los Alpes Apuanos hasta el mar Mediterráneo. Helicriso, genciana, regaliz, bergamota, naranja, ruibarbo y quina. Graduación alcohólica: 30% vol.
Un producto refinado, con un amargor distintivo, ideal para olvidar las preocupaciones y el estrés del día. Un homenaje a la austeridad y el buen humor característicos de la Toscana. En un mundo donde la producción industrial ofrece una monotonía reconfortante, nuestro amaro destaca por su carácter orgullosamente artesanal. Graduación alcohólica: 30% vol.
De la mejor selección de uvas de añada llega el Millesimato Extra Dry: un vino de añada fresco con notas florales, un paladar armonioso y un retrogusto equilibrado, y una burbuja fina y persistente que lo hace perfecto para maridar con platos de pescado e ideal como aperitivo.
Una refinada selección de uvas Glera y Pinot Noir de la misma añada, vinificadas mediante el método Charmat, crea una elegante armonía de aromas a fruta fresca, manzana y fresa. Fresco y delicado, el Prosecco Rosé Millesimato Brut es excelente como aperitivo y marida a la perfección con embutidos y platos ligeros.
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO EXTRA SECO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO EXTRA DRY
De los mejores racimos, recolectados a mano en la prestigiosa zona de Prosecco Superiore, surge un vino espumoso de finas burbujas y perfecto equilibrio. Se elabora mediante el método Charmat prolongado, con la adición de levaduras seleccionadas y conservado a temperatura controlada. Esta añada revela delicadas notas de melocotón, rosa y glicina, envueltas en un sutil bouquet floral. En boca, ofrece una buena acidez y los ricos sabores típicos del Prosecco de ladera, con notas de melocotón, pera y matices de fruta fresca. Ideal como aperitivo y para acompañar entrantes, marida a la perfección con primeros y segundos platos de pescado y carne blanca.
La Falanghina, una apreciada variedad de uva autóctona de la zona de Benevento, se cosecha en septiembre y da lugar a este vino, de color amarillo pajizo de intensidad variable y aromas frutales y florales. Su sabor es seco, armonioso y fresco.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, afrutado y fresco, presenta notas especiadas de salvia y tomillo que se funden con toques de melocotón blanco. Excelente como aperitivo, es ideal con pescados crudos o cocidos, quesos frescos, primeros platos con verduras y carnes blancas con hierbas aromáticas.
Color: amarillo pajizo claro. Nariz: particularmente afrutado con notas de pera, albaricoque, melocotón blanco y amarillo. Sabor: fragante y afrutado con notas de vainilla. Elegante, suave, envolvente.
Producido en Salento y Tarantino, se obtiene de la vid Primitivo cultivada en el sistema de espaldera. Macera con los hollejos durante 10-12 días y fermenta a temperatura controlada de 20°C con uso constante de remontados y delestage. Luego sigue un desarrollo en acero de la fermentación maloláctica. Tiene un color rojo intenso con tendencia al violáceo, un intenso aroma a frutos rojos y vinoso si es joven o cálido y etéreo si es añejo que se completa con un gusto seco, rico en sabores y armonioso.
El Chianti DOC 2022 de Tenuta il Campo es un vino tinto seco que encarna la tradición toscana. Elaborado principalmente con uvas Sangiovese, con la posible adición de pequeños porcentajes de otras variedades autóctonas como Canaiolo o Colorino, esta añada 2022 ya es accesible, con una vivaz frescura y una marcada nota frutal. La vinificación se realiza generalmente en depósitos de acero inoxidable para preservar las características varietales, mientras que el terruño montañoso típico de la denominación le aporta identidad, equilibrio y una agradable mineralidad. El suelo predominantemente arcilloso-calcáreo, junto con la orientación suroeste de los viñedos, contribuye a la estructura y a una agradable acidez del vino.
Este Morellino di Scansano es un tinto mediterráneo intenso elaborado por Viticcio en la zona de Poggio la Mozza de Magliano, Toscana. Las uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot provienen de viñedos ubicados a 150 metros sobre el nivel del mar, con exposición norte y noreste, sobre suelos arenosos y franco-arenosos ricos en arenisca. Las vides se gestionan orgánicamente y tienen entre 7 y 17 años de edad.
CHIANTI CLASSICO DOCG ZONA DE PRODUCCIÓN: Greve in Chianti (Florencia) UVAS: 92% Sangiovese, 8% viñas autóctonas PRODUCCIÓN: 50 hl por hectárea - unas 200.000 botellas FERMENTACIÓN: maceración con los hollejos durante unos 12 días a 28 °C MADURACIÓN: en barrica durante 6-8 meses CRIANZA: en botella un mínimo de 3 meses PRIMER AÑO DE ELABORACIÓN: 1897 GRADO ALCOHÓLICO: 13% COLOR: rojo rubí brillante RAMO: compuesto, delicado y agradable SABOR: seco, armonioso, suave y elegante textura MARIDAJE: carnes rojas y quesos
ZONA DE PRODUCCIÓN Mezzacorona cultiva esta variedad al norte del lago de Garda, en Trentino. VARIEDAD Y VINIFICACIÓN Vinificación tradicional “tinta” con maceración en los hollejos (6-7 días), fermentación a temperatura controlada (26-28°C) y corta crianza en madera (6-8 meses). CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Vino de color rojo con tendencia al granate, ofrece un intenso bouquet con notas de frutos del bosque y fruta madura. Seco, complejo y bien estructurado en boca. MARIDAJES Va bien con carnes rojas, quesos y sopas saladas.
El Quercetino es un vino tinto elaborado con un 40% de Sangiovese, un 40% de Merlot y un 20% de Syrah. Es un vino muy agradable y fácil de beber, gracias a su estilo suave y envolvente y a su retrogusto afrutado.
Se trata de una cerveza pálida de baja fermentación, caracterizada por un brillante color dorado y una espuma densa y persistente. En nariz, ofrece aromas florales, acompañados de notas dulces de corteza de pan y un toque herbáceo. Tiene un contenido alcohólico del 5,0%.
Leffe Rouge es una cerveza doble malta de color ámbar y espuma abundante y persistente. Su aroma es intenso y recuerda al café tostado, con toques de fruta confitada y paja húmeda. En boca, presenta un cuerpo cálido y suave, donde la malta da paso a un regusto herbáceo. Graduación alcohólica: 6,6% vol.
La cerveza Hoegaarden es considerada la reina de las cervezas blancas (blanche/wit), un término que le sienta de maravilla, sobre todo a esta cerveza: es, en efecto, extremadamente pálida. Otra característica inconfundible es su espuma: blanca, cremosa, persistente y con aroma a cáscara de naranja. GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 4,8%.
Corona es una cerveza lager de color amarillo pajizo brillante con una espuma fina y efímera. De graduación alcohólica media y bastante efervescente, es una cerveza ligera con un sabor delicado: apenas se perciben notas frutales y de lúpulo. Graduación alcohólica: 4,6%.
La cerveza sin alcohol Corona Cero 0.0 es una lager elaborada con ingredientes 100% naturales, que conserva el sabor fresco característico de Corona. Su diseño icónico y la rodaja de lima, esenciales para realzar su frescura y acidez, la hacen agradable y refrescante. Contenido de alcohol: 0.0%.
nuestro Apemagnum consta de una fuente para el número de personas de la mesa e incluye una bebida para cada uno. NB: esta fórmula debe aplicarse a todos los huéspedes. metro
Precio 16,00 €
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