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Pizzeria-Braceria Gallegro

C.da valle Anzuca, SNC, presso il c.s. TikiTaka Village, Francavilla al mare

320 463 4772

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aliments

Apéritifs (9)

une entrée conçue pour éveiller les papilles et mettre en valeur notre cuisine. nos amuse-bouche sont élaborés à partir d'ingrédients frais et de qualité, soigneusement sélectionnés. chaque plat est une invitation à la convivialité.

	Crostini aux anchois cantabriques et au beurre danois Crostini aux anchois cantabriques et au beurre danois 12,00 €
	Planche à découper Gallegro Plateau de charcuterie et de fromages locaux (Les produits du plateau peuvent varier selon la dispon... Prix 8,00 €
	Pizza frite (3 tranches) Notre pizza frite, pâte 100% semoule ! Prix 4,00 €
	Rouleaux de Parmigiana (2 pièces) Rouleaux d'aubergines panées et frites à la parmigiana, farcis de mortadelle, de parmesan et d... Prix 6,00 €
	Bombette des Pouilles de Cisternino (4 pièces) Rouleaux de cou de porc frais et assaisonnés avec un cœur de caciocavallo à l'intérieur. Prix 5,00 €
	Bruschetta à la tomate (3 pièces) Pain grillé avec des tomates fraîches, de l'origan, du sel et de l'huile d'olive extra... Prix 3,00 €
	Bruschetta du jardin (3 pièces) Pain grillé avec aubergines à la napolitaine (huile épicée), courgettes grillées et poivrons r�... Prix 4,00 €
	Bruschetta majella (3 pièces) Pain grillé avec saucisse des Abruzzes grillée. Prix 5,00 €
	Bruschetta belmix (3 pièces) Pain grillé avec roquette, champignons et parmesan, jambon, riz et stracciata d'Andria, pecorin... Prix 6,00 €

Frit (8)

Les aliments frits irrésistibles : l'un en entraînant l'autre !

	LÉGUMES MÉLANGÉS EN PÂTE LÉGUMES MÉLANGÉS EN PÂTE 5,00 €
	BÂton de frites Prix 4,00 €
	Bâtonnets de frites de pêcheur Frites avec saucisse. Prix 5,00 €
	Frites « à tremper » Cuillères frites avec la peau. Prix 4,00 €
	Frites de patates douces américaines Patates douces rouges américaines frites. Prix 5,00 €
	Nuggets de poulet faits maison (9 pièces) Nuggets de poulet panés et frits, servis avec une mayonnaise à l'avocat et une sauce aigre-dou... Prix 7,00 €
	Rondelles d'oignon (6 pièces) Rondelles d'oignon panées et frites. Prix 4,00 €
	Olives Ascolana (5 pièces) Prix 4,00 €

Accompagnements et salades (10)

	SALADE « galicienne » Salade iceberg avec poulet grillé, tomate, orange, graines variées, mayonnaise maison à l'avo... Prix 10,00 €
	Salade de thon Salade composée de laitue iceberg, thon, rondelles d'oignon frites, olives noires, maïs, tomat... Prix 10,00 €
	Salade composée Laitue iceberg, tomates, maïs, graines variées, huile d'olive extra vierge, sel (ingrédients ... Prix 4,50 €
	Salade verte Laitue iceberg, huile d'olive extra vierge, sel. Prix 3,50 €
	Pommes de terre cuites Pommes de terre cuites au four avec leur peau, poivre, herbes, sel et huile d'olive extra vierge... Prix 4,00 €
	Champignons grillés Champignons grillés assaisonnés d'ail, d'huile d'olive extra vierge, de persil, de cit... Prix 6,00 €
	Aubergines à la napolitaine Aubergines grillées à l'huile épicée, à l'ail et au persil. (Selon disponibilité et sa... Prix 6,00 €
	Friarielli sauté Friarielli sautés au sel et à l'huile d'olive extra vierge. Possibilité d'ajouter de ... Prix 5,00 €
	Poivrons rôtis Poivrons grillés assaisonnés de persil, d'origan, d'ail, de sel et d'huile d'olive... Prix 6,00 €
	Légumes grillés Courgettes et aubergines grillées, assaisonnées d'origan, de sel et d'huile d'olive ex... Prix 5,00 €

