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VALENTE BISTROT

VIA BRUNENGHI 187 - 17024 FINALE LIGURE SV

331 3830480

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Vegetarisch

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Essen

❤️NEU❤️ (3)

	FLEISCHTORTELLONI Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Carne Salada gefüllt mit Burrata, serviert mit Thunfischsauce, b... Preis 15,00 €
	PINSA DER WOCHE Mortadella, Honig, Gorgonzolacreme, schwarzer Sesam Preis 15,00 €
	ANGUS (Spanien) mit Ofenkartoffeln Auswahl von Miguel Vergara, einem der besten Fleischauswähler der Welt. Hervorragende Zartheit und ... Preis pro hektogramm 9,00 €

Griff (3)

	IN SCHEIBEN UND GERÄUCHERT, ZERREIFT Mortadella 12,00 € Gebackener schinken 12,00 € Bresaola 12,00 €
	Vegetarier Gegrillte Zucchini, geräucherte Stracciata, karamellisierte Zwiebeln, halbgetrocknete Tomaten Preis 15,00 €
	Tartare Tatar aus frisch geschnittenem Fleisch, karamellisierten Zwiebeln, halbgetrockneten Kirschtomaten, g... Preis 18,00 €

Schneidbretter (3)

	Schwarzer wald Mortadella und gekochter Schinken, dazu Crostini mit halbgetrockneten Kirschtomaten und Artischocken... Preis 15,00 €
	ZUNGENSCHNEIDEBRETT Begleitet von grüner Soße Preis 12,00 €
	KALBS-THUNFISCH-SCHNEIDEBRETT Serviert mit Thunfischsauce Preis 12,00 €

Vorspeisen/tapas (4)

	Gebratene Panissa, Speck und Rosmarin Gebratene Panissa mit dünnen Speckscheiben und Rosmarin Preis 10,00 €
	DER WITZ" RINDERTAARTAR (frisch zubereitet) 100 g, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Öl, serviert mit roten Beer... Preis 10,00 €
	Battuta und gebratenes eigelb Kalbfleischmischung (80 g), gebratenes Eigelb, rote Beerencroutons, braune Grassauce, Salz, Pfeffer ... Preis 12,00 €
	BOMBETS UND FONDUE SCHWEIN CAPOCOLLO BOMBETTES (Schweine-Capocco, Cheddar, Pecorino, Knoblauch, Salz und Pfeffer), SERV... Preis 10,00 €

Hamburger (7)

	DER KLASSIKER UNSER EIGENES BROT, FRISCHES FLEISCH, KNUSPRIGER SPECK, CHEDDAR-KÄSE, SALAT, KARAMELLISIERTE ZWIEBE... Fleischburger (140 g) 14,00 € Hähnchenburger (140 g) 14,00 € Vegetarier 14,00 €
	AMERIKANISCHER SMASH-BURGER HAUSGEMACHTES BROT, DOUBLE BURGER (80g) PRESSED SMASH STYLE, DOPPELTER CHEDDAR, DREIFACHER BACON, BB... Preis 16,00 €
	Italienischer smash-burger BROT AUS UNSERER HERSTELLUNG, DOPPEL-BURGER (80g) IM SMASH-STIL GEPRESST, SAUCE VOM AMATRICIANA-TYP ... Preis 15,00 €
	WO BEFINDET SICH DIE WOHNUNG BROT AUS UNSERER PRODUKTION, FRISCHES FLEISCH, MINI-WURST-BURGER, GEGRILLTER TOMINO, PILZ-MAYONNAISE... Preis 15,00 €
	GEZOGENER BURGER Unser eigenes Brot, hausgemachtes Pulled Pork, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Salat, BBQ-Sauce u... Preis 15,00 €
	FRISCHES BURGHI BROT AUS UNSERER PRODUKTION, MIT DEM MESSER GEHANDELTES RINDFLEISCH (150 g, SALZ, ÖL, PFEFFER), GER... Preis 18,00 €
	ALLE HAMBURGER WERDEN VON FRITES BEGLEITET.

