Croquetas de papa*, mozzarella y jamón cocido aderezado con: Pulled Pork, salsa BBQ y salsa cheddar.UNA PORCIÓN SE COMPONE DE 2 PIEZAS DE 130G. CADA UNO.
Hamburguesa de pollo* empanizada con copos de maíz y ligeramente especiada, lechuga, tocino, queso emmental, mayonesa y salsa barbacoa.-> PAN LOS PANECILLOS NO SE PUEDEN MODIFICAR
Hamburguesa vegetal frita* (calabacín, patatas, zanahorias, semillas de lino, guisantes, espinacas, maíz, cebolla roja, harina de arroz, cebollino), queso cheddar, lechuga y mayonesa. -> LOS MANÓCULOS NO SE PUEDEN MODIFICAR
Pan vegano, hamburguesa vegana* (elaborada con soja, cebolla, patatas, aceite de girasol, fibras vegetales, especias y plantas aromáticas) con lechuga, tomate y mayonesa vegana. -> LOS PANECILLOS NO SON MODIFICABLES
Cerdo desmenuzado (paleta de cerdo marinada con especias y cocinada durante 8 horas) con salsa barbacoa, ensalada de col (ensalada de col blanca y roja, zanahorias con salsa de yogur), crumble de cebolla frita. -> LOS SÁNDWICHES NO SON MODIFICABLES
Hamburguesa de Angus* de 200 g con cerveza negra, rúcula, beicon, aros de cebolla*, queso de cerveza y salsa barbacoa de whisky. Los panecillos no se pueden modificar.
Hamburguesa de ternera, queso cheddar, beicon, lechuga y mayonesa. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. NO SE PUEDEN MODIFICAR LOS SÁNDWICHES.
Hamburguesa de ternera, queso scamorza ahumado, patatas fritas* y mayonesa. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. NO SE PUEDEN MODIFICAR LOS SÁNDWICHES.
Hamburguesa de ternera, queso cheddar, scamorza ahumada, fondue de gorgonzola, queso emmental y beicon. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. -> LOS SÁNDWICHES ESPECIALES NO SE PUEDEN MODIFICAR.
Hamburguesa de ternera Chianina* (200 g), manteca de cerdo aromatizada, tomates secos y queso pecorino. El precio incluye pan sin gluten (2 €). Los sándwiches especiales no se pueden modificar.
Hamburguesa de ternera, mortadela, burrata, pesto de pistacho y pistachos picados. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. Los sándwiches especiales no se pueden cambiar.
Hamburguesa de ternera, beicon, huevos revueltos y compota de cebolla casera. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. -> LOS SÁNDWICHES ESPECIALES NO SE PUEDEN MODIFICAR.
Hamburguesa de ternera, brócoli rabe, patatas asadas, queso scamorza ahumado y ramilletes de pimiento crusco. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. Los sándwiches especiales no se pueden modificar.
Hamburguesa doble de ternera, triple queso cheddar, doble beicon, lechuga y salsa barbacoa 'Nduja. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. -> LOS SÁNDWICHES NO SE PUEDEN MODIFICAR.
Cerdo desmenuzado (paleta de cerdo marinada en especias y cocinada durante 8 horas) con salsa barbacoa y ensalada de col (ensalada de col blanca y lombarda, zanahorias con aderezo de yogur). El precio incluye el pan sin gluten (2 €). -> LOS SÁNDWICHES ESPECIALES NO SE PUEDEN MODIFICAR.
Porchetta artesanal, queso scamorza ahumado, patatas fritas*, lechuga, mayonesa. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. -> LOS SÁNDWICHES ESPECIALES NO SE PUEDEN MODIFICAR.
Hamburguesa vegetal frita* (calabacín, patatas, zanahorias, semillas de lino, guisantes, espinacas, maíz, cebolla roja, harina de arroz, cebollino), queso cheddar, lechuga y mayonesa. El precio incluye pan sin gluten (2 €). NO SE PUEDEN MODIFICAR LOS RACIOS.
Hamburguesa de ternera, fondue de gorgonzola, rúcula y beicon. El pan sin gluten (2 €) está incluido en el precio. Los sándwiches especiales no se pueden cambiar.
“Cola Baladin” es un refresco que no contiene colorantes ni conservantes y se elabora con nueces de cola del Slow Food Cola Presidium en Sierra Leona. (sin gluten)
Estilo: Gueuze - Color: Amarillo pajizo - Graduación: 5 % vol. La Gueuze de Cantillon es una cerveza icónica, uno de esos productos que cualquier aficionado a la cerveza de calidad debe probar. Es el producto más exitoso de la legendaria cervecería Cantillon. Presenta un color amarillo dorado y desprende los aromas característicos e intensos de la fermentación espontánea, como a silla de montar, cuero y bodega, combinados con notas ácidas y afrutadas. Las notas lácticas y cítricas están claramente presentes en el paladar y acompañan el trago largo, caracterizado por un final seco. Es una cerveza que se presta al envejecimiento y evoluciona naturalmente con el tiempo.
Estilo: Rauchbier (cerveza ahumada) - Color: Marrón oscuro con reflejos rubí - Graduación: 6,5 % vol. De color marrón oscuro con reflejos rubí, madura durante meses en antiguas bodegas bajo Bamberg. Sus aromas en nariz y boca son intensos, con claras y pronunciadas notas ahumadas, especias y matices afrutados.
Estilo: Dark Strong Belgian Ale - Color: Rojo - Graduación: 7.9%. Una cerveza roja inspirada en las cervezas belgas, con un sabor intenso y potente, y aromas a fruta confitada. Fácil de beber.
Estilo: Belgian Strong Ale - Color: Dorado - Graduación: 9,5 % vol. Una cerveza innovadora y elegante, con notas dulces y un ligero toque a caramelo, bien equilibrados por el lúpulo utilizado. Muy bebible a pesar de su graduación alcohólica.
Estilo: Blanche sin alcohol - Color: Amarillo pajizo - 33 cl. Con espuma blanca y ligera. En nariz, notas florales de manzanilla que culminan con un agradable toque a cereal. En boca, las notas dulces de cereal malteado se equilibran con un amargor equilibrado pero firme del lúpulo y la cáscara de naranja. Un final largo y amargo.
Estilo: IPA sin alcohol - Color: Dorado - Lata de 33 cl. Elaborada en edición limitada por la cervecería Birranova con lactosa y avena añadidas. De color claro, su aroma y sabor son envolventes con frescas notas de lúpulo. Suave al paladar gracias a la avena.
