by QODEUP®
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Rustica
Pour ce type de pâte, on utilise la « Farine Complète » de Farine Varvello & Co. C'est u...
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Rome
Le mélange de farines avec lesquelles ce type de pâte est fabriqué (blé, soja, riz et levain) co...
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PoÊle
Les farines utilisées pour ce type de pâte proviennent de Molino Grassi et appartiennent à la gam...
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Navets
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DANS L'ART DU POIVRE
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Thon
Fiordilatte de Seriate km0, salade mixte, veau à la sauce au thon, feuilles de câpres et fruits
Prix 17,00 € |
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CANTONAIS
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Marinara
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Crème de lait
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MARGHERITA VÉGÉTALE
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Capricciosa
Tomate Frulloro, fiordilatte Seriate km0, champignons, artichauts*, jambon cuit Casa Rago
Prix 16,00 € |
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4 FROMAGES 2.0
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Tirolese
Tomates Frulloro, fiordilatte Seriate km0, brie, cèpes*, speck, origan
Prix 16,00 € |
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Cantabrique
Tomate Frulloro, fiordilatte Seriate km0, tomate confite, anchois de Cantabrie, zeste de citron, gin...
Prix 15,00 € |
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ARCIMBOLDO
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Lumière
Tomate Frulloro, fiordilatte Seriate km0, bresaola, roquette, glaçage au vinaigre balsamique, noix,...
Prix 16,00 € |
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Chaud
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CROCKY
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ALBEROBELLO
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Tomate et bacon
Tomate Frulloro, km0 Seriate fiordilatte, tomates séchées, bacon, pecorino, poudre d'olives no...
Prix 16,00 € |
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RÈgle
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Citron
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Baba ganoush
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Montagnola
Fiordilatte di Seriate km0, crème de champignons, longe assaisonnée Casa Rago, Bagoss, génoise au...
Prix 18,00 € |
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CLOCHE DOP
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Burratina
Tomate Frulloro, burrata, jambon cru Casa Rago, basilic, huile aromatisée au basilic
Prix 17,00 € |
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PIÈCES DE RECHANGE
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Avocat
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CULAC
Tomates Frulloro, mozzarella de bufflonne Campana DOP, tomates datterini, olives Taggiasca, culatta ...
Prix 16,00 € |
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FUMÉE
Courgettes sautées, tomates confites, stracciatella, saumon fumé*, feuilles de câpres, huile &quo...
Prix 20,00 € |
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Tropea
Tomate Frulloro, fiordilatte Seriate km0, brie, oignons caramélisés, tranches de bœuf ou de cheva...
Prix avec boeuf 19,00 € Tarif avec cheval 21,00 € |
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Fantastique
Fiordilatte di Seriate km0, formagella, légumes au four, crudités en voile, culaccia, bagoss
Prix 18,00 € |
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CARAMÉLISÉ
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CREVETTES A LA CAMPAGNE
Crème de courgettes, Fiordilatte di Seriate km0, courgettes sautées, tomates confites, pommes de t...
Prix 20,00 € |
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ÉtÉ
Stracciatella, courgettes et mangue en poudre, saumon mariné, feuilles de cresson, graines de sésa...
Prix 20,00 € |
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Parmigiana
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Croustillant
Fiordilatte de Seriate km0, stracciatella, jambon cru "Casa Rago", jambon cru croustillant...
Prix 17,00 € |
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Double
Épinards, stracciatella, tartare de bœuf ou de cheval, saindoux Colonnata IGP, sabayon à la mouta...
Du boeuf 20,00 € Cheval 22,00 € |
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Esprit
Fiordilatte de Seriate km0, robiola, compote de raisin, bresaola de cheval, glaçage balsamique
Prix 18,00 € |
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STEAK
Stracciatella, steak d'été mariné, sauce avocat, poireaux frits
Prix 18,00 € |
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STEAK PLANTÉ
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Simba
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Poulpe
Houmous de pois chiches, carpaccio de poulpe, pesto d'ail des ours, gaspacho, tomates confites �...
