MORTADELLA UND COPPA DI ZIBELLO, BEGLEITET VON CROSTINI MIT HALBGETROCKNETEN TOMATEN UND ARTISCHOCKENCREME, BLUE D'AOSTA DOP, PECORINO, EBERSALAMI MIT PFEFFER, GERÄUCHERTER ENTENBRUST
Wir arbeiten immer daran, die Qualität zu garantieren, indem wir frische Produkte verwenden, die am selben Tag zubereitet werden. Aus diesem Grund bitten wir Sie um Verständnis für eine mögliche Wartezeit.
ALLERGENE: Bitte informieren Sie das Personal im Voraus über jegliche Form von Allergien oder Unverträglichkeiten.
ALLERGENI: si prega cortesemente di comunicare in maniera preventiva al personale qualsiasi forma di allergia o intolleranza.
LISTE DER ALLERGENE (siehe Anhang II der EU-Verordnung 1169/11) Die 14 Hauptallergene, die gemäß der Gemeinschaftsgesetzgebung identifiziert werden müssen, wenn sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden, sind: 1. Glutenhaltiges Getreide, d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme) und Folgeprodukte, ausgenommen: Glukosesirupe auf Weizenbasis, einschließlich Dextrose (1); Maltodextrine auf Weizenbasis (1); Glukosesirupe auf Gerstenbasis; Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. 2. Krebstiere und Krustentierprodukte 3. Eier und Eiprodukte 4. Fisch und Fischprodukte, ausgenommen: Fischgelatine als Trägerstoff für Vitamin- oder Carotinoidpräparate; Gelatine oder Hausenblase zur Verwendung als Schönungsmittel in Bier und Wein 5. Erdnüsse und Erdnussprodukte 6. Sojabohnen und Sojaprodukte, ausgenommen: raffiniertes Sojaöl und -fett (1); natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsuccinat auf Sojabasis; Pflanzenöle, die aus Phytosterolen und Phytosterinestern auf Sojabasis gewonnen werden; Pflanzenstanolester, hergestellt aus Pflanzenölsterinen auf Sojabasis. 7. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), ausgenommen: Molke, die zur Herstellung von alkoholischen Destillaten verwendet wird, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; Lactiol 8. Nüsse, nämlich: Mandeln (Amygdaluscommunis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium Occidentale), Pekannüsse (Caryaillinoiesis (Wangenh) K. Koch), Paranüsse (Bertholletiaexcelsa) , Pistazien (Pistacia vera), Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia), und Folgeprodukte 9. Sellerie und Sellerieprodukte 10. Senf und Senfprodukte 11. Sesamsamen und Sesamprodukte 12. Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/Liter Gesamt-SO 2 ist für verzehrfertige oder gemäß den Herstelleranweisungen rekonstituierte Produkte zu berechnen 13. Lupinen und Lupinenerzeugnisse 14. Schalentiere und Schalentiererzeugnisse (1) Und daraus gewonnene Produkte, soweit die Verarbeitung, der sie unterzogen wurden, voraussichtlich nicht zu einer Erhöhung des von der Behörde bewerteten Allergenitätsgrads für das Grundprodukt, aus dem sie gewonnen werden, führt. Viele andere Lebensmittel können allergische oder pseudoallergische Reaktionen hervorrufen, gelten aber in Europa nicht als häufige Allergene und werden daher nicht zu den 14 Hauptallergenen gezählt. *Produkt am Ursprungsort eingefroren
•CANTINA DELL'ERBA• • Intensive rubinrote Farbe. Weiniges, würziges und duftendes Aroma. Trockener, voller Geschmack, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack, der in der olfaktorischen Phase auch einen Hauch von würzigen Noten aufweist• Ligurische rote Trauben, Weinberg Granaccia d'altura (40 Jahre alt)
•MOLINO TENUTE ORESTIADI IGP• Frisch, jung, voller Energie. Ein ausgewogener Rotwein mit großer olfaktorischer Kraft, getreu den Eigenschaften einer der am weitesten verbreiteten nichteinheimischen Rebsorten der Welt, die heute jedoch ein fester Bestandteil der Geschichte Siziliens ist: Syrah. Er stammt aus einer sorgfältigen manuellen Ernte Ende August in den sanften Hügeln der Gibellina-Landschaft in Weinbergen, die für den Anbau internationaler roter Rebsorten geeignet sind. Der Syrah aus der „I Contemporanei“-Kollektion zeichnet sich durch ein fruchtiges Bouquet aus Johannisbeeren und Blaubeeren aus, angereichert mit Noten von Veilchen, Lakritze und Gewürzen. Der Schluck ist voll und anhaltend, mit harmonischen und gut integrierten Tanninen.
•GRAN DUCATO CANTINA BERSANO• Reiche und intensive rote Farbe und das Aroma von Gewürznoten, begleitet von einem Hauch kleiner roter Früchte. Weicher, reichhaltiger und runder, nicht aggressiver Geschmack. Vollmundiger Rotwein mit weichen Tanninen und fruchtigen Noten.
•Der Ghemme di Torraccia del Piantavigna• ist ein feiner Rotwein, der aus Trauben von Weinbergen gewonnen wird, die 250 Meter über dem Meeresspiegel liegen. In der Nase finden sich komplexe Noten von Kirsche, Lakritze, süßen Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen ist er trocken, weich, herzhaft und frisch, mit feinen und gut strukturierten Tanninen. Rebsorten: Nebbiolo 90 %, Vespolina 10 % Region: Piemont Alkoholgehalt: 13 % Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration der Schalen für 3-4 Wochen. Reifung: 36 Monate in mittelgroßen französischen Eichenfässern, dann 9 Monate in der Flasche.
Gewonnen aus den für Valpolicella typischen Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella. Die leuchtend rubinrote Farbe, das fruchtige Aroma, das an Kirsche, Schwarzkirsche und Pflaume erinnert, der angenehm herzhafte und harmonische Geschmack machen diesen Wein frisch, jung und bereit zum Probieren, ohne dass eine lange Verfeinerung erforderlich ist. Alkoholgehalt: 12,5 % Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, andere einheimische Reben (Molinara, Croatina) Herkunft: Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano Ernte: von Hand Gärung: zehn Tage auf den Schalen Reifung: vier Monate im Stahltank, drei Monate in der Flasche.
•TENUTA VIGLIONE – 3 GAMBERO ROSSO GLÄSER• Rubinrote Farbe. Klare und intensive Nase mit einem Hauch von Sauerkirsche, wilder Brombeere und schwarzer Johannisbeere, würzigen Noten von nassem Tabak, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Angenehmer balsamischer Abgang. Reifung: 2 Jahre in großen Fässern und 4 Monate im Barrique
•CANTINA MARCHESI DI BAROLO• Leuchtendes Rubinrot für das Auge, mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase öffnet er sich mit deutlich fruchtigen Noten, die vor allem an Himbeeren und Johannisbeeren erinnern, während blumige Rosennoten das Bild in der Nase abrunden. Der Mund ist frisch und im Einklang mit dem Geruchssinn, richtig tanninhaltig und von guter Länge.
