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Weichtiere 
Vorspeisen (5)
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Vorspeise aus den bergen
(Ausgewählte Aufschnitte, darunter spanische Salami, Parmaschinken mit gebackener Porchetta, hausge...
Preis 12,00 € |
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Roh und Büffel
Parmaschinken und Büffelmozzarella
Preis 9,00 € |
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Ulmenstarter
Klassische Bergvorspeise mit Caldi-Zugabe vom Küchenchef
Preis 15,00 € |
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Meeresalat
Tintenfisch, Krake, Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln
Preis 13,00 € |
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Ulmen-Meeresfrüchte-Vorspeise
(Meeresfrüchtesalat, gedämpfte Garnelen, gedämpfte Scampi, Oktopussuppe, Venusmuscheln und Schwer...
Preis 23,00 € |
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Gebraten (10) |
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Frittierte Algen (5 Stück)
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Speedy Chicken (5 Stück)Preis 3,50 € |
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Mit ragù ergänzen Preis 1,50 € |
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Carbonara supplìPreis 2,50 € |
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Käse- und Pfefferzubereitung
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Ersatz für Nduja
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Kartoffelkroketten (3 Stück)
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Zucchiniblüten gefüllt mit Sardellen und Mozzarella (3 Stück) Preis 6,00 € |
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Pommes
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Ascoli-Oliven (5 Stück) Preis 3,50 € |
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Erste gänge in den bergen (4) |
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Gnocchi mit Käsefondue und TrüffelPreis 10,00 € |
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FrÜhling
Spaghettini mit wildem Spargel, Speck und cremigen Kirschtomaten
Preis 12,00 € |
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Ravioli gefüllt mit Käse und Paprika in einer Sahnesauce aus KirschtomatenPreis 12,00 € |
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Mit Steinpilzen gefüllte Ravioli in TrüffelcremePreis 11,00 € |
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Erste gänge fischen (4) |
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Spaghettoni mit echten muschelnPreis 14,00 € |
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Tintenfisch-Fettuccine mit Meeresfrüchten und KirschtomatenPreis 16,00 € |
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Risotto mit Garnelenteig nach Chefkoch-ArtPreis 14,00 € |
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Linguine mit Krabbenbisque und KirschtomatencremePreis 14,00 € |
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Bergsekunden (6) |
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Lammkoteletts mit OfenkartoffelnPreis 16,00 € |
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Gegrilltes rindersteak
6 € pro 100g Basis: 400g
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit Colonnata-Schmalz und Steinpilzen
7 € pro 100 g. Grundmenge: 300 g.
Preis 21,00 € |
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Rinderfilet
Mögliche Variationen in 4-Pfeffer-Sahne
Preis 18,00 € |
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Gegrilltes gemischtes fleisch
(Kalbssteak, Wurst, gegrilltes Hähnchen, Lamm)
Preis 18,00 € |
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan
6 € pro 100 g. Basis: 300gr
Preis 18,00 € |
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Fisch hauptgerichte (3) |
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Gegrillter Oktopus auf KartoffelpüreesuppePreis 20,00 € |
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Gebratene garnelen und tintenfischPreis 16,00 € |
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Gemischter grill
Gegrillte Garnelen, Calamari, Scampi gedämpft
Preis 23,00 € |
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Ethnische küche (11)
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Zighini
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Gored
Eritreisches Gericht: Rindfleisch mit einer Gewürzmischung, Sie können den Grad der Schärfe und d...
Preis 18,00 € |
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Gemüse-Tajine
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Hühnchen-Tajine
Gericht serviert mit Pommes Frites, entkernten Oliven, Hühnchen mit einer Gewürzmischung
Preis 14,00 € |
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Rindfleisch-Tajine
Marokkanisches Gericht: Rindfleisch mit einer Gewürzmischung, dazu karamellisierte Zwiebeln, karame...
Preis 16,00 € |
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Couscous mit gemÜse
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Hühnchen-Couscous
Nach traditioneller Methode zubereitetes marokkanisches Gericht, serviert mit Hühnchen und gemischt...
Preis 12,00 € |
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Couscous vom Rind
Nach traditioneller Methode zubereitetes marokkanisches Gericht, serviert mit Rindfleisch und gemisc...
Preis 14,00 € |
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Fisch cous cous
Nach traditioneller Methode zubereitetes marokkanisches Gericht, serviert mit Krusten- und Weichtier...
