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VINO BLANCO ORGÁNICO VESPAIOLO - TENUTEFOSCA - DOC 12,5% - BREGANZE - VENETO, ITALIA
VINO BIANCO BIOLOGICO VESPAIOLO - TENUTEFOSCA - DOC 12,5% - BREGANZE - VENETO, ITALIA

Un vino que describe a la perfección las características de Vespaiola: en nariz presenta notas de piña, lima, cítricos y frutas blancas y tropicales. En boca, su acidez y sabor intenso le confieren una frescura notable y una gran facilidad para beber. Gracias a su marcada acidez, es ideal para maridar con el clásico Baccalà alla Vicentina o espárragos en primavera. También combina bien con otros tipos de pescado, como la anguila, la trucha y el marisco crudo. Las uvas se prensan suavemente y se vinifican en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se trasiega a depósitos de acero inoxidable para maximizar su frescura y sus características varietales. Tras cuatro meses, se embotella.

Precio 18,00 €

VINO BLANCO NOSIOLA SOTTOVI - FRANCESCO POLI - DOC 11,5% - SANTA MASSENZA VALLELAGHI - TRENTINO, ITALIA
VINO BIANCO NOSIOLA SOTTOVI - FRANCESCO POLI - DOC 11,5% - SANTA MASSENZA VALLELAGHI - TRENTINO, ITALIA

El vino "Nosiola Sottovi" es un vino blanco elaborado con uvas autóctonas, sin duda uno de los vinos más importantes producidos por la bodega Francesco Poli. La bodega Francesco Poli se encuentra en una de las zonas vitivinícolas más bellas de la provincia de Trento y de la región de Trentino-Alto Adige en su conjunto. El vino "Nosiola Sottovi" de Francesco Poli, un vino blanco elaborado con uvas autóctonas, destaca por su perfil organoléptico distintivo y original. El vino "Nosiola Sottovi" de Francesco Poli es un vino blanco seco y tranquilo elaborado con uvas Nosiola, según la denominación de origen Trentino DOC. La bodega Francesco Poli ha sido incluida en la Guía de Vinos Quattrocalici por ser una de las bodegas más importantes de la provincia de Trento. La zona donde se ubica la bodega Francesco Poli tiene una tradición vitivinícola históricamente arraigada. En particular, los numerosos premios recibidos por las fincas de la provincia de Trento han animado aún más a los productores a invertir en la región para maximizar su potencial productivo, mejorar continuamente la calidad y acceder a nuevos mercados. Los vinos de la bodega Francesco Poli, especialmente los blancos elaborados con uvas autóctonas, "Nosiola Sottovi", se caracterizan por su equilibrio perfecto entre azúcar y alcohol, así como por su buena acidez.

Precio 9,90 €

SOAVE COLLI SCALIGERI MONTESERONI 2020 - FILIPPI - DOC 11,5% - 1500ML - COLLI SCALIGERI, VENETO - ITALIA
SOAVE COLLI SCALIGERI MONTESERONI 2020 - FILIPPI - DOC 11,5% - 1500ML - COLLI SCALIGERI, VENETO - ITALIA

Del cru Monteseroni (nombre dialectal de una montaña antaño habitada por gallos salvajes), un viñedo de 70-80 años situado a 350 metros sobre el nivel del mar, rodeado de bosques sobre suelos calcáreos, cultivado en pérgola con rendimientos muy bajos y orientación sur, proviene un Soave complejo e intenso, de cuerpo medio y muy agradable. 100% Garganega vinificado con prensado suave, fermentación espontánea y crianza sobre lías durante al menos 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Precio 57,00 €

FRANCIACORTA BRUT SATèN 2016 - ARCARI+DANESI - 12% - COCCAGLIO - ITALIA
FRANCIACORTA BRUT SATèN 2016 - ARCARI+DANESI - 12% - COCCAGLIO - ITALIA

Satèn se elabora exclusivamente con uvas de los viñedos en terrazas de Montorfano, contiguos a la bodega, y por ello nos gusta denominarlo cru. Su mineralidad y carácter sabroso, sus notas de fruta madura, su frescura y su riqueza de sabor lo convierten en uno de nuestros vinos más distintivos, un ejemplo del método de producción sin azúcares exógenos. Se produce únicamente en añadas selectas y en un número limitado de botellas. Es el primer Franciacorta con el que la bodega comenzó a experimentar con el método "solouva".

Precio 49,00 €

MANZONI BIANCO - CUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO (ITALIA)
MANZONI BIANCO - QUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO ( ITALIA )

El White Manzoni es un vino intenso y con carácter. La fermentación se realiza mitad en acero y mitad en madera. En copa el color es amarillo pajizo intenso, mientras que los aromas van desde la piel de naranja, a las hierbas aromáticas, a las especias y la vainilla. Al degustarlo, emergen frutas cítricas y manzanas doradas. El conjunto está respaldado por una buena graduación alcohólica que aporta una ligera sensación de dulzura, mitigada por notas saladas.Este vino comenzó casi como una apuesta y ahora es el vino que más nos identifica. La uva no es precisamente autóctona pero lleva tanto tiempo siendo adoptada por muchas empresas de la zona que casi se puede considerar un vino de adopción. ¿Cuál es su fuerza? La cautivadora mineralidad que mitiga su poder y apoya su suavidad.

Precio 22,00 €

MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO (ITALIA)
MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO ( ITALIA )

Malvasia Collio DOC 2021 - Vino Korsic de color amarillo pajizo. En nariz se caracteriza por un aroma muy delicado de frutas y flores. En boca es un vino vivo, armonioso y muy fresco en boca. De los viñedos de las verdes colinas del Collio surge esta seca expresión de pureza de la malvasía, de viñedos perfectamente expuestos al sur, sobre suelos caracterizados por margas y areniscas, localmente definidos como ponca. La vendimia se realiza manualmente en cajas a finales de septiembre; una vez en bodega, las uvas de malvasía se despalillan, se prensan y se dejan fermentar en toneles de acero inoxidable. El vino madurará entonces siempre en barricas de acero termocontroladas; el afinamiento final tendrá lugar en botella durante un periodo de unos 3 meses, antes de ser puesto a la venta.

Precio 22,00 €

Sivi Pinot "Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - ESLOVENIA Brda
Sivi Pinot " Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - SLOVENIA Brda

Delicado color cebolla. La flor es bastante cerrada, con frutos amarillos maduros y jugosos y manzanas rojas de fondo. En boca, el vino es seco, medio intenso, los ácidos maduros y suficientes para domar el cuerpo atrevido, con una textura suave y agradable, llena de sabor, cálido, salado. Durante generaciones, la granja de la familia Prinčič en Kozana en Goriška brda cultivó la vid y creó su noble producto. Las crónicas se remontan a 1848, cuando los frutos y las vides se cultivaron en la finca Prinčič. Durante generaciones, la tradición de cooperar con la naturaleza y preservar los recursos naturales se ha transmitido, produciendo una cosecha de calidad, iniciada por Mihael y Katarina. Hoy en día, Mihael se utiliza como marca registrada de uvas cosechadas en lugares especiales. Los vinos de esta marca se afinan en barricas de roble: Mihael bianco (chardonnay, sauvignon, rebula), Mihael rebula, Mihael rosso (merlot, cabernet sauvignon, pinot blu), dulce Mihael (merlot, cabernet sauvignon). Un gran reconocimiento a nuestro compromiso es la medalla de plata para Mihael White 2005 en los Decanter World Wine Awards 2007. Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ... Los vinos producidos en la finca Prinčič son bebibles, afrutados, armoniosos, llenos de minerales de de la tierra Brda. En resumen, los vinos de la familia Prinčič son la poesía de la tierra de Brda.

Precio 22,00 €

Giancu Vermentino de Cerdeña - DOC 2020 - 13% - Tanca Gioia U-Tabarka - CERDEÑA (ITALIA)
Giancu Vermentino di Sardegna - DOC 2020 - 13% - Tanca Gioia U-Tabarka - SARDEGNA ( ITALIA )

Giancu es el Vermentino di Sardegna DOC más fresco y bebible de la bodega Tanca Gioia U-Tabarka. Al igual que Ventou de Ma, se elabora exclusivamente con uvas Vermentino. Giancu en ligur significa “blanco”: Carloforte es de hecho un enclave ligur en tierra sarda, formado como escala intermedia durante los intercambios entre Génova y Túnez. Aquí todavía se habla tabarkino, un dialecto de Liguria que ahora se habla solo en la isla de San Pietro y Calasetta, una vez muy extendida también en Nueva Tabarca, una isla a unos veinte kilómetros de Alicante, en España, y en Tabarca, un importante centro en la costa tunecina. en el que este idioma debe su nombre. Giancu procede de los viñedos propiedad de la empresa criados en las soleadas llanuras de la isla de San Pietro, justo al norte de Sant'Antioco. En este contexto, las vides pueden beneficiarse de un suelo arenoso que evita que prolifere la filoxera, permitiendo plantas más sanas y frutos más ricos. Además, las brisas nocturnas que soplan desde el mar refrescan el clima, garantizando una mejor fijación de las sustancias aromáticas y sales marinas tan características de los vinos de esta parte de la isla, capaces de hacerlos más vibrantes y longevos en el tiempo. . Las uvas se cosechan en perfecta madurez, cuando la acidez y el contenido de azúcar están en equilibrio entre sí, estrictamente a mano, y se transportan rápidamente a la bodega. Aquí se someten a un suave prensado y vinificación en blanco. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, Giancu envejece en acero, como todos los demás vinos de la empresa, para conservar y potenciar sus cualidades de frescor, mineralidad y aromas frutales y florales. Giancu brilla en la copa de color amarillo pajizo, vivo y suave, con reflejos verdosos que delatan su frescura y su juventud.En nariz expresa sensaciones de melocotón blanco y piel de cítricos como la lima, flores como la lantana y madreselva, recuerdos de plantas aromáticas. como el tomillo limoncello y las ráfagas salobres del suelo y clima que lo generaron. En boca Giancu es un blanco fresco y decididamente sabroso, donde la dureza se equilibra con un agradable grado alcohólico. El sorbo es ágil, con finos aromas y agradable intensidad y persistencia.

Precio 23,00 €

AUSONIA "MACHAON" PECORINO 2019 - DOP 13% - ABRUZOS (ITALIA)
AUSONIA " MACHAON " PECORINO 2019 - DOP 13% - ABRUZZO ( ITALY )

Notas de cata Color amarillo pajizo. La nariz está dominada por notas de fruta madura adornadas con tonos tropicales. En boca es fresco, magro y equilibrado. La persistencia es buena.Una vid originaria de las colinas y valles de Pescara que se dividen entre las Marcas y los Abruzos, el pecorino conduce a vinos particularmente frescos, caracterizados por una excelente mineralidad y un marcado hombro ácido, en particular cuando se vinifica y se deja envejecer solo acero. Vinos, como es el caso del excelente Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" de la bodega Ausonia, perfectos para la temporada estival, pero también excelentes en cualquier otra época.

Precio 26,00 €

CALAVERNA - GRECHETTO 2022 - ANDREA PILAR - IGT 12,5% - UMBRIA BLANCO
CALAVERNA - GRECHETTO 2022 - ANDREA PILAR - IGT 12,5 % - UMBRIA BIANCO

Calaverna es un Grechetto en compañía. Un vino que quiere valorizar la variedad de uva blanca más difundida y enigmática de Umbría, modelándola en un entorno insólito. Estiramientos y desgarros, cortocircuitos y visiones lineales en un juego de dicotomías que hurgan en la pulpa. TIERRA: básicamente arenosa, aluvial, rica en esqueleto y potasio. Supera los 300 metros de altura. UVAS: principalmente Grechetto. VINIFICACIÓN/ENVEJECIMIENTO: fermentación en depósitos de acero durante 15-20 días; Sigue una agitación frecuente sobre sus finas lías. Fermentación maloláctica no realizada o parcialmente realizada, según añada. Maduración en acero y en botellaEsta parte de Umbría, tan fascinante como incontaminada, goza de un microclima particular: las colinas extremadamente ventosas ahuyentan las nieblas, mientras que los inviernos son decididamente fríos y las primaveras suaves. En verano, la luz y el sol irradian sin exceso los viñedos, para que la uva pueda madurar progresivamente, sin estrés, cerrando el círculo de un clima de rasgos continentales. Es fácil imaginar, en verano y durante la vendimia, notables variaciones de temperatura, ideales para uvas y vinos perfumados, de gran frescor y disfrute. El resto lo hace el suelo: aluvial, de textura media, rico en piedras y cantos rodados, medianamente calcáreo y con bajo porcentaje de arcilla. Condiciones generales que garantizan una maduración tardía de la uva, capaz de potenciar los aromas y la acidez incluso en los años más calurosos. El conjunto de viñedos se divide en diversas parcelas, clasificadas fundamentalmente en tres grupos, en función de su edad y localización. Las viñas más viejas datan del año 1998 y se encuentran en plena producción. Las altitudes oscilan entre 250 y 400 metros. Los picos más altos y ventosos están dedicados al Pinot Noir. Otras variedades de referencia están ligadas a la tradición más antigua, como es el caso de Sangiovese, Malvasia Nera, Ciliegiolo y Montepulciano, o a la más reciente, partiendo del Syrah (Cortona está a un paso). Entre los blancos destacan Grechetto, Malvasia Bianca y Friuliano, que recuerdan cómo la zona era frecuentada, en la posguerra, por diversos factores llegados del norte. Las uvas, cultivadas con el máximo cuidado, se recolectan generalmente a partir de mediados de septiembre. Hasta mediados de octubre, se seleccionan paquete por paquete y se llevan inmediatamente a bodega. Las fermentaciones son absolutamente naturales, únicamente con levaduras autóctonas, realizadas en diversas tinas de acero y en tinas cónicas de roble de 40 hl. En estos últimos contenedores (10 en total) también se realiza la fermentación maloláctica y el afinamiento. En la bodega todo sucede de forma sencilla, rigurosa pero sin atajos ni artificios. La maduración de los vinos sigue las mismas reglas: ya sea en acero, hormigón o madera, debe acompañar la fruta y el carácter del terror sin dominarlo.

Precio 27,00 €

EL GIAN - VIGNATO DAVIDE - GARNGANEGA 11,5% - IGT - VENETO
EL GIAN - VIGNATO DAVIDE - GARNGANEGA 11,5 % - IGT - VENETO

Garganega es la variedad autóctona de la zona de Gambellara. El Gian se produce exclusivamente con estas uvas, cultivadas en las colinas del suelo volcánico sobre Gambellara. Los viñedos tienen una edad media de 25 años. Las uvas, recolectadas a mano en octubre, para mantenerlas lo más intactas posible, se llevan a la bodega en cajas. La maduración del vino se realiza en depósitos de acero hasta finales de primavera. El Gian tiene un bouquet delicado, con aromas frutales y florales. En boca se redescubre el territorio volcánico: sabroso y mineral. Un vino joven, fresco e inmediato, perfecto para llevar a la mesa todos los días, según la tradición campesina. El Gian es un homenaje al padre Gian Domenico.

Precio 27,00 €

ZENI " SAUVIGNON " 2021 - PARCELAS - DOC 13,5% - TRENTINO ( ITALIA )
ZENI " SAUVIGNON "2021 - PIAZZOLE - DOC 13,5% - TRENTINO ( ITALY )

En Sauvignon Piazzole Trentino doc Bio, como en todos los vinos de Zeni, se percibe el amor por la tradición y la apertura a la innovación, y una búsqueda constante de calidad sin concesiones, que inspira cada actividad entre las filas y en la bodega. Los singulares aromas a hoja de higo y tomate provienen de las uvas casi inmaduras y ricas en acidez recolectadas a finales de agosto, mientras que el particular sabor a ortiga se debe a la parte de uva sobremadurada recolectada a mediados de octubre. El vino envejece por un corto tiempo en pequeñas barricas de madera antes de ser embotellado.

Precio 30,00 €

MAPA 25 - TENUTA BORRI 2018 - SAUVIGNON DOC 11,5% -
MAPPALE 25 - TENUTA BORRI 2018 - SAUVIGNON DOC 11,5% -

uva vendimiada exclusivamente a mano y entregada a bodega en cajas individuales, despalillada y estrujada y macerada en el mosto durante 2-3 días para extraer sustancias colorantes y aromáticas, desfangado por gravedad con fermentación natural a partir de levaduras autóctonas vinificación en depósitos de acero inoxidable, donde la crianza sobre levaduras y lías finas durante al menos 12 meses. El vino no se filtra ni se estabiliza, se pone a la venta 6 meses después del embotellado.De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, según el año de elaboración, oscila entre el 11,5% y el 13% vol. alcohólico, aromático, con notas de plátano, almizcle y silvestre, excelente como aperitivo, acompaña bien a los entrantes, primeros platos blancos, carnes blancas y pescados.

Precio 32,00 €

OPPEDENTRO - VERDICCHIO DI JESI - VALDÉ 2021 - IGT 12% - MARCHA ( ITALIA )
OPPEDENTRO - VERDICCHIO DI JESI - VALDÉ 2021 - IGT 12% - MARCHE ( ITALY )

Valdè di Oppeddentro es un vino obtenido con un 90% de uva Verdicchio y un 10% de uva Trebbiano. La bodega Oppeddentro se encuentra dentro de los muros de Maiolati spontini en un edificio antiguo que data del siglo XV y es un edificio histórico donde los enólogos del pasado acudían a prensar la uva. El proyecto empezó a materializarse en 2017 tras años de estar en el cajón. El acelerón decisivo lo dio la relación con el enólogo Alfieri, quien los transportó a una nueva dimensión que les permitió elevar su producto y continuar la producción sobre datos reales. Verdicchio es una variedad de uva blanca presente sobre todo en la región de Marche, en las colinas entre Jesi y Matelica desde la antigüedad. El 90% de la producción se concentra en la zona de Jesi, donde hay más de 1.000 empresas en 2.500 hectáreas de viñedo. Verdicchio es una vid que se adapta muy bien a la vinificación tanto en acero como en madera y tiene potencial para producir vinos de gran longevidad. Las uvas de Valdè di Oppeddentro se vendimian a mano en pequeñas cajas de madera en el mes de septiembre, el prensado se realiza con los pies como antaño, la fermentación se realiza espontáneamente sobre levaduras autóctonas en depósitos de acero durante treinta días; la fase de afinamiento tiene lugar durante otros 9 meses en acero antes del embotellado que se realiza mediante una clarificación por decantación y una gran filtración sin utilizar medios de esterilización de la botella. El Valdè di Oppeddentro tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados que tienden hacia un amarillo oscuro, la nariz perfila recuerdos minerales y de sotobosque con notas de fruta madura en el fondo; en boca es fresco, redondo con un postgusto especiado. Valdè di Oppeddentro se puede combinar con platos de pasta, menús vegetarianos y aperitivos a base de embutidos y quesos.

Precio 32,00 €

AORIVOLA "I CACCIAGALLI" 2021 - FALANGHINA - IGT 12,5% - CAMPANIA (ITALIA) TRIPLE "A"
AORIVOLA " I CACCIAGALLI " 2021 - FALANGHINA - IGT 12,5% - CAMPANIA ( ITALY ) TRIPLE " A "

Perfume Notas de flores blancas, con matices cítricos en el final Cata en boca Ligero y fresco, con una agradable sapidez y persistencia. Aorivola" es un vino blanco de Campania a base de 100% Falanghina, envejecido exclusivamente en acero. Las ricas notas mediterráneas con acentos cítricos y retornos florales crean una valiosa y típica sinfonía de aromas. La estructura simple, la deliciosa sapidez, la frescura vibrante acompañan el sorbo hasta un final largo y persistenteEl Aorivola I Cacciagalli es sin duda uno de los mejores Falanghine italiano, una interpretación integral y creíble de la conocida vid. Cuando hablamos de Falanghina pensamos con tristeza en las propuestas aprobadas para bares de aperitivos, en del que no falta nunca el conocido vino de Campania pero a menudo es desacreditado por muestras insignificantes y baratas. Este ciertamente no es el caso del vinificado por Diana y Marco, fundadores de la bodega I Cacciagalli y custodios de un espléndido terruño. como la de Sannio Beneventano, donde además de la ya mencionada variedad de uva blanca Aglianico, encuentran cabida Pallagrello Nero, Piedirosso y Fiano, cultivadas sin que ninguna sustancia química o sintética les prive de su energía. La intención es precisamente restaurar el territorio, y las botellas de Marco y Diana muchas veces nos hablan de manera directa pero austera, con la necesidad de ser abordadas con un poco de paciencia. La (mínima) espera recompensa generosamente, revelando líquidos profundos y vitales, que además se pueden adquirir a un precio muy ventajoso. Certeza absoluta. El Aorivola se produce con uvas 100% Falanghina, cultivadas en suelos volcánicos en el área de Sannio Beneventano con rendimientos extremadamente bajos. En el viñedo, como ya se ha comentado, se siguen los principios de la biodinámica, mientras que en la bodega la fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea y en el caso del Aorivola se deja el líquido en contacto con los hollejos durante 12 horas. Crianza en recipientes de acero y embotellado sin que el líquido pase por clarificación ni filtración. El vino Aorivola calienta la copa con sus brillantes tonos amarillo dorado. Nariz de gran intensidad y riqueza donde asoman notas de melocotón maduro, piel de cítricos y flores blancas, todo ello declinado con gracia. Sorbo lleno y acariciador pero nunca complaciente y constantemente revivido por una vena salina que lo relanza continuamente. Icónico en su tipología.