• KELLER VON MARCHESI DI BAROLO • Der Barbera d'Alba „Peiragal“ von Marchesi di Barolo stammt aus gut abfallenden Hügeln, die aus großen Formationen von sehr kompaktem lehmigem Kalksteinboden mit großen Steinen bestehen. Diese Bedingungen begrenzen die Aufnahme von Niederschlägen und begünstigen eine sehr tiefe Wurzelbildung der Reben. Das Ergebnis ist ein sehr strukturierter Wein mit moderater Säure, ausgewogener Alkoholpräsenz und süßen Tanninen, die nie zu deutlich hervortreten. Er reift über 9 Monate teils in kleinen französischen Eichenfässern, teils in traditionellen Fässern, um anschließend in einem einzigen Tank zu harmonieren. Eine leichte Holznote gesellt sich zu dem breiten Aromen- und Geschmacksspektrum und steigert dessen Komplexität zu einem harmonischen Wohlgefühl. Das Reifeplateau liegt zwischen 2 und 5 Jahren.
•Der „Bricco del Falco“ von Isolabella della Croce ist ein ausgezeichneter reiner Pinot Noir. • Geboren in Loazzolo, im Monferrato, wo die Höhenlage, die Lage, die Temperaturspanne, die mageren und kalkhaltigen Böden und die klimatischen Bedingungen es ermöglichen Die Eigenschaften des Pinot Noir können bei voller Reife manuell geerntet werden. Nach der ersten Gärung wird der Most abgezogen und teilweise in den Vinooxygen-Behälter überführt, wo er bis zur Verfeinerung verbleibt, während der andere Teil in Stahltanks übergeht und dann in Barriques und Tonneaux umgefüllt wird. Zarte fruchtige, blumige und würzige Noten. Große Feinheit und Eleganz des Geschmacks, hergestellt aus einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Lebendigkeit des Tannins und der Säure, ausgeglichen durch die warme Note des Alkohols und den Mandel-Abgang.
• PIEMONT – ISOLABELLA DELLA CROCE – HERGESTELLT MIT DER INNOVATIVEN UND PATENTIERTEN METHODE DER FIRMA „VINOXYGEN“ • • Rubinrote Farbe mit deutlichen granatroten Reflexen. In der Nase finden wir fruchtige Noten von Kirsche, Brombeere und Erdbeere, begleitet von blumigen Rosennoten und Veilchen und mit weißem Pfeffer, Nelken und Zimt gewürzt. Im Mund entfaltet sich seine Feinheit und Eleganz des Geschmacks, die aus einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Lebendigkeit des Tannins und der Säure besteht, die durch die warme Note des Alkohols und den Mandelabgang ausgeglichen wird.
•TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA• - •NEBBIOLO ROSATO DOC
•TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA• - •NEBBIOLO ROSATO D.O.C.
•NOVARESI-HÜGEL• Nebbiolo Barlàn ist ein Roséwein, der aus reinen Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die von Weinbergen in der Gegend von Maretta stammen. Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand geerntet, bevor die gesamten Trauben in einer reduzierenden Atmosphäre gepresst werden. Es folgt die Gärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen. Die Farbe ist altrosa und in der Nase verströmen sie duftende Aromen von Kirschen und Rosen.
Thomas Henry Ginger Beer ist ein Mixer, in dem die Schärfe von Ingwer und Chili im Einklang mit fruchtigen Zitrusaromen kombiniert wird. Überraschend würzig und erfrischend.
Klare Farbe, aber mit intensiven und lebendigen Karamelltönen. Intensives Aroma von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Die Bläschen verstärken die Feinheit und Harmonie eines besonders komplexen Bouquets: Zitrusfrüchte, Kräuter, Gewürze und bitteres Karamell.
Recoaro Brillante Water wird nach einem alten und immer noch geheimen Rezept zubereitet, das ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Es ist das perfekte Tonic, das Sie pur, mit einer Zitronenscheibe oder gemischt mit Ihrem Gin&Tonic trinken können.
Thomas Henry Pink Grapefruit ist ein Pink-Grapefruit-Soda, das für Großes bestimmt ist. Die süß-saure Note macht die Frucht zu einer perfekten Basis für ein erfrischendes Getränk. Auf Eis oder im Longdrink getrunken – Pink Grapefruit passt zu allen Gelegenheiten. Es ist unverzichtbar für einen Paloma, schmeckt aber auch hervorragend zu Whiskey, Wodka, Cachaça oder Rum.
•GRAN DUCATO CANTINA BERSANO• Reiche und intensive rote Farbe und das Aroma von Gewürznoten, begleitet von einem Hauch kleiner roter Früchte. Weicher, reichhaltiger und runder, nicht aggressiver Geschmack. Vollmundiger Rotwein mit weichen Tanninen und fruchtigen Noten.
•CANTINA BERSANO• Große Frische, in der die Fruchtnoten deutlich hervorstechen. Jung verkostet, bringt er seinen frischen und weinigen Geschmack und sein charakteristisches intensives und duftendes Bouquet voll zum Ausdruck.
•CANTINE BERSANO• Der Grignolino d'Asti DOC Valdelsalto vom Weingut Bersano ist ein eleganter und unverwechselbarer Rotwein, der im Herzen des Piemont hergestellt wird, einer Region, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist. Dieser Grignolino hat eine helle rubinrote Farbe, fast transparent, die seine optische Leichtigkeit offenbart. In der Nase bietet der Wein ein faszinierendes aromatisches Bouquet, das von Noten frischer roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren geprägt ist, unterstützt von zarten Gewürznuancen und einer leichten Kräuternote. Diese aromatische Komplexität macht Grignolino d'Asti besonders faszinierend und abwechslungsreich.
•AZIENDA AGRICOLA DELL'ERBA – LIGURISCHE RIVIERA DI PONENTE• Weißwein aus Pigato-Trauben aus historischen Weinbergen in der Albenga-Ebene. Dieser intensive und gut strukturierte Wein ist als Hommage an unsere Großeltern Guido und Dario gedacht. Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase pflanzliche Noten, weiße Blüten und eine mineralische Basis. Der Schluck ist entschieden, frisch, richtig herzhaft und mit einem leicht mandeligen Abgang.
•GAIERHOF KELLER• Aromatischer und unverwechselbarer Duft nach Gewürzen und exotischen Früchten, volle Struktur und angenehm weicher und frischer Nachgeschmack. Reiner Traminer Aromatico Trentino Rebsorte Produktionsgebiet Roverè della Luna und Lavis-Hügel
• Weinbau EROICA PATRONE • Klare, kirschroséfarbene Farbe. In der Nase ein charakteristisches Aroma von Brothefe mit fruchtigen und blumigen Noten. Am Gaumen hat er eine gute Nachhaltigkeit, ist weich und ausgewogen.
PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA TROCKEN AUS VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY DI VALDOBBIADENE
•CANTINE REBULI • Produktionsgebiet: Valdobbiadene, Vittorio Veneto Fruchtiger Schaumwein mit strohgelber, leuchtender Farbe, belebt durch die klare Lebendigkeit der Bläschen, mit einem weichen und umhüllenden Geschmack. Als Aperitif schlechthin, ideal zu Hülsenfrucht- und Meeresfrüchtesuppen, Pasta mit delikaten Fleischsaucen, Frischkäse und weißem Haute-Couture-Fleisch.