Preis 18,00 € |
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Bsthela-Huhn
Filoteig gefüllt mit Mandeln, Zimt, Zwiebeln, Hühnchen und einer Gewürzmischung
Preis 12,00 € |
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Verkostungstour (25 € pro Person, mind. 2 Personen)
Verkostungsreise verschiedener ethnischer Gerichte, um die Vielfalt der Gewürze und Aromen unserer ...
Preis 50,00 € |
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Grenz (6) |
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Sautiertes gemüsePreis 4,00 € |
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Gebackenen kartoffelnPreis 4,00 € |
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Grüner / gemischter salatPreis 4,00 € |
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Gegrilltes gemÜsePreis 4,00 € |
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Kichererbsen-/Erbsen-/Auberginen-Hummus
Kichererbsen-Hummus: Kichererbsen, Zitronensaft, EVO-Öl, Knoblauch, Salz, Tahini (Sesamsauce), Kori...
Preis 6,00 € |
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Arabischer Salat
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Pizza (29) |
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4 jahreszeiten
Fior di Latte Mozzarella, Artischocken, schwarze Oliven, Champignons, Kochschinken, natives Olivenö...
Preis 10,00 € |
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Der standard
Fior di Latte Mozzarella, Tomate, Auberginen, gesalzener Ricotta, Basilikum, natives Olivenöl extra
Preis 10,00 € |
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Rustica
Fior di Latte Mozzarella, Brokkolicreme, Brokkoli, Wurst, Pecorino-Käse, natives Olivenöl extra
Preis 11,00 € |
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Wild
Fior di Latte Mozzarella, sautierte Kirschtomaten, wilder Spargel, Speck, natives Olivenöl extra
Preis 12,00 € |
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Amerikanisch
Fiordilatte, Pommes frites und Würstchen
Preis 8,00 € |
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Kuckucksnest
Fiordilatte, Zucchinicreme, Speck, Provola
Preis 10,00 € |
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OVER THE TOP (MIT BROKKOLI GEFÜLLTER RAHMEN)
Fiordilatte-Basis, Ofenkartoffeln, Speck
Preis 11,00 € |
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Zuccotta
Büffelmozzarella, Kürbiscreme, Speck, natives Olivenöl extra
Preis 11,00 € |
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Knusprige pizza
Fiordilatte, gekochter Schinken, Kartoffelkroketten kommen heraus
Preis 10,00 € |
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Margherita
Tomate, Fiordilatte, Basilikum, EVO-Öl
Preis 7,00 € |
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Bufalina
Tomate, Büffelmozzarella, Basilikum, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
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Rot
Tomate, EVO-Öl
Preis 4,00 € |
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Marinara
Tomate, Knoblauch, Oregano, EVO-Öl
Preis 5,00 € |
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Neapel
Tomate, Fiordilatte, Sardellen, Oregano, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
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Capricciosa
Tomate, Fiordilatte, Champignons, entsteinte schwarze Oliven, junge Artischocken, hartgekochtes Ei, ...
Preis 10,00 € |
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Diavola
Tomate, Fiordilatte, würzige Salami, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
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Schneewittchen
Fiordilatte, Rohschinken, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
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Boscaiola
Mozzarella, Champignons, Wurst, natives Olivenöl extra. Variante mit Steinpilzen: +2 €
Preis 8,00 € |
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Zucchiniblüte
Fiordilatte, Zucchiniblüten, Sardellen, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
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Mortazza
Fiordilatte, Mortadella, Büffel-Stracciata, gehackte Pistazien, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
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Vier kÄse
Fiordilatte, Gorgonzola, Provola, Grana, natives Olivenöl extra
Preis 10,00 € |
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Zola & Walnüsse
Fiordilatte, Gorgonzola, Birnen und Walnüsse, Olivenöl extra vergine
Preis 10,00 € |
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Campagnola
Fiordilatte, Kartoffeln, Wurst (oder Speck), Provola, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
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Vesuv
Tomate, sautierte gelbe und rote Datterino-Tomaten, Sardellen, Oregano, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
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Gricia
Fiordilatte, Speck, Pecorino, schwarzer Pfeffer, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
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Sommer
Fiordilatte, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
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Vegetarier
Fiordilatte, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Champignons, Kirschtomaten, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
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Freude
Mozzarella, 24 Stunden in Salz mariniertes Lachscarpaccio, Julienne-Zucchini, Philadelphia-Käsebüs...
