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VALENTE BISTROT

VIA BRUNENGHI 187 - 17024 FINALE LIGURE SV

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❤️NOUVEAU❤️ (3)

	PINSA DE LA SEMAINE MIEL, CRÈME DE GORGONZOLA, NOIX Prix 15,00 €
	Filet de veau du piÉmont Servi avec son bouillon brun. Poids : 250/300 g All'etto 8,00 €
	FILET ARGENTIN Filet mignon argentin (environ 280 g) mariné dans une sauce rouge (huile, paprika doux, ail, sel fu... Prix 25,00 €

Poignée (5)

	PINSA AUSSI DISPONIBLE POUR L'APÉRITIF
	TRANCHÉ ET FUMÉ EFFILOCHÉ Jambon cru 12,00 € Mortadella 12,00 € Saindoux 12,00 €
	Végétarien COURGETTES GRILLÉES, STRACCIATA FUMÉE, OIGNON CARAMÉLISÉ, TOMATE SEMI-SÉCHÉE Prix 15,00 €
	Tartare TARTARE DE VIANDE FRAÎCHE BATTU AU COUTEAU, OIGNON CARAMÉLISÉ, TOMATE SEMI-SÉCHÉE, STRACCIATA F... Prix 18,00 €
	CRU, CÈPES ET TRUFFE Jambon cru, tomates cerises semi-séchées, cèpes et crème de truffe, stracciata fumée, sel, poiv... Prix 15,00 €

Planches À dÉcouper (3)

	Forêt noire MORTADELLE ET COPPA DI ZIBELLO ACCOMPAGNÉES DE CROSTINI AUX TOMATES SEMI-SÉCHÉES ET CRÈME D'... Prix 15,00 €
	PLANCHE À DÉCOUPER LANGUE ACCOMPAGNE DE SAUCE VERTE Prix 12,00 €
	PLANCHE À DÉCOUPER DU THON DE VEAU SERVI AVEC SAUCE AU THON Prix 12,00 €

EntrÉes/tapas (5)

	PANISSA FRIT, BACON ET ROMARIN PANISSA FRIT ACCOMPAGNÉ DE TRANCHES DE BACON FIN ET DE ROMARIN Prix 8,00 €
	BRA, TOMATES CERISES CONFITES ET GORGONZOLA 2 CROSTONI À LA SAUCISSE DE SOUTIEN-GORGONZOLA, TOMATES CONFITES, CRÈME DE GORGONZOLA Prix 8,00 €
	LA BLAGUE" Tartare de bœuf (fraîchement préparé) 80 g assaisonné de sel, poivre et huile (et sur demande) ... Prix 8,00 €
	Battuta et jaune d'oeuf frit PRÉPARATION DE VEAU (80 g), JAUNE D'ŒUF AU FRIT, FOCACCIA SÈCHE, SAUCE À L'HERBE BRUNE, ... Prix 10,00 €
	BOMBES ET FONDUE BOMBETTES DE CAPOCOLLO DE PORC (Capocco de porc, cheddar, pecorino, ail, sel et poivre) SERVIES AVEC... Prix 10,00 €

Viande (10)

	Rubia gallega (espagne) All'etto 8,00 €
	ROSTELLE CHÈVRE PURE ABBRUZZES Prix 15,00 €
	CÔTES DE PORC (CBT) CUIT À BASSE TEMPÉRATURE PENDANT 24 HEURES, GLACÉ À LA SAUCE BBQ Prix 16,00 €
	JOUE DE VEAU (CBT) MARINÉ AU VIN ROUGE, SAUCE SOJA ET ARÔMES MÉDITERRANÉENS, CUIT À BASSE TEMPÉRATURE PENDANT 24 ... Prix 16,00 €
	LES MILANAIS NOEUD DE VEAU (minimum 300g) PANÉ ET FRITE, FRITES, Prix 20,00 €
	PICANHA & SALSA VERDE (avec pommes de terre au four) Médaillon de picana (croupe de veau) de 250/280 g, cuit à basse température pendant 22 heures, se... All'etto 7,00 €
	FILET DE VEAU (Selon disponibilité) SERVI AVEC DE LA MOELLE BRUNE ET UNE BASE D'OIGNONS Prix à l'hectogramme 8,00 €
	FILET ARGENTIN CBT (environ 300 g) CUIT À BASSE TEMPÉRATURE, SERVI AVEC DES POMMES DE TERRE AU FOUR ET SON HACHÉ Prix 25,00 €
	COUPE DE VEAU PIEDMONTAIS POIDS : 350g/450g DE 16 À 18 MOIS ÂGE MAXIMUM DE L'ANIMAL 20 JOURS MINIMUM DE MATURATION EN CE... Prix par hg (hectogramme) 5,50 €
	CÔte de veau piedmontaise POIDS : 650/700g à partir de 16 à 18 mois de l'âge maximum de l'animal. 20 JOURS MINIMUM ... Prix par hg (hectogramme) 5,50 €

