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Fleisch, Brot und Leidenschaft für unsere Arbeit
„IL MARANGO“ ist das italienische Angus, das aus einer Kreuzung zwischen einem reinrassigen Angu...
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Bedeckt und service
Tischwäsche, Service, selbstgebackenes Holzofenbrot und eine herrliche Aussicht
Preis 3,00 € |
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AUSWAHL AN MARANGO TARTAR je 50g
Verkostung der vier vom CHEF vorgeschlagenen Tatare
Preis 20,00 € |
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POPES VORSPEISE
(empfohlen für 2 Personen) Rohschinken vom Bauernhof Mezzaluna, DOP Ciauscolo, gewürztes Lendenst�...
Preis 20,00 € |
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Marango tartar 100g
TAMIA natives Olivenöl extra und geräuchertes MALDON-Salz
Preis 12,00 € |
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Marango tartar 100g
Frische Trüffelblüten
Preis 15,00 € |
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Marango tartar 100g
Karamellisierte rote Zwiebeln aus Tropea und Stracciatella DOP
Preis 14,00 € |
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BAUERN-WURST
Mit Morgan Giardiniera gewürzt
Preis 12,00 € |
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MARANGO TATAKI 120g
Marango Tataki, serviert auf Auberginencreme und garniert mit knusprigen Zwiebeln
Preis 10,00 € |
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Rindercarpaccio 120 g
Garniert mit Chefsauce und Samenmischung
Preis 14,00 € |
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Rindercarpaccio 120 g
Serviert mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten
Preis 12,00 € |
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Rindercarpaccio 120 g
MIT TRÜFFEL MARINIERT, SERVIERT MIT CHAMPIGNONS UND FRISCHEN TRÜFFELBLÄTTERN
Preis 16,00 € |
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SAN DANIELE 'FUMAT' ROHSCHINKEN
Raffinierter und einzigartiger Rohschinken aufgrund seiner Süße, der leichten Räucherung nur mit ...
Preis 8,00 € |
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Trio von bruschette
Chefkoch-Trio
Preis 9,00 € |
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8 HANDGEFERTIGTE ASCOLANA-OLIVEN Preis 8,00 € |
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Ascolana Oliven mit TRÜFFEL (6 STK)Preis 8,00 € |
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Kartoffelkroketten mit hausgemachter ThymianmayonnaisePreis 6,00 € |
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Hausgemachter gebratener kÄse 3 stk
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HAUSGEMACHTE CHIPSPreis 5,00 € |
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HAUSGEMACHTE FRITTIERTE ZUCCHINI
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KÜRBISSUPPE MIT ROSMARIN-CROUTONS UND KNUSPRIGEM SPECKPreis 8,00 € |
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Auberginen-Fleischbällchen mit Omas Soße
4 Auberginen-Frikadellen mit Tomatensoße
Preis 5,00 € |
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HANDGESCHNITTENER ROHER SCHINKEN, 24 MONATE GEREIFT
LOKALE PRODUKTION VON F.LLI MAROTA FARM, MONTALTO MARCHE
Preis 7,00 € |
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PACCHERO MIT KÜRBISCREME UND KNUSPRIGEM SPECKPreis 14,00 € |
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HALBER BALDONI BOCCOLOTTO MIT CARBONARA Preis 12,00 € |
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VERRIGNI GERÄUCHERTER SPAGHETTORO „CACIO E PEPE“
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Tagliatelle mit kastaniencreme und wurstPreis 13,00 € |
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Tagliatelle mit steinpilzen und trüffel
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Tagliatella mit weissem ragoutPreis 12,00 € |
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Marango-schnitt 300g
Steinpilze
Preis 22,00 € |
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MARANGO-SCHNITT: 300 g
Rucola und Parmesan
Preis 22,00 € |
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MARANGO-SCHNITT 300g
Maldon-Salz, Rosmarin und Pfefferkörner
Preis 20,00 € |
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Marango-schnitt 300gr
Karamellisierte Zwiebeln
Preis 20,00 € |
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Schweinefilet mit steinpilzenPreis 20,00 € |
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Schweinefilet mit grÜnem pfeffer
Gekocht und cremig
Preis 15,00 € |
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Hausgemachtes Schnitzel mit PommesPreis 10,00 € |
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MARANGO
Fleisch aus der italienischen Lieferkette, mit genau dem richtigen Fettanteil, schmackhaft und zart...
