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Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Si vous ne savez pas quoi manger, laissez-nous vous taquiner, dites-nous simplement terre ou mer........... et le chef saura vous satisfaire.
Les deux menus comprennent un couvert, de l'eau et un verre de vin.
DÉgustation de terre 22,00 € DÉgustation de la mer 28,00 € |
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L'apéritif du maître d'équipage
Carpaccio de saumon, poulpe soppressata et anchois marinés
Prix 10,00 € |
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Grande poêle à fruits de mer avec fett'unta
Moules, palourdes, calamars et crevettes
Prix 11,00 € |
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Moules poivrées Prix 8,00 € |
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Salade de calamars aux pommes de terre, câpres et olives Prix 9,00 € |
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Planche à découper Castruccio
Charcuterie, polenta aux champignons, croûton toscan, fromage pecorino frit et olives épicées
Prix 9,00 € |
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Pécorino frit Prix 6,00 € |
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Jambon cru, câlins et burrata d'Andria Prix 9,00 € |
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Croûton mixte
Crostino toscan, bruschetta, polenta aux champignons et pecorino frit
Prix 5,00 € |
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Polenta frite aux cèpesPrix 7,00 € |
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Carpaccio de bresaola aux courgettes marinées et pecorino romano Prix 9,00 € |
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Linguines aux fruits de mer* Prix 10,00 € |
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Risotto aux moules façon Tarantina*
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Grand plat de fruits de mer avec tagliatelles* Prix 16,00 € |
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Gnocchi aux palourdes et brocoli* Prix 10,00 € |
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Tagliatelles à la carbonara de fruits de mer* Prix 12,00 € |
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* certains produits peuvent être congelés |
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Penne sautées à la 'nduja
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Tortellini alla norcina
saucisse fraîche, crème et truffe
Prix 9,00 € |
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Gnocchis à la crème de taleggio et au miel truffé Prix 9,00 € |
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Tagliatelles sauce gibier
(selon disponibilité)
Prix 10,00 € |
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Risotto aux poires, gorgonzola et noix Prix 10,00 € |
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Spaghetti à la carbonara DOP Prix 8,00 € |
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Poche de veau
farcis au prosciutto, parmesan et truffe
Prix 17,00 € |
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Filet mignon de porc aux pruneaux et bacon
Poêlé farci aux pruneaux et roulé au lard
Prix 14,00 € |
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Surlonge à la moutarde avec chips de pommes de terre Prix 16,00 € |
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Poulet tranché
Servi avec fondue de radicchio et gorgonzola
Prix 14,00 € |
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Steak à la florentine avec filet mignonPrix au kg. 40,00 € |
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Steak coupé à la florentine sans filetPrix au kg. 32,00 € |
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Filet de veau Prix 16,00 € |
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SaucissesPrix 6,00 € |
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Poitrine de pouletPrix 8,00 € |
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Bifteck de porcPrix 7,00 € |
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Tagliata de Castruccio
(Aloyau servi avec roquette, parmesan et tomates cerises)
Prix 16,00 € |
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Grillades mixtes pour 2 personnes
(longe de veau, saucisses, steak de porc et côte de boeuf)
Prix 38,00 € |
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Poisson frit mixte avec frites* Prix 16,00 € |
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Dorade grillée aux pommes de terre persillées Prix 16,00 € |
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Espadon à la palermitaine avec chou* Prix 16,00 € |
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Morue de Livourne aux amandes et raisins secs * Prix 15,00 € |
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Grillades variÉes*
(pour 2 personnes) daurade, calamars, gambas, légumes
Prix 45,00 € |
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* certains produits peuvent être congelés |
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Bombe
(200 gr hamburger, 'nduja, oignon, poivrons et gorgonzola)
Prix 10,00 € |
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Montanaro
(hamburger 200 gr, cèpes, fromage taleggio et speck)
Prix 10,00 € |
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Toscanaccio
(hamburger 200 gr, bacon, pecorino, tomate et salade)
Prix 10,00 € |
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Italien
(hamburger 200 gr, mozzarella, tomate et salade)
Prix 9,00 € |
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Oursin
