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Carne, pan y pasión por nuestro trabajo
“IL MARANGO” es el Angus italiano que proviene del cruce entre un Angus Aberdeen puro y un Marem...
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Cubierto y servicio
Servicio y pan de producción propia cocinado en horno de leña.
Precio 3,00 € |
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APERITIVO DEL PAPA
(recomendado para 2) Jamón crudo de la finca Mezzaluna, ciauscolo DOP, lomo curado y quesos típico...
Precio 20,00 € |
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SELECCIÓN DE TARTARE DE MARANGO 50g c/u
Degustación de los cuatro tartares propuestos por el CHEF
Precio 20,00 € |
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Tartare de marango 100g
Aceite de oliva virgen extra TAMIA y sal ahumada MALDON
Precio 12,00 € |
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Tartare de marango 100g
Huevo de codorniz y trufa
Precio 15,00 € |
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Tartare de marango 100g
Cebolla roja de Tropea caramelizada y stracciatella DOP
Precio 14,00 € |
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TARTARE DE MARANGO 100g
Hojas de alcaparras y mostaza
Precio 12,00 € |
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Carpaccio de marango marinado con hierbas 120g
Servido con rúcula, parmesano y tomates cherry.
Precio 15,00 € |
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CARPACCIO DE MARANGO MARINADO CON HIERBAS 120g
Adornado con salsa del chef y mezcla de semillas.
Precio 15,00 € |
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Trio de bruschette
Trío de chefs
Precio 9,00 € |
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JAMÓN CRUDO DE LA GRANJA “MEZZALUNA”
Jamón crudo refinado y único por su dulzor, ligero ahumado obtenido únicamente con madera de haya...
Precio 8,00 € |
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ACEITUNAS ALL'ASCOLANA 8 uds. Precio 8,00 € |
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Queso frito casero 3 uds
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CALABACÍN FRITO CASERO
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SARTÉN CON HUEVOS REVUELTOS Y TRUFA
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PRIMERO DEL PAPA
pacchero con pesto de pistacho y tartar de marangoon
Precio 14,00 € |
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TAGLIATELLA CON RAGÚPrecio 12,00 € |
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MEZZE MANICHE CON RAGÙ BLANCO Precio 12,00 € |
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TAGLIATELLA CON CREMA DE ESPÁRRAGOS FRESCOS Y TOCINO CRUJIENTEPrecio 13,00 € |
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MEDIO BALDONI BOCCOLOTTO CON CARBONARA Precio 12,00 € |
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Tagliatelle con setas y trufa
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ESPAGUETONE BALDONI CON QUESO, PIMIENTO Y FLORES DE CALABACINES
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RIGATORO VERRIGNI AHUMADO CON CREMA DE TOMATE ASADO Y STRACCIATELLA
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Corte marango 300g
Hongos porcini
Precio 22,00 € |
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CORTE MARANGO: 300g
Rúcula y queso parmesano
Precio 20,00 € |
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CORTE MARANGO 300g
Sal Maldon, romero y granos de pimienta
Precio 20,00 € |
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Corte marango 300g
cebolla caramelizada
Precio 20,00 € |
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Solomillo de cerdo con champiñones porciniPrecio 20,00 € |
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Solomillo de cerdo con pimiento verde
Cocido y cremoso
Precio 15,00 € |
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Schnitzel y papas fritasPrecio 10,00 € |
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MARANGO
Carne de la cadena de suministro italiana, con la cantidad justa de grasa, sabrosa y tierna al mism...
Precio por hectogramo 8,00 € |
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PEZZATA ITALIANA ROJA EXTRA MARMOLADA
Carne baja en grasa, jugosa y muy sabrosa. Conocido por su ternura, veteado y sabor distintivo.
Precio por hectogramo 7,00 € |
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Halcón negro ibérico
Características: • Color: Carne rosa brillante, grasa amarillenta. • Consistencia: Se derrite e...
