Nos produits
I NOSTRI PRODOTTI
Nous utilisons un mélange de blés tendres étudié pour obtenir une pâte à pizza napolitaine unique. La farine est préparée selon la recette exclusive "Rossopomodoro by Mulino Caputo" car pour nous la qualité passe toujours en premier. Nous recherchons et sélectionnons soigneusement les meilleures variétés de tomates auprès de petits et grands producteurs de confiance, pour profiter du goût et des arômes que vous retrouvez dans nos recettes toute l'année. Dégustez-les dans nos plats et appréciez leurs qualités et leurs différentes caractéristiques. La Mozzarella di Bufala campana DOP sélection Rossopomodoro est produite chaque jour par les meilleures laiteries de notre région et livrée dans nos locaux. La sélection Mozzarella Fior di Latte Rossopomodoro est produite avec du lait 100% de vache et de la présure selon la tradition campanienne. Un produit indispensable pour nos pizzas classiques. Deux délices de notre terroir, car ici la Mozzarella est une chose très sérieuse ! Pour certains de nos plats et pizzas les plus traditionnels, nous utilisons l'huile d'olive extra vierge "Penisola Sorrentina DOP" produite à partir des meilleures olives, la variété "Minucciola", typique de la péninsule de Sorrente et l'huile d'olive extra vierge "Colline Salernitane DOP", dérivée de certaines variétés d'olives indigènes, telles que Rotondella, Nostrale, Frantoio et Carpellese. Et qui a dit que Naples n'était que de la pizza ? Les entrées sont une fierté de la cuisine napolitaine : chez Rossopomodoro, vous trouverez les formes étirées au bronze les plus typiques telles que les Paccheri ou les Scialatielli et l'excellence des Pasta di Gragnano IGP.

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