SMART MENU
 |
法規制に関するラベル付け
新鮮な魚は、保健省の命令に従って、殺害予防の対象となります。
|
|
 |
痕跡に存在するアレルゲン |
|
 |
カバー価格 3,00 € |
|
 |
食パンとEVO OILを含むカバーテイスティング。価格 4,00 € |
 |
シェフのテイスティングメニュー
シェフが選んだ10コース。
お一人様の料金。テーブル全体に実装されるメニュー。 70,00 € |
 |
たまご卵
天ぷら醤油マリネ卵、カラメルレッドオニオンクリーム、マンダリンマス�...
価格 8,00 € |
|
 |
出汁ホタテ
ホタテのマリネとキャラメリゼをだし汁で。
価格 6 個 14,00 € |
|
 |
シソの葉
天ぷらしその、鮭のタルタル、アイオリソース、ドライトマト。
価格2個 10,00 € |
|
 |
カルパッチョミックス
サーモン、マグロ、スズキのカルパッチョ、シェフソース、ヘーゼルナッ�...
価格 6 個 12,00 € |
|
 |
ほたてうみ
ホタテのたたき、レッドキャベツクリーム、レッドキャベツエアー、ヒマ�...
価格 8,00 € |
|
 |
マグロボール
低温調理したマグロの天ぷらです。生姜、大豆、ジャックダニエルで燻製�...
価格4個 12,00 € |
|
 |
セビーチェ
タコ、シーバス、シトロネット、赤玉ねぎ、生姜の空気。
価格 12,00 € |
|
 |
Crispy spicy tuna
ベースのサクサクご飯、スパイシーなマヨネーズとチャイブでマリネした�...
価格4個 12,00 € |
|
 |
うろこ焼きシーバス
うろこ焼きのシーバス、ローストトマト、ポン酢。
価格 10,00 € |
|
 |
塩漬けカノーロ
カンノーリ、海老のタルタル、アボカドのムース、柚子のジュレ。
価格 7,00 € |
|
 |
私たちの餃子の考え方
まぐろを詰めた自家製餃子のパスタボタンを、新鮮なネギと海苔の味噌汁�...
価格4個 8,00 € |
|
 |
焼き鳥サーモン
サーモンをフランベし、味噌、ごま、新ネギでマリネしました。
価格2個 8,00 € |
|
 |
焼き鳥タコ
タコの串焼き、わさびマヨネーズ。
価格2個 10,00 € |
|
 |
パニプリ
スパイシーなポテトとタマネギのフィリングを詰めた典型的なカリカリの�...
価格4個 10,00 € |
|
 |
ウズラの卵
ウズラの卵焼き、トリュフ風味のご飯、黒トリュフフレーク。
価格2個 5,00 € |
|
 |
バオタコパン
低温調理したタコ、ポテトクリーム、ピーナッツ、ネギ、パフポテト。
価格2個 10,00 € |
|
 |
サーモンバオブレッド
サーモンをオーブンで焼き、天ぷら、スパイシーマヨネーズ、ピスタチオ�...
価格2個 10,00 € |
 |
ジラルドーカキ
肉はナッツ、果肉、ジューシーです。それぞれの感覚のバランスが取れて�...
価格1個 6,00 € |
|
 |
さしみロイヤルモアオイスター
ジラルドー産カキ（2pcs）、マグロ、サーモン、シーバス、スカンピ、ホタ...
価格 20 個 40,00 € |
|
 |
刺身ロイヤル
マグロ、サーモン、シーバス、手長海老、ホタテ、赤いマルザラエビ、パ�...
価格18個 28,00 € |
|
 |
刺身ミックス価格 6 個 12,00 € |
|
 |
マグロ刺身価格 6 個 14,00 € |
|
 |
サーモン刺身価格 6 個 12,00 € |
 |
マグロのタルタル
ツナのタルタル、ブッラータ、カラメルオニオン、わさびの天ぷら。
価格 14,00 € |
|
 |
サーモンタルタル
サーモンタルタル、アボカドムース、ポン酢、マヨネーズ、アーモンドア�...
