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Carne, pan y pasión por nuestro trabajo
“IL MARANGO” es el Angus italiano que proviene del cruce entre un Angus Aberdeen puro y un Marem...
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Cubierto y servicio
Mantelería, Servicio, pan casero cocinado en horno de leña y una espléndida vista.
Precio 3,00 € |
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5 ALBÓNDIGAS EN SALSA HECHAS A MANOPrecio 7,00 € |
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SELECCIÓN DE TARTARE DE MARANGO 50g c/u
Degustación de los cuatro tartares propuestos por el CHEF
Precio 20,00 € |
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APERITIVO DEL PAPA
(recomendado para 2) Jamón crudo de la finca Mezzaluna, ciauscolo DOP, lomo curado y quesos típico...
Precio 20,00 € |
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Tartare de marango 100g
Aceite de oliva virgen extra TAMIA y sal ahumada MALDON
Precio 12,00 € |
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Tartare de marango 100g
Pétalos de trufa fresca
Precio 15,00 € |
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Tartare de marango 100g
Cebolla roja de Tropea caramelizada y stracciatella DOP
Precio 14,00 € |
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Tartar del granjero
SAZONADO CON MORGAN GIARDINIERA
Precio 12,00 € |
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MARANGO TATAKI 120g
MARANGO TATAKI SERVIDO SOBRE CREMA DE BERENJENA ADORNADO CON CEBOLLA CRUJIENTE
Precio 10,00 € |
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Carpaccio de ternera 120 g
Adornado con mayonesa casera y semillas mixtas.
Precio 14,00 € |
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Carpaccio de ternera 120 g
Servido con rúcula, parmesano y tomates cherry.
Precio 12,00 € |
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Carpaccio de ternera 120 g
MARINADO CON TRUFA, SERVIDO CON CHAMPIÑONES Y PÉTALOS DE TRUFA FRESCOS
Precio 16,00 € |
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Brusquetas de la casaPrecio 9,00 € |
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8 ACEITUNAS ASCOLANA HECHAS A MANO Precio 8,00 € |
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Aceitunas Ascolana con TRUFA (6 UDS.)Precio 8,00 € |
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Queso frito casero 3 uds
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PATATAS FRITAS CASERASPrecio 5,00 € |
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CALABACÍN FRITO CASERO
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SOPA DE CALABAZA CON CROUTONES DE ROMERO Y TOCINO CRUJIENTEPrecio 8,00 € |
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ALBÓNDIGAS DE BERENJENA CON SALSA DE LA ABUELA
4 albóndigas de berenjena con salsa de tomate
Precio 5,00 € |
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PACCHERO CON CREMA DE CALABAZA Y TOCINO CRUJIENTEPrecio 14,00 € |
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ESPAGUETO A LA CARBONARA “BALDONI” EN BRUTO Precio 12,00 € |
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ESPAGUETORO VERRIGNI AHUMADO “CACIO E PEPE”
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Tagliatelle con setas y trufa
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Tagliatella con salsa de carnePrecio 12,00 € |
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Corte marango 300g
Hongos porcini
Precio 22,00 € |
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CORTE MARANGO: 300g
Rúcula y queso parmesano
Precio 22,00 € |
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CORTE MARANGO 300g
Sal MALDON y romero
Precio 20,00 € |
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Corte marango 300g
cebolla caramelizada
Precio 20,00 € |
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Solomillo de cerdo con champiñones porciniPrecio 20,00 € |
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Solomillo de cerdo con pimiento verde
Cocido y cremoso
Precio 15,00 € |
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CHULETA Y PATATAS FRITAS CASERASPrecio 10,00 € |
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PEZZATA ITALIANA ROJA EXTRA MARMOLADA
Carne baja en grasa, jugosa y muy sabrosa. Conocido por su ternura, veteado y sabor distintivo.
Precio por 100g: RIB 7,00 € Precio por 100 g: FLORENTINA 8,00 € |
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VERDURAS SALTEADAS EN SARTÉN CON AJO, ACEITE Y SALPrecio 5,00 € |
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ZANAHORIAS ASADASPrecio 5,00 € |
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Papas asadas
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HONGOS PORCINI SALTEADOS EN LA SARTÉN
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Vegetales asados
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Ensalada mixta
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PATATAS FRITAS CASERAS
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• pizza margarita
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• MARINERO
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• DOP BÚFALO
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“HUMO” DEL VESUBIO
Tomate, provola ahumada y pimiento
Precio 10,00 € |
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Reina margarita
tomate, mozzarella, salchicha, tomates cherry
Precio 12,00 € |
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Capricciosa
tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas negras
Precio 12,00 € |
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Calabrese
Tomate, mozzarella, nduja, salami picante, aceite picante.