Preis pro 100g: rib 8,00 € |
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ITALIENISCHE ROTE PEZZATA EXTRA MARMORIERT
Fettarmes, saftiges und sehr schmackhaftes Fleisch. Bekannt für seine Zartheit, Marmorierung und se...
Preis pro 100g: RIB 7,00 € Preis pro 100 g: FLORENTINE 8,00 € |
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WAGYU-KREUZPreis pro 100g: rib 10,00 € |
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In der Pfanne gebratenes Gemüse, gewürzt mit Knoblauch, Öl und SalzPreis 5,00 € |
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GERÖSTETE KAROTTENPreis 5,00 € |
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Geröstete kartoffeln
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IN DER PFANNE SAUTIERTE STEINPILZE
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Gegrilltes gemÜse
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Gemischter salat
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HAUSGEMACHTE FRITTIERTE POMMES
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• pizza margherita
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• SEEFAHRER
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• BÜFFEL DOP
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„RAUCH“ DES VESUV
Tomaten, geräucherter Provola und Paprika
Preis 10,00 € |
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Königin margherita
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Kirschtomaten
Preis 12,00 € |
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Capricciosa
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, schwarze Oliven
Preis 12,00 € |
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Kalabreser
Tomate, Mozzarella, Nduja, würzige Salami, würziges Öl.
Preis 12,00 € |
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Parmigiana
Tomaten, Mozzarella, gebratene Auberginen, Parmesan, natives Olivenöl extra
Preis 10,00 € |
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Thunfisch
Tomaten, Mozzarella fiordilatte, Thunfisch, Zwiebeln und natives Olivenöl extra
Preis 12,00 € |
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• TEUFEL
Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, würzige Salami, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 12,00 € |
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• NEAPEL
Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, Sardellen, Kapern, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 12,00 € |
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• Paprika in der Party
Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, Paprika, Wurst aus den Marken, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 12,00 € |
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• FRISCH
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• FOCACCIA
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• BÄCKERWEISS
Büffelmozzarella, Rucola, DOP Rohschinken, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 13,00 € |
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• ORTOBELLO
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• HERZ DES WALDES
Fiordilatte-Mozzarella, Champignons, gekochter Schinken g.g.A.
Preis 12,00 € |
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Wurst und friarielli
Mozzarella Fiordilatte, Stängelkohl, Wurst aus der Region Marken, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 12,00 € |
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• VIER KÄSE
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"A MORTAZZA"
Mozzarella, Mortadella DOP, Stracciatella, Pistaziencreme und gehackte Pistazien
Preis 14,00 € |
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SEEBÜFFEL
Büffelmozzarella, Sardellen, Kirschtomaten und schwarze Oliven
Preis 12,00 € |
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Rustica
Mozzarella, Wurst, Bratkartoffeln, Rosmarin
Preis 12,00 € |
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WÜrstel und kartoffelnPreis 9,00 € |
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Kürbis und speck
Mozzarella, Kürbiscreme und Speck
Preis 12,00 € |
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Treviso
Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola, Walnüsse
Preis 14,00 € |
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• DIAMANT
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• SMARAGD
Marango-Carpaccio, Rucola, Stracciatella und halbtrockene Kirschtomaten
Preis 15,00 € |
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• RUBIN
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Das gelbe
Sizilianische gelbe Kirschtomatensauce, Büffelmozzarella, getrocknete Tomaten, lokale Sardellen, fr...
Preis 15,00 € |
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Schweinefleisch
Fior di Latte Mozzarella, Kartoffelcreme und Porchetta
Preis 15,00 € |
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Hose (2) |
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Neapolitanische calzone
Würzige Salami, Ricotta, Pfeffer, Fior di Latte Mozzarella und Tomate
Preis 12,00 € |
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Calzone gestopft
Gekochter Schinken, Pilze, Ricotta, Paprika, Tomaten und Mozzarella Fior di Latte
Preis 12,00 € |
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ZITRONENEISCREME MIT FRISCHEM FRUCHT
.