Hamburger (6)

	LE CLASSIQUE NOTRE PAIN, VIANDE FRAÎCHE, BACON CROUSTILLANT, FROMAGE CHEDDAR, LAITUE, OIGNON CARAMÉLISÉ, TOMAT... Hamburger de viande (140g) 14,00 € Burger de poulet (140g) 14,00 € VÉgÉtarien 14,00 €
	BURGER AMÉRICAIN PAIN MAISON, DOUBLE BURGER (80g) PRESSÉ STYLE SMASH, DOUBLE CHEDDAR, TRIPLE BACON, SAUCE BBQ Prix 16,00 €
	Burger italien PAIN DE NOTRE PRODUCTION, DOUBLE BURGER (80g) PRESSÉ EN SMASH, SAUCE TYPE AMATRICIANA (tomate, baco... Prix 15,00 €
	O EST L'APPARTEMENT PAIN DE NOTRE PRODUCTION, VIANDE FRAÎCHE, MINI BURGER SAUCISSE, TOMINO GRILLÉ, MAYONNAISE AUX CHAM... Prix 15,00 €
	BURGER PULLÉ PAIN PROPRE, PORC Effiloché MAISON, OIGNON CARAMÉLISÉ, TOMATE, SALADE, SAUCE BBQ ET CHEDDAR Prix 15,00 €
	TOUS LES HAMBURGS SONT ACCOMPAGNÉS DE FRITES.

Plat d'accompagnement (3)

	POMMES DE TERRE AU FOUR / FRITES * Prix 6,00 €
	Légumes grillés Prix 6,00 €
	Salade Vert 6,00 € MIXTE : (Vert, carottes, tomates, oignons croquants) 8,00 €

Gâteaux (1)

INFORMATION NUTRITIONNELLE (2)

	LES BONNES CHOSES PRENDENT DU TEMPS, DU SOIN ET DE L'ATTENTION nous travaillons toujours de notre mieux pour garantir la qualité, en utilisant des produits frais ...
	ALLERGÈNES : merci de bien vouloir informer le personnel à l'avance de toute forme d'allergie ou d'intolérance. LISTE DES ALLERGÈNES (visés à l'Annexe II du Règlement UE 1169/11) Les 14 principaux allerg�...

les boissons

Boissons (10)

	VERRE D'EAU PLATE/PÉTILLANTE LURISIA 0,75L Prix 3,00 €
	VERRE COCA COLA CLASSIQUE 33CL Prix 3,00 €
	Coca cola zéro verre 33cl Prix 3,50 €
	FUZE TEA CITRON / PÊCHE Prix 3,00 €
	VERRE À EAU TONIQUE BRILLANT Préparée à partir d'une recette ancienne et encore secrète qui lui donne son goût incompara... Prix 3,00 €
	Soda citron Prix 3,00 €
	VERRE CHINOTTO LURISIA Couleur claire mais avec des tons caramel intenses et vifs. Arôme intense d'agrumes et d'é... Prix 4,00 €
	Soda pamplemousse rose Thomas Henry Pink Grapefruit est un soda au pamplemousse rose destiné aux grandes choses. La note a... Prix 4,00 €
	Bière de gingembre Thomas Henry Ginger Beer est un mixeur dans lequel le piquant du gingembre et du piment se marient e... Prix 3,00 €
	CANETTE REDBULL Prix 4,00 €

CAVE ROSSI (7)

	FERME GAGLIASSI — BARBERA D'ALBA BIOLOGIQUE DOC MONFORTE D'ALBA 2023 - VIN BIOLOGIQUE Prix 25,00 €
	DOUX DIANO D'ALBA - MAJESTES FRANCESCO SCANAVINO Prix 25,00 €
	GRANACCIA GIOBATTA LIGURE •CANTINA DELL'ERBA• • Couleur rouge rubis intense. Arôme vineux, épicé et parfumé. Sav... Prix 28,00 €
	NEBBIOLO 2019 — TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA Prix 38,00 €
	PIANTAVIGNA TORRACCIA - GATTINARA 2020 3 VERRES DE GAMBERO ROSSO — 100 % NEBBIOLO — 14 DEGRÉS — VIEILLI 52 MOIS EN GRANDS FÛTS DE C... Prix 38,00 €
	BAROLO DOCG - FRANCESCO SCANAVINO Prix 50,00 €
	BARBERA APPASSAMENTO DOC •RICOSSA• Cette Barbera di Appassimento produite par la famille Ricossa suit un processus de pro... Prix 30,00 €