Precio 32,00 €

SOLLÙCHERO 2020 " MOSCATO SECO " - NEVIO SCALA - IGT 11,5% - VENETO ( ITALIA )
SOLLÙCHERO 2020 " MOSCATO SECCO " - NEVIO SCALA - IGT 11,5% - VENETO ( ITALIA )

Sollùchero es nuestro vino más fragante, en la expresión seca de las uvas Moscato blancas y amarillas del viñedo que da al patio antiguo de nuestra bodega. Moscato seco IGT Veneto macerado con los hollejos. 65% Moscato Amarillo - 35% Moscato Blanco. Vinificación: después vendimia manual, la uva llevada a la bodega es despalillada y depositada en depósitos de acero. La maceración prefermentativa dura unos tres días y prepara la fermentación del mosto en contacto con los hollejos sin adición de levaduras seleccionadas. El mosto se separa de los hollejos al inicio de la fermentación que finaliza en depósitos de cemento, donde permanece durante una crianza de unos 9 meses con batonajes periódicos para la reintroducción de las lías finas en la masa. El embotellado se realiza sin adición de sulfitos.

Precio 33,00 €

CHIAR'OTTO 2020 - BARDOLINO CLASSICO CHIARETTO - VINO ROSADO - VILLA CALICANTUS - DOC 12,5% - ( VENETO ) ITALIA
CHIAR'OTTO 2020 - BARDOLINO CLASSICO CHIARETTO - VINO ROSATO - VILLA CALICANTUS - DOC 12,5% - ( VENETO ) ITALY

Una interpretación única de Bardolino Chiaretto que combina sabor, mineralidad, complejidad y potabilidad en un rosado de otros tiempos. El primer rosado de Bardolino fermentado y envejecido en madera, Chiar'Otto cambió los paradigmas del vino rosado en Bardolino. Las uvas provienen de seis parcelas de 1966 en pérgola de Veronese que se recolectan en un solo cuerpo en la ladera de una colina justo encima del pueblo de Bardolino. El nombre CHIAR 'OTTO deriva del nombre "CHIARA" que con Daniele es el cuerpo y el alma de Villa Calicantus y "OTTO" el día del mes de junio en que nació Anna, hija de Chiara y Daniele.

Precio 33,00 €

DE "MAPALE 77" 2020, EL SABOR DE LA BIODIVERSIDAD - CHARDONNAY, PINOT GRIGIO, RIESLING - IGT 12,5% - VENETO (ITALIA)
DALLE ORE " MAPPALE 77 " 2020 , IL GUSTO DELLA BIODIVERSITA' - CHARDONNAY, PINOT GRIGIO, RIESLING - IGT 12,5% - VENETO ( ITALY )

Mappale 77 es el resultado de un ensamblaje particular de Chardonnay Pinot Grigio. Fermentamos las tres variedades por separado, presentes en el viñedo identificado por el mapa 77 del municipio de Trissino y luego estudiamos cuidadosamente el ensamblaje para que pueda representar mejor la expresión de este increíble territorio.

Precio 35,00 €

TURBIANA 2019 - FILIPPI - TREBBIANO - IGT 12% - (VENETO) ITALIA
TURBIANA 2019 - FILIPPI - TREBBIANO - IGT 12% - ( VENETO ) ITALY

Este Trebbiano di Soave autóctono fue seleccionado por los hermanos Filippi de una antigua hilera de viñas de más de 60 años en medio de la Garganega en el cru Vigne della Brà. La fermentación es espontánea sin levaduras seleccionadas y el afinamiento se produce en contacto con las levaduras fermentativas durante 6 meses. Gran expresividad de territorio y viña. Color amarillo pajizo con tendencia al rosa. La nariz revela notas de fruta de pulpa amarilla y flores blancas, con una hermosa nota mineral. En boca es seco, fresco y claramente mineral. Excelente equilibrio y gran elegancia y persistencia. La Cantina Filippi está inmersa en el corazón del sugestivo territorio de Soave, en Véneto, en el municipio de Castelcerino. Fundada a principios de 1900, la bodega inició su actividad de elaboración y comercialización en 2003, utilizando las antiguas prensas manuales y barricas viejas propiedad de la bodega. Hoy en día se gestiona con pleno respeto por la naturaleza y según métodos biológicos y la atención se centra principalmente en las vides autóctonas: Garganega y Trebbiano di Soave. La gama de vinos es variada e incluye cinco etiquetas principales: tres Soave DOC "Castelcerino", "Vigne della Brà" y "Monteseroni", el "Recioto di Soave DOCG "Calprea" y un Amarone "Castalberti". Además, la empresa produce seis vinos en cantidades limitadas: dos blancos de Verona, "Turbiana" y "Puro", un Soave de cosecha tardía, un Soave DOC clásico y dos vinos passito, "Scapà" y "Diamantina". El Turbiana Verona Trebbiano de Cantina Filippi es un vino blanco con buena acidez, sabroso y con cuerpo. Franco y consistente, un vino de fruta, hierbas y roca que invita constantemente a beber gracias a su final ligeramente amargo. Cuando vayas a comer con tus abuelos, no olvides el vino y la pasta. Los abuelos saben mucho, y una copa de vino durante la comida nunca falta. Es muy importante confiar en el conocimiento ancestral. Y sobre todo, no queremos molestar a los abuelos. Así que llévense una botella de Turbiana Verona Trebbiano; si tienen suerte y la abuela también preparaba tortellini en caldo de pollo, será un almuerzo inolvidable.

Precio 35,00 €

Nosiola "Salvetta" Viñedos de los Dolomitas - IGT 2017 y 2018 - 11,5% - Trentino Alto Adige
Nosiola " Salvetta " Vigneti delle Dolomiti - IGT 2017 e 2018 - 11,5 % - Trentino Alto Adige

Nosiola, una variedad de uva blanca de Trentino antigua y única, caracterizada por una maduración tardía (como las variedades de frutos rojos), siempre ha encontrado en el valle de Sarca las características que favorecen y realzan sus rasgos distintivos: suelos secos y calcáreos y un microclima particular generado por los vientos que soplan en la zona. Aquí el viñedo - guyot cultivado con postes de castaño - produce sus dulces racimos dorados. Siguiendo una tradición original, la vinificación se realiza dejando el mosto durante una semana en contacto con los hollejos. La Nosiola reposa luego pacientemente en barricas de acacia maduradas hasta el final de su fermentación, permaneciendo sobre las lías hasta mayo-junio del año siguiente y concluyendo su afinamiento en una antigua botella del Rin durante al menos un año y medio. El tiempo y la vuelta a los métodos tradicionales y naturales de vinificación y crianza permiten a Nosiola expresar al máximo sus notas distintivas, extrayendo los aromas principales de la uva y desarrollando los secundarios en barrica y botella. El resultado es un vino estructurado, capaz de dar lo mejor de sí mismo a una temperatura de al menos 15 grados.

Precio 37,00 €

SAUVIGNON - CASTEL NOARNA - DOLOMITI IGT 2019 - 13% - TRENTINO (ITALIA)
SAUVIGNON - CASTEL NOARNA - DOLOMITI IGT 2019 - 13 % - TRENTINO ( ITALY )

En nariz melocotón amarillo, notas de frutas tropicales, higos maduros. En boca encontramos el melocotón amarillo con un final salado y fresco, suave prensado de la uva, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin uso de coadyuvantes de fermentación. No se utiliza SO2 en la uva ni en el mosto. La fermentación y el afinamiento se realizan en acero. Fermentación maloláctica: no está controlada, normalmente se realiza de forma completa. Método y duración del afinamiento previo al embotellado: permanencia en depósitos de acero y barricas de madera en presencia de lías nobles, hasta finales de primavera. Los vinos no se filtran estérilmente antes del embotellado. El objetivo de la empresa Castel Noarna siempre ha sido obtener uvas de alta calidad que puedan expresar mejor las características del territorio, Vallagarina caracterizado por un clima suave y fuertes cambios de temperatura en otoño, donde los suelos Son calcáreos, delgados y ricos en esqueleto. Desde 2007 Castel Noarna se inspira en la filosofía de la agricultura natural para el cultivo de la viña. Se ha prohibido el uso de fertilizantes artificiales, herbicidas, productos sintéticos e insecticidas. Todo el trabajo en el viñedo se realiza con el máximo respeto a la planta.

Precio 37,00 €

MILF PASSERINA 2022 - MARINA PALUSCI - ABRUZZO
MILF PASSERINA 2022 - MARINA PALUSCI - ABRUZZO

Palusci's Milf es un vino blanco macerado con hollejos durante 20 días. Nariz intensa de fruta madura. En boca es envolvente, cálido, fresco y de larga persistencia. Elaborado en sólo 600 botellas, es el primer vino blanco macerado de Marina Palusci elaborado con uvas blancas de un pequeño viñedo de una hectárea. Vendimia manual y seleccionada de la uva, fermentación espontánea utilizando únicamente levaduras autóctonas con maceración con los hollejos durante 20 días. Antes de salir al mercado la botella permanece durante 12 meses. Sin filtración, clarificación o estabilización y sin adición de sulfitos. Milf tiene un color amarillo con tendencia al dorado debido a la maceración de los hollejos. Nariz intensa de fruta madura. En boca es envolvente, cálido, fresco y de larga persistencia. Elaborado en sólo 600 botellas, es el primer vino blanco macerado de Marina Palusci.

Precio 37,00 €

ALBAMAR Albarino - Rías Baixas - Denominación de Orixe - 2021 - 13% - GALICIA ESPAÑA
ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominacion de Orixe - 2021 - 13% - GALIZIA SPAGNA

“Albamar” Albarino se revela en copa con un intenso y vivo color amarillo pajizo. El impacto olfativo ya equivale a un chapuzón en el océano, ya que se caracteriza por pestañas yodadas y ráfagas salobres, integradas sin embargo por cáscara de cítricos y manzana dorada. sin embargo, es que al degustar el líquido demuestra toda su fuerza, y es tirado por un andamio de sal y una frescura verdaderamente notable. Se desvanece con los retornos balsámicos y, para variar, en un rastro salado que invita inmediatamente a tomar un nuevo sorbo. Albarino “Albamar” es literalmente un sorbo de mar, un espléndido néctar gallego dotado de una textura salina como un verdadero campeón. Las Bodegas Albamar nos cuentan a través de sus líquidos territoriales una comarca con un inmenso potencial vitivinícola como es Galicia, donde el clima mediterráneo se encuentra con el Océano Atlántico. El resultado son líquidos marinos, con una longitud sápida a menudo notable, y casi siempre producidos a partir del príncipe de las uvas blancas de la zona, el Albarino, también dotado de un potencial sorprendente también en lo que respecta a la crianza. En el viñedo no se utiliza ninguna sustancia química ni sintética, y en la bodega se sigue una filosofía en la que se prefiere la vigilancia a la prevaricación. El estilo de la bodega, por tanto, a pesar de estar dedicado al rigor y la precisión milimétrica, está desprovisto de superestructuras o manipulaciones de ningún tipo. Pureza adamantina. El vino “Albamar” se obtiene a partir de uvas 100% albarinas, procedentes de viñedos situados sobre el océano Atlántico que descansan sobre suelos arenosos de origen granítico. En el viñedo seguimos los dictados de la agricultura ecológica para preservar la integridad del suelo y las plantas y en la bodega seguimos de forma coherente, con fermentación alcohólica espontánea y sin realizar fermentación maloláctica. El líquido refina durante 8 meses sobre lías finas en depósitos de acero y grandes barricas de 20 hl y no se filtra antes del embotellado.

Precio 39,00 €

MACERATO DE CÓNTAME EN PIEL - NEVIO SCALA - GARGANEGA BLANCO - 11,5% IGT - VENETO 2017 NARANJA
" CÓNTAME " MACERATO SULLE BUCCE - NEVIO SCALA - GARGANEGA BIANCO - 11,5% IGT - VENETO 2017 ORANGE WINE

Naranja, con reflejos dorados. En nariz es amplio e intenso, con notas de frutas amarillas maduras, notas de piel de cítricos confitada, notas de hierbas medicinales y resina. En boca es rico, complejo y armonioso. El "Cóntame", Garganega en pureza, tiene su origen en la zona de las Colinas Euganeas; elaborado por Nevio Scala, exjugador de la Serie A y muy exitoso entrenador, es un blanco macerado en los hollejos, al estilo Orange Wine, rico, pleno y agradablemente complejo. Excelente si se bebe inmediatamente, le da un sabor suave y acogedor.

Precio 39,00 €

FIERO BIANCO 2021 - BODEGA "GRECHETTO" MARGÒ - IGT 13% - ( UMBRIA ) ITALIA
FIERO BIANCO 2021 - "GRECHETTO" CANTINA MARGÒ - IGT 13% - ( UMBRIA ) ITALY

Carlo Tabarrini es un artesano del vino extraordinariamente dotado que persiguió tenazmente el sueño de su vida partiendo de cero en el sentido literal: sin viñedo propio, sin una posición económica favorable, pero solo mucha pasión prestada de su abuelo desde la infancia que observaba fascinado hacer vino. para él y su familia. Primero como trabajador en Perugina, trabaja de noche en la fábrica y de día se ocupa de un viñedo alquilado en las afueras de Perugia. Día tras día predomina la pasión, se afinan los conocimientos agronómicos y con ellos la conciencia y determinación para obtener vinos auténticos, de calidad y sin concesiones así como en el respeto total por los procesos naturales. Las variedades cultivadas son Trebbiano, Grechetto y Sangiovese declinadas con marcada personalidad y carácter. Vinos extraordinariamente vivos, con un rasgo expresivo y entrañable, a veces gruñón, pero nunca premeditado o demostrativo. Hoy Carlo disfruta de un increíble éxito internacional, en primer lugar en Francia y Japón, y los vinos de Cantina Margò sus vinos se encuentran entre los más "hablados en el entorno de la viticultura natural". Incluso se están volviendo raros...

Precio 39,00 €

VINO III 2021 - MALVASIA Y CATARRATTO - EMPRESA AGRÍCOLA ANCESTRAL -
VINO III 2021 - MALVASIA E CATARRATTO - AZIENDA AGRICOLA ANCESTRALE -

Apertura arrolladora, cítricos y mucho mediterráneo. Luego se extiende a lo largo de una vena profunda y salada. Calor vibrante, acidez sorprendente para un vino originario de esas latitudes. Malvasia delle Lipari de viñas viejas fermentada y envejecida durante un año en kvevri, un ánfora de terracota que no ha dejado gran huella, ni mucho menos, y luego un año en botella. Malvasía delle Lipari, Corinto nero y Nerello en pie franco, tierra de fuerte impronta volcánica y constantemente ventilada por el aire salado del mar. Uvas prensadas y trituradas en kvevri, ánforas de barro enterradas para controlar la microoxigenación y la temperatura.Empresa fundada en 1989 y siempre ecológica, pocos viñedos divididos en pequeñas parcelas y en pie franco. Sin deshierbe ni topping, levaduras autóctonas. Dos vinos que cuentan la historia de las Islas Eolias, tierras volcánicas y extremas. Solución salina dentro de una botella. "Un vino con una gran impronta aromática en nariz, lleno de notas cítricas, fruta confitada y especias. Boca salada, limpia, vigorosa en su hombro ácido pero también envolvente, magnética y típicamente volcánica." -Luca Gardini

Precio 39,00 €

MÂCON 2022 - LE GRAND BOIS - MONOPOLE DOMAINE JOSEPH LAFARGE - 11,5 % - FRANCIA
MÂCON 2022 - LE GRAND BOIS - MONOPOLE DOMAINE JOSEPH LAFARGE - 11,5 % - FRANCIA

CHARDONNAY 100% Pueblo de Lugny, Maconnais. La viticultura es la ocupación familiar desde 1727 y Anthony Lafarge representa la décima generación. Se elabora con uvas procedentes del exclusivo terroir Grand Bois de Lugny sobre suelo arcilloso-calcáreo. Uso únicamente de sustancias orgánicas, cobre y azufre. Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas.

Precio 39,00 €

L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - VALLE DEL LOIRA ( FRANCIA )
L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - VALLE DELLA LOIRA ( FRANCE )

Estamos en el Loira, en la perla de Anjou, famosa en todo el mundo sobre todo por sus extraordinarios vinos dulces. Orgánico desde 1995 y biodinámico desde 2008, Chenin Blanc y, en menor medida, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon se cultivan en el Chateau de Plaisance. La producción incluye 11 cuvées diferentes que incluyen cru chenins, tintos, un Cremant de Loire y, por supuesto, los grandes vinos fortificados. El Anjou Blanc 2021 refleja a la perfección la añada: vivo, concentrado, perfectamente equilibrado. La vendimia se realiza de forma manual; le sigue una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y una fermentación maloláctica parcialmente realizada. Refina 9 meses en acero. Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. En nariz se perciben aromas a fruta fresca, como manzana verde y pera, acompañados de notas florales de acacia y un ligero toque de almendra. En boca, el Anjou Blanc 2021 de Chateau de Plaisance es un vino seco, ligero y vivo, con buena acidez y una agradable nota mineral. El sabor es fresco y afrutado, con un final agradablemente amargo. Agradable, perfecto para días cálidos y ocasiones informales, es la elección perfecta para quienes buscan un vino con una excelente relación calidad/precio.

Precio 40,00 €

FORADORI " MANZONI BIANCO 2022 " - VIÑEDOS DE LOS DOLOMITAS - IGT 12,5 % - TRENTINO ( ITALIA ) TRIPLE " A "
FORADORI " MANZONI BIANCO 2022 " - VIGNETI DELLE DOLOMITI - IGT 12,5 % - TRENTINO ( ITALY ) TRIPLE "A "

La colina que domina Trento, con sus suelos arcillo-calcáreos, acoge el Manzoni Bianco y deja madurar las uvas a finales de septiembre. Es así como este cruce, nacido de la unión de Riesling Renano con Pinot Bianco, logra expresar el carácter de los viñedos de Fontanasanta. Su capacidad de evolucionar con el tiempo requiere paciencia; el Fontanasanta Manzoni Bianco es un vino que podrá contar su historia pasados al menos dos o tres años desde la vendimia Fermentación y crianza: fermentación con maceración con los hollejos en depósitos de cemento y posterior crianza en barrica de acacia durante 7 meses

Precio 41,00 €

MALVAZIJA PIVOL "ZARO" 2019 - MACERATA 14% - ESLOVENIA
MALVAZIJA PIVOL " ZARO" 2019 - MACERATA 14% - SLOVENIA

Malvasia Macerata de la bodega Viña Zaro es un vino blanco macerado con carácter y sabor, perfecto para sorprender a los invitados y acompañar quesos azules y comidas llenas de sabor. Esta etiqueta se elabora únicamente con uvas puras de malvasía de Istria maceradas durante 30 días en sus pieles y envejecidas durante 12 meses en grandes barricas de roble esloveno. El color amarillo dorado intenso revela aromas decisivos de fruta madura y cítricos. El sorbo es completo, fresco, mineral, sabroso y largo. El 'Malvasia Macerata' de Vina Zaro representa un vino naranja rico y vibrante, hijo del territorio de la Istria eslovena. La principal variedad de uva blanca de la zona es la Malvasía de Istria (Istrska Malvazija), una variedad no aromática que destaca por su frescura y marcada mineralidad. Las hectáreas de viñedo de que dispone la bodega familiar Viña Zaro son aproximadamente 20, distribuidas en unos de los terrenos más adecuados de la zona de Izola. Aquí, el clima mediterráneo, la presencia constante de la brisa marina, las peculiares características de los suelos y las altas oscilaciones térmicas diarias permiten la creación de vinos de excelente calidad. Vina Zaro 'Malvasia Macerata' es una expresión pura de la Malvasía de Istria, cultivada bajo un régimen orgánico certificado en suelos formados por la característica ponca. Tras la vendimia y cuidadosa selección de la uva, se produce la fermentación alcohólica espontánea, con 30 días de maceración en los hollejos. Una vez finalizado el proceso de fermentación, la masa se traslada a grandes barricas de roble esloveno donde envejece durante 12 meses. El vino finalmente se embotella sin pasar por ninguna filtración. A la vista, el vino blanco macerado esloveno Vina Zaro 'Malvasia Macerata' se viste de amarillo dorado con reflejos anaranjados. Nariz intensa y rica, definida por notas de fruta madura, piel de cítricos y flores maceradas, enriquecida con notas minerales. El impacto en el paladar es pleno y suave, pronto alcanzado por un vigor fresco y sabroso que anticipa el final mineral duradero. El 'Malvasia Macerata' de Vina Zaro es un orange wine territorial y gastronómico que marida espléndidamente con platos locales como el tradicional fusi al tartufo, una irresistible pasta al huevo coronada con trufas de Istria.

