WIR GLAUBEN AN DIEJENIGEN, DIE ES UNS ERMÖGLICHT HABEN, FÜR UNSERE GERICHTE EINEN AUSSERGEWÖHNLICHEN ROHSTOFF ZU VERWENDEN.
CREDIAMO IN CHI CI HA PERMESSO D I UTILIZZARE UNA MATERIA PRIMA STRAORDINARIA PER I NOSTRI PIATTI.
WIR GLAUBEN AN DIE LEIDENSCHAFT VON DARIO UND MATTEO VOM BIO-BAUERNHOF „LA GINESTRA“, AN DIE AUTHENTISCHE BIODYNAMIK VON POGGIO DI CAMPORBIANO; IN DER ECHTHEIT DER PRODUKTE VON EMILIANO AUS DER METZGEREI PARTI. WIR GLAUBEN AN DIE LANDWIRTSCHAFTLICHE TRADITION, AN DEN GESCHMACK KLEINER LOKALER, ÖKOLOGISCHER UND BIODYNAMISCHER BAUERNHÖFE. SEIT 2015 .
Alle Zutaten Ihrer Gerichte sind sorgfältig ausgewählt und stammen überwiegend aus der Region, von biologisch angebauten, biodynamischen und handwerklichen Betrieben.
Tutti gli ingredienti che troverete nei Vostri piatti sono selezionati, e provengono principalmente da Aziende locali, biologiche, biodinamiche e artigianali.
- DANK DER VERWENDUNG VON ULTRAFILTERIERTEM WASSER REDUZIEREN WIR DEN CO2-AUSSTOSS IN DIE UMWELT, INDEM WIR TONNEN VON PLASTIK VERMEIDEN - WIR VERWENDEN ÖKOLOGISCHE WASCHMITTEL, DIE INNERHALB VON 24 STUNDEN BIOLOGISCH ABBAUBAR SIND UND KEINE AUSWIRKUNGEN AUF DIE UMWELT HABEN. DIESE REINIGUNGSMITTEL SIND NICHT GIFTIG! - WIR SPENDEN EINEN TEIL UNSERES UMSATZES ZUR UNTERSTÜTZUNG LOKALER GEMEINNÜTZIGER ORGANISATIONEN. BESUCHEN SIE UNSERE SOZIALEN MEDIEN, UM UNSER ENGAGEMENT ZU ERFAHREN!
E’ la pasta all'uovo fresca biologica il nostro il fiore all’occhiello!
Wir bieten saisonale und biologische Zutaten von Bauernhöfen aus der Region. Von den klassischsten Formen bis hin zu gefüllten Varianten – mit dieser Formel können Sie die Varianten probieren, die Sie am meisten faszinieren!
Unser Fleisch stammt aus artgerechter Haltung, die Tiere werden in freier oder halbwilder Haltung geboren und aufgezogen, wobei der natürliche Rhythmus respektiert wird.
Le nostre carni provengono da allevamenti etici, dove gli animali sono nati e cresciuti allo stato brado o semibrado, nel rispetto dei ritmi naturali.
Mit geräuchertem Scamorza-Wasser, Kartoffelpüree, Butter und Salbei, gebackene Artischocken glasiert mit Kumquat-Sirup serviert mit Laudemio-Öl von Fattoria Lavacchio