Preis 6,00 € |
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PISTAZIENEISCREME MIT FRISCHEM FRUCHTPreis 6,00 € |
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Pizza mit nutellaPreis 8,00 € |
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Stracciatella-eis mit frischen früchtenPreis 6,00 € |
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Bergamot-Baba-Trio mit hausgemachter SahnePreis 7,00 € |
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Tiramisu Preis 6,00 € |
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Semifreddo
• Schokolade • Pistazie • Beeren
Preis 5,00 € |
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Vanille panna cotta
• Schokolade • Pistazie • Beeren
Preis 5,00 € |
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Wein im glasPasserina 5,00 € Pecorino-käse 6,00 € Piceno rot 5,00 € Montepulciano 6,00 € Rose 5,00 € Passerina sekt 5,00 € Cerasuolo 5,00 € Träne von morro d'alba 5,00 € Klassische Weiß- und Rosé-Methode 7,00 € Chianti 5,00 € Rosso di montalcino 5,00 € |
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• LE CANÀ PASSERINA SPARKLING BRUT GAIALUCE
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Passerina 100 % • 3 Monate in Stahl gereift • Alkoholgehalt 12 % • Reg...
Preis 18,00 € |
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• LA VERSA 1905 KLASSISCHE METHODE BRUT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Pinot Noir • 36 Monate in der Flasche gereift • Alkoholgehalt 12,5%...
Preis 20,00 € |
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• LA VERSA 1905 ROSÈ NACH DER KLASSISCHEN METHODE
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Pinot Noir • 36 Monate auf der Hefe gereift, nach einer leichten Maze...
Preis 22,00 € |
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• CHAMPAGNER MAURICE GRUMIER (BLANC DE NOIRS)
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Pinot Meunier 80%, Pinot Noir 20% • 2 Jahre in der Flasche gereift • Alk...
Preis 80,00 € |
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CHAMPAGNER DELAMOTTE
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 55 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 10 % Pinot Meunier • 36 Monate auf de...
Preis 90,00 € |
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ANTONINI ESTATE PASSERINA VITIS DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Passerina • In Stahl und Flasche gereift • Alkoholgehalt 13 % • ...
Preis 20,00 € |
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ESTATE ANTONINI PECORINO DOC HYDRIA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Pecorino • In Stahl und Flasche gereift • Alkoholgehalt 13 % • R...
Preis 22,00 € |
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COCCI GRIFONI NIGHT PASSERINA OFFIDA DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Passerina • Ausbau: 6 Monate Reifung in Edelstahl auf der Edelhefe m...
Preis 22,00 € |
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COCCI GRIFONI PECORINO COLLE VECCHIO OFFIDA DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% PECORINO • 8 Monate Reifung in Edelstahltanks auf der Edelhefe mit w�...
Preis 25,00 € |
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PODERE INFINITO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE DOCPreis 20,00 € |
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PODERE INFINITO VERDICCHIO RISERVA DOCGPreis 28,00 € |
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SANTORI PECORINO-ANWESENPreis 22,00 € |
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•LE CANÀ PASSERINA IGT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Passerina • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 12,5% • Region Marke...
Preis 20,00 € |
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• LE CANÀ PECORINO TORNAVENTO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Rebsorte Pecorino • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 13 % • Region Mar...
Preis 22,00 € |
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• BLANCHE ARNEIS WACHS
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Arneis • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 13% • Region PIEMONT �...
Preis 28,00 € |
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• ALOIS LAGEDER GEWUSTRAMINER
Bezeichnung Südtirol DOC Trauben Gewürztraminer 100% Typ Weißwein Region Südtirol (Italien) Alko...
Preis 25,00 € |
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• SAN LEONARDO-GIPFEL
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Sauvignon • 5 Monate in Stahl gereift • Alkoholgehalt 12,5% • Reg...