Precio 43,00 €

SUEÑOS DE ANARQUÍA 2022 - DI CATO - VINO ROSADO - MONTEPULCIANO - (ABRUZZO) ITALIA
SOGNI D'ANARCHIA 2022 - DI CATO - VINO ROSATO - MONTEPULCIANO - ( ABRUZZO ) ITALY

De las uvas Montepulciano vinificadas en blanco nace este vino rosado llamado Sogni d'Anarchia de la finca Di Cato. Tras la vendimia manual, los racimos se despalillan pero no maceran como su hermano Eughenos Raggio di Luna. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y un vino deliberadamente degradado. Solo 600 botellas para la añada 2019. Sogni d'Anarchia de Mariapaola Di Cato no se filtra ni se clarifica durante la fase de embotellado. Un vino artesanal de Abruzzo que es difícil de olvidar. Sogni d'Anarchia de Mariapaola di Cato fue una verdadera sorpresa desde el primer momento. El color en copa es de un bonito rosa cereza, no demasiado intenso y con reflejos ligeramente anaranjados. El perfil olfativo incluye la inconfundible mezcla de frutos rojos de cerasuoli de uva Montepulciano, fresa y cereza, con una agradable nota ácida que nos remite a la granada. En boca es agradablemente fresco, vibrante con una agradable mineralidad y un final sabroso. Solo 600 preciosas botellas de esta cereza de L'Aquila.

Precio 43,00 €

EUGHENOS 2021 RAGGIO DI LUNA - DI CATO - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - ROSATO TERRE ACQUILANE - IGP 14% - ABRUZZO ( ITALIA )
EUGHENOS 2021 RAGGIO DI LUNA - DI CATO - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - ROSATO TERRE ACQUILANE - IGP 14% - ABRUZZO ( ITALY )

De las uvas de Montepulciano vinificadas con una corta maceración en los hollejos nace el Rosato Terre Aquilane IGP Eughenos Raggio di Luna de la finca Di Cato. Los racimos se vendimian a mano y se despalillan y se dejan macerar durante la noche en depósitos de acero. Por la mañana se separa el mosto de los hollejos. Las levaduras autóctonas inician la fermentación que se realiza a temperatura ambiente pero lentamente, gracias a las bajas temperaturas de finales de octubre que no superan los 18°. Al final de la fermentación se realiza un primer trasiego para eliminar las partes más gruesas. En los siguientes 4 meses de reposo en acero decanta naturalmente por sedimentación entre un trasiego y otro. Eughenos Raggio di Luna no está estabilizado ni clarificado ni filtrado y se embotella con la luna llena de febrero. Embotellado deliberadamente como Rosato igp Terre Aquilane.

Precio 44,00 €

" ROCHE " FRIULANO - SASSOCORNO - IGP 2019 - 12,8% - VENEZIA GIULIA - ( ITALIA )
" ROCHE " FRIULANO - SASSOCORNO - IGP 2019 - 12,8% - VENEZIA GIULIA - ( ITALY )

El blanco Venezia-Giulia “Roche – 2380M Nord” de Sassocorno es un vino blanco 100% friulano. Fermentación espontánea con maceración con los hollejos durante 10 días. Envejecimiento durante dos años en barricas de acacia. Sin aclaración. Sin filtración. Un gran blanco friulano, con carácter y sustancia, al que no le falta la justa proporción de ligereza que avala su bebibilidad.

Precio 44,00 €

ERBALUCE DI CALUSO - ILARIA SALVETTI - EOLGA - DOCG 2022 - 13 % - PIAMONTE ( ITALIA )
ERBALUCE DI CALUSO - ILARIA SALVETTI - EOLGA - DOCG 2022 - 13 % - PIEMONTE ( ITALY )

Erbaluce di Caluso "Eolga" de la bodega Ilaria Salvetti es un vino blanco piamontés de carácter territorial capaz de contar la historia del Piamonte del Norte. Esta etiqueta está elaborada con uvas del mismo nombre seleccionadas manualmente y vinificadas únicamente con levaduras autóctonas antes de una crianza de 6 meses sobre lías finas. El color amarillo pajizo brillante introduce aromas de fruta de pulpa blanca crujiente, jazmín y piel de cítricos. El sorbo es fresco, armonioso, sabroso y persistente.

Precio 45,00 €

RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALEMANIA 2002
RIESLING " MOLITOR " ( MOSEL ) 11,5% - GERMANIA 2002

Molitor's Wintricher Riesling Spatlese Trocken es un vino que ofrece una nariz expresiva y varietal de cierta complejidad. Petróleo, caucho quemado y plátano maduro se combinan con sensaciones ahumadas y fruta tropical fresca (maracuyá) y salvado. El regreso evoca el cedro. En boca, la limpieza es absoluta, con sensaciones minerales y tensión ácida como protagonistas.

Precio 45,00 €

RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALEMANIA 1999
RIESLING " MOLITOR " ( MOSEL ) 11,5% - GERMANIA 1999

Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor es un vino que ofrece una nariz expresiva, varietal y de cierta complejidad. Petróleo, caucho quemado y plátano maduro se combinan con sensaciones ahumadas y frutas tropicales frescas (maracuyá) y salvado. El retorno evoca el cedro. En boca la limpieza es absoluta, con sensaciones minerales y la tensión ácida como protagonistas.

Precio 45,00 €

Syrah Rosé 'Flos - Concori' Podere Concori 2022 - IGT ROSEATO 13% - TOSCANA (ITALIA)
Syrah Rosé 'Flos - Concori' Podere Concori 2022 - IGT ROSATO 13% - TOSCANA ( ITALY )

El Syrah Rosé "Flos-Concori" de la bodega Podere Concori es un auténtico vino rosado toscano perfecto para acompañar primeros platos a base de vegetales. Esta etiqueta está elaborada con uvas del mismo nombre seleccionadas a mano y envejecidas durante unos meses en cemento. El color rosado intenso introduce aromas de frutos rojos, flores y pimienta, mientras que en boca disfruta de un sorbo franco, armonioso y con una excelente persistencia gustativa.

Precio 46,00 €

KLABJAN - MALVASIA 2020 - ZGP 14% - ( ESLOVENIA )
KLABJAN - MALVASIA 2020 - ZGP 14% - ( SLOVENIA )

Malvasía "Etiqueta Blanca" de Klabjan es un vino blanco artesanal con una acidez sorprendente. Cómplice del territorio istriano en el valle de Osp, la bodega trabaja adoptando métodos mínimamente invasivos tanto en el viñedo como durante la vinificación. En boca se caracteriza por una fruta relajada y acogedora. El perfil olfativo es suave y equilibrado, con notas florales y herbáceas. Malvasia Istriana White Label es un vino blanco macerado vivo elaborado por Uroš Klabjan, un enólogo natural esloveno que cultiva adoptando prácticas de agricultura orgánica y biodinámica. Las únicas 11 hectáreas de viñedos se benefician de un peculiar microclima, caracterizado por los vientos salinos del cercano mar Adriático y por las considerables variaciones de temperatura entre el día y la noche. Las vides plantadas aquí, rigurosamente autóctonas, se trabajan según prácticas tradicionales que han previsto desde la antigüedad el contacto del mosto blanco con los hollejos. La Etiqueta Blanca es una Malvasía directa e inmediata, que proviene de viñedos más jóvenes y busca un estilo más fresco y menos opulento. Klabjan Malvasia White Label se produce solo a partir de Istrian Malvasia. Los viñedos tienen entre 25 y 35 años y están criados sobre suelos arcillosos en el Valle de Osp. Una vez vendimiados a mano, los racimos se trasladan a la bodega donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y contacto durante 2-3 días entre el mosto y los hollejos, con frecuentes batonajes. Posteriormente, no se bloquea la fermentación maloláctica espontánea y se realiza la crianza en depósitos de acero durante un año, seguido de un largo reposo en botella sin filtración previa. En copa, el White Label Malvasia de Uroš Klabjan expresa un hermoso tono amarillo soleado, con aromas característicos de piel de naranja, hierbas silvestres y vainilla. En boca es carnoso y dinámico, con excelente frescura y un sello mineral incisivo. Una etiqueta capaz de interpretar la reconocibilidad expresiva de los vinos macerados en clave más inmediata y moderna, nunca pesada. Excelente combinación con la cocina marinera.

Precio 47,00 €

SALINA BIANCO 2015 - PRAIOLA - CATARRATTO, INSOLIA, MALVASIA - IGT 12% - SICILIA ( ITALIA )
SALINA BIANCO 2015 - PRAIOLA - CATARRATTO, INSOLIA, MALVASIA - IGT 12% - SICILIA ( ITALY )

Salina Bianco IGP Praiola es un vino blanco ecológico elaborado con uvas Catarratto, Insolia y Malvasia delle Lipari. Una auténtica propuesta de Salvatore d'Amico en un vino que recuerda la tradición de la isla de Salina. Resultado de una cuidadosa selección de la uva en el viñedo mediante vendimia manual, y un largo afinamiento en barricas de acacia para potenciar las peculiaridades de estas cepas. De color amarillo intenso intenso, en nariz emergen intensas notas de fruta madura, seguidas de recuerdos balsámicos y especiados. En boca es complejo y armonioso, con gran persistencia. Ideal con platos de pescado, combina muy bien con platos crudos, y también resulta interesante con risottos, incluidos los terrestres.

Precio 47,00 €

"Vecchie Tonneaux" Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12,5% - Piamonte
" Vecchie Tonneaux " Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12,5% - Piemonte

Erbaluce di Monte Maletto proviene de una micro parcela a 400 metros sobre el nivel del mar. Después del prensado, fermenta durante 15 días antes de ser trasladado a tonel usado, donde permanece unos 13 meses. Dominado por la nota salada y cítrica, revela una armonía seductora al paladar; la producción es limitada.

Precio 47,00 €

LAPIERRE BEAUJOLAIS BLANC CHATEAU CAMBON 2021 - CHARDONNAY 12% - Beaujolais - FRANCIA
LAPIERRE BEAUJOLAIS BLANC CHATEAU CAMBON 2021 - CHARDONNAY 12% - Beaujolais - FRANCIA

El Beaujolais Blanc Chateau Cambon de Domaine Marcel Lapierre es un vino blanco fragante, cautivador y muy elegante. Frutas, flores y hierbas aromáticas se suceden revelando frescura y sabor en boca equilibrados por el justo componente alcohólico. Un chardonnay capaz de desafiar a muchos Borgoña blancos en finura y nobleza.Prensado directo, fermentación espontánea y crianza en tinas esmaltadas el 80% y en madera el resto.

Precio 47,00 €

Touraine Sauvignon Thesée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 12,5% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA (FRANCIA)
Touraine Sauvignon Thesée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 12,5% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA ( FRANCIA )

Un Sauvignon perfecto para quienes no aprecian los aromas varietales clásicos como el de orina de gato y limón. El sello distintivo de esta cuvée es su elegancia aromática, que combina sutilmente aromas de fruta fresca y madura. Un vino brillante con reflejos dorados, una expresión sutil de los aromas del Sauvignon, delicadamente sostenido en el paladar por una hermosa textura sedosa. Afrutado, elegante y vibrante, este es el sello de nuestro Touraine Sauvignon. Cosechadas en su punto óptimo de maduración, las uvas Sauvignon le sorprenderán y deleitarán.

Precio 47,00 €

FINCA MASO CORNO VILLANOVA MASO CORNO CHARDONNAY - 12% DOC - RESERVA 2015 TRENTINO
" MASO CORNO " VILLANOVA TENUTA MASO CORNO CHARDONNAY - 12% DOC - RISERVA 2015 TRENTINO

Un vino elegante en el que todos los componentes se combinan en un conjunto armonioso. Villanova Maso Corno tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados y desprende aromas intensos, revelando un gran bouquet.De color amarillo pajizo con reflejos dorados, el vino libera aromas intensos y revela un gran bouquet. Las notas florales, vegetales y minerales se mezclan e integran con las que le confiere la crianza. La frescura y el sabor están bien equilibrados con la suavidad. La larga persistencia de los aromas en boca se acompaña agradablemente de la sensación de una estructura importante. La alcoholicidad, aunque claramente evidente, no predomina. Villanova de Tenuta Maso Corno es un vino elegante en el que todos los componentes se combinan en un conjunto armonioso.

Precio 48,00 €

ETNA BIANCO - TENUTA DELLE TERRE NERE - DOC 2022 - 12,5% - SICILIA (ITALIA)
ETNA BIANCO - TENUTA DELLE TERRE NERE - DOC 2022 - 12,5 % - SICILIA ( ITALIA )

“La primera vez que elaboré este vino fue en 2005. Básicamente quería quitar las uvas blancas que, en los viñedos viejos, se acostumbraba plantar en pequeñas cantidades mezcladas con las tintas, para hacer mi Etna Rosso de Nerello solo. Las uvas blancas eran una mezcla de vides autóctonas: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico y Minnella. Y del ensamblaje de estas uvas, con predominio de Carricante, nació mi Etna Bianco” Marco de Grazia Y sigue siendo así. Todo procedente de viñedos viejos. Y de alguna manera funciona. Un vino perfecto y delicioso. Con la gracia espontánea de un bailarín, nunca pierde su brillo y ritmo. Sutilmente bebible, a medida que envejece, la nobleza de su terruño emerge decisivamente. Y la gracia se vuelve reflexiva y profunda, pero siempre elegante, nunca redundante. Con pescado, pollo, conejo. Con jamón y melón, salami e higos. Con primeros platos de pescado, risotto. Tiene una gran versatilidad y facilidad de beber.

Precio 49,00 €

"Scala Fenicia" CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
" Scala Fenicia " CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI

Tras la vendimia manual y una cuidadosa selección, la uva se procesa delicadamente en la prensa (prensado suave), el mosto de flor obtenido se deja fermentar a una temperatura de 16 ° y luego se envejece en acero en los siguientes 5 meses. Luego, el vino se embotella en nuestra empresa y se comercializa no antes de un período adicional de envejecimiento en botella de 1 año. Elegancia, delicadeza y singularidad absoluta son las características del Capri Doc de Scala Fenicia. Un blanco elaborado a partir de uvas autóctonas y vinificado en acero a temperatura controlada para conservar los aromas varietales. Tiene un color dorado claro ligeramente matizado con reflejos verdosos, con un perfume profundo y compuesto, persuasivamente cítrico, con notas de cedro, flores silvestres y retama. En boca tiene un frescor picante, aireado y sabroso. La marcada mineralidad finalmente da plenitud a un sorbo de bebida muy agradable.

Precio 49,00 €

VITOSKA 2021 - KANTE - IGT 12% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA)
VITOSKA 2021 - KANTE - IGT 12% - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )

Kante's Vitovska es un vino blanco de preciosa textura mineral y sabrosa, con un intenso bouquet donde destacan notas de níspero y manzana, frutos secos y jazmín. En boca es fresco, rico y consistente, con una larga persistencia. Madurado durante 12 meses en barrica y embotellado sin filtración. “Escondidas, elegantes, inconfundibles” nuestros mayores colocaron las hileras de Vitovska en la primera fila del noreste porque con su resistencia eran las protectoras de todas las demás variedades contra la Bora.

Precio 49,00 €

MALVASIA 2021 - KANTE - IGT 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA)
MALVASIA 2021 - KANTE - IGT 12,5 % - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )

“Salina, especiada, fragante” mi Malvasía es la única variedad con la que logré captar el sabor del mar y del yodo. Malvasia di Kante es un vino blanco intenso y con cuerpo, envejecido durante 12 meses en barrica. Expresa el impermeable territorio kárstico con elegancia y riqueza aromática, expresándose en tonos aromáticos, frutales y florales. El sorbo es fresco, complejo y persistente, animado por un buen sabor.

Precio 49,00 €

ONDAS DEL SOL - HIBISCUS - IGT 2022 - 13,5 % - SICILIA ( ITALIA )
ONDE DI SOLE - HIBISCUS - IGT 2022 - 13,5 % - SICILIA ( ITALY )

Grillo IGT Onde di Sole Azienda Agricola Hibiscus tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta notas frutales de manzana blanca, combinadas con sensaciones frescas de especias mediterráneas. Sabor complejo, pleno y armonioso: la pequeña pero bien equipada bodega de la empresa produce vinos fruto de la vocación del entorno isleño. Se prefieren las variedades autóctonas sicilianas, de las que se obtienen tres etiquetas de vinos blancos, un tinto y un rosado que se lanzan este año por primera vez. Por último, un vino de pasas de Zibibbo, el Zhabib, producto estrella que representa una de las grandes especialidades de la isla junto con las lentejas de Ustica, baluarte de Slow Food desde hace casi 20 años, la otra joya cultivada en la granja con métodos ecológicos certificados. En los espacios adyacentes a la zona de degustación, junto con el centro de estudios y documentación "Isola di Ustica", se ha creado un museo de la civilización rural y marítima. La empresa tiene un apéndice en tierra firme, en las colinas entre Erice y Valderice, en la provincia de Trapani, a pocos kilómetros del mar, donde cultiva un pequeño olivar. El método de cultivo ecológico según la normativa europea está certificado por el organismo de control CCPB.

Precio 49,00 €

CHÈCHÀ - CASCINA BARICCHI - CHARDONNAY Y CHENIN BLANC - 13% - PIAMONTE ( ITALIA )
CHÈCHÀ - CASCINA BARICCHI - CHARDONNAY E CHENIN BLANC - 13% - PIEMONTE ( ITALY )

60% Chardonnay y 40% Chenin Blanc (cuyas siglas, combinadas, le dan su nombre), ChéChà procede de una microparcela de 2.000 metros cuadrados que alberga viñas con una edad media de 30 años, situada a unos 370 metros sobre el nivel del mar. altitud. Con una crianza de unos 30 meses en contacto con las lías finas, durante las cuales se somete a un batônnage semanal, este blanco firmado Cascina Baricchi es una propuesta que sale de cualquier esquema lógico, no atada a ninguna regla o denominación, como en efecto la toda la gama que ofrece la bodega: vinos capaces de responder a las necesidades más buscadas pero al mismo tiempo hablando un lenguaje de absoluta excelencia enológica. ¡Un lado completamente inusual de Langhe, que realmente vale la pena conocer! De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados brillantes, en nariz recuerda claras sensaciones de piel de cidra confitada y piña asada, con aromáticas notas vegetales de romero y un toque especiado de azafrán y nuez moscada. En boca que asombra por la profundidad, es mineral, fresco y sápido y deja pasar, con gran sencillez, a un carácter jugoso que le da un trago muy agradable, a pesar de la fuerte complejidad. Con un risotto con marisco pero también con ostras, puede acompañarse dignamente con un curry de pollo.

Precio 51,00 €

Pandataria - Bianco Lazio - 2019-13% - LAZIO
Pandataria - Bianco Lazio - 2019 - 13% - LAZIO

Uvas: Falanghina, Fiano, Greco. Candidaterra es una heroica micro-bodega nacida en Ventotene, la patria de Europa. La firma del enólogo Vincenzo Mercurio hace que el trabajo de Luigi Sportiello sea aún más interesante. Tiene un color amarillo claro con aromas de hierbas aromáticas y notas de melocotón y cítricos. Equilibrado, fresco, mineral y sabroso, este blanco de la isla de Ventotene toma su nombre de la isla de la época romana; Pandatara es un vino elegante con notas afrutadas y minerales.

Precio 51,00 €

PINOT BLANC - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA
PINOT BLANC - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA

Este Pinot Blanc alsaciano de Domaine Albert Boxler es un blanco de gran intensidad y complejidad, con una crianza en barrica de un año. Color amarillo pajizo, en nariz recuerda a aromas de frutas exóticas maduras, con notas minerales y de miel. Paladar suave, envolvente y refinado con notas de madreselva y melocotón, equilibrado por una fina acidez y una atractiva mineralidad.

Precio 51,00 €

SAUVIGNER GRIS 2021 - THOMAS NIEDERMAYR - PIWI IGT 13% - ALSACIA
SAUVIGNER GRIS 2021 - THOMAS NIEDERMAYR - PIWI IGT 13 % - ALSACE

Souvignier Gris Thomas Niedermayr 2021 Souvignier Gris Thomas Niedermayr 2021 Thomas Niedermayr El Souvignier Gris de la bodega Thomas Niedermayr es un vino blanco del Tirol del Sur capaz de sorprender al comensal por su autenticidad y frescura. Esta etiqueta está elaborada con una cepa autóctona pura vinificada con el uso exclusivo de levaduras autóctonas, posteriormente el afinamiento procede en barricas de roble durante 8 meses y finaliza en depósitos de acero durante 3 meses. El color amarillo dorado revela aromas de fruta crujiente y flores blancas mientras que el sorbo es mineral, armonioso y vivaz.