Estilo: Extra Special Bitter - 5% de alcohol - Color: ámbar - 33 cl. Esta cerveza ámbar de inspiración británica se caracteriza por las notas maltosas de las maltas Maris Otter y Caramel. Se perciben notas de galleta y frutos secos, un ligero toque afrutado y los matices terrosos típicos del lúpulo inglés East Kent Golding.
Estilo: Pilsner – 5,3 % de alcohol – Color: rubio – 33 cl. Un homenaje al estilo alemán más clásico, las maltas Pils aportan notas de corteza de pan y miel de acacia. Los nobles lúpulos europeos aportan notas herbáceas, especiadas y florales. Una cerveza seca y fácil de beber.
Estilo: IPA – 5,9 % de alcohol - Color: Dorado turbio – Lata de 33 cl. Con un atractivo color dorado, Uffe es una West Costa IPA sin gluten, fresca y vibrante. Aroma y sabor se complementan a la perfección; una base malteada delicada y ligera realza las notas más frutales y picantes del lúpulo. Seca, fácil de beber y con un ligero amargor, es suave y satisfactoria.
Estilo: Tripel – 9% de alcohol - Color: Ámbar – 33 cl. Esta cerveza de estilo Triple, de color ámbar y sin gluten, presenta una dulce nariz y paladar, con notas de malta, caramelo, cereales y fruta confitada. Su ligero toque picante se equilibra con agradables notas ligeramente amargas.
Estilo: Farmhouse Ale – 6,2 % de alcohol - Color: Dorado – 33 cl. Esta es una cerveza artesanal fermentada con una levadura nativa aislada en la cervecería. Es una contradicción en todos los sentidos: elegante pero rústica, sencilla pero compleja, delicada pero agresiva. Un aroma floral y una sucesión de especias, creados por el trabajo distintivo de esta levadura, harán de su bebida una experiencia única.
Estilo: Belgian Strong Ale – 7,5 % de alcohol - Color: Dorado – 33 cl. Como en todas las cervezas de este estilo, la levadura (de origen belga) es la protagonista, dándole un marcado carácter afrutado, con toques de fruta de pulpa amarilla. Un ligero ácido fenólico aporta el punto justo de picante, convirtiéndola en una bebida vivaz y suave.
Estilo: Scotch Ale – ABV: 9% - Color: Rojo – 33cl El cuerpo sedoso pero suave está acompañado de notas de caramelo, dátiles, frutos secos y un toque de amargor al final que actúa como aglutinante.
Estilo: Belgian Pale Ale – 5% de alcohol - Color: Dorado - Lata de 33 cl. Presenta un color dorado intenso con una espuma suave y cremosa. En nariz, se perciben intensas notas herbáceas, ligeras sensaciones especiadas y un elegante matiz cítrico que evoca las esterificaciones típicas del mundo belga. En boca, es una explosión de suavidad que rápidamente da paso a un final seco y decididamente amargo.
Estilo: Belgian Strong Ale – 10% de alcohol - Color: Negra – 33 cl. Una cerveza casi negra, con notas de caramelo, anís, regaliz y frutos rojos. Con mucho cuerpo, pero mucho más equilibrada y moderna en dulzor que las Belgian Strong Dark Ale clásicas.
Estilo: Quadrupel - 10% de alcohol - Color: Marrón oscuro - Lata de 33 cl. Una cerveza de invierno robusta y compleja, con un intenso color monje, inspirada en las cervezas monásticas belgas. Intensas notas de chocolate y frutos secos dan paso a un sabor con cuerpo y estructura, con un final moderadamente seco y un toque especiado delicado y agradablemente persistente.
Estilo: Saison - 6,5 % de alcohol - Color: Dorado - Lata de 33 cl. Una versión especial de la legendaria Dupont Saison, elaborada desde el año 2000 con diferentes técnicas de dry-hopping según la añada. Agradablemente seca y amarga como la base, pero con notas cítricas más marcadas.
Estilo: Saison – 6,5 % de alcohol - Color: Dorado – 33 cl. Esta cerveza es extraordinariamente compleja, con una amplia gama de sabores y aromas bien combinados. Presenta una generosa espuma fina y persistente. En nariz, ofrece notas cítricas, de frutas amarillas (melocotón), especias (pimienta) y lúpulo terroso. En boca, la fruta y las especias están bien equilibradas.
Estilo: Tripel - 9,5 % de alcohol - Color: Dorado - 33 cl. Amarillo dorado, turbio, malteado y dulce. Su perfil aromático presenta notas de melocotón, cítricos, albaricoque y especias, seguidas de matices de plátano, flores, cereales y miel. Con cuerpo y seca. Con un toque de corteza de pan. En general, equilibrada.
Estilo: Belgian Pale Ale - 4,5 % de alcohol - Color: Dorado turbio - 33 cl. Color dorado con espuma cremosa y persistente. En nariz es cítrica, con toques de naranja y ligeras notas herbáceas y picantes. De cuerpo medio, el amargor es pronunciado en boca, con notas de cáscara de cítricos.
Estilo: Belgian Pale Ale – 4,8 % de alcohol - Color: Dorado – 33 cl. De color dorado intenso, en nariz se perciben aromas terrosos a raíz, regaliz y jengibre, notas especiadas de cilantro y notas afrutadas de melocotón, pera y membrillo. En boca, es suave y seca, con un final ligeramente amargo.
Estilo: Belgian Strong Ale – 9,5 % de alcohol - Color: Rubio – 33 cl. Una cerveza "fuerte" innovadora y elegante. Notas de miel de flores silvestres, corteza de pan, galleta y un ligero toque de caramelo se equilibran perfectamente con el lúpulo utilizado. Muy bebible a pesar de su graduación alcohólica.
Estilo: Quadrupel – 10% de alcohol - Color: Negro – 33 cl. Una cerveza oscura con notas de maltas tostadas y toques de chocolate, azúcar moreno, cerezas glaseadas, ciruelas pasas, frutos rojos y oporto. Incluso con un toque picante. Una cerveza compleja, rica en sabores y aromas, que realmente brilla al calentarse. Absolutamente deliciosa, una cerveza verdaderamente excepcional.
Estilo: Dubbel – 9% de alcohol - Color: Rojo rubí – 33 cl. Extremadamente lupulada. Un color rojo rubí ligeramente translúcido, delicados reflejos cobrizos y una magnífica capa de espuma suave, cremosa y duradera. Lo que destaca de esta cerveza es su sabor: el café tostado y la malta carbonizada se combinan a la perfección con un amargor intenso.