Vins roses (1)

Vins blancs (3)

	VERMENTINO DOC — VIGNERONS D'INGAUNI Prix 21,00 €
	GEWŰRTZTRAMINER DOCG — SŰD TIROL 2024 VIGNOBLE ST. MICHAEL-EPPAN Prix 25,00 €
	RIBONA COLLI MACERATESI 2023 — PODERE SABBIONI VIN BIOLOGIQUE Prix 25,00 €

Bulles (4)

	COLD FOUNTAIN - ALTA LANGA BRUT 2021 Prix 30,00 €
	RICOSSA — ALTA LANGA BRUT DOCG MILLESIMATO — MÉTHODE CLASSIQUE Prix 35,00 €
	GANCIA — ALTA LANGA BRUT 2017 DOCG MÉTHODE CLASSIQUE Prix 38,00 €
	•COL SANDAGO PROSECCO ROSÉ DOC• •Prosecco Doc Rosè Brut – Col Sandago, créé à partir de 90% de raisins Glera et 10% Pinot No... Prix 25,00 €

Bières (3)

	•MENABREA BLONDE• •Saveur corsée, légèrement maltée• 4,8% Petit prix 4,00 € Prix moyen 5,00 €
	•CAMERONS IPA• • 6,2% Petit prix 5,00 € Prix moyen 6,00 €
	Bière rouge en bouteille Prix 6,00 €

Gin tonic (22)

	•GIN ARTE• (Italie) — Équilibré, enveloppant avec des notes florales (lavande, hibiscus, fleur de sureau) et des not... Prix 10,00 €
	•GIN MALFY• (Italie) — ROSE : Au nez, elle exprime un arôme délicat de pamplemousse rose et d’agrumes, des notes d... Rose malfie 10,00 € Orange malfie 10,00 €
	•GIN DU PROFESSEUR• (Italie) — •Madame se présente douce et harmonieuse, florale et délicate.••Monsieur fait écho à c... Madame 10,00 € Monsieur 10,00 € Crocodile 10,00 € L'ours combattant 12,00 €
	•GIN PORTOFINO• (Italie) — Le London Dry Gin, dont les 21 ingrédients qui composent la formule du Portofino Gin, a été s... Prix 10,00 €
	•GIN TAURUS•(Italie) Taurus est le premier gin noir au monde. Sa recette unique intègre sept plantes aromatiques : geni�... Prix 12,00 €
	•GIN CAPRISIUS• (Italie) Caprisius Gin est le seul gin distillé à Capri et célèbre l'histoire et la beauté de l'... Prix 10,00 €
	•GIN NORDES• (Espagne) — Parfumé avec des notes d'herbes aromatiques (12 de Galice) et des arômes de raisin blanc A... Prix 10,00 €
	•ÉLÉPHANT• (Allemagne) • Ingrédients botaniques exceptionnels : pommes allemandes, aiguilles de pin, fruit de baobab, q... Prix 10,00 €
	•ETSU• (Japon) Etsu Gin a été créé à Hokkaido selon une recette asiatique secrète, à base de diverses plante... Etsu Classique 10,00 € Etsu Double Yuzu 10,00 € Etsu Double Orange 10,00 € Etsu Océan Pacifique 11,00 €
	•JINZU• (Angleterre/Écosse) Le gin Jinzu est élaboré à partir de plantes japonaises : yuzu, fleurs de cerisier, saké et baie... Prix 10,00 €
	•GIN ACQUEVERDI• (Italie) THOMAS HENRY BOTANIQUE • De nombreuses plantes botaniques, comme la rose alpine, la mauve, le pin ... Prix 10,00 €
	•ROKU• (Japon) Ce gin associe huit plantes aromatiques traditionnelles à six plantes japonaises uniques, sélect... Prix 10,00 €
	BROCKMANS ORANGE KISS (Angleterre) Le gin Brockmans est un spiritueux très doux et séduisant, élaboré à partir d'une infusion ... Prix 10,00 €
	SIPSMITH (Angleterre) — Sipsmith Classic : L’un des London Dry Gins les plus célèbres, simple et pourtant très app... Classique 12,00 € VJOP 12,00 €
	EDGERTON (Angleterre) Au nez, un doux parfum de fruits, notamment de grenade (infusée après distillation), s'impose ... Prix 10,00 €
	PISCINE SILENCIEUSE (Angleterre) — Saveur ultra-premium : structurée, onctueuse, fraîche, intense et pure. Arôme frais et citro... Piscine silencieuse classique 12,00 € Piscine Silencieuse Orange 12,00 €
	LE BOTANISTE (Ecosse) Parmi les 31 plantes aromatiques de cette recette, 22 sont originaires d'Islay (Écosse), dont l... Prix 10,00 €
	SYLVIUS (Hollande) Probablement le premier gin au monde à avoir bénéficié d'une marque déposée, Sylvius est u... Prix 10,00 €
	CITADELLE (France) L'objectif des producteurs était de créer un gin où le genièvre occupe une place prépondér... Prix 10,00 €
	LE GIN (France) —« Le Gin » de Christian Drouin est un spiritueux particulièrement intéressant, élaboré en N... Prix 10,00 €
	OR 999,9 (Espagne) Outre le genièvre, d'autres plantes aromatiques s'associent pour créer un produit unique ... Prix 10,00 €
	ADAMUS (Portugal) Un gin ultra-premium innovant, élaboré selon la méthode London Dry. Pour le créer, 86 des plante... Prix 12,00 €