Precio 53,00 €

SOLARIS 2019 - THOMAS NIEDERMAYR - VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 12% - PIWI - ALSTAZIA
SOLARIS 2019 - THOMAS NIEDERMAYR - VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 12 % - PIWI - ALSTAZIA

Solaris de la bodega Thomas Niedermayr situada en el Alto Adigio es un vino blanco sabroso y vivo perfecto para acompañar comidas a base de pescado y verduras. Durante todas las fases de la elaboración del vino se utilizan exclusivamente levaduras autóctonas mientras que el afinamiento se realiza durante 4 meses en barrica de roble y durante 8 meses en depósitos de acero. El color amarillo pajizo viste la copa con un manto luminoso mientras se liberan notas de fruta madura y exótica. El sorbo es pleno, fresco, mineral y largo. El Solaris de la finca Hof Gandberg de Thomas Niedermayr es una expresión rica y exótica, que se configura como un blanco gastronómico capaz de satisfacer los sentidos sin resultar nunca pesado. Solaris pertenece a la categoría de variedades PIWI, acrónimo de la palabra alemana “pilzwiderstandfähig” que significa “resistente a los hongos”. De hecho, se trata de híbridos genéticos creados precisamente con el objetivo de crear cepas con mayor resistencia a las criptógamas. Estos intentos de hibridación, iniciados hace mucho tiempo, han dado sólo recientemente resultados verdaderamente satisfactorios, logrando combinar una menor sensibilidad a las enfermedades con aptitudes enológicas al nivel de las variedades de vid tradicionales europeas. Thomas Niedermayr Solaris procede únicamente de uvas de la variedad PIWI del mismo nombre, cultivadas entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar en suelos profundos arcillo-calcáreos, ricos en roca dolomítica blanca. Los racimos se someten primero a una breve maceración prefermentativa y luego se prensan enteros suavemente. La fermentación alcohólica se realiza en acero y se realiza mediante levaduras autóctonas, mientras que la siguiente crianza se realiza inicialmente en depósitos de acero durante 8 meses, para luego continuar en barricas de roble neutro durante 4 meses. Finalmente, el líquido se introduce en la botella sin sufrir filtración. Solaris de Thomas Niedermayr tiene una tonalidad amarillo pajizo con reflejos luminosos. El bouquet aromático es fuerte y articulado, con notas de fruta de pulpa amarilla enriquecidas con toques exóticos. El sorbo, vivaz y delicioso, destaca por su notable frescor y sensaciones especiadas. Etiqueta atrevida y gastronómica, que puede combinarse con platos orientales a base de curry y leche de coco.

Precio 53,00 €

RIBOLLA GIALLA - KLANJSCEK 2019 - VENEZIA GIULIA IGT - 12% - ITALIA
RIBOLLA GIALLA - KLANJSCEK 2019 - VENEZIA GIULIA IGT - 12 % - ITALY

Ribolla Gialla Klanjscek es un vino blanco interesante por su profundidad y riqueza, con una compostura que denota la complejidad del vino. Desde los años 1970, la familia Klanjscek es numerosa y ramificada y, recogiendo el legado concreto y moral del abuelo Mirko y la abuela Hedvika, ha contribuido a transformar lo que una vez representó la más clásica de las economías familiares campesinas en un concepto de agroturismo contemporáneo, donde al principio En el centro, el alma de Klanjscek permanece pulsante, siempre y en cualquier caso. "Nuestras etiquetas llevan el apellido y el recuerdo del abuelo Mirko con esta pincelada incisiva y pesada, pero al mismo tiempo dulce y casi acaricia su rostro con el sombrero en la cabeza". En 3 hectáreas y media de viñedos en las colinas, en el corazón del Collio Goriziano, con cultivo ecológico desde 2016, pero siempre natural, la bodega Klanjscek produce actualmente alrededor de 15.000 botellas de vino 'natural', de gran equilibrio y autenticidad, gracias a tan sólo 5 días de maceración con los hollejos que les permite dosificar el azufre al mínimo. Ribolla Gialla Klanjscek es un satisfactorio vino blanco macerado, cultivado con el sistema de plantón sobre suelo arcilloso y vendimiado manualmente en cajas a finales de septiembre. La fermentación se realiza con presencia de hollejos en tinas abiertas de 22 hectolitros sin control de temperatura y sin levaduras seleccionadas, enzimas ni clarificaciones. Se decanta durante un mes en depósitos de acero inoxidable, luego en barricas de roble de 12 hectolitros durante al menos 12 meses, pasando finalmente por un afinamiento en copa durante 5 meses aproximadamente. Ribolla Gialla Klanjscek es un vino de naranja que ofrece emociones puras. Tiene un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados y verdosos. En nariz es intenso y muy elegante con un bouquet de aromas que van del frutal al floral, con aromas de flores de acacia y jazmín y recuerdos de fruta de pulpa blanca. Complejo en boca, es un vino armonioso y muy equilibrado, fresco y vivo, con un final muy largo.

Precio 56,00 €

ZIBIBBO MACERATO " NARANJA " - ABADÍA DE SAN GIORGIO 2021 - SICILIA LAND IGT - 12% - SICILIA ( ITALIA )
ZIBIBBO MACERATO " ORANGE " - ABBAZIA SAN GIORGIO 2021 - TERRE SICILIANE IGT - 12% - SICILIA ( ITALY )

"Orange" de Abbazia San Giorgio es un vino blanco macerado durante 15 días con los hollejos, procedente de antiguos plantones de Zibibbo cultivados en la tierra negra de Pantelleria con antiguos métodos ancestrales. Tiene un color naranja turba y huele a Pantelleria: toques dulces de albaricoque, piel de cítricos, frutos secos y miel se entrelazan con tonos salados y minerales. El frescor soleado y mediterráneo, la sapidez refinada y el tanino acariciador subrayan el trago con ritmo y vitalidad. "Orange" de Abbazia San Giorgio es tal de nombre y de hecho. Su singularidad radica en su origen, es decir, viñedos ubicados en Pantelleria, una isla a medio camino entre Italia y África, tan fascinante por sus suelos de origen volcánico y la formación de árboles de las vides, que se han convertido en patrimonio de la Unesco desde 2014. La Abbazia La bodega San Giorgio es una pequeña realidad que surge en Khamma, en la zona noroeste de la isla, creada por Battista y Beppe, quienes tenían el deseo de potenciar sobre todo a Zibibbo a través de una gestión completamente orgánica con principios biodinámicos. Precisión, sencillez y transparencia son valores que se transmiten inmediatamente incluso a través de la botella, que cuenta con una etiqueta minimalista y elegante. Abbazia San Giorgio "Orange" proviene de uvas Zibibbo, una vid autóctona de Sicilia, famosa sobre todo por su passito. Las vides están repartidas en las 3 hectáreas de viñedo en minúsculas parcelas a 300 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos ricos en sustancias orgánicas por ser volcánicos. La vendimia manual comienza en septiembre y los racimos se despalillan y estrujan para estar listos para la fermentación espontánea. La maceración en contacto con los hollejos dura 15/20 días, durante los cuales no se añade azufre. La crianza es en parte en silos de acero y en parte en toneles de castaño durante 6 meses. Durante la fase de embotellado no se realiza ni filtración ni clarificación. El seco Zibibbo "Orange" Abbazia San Giorgio sonríe desde la botella con su mágico color naranja con reflejos ámbar ligeramente velados. Es una presencia importante, que se materializa en la copa, también a través de los aromas que se manifiestan en toda su potencia y resplandor: la tierra de la que proceden desprende olores con una nota mediterránea y de albaricoques, junto a pieles de naranja y recuerdos de miel y nueces. El mar sobre el que se asoman las vides ofrece aromas yodados con toques de mineralidad de los suelos volcánicos. En boca es fresco y sabroso, con una tensión de los taninos que hacen de "Orange" un vino vivo y vivaz, con un final largo y apasionante.Ricas notas mediterráneas de albaricoque, piel de naranja, sellos yodados, sensaciones mineral-volcánicas y ligeros aromas de nuez y miel

Precio 57,00 €

SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istria - 13% (ESLOVENIA)
SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istria - 13% ( SLOVENIA )

50% Malvasía de Istria, 25% Chardonnay, 25% Pinot Grigio. Total 6 años en barricas de roble; los primeros 9 meses sobre lías en barrica de roble. El intrigante color amarillo dorado con tendencia al cobrizo transmite sensaciones de fruta de pulpa amarilla que se acompaña de notas de miel y frutas cítricas confitadas, luego emergen aromas especiados y minerales. El sorbo es dinámico, casi masticable, suave y de gran estructura y correspondencia.

Precio 57,00 €

FÙNAMBOL 2021 - PODERE SOTTO IL NOCE - TREBBIANO DI SPAGNA - 13% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALIA
FÙNAMBOL 2021 - PODERE SOTTO IL NOCE - TREBBIANO DI SPAGNA - 13% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALY

"Funambol" es un vino blanco agradablemente aromático y fresco, elaborado en la zona de Módena a partir de una uva rara y desconocida, Trebbiano di Spagna. En nariz es agradable y nítido, con notas de piel de naranja, frutos secos, especias y frutos de pulpa amarilla. Una frescura penetrante equilibra una textura suave y envolvente. El "Funambol" es el vino blanco tranquilo de Max Brondolo, enólogo de Castelvetro di Modena y propietario del maravilloso Podere Sottoilnoce. El nombre de esta realidad, comprada en 2017 por Max, deriva del nogal que se eleva sobre las colinas y vive milagrosamente (ya que se dice que nada crece bajo el nogal) con viñedos centenarios. Un auténtico prodigio de la naturaleza que llevó a Max, exdirectivo del Milán, a cambiar de vida y dedicarse en exclusiva a la vida en el campo. Este blanco está elaborado con uvas 100% Trebbiano di Spagna, una uva rara y antigua que da un sorbo decididamente aromático, basado en un equilibrio insospechado entre potencia y delicadeza, que se hace aún más claro por la imagen alegre en la etiqueta que representa pájaros (delicadeza) que trituran la roca (poder). El "Funambol" nació en una zona montañosa y es uno de los últimos nacidos en la casa. El viñedo del que procede está expuesto al noroeste a unos 300 metros sobre el nivel del mar sobre suelos francos, con buena parte de caliza. Las uvas se despalillan y no quedan en contacto con los hollejos. El mosto fermenta espontáneamente en recipientes de cerámica de 400 litros, también conocidos como barricas de clayver o gres. Luego se refina en los mismos contenedores durante unos meses, antes de ser embotellado en una luna creciente. Filtraciones, clarificaciones, procesos invasivos y adiciones de otras sustancias no forman parte de la filosofía de Max. El vino "Funambol" desciende a la copa con su vistoso vestido amarillo pálido, color trigo. En nariz tiene una buena impronta aromática, esparciendo notas de almendra, especias dulces, piel de cítricos, sensaciones bucólicas y campestres. En boca se guía por una frescura vibrante, carnosa y seca, que equilibra el abrazo aromático, elegante y calórico.

Precio 57,00 €

LLEVAME A LA LUNA 2022 - MANN - PINOT BLANC 13% - ALSACIA
FLY ME TO THE MOON 2022 - MANN - PINOT BLANC 13 % - ALSACE

Estamos al sur de Colmar, en el corazón de Eguisheim, una zona históricamente ligada al cultivo de la vid. Procedente de viñas de 30 años, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, crianza de 11 meses sobre lías finas «Lo que intentamos es implicaros en nuestra idea de vinos digeribles, sanos, lo más naturales posible y en perfecta armonía. con su terruño». Eguisheim, Alsacia: doce hectáreas ecológicas, dos grand crus y nueve lieux-dits: parcelación extrema del territorio, las siete cepas de Alsacia se vinifican individualmente para lograr la máxima expresividad. Puro y principesco.

Precio 57,00 €

RADIKON "SLATNIK" 2021 - CHARDONNAY Y FRIULANO - IGT 14% - VENEZIA GIULIA (ITALIA) TRPLE "A"
RADIKON " SLATNIK " 2021 - CHARDONNAY E FRIULANO - IGT 14% - VENEZIA GIULIA ( ITALY ) TRPLE "A"

Este vino blanco de Stanko Radikon es sin duda un producto sorprendente. La vinificación prevé que la uva se despalilla y se deposita en tinas troncocónicas de roble (25/35 hl) donde permanece durante 8/14 días durante los cuales se realiza parte de la fermentación espontánea en contacto con los hollejos, sin control de temperatura y para conservar los hollejos sumergidos durante la maceración, se realizan 3-4 bazuqueos manuales al día. Tras el trasiego, el vino realiza una crianza en barricas de roble de 25/35 hl durante unos 18 meses y luego 2 meses en botella. Sin clarificación y filtración. Notas de cata Vino blanco de color amarillo dorado intenso, ligeramente velado. De nariz compleja y persistente, con notas frutales, especialmente melocotón y albaricoque. Amplio, persistente y salado, a la vez que ligeramente tánico, elegante y mineral. En el retrogusto hay notas de melocotón y albaricoque.

Precio 59,00 €

RADIKON "SIVI" 2021 - PINOT GRIGIO - IGT 14,5% - VENEZIA GIULIA (ITALIA) TRIPLE "A"
RADIKON " SIVI " 2021 - PINOT GRIGIO - IGT 14,5% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA ) TRIPLE "A"

Este Venezia Giulia IGT de la empresa Stanko Radikon es un producto excepcional y único. La uva despalillada se deposita en tinas troncocónicas de roble (25/35 hl) donde permanece durante 8/14 días durante los cuales se realiza parte de la fermentación espontánea en contacto con los hollejos, sin control de temperatura y para mantener siempre los hollejos durante la maceración. Se realizan 3-4 perforaciones manuales por día. Tras el trasiego, el vino realiza una crianza en barricas de roble de 25/35 hl durante unos 18 meses y luego 2 meses en botella. Sin clarificación ni filtración Vino blanco de color cobrizo con tendencia a piel de cebolla. Nariz compleja y persistente con recuerdos frutales, especialmente frutos rojos como la cereza. Largo, persistente y salado, a la vez que ligeramente tánico, elegante y mineral. En el retrogusto hay notas de bayas silvestres.

Precio 59,00 €

PIERRE PRÉCIEUSE - DOMAINE ALEXANDRE BAIN - 2019 - 13,5% - SAUVIGNON - VALLE DEL LOIRA ( FRANCIA )
PIERRE PRÉCIEUSE - DOMAINE ALEXANDRE BAIN - 2019 - 13,5% - SAUVIGNON - VALLE DELLA LOIRA ( FRANCIA )

El "Pierre Précieuse" de Alexandre Bain es un vino blanco a base de Sauvignon del Valle del Loira, de la zona vinícola de Pouilly-sur-Loire obtenido de viñedos situados en suelos de Portland ricos en guijarros y calizas. Vertido en el decantador con suficiente antelación antes de servir para eliminar el carbón retenido en el interior de la botella (signo de vinificación sin adición de productos químicos), expresa riqueza y plenitud en el sorbo, caracterizado por la salinidad y una persistencia herbácea envolvente. Pierre Precieuse de Alexandre Bain expresa con gran belleza el potencial que la zona vinícola de Pouilly-sur-Loire esconde entre sus filas, a menudo adaptadas a la claridad vertical y mineral, al rigor estilístico y a la delicadeza aromática. Pero en esta prestigiosa y artesanal etiqueta del Loira –que a todos los efectos es considerada un Pouilly Fumè fuera de la denominación– Alexandre ha decidido encerrar todo lo que el Sauvignon Blanc, o más bien la vid principal de estas colinas, logra expresar en términos de intensidad. , aroma y envolvente olfativa, brindándonos así un Sauvignon de Pouilly abiertamente fuera de caja, que prefiere la expresión territorial y varietal a la estilística. Así, el Domaine Alexandre Bain vinifica su Pierre Precieuse 15, a partir del elemento fundador de cada terruño, el suelo: en la zona de Sancerre y Pouilly -así como en todo el Loira- éste es particularmente fragmentario y abigarrado, lleno de diferentes matices que perciben al final de la producción dentro de cada vaso. El Pierre Precieuse procede concretamente de viñas situadas sobre suelos de origen portland, ricos en guijarros calcáreos llamados "caillottes" en la jerga e integrados por una capa superficial de arcilla, limo y arena en el municipio de Tracy-sur-Loire. Envejece durante 14 meses en tambores de acero y no ve el uso de ninguna sustancia química durante su producción. El Pierre Precieuse del Domaine Alexandre Bain se viste de un amarillo dorado intenso y luminoso, indicio de una vendimia algo tardía, y cuando se vierte desprende una ligera efervescencia carbónica que se atribuye a que es un auténtico vin vivant, que se deja dispersar hasta agotado mediante el uso de una jarra. Tras una adecuada decantación, en lugar de la fina espuma, comenzarán a surgir aromas de flores frescas del campo, piel de naranja fresca y confitada, notas herbáceas y fruta de pulpa amarilla, teñidas sobre un fondo de miel y azúcar moreno. En boca es muy fresco y mineral, rico y sápido, vigorizante y aromático, a veces impredecible y siempre de gran impacto sensorial.

Precio 59,00 €

RIFFAULT AUKSINIS MACERATO 2018 - LOIRE - FRANCIA
RIFFAULT AUKSINIS MACERATO 2018 - LOIRA - FRANCIA

El Auksinis de Riffault es un Sancerre con cuerpo, rico y muy intenso obtenido a partir de uvas Sauvignon vendimiadas tardíamente y sometidas a maceración con los hollejos en barricas viejas de roble, donde el vino sigue madurando durante 18 meses. Tiene una personalidad fuerte, compleja, potente y seductora, de brillante mineralidad y larga persistencia. Fermentación espontánea con 50 lle de uva botritizada y maceración con los hollejos durante 7 días en depósitos de acero inoxidable, seguida de fermentación maloláctica. Crianza de 36 meses sobre lías finas en barricas viejas.

Precio 61,00 €

RONCO SEVERO - FRIULANO COLLI ORIENTALI - DOC 2021 - 15% - FRIULI ( ITALIA )
RONCO SEVERO - FRIULANO COLLI ORIENTALI - DOC 2021 - 15 % - FRIULI ( ITALY )

Friulano di Ronco Severo es un vino blanco macerado, elaborado con uvas del mismo nombre. Un bouquet complejo y articulado, que se centra en notas balsámicas, herbáceas y amaderadas. El sorbo es pleno, envolvente, armonioso y elegante. AssolutoIl Friulano de Ronco Severo es un vino de naranja elaborado por Stefano Novello a partir de uvas blancas del mismo nombre. Ronco Severo es una bodega ubicada en Prepotto, en la provincia de Udine, en Friuli-Venezia Giulia. Stefano Novello es el propietario de la empresa familiar, que decidió hacerse cargo y dirigir según una filosofía de producción conservadora y sostenible. Aquí gestiona aproximadamente diez hectáreas de viñedos, en la zona de Colli Orientali del Friuli, trabajando con pleno respeto por la naturaleza y el territorio. De hecho, sus viñedos son tratados únicamente con compuestos orgánicos: no se utilizan herbicidas, pesticidas ni herbicidas químicos. Cada práctica se realiza de forma manual, de forma que se preserve al máximo las características primarias de las uvas y del territorio en el que se cultivan. El Friuliano se recolecta tarde, para recolectarlo en plena maduración fenólica. Una vez en bodega, la uva se despalilla y se introduce en tinas de roble en las que fermenta de forma espontánea, sin adición de levaduras seleccionadas, y macera durante un largo tiempo con los hollejos. Esta fase permite una mayor extracción de sustancias polifenólicas, incluidos los taninos. Posteriormente el vino madura en barricas de roble de Eslavonia durante dos años, en contacto con sus lías finas. El embotellado, realizado durante la fase de luna menguante, se realiza sin filtración, clarificación ni estabilización de ningún tipo. En copa el vino presenta un color amarillo dorado, con reflejos cobrizos. En nariz es rico en aromas herbáceos, balsámicos y amaderados, acompañados de notas de fruta deshidratada. En boca el vino es rico, con gran estructura. El equilibrio entre el componente mineral y la rica concentración de la fruta es perfecto. El final recuerda las notas balsámicas de la nariz con una larga persistencia y taninos ligeros. Un vino complejo para maridar con primeros y segundos platos estructurados, o ideal para acompañar quesos de larga curación.

Precio 65,00 €

PINOT GRIS - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA
PINOT GRIS - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA

Un gran blanco alsaciano con un largo potencial de guarda. Las notas dulces equilibran el marcado sabor mineral, para un resultado final con un raro equilibrio fruta-tensión-consistencia. ¡Chapeau! Albert Boxler es sin duda uno de los dominios más importantes y representativos de toda Alsacia. La finca tiene sus orígenes a finales del siglo XVII, cuando Jean Boxler, originario de Suiza, se instaló en el municipio de Niedermorschwihr, en el Alto Rin. La producción de vino de Jean Boxler comenzó en 1673: a partir de esa fecha el vino pasó de generación en generación dentro de la familia. En 1946, Albert Boxler y su esposa Élise se hicieron cargo de la gestión de la explotación familiar, que renovaron profundamente, adquirieron terrenos, principalmente en la colina de Sommerberg, e iniciaron el embotellado de vino en la propiedad. El enólogo también lega su nombre a la finca, dejando así una huella imborrable de su paso al frente de la finca fundada por sus antepasados. El dominio Albert Boxler está hoy en manos de Jean-Marc Boxler, el hijo de Albert. Aprovechando el trabajo realizado anteriormente por su padre, Jean-Marc Boxler eleva aún más la calidad del vino del Domaine Albert Boxler y le da una resonancia creciente, confirmando con las últimas añadas su reputación de productor muy exigente. La finca Boxler cuenta con casi 14 hectáreas de viñedos, cultivados casi en su totalidad con variedades de uva blanca: Gewurztraminer, Riesling y Pinot Grigio, a menudo en pendientes muy pronunciadas, muchas de las cuales están clasificadas como Grand Cru. Los métodos de procesamiento son tradicionales, exactamente como solían ser.