Estilo: Abbey Quadrupel – 10% de alcohol - Color: Caoba – 33 cl Abbey Quadrupel, color caoba. En nariz, los aromas son afrutados con notas de malta tostada y caramelo. Suave en boca, el sabor es dulce con agradables notas especiadas y ligeramente cítricas. Final seco y afrutado.
Estilo: Quadrupel – 10,5 % de alcohol - Color: Marrón oscuro – Cerveza de abadía de 33 cl. De color marrón oscuro con reflejos rojizos, típico de las cervezas Quadrupel, presenta una generosa espuma beige que desprende notas tostadas, malteadas y achocolatadas. En boca, revela sabores tostados y un marcado carácter a lúpulo.
Estilo: Belgian Pale Ale – 6,2 % de alcohol - Color: Ámbar – 33 cl. En nariz, presenta notas cítricas (naranja dulce) y fruta madura, especialmente ciruelas y ciruelas blancas, acompañadas de notas vegetales, florales y ligeramente especiadas. En boca es extremadamente compleja: amarga, rústica, terrosa y ligeramente ácida. Final con notas frutales y cítricas.
Estilo: Abbey Quadrupel – Graduación: 11,3 % - Color: Marrón con reflejos rojo rubí – 33 cl. Presenta un color marrón con reflejos rojos y una espuma fina y cremosa. En nariz, los aromas son predominantemente afrutados, con toques de chocolate. En boca, con cuerpo y cuerpo, las notas son afrutadas y especiadas, con un ligero amargor final, caracterizado por toques de chocolate y sutiles notas ahumadas.
Estilo: Belgian Strong Ale – 9,2 % de alcohol - Color: Marrón con reflejos rojizos – 33 cl. Color marrón con reflejos rojizos. Aromas dulces, con notas afrutadas y especiadas, y toques de vainilla. En boca es untuosa y suave, con notas afrutadas y dulces que recuerdan al caramelo. Final cálido y suave.
Estilo: Trappist Single - Graduación: 4,8% - Color: Dorado - 33 cl. La Westmalle Extra se elabora tradicionalmente dos veces al año para los monjes de Westmalle. La tercera cerveza de Westmalle es una Trappist Single, o Enkel, con una graduación alcohólica moderada. De color amarillo dorado y espuma blanca y espesa, esta cerveza se caracteriza por sus levaduras belgas típicas. En nariz, destacan notas malteadas de pan y cereales, seguidas de aromas florales y herbáceos. La Westmalle Extra, una cerveza delicada y suave, tiene buena carbonatación y calma la sed.
Estilo: Abbey Dubbel – 7% de alcohol - Color: Marrón con reflejos rojizos – 33 cl. Espuma generosa y persistente con un tono café con leche. Aroma con notas de malta, fruta madura, especias y tostado. En boca, es igualmente intensa; las maltas oscuras y los azúcares sin refinar aportan sabores a frutos secos y notas tostadas, con un toque de cacao en el retrogusto.
Estilo: Abbey Tripel – 9,5 % de alcohol - Color: Dorado opalescente – 33 cl. Espuma blanca fina y muy abundante. Aroma complejo con notas afrutadas y de levadura, con matices de lúpulo y malta. El cuerpo es robusto y estructurado: el lúpulo predomina en un contexto afrutado y maltoso. En boca es vivaz, con un amargor agradablemente seco y ligeramente herbáceo.
Estilo: Belgian Strong Ale – Graduación: 10,2% - Color: Ámbar oscuro – 33 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando así un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Una de las cervezas más buscadas por su producción limitada. Con una espuma generosa y persistente. Con un aroma complejo, afrutado, dulce y acaramelado. Año 2020.
Estilo: Schwarz - 5,2 % de alcohol - Color: marrón/caqui - Lata de 33 cl. Una generosa espuma beige cremosa y ligeros aromas tostados, con notas de café y chocolate, son los protagonistas. Un cuerpo agradable y envolvente en boca, con un agradable amargor final, casi más influenciado por el tostado de las maltas que por el lúpulo. A pesar de sus intensos aromas, cuerpo bastante presente y un final rico y aromático, esta Schwarz es increíblemente fácil de beber. No es un estilo fácil de encontrar, pero es realmente deliciosa; la mezcla perfecta para los amantes de las porters alemanas de río bajo y las inglesas.
Estilo: Cerveza ahumada - Graduación: 5,1% - Color: Roja - Formato: 50 cl. Una lager roja elaborada con malta ahumada con madera de cerezo de alta calidad (no de madera de haya, como la cerveza ahumada clásica). A diferencia de la malta ahumada con madera de haya, la malta ahumada con madera de cerezo tiene un aroma ahumado afrutado, casi dulce, y adquiere un color rojo cobrizo en la copa. El lúpulo aromático fino añade notas de frutos rojos a su complejo sabor ahumado. Con una graduación alcohólica del 4,6%, la Aecht Schlenkerla Weichsel es una cerveza con cuerpo y agradablemente bebible.
Estilo: Helles - Graduación: 4,9 % - Color: Dorado - 50 cl. La 1747 Original de la cervecería Zum Lowenbrau es una Helles clásica, de aspecto pálido y ligeramente turbio. Su aroma es fino y delicado, con notas de corteza de pan, miel y una ligera nota herbácea. En boca, predominan las notas malteadas, con toques de horneado y un amargor delicado y equilibrado que proporciona un equilibrio perfecto.
Estilo: Kellerbier - 4,8 % de alcohol - Color: Dorado - 50 cl. Cerveza elaborada por Stefan Krug, propietario de la cervecería homónima ubicada en Strullendorf, al sur de Bamberg. Una Kellerbier dorada y cristalina, coronada por una espuma blanca persistente y de grano fino. Fácil de beber, con una buena carbonatación, rústica pero limpia, con notas de miel y pan, especias y notas florales.
Estilo: Lager - 5% de alcohol - Color: Dorado - 50 cl. Esta cerveza presenta una agradable espuma y un agradable color dorado con reflejos bronceados. En nariz, ofrece notas herbáceas, melosas y florales. Su sabor es equilibrado, cremoso y con cuerpo, baja en carbonatación, muy agradable de beber, y con su 5% de alcohol y cuerpo ligero, te hará querer tomar otra de inmediato.
Estilo: IPA - 6% de alcohol - Color: Ámbar - 33 cl. Hitachino es la cerveza artesanal más famosa de Japón, caracterizada por su icónico búho y producida por la Cervecería Kiuchi, una cervecera de sake con una larga trayectoria desde 1823. Dai Dai es una IPA elaborada con mandarina silvestre japonesa "Fukure Mikan" y lúpulos especiales: Bourgogne, Chinook y Hallertau. Posee un sabor con cuerpo y un persistente aroma cítrico.
