SMART MENU
Gluten 
Milch 
Nüsse 
Eier 
Fisch 
Erdnüsse 
Soja 
Krebstiere 
Sellerie 
Senf 
Sesamsamen 
Schwefel 
Lupine 
Weichtiere 
Vorspeisen (6)
 |
Roh und melonePreis 8,00 € |
|
|
|
Vorspeise aus den bergen
(Ausgewählte Aufschnitte, darunter spanische Salami, Parmaschinken mit gebackener Porchetta, hausge...
Preis 12,00 € |
|
|
|
Roh und Büffel
Parmaschinken und Büffelmozzarella
Preis 9,00 € |
|
|
|
Ulmenstarter
Klassische Bergvorspeise mit Caldi-Zugabe vom Küchenchef
Preis 15,00 € |
|
|
|
Meeresalat
Tintenfisch, Krake, Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln
Preis 13,00 € |
|
|
|
Ulmen-Meeresfrüchte-Vorspeise
(Meeresfrüchtesalat, gedämpfte Garnelen, gedämpfte Scampi, Oktopussuppe, Venusmuscheln und Schwer...
Preis 23,00 € |
|
Gebraten (13) |
|
Steinpilz- und Trüffel-Suppli Preis 2,50 € |
|
|
|
Mit ragù ergänzen Preis 1,50 € |
|
|
|
Kartoffelkroketten (3 Stück)
|
|
|
|
Ersatz für CarbonaraPreis 2,50 € |
|
|
|
Ersetzt durch amatricianaPreis 2,50 € |
|
|
|
Käse- und Pfefferzubereitung
|
|
|
|
Ersatz für Nduja
|
|
|
|
Couscous-Kroketten (6 Stück)
|
|
|
|
Zucchiniblüten gefüllt mit Sardellen und Mozzarella (3 Stück) Preis 6,00 € |
|
|
|
Gebratener Seetang (6 Stück) Preis 3,50 € |
|
|
|
Pommes
|
|
|
|
Ascoli-Oliven (5 Stück) Preis 3,50 € |
|
|
|
Schnelles Hähnchen (6 Stück) Preis 4,00 € |
|
Erste gänge in den bergen (10) |
|
Fettuccine mit fleischsaucePreis 9,00 € |
|
|
|
|
|
|
|
Gnocchi mit Käsefondue und TrüffelPreis 10,00 € |
|
|
|
Fettuccine mit Kürbis, Wurst und SteinpilzenPreis 10,00 € |
|
|
|
Gnocchi mit Rinderhackfleisch, Rucola, Pachino und GranaPreis 10,00 € |
|
|
|
Cacio e pepe ravioliPreis 10,00 € |
|
|
|
*Speck und EiPreis 10,00 € |
|
|
|
*Tomate und SpeckPreis 10,00 € |
|
|
|
*Käse und schwarzer PfefferPreis 10,00 € |
|
|
|
*Pachino, BasilikumPreis 8,00 € |
|
Erste gänge fischen (7) |
|
Spaghettoni mit Venusmuscheln und Pachino-TomatenPreis 12,00 € |
|
|
|
Baby-Oktopus-RagoutPreis 12,00 € |
|
|
|
Tintenfisch-Fettuccine mit Venusmuscheln und Pachino-TomatenPreis 12,00 € |
|
|
|
Linguine mit Hummer und KirschtomatencremePreis 18,00 € |
|
|
|
Paccheri mit Pistazienpesto und Lachs
Hausgemachter 24 Stunden in Salz marinierter Lachs
Preis 14,00 € |
|
|
|
Risotto mit Garnelenteig nach Chefkoch-ArtPreis 13,00 € |
|
|
|
Linguine mit krabbenPreis 12,00 € |
|
Bergsekunden (8) |
|
Lammkoteletts mit OfenkartoffelnPreis 14,00 € |
|
|
|
Gegrilltes Hühnersteak mit KartoffelnPreis 10,00 € |
|
|
|
Gegrilltes rindersteak
6 € pro 100g Basis: 400g
|
|
|
|
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Colonnata-Schmalz und SteinpilzenPreis 21,00 € |
|
|
|
Rinderfilet mit rosa & grünem Pfeffer Preis 18,00 € |
|
|
|
Gegrilltes gemischtes fleisch
(Kalbssteak, Wurst, gegrilltes Hähnchen, Lamm)
Preis 18,00 € |
|
|
|
Gegrilltes rinderfiletPreis 16,00 € |
|
|
|
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan
6 € pro 100 g. Basis: 300gr
Preis 18,00 € |
|
Fisch hauptgerichte (3) |
|
Oktopus-Tintenfisch-Suppe im TopfPreis 13,00 € |
|
|
|
Gebratene garnelen und tintenfischPreis 14,00 € |
|
|
|
Gemischter grill
Gegrillte Garnelen, Calamari, Scampi gedämpft
Preis 23,00 € |
|
Ethnische küche (14)
 |
Koofta
(Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Petersilie)
Preis 12,00 € |
|
 |
Siffa
(Fadennudeln mit Butter, Zucker, Rosinen, Rosenwasser, Mandeln und Zimt)
Preis 10,00 € |
|
 |
Maruzia vom Lamm
(Butter, Honig, Knoblauch, Mandeln, Rosinen, Zwiebeln, Lamm)
Preis 16,00 € |
|
 |
Zighini
|
|
|
|
Gored
Eritreisches Gericht: Rindfleisch mit einer Gewürzmischung, Sie können den Grad der Schärfe und d...
