NOUS CROYONS EN CEUX QUI NOUS ONT PERMIS D'UTILISER UNE MATIÈRE PREMIÈRE EXTRAORDINAIRE POUR NOS PLATS.
CREDIAMO IN CHI CI HA PERMESSO D I UTILIZZARE UNA MATERIA PRIMA STRAORDINARIA PER I NOSTRI PIATTI.
NOUS CROYONS EN LA PASSION DE DARIO ET MATTEO DE LA FERME BIO "LA GINESTRA", DANS LA SUEUR DE MONICA ET FABIO, LA BIODYNAMIQUE AUTHENTIQUE DE POGGIO DI CAMPORBIANO ; DANS L'AUTHENTICITÉ DES PRODUITS D'EMILIANO, DE LA PARTI DU BOUCHER. NOUS CROYONS À LA TRADITION AGRICOLE, AU GOÛT DES PETITES ENTREPRISES LOCALES, BIO ET BIODYNAMIQUES. À PARTIR DE 201 5.
Tous les ingrédients que vous retrouverez dans vos plats sont sélectionnés, et proviennent majoritairement d'entreprises locales, bio, biodynamiques et artisanales.
Tutti gli ingredienti che troverete nei Vostri piatti sono selezionati, e provengono principalmente da Aziende locali, biologiche, biodinamiche e artigianali.
- GRÂCE À L'UTILISATION D'EAU ULTRAFILTRÉE, NOUS RÉDUISONS LES ÉMISSIONS DE CO2 DANS L'ENVIRONNEMENT EN ÉLIMINANT DES TONNES DE PLASTIQUE - NOUS UTILISONS DES DÉTERGENTS ÉCOLOGIQUES, BIODÉGRADABLES EN 24 HEURES, À ZÉRO IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT. CES NETTOYANTS SONT SANS TOXIQUE ! - NOUS DONS UNE PARTIE DE NOTRE CHIFFRE D'AFFAIRES POUR SOUTENIR DES ONG LOCALES. VISITEZ NOS SOCIAUX POUR DÉCOUVRIR NOTRE ENGAGEMENT !
Notre produit phare, ce sont nos pâtes fraîches aux œufs bio !
E’ la pasta all'uovo fresca biologica il nostro il fiore all’occhiello!
Nous vous proposons des ingrédients de saison et bio issus des fermes locales. Des formes les plus classiques aux farcies, avec cette formule vous pourrez goûter celles qui vous intriguent le plus !
Avec de l'eau de scamorza fumée, de la purée de pommes de terre nouvelles, du beurre et de la sauge, des artichauts cuits au four glacés au sirop de kumquat servis avec de l'huile de laudemio de Fattoria Lavacchio
Semifreddo à la stracciatella de noix de coco et crème chantilly de soja avec noix de cajou caramélisées, crumble au citron vert et lait d'avoine à la menthe