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*In Ermangelung einer Beschaffung frischer Produkte weisen wir unsere Kunden darauf hin, dass einige Produkte möglicherweise gefroren sind oder aus dem Einfrieren mit einem Schockkühler stammen. |
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Für alle Informationen zu Stoffen und Allergenen können Sie die entsprechende Dokumentation einsehen, die Ihnen auf Anfrage vom diensthabenden Personal zur Verfügung gestellt wird. |
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Um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, werden die roh verabreichten Fischereierzeugnisse einer schnellen Temperaturabsenkung unterzogen, wie im HACCP-Plan gemäß EG-Verordnung 853/04 beschrieben. |
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Kabeljau-Carpaccio auf KichererbsencremePreis 15,00 € |
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Amberjack-Tatar* mit Avocadocreme, Limette und rosa PfefferPreis 17,00 € |
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Rotes Garnelentatar mit Zitronengel und KapernblütenPreis 24,00 € |
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Roh* Imperial
2 Scampi, 2 rote Garnelen, 4 Gillardeau-Austern, Mini-Garnelen-Tatar, Kabeljau-Carpaccio
Preis 80,00 € |
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Rohe Scampi
an den Patienten
Preis 8,00 € |
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Gillardeau auster
an den Patienten
Preis 7,00 € |
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Rote Mazara-Garnele
an den Patienten
Preis 8,00 € |
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Meer und Rubine
Meeresfrüchtesalat mit Granatapfel und Oliven
Preis 15,00 € |
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Gebratener Tintenfisch mit karamellisierten Tropea-ZwiebelnPreis 13,00 € |
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Garnelen in einer faserigen KrustePreis 15,00 € |
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Oktopeten lucianaPreis 15,00 € |
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Gegrillter Tintenfisch nach Scapece-ArtPreis 15,00 € |
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Auberginen-Timbale mit geräuchertem Provola und San MarzanoPreis 10,00 € |
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Kartoffel-Steinpilz-SouffléPreis 10,00 € |
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Meeresfrüchte risotto
Mindestbestellmenge: zwei Portionen
Preis 25,00 € |
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Gragnano-Spaghetti mit Venusmuscheln und Brokkoli-RöschenPreis 20,00 € |
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Pacchero mit Scampi*Preis 25,00 € |
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Rohr mit scherbePreis 22,00 € |
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Ravioli mit Soße
Ravioli gefüllt mit Büffel-Ricotta
Preis 15,00 € |
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Tortello gefüllt mit kalabrischem Brokkoli, Speck und Pecorino-KäsePreis 16,00 € |
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Genueser zitiPreis 16,00 € |
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Panierter Kabeljau auf EndiviensalatPreis 18,00 € |
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Gebratener golf
Garnelen, Tintenfisch, Sardellen und gemischte Meeresfrüchte
Preis 22,00 € |
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Gegrillte meeresfrüchte *
Thunfisch, Schwertfisch, Tintenfisch und Garnelen
Preis 25,00 € |
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Fisch* in Salz – oder – all'acquapazza
Je nach Verfügbarkeit
Preis pro kg. aus 70,00 € Preis bis 90,00 € |
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Rindfleischeintopf mit KartoffelpüreePreis 16,00 € |
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Baba mit Sahne und SchwarzkirschePreis 7,00 € |
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TiramisuPreis 7,00 € |
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Schokoladen- und OrangenbüffelPreis 7,00 € |
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"Crostiere"Preis 7,00 € |
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Saisonale beilagePreis 6,00 € |
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Weinkarte im glas (14)
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Bianchi |
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Fiano-Kelch
Barone Keller
Preis 7,00 € |
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Falanghina-kelch
Barone Cellars
Preis 7,00 € |
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Gewürztraminer kelch
Kendermanns Weingut. 13 % vol
Preis 8,00 € |
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Chardonnay-kelch
Peter Zemmer
Preis 7,00 € |
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Rose' |
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Rosalita Chalice
Two Palms Keller
Preis 7,00 € |
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Aglianico RoséglasPreis 7,00 € |
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Favati Roséglas
Aglianico
Preis 7,00 € |
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Rossi |
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Aglianico-glas
Barone Cellars
Preis 7,00 € |
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Primitiver Kelch
Zwei Palmen
Preis 7,00 € |
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Negroamaro-Glas
Zwei Palmen
Preis 7,00 € |
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Pinot-noir-glas
Peter Zemmer
Preis 8,00 € |
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Weinkarte - italian bubbles (19) |
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Montelvini Asolo - Prosecco Superiore DocPreis 25,00 € |
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Montelvini Rosé - Prosecco Superiore DocPreis 30,00 € |
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Contaldi Castaldi Brut - Franciacorta DOCGPreis 35,00 € |
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Contaldi Castaldi Rosè - Franciacorta docgPreis 40,00 € |