Preis 16,00 € |
|
|
|
Gemüse-Tajine
|
|
 |
Hühnchen-Tajine
Gericht serviert mit Pommes Frites, entkernten Oliven, Hühnchen mit einer Gewürzmischung
Preis 14,00 € |
|
 |
Rindfleisch-Tajine
Marokkanisches Gericht: Rindfleisch mit einer Gewürzmischung, dazu karamellisierte Zwiebeln, karame...
Preis 16,00 € |
|
 |
Couscous mit gemÜse
|
|
 |
Hühnchen-Couscous
Nach traditioneller Methode zubereitetes marokkanisches Gericht, serviert mit Hühnchen und gemischt...
Preis 12,00 € |
|
 |
Couscous vom Rind
Nach traditioneller Methode zubereitetes marokkanisches Gericht, serviert mit Rindfleisch und gemisc...
Preis 14,00 € |
|
 |
Fisch cous cous
Nach traditioneller Methode zubereitetes marokkanisches Gericht, serviert mit Krusten- und Weichtier...
Preis 18,00 € |
|
 |
Bsthela-Huhn
Filoteig gefüllt mit Mandeln, Zimt, Zwiebeln, Hühnchen und einer Gewürzmischung
Preis 12,00 € |
|
|
|
Verkostungsroute (min. 2 Pers.)
Verkostungsreise verschiedener ethnischer Gerichte, um die Vielfalt der Gewürze und Aromen unserer ...
Preis 40,00 € |
|
Grenz (6) |
|
Sautiertes gemüsePreis 4,00 € |
|
|
|
Gebackenen kartoffelnPreis 4,00 € |
|
|
|
Grüner / gemischter salatPreis 4,00 € |
|
|
|
Gegrilltes gemÜsePreis 4,00 € |
|
|
|
Kichererbsen-/Erbsen-/Auberginen-Hummus
Kichererbsen-Hummus: Kichererbsen, Zitronensaft, EVO-Öl, Knoblauch, Salz, Tahini (Sesamsauce), Kori...
Preis 6,00 € |
|
|
|
Arabischer Salat
|
|
Pizza (33) |
|
OVER THE TOP (MIT BROKKOLI GEFÜLLTER RAHMEN)
Fiordilatte-Basis, Ofenkartoffeln, Speck
Preis 11,00 € |
|
|
|
Knusprige pizza
Fiordilatte, gekochter Schinken, Kartoffelkroketten kommen heraus
Preis 10,00 € |
|
|
|
Zuccotta
Büffelmozzarella, Kürbiscreme, Speck, natives Olivenöl extra
Preis 11,00 € |
|
|
|
Kuckucksnest
Fiordilatte, Zucchinicreme, Speck, Provola
Preis 9,00 € |
|
|
|
Der rauch
Tomate, Fior di Latte, Speck, geräuchertes Provola, Oregano
Preis 9,00 € |
|
|
|
Montagnola
Tomate, Fior di Latte, Steinpilze und Speck
Preis 9,00 € |
|
|
|
Flöte
Mozzarella-Basis, den Rest können Sie wählen
Preis 5,00 € |
|
|
|
Margherita
Tomate, Fiordilatte, Basilikum, EVO-Öl
Preis 6,00 € |
|
|
|
Bufalina
Tomate, Büffelmozzarella, Basilikum, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
|
|
|
Rot
Tomate, EVO-Öl
Preis 4,00 € |
|
|
|
Marinara
Tomate, Knoblauch, Oregano, EVO-Öl
Preis 5,00 € |
|
|
|
Neapel
Tomate, Fiordilatte, Sardellen, Oregano, EVO-Öl
Preis 7,00 € |
|
|
|
Capricciosa
Tomate, Fiordilatte, Champignons, entsteinte schwarze Oliven, junge Artischocken, hartgekochtes Ei, ...