Precio por hectogramo 9,00 € |
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VERDURAS SALTEADAS EN SARTÉN CON ACEITE Y SALPrecio 5,00 € |
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ZANAHORIAS ASADASPrecio 5,00 € |
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Papas asadas
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HONGOS PORCINI SALTEADOS EN LA SARTÉN
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Vegetales asados
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Ensalada mixta
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• MARINERO
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• pizza margarita
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• DOP BÚFALO
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Parmigiana
Tomate, mozzarella fiordilatte, berenjenas, parmesano, aceite de oliva virgen extra
Precio 10,00 € |
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Tonnata
Tomate, mozzarella fiordilatte, atún, cebolla y aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• DEMONIO
Tomate, mozzarella fiordilatte, salami picante, aceite de oliva virgen extra
Precio 11,00 € |
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• NÁPOLES
Tomate, mozzarella fiordilatte, anchoas, alcaparras, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• PIMIENTOS EN FIESTA
Tomate, mozzarella fiordilatte, pimientos, salchicha de Marche, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• FRESCO
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•FOCACIA
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• BLANCO DEL PANADERO
Mozzarella de búfalo, rúcula, jamón crudo DOP, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• ORTOBELLO
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• CORAZÓN DEL BOSQUE
Mozzarella fiordilatte, champiñones, jamón cocido IGP
Precio 12,00 € |
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• PIZZA DEL REY
Mozzarella fiordilatte, brócoli rabe, salchicha de Marche, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• CUATRO QUESOS
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• REINA
Mortadela DOP, stracciatella de búfala, pesto de albahaca, pistachos picados, aceite de oliva virge...
Precio 12,00 € |
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BÚFALO MARINO
mozzarella de búfala, anchoas, tomates cherry y aceitunas negras
Precio 12,00 € |
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Rustica
Mozzarella, salchicha, patatas asadas, pimienta negra y romero.
Precio 12,00 € |
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• DIAMANTE
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• ESMERALDA
Carpaccio de marango, rúcula, stracciatella y tomates cherry semisecos
Precio 15,00 € |
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El amarillo
Salsa de tomate cherry amarillo siciliano, mozzarella de búfala, tomates secos, anchoas locales, al...
Precio 15,00 € |
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Tiramisu Precio 6,00 € |
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Semifreddo
• chocolate • pistacho • bayas
Precio 5,00 € |
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Panna cotta de vainillaPrecio 5,00 € |
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Vino por copaPasserina 5,00 € Queso pecorino 6,00 € Rojo piceno 5,00 € Montepulciano 6,00 € Rosa 5,00 € Vino espumoso passerina 5,00 € Cerasuolo 5,00 € Lágrima de morro d'alba 5,00 € Método clásico de blanco y rosado 7,00 € Chianti 5,00 € Rosso di montalcino 5,00 € |
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SAN LEONARDO MARQUÉS GUERREROS GONZAGA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Chardonnay • Crianza de 36 meses sobre lías • Grado alcohólico ...
Precio 40,00 € |
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• LE CANÀ PASSERINA ESPUMOSO BRUT GAIALUCE
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Passerina 100% • Crianza de 3 meses en acero • Contenido de alcohol 12...
Precio 18,00 € |
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• LA VERSA 1905 MÉTODO CLÁSICO BRUT
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Pinot Noir • Crianza de 36 meses en botella • Grado alcohólico 1...
Precio 20,00 € |
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• LA VERSA 1905 MÉTODO CLÁSICO ROSADO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Pinot Noir • Crianza de 36 meses sobre lías, tras una ligera macer...
Precio 22,00 € |
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•VEUVE AMBAL CREMANT DE BOURGOGNE (GRAN CUVEE)
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: pinot noir y chardonnay • Crianza sobre lías durante 12-18 meses • Gr...
Precio 30,00 € |
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•CHAMPAGNE CHÂTEAU DE BLIGNY (GRAN RESERVA)
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir • Crianza de 4 años sobre lías • Gra...