•BERSI SERLINI• Franciacorta Brut Schaumwein „Anteprima“ Bersi Serlini, 75cl-Flasche Anteprima Brut, hergestellt von der Firma Bersi Serlini, ist das Flaggschiff der Firma, die erstmals 1970 einen Schaumwein aus ausgewählten, biologisch zertifizierten Chardonnay-Trauben herstellte Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks und die Verfeinerung und Ruhe auf den Hefen erfolgt für mindestens 20 Monate in der Flasche. Ein Wein mit einer schönen, feinen und anhaltenden Perlage, seine strohgelbe, ins Gold tendierende Farbe verleiht Helligkeit und den Wunsch, verkostet zu werden, in der Nase hat er Anklänge von frischem Obst, Grapefruit und Apfel, am Gaumen ist er frisch, weich und hat die richtige Mineralität und Frische, mit Noten, die von Brotkruste bis hin zu leichten Hefenoten variieren, mit einem anhaltenden und cremigen Abgang.
•BERSI SERLINI• Während der monatelangen Reifung auf den Hefen ruht er in den unterirdischen Gewölben bei einer konstanten Temperatur von 12°. Die manuelle Remuage dauert etwa 5 Wochen. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Puderrosa Farbe. In der Nase duftet es nach Veilchen, Beeren und Kirsche. Herzhafter, frischer und runder Geschmack am Gaumen.
• Rotes Doppelbockbier für Genießer, mit reichhaltigem und intensivem Geschmack, fein gehopft, sehr süffig dank seiner süßen Noten und seiner eleganten Perlage • • Zwölf Wochen Reifung • • Geringe Gärung • 8,5 %
•Midway Session IPA vom Fass ist ein leichtes, fruchtiges Bier, hergestellt von der Goose Island Beer Company, einer bekannten Chicagoer Brauerei, die für ihre hochwertigen Craft-Biere bekannt ist. Dieses IPA hat eine leuchtend goldene Farbe und einen leichten und anhaltenden Schaum. • Es zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit und aromatischem Hopfen aus, was ihm eine unverwechselbare Frische verleiht. • • Mit einem geringeren Alkoholgehalt als herkömmliche IPAs , Midway ist leicht zu trinken und ideal für alle, die eine erfrischende Alternative suchen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. • Der bittere Abgang ist zart, was ihn perfekt für lange Abende in Gesellschaft macht. • Dank seines aromatischen Profils und Aufgrund seiner Leichtigkeit ist es eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. • Alkoholgehalt 4,1 %
•Radical Brewery ist die neue Marke für kompromisslose Craft-Biere.• •Geeignet für jedermann, ideal für ein anspruchsvolles Publikum, das Charakter, Qualität und Einzigartigkeit sucht.• •Hervorragend geeignet, um jeden Moment mit Freunden zu begleiten. Sie eignen sich perfekt für Aperitifs, Mittag- und Abendessen. • • Ein unverwechselbarer Geschmack macht die Biere von Radical Brewery zu einer Wahl voller Leidenschaft und Stil. • •Erfahrung und fundierte Kenntnisse des Produktionsprozesses sind die Elemente, auf denen das Unternehmen Radical Brewery gegründet ist, das aus dem Willen von dreien entstanden ist Freunde aus Lucca, um einer neuen Idee von Craft Beer Leben einzuhauchen, die bereit ist, eine Lebensphilosophie zu prägen•
• INDIAN FEVER • – Ausgewogen, umhüllend mit blumigen Noten (Lavendel, Hibiskus, Holunderblüten) und balsamischen Noten (Bergkiefer, Kiefernnadeln und -knospen).
•THOMAS HENRY• — In der Nase drückt er ein zartes Aroma von rosa Grapefruit und Zitrusfrüchten, Noten von Heilkräutern, zarten Gewürzen und einem Hauch von weißen Blumen aus. Am Gaumen ist er frisch und duftend, der die Aromen von Wacholder und Zitrusnoten harmonisch vereint.
THOMAS HENRY — •Madame erscheint süß und harmonisch, blumig und weich.••Monsieur übernimmt die Weichheit, aber mit einem tieferen würzigen und balsamischen Charakter.••Crocodile zeichnet sich schließlich durch eine zarte Note von Zitrusfrüchten, Vanille und exotischen Gewürzen aus. •Jede Charge des The Fighting Bear Gins ist ein Einzelschuss nach der London Dry-Methode. Das Ergebnis ist ein elegantes, rundes, duftendes und weiches Destillat. Ausschließlich aus Wacholder aus dem umbrisch-toskanischen Apennin hergestellt, kombiniert mit duftender römischer Kamille, Bitterorangenschale, Angelikawurzel und anderen italienischen Gewürzen.
MEDITERRANEAN FEVER •Hergestellt in der am meisten ausgezeichneten Brennerei Italiens. Ein einzigartiger destillierter Dry Gin: Mediterrane Noten von Zitrusfrüchten verbinden sich mit mehreren alpinen und voralpinen Kräutern und vervollständigen die balsamischen Noten von Zirbenzapfen. Die frischen, saftreichen Tannenzapfen werden durch Aufguss verarbeitet und der Extrakt anschließend in einer kleinen Destille destilliert. Die typischen Noten von Wacholder treffen auf Schafgarbe, Veilchenwurzel, Enzianwurzel. Ein Gin, wie ein Spaziergang im Bergwald•
BERGAMOT TONIC •Grifu ist ein frischer und machiavellistischer Gin. Darin sind Salbei, Mastix und das sardische Meer enthalten. Eine verstörende Kombination für einen Gin mit großem Charme.
INDIAN FEVER • Schweinsleder, ein Dandy mit Hipster-Seele. Betörend im Glas, elegant in seinen Aromen, entfaltet er seine Energie im Mund. Elio Cartas Flaggschiff, sein Geheimnis besteht darin, in den hundertjährigen Kastanienfässern zu reifen, in denen seit Jahrzehnten der Vernaccia di Oristano gelagert wird.
THOMAS HENRY•Taurus ist der erste schwarze Gin der Welt und wird nach einem Rezept hergestellt, das 7 Pflanzenstoffe enthält: Wacholder, Kardamom, Angelika, Koriander, Ingwer, eine Paprika mit runden Beeren und eine Paprika mit langen Beeren. Das Ergebnis ist ein Gin mit klaren würzigen und würzigen Noten und einer ungewöhnlichen schwarzen Farbe, der allein oder gemischt die Augen und den Gaumen in Erstaunen versetzt.
THOMAS HENRY BOTANIK • Viele der Pflanzen, wie die Alpenrose, die Malve, die Latschenkiefer, die Kiefernknospen und der Genepy wachsen spontan im Tal, wo der Bach Acqueverdi hinabfließt. Der Wacholder stammt immer aus dem Aostatal. Dieser Gin zeichnet sich durch eine starke Mineralität aus, die durch die Verwendung von Wasser aus der Acqueverdi-Quelle entsteht, und durch die besonderen Noten der typischen Pflanzenstoffe der Alpen und des Aostatals. In der Nase ist er sehr aromatisch mit einem Hauch von Wacholder und Alpenkräutern, während er am Gaumen trocken und voll ist, mit einer guten Balance zwischen den harzigen und blumigen Noten der Kräuter.