(burger à la saucisse, provola fumée et friarelli)
Prix 10,00 € |
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Salade mixtePrix 3,50 € |
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Pommes de terre rôtiesPrix 3,50 € |
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FritesPrix 3,50 € |
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Haricots cannellini à l'huilePrix 3,50 € |
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épinards sautés ou aigresPrix 3,50 € |
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Légumes grillés mixtes
(aubergines, courgettes, poivrons)
Prix 4,00 € |
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Mélange de légumes panés frits
chou-fleur, courgette, artichauts
Prix 4,00 € |
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Margherita
tomate, mozzarella, basilic
Prix 5,00 € |
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Marinara
tomate, huile, ail, origan
Prix 4,50 € |
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Naples
Margherita aux anchois, câpres et origan
Prix 6,00 € |
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Reine
high margherita avec mozzarella de bufflonne et basilic
Prix 8,00 € |
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Naples DOC
High Margherita aux câpres, anchois et mozzarella de bufflonne
Prix 8,00 € |
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Pour lui
margherita avec ricotta et salami piquant
Prix 7,50 € |
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Maledetta
margherita avec salami épicé, 'nduja et piments frais
Prix 8,00 € |
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La mi pizza
blanc avec provola, courgettes, aubergines et tomates cerises au four
Prix 7,50 € |
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Maison
margherita garnie de roquette, tomates cerises et mozzarella fraîche
Prix 7,50 € |
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Ortolana
margherita aux courgettes, aubergines et poivrons grillés
Prix 7,50 € |
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Maialona
margherita avec jambon cuit, saucisses de Francfort, saucisse et salami épicé
Prix 9,00 € |
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Valtellinais
blanc au fromage fontina garni de bresaola, roquette et parmesan
Prix 8,00 € |
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Calzone
mozzarella et jambon cuit
Prix 6,00 € |
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Calzone farci
mozzarella, jambon cuit, saucisses de Francfort, champignons et artichauts
Prix 8,00 € |
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Calzone farcie du pizzaiolo
mozzarella, ricotta, jambon cuit et truffe
Prix 8,00 € |
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Fruits de mer Prix 10,00 € |
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Caprese
focaccia garnie de mozzarella de bufflonne, tomates cerises, basilic et origan
Prix 8,00 € |
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AmÉricaine
margherita avec des saucisses de Francfort et des frites
Prix 7,50 € |
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Vesuvius
blanc avec provola fumé, saucisse et "friarielli"
Prix 8,00 € |
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Végétarien
margherita avec tous les légumes et garnie de roquette et tomates cerises
Prix 8,00 € |
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Pugliese
tomate, burrata, tomates cerises et basilic
Prix 8,00 € |
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Arrabbiata
blanc, avec provola fumé, olives vertes épicées et 'nduja
Prix 8,00 € |
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Calabrese
margherita aux aubergines et salami piquant
Prix 7,50 € |
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Strachinelle
blanc avec fromage à pâte molle, cèpes et saucisse
Prix 8,00 € |
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Parmigiana
margherita aux aubergines grillées, parmesan et basilic
Prix 7,00 € |
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Castruccio
margherita avec saucisse, champignons, olives, oignon et parmesan
Prix 8,00 € |
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Casentino
blanc avec mozzarella, pecorino toscan, cèpes et jambon cru
Prix 9,00 € |
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Speck et mascarpone Prix 8,00 € |
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Puzzona
margherita au gorgonzola, oignon, radicchio rouge
Prix 8,00 € |
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Rustica
blanc avec fromage pecorino, bacon, pommes de terre
Prix 8,00 € |
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Beppone
blanc avec fromage taleggio, saucisse et radicchio
Prix 8,00 € |
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Savoureux
blanc, mascarpone, saucisse, truffe
Prix 9,00 € |
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Glouton
margherita avec oignon, mascarpone et speck au four
Prix 9,00 € |
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Contadina
blanc avec provola, saucisse et pommes de terre bouillies
Prix 8,00 € |
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Les ajoutsDouble pâte + 1,00 € Pâte de blé entier + 1,00 € Ajout de mozzarella de bufflonne + 2,00 € Ajout de burrata d'Andria 3,00 € Ajout de charcuterie 1,00 € |
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Nos bonbons
de notre production, préparés quotidiennement sur la base de notre imagination et de vos conseils....