Fleisch (10)

	ZIELGEWICHT FÜR PIEDMONTESE-RINDFLEISCH (vom Kunden gewähltes Zielgewicht) Ausgewähltes frisches Fleisch direkt aus der Metzgerei von Valente. Gewürzt mit Öl, Salz und Pfef... All'etto 10,00 €
	ROSTELLE REINE ABBRUZZE-ZIEGE Preis 15,00 €
	Schweinerippchen (CBT) 24 STUNDEN BEI NIEDRIGER TEMPERATUR GEGART UND IN BBQ-SAUCE GLASIERT Preis 16,00 €
	Kalbsbacke (CBT) Mit Rotwein, Sojasoße und mediterranen Aromen mariniert, 24 Stunden bei niedriger Temperatur gegart... Preis 16,00 €
	DIE MAILANDER KALBSKNOTEN (mindestens 300 g), PANIERT UND FRITTIERT, FRITES, Preis 20,00 €
	PICANHA & SALSA VERDE (mit Ofenkartoffeln) Picahna-Medaillon (Kalbsrücken) 250/280 g, serviert mit grüner Sauce (Petersilie, Knoblauch, Sarde... All'etto 8,00 €
	Argentinisches filet Argentinisches Filet, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Rosmarin, ca. 250 g/300 g, serviert auf gebacke... Preis 28,00 €
	KALBSFILET (nach Verfügbarkeit) Piemontesisches Kalbsfilet von Valente Buttershop, Gewicht ca. 250 g/300 g, serviert mit braunem Mar... Preis pro hektogramm 9,00 €
	PIEMONTESISCHES KALBSSCHNITT Piemonteser Kalbfleisch, geschnitten von der Metzgerei Valente. Gewicht: 350 g/450 g. Maximales Alte... Preis pro kg (Hektogramm) 6,00 €
	Piemontesische kalbsrippe Piemonteser Kalbsrippchen von der Metzgerei Valente. Gewicht: 650–700 g und mehr. Maximales Alter ... Preis pro kg (hektogramm) 6,00 €

Beilage (3)

	GEBACKENE KARTOFFELN / POMMES * Preis 6,00 €
	Gegrilltes gemÜse Preis 6,00 €
	Salat Grün 6,00 € GEMISCHT: (Grün, Karotten, Tomaten, knackige Zwiebeln) 8,00 €

Sweet (1)

Berichterstattung & Lebensmittelinformationen (4)

	Bedeckt Preis 3,00 €
	Variationen Alle Änderungen an der Speisekarte führen zu einer Preiserhöhung von 1 Euro für das Produkt.
	GUTES BRAUCHT ZEIT, SORGFALT UND AUFMERKSAMKEIT Wir arbeiten immer daran, die Qualität zu garantieren, indem wir frische Produkte verwenden, die am...
	ALLERGENE: Bitte informieren Sie das Personal im Voraus über jegliche Form von Allergien oder Unverträglichkeiten. LISTE DER ALLERGENE (siehe Anhang II der EU-Verordnung 1169/11) Die 14 Hauptallergene, die gemäß d...

Getränke

GetrÄnke (10)

	LURISIA STILL/SPRITZWASSER GLAS 0,75L Preis 3,50 €
	Coca-Cola Classic Glas/Dose 33 cl Preis 3,50 €
	Coca-Cola Zero Glas/Dose 33 cl Preis 3,50 €
	FUZE TEE ZITRONE / PFIRSICH Preis 3,50 €
	BRIGHT TONIC WATER GLAS/DOSE Recoaro Brillante Water wird nach einem alten und immer noch geheimen Rezept zubereitet, das ihm sei... Preis 3,50 €
	Zitronenlimonade Preis 3,50 €
	CHINOTTO LURISIA GLAS Klare Farbe, aber mit intensiven und lebendigen Karamelltönen. Intensives Aroma von Zitrusfrüchten... Preis 4,00 €
	Pink-grapefruit-soda Die süß-saure Note macht die Frucht zur perfekten Basis für ein erfrischendes Getränk. Ob pur au... Preis 4,00 €
	Ingwer bier Überraschend würzig und erfrischend. Preis 4,00 €
	REDBULL DOSE Preis 4,00 €

Beers (3)

	•MENABREA BLOND• •Vollmundig, leicht malziger Geschmack• 4,8 % Kleiner preis 4,00 € Durchschnittspreis 5,00 €
	•BRAINS IPA• • 6,2 % Kleiner preis 5,00 € Durchschnittspreis 6,00 €
	Abgefülltes rotes bier Preis 6,00 €

Weisse weine (4)

	VERMENTINO DOC – INGAUNI WINEMAKERS Preis 21,00 €
	GEWŰRTZTRAMINER DOCG — SŰD TIROL 2024 ST. MICHAEL-EPPAN WEINGUT Preis 25,00 €
	ROERO ARNEIS -SIREJ- 2025 Preis 25,00 €
	RIBONA COLLI MACERATESI 2023 – PODERE SABBIONI BIO-WEIN Preis 25,00 €

Rosenweine (1)

ROSSI-KELLER (10)

