Nos produits
I NOSTRI PRODOTTI
Nous utilisons un mélange de grains tendres conçu pour obtenir une pâte à pizza napolitaine unique. La farine est préparée selon la recette exclusive "Rossopomodoro by Mulino Caputo" car chez nous, la qualité passe toujours avant tout. Nous recherchons et sélectionnons soigneusement les meilleures variétés de tomates auprès de petits et grands producteurs de confiance, pour profiter toute l'année du goût et des arômes que vous retrouvez dans nos recettes. Dégustez-les dans nos plats et appréciez leurs qualités et leurs différentes caractéristiques. La sélection Mozzarella di Bufala Campana DOP Rossopomodoro est produite chaque jour par les meilleures laiteries de notre région et livrée dans nos locaux. Mozzarella Fior di Latte sélection Rossopomodoro est produite avec du lait de vache 100% et de la présure comme dans la tradition campanienne. Un produit indispensable pour nos pizzas classiques. Deux délices de notre terroir, car ici la Mozzarella est une chose très sérieuse ! Pour certains de nos plats et pizzas plus traditionnels, nous utilisons de l'huile d'olive extra vierge "Penisola Sorrentina DOP" produite à partir des meilleures olives, variété "Minucciola", typique de la péninsule de Sorrente et de l'huile d'olive extra vierge "Colline Salernitane DOP", dérivée de certaines variétés indigènes d'olives, telles que Rotondella, Nostrale, Frantoio et Carpellese. Et qui a dit que Naples n'était que de la pizza ? Les entrées sont une fierté de la cuisine napolitaine : chez Rossopomodoro, vous trouverez les formats tréfilés au bronze les plus typiques comme les Paccheri ou les Scialatielli et l'excellence des Pasta di Gragnano IGP.

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