Precio 65,00 €

ORANGE ONE 2020 - PARASCHOS - IGT 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA)
ORANGE ONE 2020 - PARASCHOS - IGT 12,5 % - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )

"Orange One" es un vino blanco macerado de Collio que se incluye plenamente en la creciente selección de vinos de naranja y procede de una mezcla de uvas Friulano, Malvasia Istriana y Ribolla Gialla. En nariz desprende ricos e intensos toques de resina, mermelada de frutas y especias amaderadas. En boca es con cuerpo, agradablemente salvaje, apropiadamente aromático y con gran personalidad, atravesado por un enérgico frescor mineral. Tras muchos años de compromiso de nuestra empresa en la investigación y el redescubrimiento de los métodos originales de cultivo y vinificación locales, hemos llegado a una etapa obligada: la verdadera Gorizia "blanca" de las uvas Friulana, Istria Malvasia y Ribolla Gialla. Uvas cosechadas en plena madurez en varias etapas. Maceración con los hollejos en tinas separadas durante periodos más o menos largos, en base a la experiencia adquirida a lo largo de los años. Fermentación espontánea a temperatura de bodega con bazuqueos manuales continuos. Trasiegos, decantaciones y larga crianza de 30 meses sobre lías finas en grandes barricas de roble de Eslavonia. Viñedo: Slatnik (San Floriano del Collio y Oslavia, exposición noreste, suelo margoso-arcilloso, 500 m sobre el nivel del mar - 500 m sobre el nivel del mar) Lucinico y Sant'Andrea Uvas: Ribolla Gialla 50%, Malvasia y Friulano (edad media 30 años) años) Fermentación: Fermentación alcohólica en tinas de roble con los hollejos sin enfriamiento forzado y sin inoculación de levaduras seleccionadas Envejecimiento: en grandes barricas de roble (15 – 25 hectolitros) durante 30 meses Embotellado: por gravedad sin adición de anhídrido sulfuroso y sin filtración

Precio 67,00 €

ŠKERK "MALVASIA" 2020 - IGT 14% - VENEZIA GIULIA (ITALIA)
ŠKERK " MALVASIA " 2020 - IGT 14% - VENEZIA GIULIA ( ITALY )

Skerk's Malvasia Istriana es una gran interpretación pura y típica de la zona kárstica, envejecido durante 12 meses en barricas de roble. El persuasivo cuadro olfativo está pintado por toques de resina, miel, mermelada de albaricoque y pinceladas de caramelo. En boca se despliega con elegancia y frescura balsámica en un gusto jugoso, pleno y delicadamente mineral.Andy Skerk elabora su Malvasia en el Karst de Trieste, una tierra pedregosa y azotada por el viento, que otorga a los vinos una fuerte personalidad. La variedad que se cultiva en el Carso es Malvasia Istriana, menos aromática que la más conocida Malvasia di Candia. En este particular terruño, caracterizado por suelos calcáreos, por veranos calurosos y ventosos, pero atemperados por la brisa marina, la vid ha encontrado un hábitat ideal para expresarse en todo su esplendor. En el Carso da expresiones fuertemente territoriales, con un carácter único y original. El trabajo de Skerk está orientado hacia el máximo respeto por el equilibrio natural de la vid y la materia prima, saltándose siempre las características de la uva y el terroir. Malvasia nace en los viñedos cultivados sobre los suelos pedregosos de la meseta del Carso, caracterizados por poca tierra roja y rocas calizas. Las hileras son azotadas por el bora, el viento frío del noreste, que ayuda a mantener las uvas secas y sanas, lo que permite un manejo agronómico sin el uso de principios químicos, de acuerdo con los dictados de la agricultura orgánica y biodinámica. Las plantas producen de forma natural con bajos rendimientos y tras la vendimia, la uva se lleva a la bodega excavada íntegramente en la roca caliza. La fermentación se realiza en tinas de madera abiertas, con el uso exclusivo de levaduras autóctonas, y la maceración con los hollejos durante unos diez días. Tras el trasiego, Skerk's Malvasia envejece sobre lías finas, siempre en tinos de madera, durante al menos un año antes de ser embotellado. El resultado final es una malvasía de ricos e intensos aromas varietales, hija del calor del Mediterráneo, el viento salado y la blanca caliza. Una síntesis perfecta entre el terroir y el hábil trabajo del hombre, aún conducido con mimo artesanal. El color es amarillo claro con reflejos dorados, típico del Vino Naranja. Los aromas son decididos y elegantes, con notas afrutadas, recuerdos cítricos, balsámicos y hierbas medicinales del matorral mediterráneo. El sorbo es gratificante por su intensidad aromática, con un agradable frescor y sapidez yodada. En la mesa, encuentra los mejores maridajes con menús de pescado o delicadas carnes blancas.

Precio 69,00 €

SANCERRE " AKMENINÉ " SEBASTIEN RIFFAULT - ASC 2019 - 13 % - FRANCIA
SANCERRE " AKMENINÉ " SEBASTIEN RIFFAULT - ASC 2019 - 13 % - FRANCIA

Sancerre “Akmeniné” es un vino blanco del Loira intenso y con cuerpo, de gran carácter y fuerte personalidad, obtenido a partir de uvas Sauvignon y envejecido en barricas viejas durante 12 meses. Es rico, complejo e intenso, con aromas de flores y fruta amarilla combinados con matices más evolucionados, minerales y tostados. En sorbo, complejo, sabroso, cálido y persistente, el Sancerre “Akmeniné” de Sebastien Riffault responde a la definición de un blanco de autor, siendo sin duda uno de los líquidos más complejos y personales producidos en Francia. Sebastien Riffault es un auténtico faro en el mundo del vino artesanal y que, a pesar de su creciente notoriedad, nunca se ha desviado de su camino hacia modas efímeras y fugaces. Propietario de sólo 3 hectáreas en Sancerre, donde el Sauvignon alcanza su apogeo expresivo, Sébastien ha decidido interpretar el territorio sin filtros ni restricciones, obteniendo líquidos típicos pero al mismo tiempo dotados de originalidad y matices poco comunes en la zona. Nos apetece definir cada botella como una experiencia con una alta carga emocional, paso necesario para definir nuevos parámetros de comparación. “Akmeninè” se obtiene a partir de uvas puras de Sauvignon, vendimiadas tardíamente y procedentes de viñedos que descansan sobre suelos silíceos. En el viñedo no se utilizan sustancias químicas ni sintéticas, siguiendo los dictados de la agricultura ecológica y recogiendo la uva siempre de forma manual y en maduración tardía. En bodega continuamos con la fermentación alcohólica espontánea en barrica y afinamiento durante un año en los mismos recipientes, donde el líquido reposa sobre sus levaduras. El vino no sufre clarificación ni filtración antes del embotellado. “Akmeninè” Sancerre se presenta en copa con un aspecto amarillo brillante e intenso. Fuerte y original impacto olfativo, donde se entrecruzan una riqueza de notas tostadas y cremosas con pedernal, manzana verde y ralladura de lima. El sorbo reconfirma la personalidad agresiva del líquido, que si bien reivindica su origen territorial, lo hace sin coacciones ni forzamientos. Suntuoso, polifacético y larguísimo: fuera del mix.

Precio 69,00 €

CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANA
CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANA

ESTO NO ES UN VINO Y BASTA ES UNA EXPERIENCIA UN VIAJE Libera una complejidad olfativa única, con notas de flores blancas que se mezclan delicadamente con toques de melocotón, mango y piña. Este aroma embriagador recuerda remotamente las fragancias de los Sauternes franceses o los vinos de hielo canadienses. Resulta ser un vino de gran elegancia, con sensaciones frutales acompañadas espléndidamente de una buena mineralidad, característica del terruño al que pertenece. Vinificación En bodega la uva se deja fermentar y macerar con los hollejos durante unas 8 semanas. Refinamiento Posteriormente, el vino pasa a barricas de madera francesas donde madura durante 6 meses. Sigue el refinamiento en la botella.

Precio 69,00 €

ŠKERK " VITOSKA " 2021 - IGT 12,5% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
ŠKERK " VITOSKA " 2021 - IGT 12,5 % - VENEZIA GIULIA ( ITALY )

El Vitovska de Skerk es un vino blanco expresivo, rico y muy territorial, vinificado con una larga maceración con los hollejos y envejecido durante un año en grandes barricas. Fascinantes aromas vegetales, florales y de té verde animan un sorbo intenso, sabroso y persistente. El Vitovska de Skerk es un sorprendente blanco de frontera, testimonio de una de las mejores manos del mundo del vino artesanal. Cuando hablamos de Sandi Skerk y sus vinos, en nuestra opinión hablamos de una de las productoras más sensibles del Karst, capaz como pocos de combinar el aporte vigoroso de los hollejos durante la fase de elaboración del vino con un estilo siempre elegante. y agradable. El escenario es el de la franja de tierra que separa Italia y Eslovenia, y las prácticas en el viñedo apuntan al respeto total de la integridad de la planta y del fruto, por lo que está prohibido el uso de cualquier sustancia química o sintética. Obviamente, dominan las extraordinarias vides autóctonas locales, como Vitovska y Malvasia, junto con vides que ahora se han convertido en patrimonio local, como Sauvignon y Pinot Grigio. Botellas realmente sorprendentes, que tienen el poder de unir a cualquiera que se acerque a ellas. El Vitoska de Skerk se elabora con uvas puras de la vid del mismo nombre, cultivada en Ograde, la divisoria de aguas entre Italia y Eslovenia. En el viñedo se siguen los dictados de la agricultura biológica, por lo que se prohíben las sustancias químicas con la ayuda de sólo un poco de cobre y azufre. En bodega procedemos con la misma mentalidad, por ello procedemos con una fermentación alcohólica espontánea en barricas de madera y una maceración de unos días con los hollejos. Sin clarificación ni filtración antes del embotellado. El vino Vitovska de Skerk aparece en la copa con un fascinante aspecto ámbar. En nariz es extraordinario por cómo combina espontaneidad y definición, y muestra notas de melocotón, hierbas silvestres, miel y eucalipto. Al degustarlo, el líquido llama la atención por su tacto persuasivo y cremoso, así como por su carga salina que alarga considerablemente su persistencia. Una botella experiencial.

Precio 69,00 €

NO 2020 - PARASCHOS PINOT GRIGIO - IGT 12,5% - ( VENEZIA GIULIA ) ITALIA
NOT 2020 - PARASCHOS PINOT GRIGIO - IGT 12,5% - ( VENEZIA GIULIA ) ITALY

A partir de uvas Pinot Grigio del viñedo Slatnik.Frutos secos, miel, cítricos confitados y un ligero aroma mineral.Envejecimiento: mínimo 18 meses en barricas de roble de Eslavonia.Vinificación: Fermentación espontánea con 8 meses de maceración en contacto con los hollejos. Dependiendo de la añada y el diferente grado de madurez de las uvas, el color cambia a amarillo ámbar o rosado.Un vino elegante y sustancioso que envuelve el paladar con su consistencia pero que está bien equilibrado por una buena espalda ácida.Un Pinot Grigio para gritar .Segundos platos de pescado elaborados.

Precio 70,00 €

SAINT - VERAN 2021 - FAMILLE PAQUET - CHARDONNAY - 13 % - ZONA DE BURDEOS - FRANCIA
SAINT - VERAN 2021 - FAMILLE PAQUET - CHARDONNAY - 13 % - ZONA BORGOGNA - FRANCIA

En la copa, el Saint-Véran de Famille Paquet revela un color amarillo dorado brillante. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente distintos y complejos de melocotón, mirabel, manzana y pera, redondeados por otros matices afrutados. Este vino francés encanta por su sabor elegantemente seco. Fue embotellado con azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de cualidades más simples y, por lo tanto, este vino francés encanta naturalmente con su finísimo equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Este vino blanco cremoso y sedoso se presenta equilibrado y complejo en boca. El final de este vino blanco de la región vinícola de Borgoña, más concretamente de Chablis & Grand Auxerrois, impresiona finalmente con una hermosa reverberación. El acabado también va acompañado de las facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la caliza. Vinificación del Famille Paquet Saint-Véran El equilibrado Saint-Véran francés es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí las vides tienen sus raíces en suelos arcillosos y calizos. Tras la vendimia, la uva se lleva inmediatamente a la prensa. Aquí son seleccionados y prensados cuidadosamente. La fermentación sigue en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de crianza sobre lías finas antes del embotellado final.

Precio 71,00 €

MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIA
MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIA

Malvasia Llevar la copa a la nariz revela el carácter tímido de la Malvasia semi-aromática. Toda su belleza se desprende del primer al último sorbo en una sucesión de aromas especiados y hierbas aromáticas como el pimiento verde y la hoja de tomate. Vinificación: La fermentación se realiza en presencia de los hollejos en tinas cónicas de roble durante 60 - 90 días. Después de la maceración, se cría en barricas de 20 o 30 hl durante 3 años y se cría en botella durante 1 año. Los sedimentos presentes en la botella de vino la conservan y protegen. Se recomienda servir el vino a una temperatura de 15 ° C.

Precio 75,00 €

MARJAN SIMČIČ RIBOLLA OPOKA 2018 - BRDA 13,5% ESLOVENIA
MARJAN SIMČIČ RIBOLLA OPOKA 2018 - BRDA 13,5% SLOVENIA

Color oro intenso, reflejos minerales, limpio a pesar de ser solo decantado y sin filtrar antes del embotellado. La nariz es plena y tiene una agradable nota mineral. Fresco, con un buen equilibrio entre alcohol y acidez que presagia su longevidad. Aroma y sabor persistente y muy complejo, con tendencia a la uva madura, ideal para la degustación, con un excelente potencial de guarda de más de 15 años.

Precio 77,00 €

CARAT - BRESSAN - 2016 -13% - Tocai Friulano, Malvasía y Ribolla Gialla - IGT - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA)
CARAT - BRESSAN - 2016 -13 % - Tocai Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla - IGT - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )

La tradición es el respeto por los conocimientos que heredamos de la experiencia de nuestros padres. Por eso, hoy como ayer, para nosotros Bressan, Carat es el coupage clásico obtenido exclusivamente de la unión de las preciadas variedades Tocai Friulano, Malvasia y Ribolla Gialla, que durante siglos han encontrado su hábitat ideal en las laderas montañosas de marga arenisca. del Collio. Carat es una de las joyas de Friuli; vivo y armonioso, aterciopelado, afrutado, con una vaga referencia al aroma almendrado que se abre en un buqué agradable y persuasivo. Vino que se presta perfectamente a cualquier ocasión, expresando siempre toda su finura.

Precio 77,00 €

LE PETIT TÊTU - CHARDONNAY 2021 - DENOMINACIÓN BOURGOGNE CONTRÔLÉE - 13% - BOURGOGNE ( FRANCIA )
LE PETIT TÊTU - CHARDONNAY 2021 - APPELLATION BOURGOGNE CONTRÔLÉE - 13% - BOURGOGNE ( FRANCIA )

Le Petit Tetu de Domaine Jean-Marie Berrux es un vino blanco afrutado y vibrante que proviene de uvas 100% Chardonnay. Refinar en barricas y toneles usados por otros 12 meses. Le Petit Tetu ofrece una nariz viva y vibrante con notas de fruta blanca que se integran a la perfección con las marinas. Boca fina y delicada guiada por recuerdos de lima y mantequilla BARRIQUE.

Precio 79,00 €

RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( FRIULI VENEZIA GIULIA ) ITALIA
RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( FRIULI VENEZIA GIULIA ) ITALY

Ribolla Gialla de Damijan Podversic es unánimemente uno de los más grandes vinos blancos italianos, un testigo autorizado de una zona extraordinaria y una filosofía de pensamiento. Damjian Podversic es uno de los mejores intérpretes del vino en Italia, un talento indiscutible que, a pesar de su menor edad que muchos de sus colegas de la zona, supo consolidarse de inmediato gracias a interpretaciones de una pureza adamantina. Sólo un gran maestro, la leyenda Josko Gravner, que supo dar forma a la forma mentis de Damjian sin entorpecerla, tanto que los líquidos de los dos enólogos tienen estilos distintos y reconocibles. La maceración con los hollejos, nunca invasiva, y la plena madurez de la uva, son algunos de los pilares sobre los que se asienta la viticultura de Podversic, y su Ribolla en particular es un himno a la zona, difícil de olvidar. El vino Ribolla Gialla se obtiene 100% de uva de la vid del mismo nombre, de viñedos situados en Monte Calvario que descansan sobre suelos Ponka (Opoka Marna/Arenaria) a una altitud de 140-180 metros con exposición sur. En viñedo no recurrimos al uso de ninguna sustancia química y solo utilizamos un poco de cobre y azufre, mientras que en bodega procedemos a la fermentación espontánea en tinos de roble y maceración en los hollejos durante unos 60-90 días. El líquido envejece durante 36 meses en barricas de 20 y 30 hectolitros, y posteriormente durante 12 meses en botella. Ribolla Gialla de Podversic se presenta en la copa con una hechizante túnica de ámbar luminoso. Nariz muy amplia, de complejidad inquietante y declinada sobre recuerdos de melocotón maduro, avellana, hierbas aromáticas y piel de cítricos, que se mueve iridiscente y dinámico. Al degustarlo, el líquido revela su poderoso desplazamiento, e invade el paladar, apoderándose de él. Vino inmenso, con una persistencia que no se puede cuantificar en segundos. Un ciclón.

Precio 79,00 €

TREBBIANO D'ABRUZZO - EMIDIO PEPE - DOC 2021 - 12,5% - ABRUZZO ( ITALIA )
TREBBIANO D'ABRUZZO - EMIDIO PEPE - DOC 2021 - 12,5 % - ABRUZZO ( ITALY )

Trebbiano es una variedad antigua y autóctona de las colinas de Teramo. Da un vino elegante y autoritario, longevo y capaz de evolucionar con el tiempo. Trebbiano d'Abruzzo de Emidio Pepe es un blanco de notable expresividad y carisma. En nariz aparecen notas florales, ligeramente almendradas y delicadas notas de frutas blancas. De hermosa mineralidad en boca, refrescante y decisivo.

Precio 81,00 €

KAPLJA 2019 - DAMIJAN PODVERSIC - CHARDONNAY, FRIULANO, MALVASIA - IGT 14,5% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
KAPLJA 2019 - DAMIJAN PODVERSIC - CHARDONNAY, FRIULANO, MALVASIA - IGT 14,5 % - VENEZIA GIULIA ( ITALY )

Kaplja es un vino blanco con mucho cuerpo elaborado con uvas Chardonnay, Friulano y Malvasia Istriana. Se vinifica con sus hollejos y reposa 36 meses en grandes barricas de roble. Un rico bouquet de hierbas aromáticas, flores y especias dulces introduce un sorbo suave y pleno, cálido y envolvente. Kaplja de Damijan Podversic es un blanco elegante y envolvente elaborado por uno de los iconos del vino italiano. Cuando hablamos de Damjan Podversic hablamos de la élite del vino italiano, capaz como pocos productores de restaurar territorio y emociones con sus interpretaciones. Al fin y al cabo, el maestro de Damijan es la auténtica leyenda Josko Gravner, y ambos se han convertido en puntos de referencia en ese enclave que actúa como divisoria de aguas natural entre Friuli y Eslovenia. El estilo de elaboración del vino es típico de Collio, con vinos blancos elaborados con maceración con los hollejos y absoluto respeto por el territorio, evitando el uso de cualquier sustancia química o sintética para preservar su integridad. La mano de Damjian hace el resto y los vinos combinan finura, cremosidad y espontaneidad expresiva. Entre los grandes blancos italianos, sin lugar a dudas. El vino Kaplja es un vino blanco obtenido a partir de una mezcla típica local de Chardonnay, Friuliano y Malvasia Istriana con viñedos que descansan en suelos de Ponka ubicados a 110-140 metros sobre el nivel del mar con exposición al sur. En viñedo no se utiliza ninguna sustancia química ni sintética y los rendimientos se mantienen bajos, mientras que en bodega continuamos con la fermentación alcohólica espontánea en contacto con los hollejos y afinamiento del líquido durante 36 meses en barricas de 20/30 hectolitros seguidos de 12 meses. de reposo en botella. El Kaplja blanco se revela en la copa con un fascinante aspecto dorado y luminoso. Nariz de gran complejidad y definición donde se alternan notas de melocotón, miel de acacia, flores blancas y almendras tostadas, descriptores que dibujan un perfil sumamente delicioso. El sorbo es abundante gracias a una tacto cremoso y opulento debido al componente de glicerina del líquido y su estructura. Clásico atemporal.