•MEDITERRANEAN FEVER• – London Dry Gin, die 21 Zutaten, die in der Portofino-Gin-Formel verwendet werden, einschließlich von Hand auf dem Portofino-Berg angebauter und geernteter Zutaten, wurden sorgfältig ausgewählt, um frische und mediterrane Düfte zu verleihen. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Gin: zitrisch, aber weich, mit einer deutlichen Wacholdernote kombiniert mit dezenten Gewürzaromen und leichten floralen Nuancen.
AROMATISCHES FIEBER – Caprisius Gin ist der einzige auf Capri destillierte Gin und zelebriert die Geschichte und Schönheit der Insel. Einige ausgewählte lokale Pflanzenstoffe, Wacholder, Thymian, Majoran und Zitrone, charakterisieren ihn mit Kräuternoten und einem langen und frischen Abgang mit Zitronennoten. Der Alkoholgehalt wird durch die Verwendung von Meersalz abgemildert, was ihm auch seinen ursprünglichen Geschmack verleiht.
FEVER MEDITERRANEA – Gin hergestellt in Varigotti, einem Weiler von Finale Ligure. 5 Botanicals von Gin del Molo: Kien-Zitrone, Koriander, Thymian, Wacholder, Salz.
KINLEY TONIC – Villa Ascenti Gin ist ein piemontesisches Destillat, das in Santa Vittoria d'Alba hergestellt wird. Es handelt sich um einen 100 % italienischen Gin mit einer starken regionalen Konnotation. Es wird aus Moscato-Trauben, der klassischsten und am weitesten verbreiteten piemontesischen weißen Rebsorte, lokalen aromatischen Kräutern und Wacholderbeeren aus der Toskana hergestellt. Es handelt sich um einen Gin mit trockenem und frischem Profil, der sich vor allem durch Zitrusnoten, aromatische Kräuter und Balsamico-Noten auszeichnet. Die Moscato-Traube trägt dazu bei, einen weichen und samtigen Hintergrund zu schaffen, der den Schluck besonders angenehm und überzeugend macht.
KINLEY TONIC – Am Gaumen ist die erste Note die von Koriander, gefolgt von der Frische von Zitrusfrüchten und der balsamischen Natur von Wacholder. Die Schwarzkirsche im Abgang verleiht dem Produkt Nachhaltigkeit und lädt zu einem zweiten Schluck ein.
MEDITERRANEAN FEVER – Ultra-Premium-Gin, der den bereits hochwertigen Zutaten von Gin Mare Zitronen und Bergamotten von der Halbinsel Sorrent hinzufügt und ihm einen neuen und zutiefst mediterranen Charakter verleiht.
•1724 TONIC•— •Ein Ultra-Premium-Gin der neuen Generation, geschaffen um zu begeistern. Einundzwanzig mediterrane Pflanzenstoffe, die jeweils viermal destilliert werden, um nur das Herz zu extrahieren, und zwar insgesamt zwölfmal im Jahr, bei jedem Vollmond. Der Grundgetreidealkohol wird dreimal destilliert. Am Ende des Zyklus werden Moscatel-Trauben hinzugefügt, die ihm ein sehr elegantes und wohlriechendes Aroma verleihen. Eine Hymne an Geschmack und Stolz.
•TONICA THOMAS HENRY•—•Ein ganz besonderer Gin, bekannt für sein attraktives Aroma und seine Süße (von Erdbeeren und Roter Bete), die einen Kontrast zur Bitterkeit des Wacholders bilden. Pure Black: In der Nase treten intensive Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten hervor, gefolgt von einem Hauch von Jasmin und Vanille. Am Gaumen: Der Geschmack ist intensiv, leicht bitter mit einem tiefen Charakter durch den Wacholder•
FENTIMANS INDIAN – Komplex (47 verarbeitete Pflanzenstoffe), intensiv und kraftvoll, mit vorherrschenden Noten von Wald, Zitrusfrüchten, getrockneten Pflaumen und Muskatnuss
•FEVER AROMATIC•— •Spezielle Pflanzenstoffe, darunter: deutsche Äpfel, Kiefernnadeln, Affenbrotbaumfrüchte, Löwenschwanz und Teufelspfote. Von jeder Produktionscharge (nur 800 pro Charge) wird ein Teil des Erlöses für den Schutz afrikanischer Elefanten gespendet (jede Flasche trägt einen ihrer Namen)•
KINLEY TONIC – Gin Etsu wurde in Hokkaido nach einem geheimen asiatischen Rezept unter Verwendung verschiedener japanischer Pflanzenstoffe (Beeren, Paprika, Tee und frische Zitrusfrüchte von den japanischen Inseln) entwickelt, darunter Yuzu, eine kleine japanische Zitrusfrucht, die besonders duftend und mit einem anhaltenden Geschmack ist . Die gelbe Version (Bergamot Tonic) präsentiert diese Zitrusfrucht in größeren Mengen, die orange Version (Brillant Water) enthält Orangen und macht sie fruchtiger. Das Etsu Pacific (Mittelmeerfieber) hingegen enthält destilliertes Wasser aus dem Pazifik, was ihm einen besonderen und einzigartigen Salzgehalt verleiht.
•THOMAS HENRY•— •Kombiniert 8 traditionelle Gin-Botanicals mit 6 einzigartigen japanischen Botanicals, die in vier Jahreszeiten ausgewählt und angebaut werden: Sakura-Blüten, Sakura-Blätter, Yuzu-Schale, Sencha-Tee, Gyokuro-Tee und Sanshō-Pfeffer. Kirschblüten und grüner Tee verleihen ein blumiges und süßes Aroma, während sich am Gaumen ein komplexes, vielschichtiges Aroma ergibt, das für einen harmonischen Geschmack sorgt•
•THOMAS HENRY ORGANIC•—•Die in Sakurao Gin Original verwendeten Botanicals sind Navel-Orange, süße Sommerorange, Yuzu, Dai Dai (Bitterorange), Hinoki (japanische Zypresse), grüner Tee, Shiso, Ingwer und Zitrone, Koriandersamen und Wacholder. Der Geschmack beginnt mit Zitrusnoten von Zitrone, dann Ingwer und grünem Tee. Zum Abschluss schmeckt man den Wacholder•
•THOMAS HENRY•— •Dies ist ein japanisch inspirierter London Dry Gin, destilliert mit acht pflanzlichen Stoffen und frischen Sansho-Beeren, die nachhaltig aus dem Afan-Wald der japanischen Präfektur Nagano angebaut werden. Sansho-Beeren werden in der japanischen Küche häufig verwendet und haben einen deutlich erdigen schwarzen Pfeffergeschmack mit einem zitronigen Nachgeschmack. Schließen Sie die Augen und denken Sie an den Wald: Dort liegt das Herz dieses Gins. Süßer und doch pfeffriger Wacholder, der zu subtilen würzigen und zitronigen Noten führt. Im Abgang würzige Orange, Wacholderkiefer und zarter schwarzer Pfeffer. Süße Orangenschale, Wacholderkiefer, geknackter Pfeffer, Koriander und leichtes Lakritz. Nase: Wacholderkiefer, würzige Zitrusfrüchte, Beeren und schwarzer Pfeffer•
•1724 TONIC•—•Dieser herrliche japanische Gin entsteht aus der perfekten Balance von 11 ausgewählten Pflanzenstoffen und der für Coffey-Spirituosen typischen seidigen Textur. Yuzu, Kabosu, Amanatsu und Shequasar, vier Arten japanischer Zitrusfrüchte, verleihen ein frisches und würziges Aroma. Die traditionellen Gin-Botanicals runden das Profil ab: Wacholderbeeren, Engelwurz, Koriandersamen, Zitronen- und Orangenschale. Außerdem ist eine Note von Äpfeln zu erkennen, einer Frucht, die eng mit der Geschichte von Nikka verbunden ist, gefolgt von angenehm herzhaften Noten von grünem Pfeffer und japanischem Sansho im Abgang.•
•THOMAS HENRY•—• Jinzu Gin wird aus japanischen Pflanzenstoffen gewonnen: Yuzo, Kirschblüten und Sake sowie Wacholderbeeren. Dies ist ein duftender und blumiger Gin von großer Eleganz und Feinheit, gespielt auf warmen und einhüllenden Tönen, die den ganzen Charme des Orients einschließen.