Estilo: IPA - 5,8 % de alcohol - Color: Rubio dorado - Lata de 33 cl. Una cerveza estilo IPA clara elaborada con avena y centeno, caracterizada por intensas notas de frutas tropicales gracias al doble dry hopping de cuatro variedades de lúpulo diferentes. El resultado es una cerveza explosivamente aromática, fresca y de agradable amargor.
Estilo: IPA - 6% de alcohol - Color: Rubio dorado - Lata de 33 cl. Extremadamente transparente y fácil de beber, toda la esencia de una India Pale Ale con aromas clásicos afrutados y resinosos y un inconfundible final seco y perfectamente amargo.
Estilo: West Coast IPA - 6,7 % de alcohol - Color: Dorado intenso - Lata de 33 cl. West Coast IPA con un amargor intenso y marcado. En nariz y paladar, el lúpulo aporta notas punzantes de cítricos y resina. Suave, amarga y persistente en el final.
Estilo: DDH IPA - 6% de alcohol - Color: Dorado - Lata de 33 cl. Una IPA turbia, jugosa y fresca, con lúpulo de Riwaka, Cashmere, Simcoe y Citra. Una mezcla explosiva de cítricos, frutas de pulpa amarilla, un toque de fruta tropical y un final resinoso que te dejará con ganas de más.
Estilo: IPA - ABV: 5.8% - Color: dorado - Lata de 33cl. La cerveza más icónica de CRAK, caracterizada por una mezcla secreta de lúpulos que explotan con aromas cítricos y tropicales, y un agradable final amargo.
Estilo: IPA - 5,8 % de alcohol - Color: dorado - Lata de 33 cl. Cerveza estilo guerrilla con lúpulo creado y cultivado en la granja de la cervecería, caracterizada por notas húmedas y fruta de pulpa amarilla, y la característica mezcla de lúpulo (secreta), seleccionada directamente por la cervecería cada año.
Estilo: IPA – 7,5 % de alcohol - Color: dorado – Lata de 33 cl. Fragante e intensa, robusta y contundente. Una explosión de frutas exóticas, resina y cítricos con notas de alta humedad. Tiene cuerpo, una textura suave y cremosa, fácil de beber y, a pesar de su graduación alcohólica, es muy suave. El retrogusto revela mango y una complejidad cítrica y cítrica (pomelo y naranja). Final seco.
Estilo: Session IPA - 5% de alcohol - Color: rubio - Lata de 33 cl. Combina ligereza e intensidad aromática gracias a una generosa dosis de lúpulo americano. Su perfil de sabor es afrutado y tropical, con un agradable amargor que invita a otro sorbo.
Estilo: Triple IPA – 14,5 % de alcohol. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas específicamente para el envejecimiento y llevadas al límite. Una cerveza compleja, fruto de la fusión de dos tradiciones cerveceras, la belga y la estadounidense. Es, de hecho, una mezcla de una tripel belga y una IPA, ambas añejadas en barricas de whisky.
Estilo: Doble IPA - 8% de alcohol - Color: Rubio turbio - Lata de 33 cl. Jugosa y tropical. Tiene una apariencia turbia y un color rubio con reflejos amarillos. El aroma y el sabor son equilibrados, con notas de frutas tropicales (piña, papaya y mango) y toques de pino de fondo, todo ello equilibrado por una base dulce y malteada. El sabor es afrutado y equilibrado.
Estilo: APA - 5% de alcohol - Color: Rubio Dorado - 33 cl. Elaborada con malta de cebada y lúpulos Cascade y Saaz, presenta un color rubio dorado con una espuma cremosa y persistente. En nariz, presenta notas cítricas de naranja. En boca, es elegante y amarga, con agradables notas herbáceas.
Estilo: IPA – 6,6 % de alcohol – Color: Cobre – 33 cl. La cerveza insignia de la cervecería Toccalmatto. De color cobrizo, se elabora con una innovadora mezcla de lúpulos de Japón, Nueva Zelanda, Australia y América, incluyendo Sorachi y Citra. Su aroma es una explosión de notas tropicales.
Estilo: Doble IPA - 8,5 % de alcohol - Color: dorado/anaranjado - 33 cl. Pálida, seca y amarga; contundente y arrogante, una de las IPA más extremas jamás concebidas en suelo italiano. Elaborada con lúpulos Simcoe, Chinook, Warrior, Amarillo y Centennial, presenta un color dorado-anaranjado y un bouquet de intensos aromas a frutas tropicales y resina.
Estilo: Weizenbock – 10,2 % de alcohol - Color: Marrón oscuro - 37,5 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas específicamente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Aroma dulce y afrutado con tabaco, frutos negros, bayas, pan, caramelo, miel y chocolate. El sabor es dulce y bien estructurado.
Estilo: Weizenbock – ABV: 8,2%Color: Rojo – 50clRico y complejo, desprende fuertes notas de plátano maduro, ciruelas y pasas que se combinan excepcionalmente con tonos tostados, caramelo, regaliz y un sutil picante. Intenso y ardiente, cálido y equilibrado con carbonatación media, en boca es rico con sabor a malta, lleno de tostados, caramelo, frutas y especias.
Estilo: Gose – 4,5 % de alcohol - Color: Rosado – Latas de 33 cl. Raspberry Gose es una explosión de frambuesa combinada con la acidez y el toque ácido típicos de Gose. Un refrescante zumo de frambuesa. Esta Gose utiliza el método Sour Kettle: inoculada con lactobacillus seleccionados, con puré de frambuesa y fermentada con la levadura propia de la cervecería.
Estilo: Blanche – 5% de alcohol - Color: Dorado – 33 cl. Presenta un color amarillo dorado y una espuma generosa y ligera. Es una auténtica explosión de aromas, con notas especiadas y cítricas derivadas del uso de cilantro y cáscara de naranja durante su elaboración. Esta explosión también se percibe en el paladar, donde la degustación es intensa y envolvente.
Mantequilla de cacahuete y mermelada Sweets On Fire - Wild Raccoon (ITA)
Dolci On Fire Peanut Butter & Jelly - Wild Raccoon (ITA)
Estilo: Berliner Weisse - 5,5 % de alcohol - Color: dorado/ámbar - Lata de 44 cl. Una delicia que despierta los sentidos: nuestra cerveza agria de repostería combina la cremosidad de la mantequilla de cacahuete con notas de frambuesa, ciruela y plátano, inspirada en el clásico sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada. Una inmersión en sabores envolventes que combinan exquisitez e innovación.