Preis 25,00 € |
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ALLEGRINI VALPOLICELLA CLASSICO 2024
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Corvina Veronese 70 %, Rondinella 30 % • Gärung im Stahltank bis Mitte Fe...
Preis 25,00 € |
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ALLEGRINI PALAZZO DELLA TORRE 2022 IGT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Corvina, Rondinella, Sangiovese. • 15 Monate in französischen Barriques z...
Preis 35,00 € |
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AGRIKOLIK POLIFEMIK
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Sangiovese • 6 Monate im Zementfass gereift • Alkoholgehalt 13,0 %...
Preis 20,00 € |
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SANTORI RED PICENO SUPERIORE DOC WEINGUTPreis 22,00 € |
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SANTORI OFFIDA ROTWEINGUTPreis 30,00 € |
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MAROTTI CAMPI RUBICO LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC 2024Preis 20,00 € |
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MAROTTI CAMPI TRÄNE VON MORRO D'ALBA SUPERIOREPreis 25,00 € |
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Cocci grifoni messieri red piceno superior doc
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 60 % Montepulciano, 40 % Sangiovese • Reifung: Montepulciano: 18 Monate in...
Preis 25,00 € |
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ANWESEN SAN LEONARDO VILLA GRESTIPreis 40,00 € |
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GIFTIGER BRECCIAROLO ROSSO PICENO SUPERIORE DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 %, Sangiovese 30 % • 24 Monate im Barrique gereift • Al...
Preis 20,00 € |
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GIFTIGE SPIELE OFFIDA DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 85 %, Cabernet, Sauvignon 8 %, Merlot 7 % • 18 Monate im Fas...
Preis 55,00 € |
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TENUTA ANTONINI 24 CARATI LIMITIERTE EDITION
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 % Merlot 30 % • In Stahl und Flasche gereift • Alkoholg...
Preis 30,00 € |
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MASSERIA LA VOLPE "1" PRIMITIVO AUS MANDURIA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Primitivo • In Barrique und Stahl gereift • Alkoholgehalt 14 % •...
Preis 30,00 € |
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"NUMA" ROT LIMITIERTE EDITION BTG NUMMERIERT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern ger...
Preis 50,00 € |
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CENTORAME "CASTELLUM VETUS" DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 100 % • 15 Monate in französischen Barriques gereift, ansch...
Preis 28,00 € |
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• LE CANÀ INFERNACCIO ROT PICENO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 50 % Sangiovese 50 % • Alkoholgehalt 13,5 % • Region Marke...
Preis 20,00 € |
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•LE CANÀ DAVORE ROSSO PICENO SUPERIORE DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 80 % Sangiovese 20 % • In Eichenfässern gereift • Alkohol...
Preis 25,00 € |
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ANTONINI ESTATE "CORIUM" MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Montepulciano • 36 Monate auf der Hefe gereift • Alkoholgehalt 13,5...
Preis 22,00 € |
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• CATALDI MADONNA IRREFÜHREND
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • 12 Monate in Stahl und Zement gereift • Alkoholgeh...
Preis 22,00 € |
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• CATALDI MADONNA SPAZIERGANG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • 6 Monate in der Flasche gereift • Alkoholgehalt 13...
Preis 30,00 € |
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MASSETTI FRANCESCO QUARANACINQUE RESERVAT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • Verfeinerung durch spontane Gärung auf der Hefe, an...
Preis 130,00 € |
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• CERETTO NEBBIOLO D'ALBA DOC 2023 BERNARDINA BIO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% NEBBIOLO • 14 Monate im Barrique, 3 Monate in der Flasche gereift •...
Preis 35,00 € |
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• CERETTO BAROLO 2020 DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % NEBBIOLO • 12 Monate im Eichentonneau und 12 Monate im Holzfass gere...
Preis 70,00 € |
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• MICHELE CASTELLANI AMARONE VON VALPOLICELLA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • Verfeinerung: Der Wein r...
Preis 40,00 € |
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• TENUTA SAN LEONARDO TERRE: CABERNET MERLOT UND CARMENERE
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère. Weinbereitung: Spontane Gärung und Mazeration f�...
