con crotones caseros elaborados con nuestras masas • tomate cobrizo, ajo y orégano • burrata golosa de puglia, pistacho, anchoas del cantábrico • ricotta de búfala, pesto ligero de albahaca y tomates cherry semisecos
• salsa con tomates cherry, ricotta de búfala y parmigiano reggiano dop • tomates datterino amarillos, copos de cacioricotta y pimiento • calabacines fritos con cacio e pepe
mozzarella fior di latte, fior di panna, gorgonzola dop, pecorino canestrato l'olavoro, fondue mozzarella di bufala campana dop y oblea de grana padano dop
Precio 14,00 €
Disfrútalo con jamón de parma dop 18 meses + 3,50 €
cornisa rellena de ricotta de búfala, mozzarella fior di latte, tomates san marzano de agro sarnese nocerino dop, tomates de piennolo del vesuvio dop, tomates datterino amarillos y crumble de tarallo con almendras
Precio 16,00 €
Disfrútalo con jamón de parma dop 18 meses + 3,50 €
mozzarella fior di latte, tomate datterino amarillo, aceitunas, alcaparras, 'nduja di spilinga casa modena, albahaca crujiente recomendado con masa de carbón multicereal
provola ahumada, tomate beefsteak, mortadela bologna igp casa modena, pesto de pistachos, pistachos picados, ralladura de limón y aceite de limón. recomendado con masa de harina integral.
nuestra ensalada césar: ensalada verde, radicchio, rúcula, pechuga de pollo a la plancha, tocino crujiente fiorucci, grana padano dop, chips de alcachofa de jerusalén, sésamo tostado y aderezo césar.