Pinot Mounier 60 % – Chardonnay 20 % – Pinot Noir 20 % Reife gelbe Früchte, Röstnoten und ein Hauch von Hefe, im Abgang ein Hauch von reifen kandierten Früchten
Pinot Mounier 60% - Chardonnay 30% - Pinot Noir 10% Profil: Ausdrucksstarke und elegante Nase. Zarte Noten von kandierten Früchten werden von subtilen Anklängen von Toast und Mandeln gefolgt. Erfrischende Zitrusnoten verlängern den Abgang.
100 % Chardonnay-Profil: Schöne Reife und aromatische Komplexität, die mit Noten von Trockenfrüchten und Aromen von Frühlingshonig beginnt. Ein leichter Hauch von Mürbeteig rundet den Abgang ab.
Fournier Pouilly-Fumé „Les Deux Cailloux“ ist ein edler französischer Weißwein aus dem Loiretal, der zu 100 % aus Sauvignon Blanc-Trauben gekeltert wird. Geprägt von Kalk- und Feuersteinböden, bietet er Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eine ausgeprägte, leicht rauchige Mineralität. Dieser trockene, frische und strukturierte Wein passt hervorragend zu Ziegenkäse und Meeresfrüchten.
Vernatsch 100 %. Die Aromen erinnern an schwarze Johannisbeeren und Walderdbeeren, mit Kopfnoten von Bergblumen und einer Basis aus frischen Mineralien. Der saftige Fruchtgeschmack besticht durch die für vulkanischen Boden typische Spannung. Pur, vielschichtig, energetisch.
100 % Nebbiolo. Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aroma: Noten von kleinen Beeren, Erdbeermarmelade, Gewürzen, floralen Anklängen von Veilchen und Nuancen von Unterholz. Geschmack: Lecker, offen, einhüllend, frisch und mit angenehmen Tanninen.
Rot – Sangiovese, Merlot, Passerina und Pecorino – in Zementtanks und in Eichenfässern gereift. Aromen reifer Brombeeren und Pflaumen, eingehüllt in eine leichte balsamische Liebkosung, während eine subtile Würze die sensorische Harmonie vervollständigt.