Estilo: Kriek - 5,5 % de alcohol - Color: Ámbar - 33 cl. Una cerveza que redefine el concepto de tradición e innovación en el mundo cervecero. Esta cerveza agria es una combinación magistral de cerveza añejada en barrica y cerezas silvestres. En nariz, Dirty Horse Kriek ofrece una explosión de aromas complejos, con toques de cereza madura, vinagre balsámico y notas amaderadas. En boca, revela una acidez vivaz, equilibrada por un ligero dulzor afrutado y un final seco y tánico.
Estilo: IGA – 5,5 % de alcohol – Color: rosado claro – 33 cl. Una delicada cerveza italiana de uva en la que las uvas tintas permanecen en contacto con las levaduras vinícolas durante un mínimo de tres semanas, durante las cuales el mosto se agita periódicamente, lo que le confiere un elegante color rosado y aromas y aromas intrigantes típicos del mundo del vino. De sabor afrutado y delicada acidez, los aromas son a frutos rojos, fresas, grosellas y uvas negras.
Estilo: Sour - 5,5 % de alcohol - Color: rubio rosado - Lata de 33 cl. Elaborada en colaboración con Browar Funky Fluid, Cuor di Fragola es una cerveza sour elaborada con lactosa, vainilla y una cantidad considerable de fresas. De color rubio turbio con reflejos rosados, posee un aroma equilibrado; el aroma y el sabor están dominados por notas dulces iniciales de fresa y vainilla, que se desvanecen en un final más afrutado y suave.
Estilo: Hugo Inspired Sour Ale – 4,5 % de alcohol - Color: Rosado – Lata de 33 cl. Sour Ale de fermentación mixta, madurada lentamente en nuestra bodega. Especiada con flor de saúco y menta. La fermentación primaria se realiza con la levadura nativa de la cervecería, BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast), seguida de un período de fermentación/contaminación en un tanque abierto en la bodega, donde reposa para su refinamiento y maduración. Entre los granos seleccionados, además de maltas pálidas y pilsner, se utiliza trigo sin maltear de la cadena de suministro "Grani Alti" (granos antiguos de los Apeninos Toscano-Emilianos), concretamente la variedad Ardito.
Estilo: Ácida – 7% de alcohol - Color: Ámbar – 75 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para añejar y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede impartir. El aroma y el paladar quedan inmediatamente impresionados por las notas frescas y marcadamente ácidas de la cerveza, que presenta un color dorado ligeramente opalescente y casi sin espuma.
Estilo: Sour con uvas Falanghina – 8% de alcohol – Color: Dorado – 37,5 cl. Elaborada en colaboración con la granja Iannucci (2021). La cerveza base fermenta espontáneamente en barricas de roble y luego se macera con uvas Falanghina. El resultado es una cerveza dorada con un carácter rústico, vinoso y afrutado.
Una colaboración entre Birra del Borgo y Cantillon. Estilo: Lámbica/Saison – 5,9% de alcohol – Color: Naranja Dorado – 33 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para añejar y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Duchessa, elaborada con espelta, se ha mezclado con Lámbica añejada. El delicado sabor de Duchessa combina a la perfección con el tono ácido de la Lámbica.
Estilo: Ácida – 9,3% de alcohol - Color: Ámbar turbio – 33 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para envejecer y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Su color ámbar apagado recuerda al de los vinos de ánfora; en nariz, se perciben matices de miel y frutos rojos, junto con inusuales notas minerales. En boca, predomina la acidez, seguida de notas melosas.
Estilo: Gueuze – 5% de alcohol - Color: Dorado – 75 cl. Cerveza de fermentación espontánea elaborada con una mezcla de lámbicas de diferentes añadas (1 y 3 años). Presenta un color dorado intenso y aromas penetrantes e intensos en nariz y paladar, como corresponde a su estilo. El aroma y el sabor se caracterizan por notas ácidas y afrutadas, con toques de madera, cuero y bodega.
Estilo: Lámbica – 5% de alcohol - Color: Rojo rubí brillante – 75 cl. Cerveza elaborada con diversas mezclas de Lámbica y frambuesas frescas. Las notas ácidas, frescas y ácidas de las frambuesas dominan el aroma. Tanto en nariz como en boca predominan las notas ácidas y vinosas de frutos rojos y Lámbica, lo que le confiere a esta cerveza su perfil distintivo y encantador.
Estilo: Gueuze – 7% de alcohol - Color: Dorado – 25 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para añejar y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede impartir. En nariz, los aromas son penetrantes y mohosos, con notas que recuerdan a queso, levadura, notas vinosas y sotobosque. Ácidas y secas en boca, los aromas son vinosos. Secas en el final.
Estilo: Gueuze – 6% de alcohol - Color: Dorado turbio – 37,5 cl. Esta geuze se elabora con una mezcla de lambics de diferentes edades (1, 2 y 3 años). Refermentada en botella, envejece de seis a doce meses a temperatura constante y controlada, en posición horizontal. En nariz, revela notas frutales y vainilla. Acidez en boca.
Estilo: Gueuze – Graduación: 6,4% - Color: Ámbar turbio – 37,5 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para envejecer y llevadas al límite. Elaboradas con ciruelas frescas deshuesadas, se añaden a lambics envejecidas durante uno o dos años y se dejan en infusión durante cuatro meses. El resultado es una cerveza muy afrutada.
Estilo: Flanders Red Ale – 7% de alcohol - Color: Ámbar oscuro – 37,5 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para añejarse y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Añejada en barricas de roble, la nariz revela notas ácidas de manzana verde, seguidas de caramelo, miel y fresas silvestres. Las mismas sensaciones se perciben en el paladar, con toques cítricos.
Estilo: Stout Irlandesa – 4,9 % de alcohol - Color: Ébano – Lata de 33 cl. Dear Shane es una stout de avena, rica y envolvente. De color negro con reflejos rubí, se perciben notas de pan de centeno, café de cebada, avellana y matices tostados de fondo. Elegante, sedosa y cremosa en boca, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Estilo: Coffee Stout - 6,5 % de alcohol - Color: Negro - Lata de 33 cl. Por cuarto año consecutivo, el café Calimax del productor Lencho llega a la cervecería en grano verde, es decir, sin tostar, y es transformado con maestría por el maestro cervecero Michele di Caffettin, quien realza cada aroma y matiz mediante un tueste delicado y preciso. Calimax 2024 revela notas cremosas con sorprendentes toques cítricos, florales y de cacao.
