Glutine 
Latte e derivati 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
STUZZICHERIA (12)
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MORTAZZA GRILLATA
TRIANGOLINI DI MORTADELLA "BOLOGNA" CON GLASSA DI ACETO BALSAMICO
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PANE CAPRICCIO
Il "pane del capriccio" (u pèccelatidde), fatto in casa, era tradizionalmente il pane pr...
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SWEET AMBER STICKS
BASTONCINI DI PATATA DOLCE CROCCANTI, DAL GUSTO NATURALE E LEGGERMENTE CARAMELLATO.
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LE QUATTRO FRISELLE
QUATTRO FRISELLE MEDITERRANEE, CONDITE CON INGREDIENTI FRESCHI E SAPORI DEL SUD. UN ASSAGGIO SEMPLIC...
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PAN FRITTO
"PETTOLE" DORATE DI ALTAMURA - A RICHIESTA CON RICOTTA FORTE A PARTE .
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LA PATA-CHIPS
Le patatine chips croccanti sono sottili fette di patata fritte fino a diventare dorate e leggere, c...
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IL BARESE
GOLOSO PANZEROTTINO ARTIGIANALE (PORZIONE DA 4 PEZZI).
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CROCCHETTE DI JAMON IBERICO
CROCCHETTE SPAGNOLE AL PROSCIUTTO IBÉRICO DORATE FUORI E VELLUTATE DENTRO.
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FRITTO MISTO: ORTO & MARE
FRITTO MISTO DI MARE E VERDURE (CONSIGLIATO PER 2/4 PERSONE). CALAMARI TENERI NEI LORO ANELLI E CIUF...
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I PERDITÈMPO
TARALLI & OLIVE UN’ACCOPPIATA INTRAMONTABILE.
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PANZEROTTINI SENZA LATTOSIOPrezzo 6,00 € |
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PANZEROTTINI PER CELIACIPrezzo 9,00 € |
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LE SALSE (3)
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INDIAVOLATA
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MAYO AL BASILICO
MAIONESE FRESCA FATTA IN CASA CON BASILICO.
CREMOSA, PROFUMATA E DAL GUSTO ERBACEO, IDEALE PER ACCO... Prezzo 0,00 € |
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MAYO AL TARTUFO
MAIONESE FATTA IN CASA CON SALSA TARTUFATA.
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ANTIPASTI (8)
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NERO & ORTO
COZZE AL NERO DI SEPPIA SU INSALATINA DI FAGIOLINI E PATATE.
UN ANTIPASTO FRESCO, ESSENZIALE, CON C... Prezzo 10,00 € |
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RAPA & CARCIOFO
CARPACCIO DI RAPA ROSSA CON PERA E VELI DI PARMIGIANO.
UN ANTIPASTO FRESCO, VEGETALE, DAI CONTRASTI... Prezzo 8,00 € |
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SEPPIA IN FRESCHEZZA
SEPPIA TAGLIATA A MODO DI TAGLIATELLA CON VERDURE IN SALAMOIA, SERVITA FREDDA.
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ORO & NERO
GAMBERI IN PASTELLA LEGGERA SU CREMA DI PATATA VITELLOTTA E FIORE DI ZUCCA AL NERO.
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TAGLIERE CONVERSO
QUANDO IL VINO CHIAMA, IL TAGLIERE RISPONDE.
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ROSA DI CARCIOFO
ROSA DI CARCIOFO CON CREMA DI PISELLI E GUANCIALE CROCCANTE SU QUADROTTO DI POLENTA.
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LA PIEMONTESE
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE A COLTELLO UN CLASSICO DELLA TRADIZIONE RIVISITATO CON RISPETTO E MAES...
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LA SCOTTONA PROFUMA D'ULIVO
CARPACCIO DI ANGUS AFFUMICATO AL LEGNO D’ULIVO CON MAIONESE AL TARTUFO E CHIPS DI ZUCCHINE.
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LE INSALATE (2)
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LA CAESAR SALAD
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LA CAESAR SALAD & IL POLLO
INSALATA FRESCA E CROCCANTE, ARRICCHITA DA SUCCULENTO POLLO AFFUMICATO E FRAGRANTI CUBETTI DI FOCACC...
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I SECONDI (12)
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ORO DI MARE
GAMBERONI IN TEMPURA SU PATATA VITELLOTTA E MAYO ALLO ZAFFERANO.
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OCTOPUS DEL MEDITERRANEO
POLPO DEL MEDITERRANEO COTTO A BASSA TEMPERATURA, TENERISSIMO E PROFUMATO GRAZIE A UNA SAPIENTE AROM...
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SPARE RIBS
COSTICINE DI SUINO IN SALSA BARBECUE.
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STINCHETTO ROSA
STINCHETTO ROSA DI MAIALINO DA LATTE, PICCOLO CAPOLAVORO DI GUSTO E MORBIDEZZA.
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I CONTORNI (4)
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FUNGHI CARDONCELLI TRIFOLATI
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CICORIELLE SALTATE
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PATATE AL FORNO
PATATE AL FORNO CON OLIO, ERBE AROMATICHE E UNA DORATURA CROCCANTE.
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VERDURE GRIGLIATE
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LA PINSA (4)
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BUFALA & CRUDO
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LA VEGETARIANA
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ANATRA & TARTUFO
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HAMBURGER (3)
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IL GUSTOSO
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BATTER BURGER AL PIATTO
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IL TRADIZIONALE
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DESSERT - I DOLCI DI SAL DE RISO E IL GELATO ARTIGIANALE (10)
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SOUFFLE' AL CIOCCOLATO VEGETALE
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TIRAMISU' AL CAFFE'
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GELATO ARTIGIANALE AL GUSTO DI CREMOLATA, AFFOGATO CON CAFFE' E SAN MARZANO E AGGIUNTA DI PANNA...
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GELATO CREMOLATA "ARROTOLATO"
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CINQUE SENSI
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CROCCANTE DI CIOCCOLATO FONDENTE Prezzo a porzione 7,00 € |
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I BIANCHI DI ALTAMURA E DI ALTAMURANI (5)
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I ROSATI DI ALTAMURA E DI ALTAMURANI (3)
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I ROSSI ... DI ALTAMURA E DI ALTAMURANI (10)
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LE BOLLICINE DI ALTAMURA E DI ALTAMURANI (6)
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PRIMITIVO DOLINE COLLI DELLA MURGIA
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