Preis 9,00 € |
|
|
|
Diavola
Tomate, Fiordilatte, würzige Salami, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
|
|
|
Schneewittchen
Fiordilatte, Rohschinken, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
|
|
|
Boscaiola
Fiordilatte, Champignons, Wurst, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
|
|
|
Porcina
Fiordilatte, Steinpilze, Wurst, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
|
|
|
Zucchiniblüte
Fiordilatte, Zucchiniblüten, Sardellen, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
|
|
|
Mortazza
Fiordilatte, Mortadella, Büffel-Stracciata, gehackte Pistazien, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
|
|
|
Vier kÄse
Fiordilatte, Gorgonzola, Provola, Grana, natives Olivenöl extra
Preis 10,00 € |
|
|
|
Südtiroler
Fiordilatte, Speck, Provola, Walnüsse, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
|
|
|
Campagnola
Fiordilatte, Kartoffeln, Wurst (oder Speck), Provola, EVO-Öl
Preis 10,00 € |
|
|
|
Vesuv
Tomate, sautierte gelbe und rote Datterino-Tomaten, Sardellen, Oregano, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
|
|
|
Betäubt
Fiordilatte, Thunfisch, karamellisierte Zwiebeln, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
|
|
|
Gricia
Fiordilatte, Speck, Pecorino, schwarzer Pfeffer, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
|
|
|
Sommer
Fiordilatte, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan, EVO-Öl
Preis 9,00 € |
|
|
|
Amerikanisch
Fiordilatte, Pommes Frites, Frankfurter Würstchen, EVO-Öl
Preis 8,00 € |
|
|
|
Vegetarier
Fiordilatte, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Champignons, Kirschtomaten, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
|
|
|
EMI
Fiordilatte, Ofenkartoffeln, Wurst, Tropea-Zwiebel, EVO-Öl
Preis 10,00 € |
|
|
|
Freude
Mozzarella, 24 Stunden in Salz mariniertes Lachscarpaccio, Julienne-Zucchini, Philadelphia-Käsebüs...
Preis 12,00 € |
|
|
|
Kalabreser
Tomate, Büffelmozzarella, würzige Salami, 'Nduja, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
|
|
|
Tartufata
Fiordilatte, Ofenkartoffeln, Wurst, Trüffelcreme, EVO-Öl
Preis 11,00 € |
|
|
|
Zighini-Pizza
Tomate, Zighini (scharfes Rindfleisch)
Preis 10,00 € |
|
Ethnische süßigkeiten (5)
 |
Feqas
Ei, Zucker, Öl, Sesam, Mandeln, Backpulver, Mehl, Anis, Fenchelsamen
Preis 5,00 € |
|
 |
RhammaPreis 5,00 € |
|
|
|
Shebakia (3 Stk.)
In Honig getauchter marokkanischer Keks mit einer Prise Sesam
Preis 5,00 € |
|
|
|
Ghriba (5 Stück)
typisch marokkanischer Kokoskeks
Preis 5,00 € |
|
|
|
Zigarre (5 Stück)
zigarrenförmiger Keks mit Mandeln und Zimt
Preis 5,00 € |
|
Sweet (9) |
|
Hausgemachter kÄsekuchen
Beeren(+1 €)/Nutella(+1 €)/Pistazie(+1 €)
Preis 5,00 € |
|
|
|
Hausgemachte Panna Cotta
Mit Zusatz: Schokolade(+1 €), Pistazie(+1 €), Karamell(+1 €), Beeren(+1 €)
Preis 4,00 € |
|
|
|
ZitronensorbetPreis 5,00 € |
|
|
|
ObstPreis 5,00 € |
|
|
|
Zerfallen
Nur Sahne/Schokolade/Beeren/Pistazie
Preis 4,00 € Preis 5,00 € Preis 6,00 € Preis 6,00 € |
|
|
|
Hausgemachtes tiramisu
Mögliche Variation mit: Nutella (+1 €), Pistazie (+1 €), Zitrone (+2 €)
Preis 5,00 € |
|
|
|
Mango und passionsfrucht
Kokoskeks, gefüllt mit Mango-Semifreddo und Passionsfruchtherz.