Estilo: Baltic Smoked Porter – 7,5 % de alcohol - Color: Ébano – Lata de 33 cl. De color ébano oscuro, con una espuma cremosa y densa de avellana. En nariz, los aromas son ahumados, con notas prominentes que recuerdan al tocino ahumado y matices tostados de regaliz, café y cebada tostada. En boca, predominan las notas tostadas de café y regaliz, así como las notas afrutadas, bien equilibradas con toques ahumados.
Estilo: Porter – 7,8 % de alcohol - Color: marrón oscuro – Lata de 33 cl. Elaborada con lactosa añadida. De color oscuro, sus aromas en nariz y boca se caracterizan principalmente por intensas notas de chocolate con leche, miel y grosella negra. Cálida y rica en boca, es perfecta sola o para acompañar un postre.
Estilo: Imperial Stout – 8,1 % de alcohol - Color: Ébano – Lata de 33 cl. Suave, suave y bastante densa en boca, revela un sabor intenso que evoca las notas cálidas percibidas en nariz, seguidas de un amargor moderado. Un regusto dulce y azucarado, caracterizado por una persistente nota picante de chile. Su increíble perfil aromático evoca el chocolate caliente mexicano.
Estilo: Imperial Porter - 9,5 % de alcohol - Color: Negra - Lata de 33 cl. Colaboraciones con: Vento Forte, Rebels, Hilltop, Ritual Lab. Negra con una espuma compacta y cremosa, de excelente persistencia y color avellana. Aroma limpio con predominio de café líquido y molido, seguido inmediatamente de caramelo quemado, regaliz y cebada tostada. El sabor está dominado por el café y el regaliz con notas de cacao amargo. El amargor está perfectamente equilibrado y nunca resulta astringente.
Miedo a la oscuridad - Cervecería Free Lions (ITA)
Paura Del Buio - Free Lions Brewery (ITA)
Estilo: Imperial Stout - 10,50 % de alcohol - Color: Negro - Lata de 33 cl. Color negro claro, espuma capuchino muy persistente. En nariz, notas de regaliz, café, vainilla y toques balsámicos. En boca, notas de chocolate con café, frutos rojos maduros y raíz de genciana. Final amargo, firme y muy largo.
Estilo: Imperial Stout - 11% de alcohol - Color: Negro - Lata de 44 cl. Stout cremosa, rica y envolvente. La refinada dulzura del haba tonka, con notas especiadas de vainilla y mazapán, se funde armoniosamente con la calidez de la canela. El café indio completa el perfil, con matices de chocolate negro y avellana.
Estilo: Imperial Stout - 11% de alcohol - Color: Negro - Lata de 44 cl. En colaboración con Bajon Brewery. Equilibrio perfecto entre riqueza y complejidad. Disfruta de un delicioso cupcake de mantequilla de cacahuete, mientras el delicado toque mineral de la sal del Himalaya crea un contraste único. Sumérgete en esta delicia aterciopelada y disfruta de un final agridulce.
Estilo: Imperial Porter – 10,9 % de alcohol - Color: Negra – 37,5 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando así un nuevo sabor que solo el tiempo puede impartir. El café Hasbean le aporta un intenso carácter tostado. De color negro con una espuma similar a la del capuchino, presenta notas de avena y especias de chocolate negro.
Estilo: Barley Wine – 9% de alcohol – Color: Caoba oscuro – 33 cl. Una cerveza compleja de color caoba oscuro, con intensas notas de malta, caramelo y melaza. Su perfil es dulce y su cuerpo, pleno. Un agradable final meloso completa el sabor. Una cerveza para meditar.
Estilo: Barley Wine – Graduación: 10,4% - Color: Ámbar – 37,5 cl. Una versión de su hermana menor, la Hvedegoop, envejecida en barricas de vino de Málaga. El vino de Málaga es una variante del jerez, y sus notas se perciben claramente al beberlo. Una cerveza singular y deliciosa, con un carácter resinoso, casi a passito, con toques de ciruela y miel.
Estilo: Old Ale – 8% de alcohol - Color: Negro – 33 cl. Añejada durante 6 meses en barricas de roble utilizadas para la producción del whisky Highland Park 30-Year-Old Single Malt. Aromas a brezo fresco y manzana, acompañados de un delicioso tostado de maltas oscuras, con un sutil toque de vainilla y frutos rojos. En boca, chocolate, café, madera y miel.
Estilo: Barley Wine – 10,5 % de alcohol - Color: Ámbar 33 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para añejar y llevadas al límite, creando así un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Colaboración con la cervecera estadounidense Oscar Blues. Intensa, suave y dulce, con notas resinosas y cítricas. Matices de albaricoque seco, melaza y tostados. Final ligeramente vinoso.
Estilo: Barley Wine - 9,5 % de alcohol - Color: Marrón - Lata de 33 cl. Combina la potencia de la malta con la intensidad del lúpulo americano. De color ámbar intenso, posee cuerpo pleno y una espuma cremosa, lista para conquistar los paladares más exigentes. En nariz y boca, emergen notas afrutadas y suaves, con matices de caramelo, frutos secos y resina, equilibrados por un amargor elegante y persistente.
Estilo: Barley Wine - 9,7 % de alcohol - Color: Marrón oscuro - 33 cl. Criado durante 12 meses en barricas de Sangiovese. Presenta un color caoba con reflejos cobrizos y una espuma ligera y discreta. En nariz, ofrece notas de toffee, vainilla y ciruela pasa. En boca, es denso y complejo, con notas de licor, dulzor caramelizado y matices de fruta conservada en alcohol. Se disfruta mejor con un sorbo relajado y meditativo.
Precio 13,00 €
Agregado a la orden
Massimo 120 caratteri
Cerveza baladin sofa (5)
Cervezas elaboradas con añejamiento en barrica (ron, whisky, soja, roble) mediante la técnica de macrooxidación. Son perfectas para después de una comida o simplemente para meditar.
Nat: Italia - Tipo: Cerveza envejecida en barrica - Graduación: 14 %. Una cerveza plana, clara y sin espuma; técnicamente un vino de cebada, con un color rubí intenso. En nariz, espléndidas notas olfativas de turrón, caramelo, dátiles y ciruelas pasas.
País: Italia - Tipo: CERVEZA AÑEJADA EN BARRICAS DE RON - 14 % de alcohol por volumen. De color monacal, no presenta espuma ni carbonatación. En nariz, posee una agradable calidez alcohólica con toques de fruta confitada en alcohol, ligeros matices amaderados y aroma a azúcar moscabado. En boca, se perciben notas de ron y aroma a melaza, dando paso a notas de frutos secos confitados en alcohol.