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Enrico Gatti - Natur - Franciacorta docgPreis 50,00 € |
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Bellavista Alma G. Cuvèe - Franciacorta docgPreis 55,00 € |
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Bellavista Alma GC Rosè - Franciacorta docgPreis 60,00 € |
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Bellavista Alma GC Dosaggio Zero - Franciacorta docgPreis 60,00 € |
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Ca del bosco cuvee prestige - franciacorta docgPreis cl 375 30,00 € |
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Ca Del Bosco Cuvee Prestige - Franciacorta DOCGPreis 75,00 € |
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Ca Del Bosco Cuvee Prestige Rosé - Franciacorta DOCGPreis 80,00 € |
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Ca Del Bosco Brut Vintage - Franciacorta DOCGPreis 85,00 € |
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Feudi Di San Gregorio Dubl - RoséPreis 35,00 € |
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Ferrari Perle' Rosè - Trient DokPreis 60,00 € |
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Ferrari Perlè Bianco - Trento DOCPreis 60,00 € |
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Ferrari perle schwarzPreis 70,00 € |
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Gioì San Salvatore – Dosaggio Zero – brutale klassische MethodePreis 45,00 € |
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Parens – Dosaggio Zero – klassische Vintage-MethodePreis 75,00 € |
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Donna Fugata - Dolce & Gabbana Bollicina Gold Rosé Sicilia DOC
Nerello Mascalese 2019 Brut
Preis 120,00 € |
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Weinkarte - champagner (8) |
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Laurent Perrier – La CuvèePreis 85,00 € |
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Laurent Perrier - Cuvèe RosèPreis 120,00 € |
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Bollinger – Spezial-CuvéePreis 90,00 € |
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Ruinart - BrutPreis 90,00 € |
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Moet & Chandon - Ice Imperial - BrutPreis 90,00 € |
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Larnaudie Hirault - Brut Tradition Premier CruPreis 60,00 € |
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Binon - Coquard Extra Pinot Noir Zero DosagePreis 80,00 € |
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Dourdon Vieillard - Blanc de Blancs Brut 2018Preis 90,00 € |
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Weinkarte - roséweine (12) |
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Velarosa Costa Toscana Igt - Belvento 2025 Die Weine des Petra-MeeresPreis 25,00 € |
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St. Eppan - Rosé Pinot Noir - Südtirol dokPreis 30,00 € |
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I Favati - Rosensaison - Kampanien IgtPreis 28,00 € |
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San Salvatore 1988 – Vetere – Paestum IgpPreis 30,00 € |
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Antonio Caggiano - Rosa Salae - Kampanien IgtPreis 30,00 € |
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Marisa Cuomo - Costa D'Amalfi RoséPreis 35,00 € |
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Zwei Palmen - Rosalita - Salento IgpPreis 25,00 € |
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Donnafugata - Pink Dolce & Gabbana - Sizilien doc
Aus Nerello Mascalese- und Nocera-Trauben
Preis 60,00 € |
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Chateau Roubine – La vie en Rosé – Côtes de ProvencePreis 35,00 € |
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Miraval- Studio - Côtes d'azur Mediterranée IgpPreis 45,00 € |
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Miraval - Côtes de Provence AocPreis 40,00 € |
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Gerücht - Côtes de Provence AocPreis 60,00 € |
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Weinkarte - weiß (59)
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Kampanien |
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I Favati - Fiano di Avellino docgPreis 30,00 € |
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I Favati - Greco di Tufo docgPreis 30,00 € |
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Antonio Caggiano - Falanghina - Kampanien IgtPreis 30,00 € |
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Antonio Caggiano - Bechar - Fiano di Avellino docgPreis 30,00 € |
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Antonio Caggiano - Devon - Greco di Tufo docgPreis 30,00 € |
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Antonio Caggiano - Fiagre - Kampanien IgtPreis 30,00 € |
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Montevetrano - Kern - Kampanien IgtPreis 30,00 € |
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Marisa Cuomo - AmalfiküstePreis 35,00 € |
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Marisa Cuomo - Amalfiküste - FurorePreis 40,00 € |
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Marisa Cuomo - Fiorduva - Costa d'Amalfi Riserva docPreis 90,00 € |
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San Salvatore – Pian Di Stio – Paestum Fiano IgtPreis 40,00 € |
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Luigi Maffini – Kratos – FianoPreis 35,00 € |
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Luigi Maffini – Chained Stone – Fiano Doc CilentoPreis 40,00 € |
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Tenute c'est la vie - Biancolella D'ischia - KomplizenschaftPreis 40,00 € |
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Tommasone - BiancolellaPreis 30,00 € |
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Biancolella BernsteinhausPreis 30,00 € |
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Amber House Frassitelli EstatePreis 40,00 € |
