UNSERE ROHSTOFFE: Unser lang gesäuerter Teig wird mit Sorgfalt hergestellt, unter Verwendung von Bio-Mehl aus 100 % zertifiziertem emilianischem Getreide aus der Lieferkette von Verrini. 100 % italienische Tomate, Fior di Latte Mozzarella und EVO-Öl.
Langsame Gärung auf der Hefe über 12 Monate. Mineralische Noten, Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Ausgewogene Struktur, große Tiefe und Geschmack.
Hochwertiger Schaumwein, nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, mindestens 30 Monate gereift, ohne Dosage, mit feiner und anhaltender Perlage, exzellentem Geschmack und Frische.
100 % Chardonnay. Intensive und elegante Aromen von reifen gelben Früchten und einem Hauch Vanille. Seinen Namen verdankt er der langen Reifung auf der Hefe.
100 % Chardonnay. Noten von Haselnuss und Trockenfrüchten verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Pfirsich, Aprikose und gelbem Apfel. 60 Monate auf der Hefe gereift.
Pinot Noir und Chardonnay. Kupferfarben, aromatisch und intensiv, mit Noten von roten Beeren wie Himbeere und Kirsche sowie leichten Anklängen von Gebäck und Hefe. Mindestens 36 Monate Hefelagerung.
Trento DOC Klassische Methode. 100 % Chardonnay, ca. 5 Jahre auf der Hefe gereift. Intensives Bouquet von Mandelblüte, Labapfel und Röstnoten. Feine und anhaltende Perlage.
Sorgfältig ausgewählte, handverlesene Chardonnay-Trauben. Über 6 Jahre auf der Hefe gereift. Feine und anhaltende Perlage. Noten von kandierter Zitrone, Quitte und Blüten. Raffinierte Geschmeidigkeit.
Klassische Methode, 100 % Chardonnay. Ein Jahrgang mit außergewöhnlicher Struktur, eine faszinierende Verbindung von Innovation und Tradition. Über 6 Jahre auf der Hefe. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm ein vielfältiges Spektrum an Aromen, die durch ihre Originalität bestechen. Eine sehr feine und anhaltende Perlage.
Albert Pic Weingut Burgunderwein mit ausgeprägter Säure, typischer kalkiger Note aufgrund des Bodens, frisch, mit Anklängen an grünen Apfel, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit sowie floralen Aromen.
Ein frischer Wein mit Aromen von grünem Apfel und Weißdorn in der Nase und einer angenehmen Mineralität. Am Gaumen knackig, mit gutem Nachhall und einem dynamischen Abgang.
100% Pinot Nero. Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen und feiner Perlage. Aromen von roten Früchten, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und einem charakteristischen Hauch von Quittengelee.
Das Dorf Roveré della Luna liegt am Fuße der hohen Berge, die das Etschtal umgeben: Sein Name erinnert an eine üppige Natur, geprägt von Wäldern und dem Fluss, der von Norden nach Süden fließt und im Laufe der Zeit Kies und nährstoffreichen Boden transportiert hat…
Castel Firmian Mezzocorona: Diese typisch mitteleuropäische Rebsorte hat sich im Trentino verbreitet und ihre unverwechselbaren Aromen zum Ausdruck gebracht. Dank der sorgfältigen Pflege der Mezzocorona-Mitglieder und des alpinen Klimas entfalten sie ihre kräftigen Aromen, ihren herzhaften Geschmack und ihre Ausgewogenheit perfekt.
TENUTA CASALI MERCATO SARACENO Dieser Cru wird aus handverlesenen Trauben unseres Weinbergs Quartosole hergestellt. Ein eleganter und raffinierter Sangiovese, gereift in großen Fässern, in denen Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Minze mit seidigen Tanninen und einem runden, herzhaften Geschmack verschmelzen. Ein Wein mit einem bemerkenswerten Profil, der seine volle Persönlichkeit mit der Zeit entfaltet.
Der Pinot Noir Alto Adige DOC von Cantina Roveré della Luna Aichholz ist ein außergewöhnliches Beispiel dafür, wie sich das alpine Terroir in der Eleganz und Finesse dieser edlen Rebsorte ausdrückt. In zartem Rubinrot empfängt er den Betrachter mit Nuancen von reifen Kirschen bis hin zu subtilen Anklängen von Veilchen. In der Nase präsentiert er ein komplexes und dennoch harmonisch ausgewogenes Bouquet mit Noten von Waldbeeren und einer leichten Würze, die durch die Reifung in französischen Eichenfässern entsteht.
Tenuta Casali Vigna Baruccia liegt auf der zweiten Flussterrasse an einem steilen Hang, wo der Lehm über den mittelkörnigen Boden hinausragt. Der alte Sangiovese-Klon entfaltet hier seine ganze Kraft. Eleganz und Vertikalität sind die Hauptmerkmale dieses Weins.
Bayerisches Bier, eines der bekanntesten, bietet ein authentisches Geschmackserlebnis, das die Frische und Qualität des Produkts unterstreicht. Ausgewogen, mild und süffig. 5,2 % Alkoholgehalt.
Handwerklich gebrautes, obergäriges Bier mit Zitrusaroma und einem angenehm bitteren Nachgeschmack, der an Pfirsich und Melone erinnert. Ideal zum Mittag- oder Abendessen. 3,8 % Alkoholgehalt.