価格 14,00 € |
 |
裏巻きノワール
中にはスズキの天ぷら、アボカド。外ではスズキのカルパッチョ、黒トリ�...
価格8個 18,00 € |
|
 |
Uramaki scampo royal
中には生鮭、ニラ。外でフランベ手長海老、わさびの天ぷら。少しスパイ�...
価格 6 個 18,00 € |
|
 |
サーモン裏巻き
生サーモンの中にはヨーグルトソース。外側には、グラブラックスサーモ�...
価格8個 16,00 € |
|
 |
ウラマキダークホワイト
中には調理されたエビ、アボカド、フィラデルフィアが入っています。外�...
価格8個 18,00 € |
|
 |
裏巻きレインボー
中にはサーモンの天ぷら、アボカド。スズキ、サーモン、マグロ、エビ、�...
価格8個 18,00 € |
|
 |
裏巻き手長海老
ツナタルタルの中にはスパイシーマヨネーズ。外側にはアボカド、手長海�...
価格8個 16,00 € |
|
 |
サーモンフランベ
中にはエビの天ぷら、アボカド。外では、テーブルでサーモンのフランベ�...
価格 16,00 € |
|
 |
裏巻きレッドパッション
中には少しスパイシーなツナムース、ニラ。外はマグロのカルパッチョ、�...
価格8個 16,00 € |
|
 |
URAMAKISABAサバ
マリネしたサバとアボカドの中。マリネしたサバ、イチジクマスタード、�...
価格8個 16,00 € |
|
 |
裏巻き黒鱈
中には黒鱈の味噌漬けと焼き上げ、アボカドが入っています。外はアーモ�...
価格8個 14,00 € |
|
 |
天ぷら海老まき
中にはエビの天ぷら、アボカド。外側はシェフのソース、サクサクのチッ�...
価格8個 14,00 € |
|
 |
天ぷらホタテ巻き
中にはホタテ貝柱、アボカド、和風マヨネーズの天ぷら。外側にはシェフ�...
価格8個 16,00 € |
 |
軍艦まぐろ
まぐろのフランベ、うずらの卵、黒トリュフのご飯巻き。
価格2個 8,00 € |
|
 |
軍艦赤エビマザラ
グラブラックスサーモン、マザラ赤エビのタルタル、チャイブを巻いたご�...
価格2個 8,00 € |
|
 |
ガンカン手長海老
生鮭、マヨネーズ、エビのタルタル、チャイブに包まれたご飯。
価格2個 8,00 € |
|
 |
ガンカンカラフトシシャモ
生サーモン、マヨネーズ、シシャモの卵を包んだご飯。
価格2個 6,00 € |
 |
握りマグロ
根元のご飯、マグロの切り身、わさびマヨネーズ、わさび粉。
価格2個 5,00 € |
|
 |
ニギリサーモン
根元のご飯、鮭の切り身、いくら。
価格2個 5,00 € |
|
 |
握り寿司
ベースのご飯、シーバスフィレ、キャラメリゼした赤玉ねぎ。
価格2個 5,00 € |
|
 |
にぎり手長海老
根元のご飯、手長海老、ゆず、すりおろしたレモン。
価格2個 6,00 € |
|
 |
にぎりホタテ
ベースのご飯、ホタテ、うなぎソース、黒塩。
価格2個 6,00 € |
 |
餃子エビ
エビと野菜の餃子、赤エビのビスク添え。
価格4個 12,00 € |
|
 |
Pig gyoza
豚餃子にバターと黒トリュフを添えて。
価格4個 12,00 € |
|
 |
野菜餃子
野菜餃子にピークリームを添えて。
価格4個 8,00 € |
 |
たたきマグロ
大豆、アボカドのムース、わさびマヨネーズでマリネしたマグロの切り身�...