•FENTIMANS TONIC•—• London Dry Gin. Sein Geheimnis wird eifersüchtig gehütet, es scheint jedoch, dass der Gin nur vier Pflanzenstoffe enthält: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel und Lakritze. Die verwendete Methode ist die „One Shot“-Methode, bei der genaue Mengen an Botanicals in der richtigen Menge Alkohol verwendet werden: Der so gewonnene Gin kann direkt in Flaschen abgefüllt werden, ohne dass er verdünnt werden muss. Tanqueray wird viermal destilliert, um maximale Milde zu erreichen und auch um die Aromen der vier Botanicals zu verstärken, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen ihnen aufweisen. In der Ten-Version ist die Zugabe von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone vorgesehen.
INDIAN FEVER – Trotz des hohen Alkoholgehalts ist London N.1 Gin in der Nase zart und raffiniert mit ausgeprägten würzigen und balsamischen Noten. Es ist ein zarter, eleganter und süßer Gin am Gaumen mit einem langen und erfrischenden Abgang. Raffiniert und ausgewogen ist es ein Gin, der sowohl im Geschmack als auch im Aroma überzeugt. Hauptpflanzenstoffe: Zitronenschale, Orangenschale, Zimt, Kassie, Koriander, Wacholder.
FENTIMANS TONIC – Er war der einzige Gin, der bei der International Spirits Challenge viermal als bester Gin der Welt ausgezeichnet wurde. Das Bouquet besteht aus Gewürzen und Früchten: Der Wacholder, italienischen Ursprungs, besticht durch seinen Duft und verleiht einen delikaten Geschmack Kiefern- und Lavendel-Nachgeschmack, spanische Orangen- und Grapefruitschalen verleihen einen frischen und klaren Zitrusgeschmack, Engelwurz verleiht dem Geschmack eine erdige Note und macht die Flüssigkeit trockener. Der marokkanische Koriander verströmt ein Zitronenaroma und sorgt für einen zart pfeffrigen Abgang und schließlich sorgen die Kardamomkapseln für eine würzige, aromatische und warme Note.
BRILLANTES WASSER – In der Nase beeindruckt Plymouth Gin mit einem reichen und frischen Aroma von Wacholder, gefolgt von leichteren Noten von Koriander und Kardamom. Am Gaumen ist er ausgesprochen weich und vollmundig, mit einer fast cremigen Konsistenz. Eine leichte Süße wird durch die Noten von Wacholder und die Frische von Zitrusfrüchten ausgeglichen. Der Abgang ist lang und sehr frisch.
THOMAS HENRY – Sowohl am Gaumen als auch in der Nase ist Bulldog ein komplexer, aber weicher Gin mit leicht erkennbaren Wacholdernoten, die jedoch durch die anderen Pflanzenstoffe ausgeglichen werden: Tatsächlich werden sowohl würzige Noten wahrgenommen, die den Abgang verlängern, als auch Zitrusnoten wodurch der Gin etwas kühler wird. Der Name Bulldog wird durch den Nietenkragen am Flaschenhals repräsentiert, wahrscheinlich weil die Bulldogge die britische Seele und den Charakter dieses Gins repräsentiert.
BRILLANTES WASSER – Brockmans Gin ist ein sehr weiches und verführerisches Destillat, das mit einem Aufguss von Pflanzenstoffen und Beeren wie Brombeeren und Blaubeeren hergestellt wird. Süße und sehr angenehme Beerennoten verbinden sich mit würzigen Noten von Wurzeln und Wacholder zu einem intensiven, umhüllenden und samtigen Schluck.
THOMAS HENRY BOTANICAL – Dieser intensive Gin hat einen östlichen Charakter und enthält handverlesene Pflanzenstoffe entlang der Ancient Spice Route. In der Nase ist es ein reichhaltiger und kräftiger Gin mit einem weichen und raffinierten Zitrusduft. Die Hauptnoten von Kreuzkümmel und Kardamom sorgen für eine warme, erdige Hintergrundnote, die mit Grapefruitschalen harmoniert. Im Mund ist er weich mit etwas Süße und orientalischen Gewürzen, die ein warmes Gefühl erzeugen und anhalten, ohne seine Intensität zu steigern.
FEVER AROMATIC – London Dry Gin, in der Nase aromatisch, mit Spitzen von Kiefern- und Angelikawurzel. Am Gaumen hat er eine leichte Süße und dann einen Hauch von Kiefer, Kreuzkümmel, Salbei und schwarzem Pfeffer mit würzigen Noten.
FENTIMANS TONIC – Sipsmith Classic: einer der berühmtesten London Dry Gins, einfach, aber geschätzt. VJOP: (BRILLIANT WATER) steht für „Very Junipery Over Proof“: Es wird auf die gleiche Weise wie normaler Sipsmith-Gin hergestellt, jedoch mit einem Zusatz von Wacholder zum Originalrezept (dreimal mehr).
1724 TONIC – In der Nase stechen die Noten von Wacholder und Koriander hervor. Am Gaumen entfaltet Hastings 1066 Gin frische Zitrusnoten, die durch Lakritze ausgeglichen werden. Der Geschmack ist sehr voll und rund und das Destillat hinterlässt ein samtiges Gefühl, es ist weich und zart.
BERGAMOT TONIC – GOA LOOVE Gin hat die perfekte Balance aus klassischem und süßem, aromatischem Himbeergeschmack. Natürliche Aromen können sich bei 37,5 Vol.-% optimal entfalten. Botanicals: Wacholder, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom usw. Mit seinem floralen Etikett erinnert er an den Sommer. Verkostungsnotizen: Farbe: leuchtendes Rosa. Nase: weich und aromatisch. Geschmack: süß, fruchtig, Himbeere. Abgang: lang anhaltend.
KINLEY TONIC – Der süße Duft von Früchten, insbesondere von Granatapfel, der nach der Destillation hinzugefügt wird, fällt sofort in die Nase. Dann bietet es eine Reihe sehr unterschiedlicher Aromen, die von Zimt über Lakritze bis hin zu Muskatnuss und mexikanischer Damiana reichen. Im Mund ist er unglaublich frisch, reichhaltig und komplex, aber immer perfekt ausbalanciert in allen Facetten.
