7 unserer beliebtesten Tapas plus eine Fleisch- oder Fisch-Tapas und eine Paella Ihrer Wahl für jeweils zwei Personen. Einmalige Auswahl pro Tisch. (Preis pro Person)
Traditionelle Meeresfrüchte-Paella, gekocht in einer Brühe aus fünf verschiedenen lokalen Fischsorten und Bisque, serviert mit Meeresfrüchten, lokalen Fischfilets und Limette.
Gin Larios ist ein spanischer Gin mit einer langen Tradition, die bis ins Jahr 1866 zurückreicht. Er ist bekannt für seinen mediterranen Stil und die Verwendung natürlicher Pflanzenstoffe, die ihm ein frisches, zitroniges Profil verleihen.
Pur serviert erinnert die türkisblaue Farbe an die Strände der Insel, zu einem Getränk wird sie hellblau. Mit einem intensiven Aroma stechen Noten von grünen Mandeln, wilden Brombeeren und Zitrusnoten hervor. Am Gaumen ist er frisch und angenehm, wobei die roten Früchte hervorstechen.
Wein aus der alten Tradition der Nero d'Avola-Weinherstellung, die über Generationen weitergegeben wurde: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden im Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Verfahren, das den Respekt vor den ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen garantiert. Wein aus dem Jahr 2015, über 3 Jahre im Stahltank gereift und vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Eventuelle Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an eine Traube frisch geernteter, reifer Nero d'Avola-Trauben.
Sastrería Crianza Garnacha ist ein Rotwein, der in der DO Cariñena, Spanien, hauptsächlich aus Garnacha-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein wird einer Reifung (Crianza) unterzogen, die ihm Komplexität und Tiefe verleiht.
Primitiv – Apulien. Ein Klassiker mit modernem Touch. Salzige und rote Fruchtnoten machen ihn zu einem Getränk, das sich für das gesamte Abendessen eignet.
Nero d'Avola - Sizilien. Nach der alten Rosé-Herstellungsmethode hergestellt, versucht er ohne Zusatzstoffe so natürlich wie möglich zu sein und ergibt einen kräftigen, aber trinkbaren Rosé.
Tempranillo – Kastilien-La Mancha. Der Wein ist sauber und knackig, der leicht säuerliche und herzhafte Schluck eignet sich für das gesamte Abendessen.
Tardana/Bobal – Kastilien-La Mancha. Trockener und warmer Ausdruck einer wenig bekannten Region: Manchuela. Am Gaumen entfalten sich reife gelbe Früchte aus einer Mischung verschiedener Trauben gemäß der lokalen Tradition.
Txakoli – Baskenland. Biodynamischer Wein aus heldenhaftem Anbau mit intensivem und strukturiertem Charakter und einem herzhaften und mineralischen Abgang.
Fundador Solera wird in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, in denen zuvor Sherry gelagert wurde. Dabei kommt das traditionelle Criaderas-y-Soleras-System zum Einsatz. Die Farbe ist sehr intensiv bernsteingelb, mit goldenen Reflexen.
Es handelt sich um den symbolträchtigen Likör Ibizas, der seit über 130 Jahren von der Familie Mari Mayans hergestellt und aus diesem Grund 1997 mit der geografischen Bezeichnung geschützt wurde. In Hierbas werden 18 pflanzliche Zutaten verwendet, darunter Thymian, Rosmarin und wilder Fenchel, die auf den Feldern der Insel und des nahegelegenen Formentera angebaut werden. Das Mittelmeer im Glas.
Transparente Mahagonifarbe, bleibt lange im Mund, elegant süß und mit langem Abgang. Die Lagerung in Eichenfässern wird durch die Vorschriften der Ursprungsbezeichnung Malaga geregelt und geschützt.