SANDWICHS HAMBURGERS FAITS MAISON (6)

	Sandwich au saucisson de francfort Sandwich artisanal fait maison, saucisse, oignons caramélisés, sauces au choix (servi avec des fri... Prix 8,00 €
	Burger classique Sandwich artisanal fait maison, hamburger grillé de 200 g, laitue iceberg, tomate, oignon caraméli... Prix 10,50 €
	Cheesburger Sandwich artisanal fait maison, hamburger grillé de 200 g, laitue iceberg, tomate, oignon caraméli... Prix 11,50 €
	Vecioburger Sandwich artisanal fait maison, hamburger grillé de 200 g, aubergines napolitaines maison, roquette... Prix 11,50 €
	Baconburger Sandwich artisanal fait maison, hamburger grillé de 200 g, laitue iceberg, bacon grillé, fromage s... Prix 12,00 €
	Gallegroburger Hamburger de 200 g, mayonnaise maison à l'avocat, œuf au plat, stracciata Andria, sauce à la ... Prix 13,00 €

POUR LES AMATEURS DE VIANDE (7)

	Asado 350g. (Environ) Bœuf. Servi avec un accompagnement au choix : pommes de terre au four ou frites, aubergines et cou... Prix 18,00 €
	Agneau local grillé Servi avec un accompagnement au choix : pommes de terre au four ou frites, aubergines et courgettes... Prix 18,00 €
	Entrecôte grillée « Simmental bavarois » -NOUVEAU- 500 g 600 g Servi avec un accompagnement au choix : pommes de terre au four ou frites, aubergines e... Prix 28,00 €
	Coq épicé « Vallespluga » du diable - NOUVEAU - Poulet entier (400 g) mariné aux herbes aromatiques, emballé sous vide, puis grillé avec de la sa... Prix 16,00 €
	Coq grillé « Vallespluga » Poulet entier (400 g) mariné aux herbes aromatiques, emballé sous vide, puis grillé et servi avec... Prix 16,00 €
	Hamburger poêlé de 200 g. 100 % bœuf italien. Médaillon de bœuf (200 g), servi avec un accompagnement au choix : pommes de terre au four ou fri... Prix 9,00 €
	Hamburger « Bismarck » 100 % bœuf italien Médaillon de viande (200 g de bœuf) servi avec un œuf au plat, de la mozzarella fior di latte et ... Prix 14,00 €

Calzones et pizzas baisÉes (6)

Notre pâte est élaborée lentement, avec 60 heures de maturation et de levain naturel pour une digestibilité optimale. Composée à 100 % de semoule de blé dur, elle se distingue par sa haute hydratation, lui conférant une texture légère, aérée et parfumée, ainsi qu'une saveur intense et authentique. VARIATIONS ET SUPPLÉMENTS : Ajout de produits laitiers : + 3 € ; Ajout de charcuterie : + 3 € ; Ajout de sauce à la truffe / cèpes / poivrons : + 3 €

	Classique Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte, jambon cuit de Prague, basilic, huile d&#... Prix 8,50 €
	Cuit et champignons Mozzarella Fior di latte, jambon cuit de Prague, champignons, huile d'olive extra vierge Prix 9,50 €
	4 fromages et ventricina Base blanche aux 4 fromages, Vastese ventricina, huile d'olive extra vierge Prix 11,00 €
	Bisou sportif Pizza en forme de croissant cuite au four à bois et garnie de roquette, de tomates cerises, de pros... Prix 10,00 €
	Baciata Caprese avec Buffalo DOP Pizza en forme de croissant cuite au four à bois et garnie de : mozzarella de bufflonne AOP, tomate... Prix 12,00 €
	Toast embrassé Pizza en forme de croissant cuite au four à bois et garnie de : jambon cuit de Prague, fromage en t... Prix 8,00 €

Nos fougasses (4)

Notre pâte est élaborée lentement, avec 60 heures de maturation et de levain naturel pour une digestibilité optimale. Composée à 100 % de semoule de blé dur, elle se distingue par sa haute hydratation, qui lui confère une texture légère, aérée et parfumée, ainsi qu'une saveur intense et authentique. VARIATIONS ET SUPPLÉMENTS : Ajout de produits laitiers : + 3 € ; Ajout de charcuterie : + 3 € ; Ajout de sauce à la truffe / cèpes / poivrons : + 3 €