FENTIMANS TONIC – Ultra-Premium-strukturierter Geschmack, weich, frisch, intensiv und rein. Frischer Zitrusduft mit Noten von Zitrone, Wacholder und Kamille. In der Orange-Version (THOMAS HENRY Tonic) kommen Noten von Orange und verschiedenen Zitrusfrüchten perfekt zur Geltung ihre klassische Seele bewahrend.
FENTIMANS INDIAN – CLASSIC: Besonderer und eleganter Gin, die Noten der bulgarischen Rose verbinden sich mit denen der Gurke und ergeben eine perfekte frische und blumige Harmonie. NEPTUNIA: MEDITERRANEAN FEVER Inspiriert vom Meer wurde diese Version des ikonischen Hendrick's Gin ausgehend vom Rezeptklassiker kreiert mit der Zugabe geheimer Pflanzenstoffe von den schottischen Küsten. Das Ergebnis ist ein frischer Gin mit Zitrus- und Blumennoten und einem unverwechselbaren salzigen Ton. ORBIUM: THOMAS HENRY BOTANICAL erfindet sich durch die Zugabe von Chinin-, Absinth- und Lotusblütenextrakten neu. Orbium ist zutiefst komplex und kombiniert eine überraschende Süße mit einem anhaltenden und ausgeprägten Abgang, der von würzig zu blumig wechselt und zu einem unerwarteten und verführerischen bitteren Höhepunkt führt. FLORA LIEBT: FEVER INDIAN CLASSIC: limitierte Auflage, belebt von einem faszinierenden Blumenaroma mit einem frischen Charakter von Pflanzen, typisch für Hendricks Stil. Die Basis aus Wacholder und Koriander wird mit üppigen und wunderbar süßen floralen Elementen angereichert.
FENTIMANS TONIC – Von den 31 botanischen Elementen, aus denen dieses Rezept besteht, stammen 22 aus Islay (Schottland), darunter Wacholder. Das Aroma ist raffiniert und rein, mit Aromen von Meersalz und einem süßen Nachgeschmack von Wacholderbeeren. Am Gaumen ist er raffiniert und trocken, mit anhaltenden bitteren Noten von Pfeffer, Gewürzen, Zitronenschale und Birne. Die Konsistenz ist cremig und sauber.
THOMAS HENRY BOTANICAL – Bobby's Gin ist ein niederländischer Gin, der aus einer exotischen Mischung indonesischer Pflanzenstoffe, darunter Hagebuttenbeeren und Java-Pfeffer, hergestellt wird. Es ist ein sehr aromatisches und blumiges Destillat, sehr angenehm, gekennzeichnet durch süße Noten von Rosen- und Zitrusfrüchten sowie balsamische und würzige Noten.
INDIAN FEVER – Sylvius ist wahrscheinlich der erste eingetragene Marken-Gin der Welt und ein niederländischer Dry Gin mit einem weichen und leckeren Geschmack. Der in seinen Pflanzenstoffen enthaltene Sternanis verleiht ihm eine frische Note, begleitet von der Süße von Lakritze, die das starke Aroma von Wacholder ausgleicht.
THOMAS HENRY – Das Ziel der Produzenten war es, einen Gin zu kreieren, bei dem Wacholder eine wichtige Rolle spielt und der sowohl in der Nase als auch am Gaumen sehr deutlich zu spüren ist. In der Nase wird Wacholder von blumigen Noten und Noten süßer Orange begleitet und, wenn man aufmerksam ist, auch von den würzigeren Noten von Kardamom, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen tritt jedoch zu Beginn der Wacholder hervor und lässt dann Raum für die aromatischeren Noten der anderen Pflanzenstoffe und die zitronigeren Noten, die im trockenen und würzigen Abgang gipfeln.
KINLEY TONIC – Yu Gin ist in der Nase ausgewogen und aromatisch, mit starken Wacholdernoten, die mit den frischen Noten von Limette und Lakritz und den würzigen Noten von Sichuanpfeffer harmonieren. Bei der Verkostung erfüllt Yu Gin den Gaumen mit den vorherrschenden Noten von Wacholder und öffnet sich dann für die Zitrusfrische von Yuzu, die im Nachgeschmack von Noten von Sichuanpfeffer begleitet wird.
1724 – „Le Gin“ von Christian Drouin ist eine besonders interessante Spirituose, die in der Normandie von einem der berühmtesten Calvados-Meister hergestellt wird. Bei der Herstellung werden über 30 verschiedene Apfelsorten sowie eine Auswahl zahlreicher Kräuter, Pflanzen und Gewürze verwendet. Die sorgfältige getrennte Destillation der Botanicals und die handwerkliche Sorgfalt bei der anschließenden Assemblierung ermöglichen es uns, einen eleganten und feinen Gin zu erhalten, der mit einer ganz besonderen Persönlichkeit und einem sehr präzisen territorialen Charakter ausgestattet ist, der sein Geschmacksprofil auf unverwechselbare Weise prägt.
BERGAMOT TONIC – Gin Gold wird in einer kleinen Brennerei an der Grenze zwischen Frankreich, Deutschland und der Schweiz in einer kleinen Stadt im Elsass hergestellt. Neben Wacholder vermischen sich auch andere Pflanzenstoffe zu einem einzigartigen Produkt: Mandarine, Mandeln, Ingwer, Veilchenblüten, Koriander, Angelikawurzel, Kassiarinde, Enzian, Mohn, Vanille. Gin Gold ist ein komplexer Gin, in dem die harzigen Aromen (Wacholder), Zitrusfrüchte (Mandarine), frische Blumen (Veilchen, Enzian und Mohn), würzig (Ingwer) zum Einsatz kommen und Koriander) und Balsamico (Mandeln und Vanille) koexistieren und vermischen sich mit der Angelikawurzel, um eine perfekte Balance zu erreichen.
THOMAS HENRY BOTANICAL – In der Nase leicht süßlich, mit einem Hauch Zitronenschale, der gut zum Wacholder passt; man kann auch Alkohol wahrnehmen, aber insgesamt ist das Aroma sehr klassisch. Am Gaumen ist er zunächst etwas säuerlich, nimmt aber bald eine blumigere Note an, bevor er dem Wacholder kräftig Raum lässt. Der Abgang ist lang, bitter und fast trocken und hinterlässt einen trockenen, aber leicht balsamischen Nachgeschmack. Andererseits ist der Geschmack trotz einiger intensiver Noten gut ausgewogen und nicht weit vom klassischen Stil entfernt.
INDIAN FEVER-Brooklyn Gin ist eine handgefertigte Spirituose, die in New York aus frischen Zitrusschalen und handgepflücktem Wacholder hergestellt wird. Dieser Gin ist frisch, komplex und schmackhaft und lässt sich auch pur gut trinken. Es werden 100 % frische Zitrusschalen und handverlesener Wacholder verwendet. Durch das manuelle Schneiden der Zitrusfrüchte werden die ätherischen Öle in den Wacholderbeeren freigesetzt, wodurch ein lebendigerer Gin entsteht als bei Spirituosen, die gefrorene oder getrocknete Zitrusschalen verwenden.
