Nuestros productos
I NOSTRI PRODOTTI
Utilizamos una mezcla de trigos blandos estudiados para obtener una masa de pizza napolitana única. La harina se prepara según la receta exclusiva “Rossopomodoro by Mulino Caputo” porque para nosotros la calidad siempre es lo primero. Investigamos y seleccionamos cuidadosamente las mejores variedades de tomates de pequeños y grandes productores de confianza, para que disfrutes del sabor y los aromas que encuentras en nuestras recetas durante todo el año. Pruébalas en nuestros platos y disfruta de sus cualidades y sus diferentes características. La Mozzarella de Búfala campana DOP selección Rossopomodoro es producida cada día por las mejores queserías de nuestra región y entregada en nuestras instalaciones. La Mozzarella Fior di Latte selección Rossopomodoro se produce con 100% leche de vaca y cuajo según la tradición de Campania. Un producto imprescindible para nuestras pizzas clásicas. Dos delicias de nuestra tierra, porque aquí la Mozzarella es una cosa muy seria! Para algunos de nuestros platos y pizzas más tradicionales utilizamos aceite de oliva virgen extra “Penisola Sorrentina DOP” producido a partir de las mejores aceitunas, variedad “Minucciola”, típica de la península sorrentina, y aceite de oliva virgen extra “Colline Salernitane DOP”, derivado de algunas variedades de aceitunas autóctonas, como Rotondella, Nostrale, Frantoio y Carpellese. ¿Y quién dijo que Nápoles es sólo pizza? Los primeros platos son un orgullo de la cocina napolitana: en Rossopomodoro encontrarás las más típicas formas trepadas al bronce como los Paccheri o los Scialatielli y la excelencia de la Pasta di Gragnano IGP.

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