Prix 20,00 € |
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Coquille
Stracciatella, pak-choi, pétoncle poêlé, sauce miso, mayonnaise au gingembre, graines de sésame
Prix 25,00 € |
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CROCKYDELLA
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Mortazza
Stracciatella, mortadelle Casa Rago, pistaches de Bronte, glaçage au vinaigre balsamique, truffe, h...
Prix sans truffe 17,00 € Prix à la truffe 23,00 € |
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KATAIFI
Stracciatella, gambas* en pâte kataifi, poudre de fenouil, orange, sauce aigre-douce, fenouil
Prix 20,00 € |
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CARBONISER
Stracciatella, sauce aux fruits rouges, poudre de fenouil, omble mariné, orange
Prix 22,00 € |
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CHAMPIGNONS EFFRANCÉS
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Gaspacho
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Octopus carpaccio
Avec des pommes de terre violettes
Prix 14,00 € |
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Planche à découper mixte
Charcuteries, fromages, confitures, fruits - Recommandé pour 2 personnes
Prix 20,00 € |
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* les produits peuvent Être congelÉs |
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Scialatielli allo scoglio Prix 17,00 € |
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Risotto aux asperges
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TAGLIATELLES AUX ÉPINARDS
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* les produits peuvent Être congelÉs |
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SAUMON AU FOUR AU POIVRE ROSE
Aux légumes de saison
Prix 18,00 € |
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Falafel
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STEAK PLANTÉ AU VIN
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Couper
Aux légumes de saison
Prix du boeuf 16,00 € Prix du cheval 18,00 € |
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TRAVAGLIATINA
sur réservation uniquement
Prix à l'hectogramme 6,50 € |
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Fiorentina
sur réservation uniquement
Fiorentina Scottona Iberica par l'hectogramme 5,50 € Fiorentina Barbina Franciacortina à l'hectogramme 6,50 € Fiorentina Black Angus sel.Miguel Vergara à l'hectogramme 9,00 € |
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Frites *Prix 4,00 € |
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TEMPURA Uniquement des légumes Prix 5,00 € |
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TEMPURA Légumes et 4 crevettes* Prix 10,00 € |
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CALAMAR FRIT Prix 12,00 € |
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CREVETTES* DANS LES PÂTES KATAIFI
avec une sauce aigre-douce
Prix 15,00 € |
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* les produits peuvent Être congelÉs |
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Otus b5
5% d'alcool - bonjour clair. La bière légère artisanale italienne, inspirée de la bière all...
Classe de prix 20 3,50 € Prix cl.40 5,00 € |
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OTUS CÔTÉ B
5% d'alcool - blanc clair. Bière artisanale italienne, le côté Blanche d'Otus d'un st...
Classe de prix 20 4,00 € Prix cl.40 5,50 € |
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OTUS RED&GO
5,5% d'alcool - bière rouge rouge. Bière rouge artisanale italienne aux arômes agréablement ...
Classe de prix 20 4,00 € Prix cl.40 5,50 € |
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HAMLET Thérésianer
Bière rouge non filtrée - 6,5% Vol
Prix 7,00 € |
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WILLIAM - Thérésianer
Bière blonde non filtrée - 4,9% Vol
Prix 7,00 € |
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CORDELIA - Thérésianer
Bière IPA non filtrée - 5,8% Vol
Prix 7,00 € |
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PILS PREMIUM - Thérésianer
Bière légère non filtrée. - 5,0% Vol. Avec un goût sec et une note amère persistante mais dél...
Prix 7,00 € |
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BOCK - Thérésianer
Bière rouge non filtrée - 6,5% Vol. La bière rouge par excellence, avec des notes de réglisse en...