	SYRAH - TERRE SICILIANE 2023 IGT 14 GRAD - NINO GANDOLFO BAUERNHOF Preis 22,00 €
	Isolabella della Croce - Le Marne 2017/2018 MONFERRATO ROSSO DOC - 14 Grad Preis 24,00 €
	SÖRI RICHIN - DOLCETTO DIANO D'ALBA DOCG Weingut Casavecchia — 13,5* Preis 25,00 €
	GAGLIASSI FARM – BIO-BARBERA D'ALBA DOC MONFORTE D'ALBA 2023 - BIO-WEIN Preis 25,00 €
	VIENTU TROCKNUNG (BIO) - PAJARU APULISCHER ROTWEIN 16 % MISCHUNG AUS PRIMITIVO, NEGRAMARO UND NERO DI TROIA Preis 28,00 €
	BARBERA APPASSAMENTO DOC •RICOSSA• Dieser von der Familie Ricossa hergestellte Barbera di Appassimento folgt einem genau ... Preis 30,00 €
	VALPOLICELLA SUPERIORE 2023 DOC 13. GRAD - VOLPONI-GERICHT Preis 28,00 €
	NEBBIOLO 2019 – TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA Preis 38,00 €
	PIANTAVIGNA TORRACCIA - GATTINARA 2020 3 GLAS GAMBERO ROSSO – 100 % NEBBIOLO – 14 GRAD – 52 MONATE IN GROSSEN FRANZÖSISCHEN EICHENF�... Preis 38,00 €
	BAROLO DOCG - FRANCESCO SCANAVINO Preis 50,00 €

Bliese (2)

	GANCIA – ALTA LANGA BRUT 2017 DOCG KLASSISCHE METHODE Preis 38,00 €
	FRANCE SHORT MARZAGHE ROSÉ 2018 Preis 38,00 €

Gin tonic (20)

	Gin-salz Ein italienischer Gin mit frischem und elegantem Charakter, verfeinert mit Meersalz, das seine Sanft... Preis 10,00 €
	•GIN ARTE• (Italien) — Ausgewogen, einhüllend mit floralen Noten (Lavendel, Hibiskus, Holunderblüte) und balsamischen... Preis 10,00 €
	•GIN MALFY• (Italien) — ROSE: In der Nase entfaltet sich ein zartes Aroma von rosa Grapefruit und Zitrusfrüchten, begle... Rosa malfy 10,00 € Malfy-orange 10,00 €
	•PROFESSOR'S GIN• (Italien) — •Madame präsentiert sich süß und harmonisch, blumig und sanft.••Monsieur spiegelt diese... Madame 10,00 € Monsieur 10,00 € Krokodil 10,00 € Der kämpfende Bär 12,00 €
	•GIN PORTOFINO• (Italien) Der Portofino Gin wird aus 21 Zutaten hergestellt, darunter auf dem Berg Portofino angebaute und han... Preis 10,00 €
	•GIN TAURUS•(Italien) Taurus ist der weltweit erste schwarze Gin und wird nach einem Rezept mit sieben Botanicals hergeste... Preis 12,00 €
	•GIN CAPRISIUS• (Italien) Caprisius Gin ist der einzige Gin, der auf Capri destilliert wird und die Geschichte und Schönheit ... Preis 10,00 €
	•ELEPHANT• (Deutschland) — •Spezielle Pflanzenextrakte, darunter: Deutsche Äpfel, Kiefernnadeln, Baobabfrüchte, Löwens... Preis 10,00 €
	•ETSU• (Japan) Etsu Gin wurde in Hokkaido nach einem geheimen asiatischen Rezept mit verschiedenen japanischen Pfla... Etsu-Klassiker 10,00 € Etsu Double Yuzu 10,00 € Etsu Double Orange 10,00 € Etsu-Pazifik 11,00 €
	•GIN ACQUEVERDI• (Italien) THOMAS HENRY BOTANIK • Viele der Pflanzen, wie die Alpenrose, die Malve, die Latschenkiefer, die K... Preis 10,00 €
	•GIN MARE• (Spanien) MITTELMEERFIEBER – Mediterraner Gin (Arbequina-Olive, Thymian, Rosmarin, Basilikum) Preis 12,00 €
	•ROKU• (Japan) Dieser Gin vereint acht traditionelle Botanicals mit sechs einzigartigen japanischen Zutaten, die ... Preis 10,00 €
	N.3 LONDON DRY GIN (England) Es war der einzige Gin, der bei der International Spirits Challenge vier Mal als bester Gin der Welt... Preis 10,00 €
	BROCKMANS ORANGE KISS (England) Brockmans Gin ist ein besonders weicher und verführerischer Gin, hergestellt aus einer Infusion von... Preis 10,00 €
	SIPSMITH (England) — Sipsmith Classic: Einer der bekanntesten London Dry Gins, schlicht und doch beliebt. VJOP: steht... Klassisch 12,00 € VJOP 12,00 €
	EDGERTON (England) Die Nase wird sofort vom süßen Fruchtaroma, insbesondere von Granatapfel, umhüllt, der nach der D... Preis 10,00 €
	SILENT POOL (England) —Ultra-Premium-Geschmack: strukturiert, weich, frisch, intensiv und rein. Frisches Zitrusaroma mit... Silent Pool Klassiker 12,00 € Silent Pool Orange 12,00 €
	DER BOTANIST (Schottland) Von den 31 Pflanzen in diesem Rezept stammen 22 aus Islay (Schottland), darunter Wacholder. Das Arom... Preis 10,00 €
	LE GIN (Frankreich) —„Le Gin“ von Christian Drouin ist eine besonders interessante Spirituose, hergestellt in der ... Preis 10,00 €
	GOLD 999,9 (Spanien) Neben Wacholder vereinen sich weitere Botanicals zu einem einzigartigen Produkt: Mandarine, Mandeln,... Preis 10,00 €