	Focaccia à l'huile, au sel et au romarin huile d'olive extra vierge, sel Prix 5,50 €
	Caprese sur Bufala Mozzarella de bufflonne, tomate fraîche, huile d'olive extra vierge, sel, basilic Prix 12,00 €
	Focaccia Bella Italia Stracciata di Andria, flocons de jambon cru, tomates fraîches, roquette, huile d'olive extra vi... Prix 12,00 €
	Focaccia Cantabrico Stracciata di Andria, anchois de la mer Cantabrique, huile d'olive extra vierge, zeste de citron... Prix 12,00 €

Les pizzas rouges (9)

Notre pâte est élaborée lentement, avec 60 heures de maturation et de levain naturel pour une digestibilité optimale. Composée à 100 % de semoule de blé dur, elle se distingue par sa haute hydratation, qui lui confère une texture légère, aérée et parfumée, ainsi qu'une saveur intense et authentique. VARIATIONS ET SUPPLÉMENTS : Ajout de produits laitiers : + 3 € ; Ajout de charcuterie : + 3 € ; Ajout de sauce à la truffe / cèpes / poivrons : + 3 €

	Marinara Sauce tomate poire des Abruzzes, ail rouge Sulmona, origan, huile d'olive extra vierge, Prix 6,00 €
	Margherita Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte, basilic, huile d'olive extra vierge Prix 7,00 €
	Bufalina Sauce tomate aux poires des Abruzzes, mozzarella de bufflonne / RÉSULTAT : bouchées de mozzarella ... Prix 10,00 €
	Burratina Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte / SORTANT : Andria stracciata, basilic, hu... Prix 10,00 €
	Napoli Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte, câpres à l'huile, anchois cantabriq... Prix 8,50 €
	Diavola Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte, Vasto ventricina, basilic, huile d'ol... Prix 9,50 €
	Capricciosa Sauce tomate aux poires des Abruzzes, mozzarella fior di latte, champignons, olives noires, artichau... Prix 9,50 €
	Frites et saucisses de Francfort Sauce tomate poire des Abruzzes, saucisse, mozzarella fior di latte / À VENIR : frites, basilic, hu... Prix 9,00 €
	Thon et oignon Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte, thon, oignon, basilic, huile d'olive ... Prix 8,50 €

Les pizzas blanches (10)

Notre pâte est élaborée lentement, avec 60 heures de maturation et de levain naturel pour une digestibilité optimale. Composée à 100 % de semoule de blé dur, elle se distingue par sa haute hydratation, qui lui confère une texture légère, aérée et parfumée, ainsi qu'une saveur intense et authentique. VARIATIONS ET SUPPLÉMENTS : Ajout de produits laitiers : + 3 € ; Ajout de charcuterie : + 3 € ; Ajout de sauce à la truffe / cèpes / poivrons : + 3 €

	Jambon cuit et pommes de terre Mozzarella Fior di latte, pommes de terre au four (assaisonnées de poivre et d'herbes aromatiqu... Prix 8,00 €
	Ortolana Mozzarella Fior di latte, pommes de terre au four (assaisonnées de poivre et d'herbes aromatiqu... Prix 9,00 €
	Saucisses et pommes de terre Mozzarella Fior di latte, saucisse des Abruzzes, pommes de terre au four (assaisonnées de poivre et... Prix 8,50 €
	Saucisse et poivrons Mozzarella Fior di latte, saucisse des Abruzzes, poivrons rôtis, basilic, huile d'olive extra v... Prix 9,00 €
	Saucisse et porcini Mozzarella Fior di latte, saucisse des Abruzzes, cèpes, basilic, huile d'olive extra vierge Prix 10,00 €
	Athlétisme Mozzarella fior di latte / RÉSULTAT : jambon prosciutto, roquette, parmesan, basilic, huile d'o... Prix 10,00 €
	Nuage Mozzarella fior di latte, tomates pachino / RÉSULTAT : flocon de jambon cru, parmesan, basilic, hui... Prix 9,00 €
	4 fromages Mozzarella Fior di latte, gorgonzola, Emmental, scamorza fumée, basilic, huile d'olive extra vi... Prix 9,50 €
	4 fromages et ventricina Base de 4 fromages, Vastese ventricina, basilic, huile d'olive extra vierge Prix 11,50 €
	Jolie femme Mozzarella Fior di latte, olives noires, câpres à l'huile, anchois de Cantabrie, tomates ceris... Prix 9,00 €