Precio 70,00 € |
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• CHAMPÁN MAURICE GRUMIER (BLANCO DE NOIRS)
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Pinot Meunier 80%, Pinot Noir 20% • Crianza de 2 años en botella • Gr...
Precio 80,00 € |
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CHAMPÁN DELAMOTTE
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier • Crianza de 36 meses...
Precio 90,00 € |
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FINCA PIERALISI PECORINO DOC HYDRIA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% pecorino • Envejecido en acero y botella • Contenido de alcohol 1...
Precio 22,00 € |
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MURO TELUSIANO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Trebbiano 40%, Pecorino 30% y Verdicchio 30% • Envejecido en acero • C...
Precio 22,00 € |
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COCCI GRIFONI NOCHE PASSERINA OFFIDA DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Passerina • Crianza Maduración en acero inoxidable sobre lías nob...
Precio 22,00 € |
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COCCI GRIFONI PECORINO COLLE VECCHIO OFFIDA DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100 % PECORINO • Crianza en acero inoxidable sobre lías nobles durante ...
Precio 25,00 € |
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• EL CANÀ PECORINO TORNAVENTO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Variedad de uva Pecorino • Envejecido en acero • Contenido de alcohol ...
Precio 20,00 € |
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• PIERALISI TENUTA VERDICCHIO DEL CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC ORGÁNICO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Verdicchio • Envejecimiento en acero durante 35 días y en botella ...
Precio 24,00 € |
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PARRILLA REDONDA SICILIA DOC WHIRLS
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Grillo • Crianza de 6 meses en acero • Contenido de alcohol 12% �...
Precio 20,00 € |
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• CERA BLANCHE ARNEIS
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Arneis • Crianza en acero • Contenido alcohólico 13% • Región...
Precio 28,00 € |
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• ALOIS LAGEDER MINERALMENTE
Denominación Alto Adige/Sudtirol DOC Uvas Gewürztraminer 100% Tipo Vinos blancos Región Alto Adig...
Precio 20,00 € |
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• PICOS DE SAN LEONARDO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Sauvignon • Crianza de 5 meses en acero • Contenido alcohólico 1...
Precio 25,00 € |
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•FINCA CHABLIS DE LOUIS MOREAU
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Chardonnay • Crianza en acero durante 18 meses • Contenido de alc...
Precio 45,00 € |
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Cocci grifoni vigna messieri rojo piceno superiore doc
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 60 % Montepulciano, 40 % Sangiovese • Maduración: Montepulciano: en bar...
Precio 25,00 € |
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SIBILA NINFA VENENOSACOMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah • Afinamiento Maceración sobre los... Precio 25,00 € |
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LÁGRIMAS VENENOSAS DE MORRO D'ALBA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Lacrima di Morro d'alba • Refinamiento cosechado a mano, refina...
Precio 18,00 € |
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JUEGOS VENENOSOS OFICIAL DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7% • Crianza 18 meses e...
Precio 55,00 € |
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RIO MAGGIO VALLONE ROJO PICENO DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 70%, Sangiovese 30% • Crianza de 8 a 10 meses en barricas ...
Precio 20,00 € |
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GRANARIOS DE RÍO MAYOR
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 70%, Sangiovese 30% • Crianza 14 meses en barrica y 6-8 me...
Precio 28,00 € |
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TENUTA ANTONINI 24 CARATI EDICIÓN LIMITADA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 70% Merlot 30% • Envejecido en acero y botella • Conteni...
Precio 30,00 € |
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VINO TINTO PICENO SUPERIOR "NUMA"
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 70% Sangiovese 30% • Envejecido en barricas de roble franc...
Precio 22,00 € |
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"NUMA" ROJO EDICIÓN LIMITADA BTG NUMERADA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 100% • Envejecido en barricas nuevas de roble francés dur...
Precio 50,00 € |
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BODEGA OFFIDA "PUPUN"
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 50% Sangiovese 50% • Crianza de 12 meses en tanques de ace...
Precio 20,00 € |
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BODEGA OFFIDA "IL PODESTÀ"
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 70% Sangiovese 30% • Envejecido en tanques de acero a temp...