Prix 7,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - BIONDA
5% d'alcool - helles blonde. Bière claire de couleur paille. La mousse est blanche, fine et com...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - AMBRATA
5,9% d'alcool - bitters spéciaux. De couleur ambrée claire avec une mousse compacte et fine de...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - ROUGE
5,9% d'alcool - Marzen bavarois. De couleur ambrée aux reflets cuivrés, légèrement opalescen...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - BLANCHE
4,5% d'alcool - bière blanche. Couleur jaune paille et mousse franche, compacte et fine avec un...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - IPA
4,8% d'alcool - séance ipa. Couleur jaune paille et mousse franche, compacte et fine. Certainem...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - NOIR
6,5% d'alcool - extra stout étrangère. Couleur ébène aux reflets acajou et rubis, mousse cap...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - KM0
6,7% d'alcool - pissenlit et céréales. Robe légèrement dorée, mousse franche à grain moyen...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - JOLLY BLEU
4,5% d'alcool - iga. De couleur paille, il est couronné par une mousse très fine, franche, com...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE CURTENSE - SANS GLUTEN
5% d'alcool - blonde sans gluten. Jaune paille et limpide, la mousse candide est fine et compact...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE OTUS - PERLE D'ORGE
5,1% d'alcool - Keller clair. Bière artisanale italienne non filtrée inspirée du kellebier al...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE PRESSION - BLONDE
5% d'alcool - Blonde Ale. Bière artisanale italienne, haute fermentation, pur malt. Couleur jau...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE PRESSION - AMBRE
6% d'alcool - Amber Ale. Bière artisanale italienne, haute fermentation, pur malt. Couleur ambr...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE PROJET - ROUGE
6,5% d'alcool - Bock. Bière artisanale italienne, basse fermentation, pur malt. Robe rouge fonc...
Prix 8,00 € |
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BRASSERIE OTUS - CUOR DI PANE
5% d'alcool - helles claires sans gluten. Bière artisanale italienne Helles, du pain invendu es...
Prix 5,00 € |
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Eau platePrix 2,50 € |
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D'eau pÉtillantePrix 2,50 € |
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Coca colaPrix peut 2,50 € Prix du verre 3,00 € Prix 1 lt 7,00 € |
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Coca cola zeroPrix peut 2,50 € Prix du verre 3,00 € |
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OrangeadePrix peut 2,50 € |
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Orange amÈrePrix peut 2,50 € |
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Soda citronPrix peut 2,50 € |
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PÊche ÉtÉPrix peut 2,50 € |
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Estathe lemonPrix peut 2,50 € |
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PencherPrix 2,50 € |
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Eau toniquePrix du verre 3,00 € |
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San bitterPrix 3,50 € |
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CrodinoPrix 3,50 € |
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Soda campariPrix 3,50 € |
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Boisson gazeuse de la maison aux fruitsPrix 6,00 € |
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Chianti - LE SODI DEL PARETAIO
Entreprise agricole BADIA DI MORRONA (Toscane) - 375 ml
Prix 9,00 € |
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VALPOLICELLA CLASSIC SUPERIOR - 2022
Ferme Rocca Sveva, Soave (Vénétie)
Prix 22,00 € |
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AMARONE DE VALPOLICELLA - 2019
Entreprise Agricole Santi, Illasi (Vénétie)
Prix 55,00 € |
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Ronchedone - ca dei frati
Produit par la ferme Cà dei Frati - Sirmione - Italie
Prix 32,00 € |
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BOLGHERI MORECCIO
Ferme CASA DI TERRA, Bolgheri (Toscane)
Prix 25,00 € |
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BARBERA CARASSA
Ferme GIACOMO BOVERI, Costa Vescovato (Piémont)
Prix 15,00 € |
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Langhe nebbiolo
Ferme DIEGO ET DAMIANO BARALE, Barolo (Piémont)
Prix 25,00 € |
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Rosso di montalcino
Ferme BOLSIGNANO, Montalcino (Toscane)
Prix 25,00 € |
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AGLIANICO MAGIS
ferme antico castello, san mango (campanie)
Prix 18,00 € |