Precio 87,00 €

Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA (FRANCIA)
Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA ( FRANCIA )

De viñas viejas con selección masal plantadas sobre sílex y arcilla, la parcela está inmersa en un ecosistema rico en árboles frutales. Tratamientos a base de ortiga, cola de caballo y mínimas dosis de caldo bordelés. La maceración con los hollejos le da a este Sauvignon un carácter completamente inusual: maduración de 30 meses en barricas viejas y un año en botella antes de salir al mercado. Color dorado intenso con reflejos cobrizos. Nariz rica y compleja, floral y con matices de membrillo: recuerda a un Vin Jaune del Jura. En boca es intenso y mineral con toques de cítricos y pera. El final es persistente y salado. Un jugo de oro, un jugo "fuera de lo común". Perfecto con pollo al curry.

Precio 97,00 €

DREIGENERATIONENWEIN WEINGUT 2021 - WERLITSCH - 12,5 % - AUSTRIA
DREIGENERATIONENWEIN WEINGUT 2021 - WERLITSCH - 12,5 % - AUSTRIA

Dreigenerationenwein de Weingut Werlitsch es un vino orgánico y biodinámico verdaderamente sensacional, una expresión única del sur de Estiria, Austria. Coupage de 5 cepas diferentes, cuidadosamente seleccionadas, este blanco es mineral, salado y pedregoso, con notas de litchi, castaña y jazmín que contribuyen a crear una experiencia de cata sin precedentes. Para acompañar platos de carnes blancas o un buen risotto de marisco, el 'Dreigeneraciónenwein' de Weingut Werlitsch es un vino blanco austriaco de fuerte carácter mineral y especiado, nacido en las colinas de Estiria a partir de una filosofía de elaboración basada en la agricultura biodinámica. Esta botella procede de una rica mezcla de uvas blancas, en particular Muskateller, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Morillon y Traminer. El nombre "Dreigeneraciónenwein" significa literalmente "vino de tres generaciones" y se eligió porque esta etiqueta proviene de la mezcla tradicional adoptada por la familia Tscheppe durante tres generaciones. Weingut Werlitsch 'Dreigeneraciónenwein' procede de una mezcla compuesta de uvas Muskateller, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Morillon y Traminer, variedades cultivadas en suelos con un alto contenido en piedra caliza siguiendo los dictados de una agricultura ecológica y biodinámica certificada. Tras la vendimia manual, los racimos se someten a varios días de maceración con los hollejos, realizándose la fermentación alcohólica de forma totalmente espontánea en el interior de grandes tinas de madera abiertas. Las diferentes cepas se vinifican todas juntas y la posterior crianza de 16 meses se realiza en grandes barricas de madera sobre lías finas. Se procede al embotellado final sin filtración ni clarificación previa. El color del 'Dreigenerationenwein' del biodinámico Weingut Werlitsch es un amarillo pajizo intenso con reflejos ambarinos. El perfil aromático se compone de atractivas notas de frutas tropicales, manzana madura, piel de cítricos y flores blancas como el jazmín, enriquecidas por notas características de heno fresco, pedernal, castaña y nuez moscada. La progresión en boca es limpia y elegante, con un componente vibrante, fresco y sabroso que deja espacio para un final mineral persistente y dulcemente aromático.

Precio 97,00 €

COSTA DEL VENTO DERTHONA 2021 - VIGNETI MASSA - VDT 14,5% - PIAMONTE ( ITALIA )
COSTA DEL VENTO DERTHONA 2021 - VIGNETI MASSA - VDT 14,5 % - PIEMONTE ( ITALY )

Derthona "Costa del Vento" es un vino blanco con cuerpo e importante, obtenido del largo contacto con las lías finas. Un bouquet afrutado, balsámico y especiado acompaña un sorbo complejo, intenso, mineral y elegante. Derthona "Costa del Vento", elaborado por Vigneti Massa, es una de las mejores creaciones de Walter Massa, que ha sabido aprovechar al máximo el tradición de viticultura de la zona de Colli Tortonesi. El redescubrimiento de la variedad autóctona de uva blanca Timorasso se debe principalmente a vuestra tenacidad y compromiso. La etiqueta forma parte de la línea de alta gama de vinos de la bodega, que expresa las peculiaridades de los mejores crus de la compañía, destacando sus particulares matices expresivos. Es un blanco intenso, elegante y profundo, que ofrece un trago complejo y muy persistente, hasta el punto de convertirlo en uno de los vinos más interesantes de nuestro patrimonio vitivinícola. “Costa del Vento” es un excelente Derthona, lo que confirma la calidad de los vinos que ofrece la finca Vigneti Massa. La bodega es la clásica empresa familiar presente desde finales del siglo XIX en la zona de Colli Tortonesi. Hoy en día, la propiedad se extiende sobre 23 hectáreas, con viñedos cultivados en las soleadas y suaves laderas del bajo Piamonte. La mayoría de los viñedos están cultivados con Timorasso, que representa el verdadero embajador de este terruño, pero también hay algunas parcelas dedicadas a las variedades de uva tinta típicas de la zona, especialmente Barbera y Croatina. El vino procede de una parcela soleada, orientada al suroeste y situada a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar. La uva se somete a una maceración en frío durante aproximadamente 40 horas antes de proceder a un suave prensado. El mosto flor fermenta de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura durante 12 meses en depósitos de acero sobre lías finas con bâtonnage periódicos y completa el afinamiento con unos meses en botella antes de su puesta a la venta. El Timorasso Derthona “Costa del Vento” de Vigneti Massa es un vino blanco que tiene una notable personalidad. Aunque ya es agradable de beber inmediatamente, necesita algunos años de refinamiento en botella para alcanzar su plena madurez y expresar toda su fascinante complejidad aromática. En copa presenta un bonito color amarillo claro, brillante y brillante. El perfil olfativo es intenso y elegante, con notas de hierbas medicinales, sensaciones balsámicas y resinosas, matices florales y aromas de melocotón y fruta madura, embellecidos con un toque delicadamente especiado. De buena estructura y riqueza aromática, tiene un sorbo complejo y profundo de gran persistencia aromática, apoyado en un claro frescor mineral, sabroso y vibrante.

Precio 97,00 €

ROSANTICO 2016 - BRESSAN - MSCATO ROSA - IGT 13% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
ROSANTICO 2016 - BRESSAN - MOSCATO ROSA - IGT 13 % - VENEZIA GIULIA ( ITALY )

El Rosantico di Bressan es un vino rosado tranquilo vinificado en seco a base de Moscato Rosa. Es un vino sumamente resolutivo, intenso y suave, con aromas envolventes, una auténtica explosión de frutas y flores, desde fresas silvestres hasta rosas, con matices especiados y minerales. Un rosado elegante y persistente, un vino decididamente exagerado, una verdadera joya del Friuli. El Rosantico di Bressan es un rosado experiencial, carnoso y envolvente, con múltiples matices. Comunicador histriónico y sin filtros, Fulvio Bressan es sin duda uno de los campeones absolutos del vino italiano, y es innegable que cada cata de sus vinos queda impresa de forma indeleble en la memoria. Profundo conocedor de su tierra y de la viticultura en general, Fulvio sabe bien que uno de los requisitos fundamentales para la obtención de grandes vinos es el perfecto grado de madurez de la uva, así como su integridad, preservada con una agricultura respetuosa que no implica la uso de cualquier sustancia química o sintética. Largas maceraciones y pacientes refinamientos permiten a Fulvio obtener líquidos serios y profundos, a años luz de algunas interpretaciones modernas que juegan sólo con la acidez y la inmediatez. Institucional. El vino Rosantico se obtiene 100% de uva Moscato Rosa, procedente de viñas de más de 30 años cultivadas cerca de Farra d'Isonzo. En el viñedo, como ya hemos comentado, no se utiliza más que un poco de cobre y azufre, para no comprometer el equilibrio natural y la vitalidad del fruto. En bodega continuamos con una fermentación alcohólica espontánea y una breve maceración con los hollejos, seguida de un afinamiento en depósitos de acero. El líquido no se filtra antes del embotellado. El Rosantico aparece en la copa con un fascinante aspecto rosa brillante, ribeteado de reflejos cobrizos. Nariz intensa y carnosa, con un aroma cautivador, compuesto por pasas, ramos de flores y pequeños frutos rojos. El sorbo es serio y esculpido, aunque no le falta sabor y detalle aromático. Notable persistencia, que también perdura en virtud de una notable matriz salina. Sin duda uno de los mejores rosados italianos, enérgico y visceral.

Precio 107,00 €

GRAVNER " RIBOLLA " 2015 - IGV 15,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA - ( ITALIA )
GRAVNER " RIBOLLA " 2015 - IGV 15,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA - ( ITALY )

EL VINO Ribolla Gialla 'Anfora' de Gravner es un vino mítico vinificado en ánforas georgianas enterrado durante unos 7 meses, sin adición de levaduras seleccionadas y sin ningún control de temperatura, se deja madurar durante años en grandes barricas de roble. Es el resultado de una larguísima maceración en los hollejos, de los que se obtienen 'vinos naranjas'. Blanco inalcanzable por su energía, complejidad y encanto. LA EMPRESA Protagonista absoluto del vino italiano y de su historia reciente, Francesco Gravner, más conocido como Josko Gravner, es un enólogo cuyo nombre está íntimamente ligado a esa Gorizia Collio que él mismo ha contribuido a hacer famosa en todo el mundo. Un camino que comenzó muy lejos, cuando aún un adolescente Josko comenzó a elaborar vino con las uvas de los viñedos plantados alrededor de la casa. El uso del acero primero, y luego de la barrica, marcan un camino que recorre buena parte de los años 80 y 90, hasta el punto de inflexión y la introducción en bodega de las ánforas de Georgia, de donde deriva el nombre de sus vinos. . Una viticultura, la de Josko, que con el tiempo se ha despojado de cualquier tecnicismo, natural hasta la intransigencia, fruto de un esmerado trabajo en el viñedo, donde desde hace más de veinte años está prohibido cualquier producto sintético. Las más de treinta hectáreas de viñedo, la mayoría en propiedad, están ubicadas en diversas localidades del municipio de Oslavia, en la provincia de Gorizia. A una altitud que varía entre los 150 y los 270 metros sobre el nivel del mar, las vides disfrutan de exposiciones óptimas y crecen sobre suelos típicamente calcáreos y margosos. En la viña se aplica un rigor y un método que remiten a las más antiguas creencias populares de la zona ya las más remotas tradiciones locales, que con el tiempo han demostrado ser auténticas por encima de todo. En bodega, las largas maceraciones sobre los hollejos y las larguísimas maduraciones en madera son consecuencias naturales de un proceso encaminado a valorizar no sólo la uva sino todo el territorio. Así nacen vinos únicos, capaces de ir más allá de cualquier definición ligada a lo orgánico o biodinámico. De Ribolla Gialla a “Breg Anfora”, de “Rosso Gravner” a “Rosso Breg”, hasta los Reservas, podemos elegir una sola palabra para definirlos a todos: simplemente vinos infinitos.

Precio 141,00 €

TON RIMBAU PORCELLANIC VI XARELLO ORANGEBI 2016 - ESPAÑA
TON RIMBAU PORCELLANIC VI XARELLO ORANGEBI 2016 - SPAGNA

Todo comenzó hace varios años cuando Ton, trabajando en su viñedo, de repente se sintió desorientado; no sabía dónde estaba, afectado por el efecto tóxico de los químicos utilizados. Su decisión inmediata fue no volver a utilizar productos sintéticos en sus viñedos. Hace ya diez años que no realiza tratamientos químicos, apoyándose en la permacultura. La hierba cortada se deja entre las hileras, así como las podas, que forman así una capa protectora de los rayos solares, manteniendo la humedad necesaria en el suelo. No riega; la humedad que viene del mar se encarga de esto. Cuando llueva mucho, utilice "cola de caballo" (Equisetum) y "dama de noche" (Cestrum nocturnum) para eliminar el exceso de líquidos, cristales de aloe vera y ortiga para hidratar en caso de sequedad. La vida puebla sus viñedos manteniendo el equilibrio natural entre animales salvajes, orugas, arañas y pájaros. Combate las enfermedades con el uso de fermentos lácticos, ortiga, romero y tomillo, creando decocciones con "agua iluminada", enriquecidas por el paso de la luz a través de tapas de colores en grandes recipientes de plástico. Llevó la cromoterapia a los viñedos utilizando grandes globos de colores que reflejan la luz del sol e irradian su benéfico color. Durante la vendimia (manual) sigue el calendario lunar, identificando el mejor momento en luna menguante y marea baja, utilizando tijeras imantadas para la vendimia. Para la fermentación y crianza utiliza barricas de roble francés y huevos de cerámica. Envasado sin clarificar, sin filtrar y sin añadir anhídrido sulfuroso en botellas de cerámica que protegen de la exposición a la luz. Las botellas se almacenan en sótanos-tanques subterráneos llenos de agua y alejados de las líneas Curry y Hartmann (puntos geomagnéticos negativos) hasta su venta. Ton notó que el color también influye en el sabor del vino y lo demostró al comparar copas "neutras" con copas "bañadas en luz coloreada", descubriendo que en estas últimas el vino adquiría un sabor más "delicado". Hablamos de vinos mágicos, espumosos y tranquilos, de uvas Xarel-lo y Macabeu, envasados en cajas de madera construidas por la multifacética Ton sin el uso de cola.

Precio 149,00 €

TON RIMBAU PORCELLANIC VI MACABEO 2017 - ESPAÑA
TON RIMBAU PORCELLANIC VI MACABEU 2017 - SPAGNA

Todo comenzó hace varios años cuando Ton, trabajando en su viñedo, de repente se sintió desorientado; no sabía dónde estaba, afectado por el efecto tóxico de los químicos utilizados. Su decisión inmediata fue no volver a utilizar productos sintéticos en sus viñedos. Hace ya diez años que no realiza tratamientos químicos, apoyándose en la permacultura. La hierba cortada se deja entre las hileras, así como las podas, que forman así una capa protectora de los rayos solares, manteniendo la humedad necesaria en el suelo. No riega; la humedad que viene del mar se encarga de esto. Cuando llueva mucho, utilice "cola de caballo" (Equisetum) y "dama de noche" (Cestrum nocturnum) para eliminar el exceso de líquidos, cristales de aloe vera y ortiga para hidratar en caso de sequedad. La vida puebla sus viñedos manteniendo el equilibrio natural entre animales salvajes, orugas, arañas y pájaros. Combate las enfermedades con el uso de fermentos lácticos, ortiga, romero y tomillo, creando decocciones con "agua iluminada", enriquecidas por el paso de la luz a través de tapas de colores en grandes recipientes de plástico. Llevó la cromoterapia a los viñedos utilizando grandes globos de colores que reflejan la luz del sol e irradian su benéfico color. Durante la vendimia (manual) sigue el calendario lunar, identificando el mejor momento en luna menguante y marea baja, utilizando tijeras imantadas para la vendimia. Para la fermentación y crianza utiliza barricas de roble francés y huevos de cerámica. Envasado sin clarificar, sin filtrar y sin añadir anhídrido sulfuroso en botellas de cerámica que protegen de la exposición a la luz. Las botellas se almacenan en sótanos-tanques subterráneos llenos de agua y alejados de las líneas Curry y Hartmann (puntos geomagnéticos negativos) hasta su venta. Ton notó que el color también influye en el sabor del vino y lo demostró al comparar copas "neutras" con copas "bañadas en luz coloreada", descubriendo que en estas últimas el vino adquiría un sabor más "delicado". Hablamos de vinos mágicos, espumosos y tranquilos, de uvas Xarel-lo y Macabeu, envasados en cajas de madera construidas por la multifacética Ton sin el uso de cola.

Precio 157,00 €

MÂCON CRUZILLE BLANC CUVÉE ARAGONITE 2021 - CLOS DES VIGNES DU MAYNES - JULIEN GUILLOT - 12,5% - FRANCIA
MÂCON CRUZILLE BLANC CUVÉE ARAGONITE 2021 - CLOS DES VIGNES DU MAYNES - JULIEN GUILLOT - 12,5% - FRANCE

Chardonnay en pureza sobre suelo arcilloso-calcáreo. Fermentación en barricas de 600l con levaduras autóctonas. Sin filtrar Desde 1952, la familia de Julien Guillot lidera el Clos en un proyecto de total respeto por la tierra y el medio ambiente. Certificado Bio desde 1998, en Cruzille-Macon, el Clos des Vignes du Maynes produce vinos de extraordinaria identidad y territorialidad.

Precio 165,00 €

Etna bianco 2019 - palmento caselle - i vigneri - superiore doc 12% - sicilia (italia)
ETNA BIANCO 2019 - PALMENTO CASELLE - I VIGNERI - SUPERIORE DOC 12 % - SICILIA ( ITALY )

La cepa 100% Carricante de esta pequeña parcela es el resultado de una cuidadosa selección vitícola masiva realizada por Salvo Foti durante más de 20 años de actividad. El viñedo fue plantado íntegramente con la antigua técnica del Etna de los "magliuoli": producción directa, sin injertos en vides americanas (injertos). El cultivo del viñedo se realiza de forma artesanal utilizando productos naturales. No se utiliza biotecnología en la elaboración del vino. Los trasiegos y embotellados se realizan según las fases de la luna. Todas las botellas están numeradas y muestran el número en la etiqueta principal. Suelo volcánico y arenoso con importante presencia de Ripiddu (lapilli y piedra pómez volcánica eruptiva). El sustrato se caracteriza por una losa de lava de considerable extensión territorial, de la que emergen predominantemente "Tobas y Lahares superiores", tobas amarillas de grano fino, de estratificación gruesa, a veces con restos vegetales incluidos, Lahares de color marrón rojizo ligeramente cementados. (Monginello Antico) y “Lavas y piroclastitas de difícil delimitación con morfología superficial degradada” (Monginello Antico-Mongibello Recente). Los procesos pedogenéticos, favorecidos por el predominio de un sustrato de toba fácilmente degradable, han generado un suelo medio-profundo y poco esqueleto.En nariz aromas frescos de frutas, cítricos, almendra, tomillo y romero. Un vino impresionante por su frescura, elegancia y sabor.

Precio 247,00 €

RIBOLLA GIALLA 2010 ( COSECHA HISTÓRICA ) - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
RIBOLLA GIALLA 2010 ( ANNATA STORICA ) - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14 % - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALY )

De color amarillo ámbar brillante en copa, se presenta al examen olfativo en un bouquet aromático en el que destacan notas de hierbas aromáticas con ligeros tonos frutales. En boca es rico e intenso, con una mineralidad envolvente. Nos gustan los vinos de Podversic porque, como dice Giampaolo Penco, propietario y director de la productora VIDEOEST: “Una gran obra de arte no siempre es obra de un gran artista. En el caso de Damián, un gran vino es obra de una gran persona y de toda su familia." Vinos únicos, fruto de una viticultura estrictamente biológica, atenta al equilibrio y a la salud de las plantas, sin utilizar prácticas modernas de refinado, sino técnicas de vinificación naturales aprendidas del maestro Josko Gravner. Un auténtico punto de referencia del vino friulano. Y no solo.