Precio 22,00 € |
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BODEGA OFFIDA "SERPENTE AUREO"Precio 30,00 € |
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CENTORAME "CASTELLUM VETUS" DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 100% • Crianza de 15 meses en barricas francesas y 12 mese...
Precio 28,00 € |
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CENTORAME S.MICHELE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 100% • Crianza 1 año en acero 1 año en botella • Grado...
Precio 20,00 € |
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• LE CANÀ INFERNACCIO ROJO PICENO DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 50% Sangiovese 50% • Contenido de alcohol 13,5% • Regió...
Precio 20,00 € |
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•LE CANÀ DAVORE ROSSO PICENO SUPERIOR DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 80% Sangiovese 20% • Envejecido en barricas de roble • C...
Precio 25,00 € |
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• EL CANA VINCÉ MONTEPULCIANO IGT
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Crianza de 24 meses en barrica • Grado alcohólic...
Precio 100,00 € |
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COLLE FRISIO Es Montepulciano d'Abruzzo
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Crianza de 15-20 días sobre las levaduras • Grad...
Precio 18,00 € |
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FINCA ANTONINI "CORIUM" MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Crianza de 36 meses sobre lías • Grado alcohóli...
Precio 22,00 € |
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• MADONNA CATALDI ENGAÑOSA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Crianza de 12 meses en acero y cemento • Contenid...
Precio 22,00 € |
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• CAMINATA DE LA MADONNA CATALDI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Crianza de 6 meses en botella • Grado alcohólico...
Precio 30,00 € |
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• MASSETTI FRANCESCO 45 MONTEPULCIANO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Envejecimiento 4 meses en acero y 12 meses en barri...
Precio 45,00 € |
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RESERVA MASSETTI FRANCESCO QUARANACINQUE
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Refinamiento: fermentación espontánea sobre levad...
Precio 130,00 € |
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• FINCA PIERALISI (Monte Schiavo) LÁGRIMA DE MORRO D'ALBA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% lacrima • Crianza de 6 meses en acero • Contenido de alcohol 13% ...
Precio 20,00 € |
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• CERETTO NEBBIOLO D'ALBA DOC 2023 BERNARDINA ORGÁNICO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% NEBBIOLO • Crianza de 14 meses en barrica, 3 meses en botella • G...
Precio 35,00 € |
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• CERETTO BARBARESCO 2021 DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% NEBBIOLO • Crianza de 24 meses en barricas tonneau y grandes • Gr...
Precio 60,00 € |
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• CERETTO BAROLO 2020 DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% NEBBIOLO • Crianza de 12 meses en barricas de roble y 12 meses en b...
Precio 70,00 € |
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• CLÁSICO VALPOLICELLA DE MICHELE CASTELLANI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • Crianza en botella •...
Precio 20,00 € |
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•RESEÑA DE VALPOLICELLA DE MICHELE CASTELLANI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • Refinamiento: el vino ...
Precio 22,00 € |
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•MICHELE CASTELLANI AMARONE DE VALPOLICELLA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • Refinamiento el vino m...
Precio 40,00 € |
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•COL D'ORCIA ENEBRO CHIANTI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Sangiovese (85%), Variedades de Uvas Internacionales (15%). • Crianza de...
Precio 20,00 € |
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• COL D'ORCIA ROJO DE MONTALCINO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Sangiovese 100% • Crianza de 10 a 12 meses en grandes barricas de roble ...
Precio 22,00 € |
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•COL D'ORCIA BRUNELLO DE MONTALCINO DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Sangiovese • Refinamiento El vino madura durante 3 años en barrica...
Precio 55,00 € |
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• ISLAS CHIANTI OLEANAPrecio 40,00 € |
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• FINCA SAN LEONARDO SAN LEONARDO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot • Al menos 3 meses en tanques de...
Precio 120,00 € |
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•DOC DUMÈ RONDA GORGHI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Frappato • Crianza El vino envejece en acero, sobre lías finas, du...