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Fünfter Zehnter – Via Del Campo – Irpinia Falanghina Dokument 2017Preis 90,00 € |
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Fünfter Zehnter – Exultet – Fiano di Avellino docgPreis 80,00 € |
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Quinto Decimo - Giallo D'arles - Greco di Tufo DOCGPreis 80,00 € |
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Sizilien |
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Abruzzo |
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Bio-Agriverde - Riseis Passerina - Terre di Chieti IgpPreis 25,00 € |
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Cantina Orsogna - Pecorino - Terre di Chieti IgtPreis 25,00 € |
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Toskana |
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Vermentino Costa toscana IGT - Belvento 2025 Die Weine des Petra-MeeresPreis 25,00 € |
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Sardinien |
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Nuraghe Crabioni - Kanimari - Vermentino di Sardegna docPreis 25,00 € |
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Trentino südtirol |
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Elena Walch - Chardonnay - Südtirol docPreis 30,00 € |
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St. Michael Eppan - Chardonnay - Südtirol dokPreis 28,00 € |
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St. Michael Eppan - Müller Thurgau - Südtirol docPreis 28,00 € |
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St. Michael Eppan - Gewürztraminer - Südtirol docPreis 28,00 € |
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St. Michael Eppan Sanct Valentin - Chardonnay 2023 - Südtirol docPreis 50,00 € |
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St. Michael Eppan - Grauburgunder - Südtirol DokPreis 28,00 € |
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St. Michael Eppan - Weißburgunder - Südtirol dokPreis 28,00 € |
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St. Michael Eppan - Sauvignon - Südtirol dokPreis 28,00 € |
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St. Michael Eppan - Riesling - Südtirol dokPreis 30,00 € |
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St. Michael Eppan - Appius - Südtirol docPreis 180,00 € |
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Franz Haas - Grauburgunder - Südtirol DokPreis 28,00 € |
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Kobler - Klausner Grauer Burgunder 2021 - Südtirol DokPreis 35,00 € |
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Friaul julisch venetien |
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Alturis - Aromatischer Traminer - Colli Orientali docPreis 25,00 € |
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Livio Felluga – Ribolla Gialla docPreis 35,00 € |
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Livio Felluga - Sharis igt -
Chardonnay und Ribolla Gialla
Preis 30,00 € |
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Livio Felluga - Pinot Grigio docPreis 35,00 € |
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Villa Parens - Ruttars Sauvignon - Collio igpPreis 35,00 € |
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Villa Parens - Maison Chardonnay - Collio igpPreis 35,00 € |
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Frankreich |
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Louis Jadot - Chablis - Aoc 2021Preis 50,00 € |
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Maison Pagnotta - Rully - Grands Vins De Bourgogne 2018
Chardonnay
Preis 55,00 € |
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Maison Pagnotta - Bourgogne Aligote - Grands Vins De Bourgogne 2019
Aligote
Preis 35,00 € |
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Domaine Des Sénéchaux - Chateauneuf - du -Pape 2020
Grenache
Preis 60,00 € |
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Clotilde Davenne - Vieilles Vignes - Bourgogne Aligoté 2021Preis 38,00 € |
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Clotilde Davenne - Vieilles Vignes - Bourgogne Aligoté 2017Preis 40,00 € |
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Clotilde Davenne - Vieilles Vignes - Saint Bris 2019
Sauvignon Blanc
Preis 50,00 € |
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Deutschland |
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Kendermanns - GewürztraminerPreis 28,00 € |
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Weinkarte - rot (13)
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Kampanien |
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Montevetrano - Core Rosso - Kampanien IgtPreis 30,00 € |
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Fünfter Zehnter - Terre d'Eclano - Irpinia docPreis 70,00 € |
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Puglia |
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"Don Cosimo" Primitivo Salento IGP - Due Palme Wineries of the SouthPreis 25,00 € |
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„Canonico“ Negroamaro Salento IGP – Due Palme Weingüter des SüdensPreis 25,00 € |
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Toskana |
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Sangiovese Toscana IGT - Belvento 2024 Die Weine des Petra-MeeresPreis 25,00 € |
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Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Belvento 2024 Die Weine des Petra-MeeresPreis 25,00 € |
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Ciliegiolo Costa Toscana IGT - Belvento 2025 Petra Sea WinesPreis 25,00 € |
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Trentino südtirol |
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St. Michael Eppan - Spätburgunder - Südtirol DokPreis 30,00 € |
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St. Michael Eppan - Lagrein - Südtirol dokPreis 30,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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