Pizzas spéciales (13)

Notre pâte est élaborée lentement, avec 60 heures de maturation et de levain naturel pour une digestibilité optimale. Composée à 100 % de semoule de blé dur, elle se distingue par sa haute hydratation, qui lui confère une texture légère, aérée et parfumée, ainsi qu'une saveur intense et authentique. VARIATIONS ET SUPPLÉMENTS : Ajout de produits laitiers : + 3 € ; Ajout de charcuterie : + 3 € ; Ajout de sauce à la truffe / cèpes / poivrons : + 3 €

	Le diable au paradis Sauce tomate poire des Abruzzes, Vasto ventricina/ RÉSULTAT : Andria stracciata fumée, tomates dat... Prix 12,00 €
	Saucisse et friarielli Mozzarella Fior di latte, saucisse des Abruzzes, brocoli-rave, basilic et huile d'olive extra vi... Prix 9,00 €
	Tropea Mozzarella Fior di latte, crème de datterino jaune maison, thon, oignon, piment / SORTANT : datteri... Prix 12,00 €
	3 tomates Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte, tomates datterino jaunes / SORTANT : toma... Prix 12,00 €
	Zack Base 4 fromages, sauce tomate aux poires des Abruzzes / RÉSULTAT : flocons de jambon cru, parmesan,... Prix 12,00 €
	Fumè Mozzarella Fior di latte, scamorza fumée, saucisse des Abruzzes, pancetta coppata/ SORTANT : Andria... Prix 13,00 €
	Innsbruck Mozzarella Fior di latte, cèpes, speck tyrolien, sauce aux truffes, basilic, huile d'olive extr... Prix 11,00 €
	Parmigiana Sauce tomate poire des Abruzzes, mozzarella fior di latte, saucisse des Abruzzes, aubergines façon ... Prix 12,00 €
	Speck, Gorgonzola et cèpes Mozzarella Fior di latte, speck tyrolien, gorgonzola, cèpes, basilic, huile d'olive extra vierg... Prix 11,00 €
	Des goûts forts Base 4 fromages, sauce aux truffes, ventricina de Vasto, basilic, huile d'olive extra vierge Prix 12,00 €
	Sfiziosa Mozzarella Fior di latte, jambon cuit de Prague, saucisse des Abruzzes, scamorza fumée, basilic, hu... Prix 10,00 €
	Campagnola Mozzarella Fior di latte, saucisse des Abruzzes, pommes de terre au four, olives noires, poivrons r�... Prix 10,00 €
	Murgese Mozzarella Fior di latte, cèpes / SORTANT : Andria stracciata, basilic, huile d'olive extra vie... Prix 11,00 €

Nos bonbons (7)

Pour finir en beauté, un pur moment de gourmandise : des desserts artisanaux préparés chaque jour par nos soins, pour conclure votre repas en beauté.

	Crème glacée à la truffe noire Truffe noire surgelée 5,50 €
	Glace à la truffe blanche 5,50 €
	Sorbet au citron 3,50 €
	Gâteau au fromage maison Garniture de votre choix : Nutella Baies Prix 5,00 €
	Crêpe nutella Fabriqué par nous Prix 5,00 €
	Tiramisu Fabriqué par nous Prix 5,00 €
	Calzone farci au Nutella POUR LE DÎNER UNIQUEMENT. Prix 10,00 €

les boissons

Bières pression et en bouteille (8)

	GUINNESS 0,5 L GUINNESS 0,5 L 8,50 €
	Ichnusa non filtré 5% 0,2 3,50 € 0,4 6,50 € Cruche 1,5 l 21,00 €
	HEINEKEN QUALITÉ PREMIUM 5% vol. HEINEKEN 0,2 2,50 € 0,4 4,50 € Pichet 1,5 16,00 €
	Ipa 5,2% vol. Moretti 0,2 4,00 € 0,4 7,00 € Pichet 1,5 23,00 €
	Salvator Rossa 7,9% vol. Paulaner 0,2 3,50 € 0,4 6,50 € Pichet 1,5 21,00 €
	Blanc 5,1% vol. Paulaner 0,2 3,50 € 0,4 6,50 € Cruche 1,5 l 21,00 €
	0,33 bouteille Moretti « LA ZERO » 0% d'alcool Prix 3,50 €
	0,33 bouteille de Peroni « SANS GLUTEN » Sans gluten Prix 5,00 €