1724 – Innovativer Ultra-Premium-Gin, hergestellt nach der London Dry-Methode. Um ihn herzustellen, wurden 86 der seltensten Botanicals Portugals getestet, und von diesen wurden nur die besten 18 ausgewählt. Dies ist der einzige Gin, in dem einer der Extrakte die berühmte Rebsorte Bairrada, eine kleine Region Portugals, ist verleiht ihm einen zarten und fruchtigen Geschmack. Darüber hinaus zeigt seine besondere Flasche auch ein charakteristisches Element Portugals: Kork. Es unterstreicht die Natürlichkeit dieses Gins und verleiht ihm ein einzigartiges Aussehen. In der Nase hat er ein blumiges und leicht fruchtiges Aroma, wobei die Baga-Traube (der wichtigste botanische Bestandteil) hervorsticht; Am Gaumen hat er einen komplexen Geschmack mit Lavendel, Kräutern, Geißblatt und Rebsorten, die die Hauptgeschmacksnoten bestimmen. Geeignet für ein Publikum, das Qualität als ein „Muss“ des Geschmacks wahrnimmt.
THOMAS HENRY – Das Aroma und die Struktur von Cross Keys Gin sind einzigartig und basieren auf dem symmetrischen Zusammenspiel von vier Hauptzutaten: Kamille, Limettenknospen, Rosmarin und Wacholder. Dank der unverwechselbaren Tonflasche entwickelt sich Cross Keys Gin nach der Abfüllung weiter und reift weiter. Süß, anhaltend und blumig, auch hervorragend pur, gekühlt oder mit zwei Eiswürfeln zu servieren.
INDIAN FEVER – In der Nase werden die Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten von blumigen und fast fruchtigen Düften begleitet, während am Gaumen deutlich der Wacholder dominiert, ausgeglichen durch die Noten von Gewürzen. Insgesamt ist es ein weicher Gin, der sich dank der erdigen und warmen Noten, die durch eine angenehme leichte Frische ausgeglichen werden, zum Mischen eignet.
MEDITERRANES FIEBER – Die Zitrusnoten verleihen Gin Imagin Dry gleichzeitig eine angenehme und frische Säurenote. Die 13 Botanicals haben gegensätzliche und kontrastierende Nachgeschmacksnoten, die jedoch zusammen eine harmonische Symphonie ergeben. Sehr geschätzt von Kennern des Genres und von denen, die immer auf der Suche nach etwas Überraschendem in einem Gin sind. In der Version „on the rocks“ zu trinken, in Momenten der Entspannung und auf Cocktailpartys an lauen Sommerabenden mit Freunden.
Celebrated Butter Gin ist eine Neuinterpretation des historischen und klassischen Portobello London Dry und insgesamt ein einzigartiges Erlebnis, vom Aroma bis zum anhaltenden Abgang am Gaumen. Als Basis wird Portobello Road Gin verwendet und mit 10 Blöcken ungesalzener englischer Butter erneut destilliert. Die Butter verleiht dem Gin ein cremiges Mundgefühl und einen Hauch von Süße und Herzhaftem.
Ein klassischer London Dry, der sich durch die Heilkräuter aus Alpestre auszeichnet. Die Nase ist reich an Wacholder mit einem blumigen und zitrischen Hintergrund. Am Gaumen ist er balsamisch, erfrischend und mit einer ausgeprägten Weichheit, die durch die Anwesenheit von Blumen wie Kamille entsteht. Botanicals: Wacholder, Angelika, Koriander, Kamille, Zitrone
Zahlreiche Auszeichnungen bei den San Fran World Spirits Awards und CWSA. Eine Fusion aus elf seltenen Pflanzenstoffen. Noten von Buddhas Hand, Sichuanpfeffer und Lotus verbinden sich mit Wacholder und anderen Bio-Pflanzenstoffen zu einem unverwechselbaren, aber perfekt gemischten Gin.
Der Begriff „Ukiyo“ bedeutet wörtlich „schwebende Welt“ und bezieht sich auf einen Geisteszustand, der sich auf das Hier und Jetzt konzentriert und sich von den Schwierigkeiten löst, die das Leben mit sich bringt. „Japanese Blossom“ Gin von Ukiyo Spirits wird aus einer Ernte lokaler Gerste hergestellt, die zunächst in Shōchū-Likör destilliert wird, der ein zweites Mal in einem Destillierapparat unter Zugabe von Wacholder, Mandarine und Gewürzen destilliert wird und mit dem Aufguss von Sakura-Blüten und anderen Gewürzen endet Yuzu, um dem Geschmack eine delikate Note zu verleihen. Dieses Destillat wird als Hommage an die prächtige „Hanami“-Zeit präsentiert, also die Zeit der Kirschblüte im Frühling, ein Anlass, bei dem die Japaner normalerweise die Wiedergeburt der Natur und den Standeswechsel feiern.
•GIN•CAMPARI•ROTER Wermut•. •Erstellt im Jahr 1919 im Caffè Casoni in Florenz, als Graf Camillo Negroni, der während seiner Arbeit und Reisen im amerikanischen Wilden Westen begonnen hatte, stärkere Getränke zu schätzen, den Barkeeper Fosco Scarzelli bat, seinen Lieblingscocktail, den Americano, zu stärken. Der Barkeeper tauschte das normale Sodawasser gegen einen Schuss Gin und der beliebte Negroni war geboren. Er fügte außerdem eine Orangenscheibe anstelle einer Zitrone hinzu, um die beiden Getränke zu unterscheiden. Bald besuchten alle das Caffe Casoni, um einen Negroni-Cocktail zu probieren.
•CAMPARI•WERMUND ROT•PROSECCO•. •Das Negroni Sbagliato wurde zwischen Ende der 60er und Anfang der 70er Jahre in Mailand in der Bar Basso geboren, einer historischen Nachbarschaftsbar, die auch heute noch im Trend liegt. Es wurde vom Barkeeper Mirko Stocchetto erfunden: Es scheint, dass Mirko bei der Zubereitung eines klassischen Negroni die Gin-Flasche mit der Prosecco-Flasche verwechselt hat. Der Erfolg war sofort gesichert, und zwar gerade wegen der Anwesenheit von Schaumwein, der diesen Cocktail dank seiner Blasen weniger komplex und trinkbarer macht.
•BOURBON WHISKY•ROTER WERMUT•CAMPARI• •Der Boulevardier-Cocktail wurde offiziell im Jahr 1927 in den Seiten des berühmten „Barflies and Cocktail“ von Harry MacElhone geboren. Der berühmte Barkeeper schottischer Herkunft, der in die USA emigrierte, kehrte wie andere Barkeeper aufgrund der Folgen des Prohibitionismus auf den alten Kontinent zurück. Kreiert wurde der Cocktail jedoch von einem anderen Auswanderer aus den USA, der Schriftstellerin und Journalistin Erskine Gwynne. Der Schriftsteller gründete in den 1920er Jahren in Paris die Zeitschrift The Boulevardier und ließ sich dabei vom berühmten New Yorker inspirieren. Harry's New York Bar in Paris war nicht nur einer der besten Orte für Mixgetränke, sondern auch Treffpunkt für viele Auswanderer aus den USA. Es wird angenommen, dass MacElhone und Gwynne das Getränk gemeinsam kreierten oder zumindest gegenseitige Inspirationsquellen waren.