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Amarone della valpolicella
ferme le bignele, marano (vénétie)
Prix 50,00 € |
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Barolo
ferme diego et damiano barale, barolo (piémont)
Prix 55,00 € |
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Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie
Domaine Marquis de Goulaine, France
Prix 25,00 € |
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BROLETTINO - Lugana
Az. Agricola Ca' dei Frati, Lac de Garde
Prix 35,00 € |
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FALANGHINA DEL SANNIO - Janare
Az. Agricola La Guardiense, Campanie - 375 ml
Prix 9,00 € |
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Lugana
partager Ferme COBUE, Pozzolengo (Brescia)
Prix 19,00 € |
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Gewurztraminer
Ferme LA-VIS, Lavis (Trente)
Prix 22,00 € |
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Friulano
Ferme FERLAT, Cormons (Gorizia)
Prix 20,00 € |
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Sauvignon
Ferme KOMIC, Gardisciuta (Collio Friulano)
Prix 18,00 € |
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Chablis
Az, Ferme du DOMAINE CHEVALIER, Bourgogne (France)
Prix 35,00 € |
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ALIGOTE
Ferme PHILIPPE GIRARD, Bourgogne (France)
Prix 25,00 € |
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Lugana I Frati DOC
Ferme agricole Ca' dei Frati de Pietro dal Cero, Lac de Garde
Prix 25,00 € |
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DAUTEVILLE & CIE - BLANQUETTE DE LIMOUX
Brut Français - Domaine DAUTEVILLE & CIE
Prix 25,00 € |
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Extra brut - Boccadoro
Cave Boccadoro, Franciacorta
Prix 40,00 € |
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MONTEROSSA SANSEVÈ
Franciacorta Brut Satèn - produit par soc. agr. Monterossa srl. Cazzago San Martino - Italie
Prix 38,00 € |
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LA MONTAGNE SATEN
Ferme LA MONTINA, Monticelli Brusati (Lombardie)
Prix 35,00 € |
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FERGHETTINA SATEN
Ferme FERGHETTINA, Adro (Lombardie)
Prix 38,00 € |
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DOMAINE AMBROSINI SATEN
DOMAINE AMBROSINI, Cazzago San Martino (Lombardie)
Prix 30,00 € |
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Ferghettina brut
ferme ferghettina, adro (lombardie)
Prix 35,00 € |
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LA MONTINA BRUT
Ferme LA MONTINA, Monticelli Brusati (Lombardi
Prix 30,00 € |
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Bellavista alma brut
Ferme BELLAVISTA, Erbusco (Lombardie)
Prix 45,00 € |
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LA MONTINA ROSÈ DEMI SEC
ferme la montina, monticelli brusati (lombardie)
Prix 28,00 € |
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VALDOBBIADENE PROSECCO MILLESIMATO
Ferme CANELLA, San Donà di Piave (Venise)
Prix 18,00 € |
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Ca' del bosco cuvée prestige
Entreprise Agricole CA' DEL BOSCO, Erbusco (Lombardie)
Prix 49,00 € |
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Spritz aperolPrix 6,00 € |
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Spritz campariPrix 6,00 € |
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HugoPrix 6,00 € |
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NegroniPrix 7,00 € |
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Negroni malPrix 7,00 € |
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AmericanPrix 7,00 € |
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Café onctueuxPrix 1,50 € |
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MacchiatoPrix 1,50 € |
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Café avec alcoolPrix 2,00 € |
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Café décaféinéPrix 1,50 € |
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Petite orgePrix 1,50 € |
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Grande orgePrix 2,00 € |
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Petit ginsengPrix 1,50 € |
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Grand ginsengPrix 2,00 € |
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Capuche Prix 2,00 € |
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GIN AMUERTPrix 12,00 € |
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Gin brockmansPrix 10,00 € |
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GIN HENDRICKSPrix 10,00 € |
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Gin marePrix 10,00 € |
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GIN CUBICAL KISSPrix 10,00 € |
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je suis végétarien 
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Surgelé