Boissons (8)

	Eau plate/gazeuse au robinet 1lt. Prix 1,00 €
	Grande bouteille de coca cola Prix 6,00 €
	Coca Cola classique/zéro canette 0,33 Prix 3,00 €
	Canette de Fanta/canette de Sprite 0,33 Prix 3,00 €
	La boîte pêche/citron 0,33 Prix 3,00 €
	Café Prix 1,20 €
	Amari Demandez au serveur la disponibilité Prix 3,00 €
	Grappa blanche/barrique Prix 4,00 €

Vins maison (3)

	Montepulciano d'Abruzzo Montepulciano D'Abruzzo - Cantina Orsogna (vin biologique) - Teneur en alcool 13,5% Vol. Prix 1/4 l. 3,00 € Prix 1/2 litre. 6,00 € Prix 1 litre. 10,00 €
	Cerasuolo d'Abruzzo rosé Cerasuolo D'Abruzzo - Cantina Orsogna (vin biologique) - 13% ABV Prix 1/4 l. 3,00 € Prix 1/2 litre. 6,00 € Prix 1 litre. 10,00 €
	Vin blanc Prix 1/4 l. 3,00 € Prix 1/2 litre. 6,00 € Prix 1 litre. 10,00 €

Vins en bouteille (5)

	Montepulciano d'Abruzzo "COLLESECCO" Montepulciano d'Abruzzo CANTINA TOLLO Un vin corsé et intense, à l'image d'un rubis, r... Prix 12,00 €
	Montepulciano « Carmen » 75 cl Montepulciano D'Abruzzo, longue macération sur les peaux - Ferme Fausto Falcone (Ari, Chieti) -... Prix bouteille 30,00 €
	Montep. Testarossa Montepulciano d'Abruzzo - Società Agricola Pasetti (Francavilla Al Mare) - Alc. 13,5% Vol. Prix 25,00 €
	Merlot Rosato « Nina » 75 cl Azienda Agricola Fausto Falcone (Ari, Chieti) - Alc. 12,5% Vol. Prix bouteille 18,00 € Prix au verre 4,00 €
	Pecorino « Scazzitt » 75 cl Ferme Fausto Falcone (Ari, CH) 13% vol. Prix bouteille 18,00 € Prix au verre 4,00 €

Planche à découper Gallegro

Pizza frite (3 tranches)

Rouleaux de Parmigiana (2 pièces)

Bombette des Pouilles de Cisternino (4 pièces)

Bruschetta à la tomate (3 pièces)

Bruschetta du jardin (3 pièces)

Bruschetta majella (3 pièces)

Bruschetta belmix (3 pièces)

BÂton de frites

Bâtonnets de frites de pêcheur

Frites « à tremper »

Frites de patates douces américaines

Nuggets de poulet faits maison (9 pièces)

Rondelles d'oignon (6 pièces)

Olives Ascolana (5 pièces)

SALADE « galicienne »

Salade de thon

Salade composée

Salade verte

Pommes de terre cuites

Champignons grillés

Aubergines à la napolitaine

Friarielli sauté

Poivrons rôtis

Légumes grillés

Sandwich au saucisson de francfort

Burger classique

Cheesburger

Vecioburger

Baconburger

Gallegroburger

Asado 350g. (Environ)

Agneau local grillé

Entrecôte grillée « Simmental bavarois » -NOUVEAU-

Coq épicé « Vallespluga » du diable - NOUVEAU -

Coq grillé « Vallespluga »

Hamburger poêlé de 200 g. 100 % bœuf italien.

Hamburger « Bismarck » 100 % bœuf italien

Classique

Cuit et champignons

4 fromages et ventricina

Bisou sportif

Baciata Caprese avec Buffalo DOP

Toast embrassé

Focaccia à l'huile, au sel et au romarin