• CAMPARI • ROTER VERMOUTH • SODA • • Die Ursprünge des Americano sind eher widersprüchlich, aber sein altmodisches Glas ist groß genug, um sie alle aufzunehmen. Die Legende, die am meisten verbreitet ist, besagt, dass der Americano eine Variation des Milano Torino (MiTo)-Cocktails sei, nach dem amerikanische Touristen, die Mailand besuchten, an der Theke der Bar Gaspare Campari fragten. Da für sie fast überall Limonade hingegeben werden musste, baten sie die Barkeeper im Club, auch etwas davon in das Getränk zu gießen. Der Amerikaner war geboren
•CARPANO CLASSICO VERMOUTH•CAMPARI BITTER• • Der Milano-Torino oder MiTo, ein Cocktail mit einem eindrucksvollen Namen, repräsentiert viel mehr als ein einfaches Getränk, er ist der Spiegel eines Italiens, einer noch jungen Nation, zweier Städte, die für die Welt von zentraler Bedeutung sind Geschichte unseres Landes und der wesentlich zur Einigung Italiens selbst beigetragen hat. Es entstand zu Beginn der italienischen Mischung, etwa in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Seine Geschichte beginnt, als es Antonio Benedetto Carpano 1786 in seinem Geschäft unter den Säulengängen der Piazza Castello in Turin nach jahrelangen Versuchen endlich gelang, das zu kreieren perfekte Mischung aus einem Kräuteraufguss, zu dem ein Tropfen Weißwein hinzugefügt wird, so entsteht Vermouth oder Vermouth.
•TEQUILA BLANCO 100 % AGAVE• LIME•COINTREAU•SALE• • Die Frische der Limette und das Aroma von Tequila entführen uns direkt an einen mexikanischen Strand, genau dort, wo der Margarita-Cocktail geboren wurde, eine der beliebtesten Mischungen der Welt. Der Legende nach konnten Amerikaner, die in Mexiko Urlaub machten, bereits in den 1930er Jahren die echte Margarita probieren, dank des Einfallsreichtums von Salvador Negrete, Barmann im Garci Crispo Hotel in Acapulco, der sie zur Feier der Hochzeit seines Bruders erfand und sie Margarita nannte. der Name der Braut•
• TEQUILA BLANCO 100 % AGAVE • LIMETTE • AGAVENSYRUP • • Der Cocktail wurde im Tommy's Restaurant in San Francisco entwickelt, einem wahren Tequila-Tempel und einem Ort in den Vereinigten Staaten, der sich der größten Sammlung des berühmten mexikanischen Destillats rühmen kann. Der Schöpfer war der Barmann Julio Barmejo, Sohn der Besitzer des Lokals, Tommy und Elmy Barmejo, der das Lokal 1965 mit dem Ziel gründete, die wahre traditionelle Küche Yucatans zu exportieren. Julio kreierte das Getränk im Jahr 1990 und stellte eine einfache Variante der klassischeren Margarita dar, indem er Triple Sec durch Agavensirup ersetzte.
•WEISSER HAVANA-RUM 3•LIMETTE•ZUCKERSIRUP• • Im Gegensatz zu vielen anderen klassischen Cocktails, deren Ursprung rauchig ist, hat der Daiquiri eine ziemlich klare Geschichte. Alles begann im Jahr 1897 auf den Hügeln über Daiquiri, einem kleinen Fischerhafen wenige Kilometer von Santiago de Cuba entfernt. Hier, am Besprechungstisch, an dem einige amerikanische Ingenieure die Arbeit der örtlichen Eisenmine verwalten, wird die freie Zeit damit verbracht, darüber zu plaudern Und das, weil man sich Sorgen über die wachsenden internationalen Spannungen macht (die zum Spanisch-Amerikanischen Krieg von 1898 führen werden) und mit dem lokalen Rum, einem weißen Bacardi, experimentiert. So entstand die Mischung aus Eis, Zucker, Limette und Rum, die die Welt erobern sollte.
• TEQUILA BLANCO 100 % AGAVE • LIMETTE • ROSA GRAPEFRUIT-SODA • • Die Vaterschaft von Paloma ist unbekannt, es ist jedoch sicher, dass sie aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco stammt und dass es Don Javier Delgado Corona war, der legendäre Gönner und Barkeeper von La Capilla in Tequila. Frischer und trinkbarer Cocktail•
• RUM HAVANA CLUB ANEJO 3 ANOS • LIMETTE • ZUCKER • MINZE • SODA • • Die Geburt des Mojito hat einen ganz bestimmten Grund und, wie bei vielen anderen Cocktails, einen medizinischen. Tatsächlich wurde es als Heilmittel gegen Skorbut geboren, eine Krankheit, die auf Vitamin-C-Mangel zurückzuführen ist. Diese Krankheit, die bereits zur Zeit von Hippokrates bekannt war, löste bei den Seeleuten des 17. Jahrhunderts, die lange Zeit auf See blieben, große Besorgnis aus , verzehrte keine frischen Lebensmittel und erlitt dadurch einen Ascorbinsäuremangel, der bis zum Tod führte. Um ein Heilmittel für dieses schreckliche Übel zu finden, begannen sie, Zitrusfrüchte und Hierbabuena mit Tafia (aus Zuckerrohrsaft gewonnener Aguardiente) zu mischen, der auf Schiffen leicht erhältlich war. Der Legende nach war es der Freibeuter Francis Drake, der diese besondere Mischung für seine Seeleute kreierte. Aus diesem Grund erhielt das, was wir heute Mojito nennen, den Namen Draque oder Draquecito.
•RYE WHISKY, ZUCKER, SODA, ANGOSTURA• The Old Fashioned ist ein Cocktail für Whisky-Enthusiasten und hat eine lange und aufregende Geschichte. Es ist ein Getränk, das von der IBA zu den Unvergesslichen gezählt wird und Ende des 19. Jahrhunderts in New York geboren wurde. Daher kommt sein Name, aber auch die „altmodischen“ Gläser, in denen es serviert wird. Er kann mit Bourbon- oder Rye-Whisky, einem im Glas aufgelösten Würfelzucker, zwei Tropfen Angostura, etwas Soda und etwas Eis zubereitet werden. Der Alkoholgehalt ist sehr hoch, etwa 30 Grad, aber der Old Fashioned ist immer noch ein raffinierter Cocktail, sowohl wegen seiner bernsteinfarbenen Farbe als auch wegen seines starken und würzigen Geschmacks.
•GIN, ROTER WERMUT, MARASCHINO, ORANGE BITTER• Der Martinez, ein weltweit bekannter Cocktail, ist sehr berühmt und hat in der Geschichte des Barkeepers eine erhebliche Bedeutung. Der Martinez-Cocktail ist wahrscheinlich der Vorfahre des berühmten Martini Dry und wurde von vielen Barkeepern mit dem bekannten Manhattan verglichen. Das Getränk hat eine gute Balance zwischen den Zutaten und einen komplizierten und fesselnden Geschmack; Es ist ein ausgezeichnetes Gericht nach dem Abendessen.