Naz: Italia - Tipo: CERVEZA AÑEJADA EN BARRICAS DE WHISKY - 14% de alcohol por volumen. Una cerveza que se ha sometido a un proceso de macrooxidación y madurado durante doce meses en barricas de whisky escocés de Islay, lo que le confiere un aroma natural a turba. De color marrón oscuro con reflejos cobrizos, se presenta sin espuma ni carbonatación en la copa.
País: Italia - Tipo: CERVEZA ENVEJECIDA EN BARRICAS DE ROBLE - 14 % de alcohol por volumen. El tabaco Kentucky se infusiona en barricas de roble donde reposa la cerveza. Es transparente, de color rojo intenso. Sin espuma ni carbonatación, en nariz ofrece notas de frutos secos, cerezas en alcohol y la dulzura del tabaco macerado. En boca, los aromas a vainilla contrastan con la típica sensación especiada del tabaco.
País: Italia - Tipo: CERVEZA ENVEJECIDA EN BARRICAS DE SOJA - 14 % de alcohol por volumen. Esta cerveza artesanal Baladin se fusiona con el arte japonés de fabricar barricas de madera para la fermentación de la soja. De color rojo rubí intenso, plana, transparente y sin espuma. Aromas delicados a bayas de ciprés, dátiles y caramelo. En boca, notas frescas y amaderadas se combinan con notas ligeras, resinosas y saladas.
Precio 6,00 €
Agregado a la orden
Massimo 120 caratteri
Cervezas vintage en oferta (13)
Las cervezas de esta lista solo están disponibles para llevar; no se pueden consumir en la mesa.
PRECIO: 25 € - OFERTA: 18 € Estilo: Weizenbock – Graduación: 10,2 % - Color: Marrón oscuro - 37,5 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando así un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Aroma dulce y afrutado con tabaco, frutos negros, bayas, pan, caramelo, miel y chocolate. El sabor es dulce y bien estructurado.
PRECIO: 25 € - OFERTA: 18 € Estilo: Imperial Porter – Graduación: 10,9 % – Color: Negra – 37,5 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas específicamente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. El café Hasbean le aporta un intenso carácter tostado. De color negro con una espuma similar a la del capuchino, presenta notas de avena y especias de chocolate negro.
PRECIO: 15 € - OFERTA: 10 € Estilo: Ácida – Grasa: 7 % - Color: Ámbar – 75 cl CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas para envejecer y llevadas al límite, creando así un nuevo sabor que solo el tiempo puede conferir. La nariz y el paladar perciben de inmediato la huella de las notas frescas y marcadamente ácidas de la cerveza, que presenta un color dorado ligeramente opalescente y casi sin espuma.
PRECIO: 17,50 € - OFERTA: 12 € Estilo: Sour con uvas Falanghina – 8 % de alcohol - Color: Dorado – 37,5 cl Elaborada en colaboración con la finca Iannucci (2021). La cerveza base fermenta espontáneamente en barricas de roble y luego se macera con uvas Falanghina. El resultado es una cerveza dorada con un carácter rústico, vinoso y afrutado.
Duquesa (Vintage) - Birra del Borgo (ITA) y Cantillon (BEL)
Duchessic (Vintage) - Birra del Borgo (ITA) e Cantillon (BEL)
PRECIO: 15 € - OFERTA: 7,50 € Estilo: Lámbica/Saison – Graduación: 5,9 % - Color: Naranja Dorado – 33 cl CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. La versátil Duchessa, elaborada con espelta, se ha mezclado con Lámbica añejada. El delicado sabor de la Duchessa combina a la perfección con el tono ácido de la Lámbica, y al abrirla, obtendrá una cerveza interesante que marida de maravilla con quesos, especialmente quesos azules.
PRECIO: 12 € - OFERTA: 6 € Estilo: Sour – ABV: 9.3% - Color: Ámbar turbio – 33 cl CERVEZAS VINTAGE: elaboradas específicamente para el "envejecimiento" y llevadas más allá de sus límites, creando así un nuevo sabor que solo el tiempo puede impartir. Leonardo Di Vincenzo, Teo Musso y Sam Calagione fueron en busca de los orígenes de la cerveza recreando una receta prodigiosa inspirada en antiguas bebidas fermentadas. Usando ingredientes decididamente inusuales para una cerveza (avellanas, granadas, resina natural, miel) y basándose en hallazgos arqueológicos, cada cervecería eligió un método de fermentación diferente. En Borgorose, la Etrusca reposó en grandes ánforas de terracota. El resultado es un verdadero "hallazgo arqueológico". El color ámbar opaco recuerda al de los vinos de ánfora; la nariz revela toques de miel y frutos rojos, junto con notas minerales inusuales. En el paladar, domina la acidez, y las notas melosas son seguidas una vez más por matices minerales. ¡Quien tenga la oportunidad de probar esta cerveza tan especial (producida en cantidades limitadas) podrá decir que ha probado un sorbo de historia!
PRECIO: 25 € - OFERTA: 20 € Estilo: Gueuze – 5 % de alcohol - Color: Dorado – 75 cl. Cerveza de fermentación espontánea elaborada con una mezcla de lámbicas de diferentes añadas (1 y 3 años). Presenta un color dorado intenso y aromas penetrantes e intensos en nariz y paladar, como corresponde a su estilo. El aroma y el sabor se caracterizan por notas ácidas y afrutadas, con toques de madera, cuero y bodega.
PRECIO: 30 € - OFERTA: 25 € Estilo: Lámbica – 5 % de alcohol - Color: Rojo rubí brillante – 75 cl Cerveza elaborada con diversas mezclas de Lámbica y frambuesas frescas. Las notas ácidas, frescas y ácidas de las frambuesas dominan el aroma. Tanto en nariz como en boca predominan las notas ácidas y vinosas de frutos rojos y Lámbica, lo que le confiere a esta cerveza su perfil distintivo y encantador.
PRECIO: 18 € - OFERTA: 10 € Estilo: Gueuze – Graduación: 6,4 % - Color: Ámbar turbio – 37,5 cl CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Elaboradas con ciruelas frescas deshuesadas, se añaden a cervezas lámbicas envejecidas durante uno o dos años y se dejan en infusión durante cuatro meses. El resultado es una cerveza muy afrutada.