Gin-Kunst-Kooperation (1)

Klassische getrÄnke (14)

	Spritz •APEROL 7,00 € •CAMPARI 7,00 € •HUGO 7,00 € Tropisch 7,00 € Limoncello 7,00 € Violett 7,00 €
	Negroni •KLASSIKER 8,00 € •FALSCH 8,00 € •BOULEVARDIER 8,00 €
	Gin/wodka •Gin/Wodka Tonic 8,00 € •Gin Wodka Zitrone 8,00 €
	American Preis 7,00 €
	Daiquiri Preis 8,00 €
	Palom Preis 8,00 €
	Cuba libre Preis 8,00 €
	Long island ice tee Preis 8,00 €
	Moskau/london-mule Preis 8,00 €
	Tommy's margarita Preis 8,00 €
	Altmodisch Preis 8,00 €
	Manhattan Preis 8,00 €
	Whisky Sour Preis 8,00 €
	Mojito Preis 8,00 €

Getränkeauswahl (3)

	•KRÄUTERTEE FÜR DIE SEELE Gin, Myrte, ausgepresste Limette oder Zitrone, Zuckersirup, Ginger Beer • Ein Getränk, das mit de... Preis 10,00 €
	•LIEBE..NEIN Wodka, rosa Grapefruitsirup, ausgepresste Limette oder Zitrone, ausgepresste Orange, Orgeat, rosa Gr... Preis 10,00 €
	•NEGRONI AUS DEM BISTROT Gin, Campari, Wermut, Erdbeer- und Waldbeerenlikör, Himbeersirup. • Unsere Version des Negroni �... Preis 10,00 €

FLEISCHTORTELLONI

PINSA DER WOCHE

ANGUS (Spanien) mit Ofenkartoffeln

IN SCHEIBEN UND GERÄUCHERT, ZERREIFT

Vegetarier

Tartare

Schwarzer wald

ZUNGENSCHNEIDEBRETT

KALBS-THUNFISCH-SCHNEIDEBRETT

Gebratene Panissa, Speck und Rosmarin

DER WITZ"

Battuta und gebratenes eigelb

BOMBETS UND FONDUE

DER KLASSIKER

AMERIKANISCHER SMASH-BURGER

Italienischer smash-burger

WO BEFINDET SICH DIE WOHNUNG

GEZOGENER BURGER

FRISCHES BURGHI

ALLE HAMBURGER WERDEN VON FRITES BEGLEITET.

ZIELGEWICHT FÜR PIEDMONTESE-RINDFLEISCH (vom Kunden gewähltes Zielgewicht)

ROSTELLE

Schweinerippchen (CBT)

Kalbsbacke (CBT)

DIE MAILANDER

PICANHA & SALSA VERDE (mit Ofenkartoffeln)

Argentinisches filet

KALBSFILET (nach Verfügbarkeit)

PIEMONTESISCHES KALBSSCHNITT

Piemontesische kalbsrippe

GEBACKENE KARTOFFELN / POMMES *

Gegrilltes gemÜse

Salat

DIE SÜSSIGKEITEN SIND ALLE HAUSGEMACHT UND WECHSELN TÄGLICH

Bedeckt

Variationen

GUTES BRAUCHT ZEIT, SORGFALT UND AUFMERKSAMKEIT

ALLERGENE: Bitte informieren Sie das Personal im Voraus über jegliche Form von Allergien oder Unverträglichkeiten.

LURISIA STILL/SPRITZWASSER GLAS 0,75L

Coca-Cola Classic Glas/Dose 33 cl

Coca-Cola Zero Glas/Dose 33 cl

FUZE TEE ZITRONE / PFIRSICH

BRIGHT TONIC WATER GLAS/DOSE

Zitronenlimonade

CHINOTTO LURISIA GLAS

Pink-grapefruit-soda

Ingwer bier

REDBULL DOSE