Boissons classiques (14)

	Spritz •APEROL 7,00 € •CAMPARI 7,00 € •HUGO 7,00 €
	Negroni •CLASSIQUE 8,00 € •FAUX 8,00 € •BOULEVARDIER 8,00 €
	Gin/vodka • GIN/VODKA TONIC 8,00 € •GIN VODKA CITRON 8,00 €
	American Prix 7,00 €
	Daiquiri Prix 8,00 €
	Paloma Prix 8,00 €
	Cuba libre Prix 8,00 €
	ThÉ glacÉ long island Prix 8,00 €
	Moscou / londres mule Prix 8,00 €
	Margarita de tommy Prix 8,00 €
	À l'ancienne Prix 8,00 €
	Manhattan Prix 8,00 €
	Whisky Sour Prix 8,00 €
	Mojito Prix 8,00 €

Choix de boissons (5)

	•SOUFFLE DU DRAGON Gin, Basanotto (liqueur de basilic, de sauge et de chinotto), sirop de sucre, jus de citron vert ou ... Prix 10,00 €
	•TISADE POUR L'ÂME Gin, myrte, citron vert ou citron pressé, sirop de sucre, bière de gingembre • Boisson créée d... Prix 10,00 €
	•AMOUR..NON Vodka, sirop de pamplemousse rose, jus de citron vert ou de citron, jus d'orange, sirop d'or... Prix 10,00 €
	•Le thé glacé de Sanna Gin, vodka, rhum blanc, basanotto, sirop de sucre, citron vert ou citron pressé, orange pressée, C... Prix 10,00 €
	•NEGRONI DU BISTROT Gin, Campari, vermouth, bouillon de marasquin, sirop de framboise. • Notre version du Negroni, ave... Prix 10,00 €

PINSA DE LA SEMAINE

Filet de veau du piÉmont

FILET ARGENTIN

PINSA AUSSI DISPONIBLE POUR L'APÉRITIF

TRANCHÉ ET FUMÉ EFFILOCHÉ

Végétarien

Tartare

CRU, CÈPES ET TRUFFE

Forêt noire

PLANCHE À DÉCOUPER LANGUE

PLANCHE À DÉCOUPER DU THON DE VEAU

PANISSA FRIT, BACON ET ROMARIN

BRA, TOMATES CERISES CONFITES ET GORGONZOLA

LA BLAGUE"

Battuta et jaune d'oeuf frit

BOMBES ET FONDUE

Rubia gallega (espagne)

ROSTELLE

CÔTES DE PORC (CBT)

JOUE DE VEAU (CBT)

LES MILANAIS

PICANHA & SALSA VERDE (avec pommes de terre au four)

FILET DE VEAU (Selon disponibilité)

FILET ARGENTIN CBT (environ 300 g)

COUPE DE VEAU PIEDMONTAIS

CÔte de veau piedmontaise

LE CLASSIQUE

BURGER AMÉRICAIN

Burger italien

O EST L'APPARTEMENT

BURGER PULLÉ

TOUS LES HAMBURGS SONT ACCOMPAGNÉS DE FRITES.

POMMES DE TERRE AU FOUR / FRITES *

Légumes grillés

Salade

LES BONBONS SONT TOUS FAITS MAISON ET CHANGENT TOUS LES JOURS

LES BONNES CHOSES PRENDENT DU TEMPS, DU SOIN ET DE L'ATTENTION

ALLERGÈNES : merci de bien vouloir informer le personnel à l'avance de toute forme d'allergie ou d'intolérance.

VERRE D'EAU PLATE/PÉTILLANTE LURISIA 0,75L

VERRE COCA COLA CLASSIQUE 33CL

Coca cola zéro verre 33cl

FUZE TEA CITRON / PÊCHE

VERRE À EAU TONIQUE BRILLANT

Soda citron

VERRE CHINOTTO LURISIA

Soda pamplemousse rose

Bière de gingembre

CANETTE REDBULL