Precio 427,00 €

	FRISCUS CHILENO Y PEBRE CON MAYONESA VEGANA DE ANACARDOS Y GIARDINIERA DE MORGAN Sémola de trigo con masa madre de cúrcuma y pebre chileno reinterpretado (tomates cherry, cebollet... Precio 11,00 €
	CAPRESE CONTEMPORÁNEO Tomates cherry confitados, burrata fresca, aceite de albahaca, cebolla crujiente y hojas de alcaparr... Precio 12,50 €
	PASTRAMI ABIERTO Pan de centeno casero y pan crujiente de trébol con pepinillos, pimientos asados, cebolla carameliz... Precio 15,00 €
	LA PORCHETTA ES DE SALSA DE ATÚN Porchetta de Ariccia cortada en finas lonchas, salsa ligera de atún, alcaparras crujientes, rábano... Precio 15,00 €
	Tartar de ternera Chianina natural Filete de Chianina, aceite de oliva virgen extra Quattrociocchi, sal, pimienta y mayonesa de mostaza... Precio 18,00 €
	TRES SABORES DE LA LAGUNA Bacalao con bottarga de lubina y chips de col negra, pulpo baby en salsa busara con ralladura de lim... Precio 18,00 €
	ÉRASE UNA VEZ UN RESTAURANTE DE PESCADO CON PATATAS FRITAS Filete de pez limón al horno, mantequilla de tomillo silvestre, patatas al horno, mayonesa de wasab... Precio 25,00 €
	HUMO MARINO Salmón ahumado, atún, marlín, pulpo y calamar con tinta de calamar, cremas ligeras, gel de cítri... Precio 23,00 €

	TREBIANEL MÉTODO CLÁSICO - GENTILI - EXTRA BRUT 12,5% - CAPRINO VERONESE, VENETO, ITALIA La tradición cobra nueva vida. Un vino muy fácil de beber, realzado por su bajo contenido alcohól... Precio 38,00 €
	PINOT NERO FENOGLIO MATTEO MÉTODO CLÁSICO - METERI - BRUT PAREJ 11,5% - SERRAVALLE LANGHE - PIAMONTE, ITALIA En 2013, plantó sus primeras vides de Pinot Noir y Chardonnay en el terreno más escarpado y monta�... Precio 40,00 €
	VINO BLANCO ESPUMOSO RONCAIE MENTI - 2022 - 10% - GAMBELLARA - VENETO, ITALIA Roncaie es un vino ligero, refrescante y espumoso. Elaborado con uvas blancas puras, su segunda ferm... Precio 43,00 €
	VINO ESPUMOSO BLANCO CON FONDO DE ÚNICO AZUL - TENUTAFOSCA - 11% SUR LIE - BREGANZE - VENETO, ITALIA El vino es turbio y de textura ligera. En nariz es floral y afrutado, con un sutil toque mineral. En... Precio 20,00 €
	LEVANTE 90 - PODERE CIPOLLA - MALVASIA DELL'EMILIA & SPERGOLA - IGP 11,5% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALIA El Emilia Malvasia IGT "Levante 90" de Podere Cipolla nace de la combinación perfecta de ... Precio 28,00 €
	"ESCRIBÍ TE AMO EN LA ARENA..." - LE VIGNE DI SAN PIETRO - REFERMENTADO EN BOTELLA - CORVINA ROSATO VERONESE IGT 2022 - 12% - VENETO (ITALIA) Escribí el vino rosado espumoso T'Amo sulla Sabbia es elaborado por la bodega veronesa Le Vigne... Precio 31,00 €
	D'ARAPRI - MÉTODO CLÁSICO BRUT - 2022 - 12,5% - PUGLIA (ITALIA) Aroma etéreo con toques de lisado (corteza de pan). la imagen olfativa, suavizada por aromas de flo... Precio 39,00 €
	ABIERTO, OLTREPO' PAVESE - DOSIS CERO 12% - SOLOUVA PINOT NERO LOMBARDÍA El método “solouva” se basa en un concepto simple: la uva es una fruta y, como tal, debe cosech... Precio 40,00 €
	SOLOUVA BRUT - CHARDONNAY - FRANCIACORTA 12% - LOMBARDÍA Nombre/Tipo de Vino: SoloUva Brut Millesimo: sa Producción: 20.000 botellas Crianza sur lattes: mí... Precio 45,00 €
	BLANC DE BLANCS - CASTEL NOARNA - DOSIS CERO - TRENTO DOC BIO - 100% CHARDONNAY - 12,5% - TRENTO (ITALIA) BLANC DE BLANCS Espumoso de método clásico, referenciado en botella elaborado a partir de uvas cha... Precio 47,00 €
	"DREAM" CÀ DEL VENT BLANC DE BLANCS PAS OPERÉ CHARDONNAY 100% - 12% VSQ - LOMBARDY 2014 De una de las añadas más difíciles y memorables de la última década (2014), caracterizada por l... Botella 69,00 €
	VINO ESPUMOSO DE NARANJA - OSW MARCHESI DI MONTALTO - MÉTODO CLÁSICO - EXTRA BRUT 2017 - 12,5% - LOMBARDÍA ( ITALIA ) Color anaranjado, con delicados recuerdos a frutas blancas como pera y piña, y notas florales de re... Precio 69,00 €
	CHAMPAGNE DECHANNES - PERLE NOIRE - BLANC DE NOIRS 100% PINOT NOIR BRUT NATURE - 12% - FRANCIA Champagne 100% Pinot Noir, elaborado a partir de un coupage de diferentes añadas hasta 2011. Brut d... Precio 81,00 €
	DOSS AGÙ 2014 RESERVA (CHARDONNAY) - CASTEL NOARNA - MÉTODO CLÁSICO DOSIS CERO (72 MESES) - DOC 13% - TRENTINO (ITALIA) Trento DOC Dosaggio Zero Riserva Doss Agù es un vino espumoso obtenido a partir de uvas Chardonnay ... Precio 85,00 €

	VINO BLANCO ORGÁNICO VESPAIOLO - TENUTEFOSCA - DOC 12,5% - BREGANZE - VENETO, ITALIA Un vino que describe a la perfección las características de Vespaiola: en nariz presenta notas de ... Precio 18,00 €
	VINO BLANCO BELMONTE - LA COSTA - DOC 13,5% - BREGANZE - VENETO, ITALIA Vino autóctono de Breganze, envejecido durante 12 meses en barricas de acacia de 500 litros. De col... Precio 27,00 €
	VINO BLANCO NOSIOLA SOTTOVI - FRANCESCO POLI - DOC 11,5% - SANTA MASSENZA VALLELAGHI - TRENTINO, ITALIA El vino "Nosiola Sottovi" es un vino blanco elaborado con uvas autóctonas, sin duda uno d... Precio 9,90 €
	SOAVE COLLI SCALIGERI MONTESERONI 2020 - FILIPPI - DOC 11,5% - 1500ML - COLLI SCALIGERI, VENETO - ITALIA Del cru Monteseroni (nombre dialectal de una montaña antaño habitada por gallos salvajes), un viñ... Precio 57,00 €
	FRANCIACORTA BRUT SATèN 2016 - ARCARI+DANESI - 12% - COCCAGLIO - ITALIA Satèn se elabora exclusivamente con uvas de los viñedos en terrazas de Montorfano, contiguos a la ... Precio 49,00 €
	MANZONI BIANCO - CUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO (ITALIA) El White Manzoni es un vino intenso y con carácter. La fermentación se realiza mitad en acero y mi... Precio 22,00 €
	MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO (ITALIA) Malvasia Collio DOC 2021 - Vino Korsic de color amarillo pajizo. En nariz se caracteriza por un arom... Precio 22,00 €
	Sivi Pinot "Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - ESLOVENIA Brda Delicado color cebolla. La flor es bastante cerrada, con frutos amarillos maduros y jugosos y manzan... Precio 22,00 €
	Giancu Vermentino de Cerdeña - DOC 2020 - 13% - Tanca Gioia U-Tabarka - CERDEÑA (ITALIA) Giancu es el Vermentino di Sardegna DOC más fresco y bebible de la bodega Tanca Gioia U-Tabarka. Al... Precio 23,00 €
	AUSONIA "MACHAON" PECORINO 2019 - DOP 13% - ABRUZOS (ITALIA) Notas de cata Color amarillo pajizo. La nariz está dominada por notas de fruta madura adornadas con... Precio 26,00 €
	CALAVERNA - GRECHETTO 2022 - ANDREA PILAR - IGT 12,5% - UMBRIA BLANCO Calaverna es un Grechetto en compañía. Un vino que quiere valorizar la variedad de uva blanca más... Precio 27,00 €
	EL GIAN - VIGNATO DAVIDE - GARNGANEGA 11,5% - IGT - VENETO Garganega es la variedad autóctona de la zona de Gambellara. El Gian se produce exclusivamente con ... Precio 27,00 €
	ZENI " SAUVIGNON " 2021 - PARCELAS - DOC 13,5% - TRENTINO ( ITALIA ) En Sauvignon Piazzole Trentino doc Bio, como en todos los vinos de Zeni, se percibe el amor por la t... Precio 30,00 €
	MALVAZIJA BIO 2021 - GUERILA - 13% - ESLOVENIA Flores blancas, melocotón, cítricos, luego heno, especias y hueso húmedo. Una mineralidad marcada... Precio 31,00 €
	MAPA 25 - TENUTA BORRI 2018 - SAUVIGNON DOC 11,5% - uva vendimiada exclusivamente a mano y entregada a bodega en cajas individuales, despalillada y estr... Precio 32,00 €
	OPPEDENTRO - VERDICCHIO DI JESI - VALDÉ 2021 - IGT 12% - MARCHA ( ITALIA ) Valdè di Oppeddentro es un vino obtenido con un 90% de uva Verdicchio y un 10% de uva Trebbiano. La... Precio 32,00 €
	AORIVOLA "I CACCIAGALLI" 2021 - FALANGHINA - IGT 12,5% - CAMPANIA (ITALIA) TRIPLE "A" Perfume Notas de flores blancas, con matices cítricos en el final Cata en boca Ligero y fresco, con... Precio 32,00 €
	SOLLÙCHERO 2020 " MOSCATO SECO " - NEVIO SCALA - IGT 11,5% - VENETO ( ITALIA ) Sollùchero es nuestro vino más fragante, en la expresión seca de las uvas Moscato blancas y amari... Precio 33,00 €
	CHIAR'OTTO 2020 - BARDOLINO CLASSICO CHIARETTO - VINO ROSADO - VILLA CALICANTUS - DOC 12,5% - ( VENETO ) ITALIA Una interpretación única de Bardolino Chiaretto que combina sabor, mineralidad, complejidad y pota... Precio 33,00 €
	RIBOLLA GIALLA - FERLAT - IGT 2021 - 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA) El color es amarillo intenso con ligeros reflejos verdosos. Aroma afrutado, cítricos (limón y lima... Precio 34,00 €
	DE "MAPALE 77" 2020, EL SABOR DE LA BIODIVERSIDAD - CHARDONNAY, PINOT GRIGIO, RIESLING - IGT 12,5% - VENETO (ITALIA) Mappale 77 es el resultado de un ensamblaje particular de Chardonnay Pinot Grigio. Fermentamos las t... Precio 35,00 €
	TURBIANA 2019 - FILIPPI - TREBBIANO - IGT 12% - (VENETO) ITALIA Este Trebbiano di Soave autóctono fue seleccionado por los hermanos Filippi de una antigua hilera d... Precio 35,00 €
	Nosiola "Salvetta" Viñedos de los Dolomitas - IGT 2017 y 2018 - 11,5% - Trentino Alto Adige Nosiola, una variedad de uva blanca de Trentino antigua y única, caracterizada por una maduración ... Precio 37,00 €
	SAUVIGNON - CASTEL NOARNA - DOLOMITI IGT 2019 - 13% - TRENTINO (ITALIA) En nariz melocotón amarillo, notas de frutas tropicales, higos maduros. En boca encontramos el melo... Precio 37,00 €
	MILF PASSERINA 2022 - MARINA PALUSCI - ABRUZZO Palusci's Milf es un vino blanco macerado con hollejos durante 20 días. Nariz intensa de fruta ... Precio 37,00 €
	MENTES "RIVA ARSIGLIA 2020" - GARGANEGA 100% - 10,5 % - VENETO (ITALIA) Vino blanco de viñas viejas, fermentado con levaduras autóctonas, reposa sobre sus lías durante u... Precio 38,00 €
	ALBAMAR Albarino - Rías Baixas - Denominación de Orixe - 2021 - 13% - GALICIA ESPAÑA “Albamar” Albarino se revela en copa con un intenso y vivo color amarillo pajizo. El impacto olf... Precio 39,00 €
	MACERATO DE CÓNTAME EN PIEL - NEVIO SCALA - GARGANEGA BLANCO - 11,5% IGT - VENETO 2017 NARANJA Naranja, con reflejos dorados. En nariz es amplio e intenso, con notas de frutas amarillas maduras, ... Precio 39,00 €
	FIERO BIANCO 2021 - BODEGA "GRECHETTO" MARGÒ - IGT 13% - ( UMBRIA ) ITALIA Carlo Tabarrini es un artesano del vino extraordinariamente dotado que persiguió tenazmente el sue�... Precio 39,00 €
	VINO III 2021 - MALVASIA Y CATARRATTO - EMPRESA AGRÍCOLA ANCESTRAL - Apertura arrolladora, cítricos y mucho mediterráneo. Luego se extiende a lo largo de una vena prof... Precio 39,00 €
	MÂCON 2022 - LE GRAND BOIS - MONOPOLE DOMAINE JOSEPH LAFARGE - 11,5 % - FRANCIA CHARDONNAY 100% Pueblo de Lugny, Maconnais. La viticultura es la ocupación familiar desde 1727 y An... Precio 39,00 €
	L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - VALLE DEL LOIRA ( FRANCIA ) Estamos en el Loira, en la perla de Anjou, famosa en todo el mundo sobre todo por sus extraordinario... Precio 40,00 €
	FORADORI " MANZONI BIANCO 2022 " - VIÑEDOS DE LOS DOLOMITAS - IGT 12,5 % - TRENTINO ( ITALIA ) TRIPLE " A " La colina que domina Trento, con sus suelos arcillo-calcáreos, acoge el Manzoni Bianco y deja madur... Precio 41,00 €
	NANDO JAKOT 2021 - 13,5% - ESLOVENIA akot es el tocai friulano, o Zeleni Sauvignon, vinificado en pureza a partir de una maceración de 7... Precio 43,00 €
	MALVAZIJA PIVOL "ZARO" 2019 - MACERATA 14% - ESLOVENIA Malvasia Macerata de la bodega Viña Zaro es un vino blanco macerado con carácter y sabor, perfecto... Precio 43,00 €
	SUEÑOS DE ANARQUÍA 2022 - DI CATO - VINO ROSADO - MONTEPULCIANO - (ABRUZZO) ITALIA De las uvas Montepulciano vinificadas en blanco nace este vino rosado llamado Sogni d'Anarchia d... Precio 43,00 €
	EUGHENOS 2021 RAGGIO DI LUNA - DI CATO - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - ROSATO TERRE ACQUILANE - IGP 14% - ABRUZZO ( ITALIA ) De las uvas de Montepulciano vinificadas con una corta maceración en los hollejos nace el Rosato Te... Precio 44,00 €
	" ROCHE " FRIULANO - SASSOCORNO - IGP 2019 - 12,8% - VENEZIA GIULIA - ( ITALIA ) El blanco Venezia-Giulia “Roche – 2380M Nord” de Sassocorno es un vino blanco 100% friulano. F... Precio 44,00 €
	WINE STOMP 2022 - VINO ROSADO - MONTEPULCIANO rosado 13% - (ABRUZZO) ITALIA Un rosado sorprendente y un Montepulciano fuera de lo común. Solo acero.Abruzzo y sus matices en un... Precio 45,00 €
	ERBALUCE DI CALUSO - ILARIA SALVETTI - EOLGA - DOCG 2022 - 13 % - PIAMONTE ( ITALIA ) Erbaluce di Caluso "Eolga" de la bodega Ilaria Salvetti es un vino blanco piamontés de ca... Precio 45,00 €
	RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALEMANIA 2002 Molitor's Wintricher Riesling Spatlese Trocken es un vino que ofrece una nariz expresiva y varie... Precio 45,00 €
	RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALEMANIA 1999 Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor es un vino que ofrece una nariz expresiva, varietal ... Precio 45,00 €
	Syrah Rosé 'Flos - Concori' Podere Concori 2022 - IGT ROSEATO 13% - TOSCANA (ITALIA) El Syrah Rosé "Flos-Concori" de la bodega Podere Concori es un auténtico vino rosado tos... Precio 46,00 €
	KLABJAN - MALVASIA 2020 - ZGP 14% - ( ESLOVENIA ) Malvasía "Etiqueta Blanca" de Klabjan es un vino blanco artesanal con una acidez sorprend... Precio 47,00 €
	SALINA BIANCO 2015 - PRAIOLA - CATARRATTO, INSOLIA, MALVASIA - IGT 12% - SICILIA ( ITALIA ) Salina Bianco IGP Praiola es un vino blanco ecológico elaborado con uvas Catarratto, Insolia y Malv... Precio 47,00 €
	"Vecchie Tonneaux" Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12,5% - Piamonte Erbaluce di Monte Maletto proviene de una micro parcela a 400 metros sobre el nivel del mar. Despué... Precio 47,00 €
	LAPIERRE BEAUJOLAIS BLANC CHATEAU CAMBON 2021 - CHARDONNAY 12% - Beaujolais - FRANCIA El Beaujolais Blanc Chateau Cambon de Domaine Marcel Lapierre es un vino blanco fragante, cautivador... Precio 47,00 €
	Touraine Sauvignon Thesée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 12,5% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA (FRANCIA) Un Sauvignon perfecto para quienes no aprecian los aromas varietales clásicos como el de orina de g... Precio 47,00 €
	FINCA MASO CORNO VILLANOVA MASO CORNO CHARDONNAY - 12% DOC - RESERVA 2015 TRENTINO Un vino elegante en el que todos los componentes se combinan en un conjunto armonioso. Villanova Mas... Precio 48,00 €
	ETNA BIANCO - TENUTA DELLE TERRE NERE - DOC 2022 - 12,5% - SICILIA (ITALIA) “La primera vez que elaboré este vino fue en 2005. Básicamente quería quitar las uvas blancas q... Precio 49,00 €
	"Scala Fenicia" CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI Tras la vendimia manual y una cuidadosa selección, la uva se procesa delicadamente en la prensa (pr... Precio 49,00 €
	VITOSKA 2021 - KANTE - IGT 12% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA) Kante's Vitovska es un vino blanco de preciosa textura mineral y sabrosa, con un intenso bouquet... Precio 49,00 €
	MALVASIA 2021 - KANTE - IGT 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA) “Salina, especiada, fragante” mi Malvasía es la única variedad con la que logré captar el sab... Precio 49,00 €
	ONDAS DEL SOL - HIBISCUS - IGT 2022 - 13,5 % - SICILIA ( ITALIA ) Grillo IGT Onde di Sole Azienda Agricola Hibiscus tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz... Precio 49,00 €
	CHÈCHÀ - CASCINA BARICCHI - CHARDONNAY Y CHENIN BLANC - 13% - PIAMONTE ( ITALIA ) 60% Chardonnay y 40% Chenin Blanc (cuyas siglas, combinadas, le dan su nombre), ChéChà procede de ... Precio 51,00 €
	Pandataria - Bianco Lazio - 2019-13% - LAZIO Uvas: Falanghina, Fiano, Greco. Candidaterra es una heroica micro-bodega nacida en Ventotene, la pat... Precio 51,00 €
	PINOT BLANC - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA Este Pinot Blanc alsaciano de Domaine Albert Boxler es un blanco de gran intensidad y complejidad, c... Precio 51,00 €
	SAUVIGNER GRIS 2021 - THOMAS NIEDERMAYR - PIWI IGT 13% - ALSACIA Souvignier Gris Thomas Niedermayr 2021 Souvignier Gris Thomas Niedermayr 2021 Thomas Niedermayr El S... Precio 53,00 €
	SOLARIS 2019 - THOMAS NIEDERMAYR - VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 12% - PIWI - ALSTAZIA Solaris de la bodega Thomas Niedermayr situada en el Alto Adigio es un vino blanco sabroso y vivo pe... Precio 53,00 €
	RIBOLLA GIALLA - KLANJSCEK 2019 - VENEZIA GIULIA IGT - 12% - ITALIA Ribolla Gialla Klanjscek es un vino blanco interesante por su profundidad y riqueza, con una compost... Precio 56,00 €
	ZIBIBBO MACERATO " NARANJA " - ABADÍA DE SAN GIORGIO 2021 - SICILIA LAND IGT - 12% - SICILIA ( ITALIA ) "Orange" de Abbazia San Giorgio es un vino blanco macerado durante 15 días con los hollej... Precio 57,00 €
	SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istria - 13% (ESLOVENIA) 50% Malvasía de Istria, 25% Chardonnay, 25% Pinot Grigio. Total 6 años en barricas de roble; los p... Precio 57,00 €
	FÙNAMBOL 2021 - PODERE SOTTO IL NOCE - TREBBIANO DI SPAGNA - 13% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALIA "Funambol" es un vino blanco agradablemente aromático y fresco, elaborado en la zona de M... Precio 57,00 €
	LLEVAME A LA LUNA 2022 - MANN - PINOT BLANC 13% - ALSACIA Estamos al sur de Colmar, en el corazón de Eguisheim, una zona históricamente ligada al cultivo de... Precio 57,00 €
	RADIKON "SLATNIK" 2021 - CHARDONNAY Y FRIULANO - IGT 14% - VENEZIA GIULIA (ITALIA) TRPLE "A" Este vino blanco de Stanko Radikon es sin duda un producto sorprendente. La vinificación prevé que... Precio 59,00 €
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	RIFFAULT AUKSINIS MACERATO 2018 - LOIRE - FRANCIA El Auksinis de Riffault es un Sancerre con cuerpo, rico y muy intenso obtenido a partir de uvas Sauv... Precio 61,00 €
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	PINOT GRIS - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA Un gran blanco alsaciano con un largo potencial de guarda. Las notas dulces equilibran el marcado sa... Precio 65,00 €
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	ŠKERK "MALVASIA" 2020 - IGT 14% - VENEZIA GIULIA (ITALIA) Skerk's Malvasia Istriana es una gran interpretación pura y típica de la zona kárstica, envej... Precio 69,00 €
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	CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANA ESTO NO ES UN VINO Y BASTA ES UNA EXPERIENCIA UN VIAJE Libera una complejidad olfativa única, con n... Precio 69,00 €
	ŠKERK " VITOSKA " 2021 - IGT 12,5% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA ) El Vitovska de Skerk es un vino blanco expresivo, rico y muy territorial, vinificado con una larga m... Precio 69,00 €
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	SAINT - VERAN 2021 - FAMILLE PAQUET - CHARDONNAY - 13 % - ZONA DE BURDEOS - FRANCIA En la copa, el Saint-Véran de Famille Paquet revela un color amarillo dorado brillante. Servido en ... Precio 71,00 €
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	MARJAN SIMČIČ RIBOLLA OPOKA 2018 - BRDA 13,5% ESLOVENIA Color oro intenso, reflejos minerales, limpio a pesar de ser solo decantado y sin filtrar antes del ... Precio 77,00 €
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	TREBBIANO D'ABRUZZO - EMIDIO PEPE - DOC 2021 - 12,5% - ABRUZZO ( ITALIA ) Trebbiano es una variedad antigua y autóctona de las colinas de Teramo. Da un vino elegante y autor... Precio 81,00 €
	KAPLJA 2019 - DAMIJAN PODVERSIC - CHARDONNAY, FRIULANO, MALVASIA - IGT 14,5% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA ) Kaplja es un vino blanco con mucho cuerpo elaborado con uvas Chardonnay, Friulano y Malvasia Istrian... Precio 87,00 €
	Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA (FRANCIA) De viñas viejas con selección masal plantadas sobre sílex y arcilla, la parcela está inmersa en ... Precio 97,00 €
	DREIGENERATIONENWEIN WEINGUT 2021 - WERLITSCH - 12,5 % - AUSTRIA Dreigenerationenwein de Weingut Werlitsch es un vino orgánico y biodinámico verdaderamente sensaci... Precio 97,00 €
	COSTA DEL VENTO DERTHONA 2021 - VIGNETI MASSA - VDT 14,5% - PIAMONTE ( ITALIA ) Derthona "Costa del Vento" es un vino blanco con cuerpo e importante, obtenido del largo c... Precio 97,00 €
	POUILLY FUISSE 2020 - DOMAINE PAQUET - CHARDONNAY - AOC 13% - FRANCIA De gran riqueza aromática en el que se combinan notas florales y frutales (cítricos, melocotón y ... Precio 99,00 €
	ROSANTICO 2016 - BRESSAN - MSCATO ROSA - IGT 13% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA ) El Rosantico di Bressan es un vino rosado tranquilo vinificado en seco a base de Moscato Rosa. Es un... Precio 107,00 €
	GRAVNER " RIBOLLA " 2015 - IGV 15,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA - ( ITALIA ) EL VINO Ribolla Gialla 'Anfora' de Gravner es un vino mítico vinificado en ánforas georgia... Precio 141,00 €
	TON RIMBAU PORCELLANIC VI XARELLO ORANGEBI 2016 - ESPAÑA Todo comenzó hace varios años cuando Ton, trabajando en su viñedo, de repente se sintió desorien... Precio 149,00 €
	TON RIMBAU PORCELLANIC VI MACABEO 2017 - ESPAÑA Todo comenzó hace varios años cuando Ton, trabajando en su viñedo, de repente se sintió desorien... Precio 157,00 €
	MÂCON CRUZILLE BLANC CUVÉE ARAGONITE 2021 - CLOS DES VIGNES DU MAYNES - JULIEN GUILLOT - 12,5% - FRANCIA Chardonnay en pureza sobre suelo arcilloso-calcáreo. Fermentación en barricas de 600l con levadura... Precio 165,00 €
	Etna bianco 2019 - palmento caselle - i vigneri - superiore doc 12% - sicilia (italia) La cepa 100% Carricante de esta pequeña parcela es el resultado de una cuidadosa selección vitíco... Precio 247,00 €
	RIBOLLA GIALLA 2010 ( COSECHA HISTÓRICA ) - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA ) De color amarillo ámbar brillante en copa, se presenta al examen olfativo en un bouquet aromático ... Precio 427,00 €