Precio 12,00 € |
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Parmigiana
Tomate, mozzarella, berenjena frita, parmesano, aceite de oliva virgen extra
Precio 10,00 € |
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Tonnata
Tomate, mozzarella fiordilatte, atún, cebolla y aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• DEMONIO
Tomate, mozzarella fiordilatte, salami picante, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• NÁPOLES
Tomate, mozzarella fiordilatte, anchoas, alcaparras, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• PIMIENTOS EN FIESTA
Tomate, mozzarella fiordilatte, pimientos, salchicha de Marche, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• FRESCO
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•FOCACIA
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• BLANCO DEL PANADERO
Mozzarella de búfalo, rúcula, jamón crudo DOP, aceite de oliva virgen extra
Precio 13,00 € |
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• ORTOBELLO
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• CORAZÓN DEL BOSQUE
Mozzarella fiordilatte, champiñones, jamón cocido IGP
Precio 12,00 € |
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Salchicha y friarielli
Mozzarella fiordilatte, brócoli rabe, salchicha de Marche, aceite de oliva virgen extra
Precio 12,00 € |
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• CUATRO QUESOS
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"A MORTAZZA"
Focaccia, mortadela DOP, stracciatella de búfala, pistachos y pesto
Precio 14,00 € |
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BÚFALO MARINO
mozzarella de búfala, anchoas, tomates cherry y aceitunas negras
Precio 12,00 € |
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Rustica
Mozzarella, salchicha, patatas asadas, romero
Precio 12,00 € |
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WÜrstel y patatasPrecio 9,00 € |
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Treviso
mozzarella, radicchio, gorgonzola, nueces
Precio 14,00 € |
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• DIAMANTE
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• ESMERALDA
Carpaccio de marango, rúcula, stracciatella y tomates cherry semisecos
Precio 15,00 € |
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• RUBÍ
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El amarillo
Salsa de tomate cherry amarillo siciliano, mozzarella de búfala, tomates secos, anchoas locales, al...
Precio 15,00 € |
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Pantalones (2) |
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Calzone napolitano
Salami picante, ricota, pimiento, mozzarella fior di latte y tomate
Precio 12,00 € |
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Calzone relleno
Jamón cocido, champiñones, ricotta, pimiento, tomate y mozzarella fior di latte
Precio 12,00 € |
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Pastel de chocolatePrecio 5,00 € |
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Pizza con nutellaPrecio 8,00 € |
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CANTUCCI Y VINO COCIDOPrecio 5,00 € |
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Tiramisu Precio 6,00 € |
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Semifreddo
• chocolate • pistacho • bayas
Precio 5,00 € |
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Panna cotta de vainilla
• chocolate • pistacho • bayas
Precio 5,00 € |
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Vino por copaPasserina 5,00 € Queso pecorino 6,00 € Rojo piceno 5,00 € Montepulciano 6,00 € Rosa 5,00 € Vino espumoso passerina 5,00 € Cerasuolo 5,00 € Lágrima de morro d'alba 5,00 € Método clásico de blanco y rosado 7,00 € Chianti 5,00 € Rosso di montalcino 5,00 € |
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PIPER-HEIDSIECK ESENCIAL EXTRA BRUT
47% PINOT NOIR 31% MEUNIER 22% CHARDONNAY DE LOS CUALES 18% VINOS RESERVA
Precio 55,00 € |
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• LE CANÀ PASSERINA ESPUMOSO BRUT GAIALUCE
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Passerina 100% • Crianza de 3 meses en acero • Contenido de alcohol 12...
Precio 18,00 € |
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• LA VERSA 1905 MÉTODO CLÁSICO BRUT
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Pinot Noir • Crianza de 36 meses en botella • Grado alcohólico 1...
Precio 20,00 € |
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• LA VERSA 1905 MÉTODO CLÁSICO ROSADO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Pinot Noir • Crianza de 36 meses sobre lías, tras una ligera macer...
Precio 22,00 € |
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• CHAMPÁN MAURICE GRUMIER (BLANCO DE NOIRS)
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Pinot Meunier 80%, Pinot Noir 20% • Crianza de 2 años en botella • Gr...
Precio 80,00 € |
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CHAMPÁN DELAMOTTE
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier • Crianza de 36 meses...