価格4個 16,00 € |
 |
天ぷらエビ価格4個 10,00 € |
 |
ベジタリアンウラマキ
|
|
 |
たまご卵
|
|
 |
パニプリ
|
|
 |
ベジタリアン握り
|
|
 |
ウズラの卵
|
|
 |
野菜餃子
|
|
 |
ベジタリアンナマ
|
|
 |
わかめ藻
|
 |
チキンカトレット
フライドポテトを添えたチキンカツレツ。
価格2個 14,00 € |
 |
インゴット
抹茶のソフトジョコンド、マンゴーとパッションフルーツのクリーム、柚�...
価格 8,00 € |
|
 |
赤いカブのアイスクリームとブラウニー
ダークチョコレートブラウニー、ビートルートアイスクリーム（自家製）�...
価格 8,00 € |
|
 |
ココナッツとマンゴーのセミフレッド価格 8,00 € |
|
 |
チョコレートボール
ダークチョコレート球の中にヘーゼルナッツとアップルクランブルのベー�...
価格 8,00 € |
|
 |
チーズケーキ
ピスタチオチーズケーキ、チョコレートクランブル。
価格 6,00 € |
|
 |
餅
餅、緑茶、黒ごま、いちごのトリオ。
価格 7,00 € |
|
 |
抹茶アイスクリーム価格 5,00 € |
|
 |
黒ごまアイスクリーム価格 5,00 € |
|
 |
マンゴー・ソルベ価格 5,00 € |
 |
CERVARO DELLA SALA IGT UMBRIA MARCHESI ANTINORI価格 70,00 € |
|
 |
LA CANDIDA ROSA PECORINO CAPECCIは、100LTの木製カラケットで12か月間デカンテーションされました。価格 55,00 € |
|
 |
LIGHT AND MOON PASSERINA（BIODYNAMIC）CANTINE CAPECCI価格 26,00 € |
|
 |
COWPY ペコリーノ SIMONE CAPECCI価格 26,00 € |
|
 |
トゥフィーラ・パッセリーナ・シモーネ・カペッチ価格 22,00 € |
|
 |
ザグロス ペコリーノ DCG リザーブ サン ジョバンニ価格 24,00 € |
|
 |
TARÀPECORINOHOLDINGSCOCCI GRIFONI価格 22,00 € |
|
 |
サンバッソパッセリーナホールディングスCOCCIグリフォニ価格 20,00 € |
|
 |
ゲヴュルツトラミネールJ.ホフスタッター価格 28,00 € |
|
 |
ソーヴィニヨン・J・ホフスタッター価格 24,00 € |
|
 |
ミュラートゥルガウJ.ホフスタッター価格 24,00 € |
|
 |
シャルドネJ.ホフスタッター価格 22,00 € |
|
 |
リースリングJ.ホフスタッター価格 24,00 € |
|
 |
リボラジャラコルモンス価格 25,00 € |
|
 |
ピノ・グリージョ・ジャーマン価格 32,00 € |
|
 |
ソーヴィニヨン・ジャーマン価格 34,00 € |
|
 |
リボッライエロージャーマン価格 34,00 € |
|
 |
シャルドネジャーマン価格 34,00 € |
|
 |
ジェシ・ブッチ城のブッチ・ヴェルディッキオ価格 30,00 € |
|
 |
CAMBRUGIANO VERDICCHIO DI MATELICA BELISARIO価格 26,00 € |
|
 |
チャリス価格 6,00 € |
|
 |
フランチャコルタゴブレット価格 10,00 € |
 |
シャンパーニュ ローラン ペリエ ブラン・ド・ブラン価格 140,00 € |
|
 |
ボリンジャースペシャルキュヴェ価格 110,00 € |
|
 |
シャンパーニュ GH マム グラン コルドン ロゼ価格 100,00 € |
|
 |
CÀDELBOSCOSATENFRANCIACORTA価格 75,00 € |
|
 |
カ デル ボスコ キュヴェ プレステージ ロゼ フランチャコルタ価格 65,00 € |
|
 |
CÀDELBOSCOCUVÉEEPRESTIGEBRUTFRANCIACORTA価格 50,00 € |
|
 |