Preis 6,00 € |
|
|
|
Weiße Schokolade/SchokoladensouffléPreis 5,00 € |
|
|
|
Weiße SchokoladentrüffelPreis 5,00 € |
|
Bedeckt (1) |
|
Service/brotPreis 1,00 € |
|
GetrÄnke (13) |
|
Fanta 0,33 clPreis 2,50 € |
|
|
|
Roter Leffe 0,33 clPreis 3,50 € |
|
|
|
Coca-Cola 0,33 cl/1lPreis 2,50 € Preis 3,50 € |
|
|
|
Sprite 0,33 clPreis 2,00 € |
|
|
|
Estathè pfirsich / zitronePreis 2,00 € |
|
|
|
WeinglasPreis 5,00 € |
|
|
|
Glas proseccoPreis 5,00 € |
|
|
|
Franziskeiner weiss
0,3 cl. 0,4cl. 0,5cl.
Preis 4,00 € Preis 5,00 € Preis 6,00 € |
|
|
|
HOFBRAÜ MÜNCHEN PILS
0,2 CL. 0,3 CL. 0,4 CL. 0,5 CL.
Preis 2,50 € Preis 3,50 € Preis 4,50 € Preis 5,50 € |
|
|
|
LEFFE ROUGE DOUBLE MALT (ROTES BIER)
0,2 CL. 0,3 CL. 0,4 CL. 0,5 CL.
Preis 3,00 € Preis 4,00 € Preis 5,00 € Preis 6,00 € |
|
|
|
SAN MIGUEL 0,33 CL.Preis 2,50 € |
|
|
|
Menabrea-Blondine aus Biella 0,66 CLPreis 4,00 € |
|
|
|
Messina 0,50 CLPreis 3,50 € |
|
Ferrarelle-wasser (2)
 |
Ferrarelle
ferrarelle, das natürliche sprudelnde mineralwasser, das genuss und wohlbefinden vereint, da es 100...
Preis 75 cl 2,50 € |
|
 |
Natia, glättet es
mineralwasser vulkanischen ursprungs
Preis 75 cl 2,50 € |
|
Ferrarelle-getränke (3)
 |
Orangensaft
kohlensäurehaltiges erfrischungsgetränk in der dose mit 21 % kalabrischem orangensaft. in ferrarel...
Preis 2,00 € |
|
 |
Limonade
kohlensäurehaltiges erfrischungsgetränk in der dose mit 13 % sizilianischem zitronensaft. in ferra...
Preis 2,00 € |
|
 |
Gas
kohlensäurehaltiges erfrischungsgetränk in der dose. frischer, durstlöschender und natürlicher g...
Preis 2,00 € |
|
Destillate und liköre (10) |
|
Bitter
(Cape Bitter, Jägermeister, Montenegro, Fernet-Branca, Branca-Minze)
Preis 3,00 € |
|
|
|
Hausbitter
(Braulio Reserve, Jefferson, Strongman)
Preis 4,00 € |
|
|
|
Geist
(Ratafia, Limoncello, Lakritze)
Preis 3,00 € |
|
|
|
Grappa barriquePreis 3,50 € |
|
|
|
Weißer grappaPreis 3,00 € |
|
|
|
EnzianPreis 3,00 € |
|
|
|
RumPreis 5,00 € |
|
|
|
Gin tonic
Basis: (Plymouth, Tanqueray Ten, Bulldog). Prämie: (Etsu, Silent Pool, Tanqueray Old Tom, Professor...
Preis 6,00 € Preis 9,00 € |
|
|
|
Gin zitronePreis 6,00 € |
|
|
|
Aperol / campari spritzPreis 6,00 € |
|
Ich bin Vegetarier 
Zum Notizblock hinzugefügt 
Gefroren