Precio 90,00 € |
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FINCA ANTONINI PASSERINA VITIS DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Passerina • Envejecido en acero y botella • Contenido de alcohol ...
Precio 20,00 € |
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FINCA ANTONINI PECORINO DOC HYDRIA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% pecorino • Envejecido en acero y botella • Contenido de alcohol 1...
Precio 22,00 € |
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COCCI GRIFONI NOCHE PASSERINA OFFIDA DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Passerina • Crianza Maduración en acero inoxidable sobre lías nob...
Precio 22,00 € |
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COCCI GRIFONI PECORINO COLLE VECCHIO OFFIDA DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100 % PECORINO • Crianza en acero inoxidable sobre lías nobles durante ...
Precio 25,00 € |
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PODERE INFINITO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE DOCPrecio 20,00 € |
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PODERE INFINITO VERDICCHIO RISERVA DOCGPrecio 28,00 € |
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FINCA SANTORI PECORINOPrecio 22,00 € |
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NUMA PECORINOPrecio 22,00 € |
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FINCA ANTONINI DE 24 QUILATES
MEZCLA DE PASSARENI, PECORINO Y TREBBIANO
Precio 25,00 € |
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•LE CANÀ PASSERINA IGT
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Passerina • Crianza en acero • Contenido alcohólico 12,5% • Re...
Precio 20,00 € |
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• EL CANÀ PECORINO TORNAVENTO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Variedad de uva Pecorino • Envejecido en acero • Contenido de alcohol ...
Precio 22,00 € |
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• CERA BLANCHE ARNEIS
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Arneis • Crianza en acero • Contenido alcohólico 13% • Región...
Precio 28,00 € |
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• ALOIS LAGEDER MINERALMENTE
Denominación Alto Adige/Sudtirol DOC Uvas Gewürztraminer 100% Tipo Vinos blancos Región Alto Adig...
Precio 25,00 € |
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• PICOS DE SAN LEONARDO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Sauvignon • Crianza de 5 meses en acero • Contenido alcohólico 1...
Precio 25,00 € |
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ALLEGRINI VALPOLICELLA CLASSICO 2024
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% • Fermentación en tanques de acero...
Precio 25,00 € |
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ALLEGRINI PALAZZO DELLA TORRE 2022 IGT
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Corvina, Rondinella, Sangiovese. • Crianza de 15 meses en barricas franc...
Precio 35,00 € |
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AGRIKOLIK POLIFEMIK
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Sangiovese • Crianza de 6 meses en cemento • Contenido alcohólic...
Precio 20,00 € |
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FINCA DE VINO TINTO SANTORI OFFIDAPrecio 30,00 € |
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MAROTTI CAMPI LÁGRIMA DEL MORRO D'ALBA SUPERIOREPrecio 25,00 € |
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Cocci grifoni vigna messieri rojo piceno superiore doc
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 60 % Montepulciano, 40 % Sangiovese • Maduración: Montepulciano: en bar...
Precio 25,00 € |
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FINCA SAN LEONARDO VILLA GRESTIPrecio 40,00 € |
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JUEGOS VENENOSOS OFICIAL DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7% • Crianza 18 meses e...
Precio 55,00 € |
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TENUTA ANTONINI 24 CARATI EDICIÓN LIMITADA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 70% Merlot 30% • Envejecido en acero y botella • Conteni...
Precio 30,00 € |
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MASSERIA LA VOLPE "1" PRIMITIVO DE MANDURIA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Primitivo • Crianza en barrica y acero • Grado alcohólico 14% �...
Precio 30,00 € |
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"NUMA" ROJO EDICIÓN LIMITADA BTG NUMERADA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 100% • Envejecido en barricas nuevas de roble francés dur...
Precio 50,00 € |
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• LE CANÀ INFERNACCIO ROJO PICENO DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 50% Sangiovese 50% • Contenido de alcohol 13,5% • Regió...
Precio 20,00 € |
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• MADONNA CATALDI ENGAÑOSA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Crianza de 12 meses en acero y cemento • Contenid...
Precio 22,00 € |
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• CAMINATA DE LA MADONNA CATALDI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Crianza de 6 meses en botella • Grado alcohólico...
Precio 30,00 € |
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RESERVA MASSETTI FRANCESCO QUARANACINQUE
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Refinamiento: fermentación espontánea sobre levad...
Precio 130,00 € |
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• CERETTO NEBBIOLO D'ALBA DOC 2023 BERNARDINA ORGÁNICO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% NEBBIOLO • Crianza de 14 meses en barrica, 3 meses en botella • G...