	ARIALDO - DE NUESTRAS MANOS - IGT 2018 - 12% - San Giovese - Toscana Color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz tiene aromas vinosos con aromas de fresa, cereza ... Precio 24,00 €
	Apollo 2019 - montepulciano d'abruzzo - trerramane hills - docg 13,5% - abruzzo ( italia ) Apollo Colline Teramane Montepulciano D'Abruzzo DOCG: el tinto de Abruzzo, vinificado en acero p... Precio 25,00 €
	COTES DU RHONE LES OLIVIERS - LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES - 14,5% Garnacha, Cinsault, Cariñena, Syrah 2020 - OCCITANIA (FRANCIA) Uvas totalmente despalilladas y estrujadas, fermentación en hormigones durante unos 15 días y post... Precio 25,00 €
	CHIANTI SUPERIORE 2022 - OTTOMANI - DOCG 13,5% - TOSCANA ( ITALIA ) Fermentación: espontánea, realizada por levaduras presentes de forma natural en la uva (sin inocul... Precio 25,00 €
	Cóvolo - Vignale di Cecilia - Colinas Euganeas DOC - 2018 - 14% - VENETO (ITALIA) Vino tinto de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. La vinificación y crianza en hormigón vitrificado ... Precio 27,00 €
	CAHORS 2018 " CLOS SIGUIER " - ACC 13% - MALBEC Y TANNAT - CAHORS ( FRANCIA ) El Cahors Clos Siguier "Classique" de Clos Siguier es un vino tinto profundo y tánico ela... Precio 28,00 €
	VALPOLICELLA - MONTENIGO - DOCG 2019 - 12% - VENETO (ITALIA) Color rojo rubí claro. En nariz flores blancas y pequeños frutos rojos, guindas.En boca fino y min... Precio 31,00 €
	PINOT NOIR " MODRI " PRINCIC 2021 - 13% - ESLOVENIA El Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda llega a la cristalina copa de un vino tinto de primera clas... Precio 31,00 €
	COTEAUX DE L'ARDECHE SYRAH - DOMAINE DE VIGNEAUX - 12,5% de 2020 - RHONE - (FRANCIA) Vinificado en acero. Los reflejos violetas se abren a notas de cassis maduro y pimienta molida. Fres... Precio 32,00 €
	SASETI 2022 - MONTE DALL'ORA - Valpolicella clásica - DOC 12,5% - VENETO - ITALIA El Valpolicella Classico "Saseti" de Monte dall'Ora es un tinto veneciano fresco y afr... Precio 32,00 €
	RAPATEL ROUGE 2018 - D.DE RAPATEL - VDF 14% - CAMARGUE - FRANCIA Coupage de uvas garnacha, syrah, cariñena, mourvèdre, marselan, merlot y cabernet. Fermentación e... Precio 33,00 €
	MASARI "COSTA NERA" PINOT NERO 2020 - VALLE D'AGNO IGT 13% - VENETO (ITALIA) Color rojo rubí brillante, nariz elegante con notas de bayas entre las que destaca el cassis. En bo... Precio 33,00 €
	LE COLLINE EN FLAMME - CÔTE ROANNAISE - ROMAN PAIRE 2022 - DOMAINE DES POTHIERS 12,5% - FRANCIA GAMAY 100% - Romain Paire fue definido como "descubrimiento del año" por la revista franc... Precio 34,00 €
	PINOT NOIR "TENUTE FOSCA" - BREGANZE IGT 2021 - 12,5% - VENETO (ITALIA) Precio 34,00 €
	"PHIGAIA" DESPUÉS DEL SERAFINI ROJO Y VIDOTTO - 13,5% DOC - VENETO 2017 (ITALIA) Es de color rojo rubí de gran brillo con leves reflejos granates en la uña. La primera nariz es ri... Precio 35,00 €
	"IL VEGRO VALPOLICELLA RIPASSO" SUPERIORE -14.5% DOC - VENETO 2018 Nuestro Valpolicella Ripasso Superiore nace de la refermentación del orujo de Amarone. Una Valpolic... Precio 35,00 €
	MARABINO " TERRE CALCAREE " - NERO D'AVOLA - 2021 - IGT 13% - SICILIA ( ITALIA ) Agricultura Biodinámica, sin herbicidas, sin tratamientos químicos y/o sintéticos y/o fertilizaci... Precio 35,00 €
	ROARON 2020 - BODEGA FILIPPI - MERLOT 100% - IGT 12% - (VENETO)TALY Rosso Roaron de Cantina Filippi es un vino tinto ligero, afrutado y gastronómico. Frescura y agilid... Precio 35,00 €
	MARABINO " TIERRA DE ARCILLA " TIERRA DE SICILIA - NERO D'AVOLA - IGT 13% - SICILIA (ITALIA) Biodinámica, sin herbicidas, sin tratamientos químicos y/o sintéticos y/o fertilizaciones, tratam... Precio 35,00 €
	FORADORI "TEROLDEGO 2021" VIÑEDOS DE LOS DOLOMITAS - IGT 12% - TRENTINO (ITALIA) Este Teroldego es un vino tinto que procede de los viñedos de Mezzolombardo, sobre suelos de origen... Precio 37,00 €
	DE " PINOT NERO " 2020 - EL SABOR DE LA BIODIVERSIDAD - IGT 12% - VENETO (ITALIA) Pinot Noir es la última vid en llegar a las colinas de Tenuta dalle Ore. En las montañas de Lessin... Precio 39,00 €
	NONNO RUCCHÈIN OVADA RISERVA 2015 - CASCINA BOCCACCIO - DULCE PURO - DOCG 14,5% - ( PIAMONTE ) ITALIA El "Nonno Rucchein" Riserva es un tinto agradablemente perfumado, fresco y afrutado, produ... Precio 39,00 €
	PINOT NERO 2019 "Azienda Agrivola Vallarom" vino ecológico sin filtrar - Vallagarina IGT 2019 - 12,5% ( TRENTINO ) ITALIA Pinot Noir Las uvas cosechadas a mano son delicadamente despalilladas. Fermentación en depósitos d... Precio 39,00 €
	CAMÁNDULA, VINO TINTO - 2017 - 12,5% - PEIXES - GALICIA (ESPAÑA) Camandula es un vino de altura, que lleva consigo muchas características del microclima. Ligereza y... Precio 43,00 €
	EUGHENOS RAGGIO DI LUNA 2021 - DI CATO - ROSATO TERRE ACQUILANE - MONTEPULCIANO - IGP 2021- (ABRUZZO) ITALIA Eughenos Raggio di Luna Rosato Terre Aquilane IGP es la vinificación de uvas de Montepulciano que e... Precio 44,00 €
	L'ATTESA 2015 - SOLENGHI Barbera Valtidone 100% - IGT 14,5% - Vino sin filtrar - ( EMILIA ROMAGNA ) - ITALIA Era 1993 y Gaetano no sentía que el modelo de los vinos espumosos y listos para beber de Piacenza f... Precio 45,00 €
	CHÀTEAU THIVIN 2021 - FAMILLE GEOFFRAY - REVERDON BROUILLY - 13% - FRANCIA GAMAY 100% - El saber hacer resultante del trabajo de generaciones combinado con la pasión por el v... Precio 45,00 €
	LouLou 2020 Julien Meyer - Pinot Gris y Pinot Noir - 13% - ( VAL DE LOIRE ) FRANCIA Una pequeña maison alsaciana con una historia que se remonta al siglo XVIII, con Patrick Meyer se h... Precio 47,00 €
	PECORANERA 2004 - GRILLO ESTATE - IGT 14,5% - ( PIAMONTE ) ITALIA El Monferrato DOC "Pecoranera" de la empresa Tenuta Grillo es un vino rico y complejo, en ... Precio 47,00 €
	ANIMERRANTI 2021 - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO -DI CATO - TERRE ROJO AQUILANE - IGP 13% Obtenido de la vendimia manual en cajas de 20 kg. La uva despalillada fermenta en depósitos con sus... Precio 47,00 €
	PODERE CÒNCORI - MELOGRANO 2021 - SYRAH , CHERRY, CARRARESE - TINTO TOSCANA - IGT 13% Al examen visual presenta un intenso color rojo rubí. Los aromas en nariz combinan aromas especiado... Precio 48,00 €
	Igiea 2005 - grillo estate - 14% - ( piamonte ) italia Este vino toma su nombre del de la esposa de Guido (y de la Diosa de la Salud en griego antiguo): Ig... Precio 48,00 €
	ROSSO D'ASIA 2019 - PICCIONI - CROATINA Y UGHETTA DI SOLINGA - IGT 13,5% - LOMBARDÍA (ITALIA) Vinificación: vino elaborado únicamente en años favorables. La uva, vendimiada a mano en cajas de... Precio 48,00 €
	'NGILU 2021 COLLINE DI LEVANTO ROSSE - CÀ DU FERRÀ - DOP 13,5% - LIGURIA (ITALIA) Tinto compacto y jugoso, resultado de viñas tradicionales de la zona de Levante. Toques de pequeño... Precio 55,00 €
	ROSSO DELL'ABAZIA 2015 - SERAFINI E VIDOTTO - DOC 13,5% - VENETO ( ITALIA ) Es de color rojo rubí brillante y brillante, con leves reflejos granates. Revela una excelente text... Precio 57,00 €
	DON DANTE 2017 - Tenuta Borri IGT - ERVI 100% - 15% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALIA La vid Ervi nació en la Universidad de Piacenza en los años 70 de la hibridación de Croatina y Ba... Precio 57,00 €
	BAROLO - CASTILLO DE VERDUNO - 2017 DOCG - NEBBIOLO 14,5% - PIAMONTE (ITALIA) La historia de la bodega Castello di Verduno tiene orígenes muy antiguos. El Castillo, que da nombr... Precio 59,00 €
	CARMENÈRE 2021 - NO ME OLVIDES - DAVIDE XODO - IGT 13% - ( VENETO ) ITALIA Soy Davide Xodo. Un enólogo que ha realizado el sueño de abrir su pequeña finca para producir vin... Precio 59,00 €
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	BRUNELLO DI MONTALCINO 2018 - PODERE FORNACELLA - DOCG 14% - TOSCANA ( ITALIA ) Brunello di Montalcino DOCG BIO Podere Fornacella las uvas se cosechan a mano y se vinifican durante... Precio 66,00 €
	San giorgio alto 2018 - monte dall'ora - valpolicella classico superiore - doc 13% - veneto (italia) Descripción: De color rojo rubí, en nariz aromas especiados, notas balsámicas y mentoladas. En bo... Precio 67,00 €
	AMARONE DELLA VALPOLICELLA - MONTENIGO - DOCG 16,5% - 2017 - VENETO (ITALIA) Color rojo rubí con reflejos ligeramente anaranjados. En nariz fruta roja madura fusionada con la e... Precio 69,00 €
	PINOT NERO 2020 RESERVA - BRUNNENHOF - MAZZON - DOC 14% - TRENTINO (ITALIA) El Pinot Noir Riserva Mazzon de Brunnenhof es un vino con fuerte identidad, un color rojo rubí que ... Precio 69,00 €
	RISERVA CHIANTI CLASSICO 2018 - LE MASSE DI LAMOLE - DOCG 14% - TOSCANA ( ITALIA ) Chianti Classico DOCG Riserva es una mezcla de uvas Sangiovese y Merlot producida por la bodega Le M... Precio 71,00 €
	EL BANDITO QUEEN OF SPADES - TESTALONGA - 11.5% TINTA AMARELA 100% - SWARTLAND - SUDÁFRICA De una micro vid de 0,1 ha plantada en 1999 a 150 metros sobre el nivel del mar sobre granito descom... Precio 71,00 €
	EL BANDITO - THE DARK SIDE - TESTALONGA - 12% SYRAH - 2020 - SWARTLAND - (SUDÁFRICA) De un viñedo joven plantado en 2001 a 200 metros sobre el nivel del mar sobre granito descompuesto.... Precio 75,00 €
	PINOT NOIR BRESSAN - 2018 - IGP 13% - VENEZIA GIULIA Sin duda podemos decir que el Pinot Noir es el tinto más famoso y elegante del mundo, para los gran... Precio 77,00 €
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	ANCESTRAL - JULIEN COURTOIS - 13% 2018 - LOIRE (FRANCIA) De vides, el Gamay plantado en 1978, el Malbec y el Gascón en 2003 y 2006 respectivamente. Vendimia... Precio 79,00 €
	MUNJEBEL ROSSO 2021 - F.CORNELISSEN - ETNA RED DOP 14,5% - ( SICILIA ) ITALIA De uno de sus mejores crus de compañía, plantado en laderas tan empinadas que marean, Frank Cornel... Precio 79,00 €
	EMIDIO PEPE - MONTEPULIANO D'ABRUZZO 2021 - TERRAMANE HILLS - DOCG 13,5% - ABRUZZO ( ITALIA ) Montepulciano d'Abruzzo es "el rey" de las variedades de Abruzzo. Emidio Pepe lo descr... Precio 79,00 €
	Bolgheri rosso superiore 2020 - caravera - podere dei musi - cabernet sauvignon, merlot, petit verdot - doc 14% - toscana ( italia ) CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, SYRAH El Bolgheri Rosso DOC Superiore Caravera es un vino elaborad... Precio 89,00 €
	PRELIT - DAMIJAN PODVERSIC - IGT 2016 - 14% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA) MERLOT 70% CABERNET SAUVIGNON 30% Prelit De traducción Versato es el entrelazamiento de dos caracte... Precio 87,00 €
	ROCCOLO 2019 PINOT NERO - SERAFINI E VIDOTTO - IGT 13,5% - VENETO (ITALIA) Rojo rubí brillante. Intensamente afrutado con notas vivas de cerezas, frambuesas maduras, fresas s... Precio 97,00 €
	CORNAS - TERRE BRULEES 2019 - DOMAINE LIONNET - SYRAH 13 % - FRANCIA (RÓDANO) Domanie Lionnet ha creado esta cuvée reuniendo 7 parcelas distribuidas en 5 localidades de Cornas: ... Precio 95,00 €
	"AMARONE" DELLA VALPOLICELLA CLASSICO NICOLIS - 15% DOC - VENETO 2005 (ITALIA) Color: rojo granate intenso. Bouquet: rico y marcado, con notas de flores y frutos secos, hierbas ba... Precio 87,00 €
	SANT'ULDERICO 2015 - MONTE DALL'ORA - RECITO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO - DOCG 14% - VENETO (ITALIA) Descripción: De color rojo intenso con reflejos violáceos, en nariz recuerda a uvas pasas, con emb... Precio 90,00 €
	"KRAFUSS" PINOT NERO ALOIS LAGEDER BLAUBURGUNDER - 13,5% DOC - TRENTINO ALTO ADIGE 2002 - RARUM (ITALIA) Los viñedos se extienden en lo alto de una loma de suave pendiente, donde las características natu... Precio 110,00 €
	AMARONE STROPA 2015 - MONTE DALL'ORA - Amarone della Valpolicella Classico - DOCG 15,5% - VENETO (ITALIA) Hemos mantenido la tradición de atar los brotes con el chupón de sauce (stropa) que es mucho más ... Precio 149,00 €
	PIGNOL 2004 - BRESSAN - "17 AÑOS EN BARRICA" - IGP 13% - FRIULI (ITALIA) Rojo rubí con reflejos granates. En nariz es fascinante, con notas de fruta roja madura acompañada... Precio 149,00 €
	BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 - SELECCIÓN "A DILETTA" COL DI LAMO - DOCG 14% - SAN GIOVESE - TOSCANA (ITALIA) La Selección Brunello di Montalcino DOCG a Diletta es una preciosa dedicatoria que Giovanna Neri de... Precio 175,00 €
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DOSS AGÙ 2014 RESERVA (CHARDONNAY) - CASTEL NOARNA - MÉTODO CLÁSICO DOSIS CERO (72 MESES) - DOC 13% - TRENTINO (ITALIA)

VINO BLANCO ORGÁNICO VESPAIOLO - TENUTEFOSCA - DOC 12,5% - BREGANZE - VENETO, ITALIA

VINO BLANCO BELMONTE - LA COSTA - DOC 13,5% - BREGANZE - VENETO, ITALIA

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FRANCIACORTA BRUT SATèN 2016 - ARCARI+DANESI - 12% - COCCAGLIO - ITALIA

MANZONI BIANCO - CUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO (ITALIA)

MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO (ITALIA)

Sivi Pinot "Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - ESLOVENIA Brda

Giancu Vermentino de Cerdeña - DOC 2020 - 13% - Tanca Gioia U-Tabarka - CERDEÑA (ITALIA)

AUSONIA "MACHAON" PECORINO 2019 - DOP 13% - ABRUZOS (ITALIA)

CALAVERNA - GRECHETTO 2022 - ANDREA PILAR - IGT 12,5% - UMBRIA BLANCO

EL GIAN - VIGNATO DAVIDE - GARNGANEGA 11,5% - IGT - VENETO

ZENI " SAUVIGNON " 2021 - PARCELAS - DOC 13,5% - TRENTINO ( ITALIA )

MALVAZIJA BIO 2021 - GUERILA - 13% - ESLOVENIA

MAPA 25 - TENUTA BORRI 2018 - SAUVIGNON DOC 11,5% -

OPPEDENTRO - VERDICCHIO DI JESI - VALDÉ 2021 - IGT 12% - MARCHA ( ITALIA )

AORIVOLA "I CACCIAGALLI" 2021 - FALANGHINA - IGT 12,5% - CAMPANIA (ITALIA) TRIPLE "A"

SOLLÙCHERO 2020 " MOSCATO SECO " - NEVIO SCALA - IGT 11,5% - VENETO ( ITALIA )

CHIAR'OTTO 2020 - BARDOLINO CLASSICO CHIARETTO - VINO ROSADO - VILLA CALICANTUS - DOC 12,5% - ( VENETO ) ITALIA

RIBOLLA GIALLA - FERLAT - IGT 2021 - 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIA)

DE "MAPALE 77" 2020, EL SABOR DE LA BIODIVERSIDAD - CHARDONNAY, PINOT GRIGIO, RIESLING - IGT 12,5% - VENETO (ITALIA)