PRECIO: 20 € - OFERTA: 10 € Estilo: Barley Wine – Graduación: 10,4 % - Color: Ámbar – 37,5 cl CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Una versión envejecida en barricas de vino de Málaga de su hermana menor, Hvedegoop. El vino de Málaga es una variante del jerez, y sus notas se perciben claramente al beberlo. Una cerveza única y deliciosa, con un carácter resinoso, casi a passito, con toques de ciruela y miel.
PRECIO: 20 € - OFERTA: 10 € Estilo: Triple IPA – Graduación: 14,5 % - Color: Marrón - Tamaño: 33 cl CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Una cerveza compleja, fruto de la fusión de dos tradiciones cerveceras, la belga y la estadounidense. Es, de hecho, una mezcla de una Tripel belga y una IPA, ambas envejecidas en barricas de whisky. Los toques terrosos y dulces de la belga son reconocibles, mientras que las notas confituradas y cítricas son típicas de una Triple IPA.
PRECIO: 25 € - OFERTA: 18 € Estilo: Old Ale – 8 % de alcohol - Color: Negra – 33 cl CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Envejecidas durante 6 meses en barricas de roble utilizadas para la producción del whisky Highland Park 30-Year-Old Single Malt. Aromas a brezo fresco y manzana, acompañados de un delicioso tostado de maltas oscuras, con una ligera nota de vainilla y frutos rojos. En boca, chocolate, café, madera y miel.
PRECIO: 12 € - OFERTA: 6,50 € Estilo: Barley Wine – Graduación: 10,5 % - Color: Ámbar 33 cl. CERVEZAS VINTAGE: Elaboradas especialmente para el envejecimiento y llevadas al límite, creando un nuevo sabor que solo el tiempo puede otorgar. Colaboración con la cervecera estadounidense Oscar Blues. Intensa, suave y dulce, con notas resinosas y cítricas. Matices de albaricoque seco, melaza y tostados. Final ligeramente vinoso.
Se elabora con alcohol destilado de cereales. La receta implica el uso de una mezcla de especias que caracterizan el sabor, dando una agradable nota floral que se completa con un ligero toque ahumado de enebro. Para completar la receta, flor de saúco, esclarea y luego la reina de las flores: la rosa de Damasco.
Ginebra compleja, bien estructurada y seca, con toques de enebro, regaliz y jengibre, seguidos de delicadas notas cítricas. En un Gin Tonic clásico resulta muy elegante, fragante y persistente y se potencian las notas de regaliz, pimienta de Jamaica y jengibre.
Los olores y aromas de los Dolomitas se combinan en una Ginebra de alta calidad. Tiene toques de bosque y resinas balsámicas, verdor y enebro, es una ginebra rica, persistente y elegante. De carácter fuerte e intenso, los aromas de la madera de pino se equilibran con las notas balsámicas y resinosas de los cogollos de abeto. En boca es decidido, con sabor a enebro y notas de bosque. Final largo y persistente
Gin Pianura sorprende por su carácter delicado e intenso al mismo tiempo. Un equilibrio perfecto entre botánicos, flores, raíces y especias. Los aromas y notas se mezclan para darle a la ginebra un alma única. Gin Pianura es el resultado de una hábil combinación de 16 botánicos seleccionados por su pureza e intensidad aromática, dejando en boca un sabor suave, casi aterciopelado.
Productor: Vecchio Magazzino Doganale - País: Italia - TIPO: AMARGA - 30% de alcohol - Tamaño de la porción: 5 cl. La bergamota, las naranjas amargas y dulces, el romero y el orégano son los principales ingredientes botánicos cultivados en Calabria. Combinado con otras hierbas y especias, el sabor natural y único de Jefferson se aprecia tanto a temperatura ambiente como frío.
Productor: Vecchio Magazzino Doganale - País: Italia - TIPO: AMARGO - 25% de alcohol - Porción: 5 cl. Nacido de la unión de cítricos calabreses recolectados a mano (limones IGP de Rocca Imperiale, naranjas dulces y amargas de Bisignano del huerto familiar y bergamotas de Pellaro) y botánicos amargos seleccionados, como genciana, quina y carlina.
Productor: Vecchio Magazzino Doganale - País: Italia - TIPO: AMARO DE CAFÉ - 23% de alcohol - Tamaño de la porción: 5 cl. Giocondo es un amaro dirigido a un público cada vez más exigente que aprecia sabores intensos y distintivos. Se elabora con diversos botánicos, incluyendo granos de café etíope, complementados con bellotas tostadas, vainilla, naranja amarga, aloe, chiana y quassia.
Productor: Vecchio Magazzino Doganale - TIPO: LICOR DE REGALIZ - 25% de alcohol - Tamaño de la porción: 5 cl. Elaborado con regaliz DOP de Calabria mediante un método ancestral. De color denso y oscuro con reflejos brillantes, revela un sabor cautivador, intenso y extremadamente persistente, con notas distintivas y puras de raíz de regaliz y sutiles matices de mentol y matorral mediterráneo.
Productor: Vecchio Magazzino Doganale - TIPO: LICOR DE BERGAMOTA - 32% de alcohol - Tamaño de la porción: 5 cl. Presenta un tono ligeramente dorado, con un color completamente natural. En nariz, predomina la bergamota, que envuelve la nariz con elegancia a cada segundo. Entra en boca con un sorbo preciso, pleno, fresco y sabroso.
DESTILERÍA: Rogue Spirits. - NACIONALIDAD: ESTADOUNIDENSE - TIPO: WHISKY - 40% DE VOLUMEN – VOLUMEN DE SERVICIO: 5 cl. El whisky Dead Guy, destilado en la destilería de la cervecería a partir de cebada malteada al 100%, tiene un perfil afrutado con toques de vainilla y chocolate negro.
DESTILERÍA: Capovilla - Origen: Italia - TIPO: Destilado de cerveza - Graduación alcohólica: 42,0 % - Tamaño de la porción: 5 cl. Una cerveza muy aromática, lupulada y con un amargor moderado, destilada por Distilleria Capovilla, una histórica empresa de Vicenza, reconocida como una de las mejores destilerías del mundo. El destilado posee aromas a pera, flores (violeta), almendras y mazapán, con un toque de miel y cítricos. Su espíritu es vibrante y reconfortante.
DESTILERÍA: Phantom Spirits - NAZ: DAN. - TIPO: RON ESPECIADO - 43% DE VOLUMEN - VOLUMEN DE SERVICIO: 5 cl. Edición limitada (1122 botellas al año). Este ron beliceño de 5 años, añejado un año más en barricas que han contenido licor de café. Sus aromas son malvaviscos tostados, café, avellanas tostadas, praliné de coco, ciruelas, galletas de vainilla, nueces, peras asadas y canela.