MARCHESEANTINORICUVÉEEROYALEFRANCIACORTA価格 40,00 € |
|
 |
MARCHESE ANTINORI BLANC DE BLANCS FRANCIACORTA価格 45,00 € |
|
 |
マルケーゼ アンティノリ ロゼ フランチャコルタ価格 55,00 € |
|
 |
スポルヴィエーレ・フランチャコルタ・リザーブ
Docgゼロ投与量リザーブ
価格 60,00 € |
|
 |
ポイズナス・ザ・ローズ
クラシックなブリュットロゼ法
価格 35,00 € |
|
 |
DIRUPO PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG BRUT ANDREOLA価格 22,00 € |
|
 |
マルタ・パッセリーナ・スパークリング・ブリュット・サン・ジョヴァンニ価格 22,00 € |
 |
FURIA ROSATO SALENTO IGT MARCHESI ANTINORI価格 35,00 € |
|
 |
CALAFURIA SALENTO IGT MARCHESI ANTINORI価格 24,00 € |
|
 |
TESTAROSSA PASETTI
薔薇
価格 24,00 € |
|
 |
ペール・シモーネ・カペッチ価格 24,00 € |
 |
マシアレッリ・モンテプルチアーノ価格 22,00 € |
|
 |
マラミエーロ インフェリ モンテプルチャーノ保護区価格 38,00 € |
 |
ゆずサワー
ウィスキー、ゆず酒、ライム果汁、砂糖、卵白。
価格 10,00 € |
|
 |
マンゴークーラー
自家製マンゴーシロップ、ライム、ウォッカ。
価格 10,00 € |
|
 |
日本のジントニック
ジン、トニックウォーター。私たちのジャパニーズ ジン: ジンズー、浮世�...
価格 10,00 € |
|
 |
ジントニック
ジン、トニックウォーター。私たちのジン: ボンベイ、タンカレー テン、�...
価格 8,00 € |
|
 |
マルガリータ
テキーラ、トリプルセック、ライムジュース、塩。
価格 8,00 € |
|
 |
モスクワ・ミュール
ウォッカ、ジンジャー ビール、ライム ジュース。
価格 8,00 € |
|
 |
スプリッツァー
プロセッコ、アペロール、ソーダ、オレンジ。
価格 8,00 € |
|
 |
American
カンパリビター、レッドベルモット、ソーダ、オレンジ。
価格 8,00 € |
|
 |
ネグローニ
ジン、カンパリビター、レッドベルモット、オレンジ。
価格 8,00 € |
 |
アサヒ
33 cl-ラガー、日本、5％
価格 6,00 € |
|
 |
ノミ
33cl - ブランシュ、イタリア、5%
価格 6,00 € |
|
 |
アーモンド'22
33cl-ブランシュ、イタリア、4.5%
価格 6,00 € |
|
 |
VIOLA BLANCHE
75cl - ブランシュ、イタリア、4.8%。
価格 16,00 € |
|
 |
バイオララガー
75 cl-イタリア、ラガー、5.6％。
価格 16,00 € |
 |
GINJO KUBOTA SENJYU-旭酒造
そして、スパイスの効いた吟醸酒。その構造は繊細な風味があり、仕上が�...
価格100ml 6,00 € 価格200ml 12,00 € |
|
 |
GINJOONAZURÈSAKÈ-トサツル
また、海洋深層水「かりょうしんそうすい」を使用した新世代の吟醸酒は�...
価格100ml 6,00 € 価格200ml 12,00 € |
|
 |
ゆず酒価格 5,00 € |
 |
水価格1 lt 3,00 € |
|
 |
ソフトドリンク価格 4,00 € |
|
 |
ウィスキー価格 7,00 € |
|
 |
ラム価格 6,00 € |
|
 |
あまり価格 3,00 € |
|
 |
君は価格 3,00 € |
|
 |
インフュージョン価格 3,00 € |
|
 |
カフェ オルランディ パッション価格 2,00 € |
私はベジタリアンです 
牛乳 
ナッツ 
卵 
魚 
ピーナッツ 
大豆 
甲殻類 
セロリ 
マスタード 
ゴマ 
硫黄 
ルパン 
軟体動物 