Preis 12,00 € |
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Tartufata
Fiordilatte, Ofenkartoffeln, Wurst, Trüffelcreme, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
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Ethnische süßigkeiten (5)
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Feqas
Ei, Zucker, Öl, Sesam, Mandeln, Backpulver, Mehl, Anis, Fenchelsamen
Preis 5,00 € |
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RhammaPreis 5,00 € |
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Shebakia (3 Stk.)
In Honig getauchter marokkanischer Keks mit einer Prise Sesam
Preis 5,00 € |
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Ghriba (5 Stück)
typisch marokkanischer Kokoskeks
Preis 5,00 € |
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Zigarre (5 Stück)
zigarrenförmiger Keks mit Mandeln und Zimt
Preis 5,00 € |
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Sweet (6) |
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Hausgemachter kÄsekuchen
Beeren(+1 €)/Nutella(+1 €)/Pistazie(+1 €)
Preis 5,00 € |
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Hausgemachte Panna Cotta
Mit Zusatz: Schokolade(+1 €), Pistazie(+1 €), Karamell(+1 €), Beeren(+1 €)
Preis 4,00 € |
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ZitronensorbetPreis 5,00 € |
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Zerfallen
Nur Sahne/Schokolade/Beeren/Pistazie
Preis 4,00 € Preis 5,00 € Preis 6,00 € Preis 6,00 € |
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Hausgemachtes tiramisu
Mögliche Variation mit: Nutella (+1 €), Pistazie (+1 €), Zitrone (+2 €)
Preis 5,00 € |
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Weiße SchokoladentrüffelPreis 5,00 € |
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Bedeckt (1) |
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Service/brotPreis 1,00 € |
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GetrÄnke (11) |
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Fanta 0,33 clPreis 2,50 € |
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Coca-Cola 0,33 cl/1lPreis 2,50 € Preis 3,50 € |
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Sprite 0,33 clPreis 2,00 € |
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Estathè pfirsich / zitronePreis 2,00 € |
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WeinglasPreis 5,00 € |
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Glas proseccoPreis 5,00 € |
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Franziskeiner weiss
0,3 cl. 0,4cl. 0,5cl.
Preis 4,00 € Preis 5,00 € Preis 6,00 € |
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HOFBRAÜ MÜNCHEN PILS
0,2 CL. 0,3 CL. 0,4 CL. 0,5 CL.
Preis 2,50 € Preis 3,50 € Preis 4,50 € Preis 5,50 € |
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LEFFE ROUGE DOUBLE MALT (ROTES BIER)
0,2 CL. 0,3 CL. 0,4 CL. 0,5 CL.
Preis 3,00 € Preis 4,00 € Preis 5,00 € Preis 6,00 € |
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Menabrea-Blondine aus Biella 0,66 CLPreis 4,00 € |
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Messina 0,50 CLPreis 3,50 € |
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Ferrarelle-wasser (2)
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Ferrarelle
ferrarelle, das natürliche sprudelnde mineralwasser, das genuss und wohlbefinden vereint, da es 100...
Preis 75 cl 2,50 € |
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Natia, glättet es
mineralwasser vulkanischen ursprungs
Preis 75 cl 2,50 € |
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Ferrarelle-getränke (3)
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Orangensaft
kohlensäurehaltiges erfrischungsgetränk in der dose mit 21 % kalabrischem orangensaft. in ferrarel...
Preis 2,00 € |
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Limonade
kohlensäurehaltiges erfrischungsgetränk in der dose mit 13 % sizilianischem zitronensaft. in ferra...
Preis 2,00 € |
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Gas
kohlensäurehaltiges erfrischungsgetränk in der dose. frischer, durstlöschender und natürlicher g...
Preis 2,00 € |
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Destillate und liköre (10) |
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Bitter
(Cape Bitter, Jägermeister, Montenegro, Fernet-Branca, Branca-Minze)
Preis 3,00 € |
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Hausbitter
(Braulio Reserve, Jefferson, Strongman)
Preis 4,00 € |
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Geist
(Ratafia, Limoncello, Lakritze)
Preis 3,00 € |
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Grappa barriquePreis 3,50 € |
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Weißer grappaPreis 3,00 € |
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EnzianPreis 3,00 € |
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RumPreis 5,00 € |
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Gin tonic
Basis: (Plymouth, Tanqueray Ten, Bulldog). Prämie: (Etsu, Silent Pool, Tanqueray Old Tom, Professor...
Preis 6,00 € Preis 9,00 € |
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Gin zitronePreis 6,00 € |
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Aperol / campari spritzPreis 6,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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