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Avial (légumes mélangés), Thoran (légumes sautés à la noix de coco), Sambar (curry de lentilles et de légumes), Pulisseri (curry de yaourt et de noix de coco), riz, Kerala Paratta (pain du Sud), dessert, sauce à la noix de coco
Curry de poulet (Kerala Chicken Curry), Thoran (légumes sautés à la noix de coco), Pulisseri (Curry au yaourt et à la noix de coco), riz, Kerala Paratta (pain du Sud), dessert, sauce à la noix de coco
Curry de poisson (curry de poisson du Kerala), Avial (légumes mélangés), Thoran (légumes sautés à la noix de coco), Pulisseri (curry au yaourt et à la noix de coco), riz, Kerala Paratta (pain), sucré, sauce à la noix de coco
Poulet au curry (poulet au beurre ou poulet korma ou poulet au curry), légumes mélangés (légumes mélangés), Daal (curry de lentilles), yaourt, riz, Paratta/Roti (pain), dessert
Poulet désossé cuit sur des brochettes dans un four en argile après avoir mariné dans des épices indiennes et du caillé. Contient du poulet tikka, du kabab d'agneau, du kabab de poulet et des ailes de poulet épicées (Seek Kabab (3 pièces) + Kabab de poulet (3 pièces) + Kabab de mouton (3 pièces) + Ailes épicées (3 pièces) + Poulet Tikka (3 pièces) + Chutney)
Le Paniyaram est un plat indien préparé en faisant cuire de la pâte à la vapeur à l'aide d'un moule. La pâte est composée de lentilles, de riz, de légumes et mélangée à des herbes pour la rendre croustillante. (v, 10)
Cubes de paneer frits enrobés de farine de pois chiches, mélangés à une sauce épicée, salée, acidulée et sucrée avec ajout d'oignons et de poivrons (v, 7)
Un plat végétarien avec du riz et différents plats comme le Sambar, l'Avial, le Thoran, le Pulissery, le Pappad, le chutney de noix de coco et un dessert
Les crevettes Tandoori sont des crevettes barbecue indiennes pré-marinées avec un mélange d'épices. Beurre infusé aux épices, l'ail est faible en gras grâce au processus de grillage dans un four en terre cuite. (2)
Le Palak paneer est un plat de curry classique du nord de l'Inde composé d'épinards frais, d'oignons, d'épices, de paneer et d'herbes. « Palak » est un mot hindi qui signifie « épinards » et « Paneer » est « fromage cottage indien ». Ainsi, Palak Paneer se traduit par du paneer mijoté dans une sauce aux épinards onctueuse, épicée et délicieuse.
Le paneer korma est un plat de curry indien crémeux et savoureux composé de cubes de paneer (fromage indien) trempés dans une sauce épaisse à base de crème, souvent avec des noix, des épices et un soupçon de douceur.
Baigan bharta (purée d'aubergine) est un plat indien préparé en écrasant ou en hachant des aubergines grillées (baigan) avec de la tomate, de l'oignon, des herbes et des épices.
Morceaux de poulet à la sauce tomate épicée. Le mot Madras fait référence à l'utilisation d'un type particulier de poudre de curry, un mélange précis d'herbes et d'épices du sud de l'Inde
Ce plat est un héritage traditionnel des tribus pachtounes de la région afghane-pakistanaise. Son goût ressemble beaucoup à celui d’un authentique curry de poulet du Kerala. Bon appétit!
Le poulet « Achari » (cornichon) cuit du poulet avec des épices marinées comme de la moutarde, des graines de fenouil, du methi et des piments rouges. Servir chaud !
Le vindaloo est un plat de curry originaire de la région de Goa, dans l'ouest de l'Inde. Agneau à base de pâte vindaloo marinée, à base d'ail, de gingembre et d'autres épices
Le mot « Madras » fait référence à l'utilisation d'un type particulier de poudre de curry - un mélange précis d'herbes et d'épices du sud de l'Inde, provenant de la ville de Chennai (anciennement Madras), au Tamil Nadu.
Ce plat est un héritage traditionnel des tribus pachtounes de la région afghano-pakistanaise. Son goût est très similaire à celui du véritable curry de mouton du Kerala. Bon appétit!
L'agneau Achari (mariné) cuit l'agneau avec des épices marinées comme de la moutarde, des graines de fenouil, du methi et des piments rouges. Servir chaud !
Un « Madras » est un type de sauce au curry, souvent aromatisée au piment pour la rendre épicée, résultant en un mélange précis d'herbes et d'épices du sud de l'Inde, de la ville de Chennai (anciennement Madras), Tamil Nadu
Le vindaloo est un plat de curry originaire de la région de Goa, dans l'ouest de l'Inde. Crevettes préparées avec de la pâte vindaloo marinée, à base d'ail, de gingembre et d'autres épices délicieuses. Gardez-le au chaud !
Les crevettes sont bien enrobées de masala et préparées dans une sauce épaisse à base d'épices indiennes. Cela le rend encore plus délicieux avec n'importe quel pain ou riz indien
Il s'agit d'un curry d'agneau épicé et savoureux, connu pour son mélange aromatique d'épices, contenant souvent des ingrédients tels que la noix de coco, les feuilles de curry et une variété d'épices.
Il s'agit d'un plat d'accompagnement savoureux typique du sud de l'Inde, composé de pommes de terre bouillies assaisonnées d'épices, d'oignons et d'herbes aromatiques.
Il s'agit d'un pain plat unique qui ressemble à un sandwich, avec un extérieur croustillant et des couches moelleuses et feuilletées à l'intérieur (voir 1, 3, 7)
Un dosa croustillant et moelleux, garni de ce chutney savoureux et robuste à l'ail et au piment rouge, servi avec une garniture de pommes de terre masala. (v, 10)
Une spécialité de pains plats à base de maida, cuits dans un four cylindrique en argile et épicés avec de la noix de coco, du meyonese et des raisins secs.