Precio 20,00 € |
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• ALOIS LAGEDER PINOT NOIR
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% PINOT NOIR • Crianza de 12 meses en barricas de madera y depósitos...
Precio 25,00 € |
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• PUEBLO DOUBREIL FUENTE BORGOÑAPrecio 40,00 € |
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• DOMINIO VINCENT PARIS SAINT-JOSEPH (las costas)
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Sirah • Crianza de 9 meses en barricas de madera usadas • Grado a...
Precio 40,00 € |
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• EL HECHO SÓLIDO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Garnacha Tinta • Crianza de 6 meses en cemento • Grado alcohólic...
Precio 35,00 € |
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ALOIS LAGEDER LAGREIN ROSADO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Lagrein • Crianza en acero • Grado alcohólico 12,5% • Región ...
Precio 26,00 € |
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PAGLIONE MANÍA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Nero di Troia, Montepulciano, Sangiovese, Bombino Bianco; • acero inoxid...
Precio 25,00 € |
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• LAGREÍN SAN LEONARDOPrecio 20,00 € |
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• MADONNA CERASUOLO CATALDIPrecio 20,00 € |
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• LE CANÀ ROSÉ DORAVERA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 100% • Envejecido en acero • Contenido de alcohol 12,5% ...
Precio 18,00 € |
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• FRANCESCO MASSETTI HAY CERASUOLO D'ABRUZZO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 100% • Crianza de 5 meses en cemento • Grado alcohólico...
Precio 30,00 € |
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MANIFIESTO DEL VINO DE NARANJA DE COCCI GRIFONI FINCA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Johanniter 100% • Vinificado en acero con los hollejos en contacto con e...
Precio 25,00 € |
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Agua microfiltradaPrecio 2,00 € |
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PEPSI EN BARRILPrecio 0.30 lt 3,00 € Precio 0.50 lt 5,00 € |
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PEPSI EN VASOPrecio 0,33 lt 3,50 € |
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Fanta en vidrioPrecio 0,33 lt 3,50 € |
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Ayinger brauweiss
El aroma y el sabor de la cerveza de trigo "turbia y con levadura" se caracterizan por un ...
Cerveza 0.3 4,00 € Cerveza 0.5 6,00 € |
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AYINGER LAGER INFIERNO
Cerveza de color amarillo dorado con un ligero toque de malta: Hell es la bebida cotidiana en Bavier...
Precio 0.30 lt 4,00 € Precio 0.50 lt 6,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL ALMENDRA 22 BLANCHE DE VALERIE
• Amarillo opalescente claro • SABOR En boca es fresco, delicadamente especiado y con un final s...
Precio 15,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL ALMENDRA'22
• El color es ámbar oscuro y el cuerpo es medio. • SABOR herbáceo y amargo • Contenido de al...
Precio 15,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL IRIE ALMENDRA'22
• Color amarillo pajizo • SABOR afrutado y picante • Contenido de alcohol 5,6%
Precio 15,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL GRAND CRU ALMENDRA 22
• Color ámbar que tiende al marrón • SABOR Combinación sofisticada pero dulce de caramelo, ch...
Precio 15,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL IPA ROSA ALMOND'22
• Color ámbar claro • SABOR pimienta rosa y pomelo • ABV 6,3%
Precio 15,00 € |
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• ENÓLOGOS DE MOSCATO D'ASTI SANTO STEFANOPrecio 20,00 € |
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WhiskyLaphroaig 8,00 € |
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RonDon papa 8,00 € Matusalem 7,00 € |
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DESTILERÍA ARTESANAL NGRICCAMISTRA NGRICCA 5,00 € ARQUEBO NGRICCA 5,00 € NGRICCA RUBIA 5,00 € GENCIANELLA 4,00 € |
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Amargos clásicos
• Meletti • Sambuca molinari • Disaronno • Montenegro • Unicum • Baileys • Amaro del c...
Precio 3,00 € |
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CaféPrecio 2,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 