Preis 25,00 € |
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•COL D'ORCIA WACHOLDER-CHIANTI
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese (85%), internationale Rebsorten (15%). • 4 Monate im Barrique g...
Preis 20,00 € |
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• COL D'ORCIA ROT VON MONTALCINO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100 % • 10–12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eic...
Preis 22,00 € |
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• CHIANTI-INSELN OLEANAPreis 35,00 € |
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• SAN LEONARDO ANWESEN SAN LEONARDO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot • Mindestens 3 Monate im Zementtan...
Preis 120,00 € |
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•DUMÈ DOC RUND GORGHINI
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Frappato • Reifung Der Wein reift 5 Monate im Stahltank auf der Feinh...
Preis 20,00 € |
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• ALOIS LAGEDER PINOT NOIR
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% PINOT NOIR • 12 Monate im Holzfass und Betontank gereift • Alkoholg...
Preis 25,00 € |
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• DORF DOUBREIL BRUNNEN BURGUNDPreis 40,00 € |
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• DOMAINE VINCENT PARIS SAINT-JOSEPH (die Küsten)
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Sirah • 9 Monate in gebrauchten Holzfässern gereift • Alkoholgeha...
Preis 40,00 € |
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ANTONINI WEINGUT CERASUOLO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • Kurze Verfeinerung in der Flasche • Alkoholgehalt ...
Preis 25,00 € |
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ALOIS LAGEDER LAGREIN ROSÉ
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Lagrein • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 12,5% • Region SÜDTIR...
Preis 26,00 € |
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SANTORI ROSÉ ESTATEPreis 25,00 € |
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MAROTTI CAMPI ROSÉPreis 20,00 € |
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• MASSETTI FRANCESCO ES GIBT CERASUOLO D'ABRUZZO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 100 % • 5 Monate in Zementfässern gereift • Alkoholgehalt...
Preis 30,00 € |
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COCCI GRIFONI ESTATE ORANGE WEIN MANIFEST
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Johanniter 100 % • Ausbau im Stahltank mit Kontakt der Schalen mit dem Mos...
Preis 25,00 € |
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MikrofilterwasserPreis 2,00 € |
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TeeZitrone 4,00 € |
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ALKOHOLFREIES BLOND CRODINOPreis 4,00 € |
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PEPSI IM GLASPEPSI 0,33 GLAS 4,00 € PEPSI ZERO 0,33 GLAS 4,00 € |
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Ayinger brauweiße
Geruch und Geschmack des „hefetrüben“ Weißbieres sind geprägt durch einen feinen obergärigen...
Bier 0,3 4,00 € Bier 0,5 6,00 € |
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AYINGER LAGER HELL
Bier, goldgelb in der Farbe, mit einer leichten Malznote: Hell ist das Alltagsgetränk in Bayern. Zu...
Preis 0,30 lt 4,00 € Preis 0,50 lt 6,00 € |
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MANDEL 22 BLANCHE DE VALERIE CRAFT BIER
• Helles Opalgelb • GESCHMACK Im Mund ist er frisch, zart gewürzt und mit einem trockenen und l...
Preis 15,00 € |
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ALMOND‘22 IRIE CRAFT BEER
• Strohgelbe Farbe • Fruchtig-würziger GESCHMACK • Alkoholgehalt 5,6%
Preis 15,00 € |
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MANDEL 22 GRAND CRU CRAFT BIER
• Bernsteinfarben mit Tendenz zu Braun • GESCHMACK: Raffinierte, aber süße Kombination aus Kar...
Preis 15,00 € |
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WhiskeyLaphroaig 10,00 € |
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RumDon papa 9,00 € Matusalem 8,00 € |
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Handwerkliche Brennerei NgriccaNGRICCA MISTRA 5,00 € NGRICCA ARCHEBUS 5,00 € NGRICCA BLONDE 5,00 € Enzianella 4,00 € |
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Klassische bitter
• Meletti • Sambuca Molinari • Disaronno • Montenegro • Unicum • Baileys • Amaro del C...
Preis 3,00 € |
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KaffeePreis 2,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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