Precio 35,00 € |
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• CERETTO BAROLO 2020 DOCG
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% NEBBIOLO • Crianza de 12 meses en barricas de roble y 12 meses en b...
Precio 70,00 € |
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•MICHELE CASTELLANI AMARONE DE VALPOLICELLA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • Refinamiento el vino m...
Precio 40,00 € |
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• TERRENO SAN LEONARDO: CABERNET MERLOT Y CARMENERE
Variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère Vinificación Fermentación espontánea y m...
Precio 25,00 € |
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•COL D'ORCIA ENEBRO CHIANTI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Sangiovese (85%), Variedades de Uvas Internacionales (15%). • Crianza de...
Precio 20,00 € |
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• COL D'ORCIA ROJO DE MONTALCINO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Sangiovese 100% • Crianza de 10 a 12 meses en grandes barricas de roble ...
Precio 22,00 € |
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• ISLAS CHIANTI OLEANAPrecio 35,00 € |
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• FINCA SAN LEONARDO SAN LEONARDO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot • Al menos 3 meses en tanques de...
Precio 120,00 € |
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•DOC DUMÈ RONDA GORGHI
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Frappato • Crianza El vino envejece en acero, sobre lías finas, du...
Precio 20,00 € |
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• ALOIS LAGEDER PINOT NOIR
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% PINOT NOIR • Crianza de 12 meses en barricas de madera y depósitos...
Precio 25,00 € |
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• PUEBLO DOUBREIL FUENTE BORGOÑAPrecio 40,00 € |
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• DOMINIO VINCENT PARIS SAINT-JOSEPH (las costas)
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Sirah • Crianza de 9 meses en barricas de madera usadas • Grado a...
Precio 40,00 € |
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FINCA ANTONINI CERASUOLO DOC
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Montepulciano • Breve afinamiento en botella • Grado alcohólico ...
Precio 25,00 € |
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ALOIS LAGEDER LAGREIN ROSADO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: 100% Lagrein • Crianza en acero • Grado alcohólico 12,5% • Región ...
Precio 26,00 € |
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FINCA SANTORI ROSÉPrecio 25,00 € |
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• FRANCESCO MASSETTI HAY CERASUOLO D'ABRUZZO
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Montepulciano 100% • Crianza de 5 meses en cemento • Grado alcohólico...
Precio 30,00 € |
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MANIFIESTO DEL VINO DE NARANJA DE COCCI GRIFONI FINCA
COMPOSICIÓN DE LAS UVAS: Johanniter 100% • Vinificado en acero con los hollejos en contacto con e...
Precio 25,00 € |
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Agua microfiltradaPrecio 2,00 € |
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LosLimón 4,00 € |
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CRODINO RUBIO SIN ALCOHOLPrecio 4,00 € |
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PEPSI EN VASOVaso de Pepsi 0.33 4,00 € PEPSI ZERO 0.33 VASO 4,00 € |
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Fanta en vidrioPrecio 0,33 lt 4,00 € |
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AYINGER LAGER INFIERNO
Cerveza de color amarillo dorado con un ligero toque de malta: Hell es la bebida cotidiana en Bavier...
Precio 0.30 lt 4,00 € Precio 0.50 lt 6,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL IRIE ALMENDRA'22
• Color amarillo pajizo • SABOR afrutado y picante • Contenido de alcohol 5,6%
Precio 15,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL GRAND CRU ALMENDRA 22
• Color ámbar que tiende al marrón • SABOR Combinación sofisticada pero dulce de caramelo, ch...
Precio 15,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL IPA ROSA ALMOND'22
• Color ámbar claro • SABOR pimienta rosa y pomelo • ABV 6,3%
Precio 15,00 € |
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CERVEZA ARTESANAL ALMENDRA 22 FIORDALISO SAISON
CERVEZA DE HERMOSO COLOR ÁMBAR CLARO CON REFLEJOS NARANJAS. 6,8% ABV
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WhiskyLaphroaig 10,00 € |
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RonDon papa 9,00 € Matusalem 8,00 € |
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DESTILERÍA ARTESANAL NGRICCAMISTRA NGRICCA 5,00 € ARQUEBO NGRICCA 5,00 € NGRICCA RUBIA 5,00 € GENCIANELLA 4,00 € |
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Amargos clásicos
• Meletti • Sambuca molinari • Disaronno • Montenegro • Unicum • Baileys • Amaro del c...
Precio 3,00 € |
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CaféPrecio 2,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 