Prix 4,00 € |
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Nez blanc ou noirPrix 4,00 € |
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Glace pochée BaylesPrix 5,00 € |
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Glace au chocolat nappée de rhumPrix 5,00 € |
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Salade de fruits "selon arrivage"
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Vin santo avec cantucci di PratoPrix 5,00 € |
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Glace au citron noyée dans du limoncelloPrix 5,00 € |
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Gâteau au chocolat au cœur chaleureuxPrix 5,00 € |
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Moules au prosecco Prix 7,00 € |
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Octopus carpaccio
Carpaccio de poulpe aux pommes de terre bouillies
Prix 7,00 € |
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Brochettes de tomates
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Crostino toscan
Croûton au pâté de foie de poulet
Prix 4,00 € |
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Croûton mixte
Croûton toscan, bruschetta aux tomates, bruschetta aux champignons et pecorino frit
Prix 5,00 € |
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Pécorino frit Prix 6,00 € |
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Charcuterie mixte et fromage pecorino Prix 7,00 € |
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Caprese di bufala
Mozzarella de bufflonne et tranches de tomate
Prix 7,00 € |
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Bruschetta jambon cru et tomates Prix 7,00 € |
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Raw et burrata
Jambon cru avec Burrata d'Andria DOP
Prix 8,00 € |
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Mozzarella de bufflonne crue et olives épicées
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L'apéritif du maître d'équipage
Carpaccio de poulpe, anchois marinés et carpaccio de saumon
Prix 10,00 € |
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Spaghetti à la sauce tomate Prix 5,00 € |
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Spaghetti alla carrettiera
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Spaghetti carbonara Prix 6,00 € |
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Penne fiordilatte
Tomate fraîche et mozzarella fiordilatte
Prix 6,00 € |
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Penne alla boscaiola
Tomate, crème, olives et cèpes
Prix 6,00 € |
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Penne au thon
Tomate, thon, olives et câpres
Prix 6,00 € |
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Risotto aux champignons porcini
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Risotto aux tomates
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Penne alla 'nduja
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Tortellini alla norcina
Crème, saucisson et pâte de truffe
Prix 8,00 € |
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CrÈme et jambon tortellini Prix 7,00 € |
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Risotto au provolone et prosecco
Provola, crème, ombragée de prosecco
Prix 7,00 € |
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Spaghetti sur la roche
Moules et palourdes
Prix 8,00 € |
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Tagliatelles bolognaises
Sauce de viande
Prix 7,00 € |
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Tagliatelle aux porcini champignons Prix 7,00 € |
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Tagliatelles mare e monti
Moules, palourdes, calamars, queues de crevettes et cèpes
Prix 10,00 € |
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Linguine express aux palourdes et pachini
Palourdes et tomates cerises pachino
Prix 9,00 € |
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Linguine ou risotto alla "Viareggina"
Moules, palourdes, calamars et queues de crevettes
Prix 10,00 € |
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Plat principal grillé avec accompagnement au choix
Poitrine de poulet, filet de porc, hamburger, côtelette de bœuf ou saucisse
Prix 8,00 € |
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Longe de veau grillée avec accompagnementPrix 14,00 € |
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Coupe Castruccio
Entrecôte grillée servie avec roquette, parmesan et tomates cerises
Prix 15,00 € |
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CÔte de bŒuf grillÉe
Prix au kg
Prix 32,00 € |
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Steak à la florentine
Prix au kg
Prix 40,00 € |
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Viande grillée avec frites pour 2 personnes
Côte de boeuf, steak de porc, saucisses et longe de veau
Prix 38,00 € |
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Poisson grillé avec légumes grillés pour 2 personnes
Daurade, calamars et crevettes
Prix 45,00 € |
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Poitrine de poulet "Médicis"
Crème et cèpes
Prix 8,00 € |
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Omelette
Mozzarella et jambon cuit
Prix 6,00 € |
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Couper au gorgonzola
Entrecôte fondue au gorgonzola
Prix 15,00 € |
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Poisson frit mixte
Calmars, queues de crevettes et frites
Prix 15,00 € |
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Dorade grillée avec pommes de terre rôties Prix 16,00 € |
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Insalatona
Salade verte, radicchio, tomates, olives, mozzarella et thon
Prix 7,00 € |
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Légumes grillés
Aubergines, poivrons et courgettes
Prix 4,00 € |
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Accompagnement au choix
Pommes de terre sautées ou rôties, épinards sautés ou bouillis, haricots à l'huile, salade ...
Prix 3,00 € |
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Pedavena au robinet
bière italienne traditionnelle, 5% vol
0,2 l 2,00 € 0,4 l 4,00 € 1 l 8,00 € 1,5 lt 13,00 € |
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Moretti sans alcool
Italie, pâle <0,5% vol
33 cl 4,00 € |
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Moretti
Italie, style lager 4,6 % abv
66 cl 4,00 € |
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Ichnusa
Italie, style bière blonde 4,7 % abv
33 cl 4,00 € |
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Dolomites "rouges"
Italie, double malt style lager rouge 6,5% vol
33 cl 4,00 € |
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Peroni
Espagne, style clair, sans gluten, 5,4 %
33 cl 5,00 € |
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Super tennent
Angleterre, double malt strong lager style 9% vol
33 cl 5,00 € |
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Bière "les deux maîtres"
Bière artisanale 4% - 6,5%
33 cl 5,00 € |
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Bouteille rouge, notre sélection
"Fiore di Maggio" IGT 13% vol
Prix 10,00 € |
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Blanc en bouteille, notre sélection
IGT "Fiore di Maggio", 12 % vol
Prix 10,00 € |
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Vin rouge en vrac, vin blanc tranquille et pétillant1/4 l 2,00 € 1/2 l 4,00 € 1 l 8,00 € |
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Eau microfiltrée "Sodastream"0,75 l 1,50 € |
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Boissons en conservePrix 2,00 € |
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Espresso et macchiatoPrix 1,50 € |
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Cappuccino, café d'orge et décaféinéPrix 2,00 € |
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Café avec alcoolPrix 2,00 € |
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InfusionsPrix 2,00 € |
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Spiritueux, Cognac, Scotch, WhiskyPrix 5,00 € |
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Amer et grappaPrix 3,50 € |
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Vins de liqueurPrix 3,00 € |
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je suis végétarien 
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Surgelé
